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Assistente de

Controle da
Qualidade

Plano Curso

Qualificação

Rio de Janeiro
2022

Módulo / Versão
Firjan – Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro
Presidente
Eduardo Eugenio Gouvêa Vieira

Firjan SENAI

Diretor Regional
Alexandre dos Reis

Gerente Geral de Educação


Regina Malta

Gerente de Educação Profissional


Edson Melo

Coordenador Setorial de Desenvolvimento em Educação Profissional


Roberto da Cunha
GERÊNCIA GERAL DE EDUCAÇÃO

Assistente de Controle da
Qualidade

PLANO DE CURSO

Qualificação

Rio de Janeiro
2022
Versão
©2022 - Documento Referência - Assistente de Controle da Qualidade - Formação Inicial e Continuada de Trabalhadores - Qualificação
SENAI - Rio de Janeiro
Gerência Geral de Educação

Ficha técnica

Elaboração :
Leonardo Sanches de Carvalho - DR-BA
Inês Helena de Melo Pires DR-MG
Juliana Macedo Rocha - PR-

Revisão e atualização :
Validação Técnica:
Vitório Donato – DR⁄BA
Inês Helena de Melo Pires - DR⁄MG
Josilda Maria Carvalho de Barros – DR⁄PR
Cleriane Lopes Denipoti - DR⁄PE
Zuleide Ponciano de Souza Santos – DR⁄RJ
Antonio Marcos Vinícius Leite – DR⁄SP

Adequação (2015):
Ana Paula de Andrade Fontes – Analista de Educação da GCR
Jorge Alberto Avelino dos Santos – Técnico de Educação – UNOP Cinelândia

Atualização (2018):

Ana Paula de Andrade Fontes – Analista de Educação da GCR

Atualização (2020):

Adilson Dantas da Silva - Analista Tecnico de Educação. Firjan SENAI.

Zuleide Ponciano de Souza Santos. Analista de Educação, Firjan SENAI.

Revisão de Pré-requisito (2022):

Priscila da Silva Vaz de Oliveira - Analista de Educação da GEP

Ficha catalográfica

SENAI – RJ. GEP. Assistente de Controle da Qualidade, plano de curso, formação inicial e continuada de
trabalhadores. Rio de Janeiro, 2022.

EDUCAÇÃO PROFISSIONAL; GESTÃO; QUALIDADE.

Firjan SENAI
GEP – Gerência de Educação Profissional
Av. Graça Aranha, nº 01 ⁄ 9° andar, Centro.
20030-002 - Rio de Janeiro - RJ
www.firjan.com.br
Sumário
IDENTIFICAÇÃO DO CURSO ...................................................................................................................................................... 7
APRESENTAÇÃO ....................................................................................................................................................................... 8
OBJETIVOS ................................................................................................................................................................................ 8
PRÉ-REQUISITO ........................................................................................................................................................................ 8
PÚBLICO-ALVO ......................................................................................................................................................................... 8
PROCESSO FORMATIVO E POSSIBILIDADE DE ESTÁGIO ........................................................................................................... 8
COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS ............................................................................................................................................... 9
ORGANIZAÇÃO CURRICULAR .................................................................................................................................................. 15
MATRIZ CURRICULAR ............................................................................................................................................................. 16
ITINERÁRIO FORMATIVO ......................................................................................................................................................... 17
CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS .............................................................................................................................................. 18
Módulo Básico ................................................................................................................................................................. 18
Módulo Específico Profissional ........................................................................................................................................ 20
CERTIFICADO .......................................................................................................................................................................... 26
IDENTIFICAÇÃO DO CURSO
Eixo Tecnológico: Produção Industrial

Área de Atuação do SENAI: Gestão

Carga horaria: 200h

Estratégia: Presencial

CBO

Código: 3912-15

Ocupação: Operador de inspeção de qualidade

Família: Técnicos de controle da produção

Sub Grupo: TÉCNICOS DE NIVEL MÉDIO EM OPERAÇÕES INDUSTRIAIS

Sub Grupo Principal: OUTROS TÉCNICOS DE NÍVEL MÉDIO

Grande Grupo: TÉCNICOS DE NIVEL MÉDIO

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Apresentação

Este documento apresenta a estrutura e o itinerário de possibilidade formativa para atuação profissional na área de Gestão e
resulta do trabalho de desenho curricular elaborado a partir do perfil profissional do Assistente de Controle da Qualidade.

