28/02/2023

Apresentação da Disciplina

Disciplina Ciências Morfofuncionais dos Sistemas

Digestório, Endócrino e Renal

Docente Ma. Lorena Silva Freire

Dia e Terça-feira
Horário
19:00 – 21:50
 28/02/2023

História do Docente
Farmacêutica Generalista (UFMT-2016);
Mestrado em Ciências da Saúde (UFMT-2019);
Docente na instituição desde Nov/20;
Experiência profissional em Farmácia de Manipulação.

Contato: lorena.freire@kroton.com.br

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 28/02/2023

Conteúdos da Disciplina

EMENTA
Unidade de Ensino 1

Conteúdos da Disciplina

EMENTA
Unidade de Ensino 1

Unidade de Ensino 2
 28/02/2023

Unidade de Ensino 2

Unidade de Ensino 3

Unidade de Ensino 3
 28/02/2023

Unidade de Ensino 4

Unidade de Ensino 4

Bibliografia principal
Livro didático
 28/02/2023

1º Bimestre 2º Bimestre
Avaliações Avaliações Avaliações Avaliações Atividades Atividades Pontuação
DISCIPLINA FORMATO
Formativas Oficiais Formativas Oficiais Virtuais Transversais Total

NÍVEL 1 AMI/HAMI 1.000 1.000 1.500 4.000 3.000 3.500

14.000
Mínimo 1.500 AMP/HAMP 2.000 1.000 3.500 4.000 - 3.500

NÍVEL 2 AMI/HAMI 1.000 1.000 1.500 4.000 1.000 3.500

12.000
Mínimo 2.500 AMP/HAMP 1.000 1.000 2.500 4.000 - 3.500
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Modelo Acadêmico
Pré- Pós-
Aula Aula
Aula

A Pré-aula tem como objetivos: As atividades propostas em sala de  Exercícios presentes no

 Provocar no aluno a reflexão Aula proporcionarão condições para ambiente virtual auxiliarão o
sobre as competências, habilidades que o aluno desenvolva o aluno a exercitar o que foi
e conteúdos que serão serem conhecimento, as habilidades e as trabalhado em aula.
discutidos na aula. competências relacionadas à  Materiais: Atividades de
 Propiciar um estudo disciplina. Aprendizagem
sistematizado dos conceitos que
serão elaborados na aula
 Realizar avaliação diagnóstica,
 Materiais: webaula, livro
didático e avaliação diagnóstica.

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Ciências Morfofuncionais dos

Sistemas Digestório, Endócrino
e Renal
 28/02/2023

1º
2º

3º

Sistema digestório

Conteúdo
 Visão geral do sistema digestório
 Digestão e absorção
 Fisiopatologia e farmacoterapia do sistema digestório
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Conteúdo
Visão geral do sistema digestório
 Características anatômicas do trato gastrointestinal
 Características histológicas do trato gastrointestinal
 Funções do sistema digestório
 Inervação: sistema entérico e autônomo

Vídeo introdutório explicativo

• https://www.youtube.com/watch?v=NItAZJbcLu0

Sistema digestório
Transforma, absorve e metaboliza.

 Processos
• Físicos
• Químicos
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Sistema digestório
• Também conhecido como Sistema Digestivo ou Aparelho Digestivo.

É responsável por:
 Garantir a quebra do alimento em
partículas menores;
 Absorção de nutrientes que são
necessários ao corpo.

Fisiologia digestória: desde a entrada do alimento na boca até

ele ser excretado pelas fezes.

Sistema digestório
• É constituído por: trato digestório (ou trato
gastrointestinal - TGI) e os órgãos anexos.

• As estruturas do trato digestório

incluem: Boca, Faringe, Esôfago,
Estômago, Intestino Delgado, Intestino
Grosso, Reto e Ânus.

• Os órgãos digestório acessórios são os

Dentes, a Língua, as Glândulas Salivares, o
Fígado, Vesícula Biliar e o Pâncreas.
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Sistema digestório
• Os nutrientes que ingerimos através dos alimentos são utilizados pelo
nosso organismo para formar novos tecidos corporais e reparar
tecidos danificados;
• A maioria dos alimentos que consumimos é composta por moléculas
grandes demais para serem utilizadas pelas células do corpo
(macromoléculas), como proteínas, lipídios, e carboidratos.

CARBOIDRATO

Trato Gastrointestinal
CARBOIDRATO

Funções

• Digerir os alimentos até moléculas que sejam absorvíveis;

• Promover a absorção de água e eletrólitos e a excreção de resíduos,

fornecendo, de maneira adequada, água, eletrólitos e nutrientes para
que o organismo possa manter suas funções fisiológicas.

