Material Do Modulo

ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO
DE NUTRIÇÃO
Módulo 1 – Parte 1
LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO
Profª Ana Paula Pujol

DE NUTRIÇÃO

ÁREA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA
Resolução nº 380, de 28 de dezembro de 2005
Hospitais e clínicas Lactários

Bancos de leite humano Spa’s
Ambulatórios e consultórios
Centrais de terapia nutricional
Atendimento domiciliar
Instituições para idosos
LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO
EM CONSULTÓRIO
Não há um padrão de atendimento definido

pelo
Conselho Federal de Nutrição
PRESCRIÇÃO DIETÉTICA
Resolução CFN n° 304/2003 - Dispõe sobre critérios para prescrição
dietética na área de nutrição clínica e dá outras providências.
Art. 1o. Compete ao nutricionista a prescrição dietética, como parte da assistência

hospitalar, ambulatorial, em consultório de nutrição e dietética e em domicílio.
Art. 2o. A prescrição dietética deve ser elaborada com base nas diretrizes
estabelecidas no diagnóstico nutricional.
Art. 3o. Compete ao nutricionista elaborar o diagnóstico nutricional com base nos
dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos.
Parágrafo único. A hipótese diagnóstica poderá ser elaborada levando em conta

um ou mais dos dados previstos no caput deste artigo, de acordo com
protocolos pré-estabelecidos ou aceitos pelas unidades ou serviços de atenção
nutricional.
PRESCRIÇÃO DIETÉTICA
Art. 4o. O registro da prescrição dietética deve constar no prontuário do cliente-
paciente, de acordo com os protocolos pré-estabelecidos ou aceitos pelas unidades
ou serviços de atenção nutricional, devendo conter data, Valor Energético Total
(VET), consistência, macro e micronutrientes mais importantes para o caso
clínico, fracionamento, assinatura seguida de carimbo, número e região da inscrição
no CRN do nutricionista responsável pela prescrição.
Art. 5o. O registro da evolução nutricional deve constar no prontuário do cliente-

paciente, de acordo com os protocolos pré-estabelecidos, devendo conter alteração
da ingestão alimentar, avaliação da tolerância digestiva, exame físico, antropometria,
capacidade funcional e avaliação bioquímica.
Parágrafo único. Outros dados poderão ser acrescentados, de acordo com a

necessidade e complexidade do serviço.
ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO DE
NUTRIÇÃO
Não há Legislação Federal
Credenciado Documentos exigidos pelas empresas

ou credenciadas ou referenciadas; Registro
referenciado na Vigilância Sanitária do Município e
Secretaria municipal da receita.
Autônomo da Registro na Vigilância Sanitária do

área da saúde Município
Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde (CNES):

Parecer do Conselho Regional de Nutrição 3.
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 2
DE NUTRIÇÃO

VOCÊ SABIA?
PARECER:
“é o ato pelo qual os órgãos consultivos da

Administração emitem opiniões sobre assuntos
técnicos ou jurídicos de sua competência.”
(PIETRO, 2004, p.222)
ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO DE
NUTRIÇÃO
Profissional credenciado:
quando o convênio é quem arca com o
pagamento da consulta.
Profissional referenciado:
quando o nutricionista é indicado pela
operadora ou seguradora e o pagamento é
realizado pelo cliente.
ESTRUTURA FÍSICA
RDC Nº 50 de 21 de fevereiro de 2002
Regulamento Técnico para planejamento, programação,

elaboração e avaliação de projetos físicos
CONSULTA DO NUTRICIONISTA
2. CONSULTA DO NUTRICIONISTA
2.1. PRESENCIAL
2.1.1. Registro da consulta em prontuário:

2.1.2. Diagnóstico nutricional
2.1.3. Orientação nutricional

2.1.4. Finalização da consulta
2.2. NÃO PRESENCIAL
SOLICITAÇÃO DE EXAMES
LABORATORIAIS
Nutricionista pode fazer solicitação de

Lei nº 8.234/91
exames laboratoriais
Compete ao nutricionista a
solicitação de exames laboratoriais
Resolução CFN com a finalidade de
nº 236/2000 acompanhamento do tratamento
dietoterápico e evolução do estado
nutricional do paciente
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 3
DE NUTRIÇÃO

VOCÊ SABIA?
A Justiça Federal julgou procedente o pedido do CFN feito na Ação

Civil Pública, para que a ANS atualize o Rol de Procedimentos e
Eventos em Saúde, a fim de que conste que o nutricionista pode
solicitar exames laboratoriais necessários ao acompanhamento
dietoterápico, com a consequente cobertura de pagamento pelos
planos de saúde. Essa decisão assegura que todas as operadoras
de plano de saúde devem cobrir os exames laboratoriais
necessários ao acompanhamento dietoterápico prescrito por
nutricionistas. Essa decisão ainda está pendente do julgamento
final.
FONTE: Site CFN
SOLICITAÇÃO DE EXAMES
LABORATORIAIS
RESOLUÇÃO CFN N° 306/2003
O NUTRICIONISTA DEVERÁ:
I - considerar o cliente-paciente globalmente, respeitando suas condições clínicas,
individuais, socioeconômicas e religiosas, desenvolvendo a assistência integrada
junto à equipe multiprofissional;
II - considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe
multiprofissional, definindo com estes, sempre que pertinente, outros exames
laboratoriais;
III - atuar considerando o cliente-paciente globalmente, desenvolvendo a assistência
integrada à equipe multidisciplinar;
IV - respeitar os princípios da bioética;
V - solicitar exames laboratoriais cujos métodos e técnicas tenham sido aprovados
cientificamente.
SAIBA MAIS!
Você sabe quais os Princípios da Bioética?
O PRINCÍPIO DE NÃO MALEFICÊNCIA: o profissional de saúde tem o dever de,

intencionalmente, não causar mal e/ou danos a seu paciente.
O PRINCÍPIO DE BENEFICÊNCIA: significa que temos a obrigação moral de agir para o

benefício do outro.
O PRINCÍPIO DE RESPEITO À AUTONOMIA: Respeitar a autonomia é, em última análise,

preservar os direitos fundamentais do homem, aceitando o pluralismo ético-social que existe
na atualidade.
O PRINCÍPIO DE JUSTIÇA: o conceito de justiça deve fundamentar-se na premissa que as

pessoas têm direito a um mínimo decente de cuidados com sua saúde.
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 4
DE NUTRIÇÃO
MÓVEIS E EQUIPAMENTOS DO CONSULTÓRIO

MÓVEIS E EQUIPAMENTOS DO
CONSULTÓRIO
Recepção
• Ambiente aconchegante
• Vídeos na sala de espera
• Decoração da recepção deve seguir a mesma linha da interna e, se
possível, ser adequada à sua especialidade;
• O que servir? Água, chás, biscoitos funcionais (bioimpedância!)
• Cuidar com as revistas na recepção
• Posicionamento da secretária - Não é recomendável que a secretária
esteja no mesmo ambiente da sala de espera
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 5
DE NUTRIÇÃO

CONSULTÓRIO
Consultório
• Cadeira para os pacientes (larga, giratória, mesma altura do

olhar, resistente)
• Largura da mesa - mesas de acrílico/vidro
CONSULTÓRIO
Consultório – Dicas:
• Janelas
• Móveis sóbrios e elegantes
• Vaso de flores e/ou foto familiar em local apropriado
• Estante de livros
• Diplomas na parede (graduação e especialização)
• Frigobar
• Iluminação
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 6
DE NUTRIÇÃO

