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TEMA 1: MORFOLOGIA
3. Explique o que ocorre com o crescimento bacteriano em cada fase da curva de crescimento
microbiano.
4. João, neto de Dona Maria é um menino muito esperto e observador. Um dia, ao observar como
sua avó conserva os alimentos ele questionou à avó sobre o porquê ela não mantinha os
alimentos sob o fogão, já que teria de retirar tudo da geladeira para o jantar. Dona Maria, sem
muito estudo, só respondeu que assim ela garante que ele não passará mal ao comer a comida
à noite ou no dia seguinte. Sobre essas ações da Dona Maria, explique a ação da temperatura
na conservação de alimentos e sua atuação sobre os microrganismos.
5. Beth, estagiária do laboratório de Microbiologia, é uma aluna muito observadora e com muita
vontade de aprender. Um dia ela questionou: “Professora, a esterilização da bancada e das
mãos feita com álcool a 70% deve ser realizada antes e pós o cultivo?”. A respeito desse
questionamento, avalie se os termos utilizados no questionamento de Beth estão corretos e
explique para ela como o álcool 70% age sobre os microrganismos.
TEMA 3: PATOGÊNESE