Comidinhas

Típicas
Comer Comer
LIVRO DE RECEITAS
@COMER.COMER_
2°ED.

Licenciado para - Nildene Mineiro Soares - 78952433300 - Protegido por Eduzz.c

 A INTRODUÇÃO ALIMENTAR (IA) ACONTECE DOS 6 AOS
24 MESES. NESSE PERÍODO DE FORMAÇÃO DO PALADAR,
É ESSENCIAL PARA O BEM-ESTAR, SAÚDE E HÁBITOS
ALIMENTARES SAUDÁVEIS QUE A IA SEJA GUIADA DE
FORMA RESPEITOSA, SEM ALIMENTOS
ULTRAPROCESSADOS, SEM AÇÚCAR E COM CONSUMO
MODERADO DO SAL. APROVEITE NOSSAS RECEITAS PARA
VARIAR O CARDÁPIO DA SUA CRIANÇA E PROMOVER UMA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA TODA FAMÍLIA.

SOMOS 4 MÃES E ACREDITAMOS EM UMA IA SAUDÁVEL E

RESPEITOSA. EM 2019 INICIAMOS UM PROJETO NO
INSTAGRAM COM O INTUITO DE QUE MAIS PAIS E
RESPONSÁVEIS TENHAM ACESSO À INFORMAÇÃO SOBRE
COMO GUIAR UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA AS
CRIANÇAS. DESEJAMOS QUE TODOS CONSIGAM SE
REINVENTAR E QUEBRAR TABUS QUANDO SE TRATA DA
ALIMENTAÇÃO DOS FILHOS. LISTAMOS AQUI RECEITAS DE
COMIDAS TÍPICAS NORDESTINAS PARA BEBÊS E TODA A
FAMÍLIA. APROVEITEM!

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 ÍNDICE
Doces

Dindin de coco Comer Comer....................3

Cocada Comer Comer.................................4
Pé de moleque Comer Comer....................5
Tapioca de coco Comer Comer..................6
Pipoca de Sagu doce Comer Comer..........7
Bolo de Paçoca Comer Comer....................8

Salgadas

Bolo de milho Comer Comer......................9

Canjica Comer Comer................................10
Cuscuz turbinado Comer Comer..............11
Feijão tropeiro Comer Comer...................12
Paçoca Comer Comer................................13
Pamonha Comer Comer...........................14
Bolinho de macaxeira Comer Comer......15
Pastel de carne seca Comer Comer.........16
Coxinha Comer Comer..............................17

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 DINDIN
DE COCO
COMER COMER
Tempo de preparo:
20 minutos
1. Ingredientes:
Rendimento:
4 dindins 1 banana
Grau de dificuldade:
1 xícara de coco
Fácil 150 mL de leite de coco

Recomendação:
A partir de 9 meses

Dicas: 2. Modo de preparo:

Pode substituir o
leite de coco por
Misture e triture tudo no
leite de vaca. Ao
invés dos saquinhos liquidificador, coloque em
você pode colocar saquinhos e leve ao
em forminhas de
congelador por 2h.
picolé.

Alergênico:
Não contém

3
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Tempo de preparo:
20 minutos
Rendimento:
6 cocadas
Grau de dificuldade:
Fácil
Recomendação:
A partir de 9 meses
Dicas:
Quanto mais madura a
banana mais doce a
cocada.
Pode congelar por um
mês e esquentar no
micro-ondas ou forno.
Pode modelar antes de
assar, se quiser mais
firme, acrescente mais
aveia ou coco.
Alergênico:
Contém banana
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COCADA
COMER COMER
1. Ingredientes:
1 xícara de coco ralado
fresco
1 banana amassada
1 colher pequena de farelo
de aveia
Azeite para untar
2. Modo de preparo:
Amasse bem a banana e
misture com o coco ralado e a
aveia até formar uma massa
homogênea. Coloque em uma
forma untada e leve ao forno
por 20 minutos ou até criar uma
casquinha.
4
 PÉ DE
MOLEQUE
COMER COMER
Tempo de preparo:
1. Ingredientes:
20 minutos

