ÁGUA

BIO A – Aula 5
 CITOQUÍMICA
É a parte da citologia que estuda a química celular.

Os principais elementos encontrados nas células são:

carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N),
fósforo (P) e enxofre (S)= CHONPS.

Os constituintes químicos das células podem ser divididos em

2 grupos:

Inorgânicos – água e sais minerais;

Orgânicos – glicídios, lipídios, proteínas, enzimas, ácidos

nucléicos e vitaminas.
 CITOQUÍMICA
Composição média geral das células:

Água: cerca de 60 a 85% do peso de qualquer ser vivo (varia de

acordo com a espécie, idade e taxa metabólica).

O restante é: proteínas (10 a 15%), lipídios (2 a 3%), glicídios

(1%), ácidos nucléicos (1%), além de 1% de sais minerais.
ÁGUA (COMPOSTO INORGÂNICO)
Uma molécula de água é constituída por dois átomos de
hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio.
A água é considerada uma molécula polar.

MODELO DA MOLÉCULA DE
ÁGUA

MODELO DEMONSTRATIVO
DAS PONTES DE
HIDROGÊNIO
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos

  Solvente universal;
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos
  Controle da temperatura;
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos

  Veículo;
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos

  Lubrificante;
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos
  Indispensável ao metabolismo;

Detalhe do metabolismo celular

ÁGUA
Importância da água para os seres vivos
  Capilaridade / tensão superficial;
ÁGUA
Importância da água para os seres vivos
  Agente passivo na osmose.
 SAIS MINERAIS

BIO A – Aula 5
(continuação)
SAIS MINERAIS
IMPORTÂNCIA DOS SAIS MINERAIS

Ferro (Fe) – forma a hemoglobina dos glóbulos vermelhos.

Carência: anemia.
Fontes: feijão, espinafre, ostras, beterraba e carnes em geral.

Cálcio (Ca) – formação dos ossos e dentes, coagulação sangüínea e

contração muscular.
Carência: raquitismo nas crianças e osteoporose nos adultos.
Fontes: brócolis, soja, leite e derivados.

Cobre (Cu) – componente de muitas enzimas. Essencial para a síntese

da hemocianina nos insetos.

Sódio (Na), Potássio (K) - importante no equilíbrio osmótico, agindo

no funcionamento da membrana e no impulso nervoso. O Na regula
a pressão do sangue.
SAIS MINERAIS
IMPORTÂNCIA DOS SAIS MINERAIS

Iodo (I) – importante para formar os hormônios da tireóide.

Carência: bócio.
Fontes: frutos do mar.

Fósforo (P) – auxilia as células nervosas, forma os nucleotídeos e o

ATP.

Flúor (F) – importante na formação dos ossos e do esmalte dos

dentes.

Magnésio (Mg)- faz parte da molécula de clorofila.

Zinco (Zn) – participa da fabricação de insulina e na cicatrização da

pele.