CONSULTÓRIO
Ambiente para troca de roupas
• Banheiro - Biombo
• Maca
• Chinelo (se o piso não for térmico)
• Cabideiro
• Roupas (jaleco personalizado, top, bermuda)
• Pia
• Ambiente climatizado (quente e frio)
CONSULTÓRIO
Equipamentos para avaliação física
Obs: Serão abordados no módulo específico

CONSULTÓRIO
Outros equipamentos:
• Aparelho ou monitor digital de pressão arterial
• Glicosímetro
• Cartões para avaliação de imagem corporal
• Lâminas educativas
• Monitor projetado para elaboração de dietas ou vídeos educativos
• Porções alimentares
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 7
DE NUTRIÇÃO
ESTRUTURAÇÃO DO ATENDIMENTO

PASSO A PASSO
 Agendamento da consulta
 Enviar o Manual do Paciente/Cliente
Manual do Paciente/cliente
 Informações gerais:
 Preparo para bioimpedância
 Informações sobre o que levar no consultório (suplementos,
medicamentos, exames)
 Como funciona o tratamento?
 Atrasos e faltas
 Planos e preços das consultas/planos
Clique aqui e acesse um exemplo de Manual do paciente.

Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 8
DE NUTRIÇÃO

1º CONSULTA
 Chamar o paciente previamente agendado
 Apresentar-se, dizendo seu nome
 Levar o paciente até a sala para atendimento
 Dados pessoais podem ser coletados pela secretária para otimizar o
tempo de consulta
 IMPORTANTE: Avalie o objetivo do paciente!

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
• Análise dos sinais e sintomas/patologias, história pregressa
(rastreamento metabólico)
• Análise do consumo alimentar
• Avaliação antropométrica
• Avaliação bioquímica – solicitação de exames laboratoriais
• Análise das questões comportamentais (questionário desenvolvido)
Estes temas serão tratados detalhadamente nos módulos 3 e 4!

PRONTUÁRIO
O registro em prontuário deve contemplar:
a. Identificação do cliente
b. Anamnese alimentar
c. Avaliação antropométrica
d. Exames complementares solicitados e seus resultados
e. Diagnóstico nutricional
Observação importante:
A consulta do nutricionista deverá ser devidamente
documentada no Prontuário de Nutrição.
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 9
DE NUTRIÇÃO

PREENCHIMENTO DO PRONTUÁRIO
Diretrizes para preenchimento do Prontuário de Nutrição:
Linguagem
técnica e
impessoal
O prontuário é do Informações claras e

paciente/cliente legíveis
Preenchimento à caneta
PRONTUÁRIO
Deve ser guardado por um período de 20

(vinte) anos
Deve ser guardado definitivamente

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
O diagnóstico consta de:
Diagnóstico antropométrico
Diagnóstico da adequação do consumo

alimentar
Prescrição da terapia nutricional indicada

ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL
A orientação sobre a conduta nutricional do paciente deve contemplar o
diagnóstico nutricional realizado e obedecerá a duas etapas subsequentes:
Primeira etapa da orientação nutricional – verbal
Segunda etapa da orientação nutricional - por escrito

USO DO RECEITUÁRIO
Preenchido à mão ou em Legível, sem rasuras, com

computador português correto
Personalizado
Assinado, datado e
Orientação tem caráter
carimbado com número da
individual e é intransferível
regional e inscrição
USO IMPRESSO DE ORIENTAÇÕES
 Usar papel timbrado contendo informações atualizadas, claras, sem erros, rasuras
ou manchas
 Utilizar preferencialmente os termos “Orientações nutricionais para.” ou “Plano

alimentar para ....”
 Utilizar impressos que contenham orientações gerais
 Evitar informações conflitantes
 Explicar as informações ao cliente

RELEMBRANDO
Primeira consulta
• Avaliação!
• Física, bioquímica, antropométrica, alimentar,
entender os anseios do paciente.
Continua...
MÓDULO 1 - PARTE 10
DE NUTRIÇÃO

FINALIZAÇÃO DA CONSULTA
 Adiantar informações de diagnóstico nutricional antropométrico e
adequação do consumo alimentar (dados completos estão no relatório
de atendimento)
 Objetivos e metas estabelecidas com o cliente (ajustes alimentares

para a próxima semana)
 Solicitar o Diário alimentar – se necessário.
 Programação das condutas para a próxima consulta
 Programação da periodicidade de retorno – apresentação dos

programas de tratamento (quando disponíveis)
RETORNO PARA ENTREGA DA DIETA
 Após elaboração do Plano Alimentar e entrega do relatório de atendimento:

agendamento do novo horário
Respeitando gostos, horários, objetivos
PACIENTE = CO-PARTICIPANTE Aconselhamento nutricional
Confira: Exemplo de Relatório de Atendimento

Lembre-se...
• No retorno da primeira consulta verificar com o

paciente se os ajustes alimentares sugeridos foram
seguidos!
Continua...
DE NUTRIÇÃO

RECONSULTAS
Registros datados da evolução Alterações na conduta nutricional
Ler o prontuário do paciente antes de chamá-lo
Deixe um intervalo de pelo menos 10 minutos

entre uma consulta e outra
Deixar o paciente relatar as Rever se as condutas propostas foram

mudanças na alimentação seguidas
RECONSULTAS
 Disponibilizar receitas para facilitar o seguimento da dieta
 Ajustes dos alimentos à rotina
 Situações do dia-a-dia (festas, viagens, datas comemorativas, etc.)
 Solicitar novo registro sempre que sentir necessidade
 Ajustar suplementação nutricional
 Controlar os exames bioquímicos necessários conforme o caso
 Registrar no prontuário a data da nova solicitação

RECONSULTAS
Realizar os cálculos
Realizar a avaliação
Realizar o exame físico antropométricos e
antropométrica
comparar mudanças
Continua...
DE NUTRIÇÃO

FICHA DE EVOLUÇÃO DO PACIENTE
Clique aqui para acessar o arquivo

RECONSULTAS
Relatório de atendimento
Elaboração da evolução do paciente
Confira: Exemplo de evolução clínica e registro da evolução

Continua...
DE NUTRIÇÃO
PRECIFICAÇÃO DOS SERVIÇOS

COMO ESTABELECER O PREÇO DE UMA CONSULTA?
QUAIS FATORES ENVOLVEM A PRECIFICAÇÃO DOS SERVIÇOS?

PREÇO
• É o montante de dinheiro pago em troca do uso de um benefício proporcionado
por um produto ou serviço;
• Compreende-se que ele é uma variável em função das utilidades, dos

benefícios e dos atributos relevantes aos quais o consumidor é sensível,
segundo a sua percepção.
• O que vendemos? Serviço – Informação: A contratação do serviço não resulta

em propriedade.
COMO PRECIFICAR?
• Como precificar????
• PREÇO - lógica de mercado que precisa ter lucratividade – resultado
• Quem é o seu público-alvo?
• Preço baseado no custo
• Preço baseado no valor percebido (Experiência do nutricionista)
• Preço baseado na concorrência

Continua...
DE NUTRIÇÃO

ANALISE A CONCORRÊNCIA
• Preço, serviços, relevância na região, como é visto no mercado?

