FURB - UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
QUÍMICA GERAL E EXPERIMENTAL II

DANIELA SPEZIA

PRÁTICA 3

HIDRODESTILAÇÃO E ANÁLISE CROMAMATOGRÁFICA (CCD)

Realizada em 17/04/2023

2023
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 2
2 MATERIAIS E MÉTODOS ................................................................................................ 3
3 RESULTADOS E DISCUSSÕES ........................................................................................ 5
4 CONCLUSÃO ....................................................................................................................... 6
5 REFERENCIAS .................................................................................................... 7
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1 INTRODUÇÃO

A hidrodestilação é um método para isolar e purificar substâncias. É um processo

aplicado em líquidos considerados completamente imiscíveis. Há diversas formas de extrair
óleos essenciais de um material vegetal. O método de destilação por arraste a vapor ou, em um
sentido mais amplo: hidrodestilação, é o mais comum para extração de óleos essenciais
(KOKETSU; GONÇALVES, 1991; OLIVEIRA; JOSÉ, 2007; SARTOR, 2009; TRANCOSO,
2013).

Com este método, é possível separar as partes mais voláteis das menos voláteis de
maneira a obter uma substância bastante refinada. Os vapores saturados desses líquidos seguem
a lei de Dalton das pressões parciais (1801), a qual diz quando dois ou mais gases (ou vapores)
são quimicamente inertes e são misturados a uma temperatura constante. A hidrodestilação e a
destilação por arraste à vapor são técnicas que se fundamentam no mesmo princípio, no entanto,
na primeira, diferentemente da segunda, o material a ser destilado fica em contato direto com a
água. Em escala laboratorial, a destilação por arraste à vapor é um método muito viável, pois
não requer grandes conhecimentos técnicos.
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2 MATERIAIS E MÉTODOS

Em um primeiro momento, foi realizada a montagem da aparelhagem necessária para a

execução do experimento, condizente com as instruções da apostila. Conforme Figura 2,
exposta abaixo, foi usado um balão de três bocas, um frasco coletor e uma fonte de
aquecimento.

Figura 1 – Instruções para montagem da aparelhagem

Figura 2 - Aparelhagem para destilação

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Na sequência, foi medido em balança e colocado 10 g de cravos, conforme Figura 3.

Junto ao cravo, foi acrescido 150 mL de agua no balão. Balão este, que iniciou seu
aqueciamento de maneira gradual. Durante a destilação, continuou-se a adicionar água através
do funil de separação em uma velocidade que manteve o nível original de água no frasco de
destilação.

Figura 3 - Pesagem do cravo

O tempo de extração foi cerca de 1h 30 min e foram aproximadamente 90 ml da

mistura. Após o experimento fornecer o liquido destilado, extraiu-se o destilado com duas
porções de cloreto de metileno (10 mL). Separou-se as camadas agua-oleo e desconsiderou a
parte de agua, ficando apenas com o óleo.

Para certificação, adicionou-se um agente dessecante para os resquícios de água e a

solução foi decantada em um filtro de papel. Após isso, cloreto de metileno foi evaporado em
banho-maria em um balão pesado anteriormente, que a seguir teve uma segunda pesagem para
obter o peso do eugenol e, assim, calcular a porcentagem da sua extração.

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3 RESULTADOS E DISCUSSÕES

Ao extrair o óleo essencial da canela, o mesmo apresentou tonalidade amarelada, e,

além disso, apresentou o aroma bem característico no momento em que foram desconectadas as
vidrarias do experimento. Esse odor é devido o cinamaldeído (3-fenil-prop-2-enal),
componente principal do óleo da canela (Cinnamomum), em que sua casca seca contém, no
mínimo, 1,2% de óleo volátil, e o mesmo contêm, no mínimo,60,0% de trans-cinamaldeído.

A fim de calcular o rendimento do óleo essencial, o cálculo foi feito da seguinte forma:

 Massa do balão volumétrico: 88 gramas;

 Massa do balão + solução: 88,5 gramas;
 Massa total de cravos da Índia foi de 9,99 gramas.

Logo, fazendo uma regra de 3 simples, obtém-se um rendimento de 11,28%, sendo

considerado um rendimento bom para óleos essenciais.
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4 CONCLUSÃO

Esta prática teve como principal objetivo concluir que a separação de líquidos
imiscíveis só é eficaz pelo método da destilação de arraste de vapor, pois os pontos de
ebulição entre os líquidos são altos e apresentam baixa volatilidade.
Para mais, conclui-se também que outros métodos de destilação são falhos (como a
destilação simples, por exemplo) para a separação de isômeros ou pastas, apenas a destilação
por arraste pode ser considerada eficiente.
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5 REFERENCIAS

ATKINS, P.; JONES, L.; Princípios de Química, questionando a vida moderna e o meio
ambiente; 5ª Ed, Bookman Companhia Ed., 2011 7.

KOKETSU, M.; GONÇALVES, S. L. Óleos essenciais e sua extração por arraste a vapor. Rio
de Janeiro, EMBRAPA-CTAA, 1991. 24 p.

VOGEL, ARTHUR I. Análise orgânica qualitativa. Terceira edição. Rio de Janeiro: Ao

livro técnico S. A., indústria e comércio, 1971.