Trata-se de programa formativo flexível e modularizado, concebido dentro dos princípios metodológicos e orientações da
Concepção de Educação Profissional da Firjan SENAI, com o intuito de favorecer a construção progressiva da competência e
da capacidade de transferência de conhecimentos.

Objetivos

Orientar, na Firjan SENAI, o desenvolvimento e a operacionalização de programas de formação profissional para qualificação
de Assistente de Controle da Qualidade.

Pré-Requisito

Idade mínima de 16 anos.


Escolaridade mínima desejável: Ensino Fundamental Completo.

Público-Alvo

Trata-se de programas de formação inicial e continuada de trabalhadores, destinados a jovens e adultos, com conhecimentos
mínimos correspondentes ao Ensino Fundamental completo.

Processo formativo e possibilidade de estágio

Esse curso prevê a possibilidade de estágio não obrigatório, na forma concomitante, a partir de 50% da carga horária do
curso, período a partir do qual o aluno já terá realizado o desenvolvimento básico de suas competências, podendo o estágio
contribuir para o seu aprimoramento. A sistemática do estágio deverá obedecer ao contido na norma específica sobre o
tema.

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COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS

Assistente de Controle da Qualidade

PERFIL PROFISSIONAL

Ocupação Assistente de Controle da Qualidade

Eixo Tecnológico Produção Industrial

Área Tecnológica Gestão

Educação Profissional Qualificação Profissional Básica

Nível da Qualificação 2

CBO 3912-15

COMPETÊNCIA GERAL

Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e
normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

RELAÇÃO DAS UNIDADE DE COMPETÊNCIA

Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e


Unidade de Competência 1
normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas


Unidade de Competência 2
da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

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Unidade de Competência 1

Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança
e meio ambiente.

Elementos de Competência Padrões de Desempenho

1.1.1 Considerando os parâmetros técnicos do produto;


1.1.2 Medindo os padrões desejáveis;
1.1 Identificar não conformidades nos processos.
1.1.3 Analisando o problema como uma situação indesejável;
1.1.4 Registrando as não conformidades;

1.2.1 Realizando levantamento de dados estatísticos;


1.1.2 Considerando os componentes do Sistema de Gestão da
Qualidade;
1.2.3 Aplicando os conceitos de qualidade inerentes ao
1.2 Identificar a ferramenta mais adequada para a solução produto e serviços;
do problema 1.2.4 Atuando nas possíveis causas e ações corretivas e
preventivas;
1.2.5 Aplicando a técnica de solução de problemas;
1.2.6 Identificando a ferramenta de qualidade;
1.2.7 Apropriando propostas de melhoria;

1.3 Implementar sistemas de gestão da qualidade (ABNT, 1.3.1 Aplicando os conceitos da ABNT, NBR, ISO 9001;
NBR ,ISO 9001). 1.3.2 Utilizando as ferramentas de qualidade;

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Unidade de Competência 2

Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio
ambiente.