1 ovo
Rendimento:
1 xicara de pasta de amendoim
Uma porção
1 xícara de passas brancas
1 banana amassada
Grau de dificuldade:
4 colheres de farelo de aveia
Fácil
Amendoim ou passas para
decorar
Recomendação:
A partir de 9 meses
obs: O amendoim inteiro
acima de 4 anos. 2. Modo de preparo:

Dicas: Misture todos os ingredientes até

Pode congelar por formar uma massa homogênea.
um mês e esquentar Espalhe a massa numa assadeira
a porção. untada com azeite ou coberta com
Pode usar pasta de papel manteiga. Cubra com uva
castanha. passa e amendoim a gosto. Asse
em fogo médio por 20 minutos ou
Alergênico: até formar uma crostinha.
Contém ovo
Contém amendoim

5
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 TAPIOCA
DE COCO
Tempo de preparo: COMER COMER
15 minutos
1. Ingredientes:
Rendimento:
4 porções
500g de tapioca fresca
Grau de dificuldade: Leite de coco
Fácil Coco ralado

Recomendação:
2. Modo de preparo:
A partir de 6 meses
Numa vasilha coloque a tapioca
Dicas:
fresca e vá colocando o leite de
A tapioca fresca já
coco aos pouquinhos só para
vem molhada. O leite
molhar mais e misture. Se ficar
de coco é para dar
muito molhada coloque mais
um sabor especial.
tapioca e misture até a massa ficar
esfarelando. Coloque o coco ralado
Alergênico:
e misture novamente. Numa
Não contém
frigideira prepare a tapioca como
de costume.

6
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 PIPOCA DE
SAGU DOCE
COMER COMER
Tempo de preparo: 1. Ingredientes:
15 minutos 1 xícara de sagu
10 passas
Rendimento: 1 xícara de água
Uma porção grande 1 xícara de leite em pó

Grau de dificuldade:
Médio 2. Modo de preparo:
Em uma travessa que possa ir ao
Recomendação: micro- ondas, coloque o sagu de modo
A partir de 1 ano que cubra o fundo. Cubra a travessa
com plástico filme e, com o auxílio de
Dicas: um garfo, faça furinhos. Leve ao micro-
A pipoca pode ser ondas por cerca de 5 minutos ou até
consumida natural, estourarem. Em outra panela, coloque
com sal, ou com as passas e um pouco de água. Deixe
manteiga, com canela reduzir bem, sempre amassando as
ou cacau. passas até virar uma calda. Despeje a
calda fria nas pipocas também frias e
Alergênico: polvilhe leite em pó à gosto.
Contém leite

7
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 BOLO DE PAÇOCA
COMER COMER
Tempo de preparo:
1. Ingredientes:
60 minutos
Bolo:
3 ovos
Rendimento: 1 xícara de pasta de amendoim
12 fatias 1 xícara de passas brancas
1 xícara de leite
2 xícaras de trigo
Grau de dificuldade: 1 colher de sopa de fermento químico
Médio
Cobertura:
1 xicara de pasta de amendoim
Recomendação:
Amendoim granulado
A partir de 1 ano

2. Modo de preparo:
Dicas:
Deixe o trigo para
Bata todos os ingredientes no
bater por último no liquidificador, despeje a mistura numa
modo pulsar. forma untada e enfarinhada e leve ao
forno médio pré-aquecido por 40
Alergênico: minutos ou até o palito sair limpinho.
Contém ovo No bolo frio, passe a pasta de
Contém amendoim amendoim e jogue o amendoim
Contém leite granulado.