Trato Gastrointestinal

• É um sistema tubular formado pela

boca, faringe, esôfago, estômago,
intestino delgado, intestino grosso, reto
e ânus.
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Trato Gastrointestinal
• Cada parte do TGI possui uma função específica, seja a
simples passagem do alimento (esôfago), o armazenamento
temporário do alimento (estômago) ou a absorção
(intestino delgado).

• Este canal tubular possui um comprimento de,

aproximadamente, 5 a 7 m em uma pessoa viva, em
decorrência do tônus dos músculos da parede do canal
alimentar.

Trato Gastrointestinal
As contrações musculares que ocorrem na parede
do TGI são responsáveis:
• Pela mistura dos alimentos com os líquidos
secretados no decorrer do trato digestório;
Peristaltismo

• Pela fragmentação física dos alimentos;

• Pela agitação;
• Pelo impulsionamento desde o esôfago até o ânus.

Órgãos digestórios anexos

• Também conhecidos como órgãos digestórios acessórios,

Incluem:
• Dentes Auxiliam no processo de mastigação e
deglutição (entram em contato com o
• Língua alimento).

• Glândulas salivares
• Fígado Não entram em contato direto com os alimentos, eles
produzem ou armazenam secreções que entram em contato
• Vesícula biliar com os alimentos através dos ductos, que auxiliam na

• Pâncreas
decomposição química dos alimentos.
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Sistema digestório
• O alimento percorre um longo caminho dentro do
trato gastrointestinal, desde o momento que é
ingerido até ser eliminado através das fezes.
• Após ser ingerido na boca, ele começa a ser
digerido com a mastigação e a secreção de saliva
pelas glândulas salivares, sublinguais,
submandibulares e parótidas.

Exemplo:

Sistema digestório
• Em seguida, o alimento deglutido passa pelo esôfago
e, devido aos movimentos de peristaltismo
(contrações musculares), é conduzido ao estômago,
um órgão em forma de uma bolsa que pode conter até
dois litros de alimento e líquidos, quando totalmente
expandido (embora desconfortavelmente).
• O estômago continua a digestão que iniciou na boca,
onde o alimento é misturado com o ácido e as enzimas
para criar o quimo.

Sistema digestório
• No entanto, a maior parte da digestão ocorre no intestino delgado,
com o auxílio das enzimas intestinais e secreções exócrinas do fígado
e pâncreas.
• Praticamente todos os nutrientes digeridos e os fluidos secretados
são absorvidos lá, deixando cerca de 1,5 litro de quimo por dia passar
para o intestino grosso.
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Sistema digestório
• A fase final da digestão ocorre no colo (seção proximal do intestino
grosso), e o quimo aquoso transforma-se em fezes semissólidas à
medida que a água e os eletrólitos são absorvidos dele.
• Quando as fezes são impulsionadas para o reto (porção final do
intestino grosso), a distensão da parede retal desencadeia o reflexo
de defecação, fazendo com que as fezes deixem o trato
gastrointestinal pelo ânus.

Características anatômicas e histológicas do trato

gastrointestinal
A composição básica da parede do TGI, desde a parte inferior
do esôfago até o canal anal, tem o mesmo o arranjo básico de
quatro camadas (ou túnicas) de tecido, embora existam
variações de uma seção a outra, por exemplo, a parede
intestinal é enrugada em dobras para aumentar a sua área de
superfície (pregas no estômago).

• As quatro camadas de tecidos que compõem a

parede do TGI, da interna para a externa são:
1. Mucosa
2. Submucosa
3. Muscular
4. Serosa ou adventícia.
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Características anatômicas e histológicas do trato

gastrointestinal
1. Camada mucosa: MUCOSA

• É a mais interna,
• Composta por um revestimento epitelial, que
fica em contato direto com o conteúdo
alimentar e possui a função protetora, de
secreção e absorção.
• É rica em vasos sanguíneos e linfáticos e células
musculares lisas e, não raramente, tecido
linfóide.

Características anatômicas e histológicas do trato

gastrointestinal
2. Camada submucosa: é um tecido conjuntivo MUCOSA
que liga a túnica mucosa à túnica muscular e
possui muitos vasos sanguíneos e linfáticos,
os quais recebem moléculas dos alimentos
absorvidos.
• A submucosa possui também o plexo
submucoso, que é formada por uma cadeia de
neurônios interconectados, os quais controlam,
principalmente, a secreção gastrointestinal e o
fluxo sanguíneo local.

