Processo de correção de estoque:

1- Situação de produto em mal estado;

2- Garçons esqueceram de lançar em mesa;
3- Cliente levou produto trocado;
4- Vencido;
5- Produto passando no estoque.

 Não corrigir no estoque até o produto ser trocado com o fornecedor, criar uma
rotina de controle observando a quantidade do sistema deduzindo o que ainda
não foi trocado;

 Não corrigir no estoque até o dia do balanço e conferência da gerência, criar uma
rotina de controle observando a quantidade do sistema deduzindo o que ainda
não foi trocado;

 Caso identifique a troca no mesmo dia, reabrir o pedido e fazer a correção, não
identificando à tempo de fazer a correção no sistema, realizar um controle em
planilha sobre o dia em questão identificando qual foram os produtos trocados
entre si e passar para a gerência;

 Não corrigir no estoque até verificar se o produto pode ser trocado com o
fornecedor, criar uma rotina de controle observando a quantidade do sistema
deduzindo o que está faltando, passar para a gerencia.

 Não corrigir no estoque. Realizar um controle em planilha sobre o dia em questão

identificando qual foram os produtos encontrados a mais, passar para gerência.