Fass facudade são sebastiao

DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Equipe: Jefté, e Ygor, Daniela

 FUNÇÕES E ATIVIDADES PROPOSTAS DO SETOR
DE COMPRAS

Trabalho do departamento de
compras apresentado a fass: faculdade
são Sebastião sobre áreas funcionais

Orientador: Professor; Edison Wagner rodrigues

São Sebastião –SP 2022

INTRODUÇÃO
No setor de compras, seremos responsáveis pelo planejamento, organização e
orçamento de compras de materiais e serviços da organização. Levando em
consideração todos os departamentos da Hotelaria, sendo eles;

FINANCEIRO
RECURSOS HUMANOS
MARKETING E VENDAS
PRODUÇÃO
FUNÇÕES E ATIVIDADES PROPOSTAS DO SETOR DE COMPRAS

Adquirir produtos ou serviços com base na melhor relação custo benefício, isso
garante a qualidade dos materiais para a produção, e que aumentam o grau de
satisfação dos clientes.
Encontrar bons fornecedores, saber negociar preços mais baixos, melhores formas
de pagamento e entrega são habilidades essenciais para os profissionais de
compras.
O processo de decisão de compra e muito mais demorado e envolve também uma
série de formalidades, como especificações dos produtos, pedidos detalhados,
aprovações, contratos, entre outros.
É essencial encontrar parceiros que possam oferecer produtos que cumpram as
exigências da produção, ao mesmo tempo que ofereça um amplo leque de opções
de pagamento, uma vez que o valor do pedido é substancial.
Prazos de entrega e formas de armazenamento também são importantes pontos a
serem discutidos entre as partes.

Compras
Sempre que olhamos para as compras organizacionais sob a ótica estratégica e não
simplesmente operacional – estamos falando da função compras.
A expressão “função compras” transcende (e engloba) aquilo a que nos referimos
usualmente como “compra” em uma organização.
Ao passo que esta define o ato operacional de procura de bens e serviços e
posterior suprimento à empresa, a função compras demanda responsabilidade e
complexidade maiores.
A parte operacional de certa aquisição é tão somente o “núcleo duro” de um encargo
mais complexo – a função compras. Segundo Gonçalves (2007), a função compras
requer planejamento e acompanhamento, processos de decisão, pesquisa e seleção
de fontes supridoras dos diversos materiais, diligencia mento dos fornecedores (para
assegurar que o produto será recebido sem atrasos, no momento esperado).
Requer, ainda, uma coordenação geral entre os diversos órgãos da empresa:
almoxarifados, finanças e todos os diversos setores que são revestidos do papel de
clientes da compra a ser realizada.
Área funcional: administração de materiais:
Suas funções e atividades básicas propostas são
 Função Gestão de Materiais e equipamentos, em que podem ser
consideradas as seguintes atividades
o inspeção E recebimento (verificar a qualidade, quantidade, e
especificação, etc.);
o Movimentação de materiais (transportes, entradas saídas e
transferências basicamente.);
o Alienação de materiais e equipamentos
o Analise e controle de estoque (localização física, controle das entradas,
requisições, quantidade em estoque, separação de materiais,
armazenagem, etc.);
o distribuição E armazenagem de materiais e equipamentos (integra ao
requisitante ou a outros almoxarifados)
 Função Planejamento de materiais e equipamentos, em que podem ser
consideradas as seguintes atividades:
o Planejamento das necessidades de materiais e equipamentos;
o Análise de Estoque (classificação abc, lote econômico, estoque de
segurança etc.);

— normatização E padronização;
— Orçamentos de compras
 Função aquisições, em que podem ser
consideradas as seguintes atividades:
— seleção E cadastramento de fornecedores (contatos,
coleta de dados sobre fornecedores, avaliação etc.);
 — Compra de materiais e equipamentos (licitação,
emissão de encomendas, acompanhamento de entregas); e
— Contratação de serviços e obras.
Outras funções do setor de compras
 O objetivo da função compras podem ser
subdividido em quatro categorias;
 Obter mercado e serviço na quantidade e com
qualidade necessária.
 Obter mercadoria e serviço ao menos custo.
 Garantir o melhor serviço possível e pronta
entrega por parte do fornecedor
 Desenvolvimento e manter boas relação com os
fornecedores e desenvolver fornecedores potenciais.

