TECNOLOGIAS DOS PROCESSOS QUÍMICOS

Introdução a Processos Químicos Industriais (40h)

Prof. Kátia Regina

2022
Gestão da Qualidade de Processos Industriais
 Com o passar dos anos, muita coisa muda
no mundo da produção.
Pensando nesse cenário, cada vez mais o
setor industrial se preocupa em reduzir o número
de falhas e problemas na linha de produção.
 E para identificar
esses problemas é
fundamental o uso
de ferramentas da
qualidade, que
permitem um maior
controle dos
processos ou
melhorias nas
tomadas de decisão.
 Vamos entender...
Quando é identificado um problema
na linha de produção, é preciso
seguir algumas etapas que ajudam a
solucionar o problema no processo:
Quais são elas?
1º) AVALIAÇÃO DO INPUT (ENTRADA) E OUTPUT
(SAÍDA) DOS PROCESSOS;
2º) MAPEAMENTO DAS ETAPAS DE PROCESSO;
3º) IDENTIFICAÇÃO DAS POSSÍVEIS CAUSAS DAS
FALHAS NO PROCESSO;
Deve-se realizar uma investigação minuciosa para
descobrir a raiz dessa anomalia.
4º) CRIAÇÃO E EXECUÇÃO DE UM PLANO DE AÇÃO;
Há algumas ferramentas que tem como finalidade
identificar, de maneira simples, as origens dos
problemas, independentemente de sua complexidade.
5º) ACOMPANHAR E PADRONIZAR.
Solucionar gargalos na produção é um compromisso
constante e que precisa ser frequentemente revisto,
ou a indústria corre o risco de perder todas as
melhorias e voltar ao status anterior.
Na indústria, existe o setor
de Controle da Qualidade,
onde há profissionais
como:
analistas/inspetores e
assistentes/técnicos
que monitoram
a qualidade da produção
na empresa, verificando os
procedimentos
operacionais de higiene e
boas práticas de
fabricação.
 Guia para entender e aplicar o controle de
qualidade na sua empresa
Acesse o Qr Code ou o link para
entender e aplicar o controle de
qualidade em empresas e
responda em seu caderno as
seguintes questões...

https://www.voitto.com.br/blog/artigo/control
e-de-qualidade
 Questões norteadoras
1) O que é Controle de Qualidade?
2) Diferencie a Garantia de Qualidade do Controle de Qualidade.
3) Dê exemplos de controle de qualidade na área da:
a) Indústria b) Alimentos c) Medicamentos
4) Relate em um breve texto o conceito de qualidade aplicada ao
setor industrial.

Apresentar as respostas e concluir com o fechamento dos

conceitos coletivamente.
Aplicação das Ferramentas da Qualidade
no Processo
• Fazer qualidade é procurar a satisfação dos clientes
em primeiro lugar.
• A verificação deste princípio fez com que muitas
empresas de sucesso dominassem o mercado de
produto e serviço nos últimos anos.
• As ferramentas analisadas a seguir são algumas, das
mais utilizadas nas empresas/indústrias, mas não são
as únicas.
Ferramentas da Qualidade
• Fluxograma
É uma representação gráfica de um
procedimento, problema ou sistema, cujas
etapas ou módulos são ilustrados de forma
encadeada por meio de símbolos
geométricos interconectados.
Ferramentas da Qualidade
• Fluxograma
Ferramentas da Qualidade • Fluxograma de uma Pizzaria
Ferramentas da Qualidade
Que na indústria é muito
importante a elaboração de
Fluxogramas do Processo?
É uma ferramenta estratégica, pois representa de
maneira objetiva e clara um processo, que muitas vezes é muito
grande e que demandaria muito tempo para ser lido e
interpretado.
Ferramentas da Qualidade Fluxograma do Processo industrial
de produção do açúcar
Ferramentas da Qualidade PREPARAÇÃO DE FLUXOGRAMAS
• Descreva, em detalhes, o objetivo do processo;
• Selecione as atividades críticas vitais á funcionalidade do
processo, a serem incluídas no fluxograma;
• Fique atento ao sentido de circulação da informação nos
pontos de controle, onde há tomada de decisões;
• Fluxograma deve ser de forma clara elegível;
• Use os símbolos padrão;
• Evite disposições que levam o leitor através de uma floresta
de traços e setas.
• Apresente o fluxograma a alguém que entenda do assunto,
para revisar possíveis falhas e validá-lo.
 Vamos exercitar
Pegue um papel e uma caneta:
Chupar bala - Utilizando fluxograma demonstre as etapas
necessárias para chupar a bala, lembrando que você ainda não a
possui.