• Qual a sua experiência no mercado?
• O que tem no mercado?
• Monitore a concorrência! Inteligência competitiva!!!
• Pesquise na internet! Questione pessoas que já se consultaram com
nutricionistas na região!
• O mercado é dinâmico!
VOCÊ PRECISA COMPETIR POR INOVAÇÃO!!!

• Listar concorrentes diretos
• Definir os fatores críticos para você se comparar aos concorrentes. Como você
pode se diferenciar?
FATORES QUE PODEM CONTRIBUIR PARA O AUMENTO
DO PREÇO
Continua...
DE NUTRIÇÃO

FATORES QUE PODEM CONTRIBUIR PARA O AUMENTO
DO PREÇO
• Um preço acima da média de mercado cria expectativas

nos consumidores de estarem adquirindo um produto ou
serviço raro ou de qualidade superior e que concerne ao
comprador uma imagem de posição específica.
• Preço abaixo do mercado: em serviços geralmente

ocasiona perda de lucratividade e uma associação de baixa
qualidade e especificidade da imagem da empresa aos
consumidores.
• Consultas que variam de R$ 50,00 a R$ 600,00
COMO COBRAR?
• Saber qual é o seu custo
• Preço deve estar compatível com a região
• Preço deve estar compatível com o seu posicionamento no mercado
 Liderança de preço
 Diferenciação de serviços
Cobramos por informação! Este é o nosso produto!

QUAL O TEMPO GASTO?
QUANTO VALE SUA HORA?
Exemplo:
• Imaginamos uma consulta a R$ 80,00

• Primeira consulta = 60 minutos
• Elaboração do Plano alimentar = 40 minutos
• Retorno para entrega e explicação do Plano Alimentar = 30 minutos
• Retorno para acompanhamento: 40 minutos
TOTAL 170 minutos Diarista (6 horas)

Consulta = R$ 80,00 Diária = R$ 150,00
R$ 28 por hora! R$ 25,00 a hora.
QUANTO COBRAR?
 Consulta clínica:
Sindicato estabelece
 Santa Catarina
R$ 90,60 consulta
R$ 90,60 bioimpedância
 São Paulo
A partir de R$ 150,00 consulta
A partir de R$ 80,00 bioimpedância
“O profissional nutricionista que aceitar valor abaixo do determinado poderá

responder processo ético, caracterizando concorrência desleal, conforme Código
de Ética do Nutricionista (Capitulo V, Art 10 e Capitulo X, Art 18 ).”
NA PRÁTICA...
1 CONSULTA:
Consulta para avaliação (em média 60 minutos)

+
Retorno para entrega e explicação do Plano Alimentar (até 5 dias úteis após a
consulta) – 20 a 30 minutos
+
Retorno para acompanhamento (15 a 20 dias após a entrega do Plano
Alimentar) – 30 a 40 minutos
+
Reconsulta que inclui 1 retorno após 15 dias. (30 a 40 minutos)
NA PRÁTICA...
Programa de tratamento personalizado

TRIMESTRAL Exemplo:
Consulta para avaliação
+ Consultou dia 18/02/14
Retorno para entrega e explicação do Plano Entrega dieta dia 24/02
Alimentar (até 5 dias úteis após a consulta) Retorno 1:10/03
+ Retorno 2: 24/03 - reconsulta
Retornos para acompanhamento (15 a 20 dias Retorno 3: 07/04 - retorno
após a entrega do Plano Alimentar) até fechar Retorno 4: 21/04 - reconsulta
o trimestre. Retorno 5: 05/05 - retorno
Retorno 6: 19/05 - reconsulta
Continua...
DE NUTRIÇÃO

NA PRÁTICA...
Programa de tratamento personalizado TRIMESTRAL:
 Em 3 meses = equivalente a 4 consultas

 Por consulta a cada 15 dias = R$ 150,00/consulta = R$ 600,00
 20% de desconto
 Pacote trimestral = R$ 420,00 ou 3 vezes de R$ 133,00
NA PRÁTICA...
Programa de tratamento personalizado SEMESTRAL:
 R$ 150,00 por consulta a cada 15 dias

 R$ 150,00/consulta = R$ 1200,00
 Pacote 30% desconto = R$ 840,00
ou 6 vezes de R$ 140,00
OPÇÕES DE PLANO MULTIPROFISSIONAL
Outras opções de planos

(com atividade física/psicologia/estética)
 Planos Nutrição e Atividade Física:
Acompanhamento
Personal training
nutricional
R$15,00/h
R$85,00/visita
Custos operacionais
R$35,00/mês
PLANO NUTRIFORÇA
 Objetivo: fortalecimento muscular
 Período: 6 meses
 Duração do treino: 30 minutos
 Periodicidade do treino: de 3 a 5 vezes por semana
 Periodicidade do acompanhamento nutricional: 15 em 15 dias.
 Total de treinos: 120
 Horas de treino: 60
 Total de consultas: 12
 Valor total: R$2.130,00
 Número de parcelas: 6 x R$355,00
PLANO NUTRIAÇÃO
 Objetivo: fortalecimento muscular e aumento da resistência cardiorrespiratória
 Público-alvo: pessoas acima do peso.
PLANO NUTRIQUALITY
 Objetivo: melhor qualidade de vida

 Público-alvo: pessoas que já praticam alguma atividade física e que gostariam de
ajustar a conduta nutricional.
 Duração do treino: não inclui
 Periodicidade do treino: não inclui
 Valor total: R$720,00
PLANO NUTRIESTÉTICA
 Objetivo: acompanhamento Nutricional Estético.
 Público-alvo: pessoas que possuem alguma deficiência nutricional que afete cabelos,
unhas, celulite, entre outros, ou ainda que pretende realizar cirurgias estéticas e precisam
de acompanhamento nutricional pré e pós-cirurgia. O paciente recebe também orientação
para a pratica de atividades físicas especificas
 Periodicidade do treino: 3 vezes por semana
PLANO NUTRITOTAL
 Objetivo: emagrecimento
 Público-alvo: pessoas muito acima do peso que possuem alguma desordem metabólica ou
nutricional
 Duração do treino: de 30 a 45 minutos
SERVIÇOS EXTRAS
Exames que podem ser cobrados a parte
 Bioimpedância - Inbody
 Calorimetria Indireta
 Testes para verificação de alergias e intolerâncias alimentares
 Mineralograma
 Mapeamento genético – Genotest
 Exames – Health metrix
Continua...
DE NUTRIÇÃO

SERVIÇOS EXTRAS
Serviços/produtos que podem ser cobrados à parte
 Acompanhamento ao supermercado
 Treinamento ou avaliação domiciliar
 Acompanhamento ao restaurantes
 Kit refeições (congeladas)/ Elaboração de kits lanches
 PMM – Personal Monitoring Meals
PMM – PERSONAL MONITORING MEALS
CRENÇAS RELACIONADAS AO
Dificuldade em cobrar Crenças negativas
 Dinheiro não traz felicidade

 Dinheiro não dá em árvores
 O dinheiro é sujo
 O dinheiro atrai ladrões
 Só é rico quem age ilegalmente
 Sou pobre, mas sou honesto
CRENÇAS NEGATIVAS:
• “As pessoas ricas passam por cima dos outros.”