8
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 BOLO DE MILHO
COMER COMER
Tempo de preparo: 1. Ingredientes:
30 minutos 2 xícaras de massa de milho em
flocos
Rendimento: 1/2 lata de milho
12 fatias 3 xícaras de água
2 colheres de leite em pó
Grau de dificuldade: 1/2 xícara óleo de milho
Fácil 1 colher de chá de sal
3 ovos
Recomendação: 2 colheres de sopa de fermento
A partir de 1 ano

Dicas: 2. Modo de preparo:

A massa fica bem
Hidrate a massa de milho com 3 xícaras de
líquida, mas não água e deixe descansar por 1 hora.
precisa se preocupar. No liquidificador, coloque a massa de
O bolo vai assar milho hidratada junto com os outros
ingredientes (exceto o fermento) e bata até
normalmente.
formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e bata no pulsar.
Despeje a massa numa forma untada e
Alergênico: enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido
até dourar e o palito sair limpo.
Ovo
Leite de vaca

9
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 CANJICA
COMER COMER
Tempo de preparo:
30 minutos
1. Ingredientes:
Rendimento:
6 porções 5 espigas de milho
Grau de dificuldade:
400 mL de leite de coco
Fácil caseiro
Sal à gosto
Recomendação:
A partir de 9 meses
2. Modo de preparo:
Dicas:
Você pode acrescentar
coco ralado no
Com uma faca, retire o milho da
momento do preparo. espiga e bata no liquidificador
Antes de servir, uma com o leite de coco e o sal. Leve
pitada de canela dará a mistura ao fogo para cozinhar
um sabor especial.
mexendo sempre até a fervura.
Queijo ralado para
maiores de 1 ano. Despeje a mistura em um
recipiente e espere esfriar para
servir.
Alergênico:
Contém milho

10
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 CUSCUZ
TURBINADO
Tempo de preparo:
COMER COMER
1. Ingredientes:
20 minutos

2 xícaras de massa de milho

Rendimento:
1 xícara de água
3 porções
2 colheres de sopa de aveia em
flocos
Grau de dificuldade:
1 colher de sopa de gergelim
Fácil
1/2 xícara de carne de sol
desfiada
Recomendação:
1/2 xícara de queijo ralado
A partir de 6 meses
Sal à gosto

Dicas: 2. Modo de preparo:

Você pode rechear Misture a aveia, o gergelim, a
com frango, massa de milho, o sal e a água.
adicionar linhaça ou Deixe a massa descansar por 5
chia à massa e minutos. Em uma cuscuzeira,
deixar ainda mais coloque uma camada de massa,
turbinado e uma de recheio (carne de sol e
nutritivo. queijo), outra camada de massa e
leve ao fogo por cerca de 8
Alergênico: minutos com a água já fervendo.
Contém derivados
do leite (queijo
opcional)
11
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 FEIJÃO
TROPEIRO
COMER COMER
Tempo de preparo:
1. Ingredientes:
30 minutos
300g de feijão verde cozido
4 ovos cozidos
Rendimento:
200g de carne de porco picada
4 porções
em cubos
4 dentes de alho amassados
Grau de dificuldade:
1 cebola picada
Médio
2 colheres de farinha de
mandioca
Recomendação:
Cheiro verde, sal e pimenta a
A partir de 9 meses
gosto.
Dicas: 2. Modo de preparo:
Deixe a carne de
porco pré temperada Cozinhe os ovos e reserve. Numa
para incorporar bem panela bem quente frite a carne de
o sabor. porco usando um fio de azeite.
Quando a carne estiver bem frita,
reserve. Na mesma panela que fritou a
Alergênico:
carne, refogue o feijão verde com o
Contém ovo alho e a cebola. Acrescente a carne
frita, os ovos cozidos picados, a farinha
e o cheiro verde.

12
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 PAÇOCA
COMER COMER
Tempo de preparo:
30 minutos
1. Ingredientes:

Rendimento:
250g de carne de sol
4 porções
1 tomate picado
1 cebola picada
Grau de dificuldade:
1 pimentão picado
Médio
2 colheres de manteiga
Farinha de mandioca e cheiro
Recomendação:
verde a gosto
A partir de 10 meses

Dicas:
Se você achar que a
paçoca está muito
seca, pode colocar
um pouquinho mais
de manteiga no final
do preparo ainda no
fogo.
Alergênico:
Não contém
2. Modo de preparo:
Já dessalgada, corte a carne em
cubinhos e frite-a na manteiga até o
ponto de assada. Usando o modo
pulsar do liquidificador, triture a carne
e reserve. Na mesma panela que fritou
a carne, refogue a cebola, o pimentão
e por último o tomate. Adicione a
carne e misture bem. Por fim, coloque
a farinha e o cheiro verde.

