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CURSO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS PERÍODO: 2º

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: AMANDA CARDOSO
2ª AVALIAÇÃO
1. As enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo.
Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações
do nosso organismo. (0,5)

a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.

b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias.

2. O gráfico a seguir mostra como a atividade enzimática afeta a taxa de reação química:

O que se pode concluir com base no modo de ação das enzimas e na análise do gráfico mostrado
acima? (1,0)

3. A maioria das reações metabólicas de um organismo somente ocorre se houver a presença de

enzimas. Sobre as enzimas, analise as afirmativas abaixo. (0,5)

I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura e potencial de hidrogênio;

variações nesses fatores alteram a funcionalidade enzimática.
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter também componentes não
proteicos adicionais, como, por exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos.

III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que catalisam, uma vez que perdem
aminoácidos durante o processo.
IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada especificidade. Assim,
alterações na forma tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o
encaixe de seu centro ativo ao substrato.

Está correto apenas o que se afirma em:

a) I, II e IV. d) III e IV.

b) I , II e III. e) I, III e IV.
c) II, III e IV.
4. Boa parte da evolução da bioquímica está relacionada com a história da pesquisa sobre
enzimas. A construção histórica do conceito de enzima foi marcada por diversos
acontecimentos. Com base em seus conhecimentos, associe adequadamente a segunda coluna
com a primeira. (0,5)

COLUNA I COLUNA II
1. 1700
2. 1850 ( ) Isolamento e a cristalização da urease por James
3. 1897 Sumner no qual foi uma quebra de paradigma nos estudos
4. 1926 iniciais sobre enzimas.
5. 1930
( ) A conclusão de que “toda enzima é uma proteína”
postulada por Sumner foi amplamente aceita.

( ) A catálise biológica foi reconhecida e descrita em

estudos da digestão de carne por secreções do estômago.

( ) Louis Pasteur concluiu que a fermentação de açúcar

em álcool por leveduras é catalisada por “fermentos”.
5. Os inibidores de enzimas
são moléculas que interferem ( ) Eduard Buchner descreveu que extratos de levedura
com a catálise, diminuindo ou podiam fermentar açúcar em álcool.
interrompendo as reações
enzimáticas. As enzimas catalisam quase todos os processos celulares e não deve surpreender
que os inibidores de enzimas estejam entre os
medicamentos mais importantes. Nesse sentido,
indique os tipos de inibições representadas abaixo.
(0,5)

a)

b)

c)
6. As reações metabólicas são classificadas em dois grandes grupos. Com base em seus
conhecimentos, complete as lacunas da figura a seguir, que demonstra o processo das reações
bioquímicas que ocorrem no organismo. (1,0)

d d

7. Com base na figura a seguir, descreva as 04 principais

vias de utilização da glicose. (0,5)

8. A glicólise é o processo no qual uma molécula de glicose é degradada em uma série de

reações catalisadas por enzimas, gerando duas moléculas do composto de três átomos de
carbono, o piruvato. A quebra da glicose para formar o piruvato ocorre em duas fases divididas
em 10 etapas. Com o auxílio das figuras abaixo, descreva com riqueza de detalhe todo esse
processo indicando o saldo positivo dessa reação. (1,0)
Fase preparatória Fase de pagamento
9. Após o processo de glicólise quais são os destinos do piruvato originado? (0,5)

10. Descreva as principais diferenças entre o processo de glicólise e gliconeogênese. (1,0)