• “Pessoas bem sucedidas trabalham demais e não têm tempo pra família.”
• Existem dois lados no seu inconsciente ponderando as vantagens e desvantagens
de ser bem sucedido. A sua atual situação reflete a média desses pensamentos.
• Saiba mais!
O dinheiro não é bom nem ruim. É uma energia abundante
que flui no Rio e está disponível para todos nós. A sua
“bondade” ou “ruindade” reside apenas nas percepções que
são determinadas por nossas crenças. O que pensamos
habitualmente, se torna nossa realidade.
Continua...
DE NUTRIÇÃO
ÉTICA EM CONSULTÓRIO

CÓDIGO DE ÉTICA DO NUTRICIONISTA
ÉTICA EM CONSULTÓRIO – OBSERVAÇÃO:
RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004
Dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências
CAPÍTULO II
XI - emitir atestado de comparecimento à consulta nutricional; Clique aqui para ver um exemplo!
CAPÍTULO III
IV - utilizar todos os recursos disponíveis de diagnóstico e tratamento nutricionais a seu alcance,
em favor dos indivíduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional;
V - encaminhar aos profissionais habilitados os indivíduos sob sua responsabilidade profissional,

quando identificar que as atividades demandadas para a respectiva assistência fujam às suas
atribuições;
X - manter, exigindo o mesmo das pessoas sob sua direção, o sigilo sobre fatos e informações de
que tenham conhecimento no exercício das suas atividades
profissionais, ressalvados os casos que exijam informações em benefício da saúde dos indivíduos
e coletividade sob sua responsabilidade profissional;
CAPÍTULO IV
I - prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos somente após proceder à
avaliação pessoal e efetiva do indivíduo sob sua responsabilidade profissional;
XVII - realizar consultas e diagnósticos nutricionais, bem como prescrição dietética,
através da Internet ou qualquer outro meio de comunicação que configure atendimento
não presencial.
VII - respeitar o pudor, a privacidade e a intimidade de qualquer pessoa sob seus

cuidados profissionais;
VIII - alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro Nutricionista

quando tal conduta deva ser adotada em benefício do indivíduo, devendo comunicar o
fato ao responsável pela conduta alterada ou ao responsável pela unidade de
atendimento nutricional.
Art. 7°. No contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista são-lhe vedadas as

seguintes condutas:
I - utilizar-se da profissão para promover convicções políticas, filosóficas, morais ou religiosas;
VI - afastar-se de suas atividades profissionais, mesmo temporariamente, sem garantir

estrutura adequada e/ou nutricionista substituto para dar continuidade ao atendimento aos
indivíduos ou coletividade sob sua responsabilidade profissional;
VII - adulterar resultados, fazer declarações falsas e dar atestados sem a devida
fundamentação técnico- científica;
VIII - vincular sua atividade profissional ao recebimento de vantagens pessoais oferecidas por
agentes econômicos interessados na produção ou comercialização de produtos alimentares ou
farmacêuticos ou outros produtos, materiais, equipamentos e/ou serviços;
Vejo o exemplo de DACP

Continua...
DE NUTRIÇÃO

XI - utilizar-se de instituições públicas para executar serviços provenientes de
consultório ou instituição privada, como forma de obter vantagens pessoais;
XII - produzir material técnico-científico que contenha voz e imagens de indivíduos sob
sua responsabilidade profissional, ou que contenham indicações físicas capazes de
associar a pessoa a que se refiram, sem que para tanto obtenha autorização escrita do
indivíduo ou de seu responsável legal;
XV - aproveitar-se de situações decorrentes da relação entre nutricionista e cliente

para obter qualquer tipo de vantagem;
XVI - desviar para atendimento particular próprio, com finalidade lucrativa, pessoa
em atendimento ou atendida em instituição com a qual mantenha qualquer tipo de
vínculo;
CAPÍTULO V
A RELAÇÃO ENTRE NUTRICIONISTAS E COM OUTROS PROFISSIONAIS
Art. 8°. No contexto da relação entre nutricionistas, é dever do nutricionista:

I - manter sua identidade profissional, não assinando ou assumindo responsabilidade
por trabalhos realizados por outros nutricionistas e nem permitindo que estes
assinem trabalho por si executado;
II - fornecer informações sobre o estado nutricional de indivíduos, que estejam sob

sua responsabilidade profissional, a outro nutricionista que esteja co-assistindo ou vá
prosseguir na assistência;
Artigo 10 - é vedado:
II - desviar, por qualquer meio, para atendimento próprio ou por outro profissional,
indivíduo que esteja sob assistência de outro nutricionista ou de outro profissional da
área de saúde;
III - criticar, de modo depreciativo, a conduta ou atuação profissional de outros

nutricionistas ou de outros membros da equipe de trabalho, não se inserindo como
tal as críticas e depoimentos formulados em locais e momentos adequados ou
quando isso lhe seja exigido em benefício dos indivíduos ou da coletividade
assistida;
IV - valer-se da posição ocupada para humilhar, menosprezar, maltratar ou

constranger outrem.
CAPÍTULO X
DA REMUNERAÇÃO PROFISSIONAL
Art. 18. É vedado ao nutricionista, relativamente à remuneração e sua forma de

percepção:
I - receber comissão, remuneração ou vantagens que não correspondam a serviços
efetivamente prestados;
II - receber ou pagar remuneração ou comissão, por intercâmbio de indivíduos ou

coletividades a serem assistidas, ou pelo encaminhamento de serviços;
IX - divulgar, dar, fornecer ou indicar produtos de fornecedores que não atendam às exigências
técnicas e sanitárias cabíveis;
X - divulgar, fornecer, anunciar ou indicar produtos, marcas de produtos e/ou subprodutos,

alimentares ou não, de empresas ou instituições, atribuindo aos mesmos benefícios para a
saúde, sem os devidos fundamentos científicos e de eficácia não comprovada, ainda que
atendam à legislação de alimentos e sanitária vigentes;
IV - exercer a profissão com interação ou dependência, para obtenção de vantagem de

empresas que fabricam, manipulam ou comercializam produtos de qualquer natureza e que
venham ou possam vir a ser objeto de prescrição dietética;
V - aceitar remuneração abaixo do valor mínimo definido pela entidade sindical ou outra
entidade de classe que defina parâmetros mínimos de remuneração;
VI - utilizar o valor de seus honorários como forma de propaganda e captação de clientela.

SAIBA MAIS
Acesse o link abaixo e saiba as respostas de algumas dúvidas frequentes!
Clique aqui!
CAPÍTULO XII
DA PUBLICIDADE
Art. 21. Relativamente à publicidade, é dever do nutricionista, por ocasião de

entrevistas, comunicações, publicações de artigos e informações ao público sobre
alimentação, nutrição e saúde, preservar sempre o decoro profissional, assumindo
inteira responsabilidade pelas informações prestadas.
Art. 22. Relativamente à publicidade, é vedado ao nutricionista:

