O pão de queijo frito é uma variação deliciosa do tradicional pão de queijo assado.

É uma
opção deliciosa e irresistível, perfeita para saborear em momentos especiais. Aqui está uma
receita simples para você preparar o pão de queijo frito:

Ingredientes:

- 2 xícaras de polvilho doce

- 1 xícara de queijo de sua preferência (tradicionalmente usa-se queijo minas meia-cura ou
queijo de coalho), ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite, a água e a manteiga (ou óleo) em fogo médio até ferver.

2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e, aos poucos, despeje a mistura quente
de leite e manteiga sobre o polvilho. Misture bem com uma colher até obter uma massa
homogênea.

3. Deixe a massa esfriar por alguns minutos e, em seguida, acrescente o queijo ralado.
Misture novamente até que o queijo esteja bem distribuído na massa.

4. Adicione o ovo à massa e continue misturando até que ele esteja completamente
incorporado.

5. Se necessário, adicione o sal aos poucos, provando a massa para ajustar o tempero ao
seu gosto.

6. Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para fritar os pães de queijo.

7. Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme pequenas porções da massa e coloque-as
cuidadosamente no óleo quente para fritar. Faça isso em lotes, para não superlotar a
panela.

8. Frite os pães de queijo até que fiquem dourados e crocantes por fora.

9. Retire os pães de queijo fritos do óleo e coloque-os em um prato forrado com

papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

10. Sirva os pães de queijo fritos ainda quentes e aproveite essa delícia!
Lembre-se de ter cuidado ao manusear o óleo quente e deixe os pães de queijo escorrerem
bem para não ficarem muito gordurosos. Essa receita é perfeita para servir como petisco
em festas ou para acompanhar um café da tarde especial. Bom apetite!