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CARGO: Nutricionista
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18.As ações de promoção de saúde realizadas c) Excluir alimentos como café, chá preto,
pelo SUS na lei 8.080/90 são, EXCETO: bebidas alcoólicas e chocolate.
a) Desenvolvimento de produtos. d) Preferir alimentos com alto teor de
b) Atenção primaria. purinas.
c) Vigilância nutricional.
d) Vigilância do trabalhador. 23.Fibrose cística é uma doença hereditária,
caracterizada por uma doença pulmonar
19.O ministério da saúde publicou em 2009 a supurativa crônica e insuficiência pancreática,
portaria 3.252 que aprova as diretrizes para que incide em crianças e adultos jovens. A
execução e financiamento das ações de cerca dos cuidados nutricionais para paciente
vigilância em saúde. São componentes das com fibrose cística, julgue as afirmações
ações de vigilância em saúde, EXCETO: abaixo:
a) Promoção da saúde. I – Deve-se sempre que necessário, repor as
b) Vigilância da situação de saúde. enzimas pancreáticas.
c) Vigilância em saúde Ambiental. II – Incluir na dieta nutrientes com alta
d) Atenção primária. densidade energética 2 a 3 vezes/dia.
III – Deve-se adicionar sal às refeições.
20. A formulação da Política Nacional de
promoção a Saúde (PNPS) que foi Estão CORRETAS as afirmações:
institucionalizada no SUS pela portaria a) Apenas a afirmativa II, está correta.
687/2006 teve um referencial que inspirou b) Apenas as afirmativas I e II, estão corretas.
sua formulação. São referenciais para c) Apenas a afirmativa I, está correta.
construção do (PNPS), EXCETO: d) Todas as afirmativas estão corretas.
a) Relatório lalonde (1974).
b) Atenção primária de saúde 1976. 24.Paciente E. S. S. B, 39 anos, sexo masculino,
c) Relatório flexineriano (1950). de acordo com os dados antropométricos, sua
d) Cartas Internacionais da Promoção da estatura é 169,5cm, seu peso é 126,2kg e a
Saúde (1986-2005). sua circunferência da cintura é 120cm.
Conforme a classificação do estado nutricional
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS segundo o IMC (Índice de Massa Corpórea) o
paciente apresenta:
21.O período gestacional é constituído por 40 a) Pré-obesidade.
semanas, sendo heterogêneo em seus b) Obesidade grau III.
aspectos fisiológicos, metabólicos e c) Obesidade grau II.
nutricionais. O hormônio que na gestação tem d) Obesidade grau I.
como principal ação, relaxar a musculatura lisa
do útero e interfere em outros órgãos, como o 25.O tratamento dietoterápico para um
intestino, diminuindo sua mobilidade é: paciente com hérnia hiatal tem por objetivo,
a) Estrógeno. EXCETO:
b) Gonadotrofina coriônica humana. a) Diminuir a pressão intra-abdominal e o
c) Progesterona. peso corporal.
d) Hormônio lactogênio placentário. b) Dificultar o refluxo gastroesofágico.
c) Aumentar a pressão do EEI (esfíncter
22.A esofagite consiste na inflamação da esofagiano inferior).
mucosa esofágica, decorrente do refluxo do d) Dificultar o esvaziamento gástrico.
conteúdo ácido-péptico gástrico. São
recomendações nutricionais na esofagite, 26.Aminoácidos condicionalmente essenciais
EXCETO: são aqueles que são sintetizados a partir de
a) Dieta hipolipídica. outros aminoácidos e/ou sua síntese é
b) Fazer de 6 a 8 refeições de pequenos limitada sob condições fisiopatológicas
volumes. especiais. São aminoácidos condicionalmente
essenciais:
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37. Paciente sexo feminino, 58 anos, O glucagon é secretado pelas células alfa
hipertensa e diabética, apresenta dor do pâncreas, o maior estímulo para a sua
abdominal de forte intensidade, diarreia secreção é a hiperglicemia.