CITAÇÕES E REFERENCIAS BASE DE UM SETOR DE COMPRAS

 Suprir, através de Compras, a empresa, de todos
os materiais necessários ao seu funcionamento; avaliar outras
empresas como possíveis fornecedores; supervisionar os
almoxarifados da empresa; controlar os estoques;
 Pilares para uma boa gestão de estoque previsão
de demanda, estoque mínimo e ressurgimento, ferramentas
de controle de estoque. Como melhorar seu estoque, margem
de perdas e danos, custos de armazenamento, promoção de
produtos parados.
 Maximizar a utilização dos espaços, ou, conforme
Viana (2000), utilizar o espaço nas três dimensões, da
maneira mais eficiente possível; prover acesso facilitado a
todos os itens de material; prover proteção aos itens
estocados, de forma que sua manipulação não incorra em
danos; prover um ambiente cujas características não afetem a
qualidade e a integridade dos itens estocados; apresentar um
arranjo físico que possibilite o uso eficiente de mão de obra e
de equipamento
  Demanda dependente, Plano mestre de produção,
Necessidade de materiais, Obtenção de informações
confiáveis, Integração dos processos operacionais, Redução
de custos.
 Crie padrões e regras para organizar o estoque,
defina processos e responsabilidades, desenhe o fluxo de
entrada e saída, Controle com rigidez, defina datas e períodos
para compras, defina volume mínimo e máximo para cada
produto, mantenha operação e controle constantes

 Comprar os produtos ou materiais estritamente

necessários; comprar na quantidade certa, pelo menor preço;

DEPARTAMENTO DE COMPRAS

O setor de compras é uma importante engrenagem para o

funcionamento de uma empresa. Sendo assim, instituições que
desejam fomentar um crescimento saudável e se manter competitivas
no mercado precisam, mais do que nunca, entender a importância da
gestão de compras e buscar formas para tornar a área estratégica.

1- Função de compras

O objetivo da função compras podem ser subdividido em quatro

categorias;

• Obter mercado e serviço na quantidade e com qualidades

necessárias.
• Obter mercadoria e serviço ao menos custo.
• Garantir o melhor serviço possível e pronta entrega por parte do
fornecedor
• Desenvolvimento e manter boas relação
com os fornecedores e desenvolver
fornecedores potenciais.

Para satisfazer esses objetivos devem ser desempenhadas

algumas funções básicas:
 • Adquirir produtos ou serviços com base na
melhor relação custo-benefício, isso garante
a qualidade dos materiais para a produção, e
que aumentam o grau de satisfação dos
clientes.
• Encontrar bons fornecedores, saber negociar
preços mais baixos, melhores formas de
pagamento e entrega são habilidades essenciais
para os profissionais de compras.
• O processo de decisão de compra é muito mais
demorado e envolve também uma série de
formalidades, como especificações dos
produtos, pedidos detalhados, aprovações,
contratos, entre outros,
• É essencial encontrar parceiros que possam
oferecer produtos que cumpram as exigências da
produção, ao mesmo tempo em que ofereçam um
amplo leque de opções de pagamento, uma vez que
o valor do pedido é substancial. Prazos de entrega e
formas de armazenamento também são importantes
pontos a serem discutidos entre as partes.

2. Analise das requisições de compras

A análise das requisições de compras por parte dos
compradores é importante, já que cada real
economizado em compras significa um real de lucro
para a organização. O profissional precisa avaliar se o
pedido de compras está de acordo com os objetivos do
negócio e com o orçamento disponível.
Os compradores também podem apresentar uma
contraproposta para o pedido interno, estimar prazo,
buscar um produto alternativo, encontrar um fornecedor
mais interessante ou estabelecer um teto de gastos para
uma nova proposta.