Elementos de Competência Padrões de Desempenho

2.1.1 Identificando os conceitos das ferramentas de qualidade;


2.1.2 Identificando os tipos de ferramentas de qualidade;
2.1.3 Identificando a ferramenta de qualidade apropriada para
2.1 Utilizar as ferramentas de qualidade
diagnosticar o problema;
2.1.4 Propondo uma proposta de melhoria;
2.1.5 Aplicando técnica de solução de problemas;

2.1.1 Realizando o levantamento dos dados estatísticos;


2.1.2 Identificando o problema como uma situação indesejável;
2.1.3 Analisando a causa raiz;
2.2 Implementar modelos de gestão adequados à 2.1.4 Aplicando os princípios básicos da inovação e da melhoria continua
organização nos sistemas de gestão;
2.1.5 Aplicando as técnicas de ferramentas de qualidade;
2.1.6 Considerando os padrões de qualidade de acordo com a
organização

2.3.1 Definição da Filosofia Lean


2.3.2 Mindset Lean
2.3 Aplicar filosofia LEAN
2.3.3 Desperdícios
2.3.4 Produtividade

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Competências de Gestão

Demonstrar capacidade de planejamento e organização do próprio trabalho.


Relacionar-se interpessoalmente em diferentes níveis.
Trabalhar com foco na otimização e economia de recursos.
Atuar com foco na gestão do tempo de execução das atividades e com senso de urgência.
Comunicar-se de forma adequada.
Trabalhar em equipe.

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CONTEXTO DE TRABALHO DA QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL

PRINCIPAIS MEIOS DE PRODUÇÃO

PRINCIPAIS MEIOS DE PRODUÇÃO (equipamentos, máquinas, ferramentas, instrumentos, materiais e outros)

POSSÍVEIS SAÍDAS PARA O MERCADO DE TRABALHO

(modalidades de trabalho mais relevantes e mobilidade profissional possível para o trabalhador exercer sua atividade)

UNIDADES DE QUALIFICAÇÃO
Competência Geral: Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo
procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

INDICAÇÃO PRELIMINAR DE CONHECIMENTOS

UC 1: Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde,
segurança e meio ambiente.

UC 2: Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde,


segurança e meio ambiente.

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COMPOSIÇÃO DO COMITÊ TÉCNICO SETORIAL

Coordenação

Nome Cargo⁄Função Entidade

Empresas

Nome Cargo⁄Função Empresa

Especialistas técnicos do SENAI

Nome Cargo⁄Função Entidade

Observadores

Nome Cargo⁄Função Entidade

Validação do Perfil:

Prazo de Validade:

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ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
Essa oferta formativa está estruturada em dois módulos: um básico (de integração), um específico profissional (de formação).

O Módulo Básico (MB) é integrado por unidades curriculares referentes às competências básicas e de gestão, consideradas
transversais ao desenvolvimento profissional do trabalhador.

O Módulo Específico Profissional (MEP) é integrado por unidades curriculares referentes à construção das competências
específicas profissionais requeridas ao desempenho profissional do Assistente de Controle da Qualidade.

A seguir, são apresentadas as unidades curriculares e os módulos referentes à formação desse profissional.

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Matriz Curricular
Assistente de Controle da Qualidade - Qualificação

Módulos Unidades Curriculares Carga Horária Carga Horária do Módulo

Módulo Básico Técnicas e fundamentos da Qualidade 50h 50h

Ferramentas da Qualidade 80h


Módulo Específico
Sistemas de Gestão Integrados 50h 150h
Profissional
Integração de competências profissionais 20h

Carga Horária Total 200h

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Itinerário Formativo
Módulo Básico - 50h Módulo Específico Profissional - 150h

Técnicas e fundamentos da Qualidade - 50h Ferramentas da Qualidade - 80h


Sistemas de Gestão Integrados - 50h
Integração de competências profissionais - 20h

Entrada

Assistente de Controle da Qualidade


200h

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Conteúdos Programáticos

Módulo Básico

Unidade Curricular Carga Horária

Técnicas e fundamentos da Qualidade 50h

Unidades de Competência

Competência geral: Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo
procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar normas técnicas na implantação de programas de qualidade conforme padrões específicos definidos.

