Atividade Investigativa 1.

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Atividade Investigativa – Os catalisadores, a indústria e a vida:
quais são as relações?
Domínio Metais e ligas metálicas
M8 Os metais como catalisadores
Enquadramento curricular

ÁREAS DE COMPETÊNCIAS DO PASEO (2017)

A. Linguagens e textos
 Utilizar de modo proficiente diferentes linguagens e símbolos associados (…) à ciência.
 Dominar capacidades nucleares de compreensão e de expressão nas modalidades oral, escrita (…).

B. Informação e comunicação
 Utilizar e dominar instrumentos diversificados para pesquisar, descrever, avaliar, validar e mobilizar informação, de forma crítica
e autónoma, verificando diferentes fontes documentais e a sua credibilidade.
 Transformar a informação em conhecimento.
 Colaborar em diferentes contextos comunicativos, de forma adequada e segura, (…) com base nas regras de conduta próprias de cada
ambiente.

C. Raciocínio e resolução de problemas

 Interpretar informação, planear e conduzir pesquisas.
 Gerir projetos e tomar decisões para resolver problemas.
 Desenvolver processos conducentes à construção de produtos e de conhecimento (…).

D. Pensamento crítico e pensamento criativo

 Pensar de modo abrangente e em profundidade, de forma lógica, observando, analisando informação, experiências ou ideias,
argumentando com recurso a critérios implícitos ou explícitos, com vista à tomada de posição fundamentada.
 Convocar diferentes conhecimentos, de matriz científica e humanística, utilizando diferentes metodologias e ferramentas para pensarem
criticamente.
 Prever e avaliar o impacto das suas decisões.

E. Relacionamento interpessoal
 Adequar comportamentos em contextos de cooperação, partilha, colaboração e competição.
 Trabalhar em equipa (…).
 Interagir com tolerância, empatia e responsabilidade e argumentar, negociar e aceitar diferentes pontos de vista, desenvolvendo novas
formas de estar, olhar e participar na sociedade.

F. Desenvolvimento pessoal e autonomia

 Identificar áreas de interesse e de necessidade de aquisição de novas competências.
 Consolidar e aprofundar as competências que já possuem, numa perspetiva de aprendizagem ao longo da vida.

I. Saber científico, técnico e tecnológico

 Manipular e manusear materiais e instrumentos diversificados para controlar, utilizar, transformar, imaginar e criar produtos.

INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO PEDAGÓGICA

Grelha de registo de observação de desempenhos focada nas áreas de competências do PASEO elencadas.
Rubrica de Avaliação de Tarefa – Atividade Investigativa.

Sugestões de estratégias de ensino e situações de aprendizagem

 Atividade Investigativa 1.6 • Os catalisadores, a indústria e a vida: quais são as relações?

Esta atividade prática de cariz investigativo do Módulo 8 do Domínio 1 pretende dar cumprimento aos seguintes descritores
das Aprendizagens Essenciais (AE):
• Investigar sobre o papel dos catalisadores em Química, em Bioquímica e na atividade industrial com a
necessidade de acelerar reações, interpretando a sua ação em termos de alteração da velocidade da reação sem
alterar a sua extensão, e comunicar as conclusões.
• Reconhecer, com base em informação selecionada, a predominância dos metais de transição nos catalisadores
usados nos processos industriais e integrantes dos processos biológicos.
Para a concretização desta atividade, os alunos, organizados em pequenos grupos, terão de escolher um dos três temas
propostos, partindo da sugestão de exploração de um vídeo interativo, associado a cada um dos três temas, o que, articulado
com outras fontes de pesquisa, permite dar resposta às questões-problema colocadas, potenciando a construção do
conhecimento em análise por parte dos alunos. Segue-se a preparação e dinamização de um debate (com a eventual
colaboração do professor de Português), no qual os alunos terão oportunidade de desenvolver competências ao nível da
comunicação.
Esta atividade constitui, assim, uma privilegiada oportunidade para o desenvolvimento de competências associadas às
diferentes áreas de competências do PASEO elencadas no início e para o cumprimento de grande parte das ações
estratégicas previstas nas AE, tais como:
– Promover estratégias que envolvam aquisição de conhecimento, informação e outros saberes, relativos aos conteúdos das
AE, que impliquem: necessidade de rigor, articulação e uso consistente de conhecimentos; seleção de informação
pertinente em fontes diversas (artigos e livros de divulgação científica, notícias); (…).
– Promover estratégias que desenvolvam o pensamento crítico e analítico dos alunos, incidindo em: analisar conceitos,
factos, situações numa perspetiva disciplinar e interdisciplinar; analisar textos com diferentes pontos de vista, distinguindo
alegações científicas de não científicas; confrontar argumentos para encontrar semelhanças, diferenças e consistência
interna; problematizar situações sobre aplicações da ciência e tecnologia e o seu impacto na sociedade e no ambiente;
debater temas que requeiram sustentação ou refutação de afirmações sobre situações reais ou fictícias, apresentando
argumentos e contra-argumentos baseados em conhecimento científico.
– Promover estratégias que envolvam por parte do aluno: mobilização de conhecimentos para questionar uma situação;
incentivo à procura e aprofundamento de informação; recolha de dados e opiniões para análise de temáticas em estudo;
(…).
– Promover estratégias que requeiram/induzam por parte do aluno: argumentar sobre temas científicos polémicos e atuais,
aceitando pontos de vista diferentes dos seus.
– Promover estratégias que induzam respeito por diferenças de características, crenças ou opiniões, incluindo as de origem
étnica, religiosa ou cultural; saber trabalhar em grupo, desempenhando diferentes papéis, respeitando e sabendo ouvir
todos os elementos do grupo.
– Promover estratégias que impliquem por parte do aluno: comunicar resultados de atividades laboratoriais e de pesquisa,
ou outras, oralmente e por escrito, usando vocabulário científico próprio da disciplina, recorrendo a diversos suportes; (…).
Atividade Investigativa 1.6 • Os catalisadores, a indústria e a vida: quais são as relações?