aquosa e emagrecimento, úlcera gástrica e O hormônio tireoidiano pode aumentar o
pangastrite endoscópica severa diagnosticada efeito da adrenalina, aumentando a glicólise e
pela EDA e relata apresentar pancreatite a gliconeogênese, e potencializar as ações da
crônica há dois anos, o exame por imagem insulina, na síntese de glicogênio e de
evidenciou presença de calcificações no utilização da glicose.
pâncreas. Seus exames laboratoriais
apresentam: Colesterol total: 195mg/dl; LDL – A sequência CORRETA é:
colesterol: 115mg/dl; HDL – colesterol: a) F – V – V – F – V – F.
33mg/dl; Triglicerídeos: 236mg/dl; Glicose: b) V – F – V – F – F – F.
133mg/dl. Segundo o IMC (índice de massa c) V – F – V – V – F – V.
corpórea) a paciente encontra-se eutrófica. A d) F – V – V – V – V – F.
conduta nutricional para essa paciente deve
ser: 39. A desnutrição energético-proteica
a) Dieta normocalórica, hiperprotéica, apresenta como condicionante biológico um
normoglicídica, hipolipídica e pobre em fibras. consumo energético e proteico inadequado,
b) Dieta hipercalórica, normoprotéica, denomina-se kwashiorkor e marasmo as
hipoglicídica, normolipídica e pobre em fibra. formas mais graves da desnutrição. São
c) Dieta normocalórica, hiperprotéica, características do kwashiorkor:
normoglicídica, normolipídica e rica em fibras. a) Consumo insuficiente de proteínas,
d) Dieta normocalórica, normoprotéica, redução da massa muscular, raras alterações
hipoglicídica, hipolipídica e rica em fibras. de cabelo.
b) Consumo insuficiente de proteínas, edema
38. Os principais hormônios que regulam a constante, frequente lesões na pele.
glicemia sanguínea são: insulina, glucagon, c) Consumo energético insuficiente, edema
adrenalina, hormônio tireoidiano, constante, raras alterações de cabelo.
glicocorticoides e hormônio de crescimento. d) Consumo energético insuficiente,
Sobre esses hormônios analise as afirmativas frequente lesões na pele, emagrecimento.
abaixo colocando V, se VERDADEIRO ou F, se
FALSO e assinale a alternativa que apresenta a 40. As lipoproteínas são compostos
sequência CORRETA. hidrossolúveis formados por fosfolípides,
A secreção do hormônio de crescimento é colesterol e triglicérides associados a
estimulada por hipoglicemia. Se for proteínas. Correlacione as colunas abaixo de
administrado cronicamente pode causar acordo com as lipoproteínas e suas funções, e
hipoglicemia persistente, aumentando a assinale a alternativa que apresenta a
secreção de insulina e exaustão das células sequência CORRETA.
beta, com subsequente diabetes mellitus. ( 1 ) Quilomícron.
Os glicocorticoides são secretados pelo ( 2 ) VLDL.
córtex das supra-renais. Diminuem a ( 3 ) IDL.
gliconeogênese e estimulam a utilização de ( 4 ) LDL.
glicose por tecidos extra-hepáticos ( 5 ) HDL.
antagonizando as ações da insulina.
A secreção da insulina é controlada pelo Transporte do colesterol.
nível de glicose no sangue: a hiperglicemia Transporte de lípides endógenos.
estimula a secreção de insulina, a hipoglicemia Transporte de lípides da dieta (via
a inibe. intestinal).
A adrenalina age no fígado e músculos, Transporte de colesterol livre dos tecidos
ativando a glicogenólise e liberando glicose periféricos para o fígado.
para o metabolismo muscular. Precursores de LDL, receptores do
colesterol esterificado.
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A sequência CORRETA é:
a) 4 – 1 – 2 – 5 – 3.
b) 4 – 2 – 1 – 3 – 5.
c) 4 – 1 – 2 – 3 – 5.
d) 4 – 2 – 1 – 5 – 3.
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