CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA

ESCOLA TECNICA ESTADUAL PEDRO BADRAN

CURSO

ANÁLISE DO CRESCIMENTO DE HORTELÃ, ALFACE E TOMATE EM

DIFERENTES MÉTODOS DE ADUBAÇÃO E PRODUÇÃO DE SHAMPOO À BASE
DE HORTELÃ

AGATHA CRISTINA CALDAS ADIB

ALYCIA FANTACINI DOS SANTOS
ISABELLA SIMÕES ROCHA
LAURA MOREIRA TIBÚRCIO

SÃO JOAQUIM DA BARRA

2023
 AGRADECIMENTOS

Agradecemos primeiramente a Deus por conseguir chegar a essa etapa final

do curso de Meio Ambiente, ao grupo por toda a dedicação e troca de experiências
para a produção do trabalho. Agradecemos aos professores que deram apoio e
orientações para o desenvolvimento durante o ano de 2023. Um agradecimento
especial para as professoras Daniela e Karina, que nos orientaram, que nos deram
assistência durante o processo de elaboração do nosso trabalho de conclusão de
curso. Sua dedicação e paciência foram essenciais para o progresso da equipe.
 RESUMO

Este projeto objetivou compreender, analisar e estudar os desafios para o

desenvolvimento de hortaliças (tomate e alface) e ervas (hortelã) em diferentes
formas de adubação (adubação com fertilizante químico e adubação orgânica), de
forma que o projeto não prejudicasse o meio ambiente de alguma maneira.
Referente a isso, pensou-se na plantação de hortaliças e ervas e que após o plantio
fosse possível utilizar a hortelã para produzir um shampoo à base de substâncias
naturais que auxiliasse pessoas que sofrem diariamente com a caspa ou em casos
mais graves com a dermatite seborreica. A caspa ou dermatite seborreica é uma
inflamação que ocorre na pele, causando esfoliação e vermelhidão em algumas
áreas do corpo, como couro cabeludo, sobrancelha e atrás das orelhas. Com o
intuito de demonstrar a eficácia do shampoo a base de produtos naturais foi
necessário pesquisar reação de cada item em contato com os fios, além disso,
comparar com a eficiência dos shampoos industrializados. Todos os componentes
foram pesados para realizar o procedimento, também foi realizado um método de
extração do óleo da hortelã que é importante componente para o desenvolvimento
do projeto. Também foi utilizado a hidrodestilação, onde foi possível obter uma boa
quantidade de óleo. Após todos estes procedimentos, para comparar o cabelo
lavado com o shampoo convencional e o shampoo produzido no laboratório precisou
utilizar o microscópio, a fim de observar as cutículas. O fio de cabelo lavado com o
shampoo a base de hortelã apresentou cutículas mais dilatadas, sendo assim,
potencializa os efeitos de remoção de resíduos naturais, como lipídeos,
microrganismos e partículas produzidas por fungos. Além disso, os shampoos a
base de produtos naturais atuam de maneira satisfatória para a limpeza e hidratação
dos fios capilares.

Palavras-chave: Adubação com fertilizante químico; Adubação orgânica; Meio

Ambiente; Dermatite Seborreica
 LISTA DE ILUSTRAÇÕES (SEGUIR A SEQUÊNCIA DO TEXTO)

Figura 1 ‒ Plantação da Alface e do Tomate para Análise e Determinação.............12

Figura 2 – Extração do óleo da hortelã por
hidrodestilação........................................13
Figura 3 – Funil de Bromo Extração Líquido-
Líquido..................................................14
Figura 4 – Filtração a vácuo para remoção do sulfato de
sódio.................................14
Figura 5 - Desenvolvimento da alface com fertilizante
nitrogenado............................16
Figura 6 – Desenvolvimento da alface com adubação
orgânica.................................17
Figura 7 – Desenvolvimento do tomate com fertilizante
nitrogenado..........................17
Figura 8 – Desenvolvimento do tomate com adubação
orgânica...............................18
Figura 9 – Desenvolvimento da hortelã com fertilizante nitrogenado........................18
Figura 10 – Desenvolvimento da hortelã com adubação
orgânica..............................19
Figura 11 – Fio de cabelo lavado com shampoo convencional observado no
microscópio................................................................................................................20
Figura 12 – Fio de cabelo lavado com shampoo feito com o óleo extraído da
hortelã..20
 LISTA DE TABELAS