I - utilizá-la com objetivos de sensacionalismo e de autopromoção;
II - divulgar dados, depoimentos ou informações que possam conduzir à identificação

de pessoas, de marcas ou nomes de empresas, ou de nomes de instituições, salvo
se houver anuência expressa e manifesta dos envolvidos ou interessados;
III - valer-se da profissão para manifestar preferência ou para divulgar ou permitir a
divulgação, em qualquer tipo de mídia, de marcas de produtos ou nomes de
empresas ligadas às atividades de alimentação e nutrição;
IV - quando no exercício da profissão manifestar preferência, divulgar ou permitir

que sejam divulgados produtos alimentícios ou farmacêuticos por meio de objetos
ou de peças de vestuário, salvo se a atividade profissional esteja relacionada ao
marketing, ou se os objetos e peças de vestuário componham uniforme cujo uso
seja exigido de forma comum a todos os funcionários ou agentes da empresa ou
instituição;
V - utilizar os recursos de divulgação ou os veículos de comunicação para divulgar

conhecimentos de alimentação e nutrição que possam caracterizar a realização de
consultas ou atendimentos, a formulação de diagnósticos ou a concessão de dietas
individualizadas.
Art. 27. Àqueles que infringirem as disposições e preceitos deste Código serão
aplicadas, em conformidade com as disposições da Lei n° 6.583, de 20 de outubro
de 1978 e do Decreto n° 84.444, de 30 de janeiro de 1980, as seguintes
penalidades:
I - advertência;
II - repreensão;
III - multa;
IV - suspensão do exercício profissional;
V - cancelamento da inscrição e proibição do exercício

profissional.
Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING
MARKETING
 Fundamental para a divulgação dos nossos serviços e captação de

clientes
 1º ponto: elaboração da logomarca

 Websites
 Blogs
 Páginas nas redes sociais
 Papelaria (cartão de visita, receituário, papel timbrado, envelope e
pasta)
• Logo: é a junção do SÍMBOLO com o NOME da empresa.
• Logotipo: é formado pelo NOME da empresa, escrito em extenso,

de forma estilizada ou com algum design nas letras.
• MARCA: A ligação entre uma empresa ou instituição
• Complemento: é qualquer informação complementar (palavra ou

imagem) adicionada ao conjunto da LOGOMARCA. O
COMPLEMENTO tem como finalidade identificar ou destacar
alguma característica da empresa.
• Veja alguns exemplos de logo com complemento:
Imagens retiradas da internet

• SLOGAN:
• “Amo muito tudo isso” – McDonalds
• “Se é Bayer, é bom” – Bayer
• “Quem pede um pede Bis” – Chocolates Bis
• “Não tem comparação” – Brastemp
• “Uma boa ideia” – Caninha 51
• “Tem 1001 utilidades” – Bombril
• “Ter carinho com o que se come é uma forma de cuidar melhor de você!” --
Nutricionista Débora Guimarães

LOGO
Dicas
• Não use mais de 3 cores.

• Utilize linhas suaves.
• Sua logo deve ser simples.
• Mostre sua logo por 5 segundos para um amigo. Algumas horas mais tarde, peça
que ele descreva ou rascunhe a logo. Se chegar perto, perfeito!
MATERIAL GRÁFICO
• Evitar as tendências recentes de design de logo.

• O logo não precisa ter o que a empresa faz.
Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING
SITE
• Devem passar segurança e seriedade.
• Postar informações básicas.
• Atualizações podem ser postadas em redes sociais.
MATERIAL GRÁFICO
Cartão de visitas:
• O visual do cartão deve ser o mais limpo possível. Ele deve conter a logo, seu
nome (caso não esteja inserido na sua logo) e dados para contato
• Invista nos cortes especiais dos cartões, eles chamam mais atenção!
• Você também pode utilizar a parte de trás do cartão para marcar as próximas
consultas.
MATERIAL GRÁFICO
Cartão de visitas:
• O cartão não deve conter todos os seus serviços.

• Se você mudar de endereço, jogue fora os antigos e faça novos!
• Não se deve rabiscar a alteração e muito menos colar uma “etiquetinha” por cima
com os novos dados.

Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING
MATERIAL GRÁFICO
Bloco de notas
• Deve conter a logo e na parte inferior dados de contato e endereço.

• Serve para receituário.
MATERIAL GRÁFICO
Folder/Flyer
• O Flyer possui somente uma folha e folder no mínimo duas.
• Os dois servem como material impresso para divulgação de produtos e serviços ou

promoções.
• Em um flyer as informações precisam ser concisas. O material é pequeno e se

caracteriza por ter pouca informação. Já no folder você pode detalhar mais cada
serviço que presta.
MATERIAL GRÁFICO
Blog
Vantagens de produzir conteúdo:
1º Facilidade de atualização.
2º Ser encontrado no Google: Publicar conteúdo com frequência faz com que seu blog
seja melhor posicionado nas buscas do google.
Dica:
poste sobre algum assunto relevante pelo menos
1 vez por semana e divulgue nas redes sociais
VOCÊ SABIA?
VOCÊ SABIA?
Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING
MATERIAL GRÁFICO
Fanpage
• Crie uma página no facebook e não um perfil
• Se você já tem um perfil que utiliza para publicar conteúdo você pode convertê-lo em
uma página
• As páginas possuem a opção de promover suas publicações para que mais pessoas as
vejam
MATERIAL GRÁFICO
Fanpage
• No início – somente receber curtidas e promoções - para após promover
• Perfil – assuntos pessoais

• Fanpage – assunto profissional – pode ser do dia a dia, mas nada pessoal – tudo
relacionado à área.
Para saber como conquistar mais curtidas veja o e-book no material complementar
DICAS DE MÍDIAS SOCIAIS
O QUE FAZER!
• Saiba quais são os assuntos preferidos pelo seu público;
• Crie conteúdo útil e interessante;
• 80% das postagens devem ser de conteúdo e 20% de propaganda;
• Torne o conteúdo fácil de compartilhar.
O QUE NÃO FAZER!

• Não crie um conteúdo que não esteja atrelado ao propósito da sua
empresa. Lembre-se que você precisa passar credibilidade!
• Não crie uma conta em mídias sociais se você não tiver um plano
para ela.
A IMPORTÂNCIA DO FACEBOOK®
1/3 da população brasileira
conectada
A maior rede social do mundo!
Mais de 1 Bilhão de usuários
60% dos usuários acessam todos os

dias
A IMPORTÂNCIA DAS CORES!
Fonte: Viver de Blog

PARA SABER MAIS
Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING PESSOAL

MARKETING PESSOAL
MARKETING PESSOAL
A imagem é formada principalmente por:
 Aparência
 Comportamentos
 Comunicações
 Resultados apresentados
VOCÊ SABIA???
Detalhes que podem fazer a diferença
O QUE O PACIENTE VÊ EM VOCÊ
O PLUS está em:

 Caneta diferenciada
 Brincos e colares
 Unhas feitas e pintadas
 Cabelo arrumado e maquiagem suave
 Jaleco
Exemplo de um jaleco com corte elegante: http://www.biofashion.com.br/Jaleco Feminino Ref.: 1013

Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING PESSOAL

MARKETING PESSOAL
Estratégias para o Sucesso Profissional
 Uma boa autoestima;

 Conectar-se com os pacientes (rapport);
 Boa habilidade de se comunicar (escrita e fala);
 Boa habilidade de estabelecer meta;
 Atitude positiva.
SAIBA MAIS!
 É preciso que você se olhe no espelho e goste de sua imagem.
 Tenha orgulho da sua imagem.
 Gostar de si próprio, mantendo a autoestima, é fundamental para o Entusiasmo.
 Invista em você.
 Ninguém vai investir em você se você mesmo não se dispuser a isso.
MARKETING PESSOAL
Desenvolva o Networking
Participe de encontros, eventos e

reuniões e busque as pessoas certas
Relacionamentos online e offline
Fale com segurança e propriedade

Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING PESSOAL

MARKETING PESSOAL - DICAS
Desenvolver networking, rede de relacionamentos

profissionais, de forma a obter informações e indicações
para ter contato com estes clientes.
MARKETING PESSOAL - DICAS
Desenvolver um sistema de parceria com profissionais de