Divisão Interna

A equipe do departamento de compras, pode ser

dívida (dependendo da abrangência da atuação da
empresa), designando um ou mais profissionais para cada
necessidade do processo: um para negociação técnica de
valores, outro para buscar e estabelecer relacionamento
com os fornecedores, outro responsável por executar as
compras e outro para os recebimentos e conferências dos
pedidos, tudo isso de acordo com a necessidade de
demanda da empresa.
O desenvolvimento pleno do departamento depende
do alinhamento de objetivos com o setor estratégico e
administrativo da empresa.

Análise Interna
do Departamento
de Compras

O setor de compras possui função importante dentro

do departamento de suprimentos na rede hoteleira e isso
deve-se ao fato de que “ comprar bem é um dos meios
que a empresa deve usar para reduzir custos” (DIAS;
2008, p.260).
Com o aumento da oferta de produtos e serviços,
devido à globalização, cresce a necessidade de se
comprar cada vez melhor, a fim de obter produtos e
serviços de forma mais econômica. Para que a empresa
atinja o objetivo de excelência no atendimento aos clientes,
é imprescindível que o setor de compras esteja alinhado
aos objetivos pré-estabelecidos pelo setor estratégico da
mesma.
Atuação que se espera do setor

• Conhecer o mercado de atuação da empresa, suas

necessidades internas e externas.
• Capacidade de negociação (cotação de preço
em diversas empresas) visando os melhores
preços, sem, contudo, fugir aos padrões de
qualidade pré-definidos;
• Desenvolvimento de fornecedores – Realizar
visitas, a fim de conhecer a capacidade atender
aos pedidos (quantitativa e qualitativamente
dentro do prazo estipulado);
• Início e conclusão do processo de compra.
O diferencial do nosso hotel está na excelência do
atendimento, visando a satisfação total dos clientes, para
isso contamos com a seleção de profissionais altamente
qualificados, aliados a estrutura que qualidade e conforto
das acomodações.
A eficiência do profissional de compras é fator
determinante para que a aquisição de materiais e produtos
sejam assertivos, resultando no valor final dos serviços
prestados.
Nesta análise interna do departamento, além das forças, existem
fraquezas, que são:

• Instabilidade do mercado externo, que pode

resultar na pouca procura pelo serviço de
hospedagem;
• O aumento de aplicativos de hospedagem a preços atraentes;
• Restrições de saúde (relacionadas à pandemia).
 CRONOGRAMA

CRONOGRAMA FUCIONAL DO SETOR COMPRA DO HOTEL OCEANO PALACE

Analise administrativa da empresa: OCEANO PALECE PERÍODO N°

RESPONSAVEL: DANIELA SETOR:ADMISTRAÇAO DE MATERIA SEMANAL: DATA:

Mês Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro
Etapa 18 25 20 4 10 2 1 5
1 ORÇAMENTO DE COMPRAS
2 SELECIONAR E CADASTRAR FORNECEDOR
3 FAZER DE COTAÇÃO
4 AUTARIZAÇAO DO SETOR FINANÇAS
5 COMPRAS DE MATERIAS E EQUIPAMENTOS
6 ANALISE DE ESTOQUE
7 ESPECIONAR QUALIDADE DO FORNECEDOR

INICIO EM: 18/03/2022 PREVISTO

CONCLUIDO EM: 29/03/2022 REALIZADO PREPARADO APROVADO DANIELA

ORGANOGRAMA E FUNCIONOGRAMA

Diretor de compras

JEFTE VIEIRA

Analise de estoque Orçamento de Compra de materiais

compra e equipamentos

8.
 DEPARTAMENTO
DE COMPRAS
Director: Jefté

ANALISE DE ESTOQUE ORÇAMENTO DE COMPRAS COMPRAS DE MATERIAIS

Nome do, colaborador Nome do colaborador:
ygor, Daniela
Atividade: Atividade:
- Pegar todos os dados do - Um relatório do orçamento
estoque para compra, e mais de compra permite que a
produtos para o hotel. empresa determine a
quantidade de dinheiro e os
bens necessários para atingir
o objetivo desejado.
E EQUIPAMENTOS
Nome do colaborador:
Jefté
Atividade:
- Trata-se de um processo
para aquisição de materiais e
equipamentos, o qual se
caracteriza itens, condições
normais utilizados.

