INFORMAÇÕES IMPORTANTES

 Este e-book é composto por receitas desenvolvidas para

bebês a partir de 9 meses, idade recomendada para iniciar
a oferta de receitas durante a Introdução Alimentar.

 As receitas estão divididas por faixa etária (9, 12 e 24

meses).

 A introdução de sal, leites e seus derivados é recomendada

a partir dos 12 meses.

 Açúcares são liberados a partir dos 24 meses com

moderação.

 Todas as receitas podem ser adaptadas de acordo com a 2

idade.
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 9 MESES
RECEITA SLIDE
Picolé de morango 8
Panqueca de banana 9
Panqueca de banana com cacau 10
Inhaminho de frutas 11
Bolo de banana 12
Pure de batatas com espinafre 13
Bolo de banana com cacau e cobertura 14
Hamburguer nutritivo 15
Hamburguer de frango 16
Bolinho de frango 17
Cubos de frango com legumes 18
Mini quibe 19
Bolinho de abóbora 20
Pão de batata doce 21
Docinhos de festa 22 3
Sorvete de morango 23
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 12 MESES
RECEITA SLIDE
Molho de tomate 25
Biscoito de polvilho 26
Almôndegas 27
Waffle 28
Arroz com cenoura 29
Arroz com espinafre 30
Torta de espinafre 31
Paso de queijo 32
Farofa de brócolis enriquecida 33
Risoto turbinado 34
Paso de queijo de frigideira 35
Galinhada nutritiva 36
Iogurte natural 37
Paso integral 38
Paso de frigideira 39 4
Carne moída com legumes 40
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 12 MESES
RECEITA SLIDE
Cupcake de legumes 41
Coxinha de frango 42
Tortinha de espinafre 43
Requeijão 44

5
ÍNDICE
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DOS 24 MESES
RECEITA SLIDE
Galéia de morango 46
Bolo de fubá com queijo 47
Bolo de banana 48
Crème de cacau 49

6
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 9
MESES DE IDADE

7
PICOLÉ DE MORANGO
INGREDIENTES
 2 bananas maduras
 8 morangos

MODO DE FAZER
 Bata no liquidificador os morangos e as
bananas.
 Distribua em forminhas de picolé e leve ao
freezer até congelar.

Rendimento: 6 picolés

Obs.: Não preencha toda a forminha. Deixe um pequeno espaço porque o

alimento quando é congelado , tende a expandir. 8
PANQUECA DE BANANA
INGREDIENTES
 1 banana madura
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de arroz

MODO DE FAZER
 Amasse a banana com um garfo.
 Adicione o ovo e misture bem.
 Coloque a farinha e misture até ficar homogêneo.
 Unte uma frigideira (com azeite, óleo de côco ou outro de
sua preferência. Pré aqueça a frigideira
 Com a ajuda de uma colher coloque a massa na frigideira
 Faça em fogo baixo/médio e vire o lado para a panqueca "fritar" dos dois lados por igual.

DICA: use a farinha de

Rendimento: 5 panquecas sua preferência. Se
preferir a de coco use 1 9
colher de sopa
PANQUECA DE BANANA COM CACAU
INGREDIENTES
 1 banana madura
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de arroz
 1 colher de chá de cacau 100%, em pó

MODO DE FAZER
 Amasse a banana com um garfo
 Adicione o ovo e misture bem
 Coloque a farinha, o cacau e misture até ficar
homogêneo
 Unte uma frigideira (com azeite, óleo de côco ou outro de
sua preferência) e pré aqueça-a
 Com a ajuda de uma colher coloque a massa na frigideira
 Faça em fogo baixo/médio e vire o lado para a panqueca "fritar" dos dois lados por igual

DICA: use a farinha de

Rendimento: 5 panquecas sua preferência. Se
10
preferir a de coco use 1
colher de sopa
INHAMINHO DE FRUTAS
INGREDIENTES
 1 inhame (cará) grande
 1 xícara de água filtrada
 Fruta a sua escolha: goiaba (1 unidade),
morango (5 unidades grandes),
manga (1 unidade pequena),
banana (2 unidades), mamão (1/2 unidade)

