PROCESSOS BIOQUÍMICOS E

BIOFÍSICOS EM ANIMAIS

ARA1055

MODELO DE ENSINO AURA

A Bioquímica e a Condição Vital

O que distingue os organismos vivos do inanimado?

1) Estrutura complexa e alto índice de organização;

2) Adaptação ao meio e evolução;

3) Capacidade de auto replicação e auto montagem;

4) Extração, transformação e utilização da energia que

encontram no meio ambiente, sob forma de nutrientes
químicos ou luz solar.

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 ÁTOMO

MOLÉCULAS

ORGANELAS

CÉLULAS

TECIDOS

ÓRGÃOS

SISTEMAS

CORPO

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 COMPOSTOS INORGÂNICOS

• Ex. Água e sais minerais.

H H
O

ÁGUA CLORETO DE SÓDIO ÁCIDO CLORÍDRICO

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 COMPOSTOS ORGÂNICOS

• Carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, ácidos

nucleicos

CAFEÍNA

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 ➢ ÁGUA
❖Principal componente da maioria das células

❖ ~ 70% do peso de uma célula

❖As moléculas celulares se organizam de acordo com a estrutura da água

❖A maioria das reações Bioquímicas ocorrem na água

❖A água participa ativamente das reações

❖A água não é inerte!!!

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
A água é um composto inorgânico constituído por dois átomos de
hidrogênio e por um átomo de oxigênio.

Esses elementos formam uma ligação covalente polar.

 Ligação Ligações de
covalente Hidrogênio

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Watermolecule.svg

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wasserstoffbr%C3%BCckenbindungen-Wasser.svg
Importância das características da molécula da água

✓ A bipolaridade resultante é a responsável pela tendência das moléculas

se associarem umas com as outras, de dissolver outras substâncias e por
possibilitar processos bioquímicos.

✓Importância para a vida: nenhum processo metabólico ocorre sem a

ação direta ou indireta da água.
 A água não é apenas um solvente universal, mas
também desempenha papel ativo em grande parte
dos processos químicos em meio aquoso, reagindo e
formando outras moléculas.
SOLUBILIDADE DAS MOLÉCULAS

X X

HIDROFÍLICAS HIDROFÓBICAS
POLARES APOLARES ANFIPÁTICAS

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 Qual a polaridade das moléculas?

https://commons.wikimedia.org/wiki
/File:SaltInWaterSolutionLiquid.jpg

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
 A Descoberta da Constituição dos Seres Vivos
▪ Robert Hooke, Cientista Inglês (1635-1703)
• Imagem da cortiça observada ao microscópio.

…Pude aperceber-me, claramente, que esta era toda

perfurada e porosa, assemelhando-se a um favo de
mel … Esses poros ou células consistiam num
grande número de pequenas caixas ….
Constituição do microscópio óptico
• Microscópio óptico (até 2000 vezes);
• Microscópio eletrônico (até 100 milhões de vezes);
 ESTRUTURAS CELULARES
✓ Basicamente uma célula é formada por três partes:
Membrana: “capa” que envolve a célula;
Citoplasma: região que fica entre a membrana e o núcleo;
Núcleo: estrutura que controla as atividades celulares.
 ✓Membrana Plasmática
- Membrana Citoplasmática- Membrana celular - Plasmalema

➢ O envoltório celular presente em todos os tipos de células é a

membrana plasmática.
Membrana plasmática
• Conceito- é uma película delgada e elástica que envolve todas as células, revestindo-as e
separando-as do meio externo, realizando a contenção do citoplasma e controlando o intercâmbio
de substâncias entre a célula e o meio extracelular.
 Célula animal

Membrana celular

A fluidez da bicamada lipídica

permite a movimentação das
moléculas de lipídios e
proteínas.
 MEMBRANA PLASMÁTICA

Funções Composição Propriedades

Química

Proteção
Lipídeos Elasticidade

Permeabilidade
Seletiva Proteínas Regeneração

Carboidratos
 MEMBRANA PLASMÁTICA

TRANSPORTES

Passivo Ativo Quantidade

NÃO GASTA GASTA GRANDES

ENERGIA ENERGIA MOLÉCULAS
 TransporteDE
❑TRANSPORTE água na ATRAVÉS
ÁGUA célula - Importância
DAS MEMBRANAS
Importância

• Parte essencial dos líquidos, secreções e das células

(água intracelular)

• Meio para reações metabólicas

• Meio transporte/excreção substâncias

Caminhos moleculares para omoleculares
Caminhos transporte para
de substâncias
o transporte de
através das membranas
substâncias através das membranas

• Difusão Simples
• Difusão Facilitada
• Transporte Ativo
 Observações que levaram à descoberta das AQPs:
✓OBSERVAÇÕES QUE LEVARAM A DESCOBERTA DAS
AQUAPORINAS
- Alta permeabilidade: eritrócitos e células renais
- Taxa difusão alta nestas células não é explicada só pela
difusão simples.

