Nutrição e Degeneração Física: Uma Comparação Entre Dietas Primitivas e Modernas e Seus Efeitos

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Nutrição e
Degeneração Física
Uma comparação entre dietas primitivas e

modernas e seus efeitos
POR
Weston A. Preço, MS., DDS, FAGD

Membro da Comissão de Pesquisa, American Dental Association
Membro da American Association of Physical Anthropologists
Autor, "Dental Infections, Oral and Systemic"
Prefácio por
Sério Albert Hooton

Professor de Antropologia,
Universidade de Harvard
Com 134 figuras
Paul B. Hoeber, Inc

Departamento de Livros Médicos da Harper & Brothers
Nova York Londres
Copyright, 1939, por Paul B. Hoeber, Inc.
Todos os direitos reservados. Este livro

ou qualquer parte dele não deve ser
reproduzido de qualquer forma sem
permissão dos editores. Impresso
nos Estados Unidos da América.
Para aquela alma gêmea
Minha esposa
que tanto me ajudou nessas difíceis

expedições, este livro é
carinhosamente dedicado.
Conteúdo
Lista de Ilustrações
Prefácio
Prefácio de Earnest A. Hooton Introdução
1. Por que buscar a sabedoria das raças primitivas 2.

O declínio progressivo da civilização moderna 3. Suíços isolados
e modernizados 4. Gaélicos isolados e
modernizados 5. Esquimós isolados e
modernizados 6. Índios norte-americanos
primitivos e modernizados 7. Melanésios isolados e modernizados
8. Polinésios Isolados e Modernizados 9. Tribos
Africanas Isoladas e Modernizadas 10.
Aborígenes australianos isolados e modernizados 11.

Ilhéus isolados e modernizados do Estreito de Torres 12. 13.
14. Maori isolado e modernizado da Nova Zelândia
15. Civilizações Antigas do Peru
16. Índios peruanos isolados e modernizados
Características das Dietas Primitivas e Modernizadas
Controle Primitivo da Cárie Dentária
17. Uma Origem das Deformidades Físicas
18. Deformidades nutricionais pré-natais e tipos de doenças

19. Deterioração Física, Mental e Moral
20. Esgotamento do solo e deterioração de plantas e animais
21. Aplicações Práticas da Sabedoria Primitiva
Lista de ilustrações
1. Vale Loetschental na Suíça

2. Moinho manual usado pelos nativos do Vale Loetschental
3. Nativos do vale suíço moderno mostrando desenho normal da face e das arcadas
dentárias quando uma nutrição adequada é fornecida
4. Nativos do Vale Loetschental mostrando cáries e arcadas dentárias deformadas, típicas
daqueles que vivem de alimentos modernos
5. Uma típica "casa negra" na Ilha de Lewis. Nativos da Ilha de
Luís
6. Cárie dentária em nativos da Ilha de Harris que vivem de alimentos modernos e dentes
excelentes de nativos que vivem de alimentos primitivos
7. Crianças gaélicas que vivem de alimentos nativos
8. Variações no crescimento de aveia fertilizada com quantidades variadas de palha
de fumaça
9. Esquimós primitivos do Alasca mostrando excelente arcada facial e dentária
formação
10. Mães primitivas do Alasca
11. Esquimós do Alasca mostrando efeito de alimentos modernos nos dentes
12. Dentes e arcadas dentárias defeituosas em crianças esquimós que vivem de
alimentos modernos
13. Ovos secos de salmão são um importante item nutricional
14. Deformidade facial e da arcada dentária em menino branco nascido no Alasca
e vivendo de alimentos modernos
15. Família de índios da floresta do norte do Canadá
16. Crianças indianas modernizadas com tuberculose
Mulheres e meninas indianas típicas daqueles que vivem de alimentos
primitivos.
18. Mulheres indianas típicas daquelas que vivem de alimentos modernos
19. Formação facial deformada em crianças de primeira geração após
adoção de alimentos modernos pelos pais
20. Índios primitivos do Canadá central: os pais desenvolveram-se com alimentos