13
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 PAMONHA
COMER COMER
Tempo de preparo:
60 minutos
1. Ingredientes:
Rendimento:
3 pamonhas 5 Espigas de milho
Grau de dificuldade:
Sal a gosto
Fácil Azeite

Recomendação:
A partir de 9 meses 2. Modo de preparo:

Dicas: Rale o milho e misture com o

Você pode rechear a
sal e um fio de azeite.
pamonha com queijo
ou coco. Ficará uma Coloque a mistura na palha
delícia! do milho e amarre com uma
liga ou barbante. Cozinhe em
uma panela com água por 40
Alergênico:
minutos, espere esfriar e
Contém milho
sirva.

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 BOLINHO DE
MACAXEIRA
Tempo de preparo: COMER COMER
40 minutos 1. Ingredientes:

Rendimento: 500g de macaxeira cozida

300g de carne de sol desfiada
15 bolinhas
2 ovos
1 gema
Grau de dificuldade: Cebola a gosto
Fácil Cheiro verde (Coentro e cebolinha) a
gosto
3 colheres de sopa de aveia
Recomendação: 1 colher de sopa de gergelim
A partir de 6 meses Azeite

2. Modo de preparo:
Dicas:
Você pode rechear Em uma panela com azeite
com frango ou refogue a cebola, a carne, o cheiro
queijo. verde e reserve. Em uma vasilha,
misture a macaxeira cozida e
amassada, os ovos e em seguida
Alergênico: adicione a carne, a aveia e o
Contém ovo gergelim. Forme bolinhas e pincele
a gema. Asse na air fryer por 15
minutos.

15
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Tempo de preparo:
40 minutos
Rendimento:
8 pasteis
Grau de dificuldade:
Médio
Recomendação:
A partir de 1 ano
Dicas:
Antes de modelar as
bolinhas pode deixar a
massa descansar um pouco,
assim a aveia absorve a
umidade e não precisa de
muito trigo.
Pode fazer em quantidade e
congelar por 15 dias e
esquentar por 30 segundo
no micro-ondas.
O pastel pode ser virado na
metade do tempo para
dourar dos dois lados
O recheio é o de sua
preferência
Alergênico:
Contém derivados do Leite
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PASTEL DE
CARNE SECA
COMER COMER
1. Ingredientes:
1/2 xícara de creme de leite fresco
1xícara de manjericão fresco ou cheiro
verde
1/2 xícara de farelo de aveia
1 xícara de trigo
Sal a gosto
Recheio:
1/2 xícara de carne desfiada e 20
quadradinhos pequenos de queijo
coalho
2. Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o
trigo. Este deve ser adicionado aos poucos
até a massa soltar das mãos e ficar
modelável. Pode precisar de mais ou
menos que a quantidade sugerida. Faça
bolinhas e achate-as como discos. Recheie
com carne seca e queijo e feche usando a
ponta dos dedos ou um garfo. Pincele
gema de ovo por cima e coloque os pastéis
numa forma untada com azeite. Leve ao
forno pré-aquecido a 200 graus por volta
de 15 minutos ou até ficar dourado.
16
 COXINHA
COMER COMER
Tempo de preparo:
30 minutos
1. Ingredientes:

Rendimento: 2 xícaras de frango desfiado

8 coxinhas 2 colheres de farelo de aveia
2 colheres de creme de leite fresco
Grau de dificuldade: Sal a gosto
Fácil 1 ovo
Gergelim e farelo de aveia pra
empanar
Recomendação:
A partir de 1 ano
2. Modo de preparo:
Dicas:
Pode substituir o Bata no liquidificador ou no
creme por requeijão processador o frango, o farelo de
caseiro. aveia e o creme de leite para
homogeneizar.
Modele em formato de coxinhas,
Alergênico: pincele com ovo e empane com o
Contém ovo farelo de aveia e o gergelim.
Contém derivados do Leve ao forno ou à air fryer por 15
Leite a 20 minutos ou até dourar.

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 OBRIGADA!
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