Módulo 11 -

QUALIDADE
NOS
DESTINOS
TURÍSTICOS
 TEMAS
Definição e conceito de Tipologia dos mercados Estruturação da oferta
qualidade turísticos nacionais do destino turístico

Conceito da gestão da Enfoque na gestão Modelo de excelência de

qualidade no turismo gestão

Ações para obter

Fundamentos Critéros de Excelência
aualidade total
CONCEITO DE
QUALIDADE
CONCEITO DE
QUALIDADE
Poderemos defini-la como uma forma de estar, de conviver
e de atuar, no sentido de haver uma procura permanente de
obtenção de melhores resultados a partir de um melhor
desempenho de cada elemento interveniente no processo.
 Territórios turisticos por excelência
Praias - Litoral e Algarve
Centros históricos - Litoral e Interior (Évora)
Santuários - Fátima

Mercados Portugal como país apelativo

Cariz Natural das regiões

Nacionais
Clima
Moderado desenvolvimento económico e social

Problema
Recursos turísticos mal definidos
Promoção e comercialização mal gerida
 Tipos deTurismo

Interior Litoral Urbano Outros

Em espaço rural Balnear Histórico Saúde Repouso

Agroturismo de Eventos Termalismo

Tur. Rural Cultural Climatismo

De habitação de Aventura

Campismo Rural de Negócios

Alde. Turístico Religioso

Outros Desportivo

Natureza Campismo

Fluvial Caravanismo

De Montanha etc
Estruturação da
oferta
Destino significa...

Turístico é...

Produto turístico...
 Estruturação da
oferta
Destino significa...
“lugar onde alguém se dirige ou onde visita”

Turístico é...
“conjunto de atividades profissionais relacionadas com o
transporte, alojamento e assistência a turistas”,

Produto turístico...
Local totalmente preparado, seja com infra-estrutura física e
pessoal, seja com atracções para os visitantes, que, possuindo
uma capacidade de carga satisfatória, possa dar assistência
profissional a quem o visita
 Gestão qualidade na
indústria turística
Objetivos essenciais:
1 - Satisfazer as necessidades dos clientes
2 - Aumentar a produtividade
3 - Promover a realização sócio profissional dos trabalhadores

Perspectivas complementares:
1 - Qualidade quanto ao desempenho do produto
2 - Qualidade quanto à existência de deficiências
3 - Qualidade na óptica da excelência
Enfoque a gestão

1º Passo - Elaboração de um diagnóstico

2º Passo - Elaborar um plano de trabalho e cronograma.

Cronograma - entrevistas.
 Comprometimento da alta
Visão de futuro de longo
direção e valorização das
pessoas;
alcance;

Fundamentos
Gestão centrada no cliente; Responsabilidade social;

de um Modelo
de Excelência Gestão baseada em
processos e informações;
Ação proativa e resposta
rápida;

de Gestão
 1 - Liderança 2 - Estratégias e
Planos

3 - Clientes e 4- Informações e
Sociedade Conhecimento

5 - Pessoas 6- Processos

7 Critérios de 7 - Resultados

Excelência
 Compromisso da Gerência
Equipa de melhoria e qualidade

Ações para a
Medição da qualidade
Preço da não conformidade

Qualidade
Consciência da qualidade
Ação corretiva
Planeamento “zero-defeitos”

total Educação
Definição de objetivos
Eliminação das causas de erros
Reconhecimento
Conselhos de qualidade
Faça tudo de novo
 1 Crescente Integração vertical

As tecnologias de informação aproximam

2 fornecedores e consumidores finais

Indicadores
3 A comercialização é feita antes da produção

Sistemas e indicadores das práticas

internacionais que qualificam os destinos
O Cliente contacta vários agentes do
4 sistema de valor

5 Presença direta das empresas no estrangeiro.

 Sem ser os que viste na apresentação, diz-me 3 territórios
1 turísticos de excelência em Portugal.

Porque razão a promoção e comercialização dos recursos

2 turísticos é mal gerida ?

Ficha para 3 Dá um exemplo de um produto turístico em Portugal ?

Avaliação 4 No enfoque da gestão, o que é o diagnóstico ?

Responde às seguintes 6 questões:

Nos 7 critérios de excelência, explica o ponto 3 “clientes e
5 sociedade”.

6 O que é o Planeamento “0 defeitos”?

 1 - Escolher uma empresa

2 - Liderança - Como lidero a minha equipa?

3 - Estratégias e Planos - Estratégia para vender o meu

produto e plano a longo prazo.

4 - Clientes e Sociedade - Público-alvo e em que

Trabalho de sociedade se insere

grupo
5 - Informações e Conhecimento - O que sei sobre o
meu produto/serviço

6 - Pessoas - Como vou valorizar os meus empregados

Fazer apresentação e apresentar à turma na
próxima aula
7 - Processos - Processos de planeamento da empresa

8 - Resultados - Como obtenho resultados e o que faço

com eles