nativos, os filhos com alimentos modernos
21. Crianças aleijadas típicas encontradas entre índios que vivem de alimentos
modernos
22. Crânios de índios primitivos mostrando magníficas arcadas dentárias
23. Crânios de índios primitivos apresentando excelente formação óssea
24. Índios Seminoles, típicos daqueles que vivem de comidas nativas
25. Cárie dentária em índios Seminoles que vivem de alimentos modernos
26. Crianças indianas Seminole mostrando mudanças na forma facial e da arcada
dentária resultantes de alimentos modernos
27. Crânios de índios pré-colombianos da Flórida
28. Melanésios típicos daqueles que vivem em condições nativas
29. Formação óssea facial em melanésios que vivem de alimentos nativos
30. Câmara do conselho de Fiji e monarca hereditário de Fiji
31. Cárie dentária em nativos das Ilhas Fiji que vivem de alimentos importados
32. Cárie dentária e alterações na formação do arco na primeira geração
após a adoção de alimentos modernos
Arcadas dentárias perfeitas de polinésios que vivem em condições nativas
34. Taitianos apresentando cárie dentária devido a alimentos importados

35. Mudanças nos dentes e na formação da arcada dentária dos polinésios
vivendo de alimentos modernos
36. Os samoanos apresentam excelente formação facial e da arcada dentária quando vivem
de alimentos nativos. Crianças com formação típica de quem nasce de pais desnutridos
37. Família havaiana mostrando alterações no formato facial dos mais jovens
filhos da mesma família
38. Cárie dentária e tuberculose como resultado de subnutrição numa menina polinésia
39. Membros da tribo Masai ilustrando excelentes resultados de dieta à base de carne, leite e
sangue
40. Método pelo qual o sangue é coletado de um boi
41. Desenvolvimento facial e da arcada dentária em tribos africanas que vivem de
alimentos nativos
42. Desenvolvimento facial e da arcada dentária em membros da Bélgica
Tribo do Congo vivendo de alimentos nativos

43. Pigmeus do Congo Belga
44. Cárie dentária em africanos que adotaram alimentos modernos
45. Mudanças no desenvolvimento facial e da arcada dentária em crianças de primeira
geração após adoção pelos pais de alimentos modernos
46. Africanos apresentando deformidades faciais devido à dieta de alimentos modernos
47. Africanos apresentando deformidades faciais na primeira geração após adoção
pelos pais de alimentos modernos
48. Crianças africanas apresentando depressão acentuada do terço médio da face
devido à desnutrição dos pais
49. O leite de camelo é um importante item nutricional na Ásia e na África
50. Deformidades faciais encontradas em meninos e meninas que vivem no Cairo em

condições modernas
51. Crianças africanas andando “de quatro”
52. Aborígenes típicos da Austrália
53. Magníficas arcadas dentárias e dentes encontrados em aborígenes
54. Cárie dentária em aborígenes que vivem de alimentos modernos
55. Mudanças nos dentes e na formação do arco nos aborígenes modernizados
56. Perturbação no crescimento facial em aborígenes modernizados
57. Padrões de deformidade produzidos nos aborígenes pela alimentação moderna
58. Efeitos da desnutrição em aborígenes australianos que vivem em uma reserva
59. Mães aborígines típicas com seus filhos

60. Comparação do crânio de um aborígine típico com o de Pequim
Homem
61. Os habitantes das ilhas ao norte da Austrália construíram esplendidamente

corpos com formato facial e arcada dentária finos
62. Comparação da formação facial e do arco dentário em crianças nativas e brancas na Ilha
Thursday
63. Bom desenvolvimento físico dos nativos da Ilha Hammond
64. Arcos dentários em nativos das ilhas da Grande Barreira de Corais
65. Contraste na forma facial e da arcada dentária entre nativos primitivos e
modernizados
66. Arcadas dentárias deformadas em crianças brancas na Ilha Thursday
67. Cárie dentária em crianças brancas nas ilhas do Estreito de Torres

