UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS

PROFESSOR: WEIDER HENRIQUE

Experimento 4 – Identificação de aldeídos e cetonas

pelo teste de Tollens

1. INTRODUÇÃO

A reação do teste de Tollens é bem conhecida por ser utilizada na formação de um espelho de
prata (uma película de prata que adere ao fundo do recipiente). A aplicação desta reação, contudo, volta-
se apenas à diferenciação de aldeídos e cetonas. Separados dois tubos de ensaio, adicionam-se a cada um
poucos mL de água e alguns cristais de nitrato de prata (AgNO 3). Após a dissolução do nitrato de prata,
adiciona-se hidróxido de amônio (NH4OH) em excesso. A mistura das soluções de nitrato de prata e
hidróxido de amônio provoca uma reação. Esta mistura, chama-se reativo de Tollens em homenagem ao
descobridor de suas propriedades, Bernhard Tollens.

2. OBJETIVOS

Determinar experimentalmente a diferenciação dos grupos aldeído e cetônico pelo teste de

Tollens.

3. MATERIAL E REAGENTES
 Tubos de ensaio  Estante de tubos de ensaio
 Béquer de 200 mL  Soluções: glicose, sacarose, anisaldeido,
 Pinça de madeira formol e cetona
 Placa aquecedora  Solução de Tollens

4. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS

Adicione em 5 tubos de ensaio aproximadamente 6 ml da solução de Tollens já preparada,

em seguida adicionou-se em cada tubo de ensaio 5 gotas das substâncias: formol, glicose (10
gotas), cetona e sacarose e anisaldeido (10 gotas). Leve os tubos de ensaio a um banho maria
(Chapa aquecedora com béquer contendo água). A cada misture, observe bem o ocorrido e faça
suas anotações.

5. QUESTIONÁRIO

 Mostre e discuta a reação para o preparo do reagente de Tollens;

 Apresente todos os mecanismos envolvido no teste de tollens com as soluções glicose, sacarose,
anisaldeido, formol e cetona;