Será que você consegue?

 Atividade aplicada:
Práticas em Laboratório de Química
O aluno ao receber um roteiro prático para as aulas no
laboratório deve identificar quais as vidrarias serão usadas,
quais reagentes e entender o procedimento experimental.
Leia o procedimento a seguir para elaboração do Sabonete
líquido a partir de sabonete em barra e responda em seu
caderno as vidrarias que devem ser usadas, reagentes,
equipamentos e elabore um fluxograma do procedimento
em forma de blocos.
Prática: Sabonete líquido a partir de sabonete em barra.
Procedimento Experimental:
- Rale o sabonete em barra;
- Meça em uma proveta de 500 mL, um volume de 200 mL de água;
- Coloque o sabonete ralado junto com os 200 mL de água em béquer de vidro de 400
mL;
- Coloque o béquer na chapa aquecedora e aqueça até uma temperatura média de 70
°C e agite vagarosamente o conteúdo com uma bastão de vidro (NÃO DEIXAR ENTRAR EM
EBULIÇÃO!)
- Quando o sabonete começar a dissolver, diminuir a temperatura para 40 °C.
Pergunta: Como eu verifico a temperatura do líquido dentro do béquer?
- Com o sabonete dissolvido, desligue a chapa e espere esfriar;
- Despeje a mistura no liquidificador e bata em velocidade alta com mais 500 mL de
água e adicione 15 mL de glicerina;
- Espere a espuma abaixar e envase com a ajuda de um funil de vidro simples. Não
esqueça de Rotular o produto! No rótulo deve constar o nome do produto, o nome
do responsável técnico e a data de validade de 1 ano!
Ferramentas da Qualidade
Vamos Refletir

Agora reflita e relate quais materiais/utensílios você

usaria em sua casa para elaborar este sabonete.
VAMOS FAZER UMA RODA DE CONVERSA!
Ferramentas da Qualidade • Diagrama de ISHIKAWA ou Diagrama de Causa e
Efeito ou Diagrama de Espinha de peixe:
Tem como objetivo identificar as possíveis causas de
um problema e seus efeitos, através de uma
investigação da causa raiz!
É distribuído em 6 categorias, também conhecido
por 6 Ms:
Diagrama Espinha de Peixe: 6 Ms
• Método – É método utilizado para executar o trabalho ou um
procedimento.
• Matéria-prima – A matéria-prima utilizada no trabalho que pode ser
a causa de problemas.
• Mão de Obra – A pressa, imprudência ou mesmo a falta de
qualificação da mão de obra podem ser a causa de muitos
problemas.
• Máquinas – Muito problemas são derivados falhas de máquinas.
Isto pode ser causado por falta de manutenção regular ou mesmo
se for operacionalizada de forma inadequada.
• Medida – Qualquer decisão tomada anteriormente pode alterar o
processo e ser a causa do problema.
• Meio Ambiente – O ambiente pode favorecer a ocorrências de
problemas, está relacionada neste contexto a poluição, poeira,
calor, falta de espaço, etc...
Ferramentas da Qualidade
Exemplo: PEÇAS CORTADAS ERRADAS
Ferramentas da Qualidade
Escolher a Causa Raiz:
Após descrever as possíveis causas e os porquês,
escolha a causa raiz e elabore um plano de
ação...
Ao eliminar essas 6 causas raiz, o problema será
solucionado e sumirá do processo.
Ferramentas da Qualidade
Criar plano de ação:
Ferramentas da Qualidade
Exemplo: uma empresa sem acidente
• Diagrama (causa e efeito)
- Desempenho desejado: refere-se a algo que
desejamos, isto é, uma empresa sem
acidentes.
Os fatores que determinam uma empresa sem
acidente são: uso do EPI, máquinas com
proteção, Funcionários bem treinados.
Ferramentas da Qualidade
Ferramentas da Qualidade
Vamos assistir um vídeo:
Diagrama de Ishikawa: o que é? Como funciona?
https://www.youtube.com/watch?v=KlwsLSLC1J8
Agora elabore um Diagrama de Ishikawa das causas de Aumento de casos de
COVID-19 em...(hospitais, indústrias, escolas, centros religiosos, academias,
restaurantes e bares, transporte público, veículos particulares, mercado,
bancos e lotéricas, elevadores, hotéis, clubes aquáticos...)
O grupo deverá escolher um local para investigar as causas do aumento
dos casos de Covid-19. Elaborar o diagrama de causa e efeito e o Plano
de ação, seguindo o exemplo disponibilizado pela professora e
apresentar para seus colegas de sala.