Conteúdos Formativos

Fundamentos Técnicos e Científicos (Capacidades Básicas) Conhecimentos

Sensibilização e motivação para a qualidade


• Apresentação
• Motivação
• Empregar os fatores que levem a sensibilização, motivação • Sensibilização
e integração de equipes para a realização das atividades • Paradigmas
relacionadas à qualidade. • Comunicação
• Definir os tipos de custos da qualidade classificados por • Diferenças Individuais
categoria. • Percepção
• Identificar áreas para possíveis reduções de custos. • Equipe
• Elaborar um relatório gerencial de custos. Custos da qualidade
• Otimizar os recursos. • Introdução aos custos da qualidade
• Identificar a importância da linguagem técnica de acordo • Custos de prevenção
com a terminologia da NBR ISO 9000:2008. • Custos de avaliação
• Conceituar os diversos tipos de Normas Técnicas • Custos de falhas
aplicáveis. • Custos de falhas internas
• Utilizar os diversos Órgãos Normativos. • Custos de falhas externas
• Empregar a sequência de atividades para redação de uma • Identificação de áreas críticas para redução de custos da
Norma Técnica, Procedimento e Instrução de Trabalho. qualidade
• Aplicar as Boas Praticas de Fabricação nos processos de Identificação de Normas Técnicas
industrialização. • Definições e termos relativos à qualidade
• Identificar os conceitos das Ferramentas da Qualidade. • Normalização
• Identificar os tipos de Ferramentas da Qualidade. • Organismos de registros
• Aplicar a técnica de análise de causa raiz. • Elaboração e Registros das Normas
• Identificar um problema como uma situação indesejável. • Tipos de Normas⁄Órgãos Normativos ABNT⁄ INMETRO ⁄
NBR (Norma Brasileira Registrada)
• Método de Ensaio
• Fluxograma para elaboração de um procedimento

Capacidades Sociais, Organizativas e Metodológicas


(Capacidades de Gestão)
Capacidade Social
• Manter relacionamento interpessoal durante as atividades.
• Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação de
programas de qualidade.

Capacidade Organizativa
• Zelar pela conservação das máquinas e equipamentos

Capacidade Metodológica
• Seguir normas e procedimentos técnicos

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Ambiente(s) Pedagógico(s)

Descrição do Ambiente Pedagógico

Sala de Aula
Laboratório de Informática
Biblioteca

Máquinas, Equipamentos, Instrumentos e Ferramentas do Ambiente Pedagógico.

Equipamento audiovisual (televisão, aparelho de DVD, retroprojetor, microcomputador, projetor multimídia e


caixas de som).
Flip chart.
Computador (entrada USB e acesso a internet).

Material Didático:

Periódicos: revistas, jornais.


Dicionário.

Perfil docente

O docente deverá possuir formação técnica⁄superior em administração ou logística, preferencialmente na área do curso, e
perfil condizente com a docência, em consonância com o modelo de formação baseada em competências.

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Módulo Específico Profissional

Unidade Curricular Carga Horária

Ferramentas da Qualidade 80h

Unidades de Competência

UC2: Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e
meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar as ferramentas básicas da qualidade na solução de problemas, selecionando as mais adequadas ao procedimento
previsto.

Conteúdos Formativos

Capacidades Técnicas Conhecimentos

Identificar os conceitos das Ferramentas da Ferramentas da qualidade


Qualidade
Identificar os tipos de Ferramentas da Qualidade Origem
Aplicar a técnica de Solução de Problemas Conceitos e Definições
Identificar um problema como uma situação BrainStorming
indesejável Fluxograma
Identificar ferramenta apropiada para diagnosticar PDCA (Planejar, Executar, Checar e Agir)
problema
Lista de Verificação checklist
Identificar ferramenta e apropriar a proposta de
Lista de Estratificação
melhoria
Gráfico de Pareto
Histograma
Diagrama de Causa e Efeito
Capacidades sociais, organizativas e metodológicas Diagrama de Dispersão
Capacidade Social Cinco Porquês
Filosofia Lean
Trabalhar em equipe
Manter relacionamento interpessoal durante as
atividades
Programa 5 S
Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação
de políticas de qualidades
Desenvolvimento de programa educacional
Capacidade Organizativa Origem e finalidade do Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu
e Shitsuke
Zelar pela conservação das máquinas e Planejamento para aplicação dos conceitos do 5S
equipamentos Desenvolvimento de Qualidade com 5S
Planejamento de auditoria de 5S
Lista de Verificação checklist para Auditoria de 5S
Capacidade Metodológica Pontuação e Classificação de Auditoria de 5S

