UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA

GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
NUTRIÇÃO ANIMAL - Nutrição de Ruminantes – 2020/02

Nome: RGA:

ATIVIDADE AVALIATIVA 01

Respondas as questões abaixo:

1) Classifique os animais ruminantes quanto ao hábito alimentar e

destaque as principais diferenças comportamentais e
anatomofisiológicas que ocorrem entre os grupos.

2) O que é ruminação e qual a sua importância do ponto digestivo e de

funcionamento do rúmen?

3) Comente sobre a distribuição do conteúdo ruminal (gases, sólidos e

líquido), abordando como isso afeta a passagem das partículas,
inclusive dando ênfase sobre os mecanismos que regulam a passagem
de partículas do rúmen para o omaso/abomaso.

4) Comente como a relação entre a taxa de digestão e passagem afetam a

degradação ruminal dos alimentos e seus componentes.

5) Quais são as duas principais teorias de regulação do consumo de

matéria seca em animais ruminantes? Comente sobre o mecanismo de
controle de cada uma e sua aplicação prática.

6) Quais são os principais mecanismos de controle do pH ruminal e sua

contribuição para o tamponamento do rúmen.

7) O que é acidose ruminal? Como preveni-la e quais as suas

consequências para a saúde e desempenho dos animais?
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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
Nutrição Animal – Segmento de Nutrição de Ruminantes
Semestre Letivo 2020/2
Prof. Luciano Cabral

ATIVIDADE AVALIATIVA 2 – Microbiologia do Rúmen

Nome: RGA

1) Qual a importância digestiva e nutricional da microbiota ruminal? Considere os

principais produtos gerados no rúmen para responder.

2) Como são classificadas (substrato que degradam, tipo de parede celular e localização
no rúmen) as bactérias do rúmen e qual a sua importância para os eventos digestivos
no rúmen?

3) Quais são as implicações (positivas e negativas) da população metanogênica no

ambiente ruminal?

4) Quais são os principais benefícios e pontos negativos dos protozoários no ambiente

ruminal?

5) Quais são as funções mais importantes desempenhadas pelos fungos no rúmen e

como podemos aplicar esse conhecimento?
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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
DISCIPLINA – NUTRIÇÃO ANIMAL– 2020/02
Nutrição de Ruminantes - Prof. Luciano Cabral
Atividade Avaliativa n. 3

Nome:
RGA

1) Classifique os carboidratos da dieta em termos anatômicos e

nutricionais. Discorra sobre sua digestão no rúmen e sobre os principais
produtos gerados. Como o animal utiliza esses produtos (funções no
organismo)?

2) O que é metanogênese? Qual a sua importância no rúmen e sua

consequência ao animal e ambiente? Como podemos controlá-la?

3) Comente sobre a digestão de carboidratos no intestino delgado dos

animais ruminantes.

4) Quais são os fatores que afetam a digestão de fibra no rúmen?

5) Comente sobre a digestão de proteína no rúmen e intestino delgado? O

que é proteína metabolizável e quais os seus componentes?

6) Quais os efeitos de uma dieta contendo excesso de PDR e outra com

deficiência de PDR sobre o ambiente ruminal e metabolismo nitrogenado
do animal? Como corrigir cada situação?

7) Discorra sobre o metabolismo de lipídeos no rúmen e como o ambiente

ruminal altera a composição dos ácidos graxos que passa para o
intestino delgado?

8) Há limites de uso de fontes lipídicas em dietas de animais ruminantes?

Qual esse limite? Justifique sua resposta.
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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
Nutrição Animal - Ruminantes – 2021-01

Nome: RGA:

ATIVIDADE AVALIATIVA 01

Respondas as questões abaixo:

1) Bovinos, caprinos e ovinos são animais ruminantes, logo apresentam

hábitos alimentares semelhantes, assim como semelhante capacidade
para digerir alimentos fibrosos. Está correta essa afirmação? Justifique.

2) Qual a importância da ruminação? Qual componente da dieta a

estimula?

3) Quais são os dois principais fatores que determinam a saída de

partículas de alimentos do retículo-rúmen?

4) Qual teoria de regulação do consumo de matéria seca costuma controlar

o consumo de animais alimentados com dietas a base de forragem e em
condição de confinamento?