áreas complementares a sua, para que possam se
beneficiar mutuamente com troca de informações e
indicação de clientes.
Continua...
DE NUTRIÇÃO
MARKETING PESSOAL

MARKETING PESSOAL - EQUÍVOCOS
Fazer uso de uma “roupa bonita” para esconder o real “produto”
No primeiro “banho de lama” que levar no mercado, tudo

acabado. Afinal, era mera ilusão!
Apenas pegar um “bocado” de dicas e macetes “enlatados” de

como se vestir e se comportar em público, e pronto, está voando
rumo ao sucesso!
Encarar o $UCE$$O como sinônimo de dinheiro

e bens materiais!
VÍDEO - http://www.socialfly.com.br/videos/103-uma-reflexao-
construtiva-sobre-a-velha-questao-fazer-o-que-gosta-vs-fazer-o-
que-da-dinheiro
SAIBA MAIS!
VEJA ALGUMAS DICAS DE IMAGEM PESSOAL NOS

PRÓXIMOS SLIDES!!!
• Vestuário sem extravagâncias!
• Não use:
o Decotes, saias curtas
o Roupas transparentes
o Sapatos sujos
o Barriga de fora
o Excesso de bijouterias
o Piercing
• Cuide da sua higiene pessoal:
o Unhas feitas de preferência (mão)

o Cuidados com cabelos
o Maquiagem discreta (batom, sombra)
o Perfume – suave
o Dentes sempre limpos
• Cuide do Português – escrito e falado
o Evite gírias
o Comportamento e atitude
• Postura – evitar:
o Mãos no bolso, braços cruzados
o Cacuetes
o Ficar se coçando
o Mexer-se demais
o Balançar demais os pés ou pernas
• Postura adequada
o Mãos e braços livres
o Gestos suaves
Sua marca de pessoa íntegra, correta e sensata é o
seu maior investimento EM SUA IMAGEM PESSOAL
Continua...
DE NUTRIÇÃO
COMUNICAÇÃO E DIÁLOGO COM O PACIENTE

DIÁLOGO
PACIENTE OU CLIENTE?
• Nem todo cliente é paciente!
• Todo paciente é um cliente!
• CFN = Paciente-cliente
CARACTERÍSTICAS DO NUTRICIONISTA
 Sensibilidade
 Saber ouvir
 Psicoterapia
Ir além da prescrição nutricional!
Diálogo entre paciente e nutricionista pode contribuir para

mudança do comportamento alimentar.
Adaptado de: Reiff, Reiff (1992); Rock, Curran-Celentano (1996); Anderson, Corson (2001); Henry (2003).
FAVORÁVEIS
Baixa dependência de gratificação
Alta tolerância à frustração
Habilidade de ouvir
Paciência
Flexibilidade
FAVORÁVEIS
Compreensão
Otimismo e bom humor
Carisma
Empatia e compaixão
Experiência
DESFAVORÁREIS
Narcisismo
Necessidade extrema de controle
Sensação de autossuficiência
Timidez
Querer ser amado a qualquer custo
Altas expectativas (“furor curante”)
Regras morais inflexíveis
ENTUSIASMO!
Transmitir
Segurança Alegria Acolhimento

QUAL A PERCEPÇÃO QUE AS PES
NUTRICIONISTA?
O consultório não é um ambiente de julgamento, questionamento e 189
punição, mas de apoio!
Continua...
DE NUTRIÇÃO

CONSULTA COM NUTRICIONISTA
Concordar com o
Construção do
Coletar dados Plano de
relacionamento
Tratamento
•Empatia •Não interromper o •Colaboração do
•Habilidade de paciente paciente
escuta •Incentivar seu •Fornecer
•Rapport modelo informações
explanatório •Uso correto do
•considerar outros encorajamento
fatores (além da •Negociar um
anamnese) plano
•Criar laços
•Negociar
mudanças de
comportamento
COMUNICAÇÃO INTERP
Capacidade de comunicação interpessoal: a habilidade para transmitir
informações de forma efetiva ao seu paciente, tanto verbalmente quanto não
verbalmente, e o desenvolvimento da acuidade (qualidade) perceptiva para
entender exatamente a mensagem que estiver recebendo.
HABILIDADES DE COMUNICAÇÃO
Desenvolver habilidade da escuta Centrando a consulta no paciente
Gonzales, R.F. & Branco, R. A Relação com o Paciente. Guanabara Koogan, 2003.
Ouça o paciente e faça com que ele veja que o seu ponto de
vista ou valores são compreendidos e respeitados.
Continua...
DE NUTRIÇÃO

DIÁLOGO - QUESTÕES ABERTAS
Perguntas abertas encorajam os outros a revelarem mais as suas emoções

e pensamentos.
Então, você Então, o que

conseguiu seguir você achou do
a dieta prescrita? Plano Alimentar
sugerido?
EXEMPLOS DE PERGUNTAS ABERTAS
“Como você se sente com relação ao plano B?”
“Como posso modificar esta proposta para que seus requisitos sejam melhor
satisfeitos?”
“Que informação você precisa para continuar no seu objetivo?”
“O que você gostou no cardápio?”
“O que você acha de incluirmos mais um lanche da tarde?”
“Até que ponto você estaria preparado para...?” (ao invés de “Você está
preparado para...?”)
Como você se sente com isso?
HABILIDADE DE OUVIR
Escute com mais atenção e mais receptividade.

CUIDADOS COM A LINGUAGEM UTILIZADA
“Você tem que...” “Você deve...”
Evite utilizar uma linguagem punitiva
Evite “Você deveria não ter comido tanto no

aniversário! Você tem que focar no seu objetivo!!!”
CONCLUSÕES PRECIPITADAS
Paciente relata que não conseguiu se controlar em uma festa de casamento e

comeu compulsivamente.
O relato demonstra arrependimento de acordo com a linguagem verbal e não-

verbal.
“Então você ficou chateado com esta situação!”
OU
“Então… parece que você ficou um pouco chateado com aquilo…”

“SUAVIZADORES” VERBAIS
"Talvez...
Quem sabe...
Pode ser que..."
COMUNICAÇÃO
A comunicação ocorre de forma Verbal e Não-verbal
Estudos relatam que:

o 55% do impacto da comunicação é não-verbal (postura, gestos e contato
visual);
o 38% do impacto da comunicação se dá ao tom de voz;
o 7% do impacto da comunicação se deve às palavras propriamente ditas
“Não é O QUE DIZEMOS, mas COMO DIZEMOS

que faz a diferença!”
Mehrabian A. Nonverbal Communication. USA: Transaction Publishers; 2007.
Continua...
DE NUTRIÇÃO

LINGUAGEM NÃO-VERBAL
Vestimentas e comportamento
A indumentária, os gestos e as atitudes são elementos de comunicação não-verbal aos
quais o paciente está sempre atento.
A aparência é de grande importância nas primeiras etapas da relação profissional-paciente

e vai decrescendo progressivamente sem nunca deixar de ter alguma importância.
Os cuidados pessoais são reveladores das atitudes do profissional diante da vida e,

portanto, servem como sua primeira apresentação.
Moreto et al. concluíram que a aparência do médico é, para o paciente, um elemento

relevante da própria competência deste profissional.
.Rev Dig Educ Perm Saúde [periódico na internet]. 2004

DETALHES DO CONSULTÓRIO
E COMUNICAÇÃO NÃO- VERBAL
• A sala de espera, muitos livros à vista no
consultório, o atendimento ao telefone pelo
médico no momento de uma consulta também
são elementos que fazem parte da comunicação
não verbal.
• Segundo Silva AL, para grande parte dos

pacientes (72,5%), livros e certificados expostos
no consultório provocam uma impressão positiva.
Silva AL. Etiqueta Médica. Belo Horizonte: CRMMG; 2007.