LOTACIONOGRAMA E FLUXOGRAMA

Setor
Gestão de
Gestão/Análise
Materiais e
N°
Cargo/Função Formação Planejamento de Mercado Aquisições
Equipamentos Colaboradores

Supervisar Administração 1 - - 1 2

Técnico em
Auxiliar 2 - - - 2
Administração
Ciências
Analista de Económicas - 1 - - 1
Mercado Comunicação
Social
Técnico em
Secretária Secretariado - 2 - 2

Gerente de Ciências
Contábeis e - - 1 - 1
Compras Administração
Assistente Técnico em
Administrativo Administração - - 2 1 3
e Logística
Total 3 3 3 2 11

9.
 Inicio

Planejar necessidades de materiais e

equipamentos

Realizar orçamento de compras

Autorização do
NAO
setor financeiro

Reavaliar
orçamento
SIM

Compras

Autorização
do setor
financeiro

Cadastro de fornecedores

Novo orçamento, dento dos

parâmetros financeiros
Recebimento notas fiscais

Distribuição dos
materiais e
equipamentos Compras e cadastro de fornecedores
para a fábrica

8.
9.
 Mapa de Risco

localizaçao-escritorio de compras-
departamento de compras
classificaçao dos principais riscos
risco fisico risco quimico risco biologico risco economico risco acident
Colunas1 Colunas2 Colunas3Colunas4 Colunas5
risco fisico não há
risco quimico não há
risco biologico não há
risco ergonomico postura inadequada
risco acidente acidente causador de lesao

Base de gastos e despesas

Total:
Departamento de compras
Item Quant. Und. Descrição técnica minuciosa do material/produto valor unit. R$
01 40 kit Edredom casal 1.359,07 5.436.280,00

02 40 kit colcha $-374,00 $14.960,00

03 40 Unid. tapetes $-75,65 $3.026,00

04 40 Unid. lensol $-109,65 $4.386,00

05 40 Unid. flonha $-17,00 $680,00

06 40 Unid. toalha de banho $-33,15 $1.326,00

07 40 Unid. toalha de rosto $-12,75 $510,00

08 40 Unid. lençol de casal $-57,00 $2.280,00

09 10 Unid. roupao $-127,5 $127,5

10 20 kit toalha de plaia $-279,0 $558,00

11 50 kit pano de prato $-129,9 $259,80

12 30 kit toalha de mesa $-39,9 $119,70

8.
13 10 Unid. cortina $-36,9 $369,00
14 30 Kit capa de almofada $62,70
$-20,9
15 pano de chao $463,60
20 Unid. $-23,18
16 toalha de piso $380,00
10 Unid. $-38,00
17 Unid. $1.490,00
10 puff bau retangular estofado $-149,0
18 Unid. $187,15
1 armario aerio guarda rolpa 90 cm 3 portas mdp castanho branco $-187,15
6002-clicklar
19 Unid. cama box casal $7.641,50
10 $-764,15
20 Unid. $-899,0 $8.990,00
10 colchaomolas flora marrom
21 Unid. $- 84,90 $849,00
10 base cama box solteiro sintetico preto
22 10 Unid. $1.391,90
colchao de solteiro $-137,19
23 Unid. $218,17
1 comoda 5 gavetas 1 porta fellicci rustico $-218,17
24 Unid. $699,0
1 smart tv led 32'' samsung 32t4300 hd wifi hdr para brilho e contraste plataforma tigen 2 hdmi 1 $ -699,0
usb-preto
25 Unid. $17.290,00
10 ar condicionado Split t cl a1 09.000 b tu h s o $-1.729
26 Unid. $559,92
1 frigobar midea 45l mrco 6b1 $-559,92
26 Unid. $44,9
10 dispenser para papel toalha folha plastico compacto urbam premisse $-44,9
27 Unid. $353,40
10 abajur led luminaria mesa bateria interna $-35,34
28 Unid. $839,99
1 live guarda-rolpa 2 portas 3 prateleiras $-839,99
29 Unid. $1.398,90
10 escrivaninha 1 gaveta facility demobile $-139,89
30 Unid. $1.421,10
10 cadeira poltrona para escritorio $-142,11
31 kit $1.349,10
10 quadro decorativo ponte do brooklyn $-134,91
32 Unid. $1.699,90