5) Quais são os principais mecanismos de controle do pH ruminal e sua

contribuição para o tamponamento do rúmen?
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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
Nutrição Animal – Ruminantes
Atividade Avaliativa 2 – 11 de março de 2022
Digestão e Metabolismo de Nutrientes

1) O que é o metano, como é produzido e quem o produz no rúmen? Quais as

implicações da sua produção? (6% do total de GEE)

2) como são digeridos os carboidratos no rúmen, quais os principais produtos e como o

animal os utiliza?

3) quais são os fatores que afetam a digestão de fibra no rúmen?

4) classifique os carboidratos da dieta quanto ao local do TGI onde são digeridos,

quanto a taxa de digestão e porcentagem digerida.

5) discorra sobre o metabolismo nitrogenado no rúmen e as fontes de proteína

metabolizável para o animal.

6) discorra sobre o uso de ureia para os animais ruminantes.

7) discorra sobre a digestão e metabolismo de lipídeos no rúmen.

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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
NUTRIÇÃO ANIMAL – Nutrição de Ruminantes
Primeira Avaliação – 27 de maio de 2022

Nome -
RGA –

1) Responda as questões abaixo de forma objetiva (6,0 pontos):

a) Quais são os principais eventos que acontecem no rúmen e quais são os principais
produtos?

b) O que é ruminação e qual a sua importância para os animais ruminantes?

c) O que é metanogênese e qual sua importância do ponto de vista nutricional e

ambiental?

1) Marque V ou F para as afirmativas verdadeiras e falsas, respectivamente (4,0

pontos):
1) Os ruminantes são animais com elevada capacidade de digestão de fibra, pois
secretam enzimas com essa ação. ( )
2) Os microrganismos do rúmen permitem aos ruminantes o consumo de dietas ricas
em fibra, pois esses organismos produzem enzimas fibrolíticas. ( )
3) O rúmen é o principal compartimento digestivo no TGI dos ruminantes, cuja
digestão se dá pela ação da microbiota aeróbia. ( )
4) Partículas de elevado tamanho e baixa densidade são retidas seletivamente no
rúmen. ( )
5) A saliva dos animais ruminantes é fundamental para prevenir a acidificação do
ambiente ruminal, pois é rica em HCl. ( )
6) O omaso controla a saída de partículas do rúmen e, nesse sentido, apenas partículas
de reduzido tamanho (2-4 mm) passam por esse compartimento. ( )
7) No abomaso ocorre digestão de proteínas tais como a PDR e PNDR. ( )
8) A fibra (FDN) estimula a ruminação e secreção de saliva e, com isso, precisamos
manter um teor mínimo necessário em dietas de confinamento para prevenir a
acidose ruminal.
( )
9) No intestino delgado ocorre digestão de carboidratos que escaparam do rúmen, tais
como amido, lactose, celulose e hemicelulose. ( )
10) A proteína microbiana representa a principal fonte de PNDR para os animais
ruminantes. ( )
11) O desenvolvimento do rúmen é caracterizado pelo aumento de seu tamanho, de
suas papilas e de sua microbiota. ( )
12) O epitélio ruminal desempenha papel central na absorção de AGV’s, colaborando
desta forma para aumentar a quantidade de H+ nesse ambiente. ( )
13) A digestão de carboidratos no rúmen gera AGV’s e no intestino delgado gera
glicose. ( )
14) Os AGV’s são a principal fonte de energia para o animal ruminante, enquanto a
proteína microbiana a principal fonte de AAs para o animal. ( )
15) Os protozoários são organismos procariotos que predam bactérias e usam sua
proteína como fonte de N para crescimento, por isso, há interesse em reduzir sua
população no rúmen. ( )
16) Os fungos são organismos que em função de serem muito abundantes no rúmen
desempenham papel muito importante na digestão da fibra. ( )
17) A maior abundância de bactérias no rúmen se dá em função da sua maior taxa de
crescimento do que os protozoários e fungos. ( )
18) Cerca de 70% das bactérias do rúmen vivem livres na fase fluida do rúmen, pois a
maioria das bactérias depende de um ambiente rico em H 2O para sobreviver. ( )
19) As bactérias que digerem fibra no rúmen são sensíveis a pH menor que 6,0 e usam
NH3 como fonte de energia. ( )
20) Os protozoários do rúmen são importantes, mas não são essencias, pois na sua
ausência, ocorre aumento do fluxo de proteína microbiana para o duodeno e
redução da produção de metano. ( )
21) O pH ruminal pode ser reduzido se ocorrer acúmulo de lactato produzido pelas
bactérias fermentadoras de lactato. ( )
22) Os protozoários promovem a reciclagem de N no rúmen, por isso, sua ação é muito
importante nesse ambiente. ( )
23) Os ionóforos afetam, principalmente, o crescimento de bactérias gram-positivas no
rúmen, as quais são mais sensíveis a esses antibióticos. ( )
24) Bactérias que degradam fibra apresentam crescimento mais rápido do que as que
digerem amido, pois o amido é um carboidrato fibroso. ( )
25) Os microrganismos do rúmen usam os carboidratos como fonte de energia principal
para seu crescimento. ( )
26) Embora a metanogênese tenha seu lado negativo, a sua ocorrência é fundamental
para evitar o acúmulo de CH4 no rúmen. ( )
27) A deficiência de N no rúmen pode afetar negativamente o crescimento microbiano
e, consequentemente, a digestão da fibra da dieta. ( )
28) O aumento da produção de propionato no rúmen pode reduzir a metanogênese, o
que pode ser conseguido com o uso de dietas ricas em fibra. ( )
29) A redução do pH ruminal em animais em confinamento pode ser prevenida pelo
estímulo do crescimento de bactérias lácticas. ( )
30) Os fungos colaboram para a digestão de fibra no rúmen em função de produzirem
enzimas muito potentes e de promoverem um dano mecânico à PCV. ( )
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FACULDADE DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA
GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA
NUTRIÇÃO DE RUMINANTES
Primeira Avaliação – 02 de junho de 2022

