ALDEÍDOS E CETONAS

Assista às seguintes vídeo aulas: https://www.youtube.com/watch?v=CfEYF3VeuTg

https://www.youtube.com/watch?v=E-f0ZTH0pEQ

Nomenclaturas:
A nomenclatura IUPAC dos aldeídos é feita com a terminação AL. A cadeia principal é a mais
longa que inclui o grupo — CHO, e a numeração é feita a partir desse grupo (também existem nomenclaturas
usuais). Por exemplo:

A nomenclatura IUPAC das cetonas contém a terminação ONA. A cadeia principal é a mais longa que inclui o
grupo -CO-, e a numeração é feita a partir da extremidade mais próxima desse grupo (também há uma
nomenclatura usual, porém não aprofundaremos). Por exemplo:

Exercícios:

1) Dê os nomes, segundo a IUPAC, dos seguintes 2) Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes
aldeídos: compostos:
a) pentanal;
b) 3,5 dimetil-hexanal.

3) Dê os nomes das seguintes cetonas:


4) Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes
compostos:
a) butanona;
b) 4-metil-hexan-2-ona.
5) (ESPM-SP) Indique as funções orgânicas que
estão presentes na molécula de glicose:
6) (Fatec-SP) Na indústria de alimentos, sua
aplicação mais importante relaciona-se à extração
de óleos e gorduras de sementes, como soja,
amendoim e girassol. À temperatura ambiente, é um
líquido que apresenta odor agradável, e muito
utilizado como solvente de tintas, vernizes e
esmaltes. Trata-se da cetona mais simples. O nome
oficial e a fórmula molecular da substância descrita
pelo texto acima são, respectivamente:
a) butanal e C4H8O b) butanona e C4H7OH c)
etanona e C2H4 d) propanal e C3H6O e) propanona e
C3H6O

ÉTERES

Éteres são compostos orgânicos em que o oxigênio está diretamente ligado a duas cadeias carbônicas (alifáticas
e/ou aromáticas). Exemplos:

Há também éteres cíclicos. Exemplos:

Nomenclatura: A nomenclatura IUPAC dos éteres contém a palavra óxi intercalada nos nomes dos dois grupos
formadores do éter (sendo o primeiro usado somente o prefixo e o segundo usado o nome inteiro):

Já a nomenclatura usual contém a palavra éter seguida pelos nomes dos dois grupos, em ordem alfabética, e
finalizando com a terminação ílico (há também outros nomes usuais), repare abaixo:
Exercícios:

1) Dê os nomes, conforme a IUPAC, dos seguintes 2) Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes
éteres: compostos:
a) metóxi-butano;
b) etóxi-etano;
c) metóxi-pentano.

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS:
Assista a seguinte vídeo aula: https://www.youtube.com/watch?v=VzhuNbaY0FI

Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos com um ou mais grupos (ou, abreviadamente COOH),
ligados à cadeia carbônica. O grupo funcional dos ácidos carboxílicos é denominado carboxila (carbonila +
hidroxila). A carboxila só pode aparecer em extremidades de cadeias ou de ramificações. Os ácidos
carboxílicos são responsáveis por odores do nosso corpo, odores de alguns queijos e de manteiga rançosa.

Nomenclatura: A nomenclatura IUPAC dos ácidos carboxílicos possui a palavra ÁCIDO, no início, bem como
a terminação ÓICO. A cadeia principal é a mais longa que inclui a carboxila, e a numeração é feita a partir do
carbono da própria carboxila. A nomenclatura usual consagrou nomes antigos, que lembram produtos naturais
onde os ácidos são encontrados. Exemplos:

ácido 4-metil-pentanóico

OBS.: Como há ácidos carboxílicos de cadeias muito longas, é comum abreviar suas fórmulas. Por exemplo:

Exercícios:

1) Dê os nomes IUPAC dos seguintes ácidos:

2) Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes
compostos:
a) ácido metil-propanóico;
b) ácido 5-metil-hexanóico;
3) O ácido hexano-1,6-dióico (adípico) é usado na
fabricação no nylon. Escreva sua fórmula estrutural
e sua fórmula molecular.
4) (UniSantos-SP) A genfibrozila é uma droga
utilizada para reduzir as concentrações plasmáticas
de colesterol e triglicerídeos. Quais são os grupos
funcionais (ou quais as funções orgânicas) presentes
na genfibrozila?
5) Quais são, respectivamente, as funções orgânicas
presentes nas seguintes substâncias:
6) (Mackenzie-SP) As vagens da baunilha contém
vanilina, uma substância utilizada como
aromatizante de alimentos. De fórmula estrutural
abaixo, a vanilina apresenta as seguintes funções
orgânicas (assinale a correta):
a) ácido carboxílico, aldeído e cetona.
b) fenol, éster e aldeído.
c) cetona, álcool e éter.
d) cetona, aldeído e éster.
e) fenol, éter e aldeído.
7) (FEI-SP) Dadas as fórmulas moleculares dos
compostos I e II: I. C3H6O II. C3H8O, assinale a
alternativa correta:
a) O composto I pode ser um ácido carboxílico e o
composto II, um álcool.
ÉSTERES
Assista à seguinte vídeo aula: https://www.youtube.com/watch?v=SITN4Lwbwo4
b) O composto I pode ser uma cetona e o composto
II pode ser um éter.
c) O composto II pode ser um ácido carboxílico e o
composto I pode ser um álcool.
d) O composto II pode ser um aldeído e o composto
I pode ser um ácido carboxílico.
e) O composto I pode ser um aldeído e o composto
II pode ser um éster.
8) (Udesc) A testosterona é um hormônio sexual
masculino, responsável, entre outras coisas, pelas
alterações sofridas pelos rapazes na puberdade. Já a
progesterona é um hormônio sexual feminino,
indispensável à gravidez. Abaixo são representadas
as respectivas estruturas. Quais as funções
orgânicas presentes em cada uma delas?
9) (UFMT) As fragrâncias características dos
perfumes foram obtidas durante muito tempo
exclusivamente a partir de óleos essenciais
extraídos de flores, plantas, raízes e de alguns
animais selvagens. Esses óleos receberam o nome
de óleos essenciais porque continham a essência, ou
seja, aquilo que confere à planta seu odor
característico. Embora os óleos essenciais sejam
ainda obtidos a partir dessas fontes naturais, têm
sido substituídos cada vez mais por compostos
sintéticos. Os exemplos abaixo mostram dois
compostos, sendo um natural, outro artificial:
Julgue os itens.
(0) O composto II é o 2-fenil etanol.
(1) O composto I é o ácido fenil-etanóico.
(2) O composto I possui fórmula molecular C6H8O3.
(3) O composto I é um ácido carboxílico, enquanto
o composto II é um álcool.
Ésteres orgânicos são compostos formados pela troca do hidrogênio presente na carboxila dos ácidos
carboxílicos por uma cadeia carbônica ou anel aromático.

Nomenclatura: Seus nomes oficiais (IUPAC) são dados pelo número de carbonos presentes na cadeia que
contém a carbonila acrescidos da terminação ATO + de + o nome da cadeia que substitui o hidrogênio (caso se
tratasse de um ácido carboxílico) utilizando a terminação ILA para esta. Por exemplo:

Etanoato de etila Metanoato de butila Benzoato de metila Etanoato de fenila

Aplicações: Ésteres mais simples aparecem no perfume das flores e no aroma e sabor dos frutos. Atualmente as
indústrias produzem grandes quantidades de ésteres, que são usados como sabores e aromas artificiais em
doces, balas, sorvetes etc. Ésteres de moléculas maiores constituem os óleos e gorduras, de origem tanto vegetal
como animal (como o óleo de soja e de oliva). Ésteres de moléculas muito grandes aparecem nas ceras vegetais
e no organismo dos animais. São também muito importantes os plásticos denominados poliésteres (utilizado em
roupas e na fabricação de garrafas PET).

RESUMO DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS:

Exercícios: b) um anel aromático e um grupo carboxila.

1) Na estrutura representada abaixo, os grupos
funcionais presentes são:
a) alcino, ácido e álcool
b) alcino, éster e álcool
c) alceno, álcool e ácido
d) alceno, álcool e éster
c) um grupo éter e um anel aromático.
d) um grupo éster e um grupo carboxila.
e) um anel aromático, um grupo éster e um grupo
carboxila.

2) (ITA-SP) Sabemos que o analgésico sintetizado

por A. Bayer tem a fórmula estrutural mostrada ao
lado. Em relação à constituição desse composto,
qual das opções abaixo contém a
afirmação errada?

Este composto contém:

a) um grupo carboxila.