Seguir normas e procedimentos técnicos Identificação do problema

Levantamento de Dados Estatísticos


Análise de Causa Raiz

Ambiente(s) Pedagógico(s)

Descrição do Ambiente Pedagógico

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Sala de Aula
Laboratório de Informática
Biblioteca

Máquinas, Equipamentos, Instrumentos e Ferramentas do Ambiente Pedagógico.

Equipamento audiovisual (televisão, aparelho de DVD, retroprojetor, microcomputador, projetor multimídia e


caixas de som).
Flip chart.
Computador (entrada USB e acesso a internet).

Material Didático:

Periódicos: revistas, jornais.


Dicionário.

Perfil docente

O docente deverá possuir formação técnica⁄superior administração ou logística, preferencialmente na área do curso, e
perfil condizente com a docência, em consonância com o modelo de formação baseada em competências

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Unidade Curricular Carga Horária

Sistemas de Gestão Integrados 50h

Unidades de Competência

UC1: Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde,
segurança e meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar as políticas previstas em normas para o exercício eficaz da qualidade, saúde e segurança no trabalho, meio
ambiente e responsabilidade social.

Conteúdos Formativos

Capacidades Técnicas Conhecimentos

Aplicar os conceitos da ABNT NBR ISO 9001:2008 Interpretação da ABNT NBR ISO 9001
Identificar a Metodologia de Processos ⁄ abordagem
de Processos Gestão da Qualidade, identificação, sequência
Identificar a sequência e interação dos processos e interação dos processos
Identificar componentes do Sistema de Gestão da Ciclo PDCA x Estrutura da Norma
Qualidade Sistema de Gestão da Qualidade
Identificar Sistema de Gestão da Qualidade Requisitos de Documentação
Identificar a Responsabilidade da Direção Manual da Qualidade
Identificar a Gestão de Recursos Controle de Documentos
Identificar a Realização do Produto Controle de Registros
Identificar a - Medição, Análise e Melhoria. Responsabilidade Comprometimento da Direção
Interpretar os conceitos da NBR ISO 14001:2004 Foco no Cliente
Identificar situações de poluição, aspectos Política, Planejamento e Objetivos da Qualidade.
ambientais e impactos ambientais. Planejamento do sistema de gestão da qualidade
Identificar aspectos e impactos significativos Responsabilidade, Autoridade e Comunicação.
Classificar requisitos legais sobre impactos Responsabilidade e Autoridade; Representante da
significativos Direção.
Aplicar os requisitos da NBR ISO 14001:2004 Comunicação Interna
Interpretar os conceitos da OHSAS 18001:2007 Análise crítica pela direção
Identificar situações de riscos de acidentes Entradas para análise crítica pela direção
Diferenciar acidente de incidente Saídas de análise crítica
Classificar requisitos legais sobre os riscos de Gestão de Recursos
acidentes
Realização do produto
Aplicar os requisitos da OHSAS 18001:2007
Processos relacionados à clientes
Interpretar os conceitos da NBR ISO 16001:2004
Determinação de requisitos relacionados ao produto
Identificar situações de compromissos éticos
Análise crítica dos requisitos relacionados ao produto
Identificar a promoção de cidadania
Comunicação com o cliente
Promover transparência das suas atividades
Planejamento de projeto e desenvolvimento
Aplicar os requisitos da NBR ISO 160001:2004
Entradas de projeto e desenvolvimento
Identificar os conceitos da SA 8000
Saídas de projeto e desenvolvimento
Identificar situações de compromissos éticos
Análise crítica de projeto e desenvolvimento
Identificar a promoção de cidadania
Verificação de projeto e desenvolvimento
Promover transparência das suas atividades
Validação de projeto e desenvolvimento
Identificar os requisitos da SA 8000
Controle de alterações de projeto e desenvolvimento
Capacidades sociais, organizativas e metodológicas Aquisição, processo de aquisição, Informações de
aquisição e verificação do produto adquirido
Capacidade Social Produção e prestação de serviço
Controle de produção e prestação de serviço
Trabalhar em equipe Validação dos processos de produção e prestação de

