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D E M O L H O S

PA R A S A L A D A

D N C l i n i c
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Descubra o equilíbrio perfeito

entre sabor e saúde com as

receitas deste e-book.

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D N C l i n i c
m e d i c i n a i n t e g r a t i v a
MOLHO DE IOGURTE
1 Iogurte natural (165g
2 Copo de suco de limão (10g
2 Colheres de sopa de azeite de oliva extravirge
1 Colher de sopa cheia de salsinha (4g
1 Colher de sopa cheia de hortelã (4g
1 Colher de café de pimenta do reino em pó (1g)

Misture os ingredientes em uma tigela para fazer o molho.

Molho de hortelã

e manjericão
1 Iogurte natural desnatado (240g
1 Colher de sopa de azeite de oliva extravirgem (8ml
1 Dente de alho (3g
2 Colheres de sopa cheias de folhas de manjericão (12g
1 Colher de sopa de folhas de hortelã (4g
1 Colher de café de pimenta do reino (1g
1/2 Copo americano pequeno de suco de limão (80ml
1 Envelope de sucralose (0.8g)

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

Salpique a pimenta e sirva com uma salada.
Molho de cottage
3 Colheres de sopa de queijo cottage (1% de gordura) (75g
1 Iogurte natural desnatado (100g
1 Copo americano pequeno de suco de limão-taiti (80ml
1 Colher de sopa rasa de cheiro verde (12g
1 Colher de chá de sal refinado a gosto

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar

uma pasta homogênea. Você pode usar o molho para
saladas, pães ou petiscos.

Molho pesto
1 Xícara de chá de folhas lavadas e secas de manjericã
10 Unidades de noze
2 Unidades de dentes de alh
1 Colher de chá de pimenta do reino e sal a gost
Azeite (150ml
Queijo parmesão (60g)

Bater os ingredientes no liquidificador ou com o mixer de mão e

armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.
Molho de Maracujá
3 Maracujás (100ml de polpa
1 Colher de chá de açúca
1/2 Copo médio de suco de limão (100ml
1 Colher de café de sal e pimenta do rein
Azeite de oliva (100ml)

Bater os ingredientes no liquidificador ou com o

mixer de mão e armazenar em um recipiente
fechado na geladeira por até 5 dias.

Molho de mel

com gergelim
2 Colheres de sobremesa de me
2 Colheres de sobremesa de azeite de oliv
1 Colher de sopa de gergelim torrad
1 Colher de chá de mostard
1 Colher de café de vinagre balsâmico

Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com

o auxílio de um garfo ou de uma colher. Armazenar em um
recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.
Molho de limão
com iogurte
1/2 Copo de suco de limão (100ml
1 Iogurte natural (100g
1 Colher de café de pimenta do reino em pó (1g
5 Folhas de hortelã (25g)

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até homogeneizar.

Leve à geladeira.