MODO DE FAZER
 Descasque a fruta (se necessário) e pique
 Junte a fruta, a água e o inhame e bata no liquidificador
 Leve à geladeira por 4 horas
11
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES
 3 bananas bem maduras (quanto mais madura mais doce)
 3 ovos
 1 xícara de farinha de trigo integral
 1 xícara de farinha de aveia
 1/2 xícara de óleo
 canela a gosto (opcional)
 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER
 No liquidificador bata as bananas, os ovos e o óleo.
 Em uma vasilha coloque as farinhas e a canela (opcional).
 Despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha com as farinhas e misture
com uma colher ou espátula até a massa ficar homogênea.
DICA: Depois de assados você pode
 Acrescente o fermento e misture novamente. congelar. Coloque em
vasilha/saquinho próprio para
 Pré aqueça o forno a 180 graus. freezer ou enrole em papel alumínio.
Para descongelar e consumir é só
 Asse por 30 minutos. tirar do freezer e deixar a 12
Rendimento: 5 bolinhos tamanho cupcake temperatura ambiente ou levar ao
microondas por 15 segundos.
PURÊ DE BATATAS COM ESPINAFRE
INGREDIENTES
 4 batatas inglesas sem casca
 1 fio de azeite
 ½ cebola ralada
 1 xícara de espinafre picado
 água

MODO DE FAZER
 Cozinhe as batatas na panela de pressão
 Amasse-as com um garfo (ou o amassador)
 Refogue a cebola no azeite (use fogo baixo)
 Acrescente as batatas e mexa bem
 Adicione o espinafre. Misture
 Acerte a consistência pingando água aos poucos 13
BOLO DE BANANA COM CACAU E
COBERTURA
INGREDIENTES
 2 bananas (quanto mais madura mais doce fica o bolo)
 2 ovos
 1/2 xícara de óleo (de sua preferência)
 1/4 xícara de cacau 100% (em pó)
 1 xícara de uvas passas (pode usar tâmaras também)
 1 xícara de farinha de rosca
 1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
 Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e as uvas passas.
Bata bem até ficar homogêneo.
COBERTURA
 Em uma vasilha coloque essa mistura e acrescente a farinha e
• 2 bananas
o cacau. • 2 colheres de chá de óleo de côco
• 1 colher de chá de cacau 100%
 Misture com uma colher ou fouet • 2 colheres de sopa de água
 Adicione o fermento e mexa lentamente até misturar por • Coloque todos os ingredientes em
 completo. uma panela e misture. Leve ao
fogo mexendo até engrossar e 14
 Asse a 180 graus por 20 minutos. ficar no ponto de cobertura.
Rendimento: 18 bolinhos tipo cupcake
HAMBURGUER NUTRITIVO
(SEM OVO)
INGREDIENTES
 400g de carne moida crua
 5 colheres de farelo de aveia
 2 xicaras de espinafre cru
 Temperos naturais a gosto (cebola, alho, mangericão, oregano,
noz moscada)

MODO DE FAZER
 Em uma vasilha, misture a carne com a aveia, espinafre e
os temperos.
 Misture com as mãos ate virar um bolo de carne homogêneo.
 Faca os formatos dos hamburgueres com as mãos ou DICAS 1: Congele os
hamburgueres. Coloque-os em
com a boca de um copo de vidro. uma assadeira ainda crus e leve
ao freezer. Quando estiverem
 Asse a 180oC por 20 minutos virando o lado na metade congelados transfira para um
saquinho propriety.
do tempo. DICA 2) Crescent outros legumes
Como cenoura e beterraba 15
armadas para turbinar seu
Rendimento: 10 hamburgueres hamburguer.
HAMBURGUER DE FRANGO
INGREDIENTES
o 3 filés de frango crus
o ½ cebola ralada
o 1 colher de sopa de semente de linhaça
o 1 colher de sopa de farelo de quinoa
o 1 ovo
o 1 xícara de farinha de arroz (ou farelo de aveia)
o temperos naturais a gosto