MARKETING PESSOAL E LINGUAGEM NÃO-
VERBAL
• O estudo de Moreto et al. afirma que o médico é sinônimo de asseio e
limpeza com base em sua aparência em relação à barba e ao cabelo.
• Nesta pesquisa, mais da metade (69,8%) dos entrevistados disse que a

aparência do médico não tem relação com sua capacidade.
• No trabalho de McKinstry e Wang, 41% dos pacientes disseram que teriam

mais confiança na capacidade dos médicos com base em sua aparência, mas
acrescentam ser este um fator importante para os pacientes que consultam
esporadicamente.
Br J Gen Pract.1991;41(348):275-8.
Rev Dig Educ Perm Saúde [periódico na internet]. 2004
Pesquisas comprovam que:
SORRISO NO ROSTO
• O sorriso e outros atributos de
um comportamento cortês, como
chamar o paciente pelo nome,
saudar ao recebê-lo e manter
contato visual, estão fortemente
associados à satisfação dos
pacientes.
• 98,4 % dos pacientes admitiram

que um profissional alegre e
sorridente ajuda no momento da
consulta, além de ser também um
fator determinante na recuperação
do paciente.
Ortuño MP, 2007; Lill MM, Wilkinson JT. 2005 Barbosa et al. 2010.
COMPORTAMENTO E LINGUAGEM
NÃO-VERBAL
• Desde o primeiro contato!
 1º: “Como posso ajudá-lo?”

 2º: “Você veio por indicação?”
Seja “firme e seguro” desde o primeiro contato

Continua...
DE NUTRIÇÃO

COMUNICAÇÃO
Entenda os sinais não-verbais durante a comunicação:
Exemplos:
- Paciente impaciente
- Quer resultados rápidos
- Quer testar o seu conhecimento e validar sua
competência profissional
• Bickley e Szilagyi, afirmam que o entrevistador hábil tem uma aparência
calma e tranquila, mesmo dispondo de pouco tempo. Segundo os autores,
reações que demonstram falta de aprovação, constrangimento, impaciência,
estereotipia ou troca em relação ao paciente bloqueiam a comunicação.
COMUNICAÇÃO
Bickley LS, Szilagyi PG. Bates propedêutica médica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2005.
DICAS DE COMUNICAÇÃO
 Mostre interesse genuíno pelas questões trazidas pelo paciente
 Estar convencido (e transparecer isto) de que a recuperação é possível
 Mantenha a voz moderada e com variação de tons
 Elogie o paciente por procurar ajuda
 Faça perguntas abertas
 Estabeleça contato visual
Continua...
DE NUTRIÇÃO

DIÁLOGO COM O PACIENTE
• Os sentimentos e os intervalos de silêncio presentes na conversa podem ser
utilizados para reorganizar os pensamentos e expressá-los cuidadosamente, de
forma a não intimidar o paciente.
• Tom da voz e a expressão das ideias revelam, às vezes, a clareza ou não de

compreensão diante das propostas oferecidas.
Observar Ouvir
Apoio emocional Aspectos fundamentais
Perguntar Reflexão
SINAIS DA FALTA DE VÍNCULO
 Ficar em silêncio
 Falar o que o nutricionista quer ouvir
 Atitudes passivas ou agressivas
 Contar mentiras
 Não realizar tarefas solicitadas pelo
nutricionista
DIÁLOGO DE FINALIZAÇÃO DE CONSULTA
Fechamento
Concentrar-se em
Principais um pequeno
mudanças número de
informações
E então? O que ficou

combinado para a próxima
consulta?”
Empregue a técnica de "recapitulação", sintetizando o ponto de vista exposto por seu

interlocutor em uma frase curta;
DÚVIDAS
Elogiar a redução de peso???

DÚVIDAS
E quando o paciente não emagrece?

TERAPIA DE CHOQUE?
Ou você emagrece ou provavelmente não verá seus netos!

Continua...
DE NUTRIÇÃO
Módulo 1 - Parte 34

DÚVIDAS
O paciente está chorando no meio da consulta

FAMILIARES COM O PACIENTE
 Reconheça a presença do familiar
 Verifique se o paciente está confortável com esta presença
 Pergunte a opinião do familiar somente quando necessário
 Nunca tomar partido de discussões que possam ocorrer
VIDA PESSOAL
Se o paciente quer saber da sua vida pessoal...
Não responda OU Responda brevemente

RELACIONAMENTOS DURADOUROS
 Crie um sistema de contatos periódicos (E-mail/Facebook)
 Lembretes de consulta agendadas
 Cartão de agradecimento pelas indicações
 Retornar telefonemas
 Ligação telefônica (secretária)
 Tenha um controle de consultas e retornos dos pacientes

RELACIONAMENTOS DURADOUROS
Envie um e-mail agradecendo por este cliente ter escolhido seu consultório
para ser atendido
Exemplo:
Prezado fulano ou olá fulano!

Conforme combinado, envio os ajustes alimentares propostos até a próxima consulta.
Agradeço a confiança em meu trabalho como facilitadora do processo de mudança de
hábitos alimentares.
Grande abraço,
Ou
Atenciosamente
RAPPORT
Técnica usada para criar uma ligação de sintonia e empatia

com outra pessoa
"Rapport é a capacidade de entrar no mundo de alguém, fazê-lo sentir que

você o entende e que vocês têm um forte laço em comum. É a capacidade
de ir totalmente do seu mapa do mundo para o mapa do mundo dele. É a
essência da comunicação bem-sucedida."
Anthony Robbins
RAPPORT
Assista ao vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=ESWlbcUHS04
TÉCNICAS DE RAPPORT
Técnica do espelho
Sintonização de voz
Ajuste da linguagem
“Promover a nutrição é muito mais que prescrever um plano alimentar e
suplementos adequados. É compreender o desejo do outro, a necessidade
de afeto suprida mascaradamente com comida. É ser compreensivo com o
medo de engordar ou de não conseguir emagrecer, generoso com os
padrões inestéticos. É contribuir para melhora da autoestima. É ser
tolerante com a perda de controle. É ter um olhar mais humano e holístico
para aquele ser único que anseia a mudança no estilo de vida e que busca o
nutricionista como facilitador deste processo”. Ana Paula Pujol
Continua...
DE NUTRIÇÃO
CAPTAÇÃO DE CLIENTES EM CONSULTÓRIO

CAPTAÇÃO DE CLIENTES EM
CONSULTÓRIO
DIFICULDADES ROTINEIRAMENTE ENCONTRADAS NOS
CONSULTÓRIOS OU NAS CLÍNICAS
• Falta de clientes
• Baixo valor da consulta
• Falta de retorno dos clientes
• Ausência de convênio
• Baixo valor da consulta paga pelos convênios
O QUE FAZER?
Questionar-se se é o que realmente você quer?
Motivação – não esperar sentado!
Desenvolver sua autoestima – atitude positiva –

TENHA FÉ EM UMA MUDANÇA DE VIDA!
Marketing
Manter clientes - fidelização
Conquistar novos clientes

POR QUE SE PERDE UM CLIENTE?
• 68% estão insatisfeitos com a ATITUDE DO PROFISSIONAL

• 14% estão desapontados com a qualidade do serviço
• 9% acham o preço alto demais
• 5% adotam novos hábitos
• 3% se mudam
• 1% morte
US News and World Report

FIDELIZAR CLIENTES
• Custo de atrair novos consumidores é 5 x maior que o custo de mantê-los

satisfeitos
• Vivenciamos uma prática de marketing focada para atrair novos clientes e

não reter os existentes
• Tradicionalmente a ênfase tem sido em vender e não em desenvolver

relacionamentos
FIDELIZAR CLIENTES
Estratégias
• 35,7% da captação de clientes se deve a Recomendação Boca a Boca
• De cada 100 clientes mal atendidos somente cerca de 5 voltam para reclamar e ver
se suas solicitações foram atendidas
US News and World Report
Lembre-se: você precisa encantar os seus clientes!

