Disfagia Infantil

Preparo e oferta de alimentos

Conceito

O que é disfagia?

Ato de deslocar o alimento

Boca - Estomago
Deglutição

Disfagia é um sintoma

Segurança, efetividade e conforto

Fases da Deglutição
Antecipatória, Faríngea

Esofágica.

Oral
Causas
1 Estruturais
Congênitos craniofaciais,
Fissuras palatinas,
Fongênitas do intestino,

Fístulas traqueoesofágicas congênitas ou traumáticas

Iatrogênicas,
Hérnia diafragmática
Refluxo gastroesofágico.
2 Funcionais
Doenças neuromusculares
Amiotrofia espinal infantil;
Síndrome miastênica congênita;
Distrofias musculares;
Miopatias congênitas;
Miopatias metabólicas;.
Doenças neurológicas:
Encefalopatias crônicas,
Paralisias cerebrais,
Síndromes,
Tumores cerebrais,
Doenças neuromusculares
degenerativa
A aspiração pulmonar crônica
é a principal causa de óbito.
 Fase antecipatória
Olfato, Visão e Audição.

Fase Oral

Sinais e Matigação e início de

deglutição

Sintomas Fase Faríngea

Regugitação

Principais causas neurológicas -

Prematuridade Fase Esofágica
Refluxo Gastroesoágico
 Défcit no Desnutrição/Desidra

Consequências desenvolvimento tação

na vida do
indivíduo
Pneumonia Emagrecimento

Nível 1
Muito Levemente Espessado.
Característica:
Mais espesso do que a água;
Requer um pouco mais de
esforço para beber do que
líquido fino;
Flui através de canudos.
Suco de Manga
Como Ofertar:
Os alimentos serão ofertados
para a criança em uma seringa
com calibre grosso (10ml).
E leve até a boca da criança.
Temperatura:
Frio a Gelado
 Suco de Laranja Lima
Nível 1
Muito Levemente Espessado.

Raciocínio fisiológico:
Predominante utilizado na população
pediátrica como um líquido espessado que Como Ofertar:
reduz a velocidade do fluxo ainda que seja Os alimentos serão ofertados
para a criança em uma seringa
capaz de fluir através de um bico de
com calibre grosso (10ml).
mamadeira. A consideração do fluxo
através do bico deve ser determinada caso a E leve até a boca da criança.
caso.
Temperatura:
Frio a Gelado
 Vitamina de abacate
Nível 2
Levemente Espessado.

Característica:
Flui de uma colher.
Pode ser bebido em goles, derrama
rapidamente de uma colher, mas, mais lento Como ofertar:
Os alimentos serão
que líquidos finos.
ofertados para a criança
É necessário um esforço leve para beber essa
em uma seringa com
espessura através de um canudo de orifício
calibre grosso (10ml).
padrão.
Temperatura:
Frio a Gelado
 Purê de Maçã
Nível 2
Levemente Espessado.

Raciocínio Fisiológico
Se o líquido fino flui rápido demais para ser
controlado de forma segura, este líquido
levemente espessado fluirá em um ritmo Como ofertar:
Os alimentos serão
ligeiramente mais lento.
ofertados para a criança
Pode ser adequado se o controle da língua for
em uma seringa com
ligeiramente reduzido. calibre grosso (10ml).
Temperatura:
Frio a Gelado
 Vitamina de banana

Nivel 3

Liquidificado moderadamente espessado.

Característica:
Pode ser bebido em copo; Como ofertar:
Não pode ser comido com um garfo porque O alimento será ofertado para criança,
escorre lentamente entre os dentes do garfo. bebido em um copo, é necessário esforço
moderado para sugar através de um
É necessário um esforço moderado para
canudo de orifício padrão ou de orifício
sugar através de um canudo de orifício largo. (orifício largo=6,9mm de
padrão ou orifício largo. Pode ser comido diâmetro).
com a colher. Temperatura:
Frio a Gelado
 Mingau de Maizena

Nivel 3
Liquidificado moderadamente
espessado.

Como ofertar:
Raciocínio Fisiológico: O alimento será ofertado para criança,
Se o controle da língua é insuficiente bebido em um copo, é necessário esforço
para gerenciar o líquido levemente moderado para sugar através de um
canudo de orifício padrão ou de orifício
espessado (Nível 2), esta espessura largo. (orifício largo=6,9mm de
pode ser adequada diâmetro).
Temperatura:
Frio a Gelado
 Nivel 4
Mingau de cereais

Pastoso extremamente espessado.

Característica:
Normalmente comido com uma
colher. Como ofertar:
Não pode ser bebido em um copo Em uma colher de sobremesa levar
pois não flui facilmente o alimento até a boca da criança
Não pode ser sugado por canudo em pequenas quantidades (10ml).
Não exige mastigação.
Temperatura:
Frio a Gelado
 Nivel 4
Purê de batata

Pastoso extremamente espessado.

Raciocínio Fisiológico:
Se o controle da língua for significativamente
reduzido, esta categoria pode ser mais fácil de
controlar. Como ofertar:
Não é necessário morder ou mastigar Em uma colher de sobremesa levar
Ausência de dentes o alimento até a boca da criança
Dor na mastigação ou deglutição em pequenas quantidades (10ml).
Tal consistência requer menos esforço que os
níveis superiores Temperatura:
Frio a Gelado
CARMO, Lívia Lorenço. Etapas da deglutição. 2022. Disponível em:
https://www.kenhub.com/pt/library/anatomia/etapas-da-degluticao. Acessado em: 30 ago. 2022.

IDDSI. Diagrama IDDSI Completo Definições Detalhadas. 2019. Disponível em:

https://iddsi.org/IDDSI/media/images/Translations/Portuguese%20(Brazil)%20v2/Definicoes-Detalhadas-
dos-Niveis-per-pair-review_-Sep_2021.pdf. Acesso em: 19 ago.2022

Levy D S. Disfagia Infantil: Aspectos fundamentais da Disfagia Infantil. 1st rev. ed. Brasil: Thieme Revinter; 2017.
304 p. 1 vol. ISBN: 9788567661834.

RESEDE, Janaina. Disfagia na Infância: o que é, como diagnosticar e tratar?. 2018. Disponível em:
https://www.portalped.com.br/outras-especialidades/otorrinolaringologia/disfagia-na-infancia-o-que-e-
como-diagnosticar-e-
tratar/#:~:text=A%20disfagia%20pode%20ser%20neurog%C3%AAnica,cerebrais%2C%20doen%C3%A7as%20neur
omusculares%20degenerativas.Acessado em 28 ago. 2022

SUGUENO, Lica Arakawa et al. Manual prático de disfagia: diagnóstico e tratamento, 1. ed. – Rio de Janeiro:
Revinter, 2017.
 Agradeço!
Grupo: Aparecida do Carmo, Bianca Roberta, Gabriel
Assis, Jhennyfer Anselmo, Luana Louzada, Loisy Aleixo
Mayane Candido, Maitê Pravato, Olivia Pretri.