Tabela 1 ‒ Variação IGPM.........................................................................................17

 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS (ORDEM ALFABÉTICA)

ABNT Associação Brasileira de Normas Técnicas

UFFS Universidade Federal da Fronteira Sul
 SUMÁRIO – ATUALIZAÇÃO COM O BOTÃO DIREITO

1 INTRODUÇÃO............................................................................................7
2 OBJETIVOS GERAIS.................................................................................9
2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.......................................................................9
3 METODOLOGIA.......................................................................................10
3.1 REAGENTES............................................................................................ 10
3.2 MATERIAIS E EQUIPAMENTOS..............................................................10
3.3 PROCEDIMENTO COMPOSTAGEM.......................................................11
3.4 PROCEDIMENTO ANÁLISE DO SOLO NO ESPECTROFOTÔMETRO..11
3.5 PROCEDIMENTO ANÁLISE DO SOLO NO ESPECTROFOTÔMETRO .11
3.6 PROCEDIEMENTO PLANTIO DA ALFACE, TOMATE E HORTELÃ ......11
3.7 EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA HORTELÃ PARA PRODUÇÃO DO
SHAMPOO ............................................................................................... 12
3.8 PROCEDIMENTO SHAMPOO A BASE DO ÓLEO EXTRAÍDO DA
HORTELÃ ................................................................................................ 15
4 RESULTADOS E DISCUSSÕES..............................................................16
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS......................................................................18
REFERÊNCIAS........................................................................................16
APÊNDICE A – Título..............................................................................18
APÊNDICE B – Título..............................................................................19
ANEXO A – Título....................................................................................20
ANEXO B – Título....................................................................................21
 7

1 INTRODUÇÃO

Com a crescente exigência do consumidor em relação à qualidade dos alimentos

consumidos, os alimentos orgânicos (frutas, legumes, hortaliças, carnes, ovos, feijão
e cereais) despertam cada vez mais interesse, uma vez que os mesmos não utilizam
produtos químicos em sua produção (Universidade do Oeste Paulista,2014).

A alface e o tomate são hortaliças de grande relevância no cenário nacional, sendo

uma das mais requisitadas no país, dessa forma a sua procura cada vez mais vem
sendo crescente (Universidade do Oeste Paulista,2014).

Segundo pesquisas do IBGE o número de produção das hortaliças (alface e tomate)

teve um aumento significante, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística), ao total são produzidas 908.186 toneladas de alface por ano e 4 milhões
de toneladas de tomate por ano.

Durante anos, o crescimento exponencial das populações exigiu meios mais

eficazes e rápidos de produção alimentar. Para suprir essa demanda, o povo
utilizou-se de fezes animais, cinzas e húmus como grande potencializador da
agricultura, visto que a adubagem do solo acelerava o crescimento e a qualidade da
planta. Porém, em 1842, Justus Von Liebig iniciou seus estudos acerca de
elementos minerais e suas relações com a agricultura. A partir desses estudos surge
o famoso NPK, um excelente fertilizante, cuja formulação é conhecida até hoje,
dando o passo inicial para a era dos fertilizantes químicos. (Propeq,2022).

A adubação orgânica é obtida através do processo de compostagem e normalmente

é utilizada para fornecer nutrientes ao solo, contribuindo para um melhor
desenvolvimento das plantações, sem aditivos químicos. Essa adubação é indicada
pois é possível fazê-la com alimentos consumidos diariamente, muitos deles
depositados no lixo doméstico cascas de ovos, borra de café, cascas de frutas
(especialmente banana), e cascas de verduras. Além disso, a composteira diminui a
quantidade de resíduos enviado aos aterros e contribui com a melhoria das
condições ambientais e da saúde da população. (Canal Agro Estadão,2022).
 8

O Fertilizante mineral, como o próprio nome indica, é um produto rico em minerais

fundamentais para o crescimento da planta, como é o caso do nitrogênio, do enxofre
e do fósforo. (Yara Brasil, 2022).

Na adubação via solo, os fertilizantes são colocados diretamente no solo. Em alguns

casos, eles podem ser acrescentados no solo com um auxílio de um arado ou grade.
Porém esta adubação também pode ser feita manualmente. (Yara Brasil,2022).

Os fertilizantes são compostos químicos que conseguem suprir a carência

nutricional do solo, dado o alto consumo dos nutrientes do solo para a produção em
larga escala ou, ainda, por fenômenos como a lixiviação e a latinização. Além disso,
as plantas necessitam de diversos elementos para o bom desenvolvimento vegetal.
(Propeq,2022).

Dentre eles, podemos separá-los em macronutrientes: hidrogênio, potássio,

nitrogênio, carbono, fósforo, oxigênio, cálcio, magnésio e enxofre; e
micronutrientes: manganês, boro, ferro, cobre, zinco e etc. Apesar de tantos
elementos essenciais, os principais que devem ser repostos pelo fertilizante são o
nitrogênio, fósforo e potássio, o famoso NPK. A ausência desses elementos no solo
pode causar o enfraquecimento da planta, baixa taxa de crescimento, baixa
produção ou, até mesmo, torná-las mais suscetíveis a doenças. (Propeq,2022).
 9

2 OBJETIVOS GERAIS

Avaliar a resposta de hortaliças como tomate e alface submetidas a diferentes fontes

de adubação. E, após o plantio, fazer um shampoo à base de hortelã.

2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analisar o desenvolvimento do crescimento do tomate e da alface em diferentes

métodos de adubação.
Após o crescimento da alface e do tomate, analisar qual método foi o mais eficaz para
o crescimento dos mesmos.
Apresentar quais são os benéficos que a Adubação Orgânica e os fertilizantes
proporcionam para o solo.
Melhorar as condições físico-química do solo
Extrair o óleo da hortelã utilizando o método de hidrodestilação
Utilizar princípios ativos naturais para o tratamento da caspa e dermatite seborreica
 10

3 METODOLOGIA

3.1 REAGENTES

Água Destilada
Lauril Éter Sulfato de Sódio
EDTA
Dietanolamina de Ácido Graxo de Coco
Nipagin
Nipazol
Óleo Extraído da Hortelã
Sal

3.2 MATERIAIS E EQUIPAMENTOS

Chapa de aquecimento
Bomba de Vácuo
Estufa
Suporte Universal
Balança Analítica

3.3 VIDRARIAS

Funil de Bromo
Balão de fundo redondo
Béquer
Espátula
Erlenmeyer
Pipeta
Cadinho de gooch
 11

3.4 PROCEDIMENTO COMPOSTAGEM

Resumidamente, a composteira é formada por três baldes empilhados. Os

dois primeiros baldes serviram como depósito para os resíduos orgânicos que
deverão ser triturados ou cortados em pequenos tamanhos.
Vão ser nesses dois primeiros baldes que os micro-organismos presentes
atuarão para transformar os resíduos em um adubo orgânico rico em nutrientes.
Já o último balde coleta o chorume produzido a partir dos resíduos orgânicos
que foram colocados nos dois primeiros baldes. (Esse chorume pode ser chamado
de adubo líquido ou biofertilizante).

3.5 PROCEDIMENTO ANÁLISE DO SOLO NO ESPECTROFOTÔMETRO

Primeiramente, para ser feita a análise no espectrofotômetro, foi pesado 10g do solo
da estufa e transferida para um Erlenmeyer de 125mL. Em seguida, adicionar
100mL da solução extratora de Mehlich-1 (HCl 0,05 mol L-1 e H2SO4 0,0125 mol L-1), e
agitar por 5 minutos e deixar decantar por uma noite.
No dia seguinte, pipetar sem filtrar, 25 mL do extrato e passar para um recipiente de
plástico. Após isso, pipetar 5mL desse extrato e colocar em Erlenmeyer de
125 mL e deixar o restante para determinação de K+ e Na+.
Posteriormente, adicionar 10 mL de solução ácida de Molibdato de Amônio
diluída e aproximadamente 30 mg de ácido ascórbico em pó como redutor. Em
seguida, agitar de 1 a 2 minutos e deixar desenvolver a cor durante 1 hora. Após
esse tempo de espera, fazer a leitura da densidade ótica no espectrofotômetro-UV-
Vis, usando filtro vermelho (comprimento de onda de 660 nm).