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Manter relacionamento interpessoal durante as serviço
atividades Identificação e rastreabilidade
Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação Propriedade do cliente
de políticas de qualidades
Preservação do produto

Capacidade Organizativa Controle de equipamento de monitoramento e


medição
Zelar pela conservação das máquinas e Medição, análise e melhoria
equipamentos Monitoramento e medição
Satisfação do cliente
Capacidade Metodológica Auditoria interna
Monitoramento e medição dos processos
Seguir normas e procedimentos técnicos
Monitoramento e medição de produto
Controle de produto não conforme
Análise de dados
Melhoria e melhoria contínua
Ação corretiva
Ação preventiva

ABNT NBR ISO 14001

OHSAS 18001

ABNT NBR ISO 16001

SA 8000

Introdução e definições
Fornecedor
Empresa
Subcontratado
Ação de reparação
Ação corretiva
Parte interessada;
Criança
Trabalhador jovem
Trabalho infantil
Trabalho forçado
Reparação de crianças
Trabalho forçado
Saúde e segurança
Liberdade de associação
Direito a negociação coletiva
Discriminação
Práticas disciplinares
Horário de trabalho
Remuneração
Sistemas de gestão

Ambiente(s) Pedagógico(s)

Descrição do Ambiente Pedagógico

Sala de Aula
Laboratório de Informática
Biblioteca

Máquinas, Equipamentos, Instrumentos e Ferramentas do Ambiente Pedagógico.

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Equipamento audiovisual (televisão, aparelho de DVD, retroprojetor, microcomputador, projetor multimídia e
caixas de som).
Flip chart.
Computador (entrada USB e acesso a internet).

Material Didático:

Periódicos: revistas, jornais.


Dicionário.

Perfil docente

O docente deverá possuir formação técnica ou superior em Administração ou Logística, ou outras áreas, com
domínio dos conhecimentos dessa Unidade curricular.

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Unidade Curricular Carga Horária

Integração de competências profissionais 20h

Unidades de Competência

Todas as competências do Perfil Profissional

Objetivo Geral

Acompanhar o desempenho do perfil profissional, por meio de desafios pedagógicos previamente elaborados, que
sustentem as competências profissionais desenvolvidas em ambientes de aprendizagem da FIRJAN SENAI.

Conteúdos Formativos

Observação Procedimentos metológicos

Essa etapa pedagógica ocorrerá ao final do curso e deverá


Acompanhamento referente ao conjunto de competências ser planejada pela equipe pedagógica da Unidade Firjan
profissionais referentes à formação em questão. SENAI ofertante, tendo como base o Plano de Ensino
Referencial.

Ambiente(s) Pedagógico(s)

Os ambientes previstos são aqueles destinados ao desenvolvimento de cada perfil profissional constante ao plano de curso.

Perfil docente

O instrutor indicado para o acompanhamento dos estudantes no desenvolvimento das atividades de integração deverá,
preferencialmente, ser o mesmo que esteve envolvido nas etapas anteriores do curso.

Bibliografia básica e complementar

Não se aplica

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Certificado
Ao aluno que concluir, com aproveitamento, todas as unidades curriculares dos módulos básico e específico profissional, será
conferido o certificado de Assistente de Controle da Qualidade.

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