HistóriA

do DOM
Quem vê o nome Dom Manju não imagina o tanto de
história por trás dele. Uma história de união, superação,
dedicação, coragem, esperança e, sobretudo, paixão... Paixão e

Ao visitar o impecável ambiente planejado e executado com

preparação pelo qual passaram os irmãos Maninho e Júnior

público tudo aquilo que eles idealizaram durante tantos anos.

As diferentes características dos irmãos foram unidas pelo
dom em comum para empreender e pela paixão pela área do
lazer e da diversão.
A paixão pela cozinha vem da tradição familiar goiana e

O resultado de tudo isso é esta casa, pensada cuidadosamente

para preencher uma lacuna nas cidades do Gama e da
Ceilândia com um estabelecimento familiar cheio de conforto
e com uma gastronomia caseira cheia de requinte.
O nome, Dom ManJu, traz a união das iniciais dos irmãos, que
trouxeram consigo toda a brasilidade e a rica e vasta bagagem

cada cerveja, servidos sempre no capricho do jeito que todo

bom brasileiro gosta.
Aqui, começa A SUA INESQUECÍVEL
Experiência gastronômica...

BEM VINDO(A) AO DOM MANJU!

 Petiscos
CROQUETE DE
COSTELINHA • CÓD 35 | R$ 49,90
Servido com delicioso
molho barbecue.
BOLINHO DE
BACALHAU • CÓD 26 | R$ 49,90
Acompanhado de geleia de
pimenta feita pela casa.
TIRINHAS DE FRANGO
CROCANTE • CÓD 31 | R$ 44,90
ceviche Iscas de frango empanadas
na farinha panko. Acompanha
molho tártaro.
CASQUINHA
DE SIRI • CÓD 142 | R$ 29,90
Siri de verdade, servido com
queijo e temperos da casa.
ESCONDIDINHO
CARNE DE SOL • CÓD 144 | R$ 49,90
Purê de mandioca, carne
com queijo muçarela. Uma
camarão ao alho e óleo experiência gastronômica
inesquecível!
ISCA DE FILÉ
CROCANTE • CÓD 34 | R$ 49,90
Fritinha, leve e empanada na
farinha panko. Acompanha
molho de tomate.
LEGÍTIMO CAMARÃO
AO ALHO E ÓLEO • R$ 69,90
Repita comigo esta oração:
Papai do céu, se for da tua
Amém.
filé encantador COM CASCA | CÓD 150
SEM CASCA | CÓD 28
CAMARÃO
EMPANADO • CÓD 36 | R$ 69,90
Com uma crosta pra lá de
especial e molho de limão que
vai te conquistar!
ISCA DE TILÁPIA • CÓD 148 | R$ 49,90
Fritinha, leve e empanada na farinha
panko. Acompanha molho tátaro.
BATATA COM
CUPIM CREMOSO • CÓD 141 | R$ 44,90
Batatinhas com suculento
molho de queijo cremoso.
COSTELINHA
SUÍNA • CÓD 83 | R$ 79,90
Coberta com uma generosa
camada de barbecue pra você
saborear a cada mordida!
CEVICHE • CÓD 41 | R$ 29,90
Tilápia, leite de tigre, manga,
dedo de moça e cebola roxa.
Quem experimenta
nunca mais esquece!
QUEIJO COALHO • CÓD 29 | R$ 44,90
Servido com melaço de cana, uma
combinação mais que perfeita!
BATATA FRITA • CÓD 30 | R$ 29,90
Clássica e que todo mundo adora!
Acompanha cheddar e bacon.
ESCONDIDINHO
CAMARÃO • CÓD 303 | R$ 49,90
Purê de mandioca, camarão
muçarela. Uma explosão
de sabores!
CUPIM LAMINADO • CÓD 145 | R$ 49,90
Lâminas de cupim que envolvem
queijo provolone. Acompanhado
de farofa, bacon e vinagrete.
FILÉ ENCANTADOR • CÓD 39 | R$ 59,90
salteadas com conhaque,
acrescidas de molho bechamel e
gratinados no queijo muçarela.
Acompanha torrada.
CAMARÃO
TERRA E MAR • CÓD 143 | R$ 69,90
Não seja avexado! A felicidade
está chegando para você! O
melhor do mar e da terra aqui:
Camarões com queijo envoltos no
suculento bacon.
TORRESMO • CÓD 32 | R$ 29,90
Crocante e saboroso.
 frutos do mar
MOQUECA FRUTOS DO MAR
O que falar sobre o mar? Além de
todo o encanto, nos proporciona uma
experiência maravilhosa igual a esta
moqueca. Servida com arroz branco,
pirão e farofa crocante da casa.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 110 | R$ 129,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 111 | R$ 219,90
MOQUECA DE CAMARÃO
COM BANANA DA TERRA
Camarões refogados com cebola,
alho, pimentões coloridos, regado com
delicioso molho de moqueca e leite de
coco. Acompanha arroz branco, pirão
de peixe e farofa crocante da casa.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 738 | R$ 119,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 739 | R$ 199,90
MOQUECA PESCADA
AMARELA E CAMARÃO
Temos o DOM de fazer combinações
perfeitas: pescada amarela grelhada
com camarões deliciosos. Acompanha
arroz branco, pirão de peixe e farofa
crocante da casa.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 736 | R$ 119,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 737 | R$ 199,90
PAELLA FRUTOS DO MAR
Tudo que há de bom do MAR aqui
dentro. Lagostim, camarão, anéis de
lula, polvo, mexilhão e muito sabor!
