NOMBRE: Adriana Carolina Matallana Beltran
FICHA: 2864590
En este trabajo podemos ver que se trabaja todo lo que está relacionado con el recibo de mercancía como lo es la forma de recepcionarla a la hora de entrar al
almacén y como será transportada al punto de venta para ser exhibida o almacenada.
CUMPLE
No. VARIABLES/INDICADORES
El Retail cuenta con procedimientos de
1.
picking (toma del pedido)
Los productos son revisados
2. adecuadamente antes de ser despachados
a la sala de ventas
Los productos se despachan con la
3. documentación requerida, por parte del
surtidor
El despacho de las mercancías a la sala
de ventas se realiza en carretillas,
4. transpaletas manuales, palets adecuadas
para ello, según las políticas de
normatividad y seguridad en trabajo
Existe un tiempo máximo establecido
5. para la entrega de los productos faltantes
en las góndolas
Existen instrucciones definidas en caso
6. de realizar una devolución de productos
al cliente comprador
Se registran controles de las dentradas y
salidas de productos de acuerdo con los
7. documentos soporte y las normas
establecidas por el Retail y los
proveedores
En el Retail se tiene establecido el
procedimiento para la rotación de
8.
productos, tanto en la bodega de
almacenamiento como en la góndola
El Retail cuenta con las técnicas de
9. verificación y control de mercancía
(muestreo, observación conteo, etc.):
INTRODUCCIÓN
OBSERVACIONES
SI NO
se cuenta con una área específica donde son almacenados los pedidos de los
clientes que piden para ser llevados a domicilio estos productos lo piden por
X medio de una plataforma y el auxiliar se encarga de alistar la mercancía
facturarla y llevarla hacia el carro transportador que es el que lo llevara a su
destino final.
Todo producto que llega se revisa antes de ser ingresado al sistema para eso
nos guiamos por medio de la factura de venta que ha enviado el proveedor y
X verificamos que coincida la mercancía facturada, la cantidad y si el producto
necesita toma de temperatura se le hará verificar que este en optimas
condiciones
Los productos al ser despachados deben ir rotulados de una forma que se le
X pueda ver los ítem, descripción, cantidad y fecha vencimiento para así poder
llevar un mejor control a la hora de su surtido
La mercancía es estibada en palets de madera o plásticas según el producto el
cual se valla a almacenar estos son transportados por medios de gastos
X hidráulicos o monocargas para dejarlos en punto de venta y ser exhibidos o
almacenados en el still, por lo tanto, cumple con las normativas de seguridad y
salud en el trabajo ya que implementan el uso de estas herramientas.
El tiempo maximo son de 24 horas para poder entregar el producto que se
encuentra en estado de faltante en las góndolas, y se genera un documento con
X
estos ítems los cuales los vamos a marcar como cero stocks.
En cuanto a las instrucciones el producto debe pertenecer a la bodega el cual
es identificado por el lote que el producto tiene y que a su vez este descrito en
X la factura de compra y que no supere el plazo no mayor a 15 dias para realizar
dicha devolución.
La bodega cuenta con un área de recibo de mercancía en el cual se verifica que
el proveedor envié lo acordado en la factura de compra y que este en buenas
X condiciones y luego se procede a darle ingreso a la mercancía.
La técnica establecida para la rotación de los productos son las PEPS esta se
utiliza tanto como en la bodega como en el punto de venta además de esto es
X muy importante la rotulación de la mercancía, además la rotación establecida
para los productos es entre 60 y 90 días.
Se cuenta con esas técnicas ya que el primer filtro para la recepción de
mercancía son los recibidores los cuales deben de garantizar que la mercancía
X
entre en perfecto estado y las unidades que vienen facturadas.

En el Retail se tiene definido el sistema
10.
de inventarios ( periódico permanente )
Se realizan los dos tipos de inventarios ya que diariamente se le hace
inventario a algunos ítems que se les hace seguimiento por faltantes constantes
presentan alguna anomalía en su inventario principal además se hace
X inventario mensual por áreas y dos inventarios al año de toda la tienda en
general, pero en retail el sistema de inventario definido es el permanente ya
que existe registro continuo en la caja registradora.

Al hacer estos inventarios constantemente se puede identificar fallas que se

Para los productos en la góndola, se
aplican métodos de valoración de
11.
inventarios de acuerdo con su estado de
conservación (FIFO)
estén cometiendo a la hora del surtido como son la mala rotación del producto
o encontrar productos en mal estado, esto debido a que las primeras en entrar
X son las primeras en salir ya que mediante este sistema se controlan las
caducidades de los productos con relación a las fechas de vencimientos.

Al finalizar la visita, se proyectará la

lista de chequeo en el cual se tengan en
12. cuenta los anteriores aspectos y
centrados en las características
diferenciadoras del Retail seleccionado