FREEZER

Local onde podemos armazenar os

alimentos por mais tempo. Podem ser
guardadas tanto comidas prontas quanto
carnes, vegetais congelados, sorvetes,
feijão etc.
PRATELEIRA SUPERIOR
(abaixo do congelador):

A primeira prateleira é
ideal para guardar
alimentos que estão
prontos para serem
consumidos ou que
necessitem de refrige-
ração constante para
se manterem frescos,
como:

leite e derivados
(queijos, iogurtes,
manteiga, requeijão,
margarina),
patês, embutidos
(salame, mortadela,
presunto)
maionese
 PRATELEIRAS
INTERMEDIÁRIAS
Podem ser usadas para
armazenar itens que não
precisam de refrigeração
máxima, como carnes
temperadas, sobras das
refeições, ovos, bolos,
pudins e alimentos
cozidos que serão
utilizados em breve.

PRATELEIRA
INFERIOR
(a última antes da gaveta):

Deve ser reservada aos

alimentos que vão ser
consumidos rapidamen-
te, como frutas maduras.
GAVETA INFERIOR
Deve armazenar legu-
mes e verduras devida-
mente higienizados.
Esses locais são os que
recebem menos ar frio,
o que ajuda a evitar
que os alimentos in
natura congelem.

Coloque as hortaliças
em sacos plásticos
junto com papel toalha;
dessa maneira elas
ficarão protegidas e
prontas para o
consumo. Os legumes
podem ser guardados
diretamente na gaveta.
 PORTA
Use esse espaço para
armazenar molhos, con-
dimentos, geleias, sucos,
bebidas, água, refrige-
rantes etc.

A porta da geladeira é o
local em que há mais
alteração de tempe-
ratura, pois ela entra em
contato com o calor
quando está aberta.
Sendo assim, o ideal é
guardar alimentos que
não são tão sensíveis a
essa mudança de
temperatura.
 ORIENTAÇÕES GERAIS:

Além de organizada, é fundamental que

a geladeira esteja limpa para que não
haja risco de entrada de micro-
organismos e bactérias prejudiciais à
saúde;

Mantenha a geladeira, o congelador e o

freezer nas temperaturas adequadas. A
temperatura da geladeira deve ser
inferior a 5°C, e a do freezer não pode
estar acima de 15°C negativos;

Guardar na frente os alimentos com

prazo de validade menor para que sejam
consumidos primeiro e jogue fora o que
estiver vencido;

Os produtos devem ficar afastados da

parede para evitar a umidade e facilitar a
ventilação;
 ORIENTAÇÕES GERAIS:

As prateleiras não devem ser cobertas

com panos ou toalhas, para não dificultar
a circulação do ar frio;

Conservar os alimentos sempre

tampados, nunca deixe uma embalagem
aberta dentro da geladeira, pois o
alimento que estiver dentro dela pode
absorver o cheiro de outro;

Manter a geladeira completamente

fechada para garantir a boa conservação
dos alimentos. As geladeiras e freezers
devem ser abertos o menor número de
vezes possível;

Preferir descongelar carnes na parte

inferior da geladeira. Congele as carnes
em porções menores pois ao
descongelar elas não devem ser levadas
novamente ao freezer;
 ORIENTAÇÕES GERAIS:

Guardar os alimentos em vasilhas limpas

e bem secas;

Frios e embutidos e sobras de alimentos

enlatados devem ser colocadas em potes
plásticos ou vidros bem limpos, secos,
com tampa e guardados na geladeira. Ex:
extrato de tomate, milho verde, ervilha
etc.;

Os alimentos armazenados devem ser

identificados com etiquetas contendo:
nome do alimento, data em que chegou
ou que a embalagem foi aberta e data de
validade (no caso de frios, você pode
recortar a data de validade da
embalagem original).