INTRODUÇÃO AO SISTEMA DIGESTÓRIO

DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS

CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIDERP
DISCIPLINA DE CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS VETERINÁRIA APLICADA AO
SISTEMA DIGESTÓRIO E GLÂNDULAS ANEXAS
Prof. Me. Diogo Mayer Fernandes
 CARACTERÍSTICAS GERAIS

Canal alimentar (boca ao ânus ) e estruturas acessórias

– lábios, língua, dentes, glândulas acessórias (glândulas

salivares, fígado, pâncreas) e vesícula biliar
CARACTERÍSTICAS GERAIS
ORAL ABORAL
CARACTERÍSTICAS GERAIS

DIGESTÃO. Combinação de eventos químicos,

mecânicos e microbiológicos.
DEGRADAÇÃO DE COMPOSTOS ALIMENTARES
CARACTERÍSTICAS GERAIS

ABSORÇÃO. Processo pelo qual os nutrientes

provenientes da DIGESTÃO são absorvidos pelo
organismo via intestinal.

MASTIGAÇÃO: Desintegração parcial dos alimentos,

processo mecânico e químico.
DEGLUTIÇÃO: Condução dos alimentos através da
faringe para o esôfago.
INGESTÃO: Introdução do alimento no estômago.
DEFECAÇÃO: Eliminação de substâncias não digeridas
do trato gastrointestinal.
FUNÇÕES DO TRATO DIGESTÓRIO
1 Aprender o alimento (Lábios e língua)

2 Mastigar o alimento (Dentes)

3 Deglutir o Alimento (Cavidade Bucal e Faringe)

4 Conduzir o Alimento no Tubo Digestório (Esôfago)

5 Digestão Mecânica e Química (Estômago)

6 Digestão, absorção e eliminação (Intestinos)

 FUNÇÕES DO TRATO DIGESTÓRIO

Síntese e secreção de enzimas • Secreção

de suco digestivo • Desintoxicação de
substâncias nocivas • Elaboração de
metabólitos essenciais • Absorção seletiva
dos nutrientes – células de revestimento de
cada órgão • Transporte de alimentos
digeridos, água e sais minerais da luz
intestinal para os capilares sanguíneos da
mucosa do intestino
 CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS DO TG

1- Túnica Mucosa – tecido epitelial de

revestimento, lâmina própria – tecido
conjuntivo frouxo, glândulas mucosas e delgada
camada muscular ( M. liso )
2- Túnica Submucosa – tecido conjuntivo, vasos
sanguíneos e tecido linfóide
3- Túnica muscular – músculo liso ou
esquelético
4- Túnica serosa – mais externa – tecido
conjuntivo frouxo a denso
CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS DO TD
CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS DO TD

Mucosa
Secreção de muco e enzimas
Absorção de Nutrientes
Proteção + transporte
Aumentam a superfície de contato

Submucosa
Vasos sanguíneos, linfáticos e nervos.

Muscularis externa
Movimenta e segmenta o alimento
(peristalse)
Serosa
Proporciona proteção
PLANOS ANATOMICOS DA CAVIDADE ORAL
PLANOS ANATOMICOS DA CAVIDADE ORAL
PLANOS ANATOMICOS DA CAVIDADE ORAL
TOPOGRAFIA DA CAVIDADE ORAL
TOPOGRAFIA DA CAVIDADE ORAL
 TOPOGRAFIA DA CAVIDADE ORAL

ABERTURA DA GLÂNDULA SUBLINGUAL

 HISTOLOGIA CAVIDADE ORAL
Epitélio da mucosa: pavimentoso estratificado
Ceratinizado (papilas epiteliais nos ruminantes)
Lâmina própria/submucosa- tecido conjuntivo frouxo -
glândulas bucais mucosas, serosas ou mistas
Camada muscular- músculo esquelético
 HISTOLOGIA LÁBIOS

Dobra de tecido fibroeslático e músculo esquelético

Junção mucocutânea

Epitélio: Ceratinizado – ruminantes e equinos

Não ceratinizado – suínos e carnívoros
Lâmina própria/submucosa: glândulas labiais (mucosas
nos pequenos ruminantes e carnívoros e mistas nas outras
espécies)
Camada Muscular: m. esquelético
HISTOLOGIA LÁBIOS
HISTOLOGIA BOCHECHAS

Estruturalmente semelhante aos lábios

Glândulas bucais – serosas e mucosas
 HISTOLOGIA LÍNGUA
Histologicamente igual as Bochechas e Lábios, exceto a
presença de glândulas bucais
 HISTOLOGIA PALATOS
Palato mole é uma extensão caudal fibrosa e
muscular do palato duro.