Possíveis tópicos de resposta às questões formuladas

Tema A
1. Propor um procedimento experimental que permita responder ao objetivo desta AL, garantindo o necessário
controlo de variáveis.
2. Que dados/observações são necessários para poder tirar conclusões?
3. Que conclusões esperam tirar?
4. Depois de validar o procedimento junto do professor, realizar a atividade, registar as conclusões e confrontá-las
com as previsões.

Resposta global:
Os catalisadores são substâncias químicas que aumentam a velocidade de uma reação química, sem serem consumidas
durante a reação.
Os catalisadores podem ser usados para acelerar reações químicas em muitos processos químicos.
O dióxido de manganês, por exemplo, pode ser utilizado como catalisador em algumas reações químicas, como no caso
da decomposição do peróxido de hidrogénio.
Neste caso, a reação torna-se mais rápida (na presença do dióxido de manganês), visível pela libertação de uma maior
quantidade de gás (dioxigénio), no mesmo intervalo de tempo de reação.
Neste processo, o dióxido de manganês pode ser recuperado, novamente, no final da reação.
Pode avaliar-se o efeito de um catalisador na velocidade da reação comparando o tempo necessário para obter a mesma
quantidade de produto, sem ou com catalisador, e daí concluir que a presença do catalisador aumenta a velocidade da
reação.

Registadas as observações, espera-se que os alunos concluam/confirmem que:

• a utilização de um catalisador numa reação aumenta a velocidade da reação química;
• a utilização de um catalisador numa reação permite que a reação ocorra a temperaturas mais baixas;
• o catalisador pode ser recuperado no final da reação.
 Atividade Investigativa 1.6 • Os catalisadores, a indústria e a vida: quais são as relações?

Tema B
1. O que distingue um catalisador químico de um catalisador biológico (ou bioquímico)?
2. Identifique as enzimas biológicas existentes no aparelho digestivo e explicite as respetivas funções e a sua
importância para a vida humana.
3. O que são a anidrase carbónica e a catalase? De que forma atuam no organismo humano e qual é a sua relevância
para as funções vitais do ser humano?

Resposta global:
A velocidade das reações químicas pode ser alterada pela presença de pequenas quantidades de certas substâncias –
os catalisadores.
Algumas substâncias que existem nos organismos vivos, como enzimas, são catalisadores biológicos. Estes são mais
complexos do que os catalisadores químicos, são altamente específicos e intervêm, por exemplo, nos processos intra
e extracelulares.
A amilase, por exemplo, é produzida nas glândulas salivares e libertada na boca. É responsável pela quebra das ligações no
amido, nos polissacarídeos e nos hidratos de carbono em açúcares simples, e participa na primeira etapa da digestão
química dos alimentos, razão pela qual é tão importante uma boa mastigação dos alimentos.
A pepsina é a principal enzima presente no suco gástrico. É produzida no estômago e tem a função de digerir proteínas,
quebrando as ligações peptídicas nos aminoácidos.
O suco pancreático, segregado pelo pâncreas, possui enzimas que digerem as proteínas, os hidratos de carbono e as
gorduras.
A lipase é essencial para a digestão de gorduras e atua em conjunto com os sais biliares (lecitina), que, produzidos na
vesícula biliar, são responsáveis pela decomposição dos lípidos.
Outras enzimas do intestino delgado são:
– a enteroquinase e a erepsina, que hidrolisam peptídeos a aminoácidos;
– a maltase, que transforma a maltose em glicose;
– a lactase, que transforma a lactose em glicose e galactose;
– a sucrase, que transforma a sacarose em glicose e frutose.
As células precisam de receber, constantemente, oxigénio e de libertar o dióxido de carbono. O transporte dos gases é feito
pela corrente sanguínea, que assegura o seu fluxo entre os pulmões e todas as células do organismo.
A anidrase carbónica é uma enzima existente nos glóbulos vermelhos, responsável pela catálise da reação que leva à
formação do ião hidrogenocarbonato.

