METABOLISMO VEGETAL (SECUNDÁRIO)

Curso de Farmácia
Prof. Me. Diego Marques Moreira
 Metabolismo vegetal

• As plantas produzem substâncias com efeitos terapêuticos:

o Como produz
o Porque produz
o Quais fatores influenciam a produção

Metabolismo
• Conjunto de reações bioquímicas que ocorrem em uma célula ou em um organismo para a
manutenção das atividades vitais.

• As plantas produzem uma quantidade imensurável de compostos com estruturas químicas

complexas.

• Estimativa: mais de 500.000 moléculas diferentes.

 Metabolismo vegetal

• O metabolismo vegetal é direcionado por enzimas específicas para garantir a sobrevivência,

o desenvolvimento e a adaptação do organismo vegetal.
• Reações enzimáticas envolvidas: anabólicas, catabólicas e anfibólicas.

Anabolismo

• Compreende os processos responsáveis pela formação (construção) de substâncias de alto

conteúdo energético a partir de substâncias de menor conteúdo energético.

• Forma moléculas complexas a partir de mais simples.

 Metabolismo vegetal

Catabolismo

• Compreende os processos degradativos (quebra) de substâncias complexas em menos

complexas (simples).
 Metabolismo vegetal

Anfibolismo

• Interconversão de produtos do metabolismo, em que ocorre um cruzamento das reações de

degradação (catabolismo) e de síntese (anabolismo) com reação metabólicas sequenciais
e/ou cíclicas.

• É promovida a quebra de moléculas e o consumo destas na síntese de outras moléculas.

Metabolismo vegetal

• Todo o processo de formação de sustâncias se inicia com a fotossíntese.

• Através da fotossíntese, ocorre a fixação do carbono atmosférico e a síntese de moléculas

precursoras para todas as demais reações.
 Metabolismo vegetal

• Célula vegetal

fotossíntese
 Metabolismo vegetal

• Fotossíntese Metabolismo primário

 Metabolismo vegetal

• Muitas substâncias apresentam funções definidas, como para o metabolismo, crescimento

ou divisão celular da planta (sobrevivência) e são denominados metabólitos primários.

• Outras, não apresentam funções ou papéis definidos. Essas substâncias são denominadas
metabólitos especiais ou metabólitos secundários e podem apresentar relevância
terapêutica.

• Os metabólitos secundários são derivados do metabolismo basal.

• Estimativa de metabólitos secundários: mais de 200.000.

 Metabolismo vegetal
(WINK, 2010)

(WINK, 2003)

https://www.researchgate.net/figure/Estimated-number-of-plant-secondary-metabolites-Wink-
https://www.uni-heidelberg.de/institute/fak14/ipmb/phazb/pubwink/2003/19.2003.pdf
2010_tbl1_351107563
 Metabolismo vegetal

Metabolismo primário Biossíntese Metabolismo secundário

Macromoléculas Micromoléculas
(carboidratos, lipídeos e proteínas) (diversidade e complexidade estrutural)
Grande produção Pequena produção
Distribuição universal
Distribuição restrita
Funções essenciais (especificidade)

Fornecer energia (ATP) e poder redutor (NADPH) Funções adaptativas

Biossíntese de substâncias Atividades biológicas
 Metabolismo vegetal

• Funções e importância dos metabólitos secundários:

✓ Defesa contra microorganismos e herbívoros (alcalóides, taninos, cumarinas);

Exemplos:

Taninos → adstringentes → frutos verdes → preservação até o pleno desenvolvimento

da semente.

Cumarinas → substâncias de sabor amargo (ex: girassol) → resistentes ao ataques de

insetos.
Metabolismo vegetal

✓ Proteção contra raios UV que são deletérios para o vegetal e processos de oxidação
(cumarinas, flavonóides e outros fenólicos);

Exemplo: quercetina (flavonóide)

✓ Atração de polinizadores (terpenos – óleos essenciais);

Exemplo: limoneno
Metabolismo vegetal

✓ Alelopatia - plantas produzem substâncias químicas (tóxicas) que, liberadas influenciam

de forma no desenvolvimento de outra espécie (assegurar H2O, luz, nutrientes, etc).

Exemplo: Cumarinas (eucalipto)

✓ Produção de medicamentos.
 Metabolismo vegetal

Metabolismo secundário
• Geralmente a produção dessas substâncias são energeticamente custosas. Assim, sua
produção não é constitutiva e sim induzida, por sinais ambientais específicos.
[metabólito secundário]

Sinal ambiental
(ex: raios UV) Gasto de energia quando necessário
Economia de energia

tempo
Metabolismo vegetal

Funções fisiológicas X atividades farmacológicas (terapêuticas)

Maracujá
Passiflora incarnata, Passiflora edulis, Passiflora alata

Funções biológicas Atividade farmacológica

Proteção contra radiação UV e Sedativo e ansiolítico leve
antioxidante

vitexina
 Metabolismo vegetal

• A maioria dos mecanismos (biossíntese, estocagem, degradação) dos metabólitos

secundários são desconhecidos.

• Algumas rotas sintéticas gerais das classes do diferentes metabólitos são conhecidas.

• A origem de todos os metabólitos secundários pode ser resumida a partir do metabolismo da

glicose.

