Produção Brownie com Caramelo Toffee, Ganache e Flor de Sal

Rendimento
INGREDIENTES
1 Brownie tradicional 1 1
2 Caramelo toffee 250
3 Ganache de chocolate meio amargo 250
4 Flor de sal 2
5
6
UTENSÍLIOS
1 Bowl
2 Espátula de silicone
3 Forma de 20x5cm
4 Fouet (batedor de ovos)
5 Batedeira
6 Papel Manteiga
7
8
9
PRÉ-PRODUÇÃO
1 Faça a Massa de Brownie Tradicional 1 e deixe descansando de um dia para o outro.
2 Faça o caramelo Toffee, e despeje morno em cima do brownie. Leve para gelar por pelo menos 2 horas.
3 Coloque a ganache de chocolate morna em cima do caramelo e deixe gelar por pelo menos 2 horas.
4 Corte os Brownies em fatias menores para vender.
5
6
7

FINALIZAÇÃO
1 Para finalizar despeje flor de sal em cima da ganache.
3
SERVIÇO

Conteúdo licenciado para Laise Carolina Ramos de Oliveira - 090.331.369-37

 1 foma de
20x5cm
UND
receita
g
g
g

oras.
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