68. Clínica odontológica mantida pelo governo da Nova Zelândia
69. Os Maori tinham a reputação de ter os melhores dentes e corpos de qualquer
raça do mundo
70. Cárie dentária é encontrada em maoris modernizados
71. Os brancos que vivem na Nova Zelândia têm dentes ruins
72. Deformidades faciais em Maori nascidas após adoção de alimentos modernos
73. Crânios Maori mostrando excelente desenvolvimento físico
74. Maori demonstrando alguns dos acessórios essenciais obtidos
do mar
75. Crânios trefinados de povos antigos do Peru
76. Crânios trefinados com placas de ouro em posição
77. Jarra de cerâmica representando uma antiga cirurgia peruana. Osso mostrando
cicatrização da fratura
78. Crânios de pescadores da cultura Chimu
79. Antigo aqueduto do Peru
80. Descendentes do antigo Chimus mostrando achatamento da nuca
81. Alguns descendentes do antigo Chimus ainda vivem em alguns

vilas de pescadores no norte do Peru
82. Fortaleza de pedra construída por povos primitivos da Serra Andina
83. Crânios típicos de índios da Alta Serra
84. Descendentes dos índios Tauhuanocan do Peru
85. Os índios Quichua que vivem nos Altos Andes são descendentes
dos Incas
86. Os índios dos Altos Andes têm físicos magníficos
87. Os índios dos Altos Andes têm excelente desenvolvimento facial e da arcada
dentária
88. A introdução de alimentos modernos aos índios da Serra produziu
destroços físicos
89. Índios da Selva da Bacia Amazônica
90. O desenvolvimento facial e da arcada dentária dos índios da selva é
excelente
91. Excelência do desenvolvimento esquelético de índios da selva
expresso em faces e arcadas dentárias
92. Uma mudança marcante na forma facial com apinhamento de dentes ocorre em
índios da selva nascidos após a adoção de alimentos modernos
93. Cura rápida de fratura de fêmur em menino desnutrido, após instituição
de nutrição adequada
94. Melhoria alcançada pela nutrição adequada em menino que sofre de reumatismo
inflamatório
95. Efeito de diferentes produtos de trigo em ratos
96. Dentes mostrando permeabilidade da dentina cariada ao nitrato de prata
97. Três casos que ilustram como a natureza pode fechar uma exposição de
polpa devido à cárie dentária
98. Quatro melanésios nascidos em quatro ilhas diferentes se parecem
irmãos, mas não são parentes de sangue
99. Quatro meninas polinésias que vivem em ilhas diferentes não são parentes,
embora pareçam irmãs
100. Hereditariedade perturbada: dois pais índios peruanos com bom
desenvolvimento físico e seus filhos que apresentam defeitos
101. Hereditariedade perturbada ilustrada por pai e filho de Wakamba
tribo da África Central
102. Hereditariedade perturbada nos índios Quicha
103. Hereditariedade perturbada nos aborígenes australianos
104. Duas irmãs Maori e duas irmãs brancas no Peru, mostrando mudanças faciais
que podem ocorrer na mesma geração com a mudança da dieta primitiva
para a moderna pelos pais
105. Seis irmãos mostrando mudanças faciais na mesma geração devido à mudança
de alimentos primitivos para modernos pelos pais
106. Mudança no formato facial em dois irmãos mais novos, correspondendo à
mudança na dieta dos pais
107. Nativos das ilhas ao norte da Austrália mostrando mudanças faciais
progressivas na mesma família devido a mudanças nos alimentos
108. Meninas brancas na Nova Zelândia ilustram alongamento e estreitamento
progressivos do rosto e dos quadris
109. Maori da Nova Zelândia ilustrando mudança progressiva no formato facial
de dois meninos mais novos
110. Maori da Nova Zelândia ilustrando tamanho reduzido e deformidade
acentuada dos pés do segundo filho da família
111. Menino índio peruano modernizado mostrando-se perturbado

