TÉCNICO EM QUÍMICA

FUNDAMENTOS DAS TECNOLOGIAS INDUSTRIAIS

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PRÁTICA - SEPARAÇÃO DE MISTURAS

1. OBJETIVO
Promover a separação dos componentes de uma mistura.

2. INTRODUÇÃO
Há vários métodos para a separação de misturas, tanto homogêneas quanto heterogêneas. São
eles: Decantação, Centrifugação, Dissolução, Separação Magnética, Flotação, Destilação, Peneiração,
Sublimação, Filtração e Catação.
Decantação: Uma mistura de dois líquidos imiscíveis, por exemplo, água e óleo podem ser
separados pelo processo de decantação.
Centrifugação: Método utilizado para separar misturas heterogênea do tipo sólido-líquido e líquidos
imiscíveis. Este método é uma maneira de acelerar a decantação.
Dissolução: Trata-se a mistura de dois sólidos com um líquido que dissolva apenas um dos
componentes. Por filtração, separa-se o componente não dissolvido. Por evaporação (ou destilação) da
solução, separa-se o componente dissolvido no líquido.
Separação magnética: Só pode ser usada quando um dos componentes é atraído por um ímã. Ex.:
ferro e sal.
Flotação: trata-se a mistura de dois sólidos com um líquido de densidade intermediária em relação
à dos componentes. O componente menos denso que o líquido, flutuará; separando-se assim do
componente mais denso, que se depositará. O líquido empregado não deve dissolver nenhum dos
componentes.
Destilação: Existem dois tipos de destilação: Simples e Fracionada.

− Destilação Simples: Para a separação dos componentes das misturas homogêneas sólido-

líquido, recorre-se comumente a destilação simples. O princípio do processo consiste em aquecer a

mistura até a ebulição.

− Destilação Fracionada: Para a separação dos componentes das misturas homogêneas

líquido-líquido, recorre-se comumente à destilação fracionada. Aquecendo-se a mistura em um

balão de destilação, os líquidos destilam-se na ordem crescente de seus pontos de ebulição e
podem ser separados.
Peneiração: É um método utilizado para separar misturas heterogêneas de sólido-sólido, onde o
tamanho malha de peneira irá determinar qual o sólido irá ser retirado.

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Sublimação: Só pode ser aplicada quando uma das fases sublima com facilidade. É empregada na
purificação do iodo e do naftaleno.
Filtração: Uma mistura de um líquido e um sólido insolúvel no líquido, por exemplo água e areia,
pode ser separada pelo processo de filtração. A filtração é a retenção do sólido através de uma superfície
porosa, denominada filtro.
Catação: é a separação de dois sólidos, onde um deles é separado por pinças ou pelas mãos. Ex.:
Separação de pedras no feijão.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
MATERIAIS
béquer de 200 mL.
Vinagre
pipeta de Pasteur
centrifuga
Funil de vidro, suporte e argola
Bomba de vácuo, kitasato, funil de buchnner, papel de filtro
Solução de iodo
CHCl3 (clorofórmio)
Funil de decantação, argola e suporte universal
CHCl3 (clorofórmio)
areia, limalha de ferro, óleo e sulfato de cobre, imãs

3.1 Separação da caseína presente no leite

A. Transferir 100 mL de leite em um béquer de 200 mL.
B. Adicionar algumas gotas de vinagre até que toda a caseína esteja precipitada.
C. Com o auxílio de uma pipeta de Pasteur, transferir aproximadamente 4 mL para dois tubos de
ensaio. Os tubos devem possuir a mesma quantidade de amostra.
D. Centrifugar os dois tubos de ensaio por 2 min, a 1500 rpm.
E. Dividir a parte restante do leite em duas porções iguais e filtrá-las em: filtração simples e filtração à
vácuo.
F. Observar o resultado final das três técnicas de separação para caseína.

FIGURA 1: a) Forma correta de dobra do papel de filtro para encaixe em funil, b) Aparato para filtração
simples.

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FIGURA 2: Sistema de filtração a vácuo utilizando uma bomba à vácuo.

3.2 Extração por solvente

A. Transferir 2 mL da solução de cor castanha de iodo para um funil de decantação;
B. Adicionar a mesma quantidade de CHCl3 (clorofórmio) ou outro solvente orgânico que o professor
indicar. Proceda a agitação, peça auxílio para o professor para saber essa técnica;
C. Observe as cores e a formação de camadas num sistema heterogêneo;

FIGURA 3: Sistema separação de líquidos imiscíveis por decantação no funil de separação.

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3.3 Mistura de água, areia, magnetita, óleo e sulfato de cobre.

A. Propor uma rota para separação dos constituintes da mistura (caso necessário, a água poderá ser
perdida no meio do processo!)
B. Determinar o percentual de recuperação do sulfato de cobre, sabendo que a massa inicial presente
no processo é de 2 g.
Observação: utilize um béquer com massa conhecida para facilitar a quantificação do sal
recuperado.

Questionário