Sumário

Cone Trufado de Limão ........................................... 01

Cone de Brigadeiro de Paçoca................................. 02
Cone trufado de Maracujá ....................................... 03
Cone trufado Tradicional.......................................... 04
Cone trufado de Morango ........................................ 05
Cone trufado de Prestígio......................................... 06
Cone trufado de Ovomaltine..................................... 07
Cone trufado de doce de leite .................................. 08
Cone trufado de Beijinho ......................................... 09
Cone Trufado de Chokito ......................................... 10
Cones Trufados
 Cone Trufado de Limão
30 min 10 Cones

Ingredientes
10 cones de sorvete 375 gramas de chocolate
130 gramas de chocolate branco
ao leite fracionado picado 3 colheres de sopa de suco
100 gramas de creme de de limão
leite 1 colheres de sopa de
1/2 colher de sopa de raspas de limão
glicose de milho

Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria até que
fique uma mistura homogênea. Desligue o fogo e acrescente o creme
de leite, a glicose de milho, o suco e as raspas de limão, mexendo
bem.

Despeje em uma tigela e leve à geladeira por 20 minutos. Derreta o

chocolate ao leite em banho-maria, desligue o forno e aguarde esfriar.
Brinde os cones retirando o excesso. Espere secar naturalmente até
que endureça.

Recheie os cones com a mistura preparada na geladeira e feche os

cones com o chocolate derretido. Enfeite com granulado de chocolate
e outros confeitos de seu gosto. Embale o cone e coloque na
geladeira.

1
 Cone de Brigadeiro de Paçoca

30 min 10 Cones

Ingredientes
10 cones para sorvete
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de
manteiga
2 colheres de sopa de
creme de leite
100 grama de paçoca de
amendoim
100 grama de chocolate
preto
manteiga de amendoim
esmagada para decorar a
gosto

Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, a paçoca
amassada e a manteiga. Mexa ao ponto de brigadeiro e
adicione o creme de leite. Coloque em um prato, cubra com
papel filme e leve à geladeira. Derreta o chocolate no
microondas (ou banho-maria). Derrame uma camada de
chocolate no cone, virando-a para cobri- -la por dentro. Passe
o chocolate nas pontas e decore com a paçoca amassada.
Recheie com a cobertura de brigadeiro de paçoca com o
chocolate derretido. Polvilhe a paçoca e coloque para secar.

2
Cone Trufado de Maracujá
30 min 4 Cones

Ingredientes
60 ml de suco de maracujá
40 gramas de chantilly
320 gramas de chocolate
branco
4 unidades de cone de
sorvete
300 gramas de chocolate
ao leite derretido
chocolate granulado a
gosto

Modo de Preparo
Em um refratário, coloque o chocolate branco e o suco de
maracujá. Leve ao microondas e espere esfriar, enquanto
isso, bata o creme chantilly. Aos poucos, incorpore o chantilly
e leve a mistura à geladeira por alguns minutos. Recheie os
cones com a mistura e cubra com o chocolate derretido e
leve a geladeira novamente até ficar com uma consistência
firme.

3
 Cone Trufado Tradicional
30 min 12 Cones

Ingredientes
12 cones de sorvete 1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de granulado a gosto
chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate
e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre até a consistência de brigadeiro mole. Desligue o
fogo e espere esfriar. Recheie os cones com a mistura e
cubra com granulado.

4
 Cone Trufado de Morango
30 min 10 Cones

Ingredientes
300 gramas de chocolate 10 cones de sorvete
branco picado 250 gramas de chocolate
200 gramas de creme de fracionado (para
leite consumo em banho-
2 colheres de sopa de pó maria);
para sorvete de morango

Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o chocolate branco. Depois de virar
uma mistura homogênea, desligue o fogo e acrescente o
creme de leite, com o pó para sorvete de morango, e misture
bem. Despeje em uma tigela e leve à geladeira por pelo menos
duas horas. Derreta o chocolate partido em banho-maria e,
após derreter, espere arrefecer. Brinde os cones, retirando o
excesso. Espere secar naturalmente. Recheie as casquinhas
com o creme de morango e cubra com o chocolate derretido.

5
 Cone Trufado de Prestígio

30 min 20 Cones

Ingredientes
20 cones de sorvete 1 colheres de sopa de
1 latas de leite condensado margarina
150g de coco (em ocos) 100 gramas de creme de leite
250g de chocolate fracionado
1 colher de sopa de
essência de coco

Modo de Preparo
Em uma panela, misture o condensado, o creme de leite, a
margarina e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até
que passe um pouco do ponto do brigadeiro (desta forma o
recheio fica mais duro). Reserva. Após 30 minutos, adicione
50g de chocolate ralado e misture. Reserva. Derreta o resto
do chocolate e banhe o interior dos cones, retirando o
excesso. Deixe secar naturalmente antes de usar o recheio.
Após a secagem, aproveite o recheio e coloque o chocolate
derretido no cone. Espere secar e embale

6
 Cone Trufado de Ovomaltine

30 min 10 Cones

Ingredientes
10 cones de sorvete
1/2 xícara de creme de leite
10 Biscoito Maria
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de
Ovomaltine
1 colher de sopa de
manteiga
Chocolate fracionado

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a lata de leite condensado, o
Ovomaltine, a manteiga e cozinhe por 5 minutos, mexendo
sempre. Adicione o creme de leite, misture bem e leve à
geladeira até gelar. Recheie com a mistura e cubra com o
chocolate fracionado derretido, assim que secar, passe mais
chocolate na borda e polvilhe biscoito Maria triturado.

7
Cone Trufado de Doce de Leite

30 min 10 Cones

Ingredientes
10 unidades de cones de 250 gramas de doce de
sorvete leite
125 gramas de chocolate
ao leite

Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, na
quantidade desejada. Banhe os cones por dentro, encha de
chocolate e escorra a seguir para tirar o excesso. Recheie
com o doce de leite. Leve para gelar após adquirir
consistência, preencha os cones e coloque um pouco de
chocolate em cima para fechar. Deixe secar.

8
 Cone Trufado de Beijinho

30 min 7 Cones

Ingredientes
7 cones de sorvetes
200 gr de chocolate meio
amargo
15 gr de leite em pó
60 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 pote de nutella

Modo de Preparo

Para fazer o beijinho, coloque em uma panela o leite em pó,

coco ralado e leite condensado. Cozinhe até o ponto de
brigadeiro mole. Derreta o chocolate meio amargo no micro-
ondas ou em banho-maria e em seguida faça uma camada de
chocolate no interior dos cones. Leve a geladeira para elas
ficarem durinhas. Preencha os cones com camadas de Nutella
e de doce de leite. Cubra os cones com chocolate derretido.
Leve à geladeira até ficar com uma consistência firme.

9
 Cone Trufado de Chokito

30 min 5 Cones

Ingredientes
1/2 xícara de água 5 cones de sorvete
1/2 xícara de açúcar 2 Chokitos (para enfeitar)
1 caixa de leite condensado flocos de arroz

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e cozinhe até se
transformar em um líquido douradinho. Em seguida, adicione
o leite condensado e mexa até a mistura soltar do fundo da
panela. Deixe esfriar. Mergulhe os cones nessa mistura até
ficar totalmente coberto e polvilhe elas com os flocos de
arroz. Deixe secar Use um pincel para "pintar" com a mistura
de chocolate a parte externa dos cones. Depois de secos
eles ficarão com aparência de um Chokito. Parar rechear use
a mesma mistura de chocolate e coloque um pedaço de
chokito em cima. Leve à geladeira até ficarem firmes.

10