desenvolvimento da face e dos pés
112. Índio costeiro modernizado do Equador mostrando graves problemas físicos
deformidades
113. Crianças esquimós doentes na enfermaria de tuberculose do hospital público de
Juneau
114. Pacientes do hospital Maori na Nova Zelândia apresentam
subdesenvolvimento facial
115. Meninas na enfermaria de tuberculose do hospital Maori da Nova Zelândia
apresentam distúrbios faciais e da arcada dentária marcantes
116. Crianças nativas havaianas com tuberculose, apresentando distúrbios marcantes
na forma facial e no desenvolvimento da arcada dentária
117. Deformidades do porco devido à falta de vitamina A na dieta da mãe
118. Deformidades devido à falta de vitamina A adequada na dieta da mãe
119. Muitos animais domésticos modernos nascem com
deformidades
120. Filhotes que nascem com defeitos físicos por deficiência de vitamina
Um no pai
121. Deformidades típicas em animais domésticos
122. Criminosos. Suas características anti-sociais estavam relacionadas à organização
cerebral incompleta associada à lesão pré-natal?
123. Acentuada falta de desenvolvimento facial normal em jovens notórios
criminosos
124. Defeito mongolóide típico
125. Mudanças físicas no tipo mongolóide devido ao movimento dos ossos maxilares
para estimular a glândula pituitária na base do cérebro
126. Imagens de raios X mostrando a posição dos dentes antes e durante
operação para mover ossos maxilares
127. Meninos gêmeos com a mesma deformidade da arcada dentária
128. Meninos típicos de grupo de escola especial para crianças atrasadas
129. Mulher de Fiji que percorreu longas distâncias para coletar alimentos especiais
necessários para a produção de crianças saudáveis
130. Mulher africana que desceu as montanhas para colher plantas especiais cujas
cinzas evitam o bócio
131. As radiografias dos dentes de três crianças da mesma família mostram
lesão em crianças mais novas

132. Radiografias ilustrando lesão progressiva em duas crianças mais novas em
família
133. Radiografias comparando deformidades faciais em crianças nascidas após
parto prolongado com melhor formato facial em irmãs nascidas após parto curto
134. Menina mostrando relação entre falta de desenvolvimento pélvico e
deformidade facial
Mapas
Canadá
Ilhas do Mar do Sul
África
Austrália
Nova Zelândia
Peru
Prefácio
A graciosa recepção dada aos meus diversos relatórios de estudos de campo

entre grupos raciais primitivos e os muitos pedidos de cópias desses breves relatórios
e de dados adicionais, juntamente com a necessidade de fornecer interpretações e
aplicações dos dados, induziram-me a consolidar as minhas investigações .
Também houve muitos pedidos de meus pacientes e de membros das profissões
médicas e odontológicas para declarações concisas sobre o que descobri que seria
útil como procedimentos preventivos. Além disso, tive consciência de uma
oportunidade de ajudar os membros das várias raças primitivas que estudei
e que estão declinando tão rapidamente em saúde e em número no seu ponto de
contato com a nossa civilização moderna. Como eles acumularam tanta
sabedoria que está passando com eles, pareceu importante que os elementos
dos contatos modernos que são tão destrutivos para eles fossem descobertos e
removidos.
Tem havido um profundo sentimento de obrigação para com os funcionários de muitos

países pela grande gentileza e assistência que tão alegremente prestaram
ao proporcionarem a oportunidade para estas investigações.
A lista desses indivíduos é longa demais para mencioná-los todos pelo nome.
Uma das alegrias do meu trabalho tem sido o privilégio de conhecer os personagens
magníficos que estão nos postos avançados, esforçando-se sinceramente para
melhorar o bem-estar dos nativos a quem ministram, mas que estão
perturbados com o reconhecimento de que, no âmbito do programa de
modernização, os nativos declínio na saúde e sermos afetados pelos nossos
tipos modernos de doenças degenerativas. Seria uma sorte se cada um
destes trabalhadores de campo pudesse receber uma cópia deste relatório que
eles ajudaram a tornar possível.
Para disponibilizar esta informação a um grupo tão vasto quanto possível,

evitei linguagem técnica e pedirei a indulgência dos leitores profissionais.
Há algumas pessoas cuja assistência devo agradecer especificamente:

