01/11/2023

Sistema Digestório

SISTEMA DIGESTÓRIO
Anatomia - boca
Digestão e sistema
digestivo
◼ O sistema digestivo é constituído pelo
tubo digestivo e pelos órgãos anexos.

TUBO DIGESTIVO
Boca
Faringe
Esôfago ÓRGÃOS ANEXOS
Estômago Glândulas salivares
Intestino delgado Fígado e vesícula biliar
Intestino grosso Pâncreas
Reto
ânus 2

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Sistema Digestório

Tem como função retirar dos alimentos

ingeridos os nutriente necessários para o
desenvolvimento e a manutenção do
organismo.
O tubo digestivo tem a função de transformar
alimento em nutrientes e absorvê-los.

Sistema Digestório
Funções
✓Quebra dos alimentos e fornecimento de água,
nutrientes e sais minerais necessários para manter a
vida

FUNÇÕES:
1. Ingestão
2. Mastigação Alimentos
3. Digestão
4. Absorção
5. Eliminação de resíduos
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SISTEMA DIGESTÓRIO

Anatomia

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SISTEMA DIGESTÓRIO
Digestão

• Conjunto de ações: QUÍMICAS

MECÂNICAS

SISTEMA DIGESTÓRIO
Digestão – Ações mecânica e química

◼ A ação mecânica, controlada por estímulos nervosos, é

desenvolvida pela língua, pelos dentes e pelos
movimentos peristálticos que ocorrem ao longo de todo
o tubo digestivo.

◼ A ação química, controlada por estímulos hormonais e

nervosos, é provocada pelos sucos digestivos e enzimas,
produzidos pelos diferentes órgãos do sistema digestivo.
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SISTEMA DIGESTÓRIO
Processo digestivo

◼ O processo digestivo inicia-se na boca pela ação

mecânica dos dentes que trituram e moem na os
alimentos.

◼ A saliva, produzida pelas glândulas salivares contém

uma substância, a mucina, que tem a função de
umedecer e lubrificar os alimentos.

SISTEMA DIGESTÓRIO
Processo digestivo

◼ Em associação, existe a amilase salivar ou ptialina,

responsável pela transformação do amido em
maltose. A atividade desta enzima é possível devido
ao pH alcalino existente na boca.

◼ A ação conjunta desses agentes e da língua tem

como resultado a formação do bolo alimentar, que
vai ser deglutido para a faringe.
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SISTEMA DIGESTÓRIO
Boca – mastigação e
secreção salivar

Funções
1- Misturar o alimento com a saliva
2- Reduzir o tamanho das partículas alimentares
3- Misturar os glicídios com a amilase salivar

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SISTEMA DIGESTÓRIO

Istmo das fauces

Abertura através da qual a boca se comunica com a

faringe (garganta)

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Boca
Ocorre a 1ª etapa da digestão química.

•Ingestão do alimento

•Mastigação do alimento

•Lubrificação do alimento

•Deglutição do alimento

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Músculos e movimentos
PtePterigoideo
Músculos da mastigação
lateral 1. M. masséter
m.
temporal
2. M. temporal
3. M. pterigóide lateral
4. M. pterigóide medial

Movimentos da
mandíbula
m.
masséter 1. Depressão
2. Elevação
Pterigoideo
medial 3. Protusão (protração)
4. Retração
5. Movimentação lateral
6. Circundução

Faringe

▪ Canal comum aos sistemas digestório e respiratório

▪ (nasofaringe, orofaringe e laringofaringe).
▪ Passam por ela o alimento e o ar.
▪ Ajuda no processo de deglutição.
▪ Essa dupla função é controlada pela Epiglote.

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Faringe
Divisão:

nasofaringe: região situada posteriormente à

cavidade nasal e que se comunica com a
orelha média através da tubas auditiva e se
comunica com a cavidade nasal através das
coanas;

orofaringe: região posterior à cavidade oral,

e se comunica com a cavidade bucal através
do istmo das fauces;

laringofaringe: região situada

posteriormente à laringe, e se comunica com
a laringe através do ádito da laringe;

Esôfago
• É um órgão túbulo-muscular que mede
em torno de 40cm de comprimento. Ele liga
a faringe ao estômago e por ele o bolo
alimentar chega ao estômago.

Porções:
– cervical
– torácica
– abdominal

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Esôfago

• O bolo alimentar é impulsionado pelo

esôfago por contrações da musculatura de
sua parede.
• Esses movimentos são denominados
movimentos peristálticos e a capacidade
de realizá-los peristaltismo.

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Esôfago

• A junção esofagogástrica apresenta um

dispositivo muscular de ação esfinctérica,
chamado de esfíncter inferior do esôfago
ou Cárdia.
• A hipotonia desse esfíncter, ou seja, a
perda do tônus muscular, resulta em refluxo
do conteúdo gástrico para o esôfago.

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Diafragma

• O abdome está separado do tórax pelo

diafragma.
• O diafragma se prende às seis últimas
costelas, a parte inferior do esterno e à
coluna vertebral.
• A aorta, a veia cava inferior e o esôfago
atravessam o diafragma passando,
respectivamente, pelo hiato aórtico,
forame da veia cava e hiato esofágico.

Peritônio

• Os órgãos abdominais são revestidos por

uma membrana serosa, o peritônio.