Nos pulmões, o dióxido de carbono é libertado para o interior dos alvéolos pulmonares e expelido no processo de respiração.
As vantagens ambientais e económicas associadas aos biocatalisadores justificam a sua crescente aplicação nas diferentes
áreas da indústria.
Atividade Investigativa 1.6 • Os catalisadores, a indústria e a vida: quais são as relações?

Tema C
1. Onde se aplica industrialmente o processo de Haber-Bosch? Quais são os catalisadores usados? Como atuam
durante o processo?
2. Identifique exemplos de catalisadores usados nos três tipos de atividades industriais referidos no texto e explicite
os mecanismos de atuação.
3. Qual é a importância social e/ou económica do uso de cada um desses catalisadores?

Resposta global:
Uma substância que ganhou uma importância extrema na Segunda Guerra Mundial foi o amoníaco.
Pelo desenvolvimento do processo de síntese e pela sua industrialização, os químicos alemães Fritz Haber (1868-1934)
e Carl Bosch (1874-1940) foram galardoados com o Prémio Nobel da Química, respetivamente, em 1918 e 1931.
Neste processo, o dinitrogénio é obtido por destilação fracionada do ar e o di-hidrogénio é obtido por reformação do metano
com vapor de água. A mistura é comprimida a uma pressão entre 200 atm e 600 atm, a uma temperatura entre 200 °C e
55 °C, e catalisada pela ação do ferro.
A reação é reversível, e o Princípio de Le Châtelier sugere que são necessárias altas pressões e temperaturas relativamente
mais baixas para favorecer a produção do amoníaco.
Assim, a nível industrial, é estabelecido um compromisso entre a pressão e a temperatura, recorrendo a catalisadores para
aumentar a velocidade da reação.
Na indústria petrolífera, o processo de transformação de derivados do petróleo envolve o cracking de componentes de
maiores massas molares noutras de menor massa, recorrendo à ação de catalisadores, como é o caso da obtenção do gás
do petróleo liquefeito (GPL).
Desta forma, a utilização de sílica-alumina, material amorfo com uma estrutura porosa composto por sílica e alumina
, sob aquecimento, permite decompor hidrocarbonetos que contenham 14 a 16 átomos de carbono noutros de
menores massas molares.
Na procura do desenvolvimento de novos catalisadores nesta área, uma equipa da Faculdade de Ciências da Universidade
de Lisboa sintetizou o pó de níquel e de alumínio, bastante promissor para as indústrias petrolífera e farmacêutica e para a
biomedicina, por ser mais barato e não poluir o ambiente (baseado em https://observador.pt/2016/05/12/investigadores-
portugueses-obtem-catalisador-promissor-industria-biomedicina/ [consult. jun 2023]).
Já a reação de gorduras na produção de biodiesel utiliza frequentemente como catalisadores ácidos o p-toluenossulfónico
e bases como o hidróxido de sódio ou o hidróxido de potássio.
Na indústria farmacêutica, um importante exemplo é a síntese do levodopa, aminoácido utilizado no tratamento da doença
de Parkinson, que utiliza uma fosfina ligada a um centro metálico de ruténio, que funciona como catalisador.
Também no tratamento da asma, o fármaco montelucaste de sódio é produzido com recurso a catalisadores químicos, como
o ácido clorídrico, o cloreto de ferro e o paládio.
Ainda na área da indústria dos medicamentos, o Prémio Nobel da Química de 2021 foi atribuído a Benjamin List e a David
MacMillan, pelo desenvolvimento de um novo tipo de catálise, já na década de 90 do século XX, técnica designada por
organocatálise assimétrica, atualmente usada na produção de medicamentos, que recorre à utilização de aminoácidos como
a prolina, utilizada como catalisador na síntese de vários medicamentos aplicados no tratamento de cancro, diabetes ou HIV.
 Atividade Investigativa 1.6 • Os catalisadores, a indústria e a vida: quais são as relações?

Na área alimentar, como a produção de vinho, as leveduras, por serem constituídas por enzimas, intervêm no processo de
fermentação, transformando o ácido L-málico e os açúcares em etanol e dióxido de carbono.
Na produção de queijo, o coalho tem como origem a hidrolise das caseínas do leite na presença da quimosina, enzima que
atua como catalisador neste processo.
No fabrico do pão, a alfa-amilase hidrolisa o amido, transformando-o em polissacarídeos, o que melhora a qualidade do pão,
nomeadamente o volume, a cor e a estrutura do miolo.
Como sabemos, os catalisadores estão presentes no nosso dia a dia, sendo fundamentais em muitos dos processos que
garantem a qualidade de vida do ser humano.