Reverendo Padre John Siegen e Doutor Alfred Gysi da Suíça; Sra. Lulu Herron
e Doutor J. Romig do Alasca; o Departamento Indiano em Ottawa; o
Departamento de Assuntos Indígenas em Washington, DC; os funcionários
dos oito arquipélagos estudados no Pacífico; Coronel JL Saunders da Nova
Zelândia; o Ministro da Saúde, Nova Zelândia; Dr. W. Stewart Ziele de Sydney,
Austrália; Sir Herbert Gepp de Melbourne, Austrália; Doutor William M. Hughes,
Ministro da Saúde, Canberra; Dr. Cummiston, Diretor Geral de Saúde, Comunidade
Australiana, Canberra; Doutor Rapael Cilento de Queensland, Austrália;
Sr. EW Saranealis, Ilha Thursday; o Departamento de Saúde do Quénia,
África; o Departamento de Saúde do Congo Belga, Bruxelas; o
Departamento de Parques Nacionais, Congo Belga; Ministro do Interior, Peru;
Doutor Albert Giesecke e Esther Giesecke do Peru; os Diretores de Museus
em Sydney e Canberra, Austrália; Auckland, Nova Zelândia; Vancouver e Toronto,
Canadá; Washington, Nova York e Chicago, Estados Unidos; Juneau, Alasca;
Roma, Itália; e Cairo, Egito; os editores do Ohio State Medical Journal, do
Journal of the American Dental Association, do Dental Digest e do Dental Items of
Interest; minha fiel secretária, Sra. Ruth MacMaster; Professor WG Garnett, que
tão gentilmente forneceu a leitura crítica do manuscrito, e aos editores que
forneceram informações construtivas
sugestões e cooperação. A estes e a uma série de outros estou profundamente grato e

profundamente grato.
WESTON A. PREÇO
Avenida Euclides, 8926
Cleveland, Ohio, 1938.
Prefácio
NÃO há nada de novo na observação de que os selvagens, ou povos que vivem em
condições primitivas, têm, em geral, dentes excelentes. Este facto é uma questão de
registo baseado em exames casuais de primitivos contemporâneos feitos por
viajantes, exploradores e cientistas, e estabelecido com melhor documentação pelos
estudos de dentes preservados em colecções de esqueletos de selvagens recentemente
ou mais remotamente extintos. Também não é novidade que a maioria das populações
civilizadas possui dentes miseráveis que começam a deteriorar-se quase antes de
terem erupcionado completamente, e que a cárie dentária é provavelmente acompanhada
de doença periodontal com complicações de maior alcance. Na verdade, esta tem sido
uma questão de grande preocupação para a profissão dentária há mais de uma
geração, e com razão. Uma grande quantidade de pesquisas e experimentações
elaboradas e pacientes foram despendidas neste problema da etiologia e do controle da
cárie dentária, mas não creio que alguém possa afirmar que ele foi resolvido. De
qualquer forma, os dentistas ainda estão ocupados perfurando nossas cavidades e
obstruindo-as. Foi acumulada uma quantidade de evidências excelentes que
indicam que a cárie dentária está, em grande medida, ligada à desnutrição e a dietas
deficientes.
Como já sabemos há muito tempo que os selvagens têm dentes excelentes

e que os homens civilizados têm dentes terríveis, parece-me que temos sido
extraordinariamente estúpidos ao concentrar toda a nossa atenção na tarefa de descobrir
por que os nossos dentes são tão pobres, sem nunca nos preocuparmos em aprender
por que os dentes selvagens são bons. O Dr. Weston Price parece ser a única pessoa
que possui o bom senso científico para complementar seu conhecimento das
prováveis causas das doenças dentárias com um estudo dos regimes dietéticos
associados à saúde bucal. Em outras palavras, o Dr. Price realizou uma daquelas pesquisas
marcantes que fazem com que todos os outros investigadores desejem se culpar
porque
ele nunca pensou em fazer a mesma coisa. Isto é um exemplo do facto de que os cientistas
realmente talentosos são aqueles que conseguem apreciar o óbvio.
Assim, o Dr. Price descobriu por que os homens primitivos têm dentes bons e por
que seus dentes ficam ruins quando se tornam "civilizados". Mas ele não parou por aí:
passou a aplicar os conhecimentos adquiridos dos selvagens aos problemas dos seus
irmãos civilizados menos inteligentes. Pois penso que devemos admitir que, se os
selvagens sabem o suficiente para comer as coisas que mantêm os seus dentes
saudáveis, eles são mais inteligentes em questões dietéticas do que nós. Portanto,
considero que o Dr. Price escreveu o que muitas vezes é chamado de “um livro profundamente
significativo”. A principal diferença entre o trabalho do Dr. Price e muitos outros assim
rotulados é que no presente caso a designação está correta. Saúdo o Dr. Price
com a mais sincera admiração (do tipo que é tingida de inveja) porque ele descobriu algo
que eu gostaria de ter descoberto por mim mesmo.
EARNEST A. HOOTON
Universidade de Harvard
21 de novembro de 1938.
Introdução
ESTE texto fornece uma nova abordagem para alguns problemas da degeneração
moderna. Em vez do procedimento habitual de análise das expressões de
degeneração, tem-se procurado grupos que possam ser utilizados como controlo e que
estejam em grande parte livres destas afecções.
Depois de passar vários anos a abordar este problema através de métodos de investigação
clínica e laboratorial, interpretei a evidência acumulada como indicando fortemente a ausência
de alguns factores essenciais do nosso programa moderno, em vez da presença de
factores prejudiciais. Isto indicou imediatamente a necessidade de obter controlos.
Para conseguir isso, tornou-se necessário localizar grupos imunes que eram facilmente
encontrados como remanescentes isolados de linhagens raciais primitivas em diferentes
partes do mundo. Um exame crítico destes grupos revelou uma elevada imunidade a muitas
das nossas afecções graves, desde que estivessem suficientemente isolados da
nossa civilização moderna e vivessem em
de acordo com os programas nutricionais que foram orientados pela sabedoria

