1.

Introdução
Ácidos e bases
As substâncias em nosso cotidiano podem ser classificadas como ácidas, básicas ou neutras depende
do seu pH. O pH é uma escala de identificação desses compostos, conforme a identificação do seu pH
(potencial hidrogeniônico), podemos saber de qual dessas três classes elas pertencem. Abaixo tempo um
exemplo de escala do pH para começar a entender.

Nessa escala os extremos são corrosivos e os mais próximos do pH sete são ácidos e bases fracas.
Temos várias definições de ácido e bases e vamos conhecer algumas delas por aqui. Primeiramente os ácidos
tem sabor azedo e as bases um sabor adstringente, respectivamente é como chupar um limão e comer uma
banana ainda não totalmente madura, essas seriam a sensação de cada um. Vale lembrar que nem todo ácido
e base podem ser ingeridos.
Na imagem acima temos alguns exemplos de substâncias ácidas e básicas, e outros exemplos de
substâncias neutras que podemos citar são: açúcar, o sal de cozinha, a água pura, a lágrima, o leite materno e
sangue é quase neutro.
Alguns conceitos ácido e base, começando pelo conceito de Arrhenius. Segundo Arrhenius, os ácidos
são substâncias que em solução aquosa sofrem ionização, liberando como cátions somente H+. Exemplo:
HCl (aq) → H+ (aq) + Cl- (aq). Enquanto isso, as bases são substâncias que sofrem dissociação iônica,
liberando como único tipo de ânion os íons OH- (hidroxila). Exemplo: NaOH (aq) → Na + (aq)+ OH- (aq).
Entretanto, o conceito de Arrhenius para ácidos e bases mostrou-se restrito a água.
Já no conceito de Bronsted-Lowry é mais abrangente do que o de Arrhenius. De acordo essa nova
definição, os ácidos são substâncias capazes de doar um próton H + a outras substâncias. E as bases são
substâncias capazes de aceitar um próton H+ de outras substâncias.
 Existe várias maneiras de identificar o pH de uma substância ou solução, podemos usar um
equipamento chamado de peagâmetro, um soluções indicadoras de pH, fita indicadora e até mesmo
compostos do cotidiano como o repolho roxo, açaí, uvas roxas, casca do feijão preto e flor de hibisco.
Os indicadores são substâncias naturais ou sintéticas que mudam de cor na presença de soluções
ácidas e básicas e em diferentes faixas de pH. Entre os indicadores sintéticos mais usados está a
fenolftaleína, que é incolor em meio ácido e bem rosa em meio básico;

2. Material
2.1 Experimento ácido e base
 Ácido clorídrico.
 Água do feijão preto.
 Água de sabão em barra.
 Água sanitária.
 Bicarbonato de sódio.
 Cloreto de sódio.
 Fenolftaleína 1%.
 Hidróxido de sódio.
 Limão.
 Sal amoníaco.
 Suco do repolho roxo.

2.2 Condutibilidade de soluções eletrolíticas e não eletrolíticas:

 Água sanitária.
 Ácido clorídrico.
 Cloreto de sódio.
 Açúcar.
 Fio com lâmpada para o teste.

2.3 Experimento sobre a polaridade de substâncias

 Cascas do limão ou laranja frescos.
 Acrílico.
 Isopor.
 Gasolina.
2.4 Experimento do teste de chama
 Sais de diferentes metais.
 Fonte de chama ou bico de Bunsen.

3. Metodologia
3.1 Experimento ácido e base
Iremos colocar cada substância em um béquer com indicação do nome do composto, todos
dissolvidos em água. Em seguida, com uma pipeta Pasteur colocamos os indicadores de pH. Depois
vamos observar e anotar.

3.2 Condutibilidade de soluções eletrolíticas e não eletrolíticas:

Iremos colocar cada substância em um béquer com indicação do nome do composto, todos
dissolvidos em água. Em seguida, com fio desencapado colocamos em contato com a solução e
conectado a energia para ver se há ou não passagem da corrente elétrica. Depois vamos observar e
anotar.

3.3 Experimento sobre a polaridade de substâncias.

Iremos colocar o sumo da casca do limão em contato com isopor e com plástico de acrílico, além
de colocar um pouco de gasolina em um copo descartável, depois vamos observar e anotar.

3.4 Experimento do teste de chama

Iremos fazer uma fonte de chama e colocarmos os sais e contato com a chama, observar e anotar.

4. Explicação
4.1 Experimento ácido e base
Com indicador de repolho roxo teremos cores vermelhas e rosas indicando substâncias ácidas e
cores amarelo, azul e verde indicando substâncias básicas.

4.2 Experimento sobre a polaridade de substâncias.

 Uma substância que tem polaridade semelhante a outra, elas irão se dissolver e até degradar uma
a outra, como é o caso da cola de adesivos que podem ser tirados com acetona.

4.3 Experimento do teste de chama.

O teste de chama serve para identificar o tipo de metal presente na amostra, devida a mudança de
cor da chama. Isso ocorre devido ao salto quântico que ocorre a nível atômico, onde os elétrons ficam
excitados e saem de uma camada para outra e ao retornar liberar energia na forma de fóton, conforme a
imagem a seguir.

5. Referências

Dez exemplos de substâncias neutras mais relevantes. Disponível em: https://maestrovirtuale.com/os-10-

exemplos-de-substancias-neutras-no-ph-mais-relevantes/ Acesso em: 04 de outubro de 2023.

FOGAÇA, Jennifer. Teste de chama: transição eletrônicaDisponível em:

https://educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/teste-chama-transicao-eletronica.htm Acesso em:
04 de outubro de 2023.

LIMA, Ana Luiza Lorenzen. Você sabe o que é pH? Disponível em:
https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/voce-sabe-que-significa-ph-.htm Acesso em: 04 de outubro de
2023.
MAGALHÂES, Lana. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/acidos-e-bases/ Acesso em: 04 de
outubro de 2023.