Características anatômicas e histológicas do trato

gastrointestinal
3. Camada muscular: é dividida em duas MUCOSA
subcamadas, uma interna próxima ao lúmen
e outra camada externa. Entre essas duas
subcamadas, encontra-se o plexo nervoso
mioentérico e o tecido conjuntivo contendo
vasos sanguíneos e linfáticos.
• É responsável pelas contrações segmentares
(movimentos que misturam o alimento com as
enzimas digestivas) e pelo movimento
peristáltico (movimentos que movem o
alimento ao longo do canal alimentar) ao
longo do TGI.
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Características anatômicas e histológicas do trato

gastrointestinal
4. Camada serosa ou adventícia: consiste na
camada mais externa da parede do TGI,
também chamada de peritônio visceral,
porque forma uma parte do peritônio
(camada que reveste a cavidade abdominal).
camada mais externa
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Controle neural da função gastrointestinal

• O TGI possui seu próprio sistema nervoso, chamado de sistema
nervoso entérico (SNE);
• É constituído por neurônios (mais de 100 milhões) e células gliais, que
são agrupadas, formando os gânglios entéricos, os quais se ligam
através das fibras nervosas.
• O SNE atua de forma involuntária, sendo responsável por controlar a
motilidade, as secreções gastrintestinais e o fluxo sanguíneo local.
• Fica localizado em toda a parede do trato gastrointestinal, iniciando
no esôfago e se estendendo até o ânus, como também está presente
no pâncreas e na vesícula biliar.

Sistema digestório
Funções
• Preensão
• Mastigação
• Deglutição
• Digestão
• Absorção
• Expulsão
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Boca
• É na boca (ou cavidade oral) que o alimento sofre as primeiras transformações para o início do processo de digestão
com a cooperação da língua, dos dentes e das glândulas salivares.

Língua
• A língua é um órgão digestivo acessório,
formado de um músculo estriado esquelético
revestida por uma camada mucosa. Ela
auxilia no processo de articulação das
palavras e no processo da mastigação,
mistura e deglutição dos alimentos, além de
detectar o paladar.
• As faces superior e lateral da língua são
recobertas por papilas, que contêm papilas
gustativas, responsáveis pelo gosto.

Glândulas salivares
• Produzem a saliva que limpa a boca e os
dentes, iniciam a digestão do amido e lipídeos
e hidratam e dissolvem os alimentos.

• As glândulas salivares (sublinguais, parótidas e

submandibulares) liberam a saliva dentro da
cavidade oral, que possui enzimas, como a
lipase e a amilase salivar, envolvidas na
digestão inicial do amido e dos lipídeos, além
de umedecer e lubrificar o alimento,
facilitando sua passagem para a faringe e o
esôfago.
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Glândulas salivares

Dente
• Cortam e dilaceram os alimentos
sólidos em pedaços menores para
serem deglutidos.

Faringe
• Recebe o bolo alimentar da boca e passa para o
esôfago.
• É composta por um músculo esquelético e
revestida por túnica mucosa.
• É uma região de transição entre a cavidade oral e
os sistemas digestório e respiratório, que funciona
como um canal para a deglutição e a respiração.
• A epiglote é uma cartilagem responsável por fechar
a laringe quando o alimento tem passagem para o
esôfago, impedindo que ele vá para a traqueia.
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Esôfago
• Passa o bolo alimentar da faringe para o estômago.

• É um tubo muscular de, aproximadamente, 25 cm de

comprimento, situado atrás da traqueia, e possui a
função de transportar o alimento da boca ao
estômago.

• Os movimentos peristálticos fazem com que o

alimento seja propelido em direção ao estômago.
Neste caminho, não há secreções digestórias nem
absorção de nutrientes, no entanto há secreções de
muco que facilitam o transporte do alimento e
protegem a parede do esôfago.

Estômago
• O bolo alimentar se mistura com
o suco gástrico;
• ocorre a continuação da
digestão do amido e dos
triglicerídeos iniciados na boca;
• começa a digestão das
proteínas;
• o bolo alimentar semissólido é
convertido em um líquido e
determinadas substâncias são
absorvidas.

Intestino delgado
• Onde ocorre a maior parte da
digestão e absorção dos
nutrientes;
• Sendo dividido em três partes:
duodeno, seguido pelo jejuno,
e o íleo é a última e mais longa
região.
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Intestino delgado
• A maior parte da digestão e absorção dos
nutrientes ocorre no intestino delgado, por essa
razão, possui uma grande área de superfície, a
qual é aumentada ainda mais devido às pregas
circulares, vilosidades e microvilosidades.