MODO DE FAZER
 Corte os files de frango em pedaços
 Triture no mixer ou liquidificador
 Tempere com a cebola e os outros temperos
 Acrescente ao frango o ovo, linhaça, quinoa e farinha e misture
 Umedeça as mãos e faça os hamburgueres no formato que desejar
 Asse a 180ºC por 25 minutos virando o lado
DICA: Faça o hamburguer
mais grosso. Se ficar muito 16
Rendimento: 20 hamburgueres fino ele fica seco
BOLINHO DE FRANGO
INGREDIENTES
 1 filé de frango grande e cru

 1 ovo

 1 dente de alho pequeno

 5 talos de rúcula

 2 colheres de sopa de farelo de aveia

 temperos naturais a gosto (cheiro verde, orégano, pimenta

do reino…)

MODO DE FAZER
 Bata no mixer ou no liquidificador o frango, o ovo, o dente de alho

e a rúcula.
 Transfira para uma vasilha e acrescente os temperos e o farelo

de aveia. Misture com uma colher. DICA 1: Congele os bolinhos.

 Observanção: A massa fica mole. Monte-os em uma assadeira e
leve ao freezer. Assim que
 Molde com a ajuda de duas colheres e coloque em uma congelar, tire os bolinhos e
assadeira ou forrada com papel alumínio coloque em um saquinho
propriety para congelamento.
 Pincele azeite por cima dos bolinhos.
DICA 2: pode assar na Air
 Asse a 180oC por 15 minutos. Fryer. Forre antes com um 17
papel alumínio para a massa
não escorrer..
 Rendimento: 5 bolinhos
CUBOS DE FRANGO COM LEGUMES
INGREDIENTES
 1 peito de frango
 1 tomate
 1 xícara de chá de brócolis cru (Aprox. 8 buquês)
 1/2 cebola
 1 colher de chá de óleo de côco (ou o de sua preferência)
 temperos naturais a gosto

MODO DE FAZER
 Corte o peito de frango cru em cubos. Tempere. Reserve.
 Refogue a cebola no óleo de côco.
 Crescent os cubos de frango e deixe fritar bem. Vai juntar
água, quando a água estiver quase secando, acrescente o
brócolis e misture. Dica 1: Coloque cheiro
 Deixe cozinhar um pouco e coloque o tomate picado. verde após ficar pronto.
 Se precisar, pingue um pouco de água. Dica 2: pingue limão depois
de pronto. Frutas cítricas
 Mexa até ficar no ponto mais torradinho.
ajudam na absorção do
ferro
18
Rendimento: para 3 pessoas
MINI QUIBE
INGREDIENTES
 200g carne moída
 100g trigo para quibe
 temperos naturais (cebola, manjericão, salsa
desidratados)

MODO DE FAZER
 Hidrate o trigo: coloque-o em um recipiente com
água até cobrir por 15 minutos.
 Escorra a água e aperte o trigo com as mãos para
tirar o excesso de água.
 Misture com a carne moída.
 Adicione os temperos e misture bem com as mãos.
 Faça o formato do quibe com as mãos e leve para assar
à 180oC por 20 minutos.
19
Rendimento: 10 mini quibes
BOLINHO DE ABÓBORA
INGREDIENTES
 1/2 xícara de abóbora cozida
 1 ovo
 1 colher de aveia em flocos (ou a farinha de sua preferencia)
 1 colher de farinha de amêndoas
 temperos naturais a gosto

MODO DE FAZER
 Amasse a abóbora com um garfo.
 Coloque o ovo e misture.
 Adicione as farinhas e os temperos
 Misture até ficar homogêneo.

 Unte a forma (usei forminhas de cupcake) e distribua a massa (1 colher de sopa

mais ou menos para cada).
 Leve ao forno e asse a 180 graus por uns 20 minutos.
Rendimento: 4 bolinhos 20
PÃO DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
 1 + 1/2 xícaras de batata doce cozida
 1 xícaras de polvilho doce
 1 xicara de polvilho azedo
 4 colheres de sopa de água filtrada
 4 colheres de sopa de azeite

MODO DE FAZER
 Cozinhe as batatas, retire a casca e amasse com um garfo
 Para fazer a medida da xicara, amasse bem a batata no
medidor (xicara) garantindo que todo o ar saia
 Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar bem
homogêneo.
 Modele as bolinhas com as maos DICA
 Asse a 180ºC por 20 a 25 minutos Se quiser congelar os paes,
distribua em uma
assadeira e leve ao freezer.
Rendimento: 20 paes Espere congelar e transfira
para saquinhos proprios 21
para congelamento.
DOCINHOS DE FESTA
INGREDIENTES
 1 batata doce
 1 colher de chá de cacau 100% em pó
 côco ralado
 castanhas

MODO DE FAZER
 Cozinhe a batata doce
 Amasse com um garfo
 Misture o cacau com a batata com as mãos até formar uma
massa homogênea
 Faça bolinhas como se estivesse fazendo brigadeiro.
 Passe as bolinhas no côco ralado e na castanha DICA
Para triturar as castanhas voce
pode usar o liquidificador ou
OBSERVACOES coloca-las em um sacquinho
Garanta que o coco que esta usando e apenas coco, plastico, envolver com um pano
e bater com martelo de cozinha. 22
sem adicao de acucar e outros ingredientes.
SORVETE DE MORANGO
INGREDIENTES
 2 bananas maduras e congeladas
 7 morangos congelados

MODO DE FAZER
 Bata as frutas no liquidificador

DICA: Caso fique difícil

de bater, acrescente um
pouco de água.
23
RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 12
MESES DE IDADE

24
MOLHO DE TOMATE
INGREDIENTES
 7 tomates italianos bem maduros
 1 cebola
 1 cenoura
 2 dentes de alho
 4 colheres de sopa de cheiro verde
 sal a gosto
 azeite

MODO DE FAZER
 Com uma faca, faça um corte em forma de cruz em uma
das bases dos tomates. Isso facilita para a retirada da casca
 Cozinhe os tomates e a cenoura
 Retire as cascas dos tomates
 Bata no liquidificador os tomates com a cenoura DICA: guarde em potes
de vidro e congele.
 Reserve
 Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho
 Acrescente os tomates batidos, o sal e o cheiro verde picado 25
 Misture e deixe ferver (mexendo) por uns 5 minutos.
BISCOITO DE POLVILHO
INGREDIENTES
o 2 xícaras de polvilho azedo (250g)
o 1 ovo
o 1 xícara de leite morno
o ½ xícara de óleo
o Sal a gosto

MODO DE FAZER
o Ferva o leite e o óleo juntos
o Misture o polvilho na mistura ainda quente.
o Misture bem e espere esfriar
o Acrescente o ovo e o sal e misture
o Coloque a massa (mole) em um saco limpo e corte a pontinha
o Faça a forma do biscoito que desejar em forma untada 26
o Asse a 220ºC por 10 minutos
ALMÔNDEGAS
INGREDIENTES
 500g de carne moída

 ¼ cebola ralada

 1 dente de alho amassado

 ½ xícara de espinafre picado

 1 cenoura crua ralada

 1 ovo

 1 xícara de farinha de aveia

 Temperos naturais (cheiro verde, pimenta do reino e

páprica)
 Queijo muçarela para recheio

 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Misture todos os ingredientes (exceto o queijo muçarela) até ficar homogêneo

 Abra uma pequena quantidade de carne nas mãos e recheie com a muçarela

 Feche a almôndega

 Asse à 200ºC por 15 minutos

27
Rendimento: 8 almôndegas
WAFFLE
INGREDIENTES
o 1 xícara de polvilho azedo
o 1 ovo
o 2 colheres de sopa de iogurte natural
o 3 colheres de sopa de água filtrada
o ½ colher de chá de sal
o 1 colher de sopa de chia
o ¼ de xícara de azeite (ou outro óleo que
preferir)
o 1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE FAZER
o Misture todos os ingredientes e coloque na máquina de waffle ou em uma
misteira
28
o Espere até dourar por cima. Em torno de 20 a 30 minutos
ARROZ COM CENOURA
INGREDIENTES
 2 xícaras de arroz cru
 3 cenoras médias raladas
 4 xícaras de água quente
 ½ cebola
 2 colheres de sopa de óleo
 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no óleo
 Acrescente o arroz e as cenouras raladas
 Coloque o sal
 Misture até o óleo sumir e o arroz brilhar
 Jogue a água e mexa
 Deixe cozinhar em fogo médio para alto
 Quando formar furinhos no arroz coloque em fogo baixo e tampe a panela
 Cozinhe até secar a água
29
Rendimento: para 5 a 6 pessoas
ARROZ COM ESPINAFRE
INGREDIENTES
 2 xícaras de arroz cru

 4 xícaras de espinafre cru picado

 4 xícaras de água quente

 ½ cebola

 2 colheres de sopa de óleo

 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no óleo

 Acrescente o arroz e misture

 Coloque o sal

 Acrescente o espinafre cru

 Misture até o óleo sumir e o arroz brilhar

 Jogue a água e mexa

 Deixe cozinhar em fogo médio para alto

 Quando formar furinhos no arroz coloque em fogo baixo e tampe a panela

 Cozinhe até secar a água

30
Rendimento: para 5 a 6 pessoas
TORTA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
 2 xícaras de espinafre picado
 2 ovos
 2 xícaras de farinha (a de sua preferência)
 ½ xícara de óleo
 1 xícara de leite
 1 colher de sopa de queijo ralado
 1 colher de sopa de fermento em pó
 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Em uma vasilha misture todos os ingredientes
 Distribua em uma assadeira untada
31
 Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos à 180ºC
PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
 400g de polvilho azedo
 2 ovos
 1 xícara de chá de leite
 ½ xícara de chá de óleo
 100g queijo muçarela
 100g queijo parmesão
 1 colher de chá de sal

MODO DE FAZER
 Aqueça em uma panela o leite e o óleo
 Quando ferver, desligue e adicone o polvilho
 Misture bem
 Adicione os queijos, o sal e misture (ou com as mãos ou na batedeira)
 Acrescente os ovos e misture até ficar uma massa homogênea
 Unte as mãos e enrole os pães de queijo
 Asse a 180ºC por 30 minutos

32
Rendimento: 40 pães de queijo
FAROFA DE BRÓCOLIS
ENRIQUECIDA
INGREDIENTES
 4 buquês de brócolis cozidos “ao dente”
 1 colher de sopa de manteiga
 1 ovo
 1 colher de chá de chia ou linhaça
 3 colheres de sopa de farinha de arroz
 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Refogue o brócolis na manteiga
 Acrescente o ovo e cozinhe junto
 Adicione o sal e a chia (ou linhaça)
 Misture bem e coloque a farinha de arroz mexendo até tudo se misturar
bem
33
RISOTO TURBINADO
INGREDIENTES
 ½ cebola picada
 ½ cenoura picada ou ralada
 ½ abobrinha picada ou ralada
 ½ xícara de ervilha
 1 tomate pequeno picado
 2 filés de frango cozidos e desfiados
 1 colher de chá de açafrão
 1 ½ xícara de arroz arbóreo
 1 litro de água
 2 colheres de sopa de azeite
 Sal e temperos a gosto (noz moscada, cheiro verde, ervas desidratadas)

MODO DE FAZER
 Refogue a cebola no azeite
 Junte o arroz, a cenoura, a abobrinha, ervilha e frango. Misture
 Adicione sal e os temperos
 Acrescente o açafrão e o tomate. Misture
 Coloque a água aos poucos mexendo de vez enquando sempre em fogo baixo
 Tampe a panela enquanto não estiver mexendo 34
 O ponto é quando os legumes estiverem cozidos e o arroz cremoso
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
 1 xícara de polvilho doce
 2 ovos
 ½ xícara de leite
 3 colheres de sopa de parmesão ralado
 2 colheres de sopa de queijo muçarela
ralado
 Uma pitada de sal

