Receitas Vegetarianas

•Hamburguer de soja
•Bolinho de grão de bico
•Dharam Masala
Hamburger
• Ingredientes:

• 300gr PTS miúdo

• 02 pães franceses hidratados
• Cebola, alho e cheiro verde
• sal, pimenta a gosto.

• Modo de Preparo:
• Deixa-se o PTS de molho no Shoyo ou um
molho de temperos, por 30 min., em
seguida escorre-se o PTS, podendo usar o
espremedor de batatas manual.
• Mistura-se os outros ingredientes e forma
os hamburgueres, frita no Ghee ou forno.
Bolinho de grão de bico
Ingredientes:

• 500 gr. Grão de Bico

• 01 Cebola grande
• 05 dentões de alho
• Sal a gosto
• 300 ml água

Modo de Preparo:
• Deixe o grão de bico de molho à noite.
• Tire a água que ficou pela manhã,
• Bata no liquidificador com os outros
ingredientes e água.
• Forme os bolinhos com a colher, como
bolinho de arroz e frite ou leve ao
forno.
Dharam Masala
Ingredientes:
• 500 gr. Feijão Moyashe
• 500 grs. arroz japonês ou Tio João
• 01 Cenoura Grande picada
• 100 gr. de salsão picado
• Sal a Gosto
• 500 grs. Ghee pronto
• Molho
• 200 gr. Ervilha
• 01 couve Flor gr
• 03 kg de Tomate
• Cozinhe por cinco minutos
Massala Raízes Sagradas (Tempero)

Ingredientes:

• 03 Cebolas grandes picadas

• 20 dentes de alho picados
• 01 Pedacinho de gengibre ralado
• 01 Colher sopa cominho
• 01 colher de Cúrcuma
• Sal e pimenta a gosto
•
Modo de Preparo:
•
Deixe o feijão Moyashi de molho à noite
• Cozinhe junto o feijão o arroz a cenoura, salsão e sal.
Na pressão é mais rápido, 07 minutos.
• A parte faça o molho das raízes sagradas.
• Frite no Ghee, separe metade e misture no molho de
legumes, e outra e metade na a comida sólida.
• Sirva quente.