Servido com arroz cremoso.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 734 | R$ 119,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 735 | R$ 199,90
CAMARÃO DO CHEF
Camarões refogados com alho e
cebola, servido com arroz cremoso,
ervilha, presunto, champignon e
molho bechamel. Simplesmente
sensacional!
P/ 2 PESSOAS • CÓD 732 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 733 | R$ 159,90
POLVO À LAGAREIRO
Experiência inesquecível e saborosa:
Polvo grelhado no azeite. Acompanha
P/ 2 PESSOAS • CÓD 312 | R$ 179,90
LAGOSTA DO CHEF
Nossa lagosta com arroz cremoso, alho
poró e temperos especiais tem o melhor
que o mar e o DOM podem oferecer.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 114 | R$ 179,90
CAMARÃO DOM MANJU
Especialidade da casa. Nosso querido
camarão ao molho cremoso de
requeijão com cubos de queijo coalho,
azeitonas pretas, gratinado com queijo
provolone. Acompanha arroz branco e
batata palha.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 102 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 103 | R$ 159,90
CHICLETE DE CAMARÃO
Uma deliciosa experiência de camarão DOM MANJU
camarões refogados com alho,
cebola e molho bechamel.
Acompanha arroz branco
e batata frita.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 128 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 129 | R$ 159,90
CAMARÃO À GREGA
Camarão empanado em panko,
servido com arroz à grega e molho
de tomate gratinado com muçarela.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 130 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 131 | R$ 159,90
CAMARÃO AO ALHO PORÓ camarão alho PORÓ
Novidade na casa! Camarões
refogados com alho, cebola, alho poró
acrescido de molho bechamel e arroz
gratinado com queijo muçarela.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 132 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 133 | R$ 159,90
STROGONOFF DE CAMARÃO
Se strogonoff já é delicioso...
o de camarão é delicioso duas
vezes! Camarões refogados com
tempero especial e molho bechamel.
Acompanha arroz branco
e batata palha.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 134 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 135 | R$ 159,90
FETTUCCINE DE CAMARÃO
O prato perfeito existe e a gente pode
provar: fettuccine com camarões
salteados na manteiga, alho, bacon
crocante, queijo coalho, molho de
tomate especial e manjericão.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 136 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 137 | R$ 159,90
BOBÓ DE CAMARÃO
Acompanha arroz branco e farofa
crocante da casa.
P/ 2 PESSOAS • CÓD 90 | R$ 79,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 91 | R$ 159,90
LAGOSTA DO CHEF
 peixes
PEIXE À DELÍCIA • CÓD 138 | R$ 79,90
Deliciosa pescada amarela
grelhada servida com molho
de queijo, banana da terra e
gratinado com queijo muçarela.
Acompanha arroz com brocólis.
PEIXE À DELÍCIA O prato serve duas pessoas
SALMÃO COM
ARROZ CREMOSO DE LIMÃO
SICILIANO • CÓD 305 | R$ 89,90
Mix incrível de sabores que o
chef uniu! Salmão grelhado
sobre arroz cremoso de limão
siciliano. Servem duas pessoas.
SALMÃO AO MOLHO
DE MARACUJÁ • CÓD 88 | R$ 89,90
Clássico que todo mundo ama!
BACALHAU À GOMES DE SÁ Servido com legumes, arroz com
brócolis e molho de maracujá.
O prato serve duas pessoas.
BRANDADE
DE BACALHAU • CÓD 112 | R$ 79,90 Servida com batata sauté.
Acompanha arroz com brócolis.
bacalhau, servidos sobre purê de O prato serve duas pessoas.
batatas, azeitonas e pimentões.
O prato serve duas pessoas.
BRANDADE DE BACALHAU
SALMÃO DO CHEF • CÓD 89 | R$ 89,90
Queridinho do chefe e amado por
vocês, salmão grelhado gratinado com
melaço. Acompanha fettuccine.
O prato serve duas pessoas.
PESCADA À
BELLE MEUNIÈRE • CÓD 407 | R$ 89,90
Combinação saborosa de pescada
amarela servida com molho à
belle munière. Acompanha arroz com
brócolis. O prato serve duas pessoas.
PESCADA AMARELA
EMPANADA NO COCO • CÓD 140 | R$ 89,90
Simplesmente uma explosão de
sabores diferente de tudo que você
já experimentou! Pescada amarela
empanada com uma camada
crocante de farinha panko e coco,
servida com purê de banana da terra.
O prato serve duas pessoas.
TILÁPIA
GRELHADA • CÓD 139 | R$ 79,90
BACALHAU
À GOMES DE SÁ • CÓD 306 | R$ 89,90
servidos com batatas ao murro.
Acompanha legumes salteados e arroz
à grega. O prato serve duas pessoas.
DE LIMÃO SICILIANO
 SALADAS
SALADA CAESAR • CÓD 70 | R$ 29,90
Alface americana envolvida em um delicioso molho caesar, servida com
lâminas de frango grelhado, queijo parmesão e croutons.