Nome -
RGA –

2) Responda as questões abaixo de forma objetiva (6,0 pontos):

d) Qual a importância do rúmen como compartimento digestivo? Quais características
são mantidas nele que propiciam o crescimento de sua microbiota? Quais são os
principais produtos gerados no rúmen por ação da microbiota ruminal?

e) O que é retenção seletiva de partículas no rúmen? Quais mecanismos estão

envolvidos? Qual a importância deste evento?

f) Quais são os principais fatores que afetam a produção de metano no rúmen? Cite os
principais mecanismos de controle.

g) O que é ruminação? Qual a sua importância do ponto digestivo e para a saúde do

rúmen? Quais componentes da dieta a influenciam?

h) Por que animais ruminantes que são desmamados precocemente necessitam ser
alimentados com dietas sólidas na fase inicial da vida?

2) Marque V ou F para as afirmativas verdadeiras e falsas, respectivamente (4,0

pontos):
31) A saliva dos animais ruminantes é fundamental para prevenir a acidificação do
ambiente ruminal, pois é rica em íons bicarbonato e fosfato. ( )
32) No abomaso ocorre digestão de proteínas tais como a proteína microbiana e a
PNDR. ( )
33) No intestino delgado ocorre digestão de carboidratos que escaparam do rúmen, tais
como o amido. ( )
34) O desenvolvimento do rúmen é caracterizado pelo aumento de seu tamanho, de suas
papilas e de capacidade de secreção de enzimas. ( )
35) O epitélio ruminal desempenha papel central na absorção de AGV, colaborando
desta forma para o controle do pH ruminal. ( )
36) Os AGV’s são a principal fonte de energia para o animal ruminante, enquanto a
PNDR a principal fonte de aminoácidos para o animal. ( )
37) Os protozoários são organismos eucariotos que predam bactérias e usam sua
proteína como fonte de N para crescimento, por isso, são essências para o animal
ruminantes ( )
38) Apesar da sua pequena proporção no rúmen, os fungos são organismos que
desempenham papel muito importante na digestão da fibra. ( )
39) Cerca de 80% das bactérias do rúmen vivem aderidas às partículas de alimentos, o
que colabora para sua ação digestiva e evita sua saída precoce do rúmen. ( )
40) As bactérias que digerem fibra no rúmen são sensíveis a pH menor que 6,0 e usam
NH3 como fonte de N para crescimento. ( )
41) Dietas baseadas em forragem resultam em maior produção de acetato no rúmen do
que dietas baseadas em concentrado. ( )
42) Fibra é a fração dos alimentos que apresenta lenta e completa digestão no TGI. ( )
43) Caprinos, ovinos e bovinos são incluídos no mesmo grupo de ruminantes quanto ao
hábito alimentar, pois apresentam comportamento ingestivo semelhante. ( )
44) Maior produção de metano no rúmen acontece quando maior quantidade de glicose
é fermentada a acetato do que a propionato. ( )
45) A pectina é um carboidrato estrutural, porém não fibroso, cuja digestão se dá de
forma rápida e completa no rúmen e intestino delgado. ( )