FIDELIZAR CLIENTES
• A melhor maneira de instituir um programa de retenção de clientes é
gerando-se o Marketing de Relacionamento
• “O objetivo do marketing de relacionamento é a retenção de clientes.” Terry

G Vavra - Marketing de Relacionamento
AP001 – MÓDULO 1 – PARTE 36
DE NUTRIÇÃO

MARKETING
ESPÍRITO
EMPREENDEDOR
FIDELIZAR CLIENTES
Marketing de Relacionamento
Na maioria das vezes em que o cliente dispensa o seu serviço existem fatos como:
• Falta de programas de fidelização (semestral, anual)
Mas o que é fidelizar o Cliente?
• Planejar, investir e criar um vínculo com o Cliente!
• AGIR COM EMOÇÃO

FIDELIZAR CLIENTES
Estratégias
• Cumprimente-o de maneira calorosa

• Dê mais atenção às necessidades e desejos dos clientes (entenda a sua REAL
expectativa)
• Envie um cartão, e-mail, telefonema... na data de seu aniversário
• Envie cartão de Natal ou Ano Novo e também em outras datas comemorativas (dia da
profissão dele)
• Conheça mais sobre os “gostos” de seu cliente (hobbies, família, time de futebol, …)
FIDELIZAR CLIENTES
Estratégias
• Se ele demorar a retornar em sua consulta, entre em contato com ele
• Oriente a secretária a oferecer chá, café, suco, barrinha de cereal… enquanto ele
aguarda para ser atendido
• Seja pontual – clientes detestam esperar

Continua...
DE NUTRIÇÃO

CAPTAÇÃO DE NOVOS CLIENTES
PRINCIPAIS ATRIBUTOS para CAPTAÇÃO E MANUTENÇÃO:
INDICAÇÃO (prestígio – reputação) CONHECIMENTO
RELACIONAMENTO (Marketing pessoal –

facilidade de se comunicar)
RESULTADO!
• Busque o nicho de mercado! Conheça o seu público
• REDES SOCIAIS (facebook) – folders em locais estratégicos - WEBSITE – TV – Encontrabilidade
• Esteja em um local de atendimento com boa visibilidade e possibilidade de indicação – mas não
dependa só disto!
• Marketing Pessoal – Relacionamento (esteja presente!!!) - Comunicação – mostre que você sabe
e não que precisa de clientes! – relacionamento com profissionais que podem indicar o seu
trabalho.
• Palestras sociais
• Palestras em academia
• Parcerias com outros profissionais (MÉDICOS)

ENCONTRANDO CLIENTES
Médicos
O médico pode tornar-se um dos principais “provedores” de clientes para os
profissionais de consultório
O nutricionista precisa considerar a atividade de visitação aos médicos

para divulgar os seus produtos e serviços!
CONTROLE DE RESULTADOS
• Como o seu cliente chegou até você?
• Por que ele não retornou mais???

BUSQUE AJUDA PROFISSIONAL!
Consultoria em marketing
(preferencialmente empresas que atuem com saúde)
Se não forem concorrentes, converse com estas pessoas e
pergunte como foi o resultado!
AGRADECEMOS SUA PARTICIPAÇÃO
Fique atento às datas de liberação dos demais módulos deste curso.

Material Do Modulo

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Material Do Modulo

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO

LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

Hospitais e clínicas Lactários

Não há um padrão de atendimento definido

Art. 1o. Compete ao nutricionista a prescrição dietética, como parte da assistência

Parágrafo único. A hipótese diagnóstica poderá ser elaborada levando em conta

Art. 5o. O registro da evolução nutricional deve constar no prontuário do cliente-

Parágrafo único. Outros dados poderão ser acrescentados, de acordo com a

Credenciado Documentos exigidos pelas empresas

Autônomo da Registro na Vigilância Sanitária do

Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde (CNES):

LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

“é o ato pelo qual os órgãos consultivos da

RDC Nº 50 de 21 de fevereiro de 2002

Regulamento Técnico para planejamento, programação,

2.1.1. Registro da consulta em prontuário:

2.1.3. Orientação nutricional

Nutricionista pode fazer solicitação de

LEGISLAÇÃO PARA ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

A Justiça Federal julgou procedente o pedido do CFN feito na Ação

O PRINCÍPIO DE NÃO MALEFICÊNCIA: o profissional de saúde tem o dever de,

O PRINCÍPIO DE BENEFICÊNCIA: significa que temos a obrigação moral de agir para o

O PRINCÍPIO DE RESPEITO À AUTONOMIA: Respeitar a autonomia é, em última análise,

O PRINCÍPIO DE JUSTIÇA: o conceito de justiça deve fundamentar-se na premissa que as

MÓVEIS E EQUIPAMENTOS DO CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

MÓVEIS E EQUIPAMENTOS DO CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

• Cadeira para os pacientes (larga, giratória, mesma altura do

MÓVEIS E EQUIPAMENTOS DO CONSULTÓRIO

Profª Ana Paula Pujol

Obs: Serão abordados no módulo específico

Profª Ana Paula Pujol

Clique aqui e acesse um exemplo de Manual do paciente.

Profª Ana Paula Pujol

 IMPORTANTE: Avalie o objetivo do paciente!

Estes temas serão tratados detalhadamente nos módulos 3 e 4!

Profª Ana Paula Pujol

O prontuário é do Informações claras e

Deve ser guardado por um período de 20

Deve ser guardado definitivamente

Diagnóstico da adequação do consumo

Prescrição da terapia nutricional indicada

Primeira etapa da orientação nutricional – verbal

Segunda etapa da orientação nutricional - por escrito

Preenchido à mão ou em Legível, sem rasuras, com

 Utilizar preferencialmente os termos “Orientações nutricionais para.” ou “Plano

 Utilizar impressos que contenham orientações gerais

 Evitar informações conflitantes

 Explicar as informações ao cliente

Profª Ana Paula Pujol

 Objetivos e metas estabelecidas com o cliente (ajustes alimentares

 Solicitar o Diário alimentar – se necessário.

 Programação das condutas para a próxima consulta

 Programação da periodicidade de retorno – apresentação dos

 Após elaboração do Plano Alimentar e entrega do relatório de atendimento:

Respeitando gostos, horários, objetivos

PACIENTE = CO-PARTICIPANTE Aconselhamento nutricional

Confira: Exemplo de Relatório de Atendimento