• É na camada mucosa e submucosa da parede

intestinal que temos a formação das pregas
circulares, vilosidades e microvilosidades, que
fazem com que a área de superfície para
digestão e absorção seja aumentada, além da
presença de diversas células, as quais são
necessárias no processo de digestão e absorção,
como: suco intestinal, muco, etc.

Intestino delgado

Intestino Grosso
• Parte final do trato gastrointestinal, sendo dividido em quatro
regiões: ceco, cólon, reto e canal anal (ânus).
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Intestino Grosso
• É a parte final do TGI;
• Principais funções: absorção de água, produção de determinadas
vitaminas (como do complexo B e K), fermentação, produção de
muco, formação da massa fecal e expulsão das fezes do corpo.
• Possui, aproximadamente, 1,5 m de comprimento e 6,5 cm de
diâmetro em seres humanos vivos, indo do íleo ao ânus.
• Diferente do intestino delgado, a camada mucosa no intestino grosso
não tem pregas (exceto no reto) nem vilosidades, no entanto há as
criptas, que produzem muco e absorvem água da massa fecal.

Órgãos acessórios digestivos: pâncreas, fígado e vesícula biliar

Pâncreas
• O pâncreas é um órgão glandular constituído de uma cabeça, um corpo e
uma cauda, que mede, aproximadamente, 12 a 15 cm de comprimento, e
encontra-se posteriormente à curvatura maior do estômago. Possui
funções exócrinas e endócrinas.
• As funções exócrinas são de responsabilidade dos ácinos (pequenos
aglomerados de células epiteliais glandulares), onde as células, em seu
interior, secretam o suco pancreático através do ducto pancreático para o
interior do duodeno para a digestão de amidos (polissacarídeos), proteínas,
triglicerídeos e ácidos nucleicos.
• A parte endócrina é realizada pelas ilhotas pancreáticas (ilhotas de
Langerhans). Essas células secretam os hormônios glucagon, insulina,
somatostatina e polipeptídio pancreático para a corrente sanguínea.

Órgãos acessórios digestivos: pâncreas, fígado e vesícula biliar

Fígado
• Maior órgão interno, responsável pela produção da bile, que é
necessária para a emulsificação e absorção dos lipídeos no intestino
delgado, além de participar de vários metabolismos.
• É órgão-chave no metabolismo, onde desempenha diversas funções
vitais: participa do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos,
do processamento (excreção) de fármacos e hormônios, da síntese de
sais biliares, do armazenamento de glicogênio, algumas vitaminas e
minerais, da síntese de ativação da vitamina D e faz fagocitose.
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Órgãos acessórios digestivos: pâncreas, fígado e vesícula biliar

Fígado
• Os hepatócitos são as principais células funcionais
do órgão, compondo, aproximadamente, 80% do
seu volume, e são o local de produção da bile (os
hepatócitos secretam diariamente de 800 a 1.000
ml de bile).
• Os hepatócitos liberam bile constantemente, e sua
produção é aumentada conforme a presença de
nutrientes durante o processo de digestão e
absorção, no entanto, entre as refeições, a bile flui
para dentro da vesícula biliar, onde fica
armazenada.

Órgãos acessórios digestivos: pâncreas, fígado e vesícula biliar

Fígado

Órgãos acessórios digestivos: pâncreas, fígado e vesícula biliar

Vesícula biliar
• Abaixo do fígado, no lobo hepático direito, está a vesícula biliar.

• Armazena e concentra a bile para, depois, liberá-la ao intestino

delgado.

A bile Tem como principal

função a quebra da gordura
dos alimentos ingeridos.
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Praticando

Resumindo...
Em geral, o sistema digestório executa seis processos básicos:

1. Ingestão: entrada dos alimentos na cavidade oral.

2. Secreção: liberação de água, ácido, tampões e enzimas para o lúmen do
trato gastrointestinal.
3. Mistura e propulsão: agitação e movimento dos alimentos ao longo do
trato gastrointestinal.
4. Digestão: fragmentação mecânica e química dos alimentos.
5. Absorção: passagem dos produtos digeridos do trato gastrointestinal
para o sangue e linfa.
6. Defecação: eliminação das fezes do trato gastrointestinal.

1ª ATIVIDADE AVALIATIVA
• REALIZAR O ACESSO E A ATIVIDADE DA UNIDADE 1
AVA
• Valor: 200 pontos

• Até 09/03/23

72
 28/02/2023

Próxima aula...
• Digestão e absorção

OBRIGADA