- Regulação da permeabilidade a água por hormônios

 Aquaporinas - descoberta
-A existência de canais para água nas membranas foi predita já em
1957 por V.W. Sidel e A.K. Solomon

- A proteína responsável por esse transporte não tinha sido isolada

- Agre et al, 1987: Primeiro artigo sobre aquaporinas

AQUAPORINASaporinas
- Proteínas integrais da membrana - canais

- Transferência de água e pequenos solutos através da

membrana
AQP2 – Localizada nos túbulos coletores
Concentração da Urina
Regulada por hormônio ADH

ADH estimula a inserção da AQP 2

na membrana plasmática da célula principal
dos túbulos coletores
agua
ADH
Diabetes insipidus Nefrogênica:
Pode ser causada por mutação no gene que
exocitose transporte
codifica AQP2
transducao
sinal

AQP 2
Difusão (Poros ou canais)
 Corresponde ao movimento de partículas do local em que elas
estão mais concentradas para onde estão menos concentradas.
Através da MP das células, há difusão de pequenas moléculas, como
O2 e o CO2.

1. Difusão simples:
 Fluxo espontâneo de partículas, de uma região onde a
concentração de uma determinada partícula é maior para outra onde
a concentração é menor.
Ex.: entrada de oxigênio em nossas células e a saída de gás carbônico.
Difusão simples
+ Co2

+ O2

FONTE: http://www.afh.bio.br/nervoso/nervoso1.asp
Difusão facilitada (ZDF)
 É a passagem de substâncias de um meio mais concentrado para um
meio menos concentrado com o auxílio de um carregador. Ex.: a glicose
necessita de insulina para entrar nas células.

Moléculas pequenas entram por difusão simples na célula. A entrada de

moléculas um pouco maiores depende de proteínas que se abrem e
fecham ou de proteínas com "canais" que facilitam a passagem. Não há
gasto de energia, uma vez que as moléculas movem-se sempre de maior
para as de menor concentração.
RECEPTORES

DIFUSÃO FACILITADA: É A PASSAGEM DE SUBSTÂNCIAS ATRAVÉS DA

MEMBRANA PLASMÁTICA COM A AJUDA DE FACILITADORES, TAMBÉM
CHAMADOS DE CARREADORES DE MEMBRANA OU PERMEASES (ENZIMAS)

M.P M.P M.P M.P

Permease
Glicose

G
L
I
C
RECONHECIMENTO CAPTURA TRANSLOCAÇÃO LIBERAÇÃO O
S
E
 Difusão Facilitada (Receptores)

Fonte: http://www.universitario.com.br/celo/aulas/Transp_celular/transp_celular.ppt#13
Transporte ativo (Operadores)
• Ocorre contra o gradiente de concentração.

• É feito por proteínas transmembrana chamadas ATPases ou

BOMBAS. Quebram ATP e liberam energia.

• Transporta sempre íons e moléculas polares.

• ATPaes são específicas. Ex. Bomba de Na+; bomba de Ca++...

Exemplo de transporte ativo

BOMBA DE SÓDIO E POTÁSSIO

FONTE: www.octopus.furg.br/ensino/anima/atpase/NaKATPase.html
 MEMBRANA PLASMÁTICA

FAGOCITOSE

ENDOCITOSE SÓLIDOS

PINOCITOSE

ENGLOBAMENTO LÍQUIDOS
TRASPORTE
EM
QUANTIDADE

EXOCITOSE CLASMOCITOSE
GRANDES
MOLÉCULAS ELIMINAÇÃO RESÍDUOS
Osmose
 É um caso particular de difusão através de membranas, onde há
passagem apenas de solvente da solução menos concentrada (maior
número de moléculas de água) para a mais concentrada (menor
número de moléculas de água).

 Meio hipotônico- soluções menos concentradas que o citoplasma.

 Meio hipertônico- soluções mais concentradas que o citoplasma.

 Meio isotônico- o meio que circunda a célula tem concentração do

soluto equivalente a do líquido citoplasmático.
Meio Hipotônico:
Quando uma célula animal, como por exemplo uma hemácia, é colocada em uma
solução hipotônica em relação ao seu citoplasma (ex: sol. NaCl 0,1%), ocorre entrada
de água na célula com aumento do volume celular, levando ao rompimento da
membrana plasmática. Esse fenômeno é denominado plasmoptise.
Obs.: No caso especial da hemácia, a plasmoptise recebe o nome de hemólise.

Meio Hipertônico:
Quando células animais (hemácias, por exemplo) são colocadas em soluções
hipertônicas, ocorre perda de água com redução de volume e murchamento celular.
Esse fenômeno recebe o nome de plasmólise.
 ✓ Tipos de soluções
• Solução HIPERTÔNICA: A concentração do soluto é maior
que a concentração de solvente.

• Solução ISOTÔNICA: A concentração do soluto é igual que

a concentração de solvente.

• Solução HIPOTÔNICA: A concentração do soluto é menor

que a concentração de solvente.
Obs.: A plasmólise de hemácias recebe o nome especial de crenação.

Iso- equilíbrio Hiper-perde água

Hemólise
ATIVIDADE VERIFICADORA – Vamos?
Leitura do artigo científico obtido através do link:
https://www.scielo.br/pdf/jbn/v36n1/0101-2800-jbn-36-01-0074.pdf,
acesso em julho de 2020.

Nesta revisão, são explicados os fenômenos envolvidos nas trocas de fluidos

e solutos através da membrana peritoneal, tanto na situação fisiológica
quanto no contexto da diálise peritoneal, destacando a importância desse
assunto por exemplo em situações patológicas, como a insuficiência renal,
que visam despertar o interesse dos estudantes de Medicina Veterinária.
 Obrigada!

Ursula Raquel da Silva.

FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA