CHECK-LIST GERENTE DE PLANTÃO -

Data do plantão:

TAREFAS DIÁRIAS DATA DATA DATA DATA DATA

Verificar ocupação do hotel

Fazer contato pessoal com cada um dos departamentos e colocar-se a disposição

Circular no lobby e fazer contato com hóspedes

Verificar Check-ins previstos para o dia e o dia seguinte

Verificar vips e pacotes do dia

Garantir as montagens dos apartamentos de vips e pacotes

Inspecionar apartamentos de vips e pacotes

Acompanhar Check-ins e Check-outs de hóspedes VIPs

Inspecionar pelo menos um apartamento por dia de plantão (com check-list de Supervisão de Andares)

Ler registros dos log books (recepção, governança, eventos, infra-estrutura, portaria/ segurança)

Verificar check outs do dia, caso haja late check out ver com Governança a possibilidade de arrumação
dessas Uhs

Utilizar-se e visitar os vestiários e banheiros de colaboradores

Fazer as refeições no restaurante do hotel

Fazer ronda pelo empreendimento (passar pela cobertura, escadas, piscina, estacionamento, salas de
eventos...)

Controlar escala de serviço

Fazer o relatório de plantão

TAREFAS DIÁRIAS (RONDA)

Recepção

Funcionários com uniformes limpos, arrumados e com crachá

Limpeza do piso e vidros da recepção

Arrumação do lobby

Música ambiente

Restaurante

Qualidade da comida (café almoço e jantar)

Sinalização Buffet

Atendimento dos Funcionários

Tempo médio de entrega dos pedidos

Número médio de clientes

Verificar volume do som e iluminação do restaurante

Funcionamento do ar condicionado

Funcionários com uniformes limpos, arrumados e com crachá

Limpeza e arrumação das mesas e cadeiras do restaurante

Limpeza dos banheiros, com sabonete, papel e cheiros agradável

Piscina

Limpeza da piscina

Fitness

Funcionamento e limpeza dos equipamentos da sauna

Funcionamento e limpeza e dos aparelhos de ginástica

 CHECK-LIST GERENTE DE PLANTÃO -

Data do plantão:

Limpeza dos banheiros, com sabonete, papel e cheiro agradável

Salões de Eventos

Funcionário no local devidamente vestido

Limpeza dos Salões de eventos: Carpete, piso, parede e lixeiras.

Sinalização de eventos

Iluminação e ar condicionado desligados (quando não há eventos)

Limpeza e arrumação do Foyer: mesas coffee break, poltronas, mesinhas, plantas, vidros, pisos e
lixeiras.

Depósitos devidamente trancados

Cozinha / Refeitório

Verificar café / almoço / jantar no refeitório do hotel

Temperatura dos refrigeradores

Sistema de exasutão da cozinha

Limpeza do pisos e equipamentos

Funcionários com uniformes limpos, utilizando luvas, toucas, aventais e crachás

Refeitório limpo, iluminação desligada (fora do horário de funcionamento)

Sabor e apresentação da comida

Área administrativa

Salas internas devidamente trancadas, ar condicionado e iluminação desligada.

Limpeza dos corredores de serviço

Funcionamento ponto eletronico

Limpeza dos banheiros de funcionários e iluminação desligada

Estacionamento/Internas

Limpeza e organização

Portões eletronicos

Limpeza ETE (estação tratamento de esgoto)

Controle de entrada e saída de veículos

Infra-estrutura

Temperatura das câmaras frias

Bomba de pressorização de água quente e fria (cobertura)

Nível de água nos reservatórios

Funcionamento do chiller (Ar condicionado)

Funcionamento do gerador de água quente

Combustível e bateria do gerador

Servidor

Elevadores: (limpeza/sinalização e funcionamento)