Trabalho
em grupo
 • Check list ou Folha de Verificação
Ferramentas da Qualidade
São formulários planejados nos
quais os dados coletados são
preenchidos de forma fácil e concisa.
Registram os dados dos itens a serem
verificados, permitindo uma rápida
percepção da realidade e uma
imediata interpretação da situação,
ajudando a diminui erros e confusões.
Ferramentas da Qualidade
Faça um levantamento da lista de compras de
supermercado (alimentos perecíveis e não perecíveis e
produtos de higiene) de sua casa.
Se possível, converse com seu responsável!
Verifique no estoque de sua casa, o que ainda tem,
quanto tem, e o que precisa comprar porque está em
falta. Preencha a Planilha de Checklist disponibilizada
pela professora com o nome desses produtos e a
quantidade que costuma ser comprada e faça um
levantamento de preços.
Ferramentas da Qualidade
• 5W2H
Extremamente útil para as
organizações. É basicamente um
checklist de determinadas
atividades que precisam ser
desenvolvidas com o máximo de
clareza possível por parte dos
colaboradores da empresa.
Ferramentas da Qualidade
• 5W2H
A falta de tempo é um problema no
cotidiano de todo mundo! Isso não é
novidade pra ninguém! Trabalho,
faculdade, família, lazer... Como
administrar tudo isso? É nisso que o
5W2H pode te ajudar, já que uma das
formas é quebrar seus objetivos, metas e
atividades em pequenos passos.
Vamos assistir os vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=d-era9ZzW1k
https://www.youtube.com/watch?v=dTuXlGbqjGM
Ferramentas da Qualidade
5W2H
VEJA ALGUNS
EXEMPLOS...
PLANO DE AÇÃO

5W2H
Ferramentas da Qualidade
Ferramentas da Qualidade
Ferramentas da Qualidade
Elabore um 5W2H para Reduzir consumo de energia e água em sua
casa. Consulte a conta de luz e água de sua casa para analisar os gastos e o
valor pago (R$)!

Assista o vídeo para lhe ajudar: https://www.youtube.com/watch?v=HGBV19hBW6w

Veja o modelo proposto pela professora!