3.6 PROCEDIMENTO PLANTIO DA ALFACE E DO TOMATE E HORTELÃ

Antecipadamente, para ser feito o plantio foi separado uma parte do Canteiro da
Estufa da Escola ETEC Pedro Badran Posteriormente, com o auxílio de uma enxada
e uma enxada-rastelo foi feita uma limpeza do local antes do plantio ser feito.
 12

Após o local ser limpo, a alface e o tomate foram separados e plantados para que
alguns meses depois fosse observado o desenvolvimento dos mesmos em
diferentes métodos de adubação.

Figura 1 ‒ Plantação da Alface e do Tomate para Análise e Determinação

Fonte: as autoras

3.7 EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA HORTELÃ PARA PRODUÇÃO DO SHAMPOO

Para a extração do óleo da hortelã, foi utilizado o método de hidrodestilação (figura

2), onde foi possível obter uma grande amostra do óleo. Nesse procedimento, a
água juntamente com as folhas de hortelã passou por um processo de aquecimento
para a vaporização da água com o óleo da hortelã.
 13

Figura 2 – Extração do óleo da hortelã por hidrodestilação

O condensado obtido na hidrodestilação foi submetido a extração líquido-líquido

com diclorometano (Figura 3). Na fase orgânica recolhida adicionou-se uma espátula
de sulfato de sódio anidro como um agente secante para remover a água que
poderia ainda estar presente. Em seguida, foi feita uma filtração a vácuo (Figura 4) e
o solvente restante que havia foi removido por aquecimento em banho-maria.
 14

Figura 3 – Funil de Bromo Extração Líquido-Líquido

 15

Figura 4 – Filtração a vácuo para remoção do sulfato de sódio

3.8 PROCEDIMENTO SHAMPOO A BASE DO ÓLEO EXTRAÍDO DA HORTELÃ

A base do shampoo foi preparada utilizando 50g de lauril éter sulfato de sódio, 0,14g
de EDTA, 0,2g de Nipagin e 0,1 de Nipazol pesados em balança analítica. Em
seguida, adicionou-se 6g de Dietanolamina Graxo de Coco e misturar lentamente.
Completar adicionando 100mL do óleo extraído da hortelã e acrescentar sal até a
viscosidade desejada.
 16

4 RESULTADOS E DISCUSSÕES

O QUE FOI OBSERVADO SOBRE A COMPOSTEIRA:

Para utilizar o chorume como fertilizante diretamente no solo, é necessário dissolvê-
lo. A proporção ideal para diluição é de 10 a 15 litros de água para cada 1 litro do
chorume.

O QUE FOI OBSERVADO DURANTE O PLANTIO DAS HORTALIÇAS:

No decorrer do plantio, foram utilizados dois métodos de adubação que são a
adubação com fertilizante nitrogenado e adubação orgânica. Além disso, também foi
cultivado alfaces e tomates e hortelã sem nenhum tipo de adubação, com intuito de
ser feita uma análise mais elaborada.

Figura 5 - Desenvolvimento da alface com fertilizante nitrogenado.

 17

Figura 6 – Desenvolvimento da alface com adubação orgânica.

Figura 7 – Desenvolvimento do tomate com fertilizante nitrogenado.

 18

Figura 8 – Desenvolvimento do tomate com adubação orgânica.

Figura 9 – Desenvolvimento da hortelã com fertilizante nitrogenado

 19

Figura 10 – Desenvolvimento da hortelã com adubação orgânica.

O QUE FOI OBSERVADO NO ESPECTROFOTÔMETRO

Análise do Fósforo no Espectrofotômetro – Resultados

3%T -- 096,8%A
Foi observado que a absorbância e transmitância de uma solução estão
relacionadas umas com a outra, quando uma aumenta, a outra diminui. Tratam-se
então de grandezas complementares, ou seja, sua soma é igual a 1 (100%). Se 25%
da luz é transmitida, quer dizer que 75% foi absorvida.