SALADA TROPICAL • CÓD 71 | R$ 29,90

Mix de alcaces, rúcula, morango, abacaxi,manga e molho de mostarda.

kids
FILÉ CÓD 95 | R$ 24,90
Filé de carne fatiado, arroz branco, feijão e fritas.

FRANGO CÓD 96 | R$ 24,90

Filé de frango fatiado, arroz branco, feijão e fritas.
 COMBINADOS

COMBINADO
GRANDE ENCONTRO • CÓD 126 | R$ 74,90
mignon com molho bechamel, gratinados
com queijo provolone, acompanhado de
torradas, iscas de frango e queijo coalho. Isso
sim é um grande encontro!
COMBINADO
FRUTOS DO MAR • CÓD 125 | R$ 129,90
Quem é do mar não enjoa! Combinação de
isca de tilápia, anéis de lula empanados,
lagosta e camarão alho e óleo. Acompanha
delicioso molho de limão.

gUARNIÇões
Arroz branco CÓD 07 | 17,90
Arroz com brócolis CÓD 08 | 17,90
Arroz à grega CÓD 03 | 17,90
Arroz cremoso CÓD 10 | 17,90
Pirão CÓD 124 | 17,90
Mandioca frita CÓD 22 | 17,90
Mandioca cozida CÓD 21 | 17,90
Purê de batata CÓD 119 | 17,90
Vinagrete CÓD 23 | 17,90
Farofa de banana CÓD 16 | 17,90
Farofa de ovos CÓD 18 | 17,90
Legumes salteados CÓD 20 | 17,90
Feijão de caldo CÓD 19 | 17,90
Feijão tropeiro CÓD 12 | 17,90
Purê de banana da terra CÓD 06 | 17,90
PICANHA
 Cortes ANGUS
SUCULENTO ANGUS
SHORT RIB • CÓD 147 | R$ 119,90
Suculento corte nobre
da costela grelhado,
acompanhado
de batata canoa.
CARNE DE SOL
ANGUS • CÓD 73 | R$ 89,90
Servida em tiras e gratinada
com muito queijo muçarela.
Acompanha mandioca cozida.
ANCHO ANGUS • CÓD 78 | R$ 99,90
Bife típico argentino com
marmoreio evidente e a
famosa gordura entremeada
na carne. Acompanha
batata canoa.
COSTELÃO
BOVINO • CÓD 80 | R$ 149,90
Quando você acha que já
viu de tudo neste mundo...
vem um costelão desse jeito:
suculento, macio e soltando o
osso! Acompanha
batata canoa.
COSTELÃO BOVINO
MEDALHÃO DE FILÉ
MIGNON • CÓD 85 | R$ 119,90
mignon grelhado, servido com
batata canoa.
SHORT RIB
MANTA
ROCAMBOLE • CÓD 86 | R$ 79,90
Sabor e experiência surreal!
Suculenta blend de carne
Angus, recheado com muito
queijo muçarela ao molho de
queijo.
PICANHA • CÓD 74 | R$ 129,90
No Dom, picanha Angus feita
na brasa e acompanhada de
batatas canoas. O prato serve
duas pessoas.
MEDALHÃO DE FILÉ
CUPIM • CÓD 75 | R$ 89,90
Cupim desmanchando, assado
lentamente e com ótimo
tempero do chef. Acompanha
batata canoa.
CUPIM
 brasileiros
CARNE DE SOL CREMOSA • CÓD 149 | R$ 79,90
Carne seca puxada na manteiga e alho,
molho bechamel, nata, queijo coalho, arroz e
gratinado com queijo coalho.