• O peritônio parietal reveste as paredes

da cavidade abdominal

• O peritônio visceral envolve as vísceras.

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Estômago

➢ Conecta o esôfago ao intestino delgado.

➢ É uma dilatação do tubo digestivo onde o bolo alimentar é

processado até formar um fluido viscoso – quimo

➢ Apresenta dois orifícios: um proximal, de comunicação com o

esôfago, cárdia, e um distal, o piloro, que se comunica com a
porção inicial com o intestino delgado, o duodeno.

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Estômago

• Funciona como uma câmara

de mistura e armazenamento.
• Varia de tamanho ao longo do
dia.

• Principal função é a digestão de

alimentos proteicos.

• Ocorre a 2ª etapa da digestão.

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Estômago

➢ Três regiões com estruturas histológicas diferentes:

• Fundo
• Corpo
• Antro

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Sistema Digestório
Estômago

Fundo: ocorre o armazenamento

inicial dos alimentos;

Corpo: armazenamento e secreção

Antro: mistura do alimento com as

secreções gástricas para formar o
quimo. Quimo é o bolo alimentar que resulta da
transformação dos alimentos no estômago.

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Digestão e absorção no estômago

Estímulos visuais, olfativos e psíquicos

iniciam a produção de pepsinogênio,
ácido clorídrico e muco antes
mesmo de o alimento chegar ao
estômago.

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Digestão e absorção no estômago

Estímulos visuais, olfativos e psíquicos iniciam • Gastrina liberada no

a produção de pepsinogênio, ácido clorídrico
e muco antes mesmo de o alimento chegar sangue → aumentando
ao estômago.
a motilidade do
estômago.

Digestão e absorção no estômago

Estímulos visuais, olfativos e

psíquicos iniciam a produção de
• Gastrina liberada no
pepsinogênio, ácido clorídrico sangue.
e muco antes mesmo de o • Aumento da
alimento chegar ao estômago.
motilidade do
estômago.

Aumento do pH
do suco gástrico

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Digestão e absorção no estômago

Estímulos visuais, olfativos e
psíquicos iniciam a produção
de pepsinogênio, ácido
clorídrico e muco antes
mesmo de o alimento
chegar ao estômago.
• Gastrina liberada no
sangue.
• Aumento da motilidade
do estômago.

Aumento do pH
do suco gástrico

Início das ondas de

mistura no estômago
com a secreção
gástrica, produzindo o
quimo.

Sistema Digestório

As células que revestem o estômago secretam

três substâncias importantes:
o muco, o ácido clorídrico e o pepsinogênio
(precursor da pepsina)

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Sistema Digestório
O muco reveste as células de revestimento do estômago
para protegê-las contra lesões causadas pelo ácido e
pelas enzimas

O ácido clorídrico provê o meio altamente ácido

necessário para que a pepsina quebre as proteínas.

A pepsina é responsável por aproximadamente 10% da

degradação das proteínas.

Intestino delgado

POSSUI VILOSIDADES INTESTINAIS CUJA FUNÇÃO É

ABSORVER OS ALIMENTOS APÓS A DIGESTÃO

Maioria dos nutrientes são absorvidos pela mucosa do

intestino delgado

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Intestino delgado
▪ Duodeno: segmento que recebe as secreções
hepáticas e pancreáticas.
▪ Local muito importante para a regulação das funções GI;

▪ Jejuno: absorção da maioria dos produtos finais da

digestão;

▪ Íleo: reabsorção inicial do líquido;

▪ a junção com o intestino grosso é deniominada: esfíncter
ileo-cecal

Duodeno

▪ No duodeno desembocam os ductos colédocos (que

traz a bile) e os ductos pancreáticos (que traz a
secreção pancreática).

▪ A secretina é um hormônio produzido e liberado no

duodeno e estimula a liberação de bicarbonato e
água pelo pancreas.

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Duodeno

▪ NO DUODENO

▪ BILE (digere gordura)

▪ SUCO PANCREÁTICO (digere proteína, lipídeos e carboidrados)

▪ Tripsina - digere proteína.

▪ Lipase - digere lipídeos.

▪ Amilase - digere amido.

Após essas transformações no duodeno o quimo passa a se

chamar quilo.

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Intestino grosso
• Última porção do tubo digestório.

• Tubo muscular com parede mais espessa que o

intestino delgado.

• Reabsorção de água e sais minerais.

• Síntese das vitaminas k e B2.

• Eliminação dos resíduos da digestão.

• Produção de numerosas bactérias.

Intestino grosso

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Sistema Digestório – digestão mecânica

Digestão mecânica

•Mastigação

•Movimentos peristálticos

Sistema Digestório – digestão química

Digestão química

A. Insalivação
Ocorre na boca.

ph = 7,0 (neutro).

Digestão de amido.

Principal enzima: Ptialina ou amilase salivar.

Mecanismo de controle: SNA

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Sistema Digestório
B. Quimificação
Ocorre no estômago.

ph = 2,5 (ácido).

Glândulas mucosas: produção de muco.

Glândulas G: produção do hormônio gastrina.

Glândulas parietais: produção de HCl

Glândulas principais: produção de pepsinogênio

Mecanismo de controle: Hormônio gastrina.

Sistema Digestório
C. Quilificação

Ocorre no duodeno.

ph = 8,0 (básico ou alcalino).

Suco pancreático

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