Palato duro – placa óssea e tecido conjuntivo denso

Revestimento: Epitélio pavimentoso estratificado
ceratinizado/ glândulas palatinas

Palato mole – músculo esquelético e tecido

conjuntivo denso
Revestimento: Epitélio pavimentoso
estratificado não ceratinizado à ceratinizado
espesso/ glândulas palatinas
PALATO MOLE E PALATO DURO
PALATO MOLE E PALATO DURO

EQUINOS
PALATO MOLE E PALATO DURO
Papila incisiva: OLFAÇÃO – cercada pelo ducto incisivo que se
ramificarão e conduzirão para o órgão vômero-nasal

EQUINOS
PALATO MOLE E PALATO DURO
 PALATO MOLE E PALATO DURO
Rafe Palatina – encontro dos antímeros esquerdo e
direito. Resultado da fusão dos lábios superiores. Centro
do animal convergindo para o frênulo labial
 PULVINO DENTÁRIO

AUSÊNCIA DE INCISIVOS SUPERIORES. Responsável por

auxiliar na sustentação do alimento durante pastejo.
Altamente Queratinizado.
RUMINANTES
TETO DA CAVIDADE ORAL
- Osso Incisivo - Osso Maxilar
- Osso Nasal - Palato Duro/Mole
APARELHO VOMERONASAL
Par de divertículos tubulares que terminam
caudalmente em fundo cego, revestidos por uma
membrana mucosa e situados no assoalho da
cavidade nasal em ambos os lados do septo nasal. Ele
encontra-se envolvido externamente por uma
cápsula de cartilagem hialina e pelo próprio osso
vômero.

O lúmen dos divertículos tubulares encontra-se

revestido por neuroepitélio e epitélio estratificado
com células caliciformes do tipo respiratório
 APARELHO VOMERONASAL

OLFAÇÃO
COMPORTAMENTO SEXUAL

EPITÉLIO RESPIRATÓRIO

NEUROEPITÉLIO

LUZ DO ÓRGÃO
APARELHO VOMERONASAL
PAPILA INCISIVA >> OVN
APARELHO VOMERONASAL
APARELHO VOMERONASAL

Reflexo de
Flehmen
 LÍNGUA
É uma projeção do assoalho ventral da cavidade
bucal

Estrutura histológica semelhante a cavidade bucal

Papilas linguais: variam com a espécie com

funções mecânicas e gustativas

Corpúsculos Gustativos – estruturas

intraepiteliais na parede de algumas papilas
 FUNÇÕES DA LÍNGUA
Apreensão do animal
Direcionamento do alimento
Deglutição
Paladar
Comportamentos individuais
ANATOMIA DA LÍNGUA
ANATOMIA DA LÍNGUA
ANATOMIA DA LÍNGUA

SULCO MEDIANO LINGUAL

FRÊNULO LINGUAL
ANATOMIA DA LÍNGUA

CORDÃO FIBOSSO QUE PERMITE FORMATO DE CONCHA NOS CÃES

ANATOMIA DA LÍNGUA
 PAPILAS LINGUAIS

- Papilas filiformes – mais numerosas em gatos e

ruminantes, queratinizadas, funções mecânicas
- Papilas lenticulares – forma de lentes / funções
mecânicas
- Papilas Fungiformes – forma de cogumelo/
Funções mecânicas e gustativas/ menos
queratinizadas
- Papilas folheadas – forma de folha – não
queratinizadas/ gustativas/ glândulas serosas
- Papilas Circunvaladas – maiores / corpúsculos
gustativos e glândulas
PAPILAS FILIFORMES
PAPILAS FILIFORMES
PAPILAS LENTICULARES
PAPILAS LENTICULARES
PAPILAS FUNGIFORMES

MENOS QUERATINIZADAS
MECÂNICAS E GUSTATIVAS
 PAPILAS LINGUA DA CABRA
A) Vista dorsal do corpo
da língua da cabra
evidenciando uma papila
fungiforme (seta grossa)
e papilas Filiformes (seta
maior). (B) Papilas
Filiformes evidenciadas
com processo principal
(seta grossa) e processos
secundários (setas
Finas). MEV. (C) Papila
fungiforme com epitélio
escamoso estratiiicado
(ep) e a presença de
botões gustativos (seta).
Notar o revestimento de
queratina na superfície
da papila. HE, 10x. (D)
Papila fungiforme com
formato de cogumelo
(PF). MEV.
 PAPILAS FOLHEADAS

– não queratinizadas/ gustativas/ glândulas serosas

 PAPILAS FOLHEADAS

– não queratinizadas/ gustativas/ glândulas serosas

PAPILAS CIRCUNVALADAS
PAPILAS CIRCUNVALADAS

RESPONSÁVEIS PELA DEGUSTAÇÃO – RAIZ DA LÍNGUA

BOTÕES GUSTATIVOS
São estruturas microscópicas associadas às papilas da
língua, com funções sensitivas
INERVAÇÃO

Ramo corda do tímpano (através do nervo lingual)

NERVO FACIL
 INERVAÇÃO

Nervo facial

O nervo facial é um nervo misto que provém inervação somática e visceral.

Fornece inervação motora para os músculos da expressão facial e para a porção
caudal do músculo digástrico; e inervação sensitiva para dois terços da porção
rostral da língua e palato, responsável pelo sentido de paladar (GAROSI et al.,
2012; KERN & ERB, 1987)