PLANO DE SESSÃO

CURSO: Gestão de Cozinha AÇÃO N.º: 1

MÓDULO: Logística /Economato SESSÃO N.º: 1
LOCAL DE REALIZAÇÃO: BEJA CARGA HORÁRIA DA SESSÃO: 20mn
FORMADOR/A: Tomaz Cachopo CARGA HORÁRIA DO CURSO: 8 HORAS

DESTINATÁRIOS:
Indivíduos (Trabalhadores/Desempregados) que pretendam adquirir competências nesta área, com 9º de escolaridade e algum conhecimento de cozinha.

OBJETIVO GERAL:
Dotar ou capacitar o formando de conhecimentos ao nível do economato.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Compreender a forma como o Economato se encontra estruturado.

MÉTODOS E TÉCNICAS EXERCÍCIOS/ATIVIDADES/

FASES CONTEÚDOS MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DURAÇÃO AVALIAÇÃO
PEDAGÓGICAS TRABALHOS
- Computador;
- Vídeo projetor; - Avaliação Diagnóstica;
INTRODUÇÃO

- Comunicação dos objetivos; - Expositivo;

- PowerPoint; - Quadro; 5 mn - Formativo;
- Verificação dos pré-requisitos; - Interrogativo;
- Tela de Retrátil;

- Localização no Edifício; 10 mn
- Ativo; - Computador;
DESENVOLVIMENTO

- Localização do Economato;
- Expositivo; - Vídeo Projetor;
- Cave Geral, Despensa; - PowerPoint;
- Interrogativo; - Quadro;
- Temperaturas, zonas combustíveis;
- Demonstrativo; - Tela Retrátil;
- Reserva de material;
- Computador;
- Verificação dos Resultados da - Ativo; - Teste de avaliação;
CONCLUSÃO

- Quadro;
aprendizagem; - Expositivo; - Síntese de avaliação da 5 mn - Formativo;
- PowerPoint;
- Comunicação dos Resultados; - Interrogativo; aprendizagem;