Trabalho
em dupla
Ferramentas da Qualidade 5 PORQUÊS FERRAMENTA DE ANÁLISES E SOLUÇÕES DE
PROBLEMAS - NA PRÁTICA
1 – Parar;
2 – Entender o que está acontecendo de errado;
3 – Encontrar a causa raiz;
4 – Tomar ações para eliminar a causa raiz.
Quando realmente encontramos a causa raiz é que
podemos eliminar o problema e a simples ação de utilizar os 5
porquês para melhorar os resultados drasticamente em termos
de produtividade pessoal e de times no trabalho reduzindo o
tempo que as pessoas gastam para lidar com os problemas.
5 Porquês - Exemplo – Radiador do Carro
Definição do Problema: Lâmpada de temperatura no painel acendeu.
1) Por que? Porque o motor esquentou;
2) Por que? Porque o nível de água do radiador estava baixo;
3) Por que? Porque a água pode ter vazado por algum lugar;
4) Por que? Porque há uma pequena trinca no radiador que permite a
perda de água;
5) Por que? Porque há uma semana atrás, na estrada uma pedra
pequena se soltou do asfalto e fez um pequeno dano na proteção do
radiador, atingindo o mesmo.
• Contra medida: Substituir o radiador e arrumar/reforçar a proteção
fronta
 Aplicando a Ferramenta
DA VIDA PARA A PRÁTICA
EXEMPLO: NaOH
Ferramentas da Qualidade
SAIBA TUDO SOBRE O NA (SÓDIO)
• Vamos assistir o 1º VÍDEO:
O metal que faz a água explodir (SuperQUÍMICA)
https://www.youtube.com/watch?v=pQ3viLoHe0E

➢Onde encontro o Na no nosso dia – a – dia?

• Vamos assistir o 2º VÍDEO:
Sabão de óleo de cozinha: aprenda a fazer!
https://www.youtube.com/watch?v=MDAHio3CkYo
 QUÍMICO
Ficha de Informação de
INTELIGENTE Segurança dos Produtos
Químicos (FISPQ)
BUSCA
INFORMAÇÃO
https://www.farmacia.ufmg.br/wp-
content/uploads/2018/10/FISPQ-Hidroxido-de-
Sodio_LABSYNTH-6.pdf
 Agora Assista a
Reportagem
BALANÇO GERAL - Mulher se queima
ao fazer sabão caseiro
https://www.youtube.com/watch?v=OQfiDfgzYSI
Ferramentas da Qualidade 5 Porquês – Explosão e Queimadura com NaOH
Agora elabore os 5 porquês que demonstre as
causas da EXPLOSÃO e QUEIMADURA GRAVE com
SODA CÁUSTICA (NaOH – Hidróxido de Sódio) nos
seguintes casos:
1º) Reportagem - Mulher se queima ao fazer
sabão caseiro;
2º) Na aula prática em laboratório.

Individual
Ferramentas da Qualidade
• Ciclo do PDCA: É um método utilizado para se
alcançar metas, tais como manutenção ou
melhoria do padrão.
Ferramentas da Qualidade
ASSISTA O
VÍDEO
• O QUE é PDCA?
https://www.youtube.com/wat
ch?v=rmYCXTjHotY
Ferramentas da Qualidade
Ferramentas da Qualidade

VEJA ALGUNS
EXEMPLOS...

CICLO PDCA
Ferramentas da Qualidade
Ferramentas da Qualidade Exemplo Simples do Ciclo PDCA no dia - a - dia
Ferramentas da Qualidade

Modelo de Planilha do
Ciclo PDCA
Ferramentas da Qualidade DESAFIO PROPOSTO
Definir o Ciclo PDCA para atingir a meta de tirar
CONCEITO A no bimestre. O problema é a falta
de comprometimento com suas
responsabilidades escolares. Veja o modelo
proposto pela professora.

Trabalho em
grupo de 4
pessoas
Desafio em grupo:
Proponha uma ferramenta para solucionar os problemas abaixo.
Situações problemas:
1) Em sala de aula frequentemente acontecem das turmas formar
grupos e ter aversões com os demais. Por que isso acontece? Use
uma ferramenta para ajuda-los na solução do problema.
2) Em um levantamento de quebras de vidrarias, o responsável do
laboratório, verificou através de registros de quebras que a turma A
do curso téc. em química quebrou mais vidrarias nas aulas práticas do
que a turma B. Relate o que pode ter favorecido e as causas que
fizeram ter mais quebras na turma A do que na turma B. Use uma
ferramenta para ajuda-los na solução do problema.
3) Use uma ferramenta para ajudá-los a planejar a compra de um
bem desejado.