MODO DE FAZER
 Bata os ovos em uma vasilha com a ajuda de
um garfo
 Adicione o polvilho e misture
 Acrescente o leite, os queijos e o sal. Misture
 Unte uma frigideira. Quando ela estiver quente dispeje a massa
 Tampe a frigideira e deixa no fogo médio
 Vire o lado assim que dourar
35
GALINHADA NUTRITIVA
INGREDIENTES
 ½ cebola
 2 dentes de alho
 ½ xícara de óleo
 2 xícaras de arroz cru
 3 cenouras raladas
 1 xícara de espinafre picado
 1 xícara de ervilha
 6 sobrecoxas de frango
 Temperos naturais (limão, páprica ou açafrão, ervas, noz moscada)
 Sal a gosto
 4 xícaras de água quente

MODO DE FAZER
 Tempere as sobrecoxas com sal e temperos naturais. Reserve por 30 minutos
(tempo para a carne pegar o tempero)
 Refogue a cebola e o alho no óleo. Use fogo médio
 Acrescente as sobrecoxas temperadas
 Frite até dourar. Se precisar acrescente um pouco de água
 Adicione a cenoura, espinafre e ervilhas. Misture
 Acrescente o arroz cru. Mexa bem até secar o óleo
 Adicione a água e mexa
 Deixe cozinhar até a água secar 36
 Misture e sirva
IOGURTE NATURAL
INGREDIENTES
 1 litro de leite pasteurizado
 1 potinho de iogurte natural
(aqueles que contém apenas leite e fermento lácteo)

MODO DE FAZER
 Ferva o leite
 Desligue o fogo e espere o leite esfriar
 Tranfira o leite para uma vasilha
 Adicione o iogurte e misture até sua completa
dissolução
 Tampe a vasilhe e cubra com um pano
 Coloque dentro do forno DESLIGADO e deixe lá por no mínimo
12 horas
 Transfira para a geladeira para gelar

IOGURTE GREGO
 Coloque um pano limpo ou filtro de café dentro de uma peneira
 Adicione o iogurte. Coloque uma vasilha embaixo para o soro cair
 Leve à geladeira e deixe por algumas horas. Quanto mais tempo ficar na geladeira dessorando, 37
mais grosso o iogurte ficará
PÃO INTEGRAL
INGREDIENTES
 1 xícara de farinha integral
 ½ xícara de farinha de aveia
 1 pote de iogurte natural
 1 colher de chá de sal
 60mL de óleo
 1 colher de sopa de açúcar mascavo
 1 ovo
 10g fermento biológico

MODO DE PREPARO
 Em uma vasilha misture as farinhas, o sal e o açúcar. Reserve
 Em outra vasilha misture o iogurte, o ovo, óleo e fermento até ficar homogêneo
 Junte à mistura seca e mexa bem (a massa é mole mesmo)
 Transfira para uma forma pequena
 Deixe descansar por 30 minutos
38
 Asse em forno pré aquecido à 200ºC por 40 minutos
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
 3 colheres de sopa de farinha de arroz
 1 ovo
 1 colher de sopa de azeite
 1 colher de sopa de água
 Sal a gosto
 1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE FAZER
 Misture todos os ingredientes em uma
vasilha até a massa ficar homogênea
 Em uma frigideira untada, despeje a massa
 Vire o lado quando dourar
Use a farinha
de sua
Rendimento: 2 pães de frigideira pequenos preferência 39
CARNE MOÍDA COM LEGUMES
INGREDIENTES
 ½ cebola ralada
 ¼ xícara de óleo
 500g carne moída (de sua preferência)
 2 cenouras cruas médias raladas
 1 abobrinha crua e ralada com casca
 2 tomates picados
 Pimenta do reino, ervas naturais
 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Tempere a carne moída com sal e os outros temperos
 Refogue a cebolano óleo em fogo médio para alto
 Adicione a carne
 Quando ela estiver cozida acrescente as cenouras e a abobrinha. Misture
 Por ultimo adicione os tomates
40
 Misture até o tomate cozinhar
CUPCAKE DE LEGUMES
INGREDIENTES
 2 ovos
 3 colheres de sopa de leite
 ½ cenoura crua ralada
 4 buquês de brócolis crus
 Sal e temperos naturais a gosto
 ½ colher de café de fermento

