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As Melhores Receitas de
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receitas de
PANETONES
RECHEADOS
para fazer em casa ou fazer renda extra!
PANETONE
ÍNDICE
3 Quem sou
4 Massa básica
7 Dicas de conservação
HELENA MANTOVIM
Doceira e Empresária
Por muitos anos, sustentei a minha
família apenas fazendo e vendendo
doces gourmet, para festas e
comemorações.
E hoje gostaria de ajudar você que que
quer fazer uma renda extra neste fim de
2023.
Por isso separei 10 receitas de Panetone
Rechedos para você começar a fazer
hoje mesmo e vender muito.
03
MASSA PANETONE
BÁSICA CASEIRO
500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 150g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal, em
INGREDIENTES temperatura ambiente
- 4 gemas de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- Raspas de 1 limão
- Raspas de 1 laranja
- 200g de frutas cristalizadas e uvas-passas
(opcional)
04
PANETONE CLÁSSICO CASEIRO
PREPARO
1. Preparação inicial:
Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma
colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até
formar uma espuma.
2. Preparação da massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Em outra tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um
creme fofo. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após
cada adição.
Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão e laranja. Misture
bem.
Adicione a mistura de fermento à tigela da manteiga e misture.
Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura úmida, mexendo
continuamente até formar uma massa homogênea.
Se estiver usando frutas cristalizadas e uvas-passas, adicione-as à massa e
misture bem.
Descanso e fermentação:
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um
local quente por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
5. Pré-aquecimento e assamento:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Asse os panetones por aproximadamente 30-40 minutos ou até dourar.
05
PANETONE TRUFADO DE CHOCOLATE
AMARGO
1 INGREDIENTES RECHEIO
- Prepare ou compre uma massa de panetone.
- Derreta chocolate amargo e faça uma trufa espessa.
- Adicione a trufa à massa, misturando delicadamente.
- Decore com raspas de chocolate.
08
COMPLEMENTAR
ACESSE:
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