AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DA BOA ÁGUA Ano lectivo

Escola Básica Integrada da Boa Água 2015/2016

DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICA E CIÊNCIAS EXPERIMENTAIS

CIÊNCIAS NATURAIS – 9º ANO

Nome: ______________________________________________________________ Nº ____ Turma: ____

Data: ___ / ___ / ____

INTERPRETAÇÃO DA ATIVIDADE EXPERIMENTAL: Ação das enzimas gástricas sobre a albumina.

1. As paredes do estômago segregam ácido clorídrico (HCl), o que proporciona o pH adequado à atuação de certas
enzimas. Com o objetivo de conhecer algumas das propriedades das enzimas, foi extraído suco gástrico do
estômago e este foi repartido, posteriormente, por 3 tubos de ensaio, contendo porções iguais de solução de
albumina (proteína).
Os tubos de ensaio foram colocados nas condições representadas na figura 1.

Figura 1

Resultados:
Passados 60 minutos, só o conteúdo do tubo 3 se apresentava transparente; os restantes mantiveram o aspeto
inicial.

1.1.Qual o papel desempenhado pelo tubo 1?

1.2.Explica por que razão houve alteração do aspeto do conteúdo do tubo 3.

1.3.Qual a propriedade das enzimas colocada em evidência, por comparação dos resultados obtidos, nos tubos:
a) 2 e 3?
b) 3 e 4?

1.4.Com base nesta experiência, indica o nutriente que é alterado quimicamente no estômago.

1.5.Qual a enzima responsável por essa alteração?

Interpretação da Atividade experimental: Ação das enzimas gástricas sobre a albumina Página 1
 1.6.Como se poderá evitar a formação de úlceras gástricas?

2. Observa o quadro que se segue e preenche-o corretamente.

Suco digestivo produzido Uma enzima presente Nutriente sobre o Produto resultante
Órgão
pelo órgão no suco digestivo qual a enzima atua da ação enzimática

Saliva Maltose

Estômago Protéase (pepsina)

Suco pancreático Triglicéridos

Duodeno Aminoácidos

3. Explica a importância do processo digestivo para o equilíbrio do organismo.

4. Observa, atentamente, a figura 2 que diz respeito à morfologia do sistema digestivo.

4.1.Legenda a figura 2.

4.2.Estabelece a correspondência correta entre os números da

figura 2 e as seguintes funções.
(A) Transporta o bolo alimentar da faringe para o
estômago.
(B) Produz ácido clorídrico (HCl).
(C) Armazena bílis.
(D) Produz suco gástrico.
(E) Forma-se o bolo alimentar.
(F) Absorve a maior parte dos nutrientes.
(G) Controla a saída das fezes.
(H) Produz suco entérico ou intestinal.
(I) Produz bílis.
(J) Produz suco pancreático.

4.3.Indica os números da figura 2 que representam os órgãos do

tubo digestivo.

4.4.Indica os números da figura 2 que representam os órgãos

anexos.
Figura 2

BOM TRABALHO!

Interpretação da Atividade experimental: Ação das enzimas gástricas sobre a albumina Página 2