MODO DE FAZER
 Bata os ovos com a ajuda de um garfo
 Adicione o leite, a cenoura, o brócolis, os temperos e misture
 Acrescente o fermento e misture levemente até dissolver
 Unte formas de cupcake preenchendo-as até a metade
 Asse a 180ºC por 20 minutos

Rendimento: 5 cupcakes 41
COXINHA DE FRANGO
INGREDIENTES DA MASSA
 2 xícaras de batata doce cozida

 1 colher de sopa de farinha de arroz

 1 ½ colher de sopa de água filtrada

 Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO
 3 sobrecoxas de frango

 Temperos naturais (manjericão, orégano, pimenta do reino...)

 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Amasse as batatas

 Misture os outros ingredientes da massa na batata e reserve

 Cozinhe as sobrecoxas na panela de pressão e desfie com a ajuda de um garfo

 Tempere a carne

 Pegue uma quantidade de massa e abra na sua mão

 Coloque o recheio e feche fazendo o formato de coxinha

 Asse à 180ºC por 40 minutos

42
Rendimento: 7 coxinhas
TORTINHA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES DA MASSA
 250g farinha integral
 125g manteiga amolecida
 Água
 Sal
INGREDIENTES DO RECHEIO
 2 xícaras de espinafre cru picado
 1 ovo
 Tomate cereja
 Queijo cottage
 Temperos naturais e sal a gosto

MODO DE FAZER
 Coloque a farinha em uma vasilha e misture com a manteiga
 Junte a massa que formar e faça um buraco com os dedos no meio
 Adicione o sal e água até ficar uma massa homogênea
 Monte a massa nas forminhas que for usar, pressionando nas laterais e no fundo
 Pique o espinafre
 Misture com o espinafre o ovo, tomate e temepros
 Preencha as forminhas
 Cubra com o queijo
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 Asse à 180ºC por 30 minutos
Rendimento: 8 tortinhas
REQUEIJÃO
INGREDIENTES
 1 xícara de queijo branco amassado
 ¼ xícara de leite
 1 colher de sopa de azeite
 Sumo de ½ limão
 Sal a gosto

MODO DE FAZER
 Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 2 horas

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RECEITAS PARA BEBÊS A PARTIR DE 24
MESES DE IDADE

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GELÉIA DE MORANGO
INGREDIENTES
 8 morangos maduros
 Limão
 1 colher de sopa de açúcar

MODO DE FAZER
 Pique os morangos e cozinhe em fogo baixo
 Amasse com um garfo a medida que vão amolecendo
 Pingue o limão e acrescente o açúcar
 Misture e deixe engrossar

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BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO
INGREDIENTES
 2 xícaras de fubá
 1 xícara de açúcar mascavo (ou o de sua
preferência)
 2 ovos
 1 xícara de leite (ou águaesca)
 2 fatias grandes de queijo minhas frescal picado
 1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
 Peneire o fubá
 Bata no liquidiicador os ovos, o açúcar e o leite e acrescente ao fubá
 Adicione o fermento
 Unte uma forma e adicione a massa
 Jogue os cubos de queijo pela massa
 Asse a 180ºC por 40 minutos 47
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES
 3 bananas maduras
 1 xícara de óleo
 3 ovos
 1 xícara de farinha de rosca
 1 xícara de farinha de trigo integral
 1 xícara de açúcar mascavo
 Canela a gosto
 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER
 Bata no liquificador as bananas, os ovos e o óleo
 Em uma vasilha misture as farinhas, o açúcar, a canela e a massa do
liquidificador
 Adicione o fermento e misture 48
 Asse em forno pré aquecido à 180ºC por 30 minutos
CREME DE CACAU
INGREDIENTES
 1 abacate (avocado) pequeno maduro
 1 pote (240mL) iogurte natural
 2 colheres de sopa de cacau 100%,
em pó
 2 colheres de açúcar mascavo

MODO DE FAZER
 Bata tudo no liquidificador ou no mixer
 Leve para a geladeira

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@pratinho_colorido

Pratinho Colorido

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