EXPERIMENTOS

Participantes:
Adenilson Menezes Gois
Evelyn de Jesus Silva
e Flávia Maria Alves dos Santos

VULCÃO DE LEVEDURA
1.OBJETIVO
Observar a decomposição da água oxigenada.
-QUESTÃO PROBLEMATIZADORA:
Por que a água oxigenada borbulha ao ser colocada sobre um ferimento?
2.MATERIAS E REAGENTES
• Fermento biológico em pó
• Água oxigenada (peróxido de hidrogênio)
• Detergente
• Copo de plástico/Erlenmeyer
• Água
• Corante
• Bandeja
3.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1. Dissolver Metade do fermento biológico no copo de plástico com 20 ml de água.
2. Adicionar 5 gotas de detergente na solução.
3.Adicionar também 5 gotas de corante.
4. Coloque o copo de plástico/Erlenmeyer com a mistura numa bandeja para facilitar a
limpeza.
5. Por fim adicionar 10ml de água oxigenada dentro do copo/Erlenmeyer.
4.PÓS EXPERIMENTO
Ao entrar em contato com a água oxigenada, a mistura de levedura (fermento biológico) começa
a espumar por causa da proteína catalase presente no fermento biológico, e essa proteína é uma
enzima, pois acelera as reações químicas. Ao entrar em contato com a catalase, a água
oxigenada sofre uma transformação na qual vira uma mistura de água normal com oxigênio.

2 H2O2 (l) + C6H12O6 (s) + leveduras → 2 H2O (l) + 1 O2 (g) + 2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g)

As substâncias contidas no fermento liberam o gás dióxido de carbono. A mistura

começa a formar bolhas intensamente e cresce, saindo do copo na forma de espuma. O
peróxido de hidrogênio é formado em nossas células, mas é bastante tóxico para o nosso
organismo. Ele contribui para as reações que estão associadas ao envelhecimento dos
animais, inclusive o nosso. Mas quando a enzima atua, formam-se dois compostos
bastante inofensivos para nosso organismo: a água e o oxigênio.
5.REFERENCIAS
https://cienciajovem.wordpress.com/2010/06/20/vulcao-de-levedura
https://www.mundodepesquisadores.com.br
https://slideplayer.com.br/amp/9391482
https://pibid.unespar.edu.br/sobre/livros-pibid/coletanea-de-atividade-experimentais.pdf
 DISSOCIAÇÃO IÔNICA
1.OBJETIVO
Observar a passagem de corrente elétrica em substâncias iônicas e moleculares.
-QUESTÃO PROBLEMATIZADORA:
Soluções aquosas podem conduzir eletricidade?
2.MATERIAIS E REAGENTES
• Béquer/Copo de plástico
• Lâmpada
• Plug de tomada
• Soquete
• Fita Isolante
• Solução de sal de cozinha (NaCl)
• Solução de açúcar (sacarose)
• Água potável (torneira)
• Ácido acético (CH₃COOH)
•Óleo de Soja(C18H32O2)
3.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1. Colocar no béquer 100 ml de água e adicionar cloreto de sódio (NaCl).
2. Ligar na tomada elétrica a lâmpada, tomando cuidado para que os fios metálicos não
encostem um com o outro e o mesmo não tocar com as mãos as pontas do fio.
3. Mergulhar as pontas do fio metálico na solução.
4. Repetir os procedimentos 1, 2 e 3, substituindo o sal de cozinha por açúcar.
5. Repetir os procedimentos 1, 2 e 3, substituindo os reagentes por solução de ácido
acético (CH₃COOH).
6. Repetir os procedimentos 1, 2 e 3, substituindo os reagentes por água potável
(torneira).
7. Repetir os procedimentos 1, 2 e 3, substituindo os reagentes pelo óleo
4.PÓS EXPERIMENTO
-QUESTÃO PROBLEMATIZADORA:
Por que em algumas soluções aquosas a intensidade da luz ficou fraca?
Por que o óleo não acendeu a lâmpada?

No experimento, percebesse que algumas substâncias conduzem melhor a corrente

elétrica do que outras, brilho intenso da lâmpada se dá pelo fato de existir mais íons
livres em umas soluções do que em outras, cujo o brilho da lâmpada é menor. O
fenômeno da ionização é uma reação química que ocorre quando a água atua como
reagente, formando íons que não existiam antes em substâncias moleculares. Solução
iônica ou solução eletrolítica é aquela que contém íons e, portanto, é condutora elétrica.
Solução molecular ou solução não eletrolítica é aquela que não contém íons e, portanto,
não é condutora elétrica. Os íons são átomos que perderam ou ganharam elétrons em
razão das reações, eles se classificam em ânions e cátions:
Ânion: átomo que recebe elétrons e fica carregado negativamente.
Cátion: átomo que perde elétrons e adquire carga positiva.
A dissociação iônica é o processo físico de separação de íons que ocorre em
uma substância iônica quando dissolvida em água. A água interage com os íons e
provoca a sua separação, um fenômeno denominado de solvatação (mecanismo de
dissolução em que íons negativos e positivos ficam envoltos por moléculas de solvente).
O processo de dissociação foi descoberto pelo físico-químico Svant August Arrhenius
(1859-1927). Ele observou que algumas substâncias quando colocadas em água podiam
conduzir eletricidade. Assim, Arrhenius sugeriu que nas soluções aquosas deviam
existir partículas carregadas eletricamente, os íons.

Solução de sal de cozinha = NaCl (s) + H2O (l) → Na+ + Cl-(aq)

Solução de açúcar (sacarose) = C12H22O11 (s) + H2O (l) → C12H22O11 (aq)
Solução de ácido acético = CH3COOH (l) + H2O (l) ↔ H3O+ (aq) + CH3COO- (aq)
Óleo de Soja= C18H32O2

O óleo não foi testado em solução aquosa pois tal substância não se dissolve em água.
Logo, já tem o conceito de que não sofre ionização, por isso não conduz corrente
elétrica.

5.REFERENCIAS
https://www.todamateria.com.br/dissociacao-ionica/
https://profguilhermealves.files.wordpress.com/2018/02/volume-1-tito-e-canto.pdf
https://www.infoescola.com/quimica/dissociacao-ionica/
https://www.infoescola.com/quimica/solvatacao/
https://pibid.unespar.edu.br/sobre/livros-pibid/coletanea-de-atividade-experimentais.pdf
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/ions.htm#:~:text=Íons%20são%20átomos
%20que%20perderam,elétrons%20e%20adquire%20carga%20positiva.
https://brasilescola.uol.com.br/amp/quimica/ionizacao.htm
https://sites.usp.br/cdcc/wp-content/uploads/sites/
512/2019/09/5_Acendeu_Nao_Acendeu_Por_Que.pdf