• A partir das vias primárias, há ainda “vias secundárias” que direcionam para a produção de 3
grandes grupos de substâncias do metabolismo secundário:
✓ Terpenos
✓ Compostos nitrogenados (alcalóides)
✓ Compostos fenólicos
 Metabolismo vegetal

Metabolismo primário
Metabolismo secundário
Produtos primários
Produtos secundários

(MOREIRA, 2015) https://www.researchgate.net/figure/Figura-2-Esquema-geral-das-vias-de-biossintese-do-metabolismo-vegetal-secundario_fig45_318429331

 Metabólitos Secundários
• 3 classes:

✓ Terpenos Monoterpenos ✓ Compostos nitrogenados

Sesquiterpenos
Alcalóides
Diterpenos
Glicosídeos cianogênicos
Triterpenos
Glucosinolatos
Tetraterpenos

✓ Compostos fenólicos

Fenilpropanóides
Flavonóides
Taninos
TERPENOS

Haarmann e Reimer

Lavoslav Ružička – início do século XX

(Suíço de origem croata)

Muitos compostos secundários encontrados em plantas eram

formados por múltiplos de cinco carbonos arranjados em um
mesmo padrão (“junções” de isopentano)

isopentano
 TERPENOS

• Classificados de acordo como o número de unidades isoprênicas:

• Não existem terpenos naturais com 5 carbonos.

TERPENOS Óleos essenciais

linanol

limoneno eucaliptol

mentol citral
capim cidreira
 TERPENOS

• Oriundos da rota do acetato e

compreende mais de 22.000
representantes.
• Rota do ácido mevalônico (MEV) -
citoplasma
• Rota do metileritritol fosfato (MEP) - (C5)

plastídeo

(C10)

(C15)
(C30)
(C15)

(C20)

(C20) (C40)
 COMPOSTOS NITROGENADOS

• Moléculas com nitrogênio em sua estrutura.

• Alcalóides – grande grupo representativo (mais de 25.000 compostos).

• Maioria com gosto amargo para evitar a herbivoria.

• Muito estudados por sua ação de interferência em neurotransmissores e bloqueio de ação enzimática.

escopolamina

codeína
morfina
Papaver somniferum
Atropa belladonna
Metileritritol
fosfato
COMPOSTOS NITROGENADOS

A morfina constitui uma boa parte do latéx da papoula (~12%)

A planta utiliza para proteção contra herbívoros

morfina
COMPOSTOS NITROGENADOS

• Estimula liberação de dopamina levando a sensação de prazer.

• Atua em receptores envolvidos com contração muscular
podendo causar relaxamento ou estimulação (efeito dúbio).

Nicotiana tabacum nicotina

COMPOSTOS NITROGENADOS

• Estimula liberação de dopamina levando a sensação de prazer.

• Atua em receptores envolvidos com contração muscular
podendo causar relaxamento ou estimulação (efeito dúbio).

Nicotiana tabacum nicotina

Tóxica para animais Tabaco como pesticida (extrato das folhas)

COMPOSTOS NITROGENADOS

• Estimula liberação de dopamina levando a sensação de prazer.

• Atua em receptores envolvidos com contração muscular
podendo causar relaxamento ou estimulação (efeito dúbio).

Controle do comportamento dos polinizadores

Nicotiana tabacum nicotina

Tóxica para animais Tabaco como pesticida (extrato das folhas)

 COMPOSTOS NITROGENADOS

• Glicosídeos cianogênicos
A quebra destas moléculas origina um gás tóxico (gás cianeto)
Interfere na cadeia de respiração

Glicosídeo cianogênico

vacúolo

citoplasma
 COMPOSTOS NITROGENADOS

• Glicosídeos cianogênicos
A quebra destas moléculas origina um gás tóxico (gás cianeto)
Interfere na cadeia de respiração

Glicosídeo cianogênico

vacúolo

citoplasma
mandioca brava
 COMPOSTOS FENÓLICOS

• Moléculas com fenol em sua estrutura.

http://www.fisiologiavegetal.ufc.br/Aulas%20em%20PDF%20PG/Unidade%20X.pdf
 COMPOSTOS FENÓLICOS

• Flavonóides – maior classe de compostos fenólicos.

• Esqueleto básico dos flavonóides (dois anéis aromáticos ligados entre si por uma ponte de três
carbonos) pode ter várias substituições por grupos hidroxil e por açúcares. A maioria dos flavonóides
existem na natureza como glicosídeos.

http://www.fisiologiavegetal.ufc.br/Aulas%20em%20PDF%20PG/Unidade%20X.pdf
 COMPOSTOS FENÓLICOS

• Antocianina

cianidina
redução do colesterol

• Composto de pigmentação
• Mudança do R leva as diferenças de coloração
• Funções:
petunidina
o Atração de polinizadores e dispersores
o Proteção contra estresse luminoso antioxidante
 COMPOSTOS FENÓLICOS

• Taninos – polímeros de grupamentos fenólicos, com alto peso molecular.

• Ocorrem como misturas complexas, difíceis de separar.

• São responsáveis pela adstringência de frutos e outras partes vegetais.

• Evita a herbivoria.

• Atividades: antioxidantes, cicatrizante, antisséptico e antibacteriano.

Barbatimão
Stryphnodendron adstringens
 COMPOSTOS FENÓLICOS

• São compostos que se ligam facilmente a proteínas de forma não

específica.

• Podem levar a desnaturação e causar precipitação, reduzindo a

atividade enzimática.

Adstringência
Precipitação de enzimas salivares

• Podem causar diminuição na absorção de nutrientes no TGI.

• Podem causar interações medicamentosas.

• Em baixa concentração – atividades benéficas.

diego.marques@cruzeirodosul.edu.br