Modelo de

prato saudável
Estágiaria : Ana Carolina Denadai Correa
RA: 419115672 ( 7 semestre )
MEMORIAL: Rua Dr. Adolfo Pinto, 109 (Rua
Turiassu), ambulatório,
térreo. Tel 3665-9092
 Prato modelo

50% vegetais e legumes

cozidos ou crus
25%
proteina
vegetal ( feijão ) proteína
25%
animal ( carne )
de carboidratos como
arroz, batata, arroz
integral

https://www.cfn.org.br/wp-
content/uploads/repositorioa/Comunicacao/Material_institucional/174.pdf
 Alimemtos ultraprocessados .
O que são?
Alimentos ultraprocessados são formulações
industriais feitas inteiramente ou majoritariamente
de substâncias extraídas de alimentos (óleos,
gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de
constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas,
amido modificado) ou sintetizadas em laboratório
com base em matérias orgânicas como petróleo e
carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de
sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar
os produtos de propriedades sensoriais atraentes). Exemplos de alimentos ultraprocessados –
Técnicas de manufatura incluem extrusão, biscoitos recheados, salgadinhos “de pacote”,
moldagem, e pré-processamento por fritura ou refrigerantes e macarrão “instantâneo” – são
cozimento. nutricionalmente desbalanceados. Por conta
de sua formulação e apresentação, tendem a
ser consumidos em excesso e a substituir
alimentos in natura ou minimamente
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_ali processados. .
mentar_populacao_brasileira_2ed.pdf .