ARROZ CARRETEIRO • CÓD 151 | R$ 79,90 PARMEGIANA

Arroz bem suculento e soltinho, servido com cubos
de carne, calabresa, bacon, molho de tomate servido
com 3 ovos em cima.

ARROZ DE COSTELA • CÓD 152 | R$ 79,90

pimentões com toque especial de queijo provolone.

PARMEGIANA

parmegiana. Acompanha arroz branco e fritas.

FILÉ MIGNON FRANGO
P/ 2 PESSOAS • CÓD 742 | R$ 89,90 P/ 2 PESSOAS • CÓD 740 | R$ 69,90
P/ 4 PESSOAS • CÓD 743 | R$ 179,90 P/ 4 PESSOAS • CÓD 741 | R$ 139,90

panelinhas
ARROZ COSTELINHA SUÍNA • CÓD 118 | R$ 59,90

queijo coalho, cubos de abacaxi, tomates e cheiro verde.

Gostoso pra caramba que nem o mexidão que a gente
faz quando tá com aquela fome.
PANELINHA DE BACALHAU
BAIÃO DE DOIS • CÓD 116 | R$ 59,90
Combinação mais incrível que o baião de dois só quando ele
vem acompanhado por uma deliciosa carne de sol, feijão de
corda, queijo coalho com mais 3 ovos fritos.

PANELINHA BACALHAU • CÓD 115 | R$ 69,90

No cerrado também se encontram os melhores sabores
do mar... E preparados com um capricho de fazer inveja
em vários litorais por aí. Saboreie essa panelinha de
bacalhau com pimentões, azeitona preta, tomate, ovo
cozido e arroz.
 MOQUECA VEGANA
Usamos nosso DOM para transformar esse clássico do mar no
prato vegano: moqueca de banana da terra, abobrinha verde,
carambola e castanha do Pará. Acompanha arroz branco, e
farofa crocante. • CÓD 155 | R$ 49,90
CEVICHE vegano
Mix especial de sabores: manga, morango,
kiwi, cebola roxa com pimenta dedo de
moça, regado com delicioso leite de tigre
vegetal. • CÓD 153 | R$ 24,90

PARMEGIANA VEGANA
Deliciosa beringela parmegiana servida com
fettuccine ao alho e óleo e regada ao molho
caseiro de tomate. • CÓD 154 | R$ 24,90
 SOBREMESAS

PUDIM • CÓD 49 | R$ 14,90 CHEESECAKE • CÓD 162 | R$ 29,90

Clássico pudim de leite com Para adoçar o dia! Torta com
gostinho de casa de vó. recheio à base de cream
cheese coberta por geleia de
frutas vermelhas.

TAÇA OREO • CÓD 47 | R$ 29,90 DOM DA FELICIDADE • CÓD 121 | R$ 29,90

Advertência: cuidado para não Taça com mousse de brigadeiro,
morder a taça transbordante com oreo triturado, morango, mousse de
sorvete e recheio de Oreo por dentro, maracujá, sorvete de creme, ganache
por fora, por todos os lados. de chocolate e chantilly.

COCADA CREMOSA • CÓD 122 | R$ 29,90 TORTA DE LIMÃO • CÓD 160 | R$ 29,90
Saborosa que só ela… Cocada Especialidade da casa! Torta de
cremosa com sorvete e chips de coco. limão cremosa com base de biscoito.
BROWNIE DO DOM
Tem doce mais doce que o doce do brownie do DMJ?
A gente te responde: NÃO! E ele é o melhor do mundo
também: crocante por fora, cremoso por dentro, servido
com sorvete de creme e morangos frescos. • CÓD 161 | R$ 29,90
WWW.DOMMANJU.COM.BR

DMJ GAMA
(61)3254-7831

DMJ CEILÂNDIA
(61)3376-4532

A C E S S E N OSSO I NSTAGRAM: