COFFE BAKE

COFFE BAKE
A COFFEE BAKE, é uma empresa que foi criada no ano de
2021, com o intuito de oferecer serviços de cafeteria e
doceria para os moradores de Alphaville.

O empreendimento possui sede no condomínio Alphaville,

em São Paulo, e tem como objetivo oferecer produtos de alta
qualidade, com um local confortável para toda a família se
deliciar com nossos produtos, além de levarmos em
consideração as questões ambientais.
COFFE BAKE
Politicas ambientais
Estatuto das Políticas Ambientais da Doceria e Cafeteria

1. Uso de materiais sustentáveis: Comprometemo-nos a utilizar materiais e embalagens biodegradáveis, recicláveis e compostáveis, minimizando
assim nosso impacto ambiental.

2. Energia e água conscientes: Buscaremos reduzir o consumo de energia e água através da adoção de equipamentos eficientes, controle de
desperdícios e conscientização dos colaboradores.

3. Responsabilidade na gestão de resíduos: Implementaremos um programa de reciclagem abrangente, separando corretamente os resíduos gerados
na doceria e cafeteria, promovendo a reciclagem de papel, plástico, vidro e metal.

4. Fornecedores sustentáveis: Daremos preferência a fornecedores que sigam práticas sustentáveis em suas operações, como agricultura orgânica,
comércio justo e produção local.

5. Educação ambiental: Promoveremos a conscientização ambiental entre nossos colaboradores e clientes, por meio de campanhas educativas,
treinamentos e informações sobre práticas sustentáveis.

6. Minimização do desperdício de alimentos: Implementaremos medidas para reduzir o desperdício de alimentos, como doações para instituições
beneficentes locais ou compostagem.

7. Conservação da biodiversidade: Faremos esforços para apoiar a conservação da biodiversidade local, utilizando ingredientes provenientes de
fontes sustentáveis e evitando o uso de espécies ameaçadas.

8. Monitoramento contínuo: Comprometemo-nos a monitorar regularmente nossas práticas ambientais, estabelecendo metas de melhoria e
buscando constantemente maneiras de reduzir nosso impacto no meio ambiente.
COFFE BAKE Plano de negócios
1. Resumo executivo: Uma visão geral do negócio, incluindo a missão, visão, objetivos e principais produtos/serviços oferecidos.

2. Descrição da empresa: Informações detalhadas sobre a confeitaria, como localização, estrutura legal, equipe e histórico.

3. Análise de mercado: Pesquisa sobre o mercado de confeitarias na região, identificando concorrentes, tendências e oportunidades.

4. Produtos/serviços: Descrição detalhada dos produtos/serviços oferecidos, incluindo variedade, qualidade e preços.

5. Plano de marketing: Estratégias para promover a confeitaria, como branding, presença online, publicidade e promoções.

6. Estrutura organizacional: Organograma da equipe, funções e responsabilidades de cada membro.

7. Plano operacional: Descrição dos processos de produção, fornecedores, estoque e logística.

8. Análise financeira: Projeções de receitas, custos operacionais, investimentos necessários e estimativa de lucratividade.

9. Plano de crescimento: Estratégias para expandir o negócio a longo prazo, como abrir novas filiais ou diversificar os
produtos/serviços.

10. Análise de riscos: Identificação dos principais riscos que podem afetar a confeitaria e planos de mitigação.
COFFE
COFFEBAKE
BAKE
COFFE BAKE Estatuto da empresa
1- A empresa denomina-se COffe back e tem sede na cidade de São Paulo, estudo de São Paulo, Brasil.
2- A empresa tem como objetivo social a produção, comercialização, e distribuição de doces, café e
salgados, bem como a prestação de serviços relacionados a esses produtos
3- O capital social da da empresa é de 4 milhões de reais dividido em oito ações com valores normais
e 500.000 mil cada
4- Os acionistas são os detentores das ações da empresa sendo responsável pelo capital investido de
acordo com a quantidade de ações da propriedade
5- A administração da empresa exercida por uma diretoria composta por três diretores sendo eles
diretores executivos diretor financeiro e diretor de operação
6- A diretoria é eleita pelos acionistas em geral da assembleia com mandato de três anos
7- Compete à diretoria a gestão dos negócios da empresa, representação legal, contratação de
funcionários, elaboração de relatórios financeiros, entre outras atribuições necessárias ao bom
funcionamento da empresa
COFFE BAKE
Gráfico dos últimos anos

2022 2023

Faturamento anual:R$8.000.000,00 Faturamento anual:R$15.000.000,00=+47%

Faturamento mensal:R$667.000,00 Faturamento mensal:R$1.250.000,00

Gastos anuais:R$4.800.000 Gastos anuais:R$10.500.000,00

Gastos mensais:R$400.000 Gastos mensais:R$875.000,00

Lucro anual:R$3.200.000,00=25% Lucro anual:R$4.500.000,00=30%

Lucro mensal:R$270.000,00 Lucro mensal:R$375.000,00
COFFE BAKE
Fornecedores
Café do bom
Café da Dona Tereza
Nespreso Proficional
Hiper trigo-BH
Saborotti Brasília-DF
Farinha de trigo interfere na distribuidora de alimentos, contagem - MG
Nestlé proficional
Vilma alimentos
Copoplast
Embalagem Copobras
Veja
 Investimentos
Receitas Mensais:
Unidades vendidas no mês:

Venda média diária: R$ 2.000,00 Estimativa de vendas mensais: 20.000 unidades

Dias de funcionamento no mês: 30
Receita mensal estimada: R$ 60.000,00 ‌Investimento Inicial:

Equipamentos, mobiliário e utensílios: R$ 50.000,00

‌Custos Fixos Mensais:
Reformas e adaptações: R$ 10.000,00
Aluguel: R$ 5.000,00
Salários e encargos (15 funcionários): R$ 20.000,00 Estoque inicial de ingredientes: R$ 5.000,00
Contas de água, luz, e internet: R$ 1.500,00
Investimento total inicial: R$ 65.000,00
Total de custos fixos: R$ 26.500,00
‌Agora, podemos calcular o lucro mensal:
‌Custos Variáveis por Produto Vendido:
Receita Total: R$ 60.000,00
Ingredientes por unidade de produto: R$ 2,00 Custo Total dos Produtos Vendidos (Custo Variável): 20.000 unidades * R$ 3,00 = R$ 60.000,00
Margem de Contribuição: Receita Total - Custo Total dos Produtos Vendidos = R$ 0,00 (em equilíbrio)
Embalagem por unidade de produto: R$ 1,00
Lucro Líquido: Receita Total - (Custo Fixo + Custo Total dos Produtos Vendidos) = R$ 33.500,00 (lucro)
Total de custos variáveis por produto: R$ 3,00