10 escultura decorativa familia; mae e filha se abracando $-169,99

33 Unid. $424,20
10 lustre platon decorado sobrepor quadrado 1 lampada 25 cm $-42,42

9.
34 lanpadas 10 Lâmpadas Led Halopin G9 5w Bivolt Para Lustres Branco Quente 3000k $254,97
30 Kit $84,99
35 Unid $420,00
20 aranhadela shim 2 focor parede muro interna externa st1597 $21,00
36 Unid $4151,60
1 computador “pdv 15'' tanca tot-650 touch sreen usb.vga.hdmi $4.151,60
37 Unid $1.229.00
1 multifuncional epson eco tank l3150 tanque de tinta colorida,wi-fi direct, usb,bivolt $1.229,00
38 Unid $1.599,50
5 cadeira de escritorio co base cromada prizi essencial-preta $319,90
39 Unid $1.200,55
5 cadeira de escritorio tudio negal 150 cm $240,11
40 Kit $935,00
5 escritorio93 pçs (porta lapis,porta chips,bandeja) $187,00

41 6 Kit $51,56
pires jogo de xicara cha café branca 170 ml poecelana c/6 $51,56
42 Kit $52,57
6 para xicara de cha porcelana 15 cm jogo 06 $52,57
43 Kit $139,85
6 com c/6 pratos sobremesa 18 cm melamine redondo plastico resistente $27,97
Kit $949,99
44
120 faca/garfo/colher (sobremesa) $949,99
45 Kit $174,50
6 jogo de copos sm manchester 300 ml com 6 peças $34,90
46 Kit $873,00
6 jogo de 6 taças para vinho tinto castro,bohemia,transparente,450 ml $177,70
47 Unid $133,90
6.000 guardanapo de papel interfolha 10 cmx20 cm c/6000 unds-nobre $66,95
47 Unid $1.499,90
10 frigobar philco 85 litros preto-pfg85pg-220v preto $149,99
48 Unid $1.599,90
1 freezer horizontal 205l midea rcfb2 branco $1.599,90
49 Unid c $1499,80
12 combo gin Tanqueray London dry 750 ml-6 unid $749,90
50 Unid c $879,80
12 combo gin gordon's 750 ml-6 unid $439,90
51 Unid g $439,00
100 cerveja heineken garrafa 250 ml $4,39
52 Unid $3.359,50
10 rack retro goslar fosco preto 162 cm $335,95
53 Unid $366,50
2 mesa de peboblim (toto)-titanium $183,25
54 Unid $324,80
1 estante infantil retro branca 9150x71 cm) $324,80
55 Unid $1.478,61
1 cozinha compreta madeira reinas $1.478,61
56 Unid $369.90
1 mesa madesa retangular para escritorio com tampo de madeira 5319 rustic $369,90
57 Unid $2.599,00
1 mobiliario moderno da sala da conferencia do escritorio da asla da reuniao para o hotel $2.599
58 Kit $2.939,55
10 conjunto mesa e cadeira com espriquiçadeiras e ombrelone $2.939,55
59 Kit $500,00

100 higiene sabonete e shampo para hotel 100 unid $100,00

60 Unid $63,80
10 camisa social masculina manga curta $53,80
61 Unid $61,00
10 camisa social feminina manga curta $51,00
62 Unid $599,00
10 cauça brim operacional com elastico e bolsos com faixa refletiva cinza $59,90
63 Unid $699,00
10 cauça brim operacional com elastico e bolsos com faixa refletiva cinza $69,90
64 Unid $774,70
10 sapato feminino cinza escuroca39848 n:34 1 par sticky shoes $77,47
65 Unid $949,00
10 sapato lady works-preto $94,90
total $114.729,56