Acidez do Solo: Resultados: [H+ Al+3] = V. 1,65. F

7. 1,65. 1,11 = 12,82
A partir dos resultados obtidos, de acordo com folheto publicado pela Embrapa
Tabuleiros Costeiros é possível analisar que quanto mais baixo o pH do solo, mais
alto o H+ Al.
 20

O QUE FOI OBSERVADO SOBRE O SHAMPOO FEITO A BASE DE HORTELÃ

Com base no teste realizado, observou-se que o fio de cabelo lavado com shampoo
convencional, obteve as cutículas parcialmente abertas. Já o shampoo em barra,
realizado em laboratório, teve as cutículas mais dilatadas, o que potencializa os
efeitos de remoção de resíduos naturais, como lipídeos, microrganismos e partículas
produzidas por fungos.

Figura 11 -Fio de cabelo lavado com shampoo convencional observado no

microscópio.

Figura 12 - Fio de cabelo lavado com shampoo feito com o óleo extraído da hortelã.
 21

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Concluiu-se, ao longo deste trabalho que o crescimento das hortelãs, alfaces e

tomates plantadas em diferentes métodos de adubação tiveram grande sucesso,
porém após análises feitas a que mais se destacou comparada com os outros
métodos foi a adubação com fertilizante químico nitrogenado. Contudo, é possível
observar que o método de adubação com compostagem é também um método
muito vantajoso, porém um pouco mais lento. Em resumo, este trabalho mostrou em
geral a eficiência da adubação com fertilizantes químicos e adubação orgânica.
Concluiu-se também que ao longo deste trabalho, que as propriedades contidas no
óleo extraído da hortelã serviram para que o shampoo se mostrasse eficiente na
limpeza e na hidratação dos fios. De maneira geral, este trabalho mostrou que os
produtos naturais atuam de forma satisfatória para a limpeza e hidratação dos fios
capilares em comparação aos shampoos convencionais adquiridos em
supermercados.
 22

REFERÊNCIAS

MAZZUCHELLI, Eduardo; MAZZUCHELLI, Rita de Cássia; BALDOTTO, Pedro.

PRODUÇÃO DE ALFACE APÓS ADIÇÃO DE COMPOSTO E DOSES DE ADUBO
NO SOLO. 20 dez. 2014. Disponível em:
https://www.unoeste.br/site/enepe/2014/suplementos/area/Agrariae/Agronomia/
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%C3%87%C3%83O%20DE%20COMPOSTO%20E%20DOSES%20DE%20ADUBO
%20NO%20SOLO.pdf

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IBGE, Agência de Notícias. Em abril, IBGE prevê safra de 302,1 milhões de

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https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-
noticias/releases/36842-em-abril-ibge-preve-safra-de-302-1-milhoes-de-toneladas-
para-2023

ESTADÃO, Equipe. Adubo orgânico: o que é e como fazer. 21 jan. 2022. Disponível
em: https://summitagro.estadao.com.br/sustentabilidade/adubo-organico-o-que-e-e-
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EQUIPE, Propeq. Fertilizantes Químicos. 21 out. 2022. Disponível em:

https://propeq.com/fertilizantes-quimicos/

BRASIL, Yara. Fertilizantes químicos: o que são, tipos e funções. 07 out. 2022.
Disponível em:
https://www.yarabrasil.com.br/conteudo-agronomico/blog/fertilizantes-quimicos/
#:~:text=Qual%20%C3%A9%20a%20import%C3%A2ncia%20do,necessidades
%20nutricionais%20de%20uma%20lavoura
 23

VALIM, Paulo. Introdução à Espectrofotometria. 17 ago. 2020. Disponível em:

https://cienciaemacao.com.br/introducao-a-espectrofotometria/

SÃO PAULO DAS MISSÕES, Prefeitura Municipal. ANÁLISE DE SOLOS:

IMPORTÂNCIA E BENEFÍCIOS. 17 mar. 2022. Disponível em:
https://www.saopaulodasmissoes.rs.gov.br/site/noticias/agricultura/68869-analise-de-
solos-importancia-beneficios#:~:text=A%20an%C3%A1lise%20do%20solo
%20%C3%A9,fornecidos%20por%20meio%20de%20aduba%C3%A7%C3%A3o.