acumulada do grupo. Em todos os casos em que foram examinados indivíduos
das mesmas raças que perderam este isolamento e que adoptaram os
alimentos e hábitos alimentares da nossa civilização moderna, houve uma
perda precoce das características de elevada imunidade do grupo isolado. Estes
estudos incluíram uma análise química dos alimentos dos grupos isolados e
também dos alimentos deslocadores da nossa civilização moderna.
Estas investigações foram feitas entre as seguintes linhagens raciais primitivas,

incluindo grupos isolados e modernizados: os suíços da Suíça, os gaélicos nas
Hébridas Exteriores e Interiores, os esquimós do Alasca, os índios no extremo
Norte, Oeste e Centro do Canadá, os ocidentais Estados Unidos e Flórida,
os melanésios e polinésios em oito arquipélagos do Pacífico Sul, tribos na África
oriental e central, os aborígenes da Austrália, tribos malaias nas ilhas ao norte
da Austrália, os Maori da Nova Zelândia e as civilizações antigas e seus
descendentes em Peru tanto ao longo da costa como nas serras, também na
Bacia Amazônica. Sempre que disponível, os brancos modernizados nestas
comunidades também foram estudados. Houve muitos desenvolvimentos
inesperados importantes nessas investigações. Embora a principal tarefa
fosse encontrar a causa da cárie dentária, que foi prontamente estabelecida como
sendo controlada diretamente pela nutrição, rapidamente se tornou aparente que
uma cadeia de distúrbios se desenvolveu nessas várias raças primitivas,
começando já na primeira geração após a adoção da a dieta modernizada e
rapidamente aumentada em severidade com expressões constantemente
semelhantes aos processos degenerativos característicos da nossa civilização
moderna da América e da Europa. Embora a cárie dentária tenha provado ser
quase inteiramente uma questão de nutrição do indivíduo na época e antes
da atividade dessa doença, um grupo de afecções se expressou na forma física.
Estas incluíram alterações faciais e da arcada dentária que, até agora,
foram contabilizadas como resultados de misturas de diferentes raças. Minhas
investigações revelaram que essas mesmas divergências do normal são
reproduzidas em todas essas diversas linhagens raciais enquanto o sangue
ainda é puro. Na verdade, estes se desenvolvem até mesmo nos filhos da
família que nascem depois dos pais
adotou a nutrição moderna.
Aplicando estes métodos de estudo às nossas famílias americanas,

descobrimos facilmente que uma percentagem considerável das nossas
famílias apresenta esta mesma deterioração nos membros mais jovens. A
percentagem de indivíduos assim afectados nas nossas comunidades
americanas nas quais realizei estudos varia bastante, geralmente entre 25% e 75%.
Uma certa percentagem deste grupo afectado apresenta não só estas evidências
de lesões físicas, mas também perturbações de personalidade, das quais a mais
comum é uma eficiência e acuidade mental inferiores ao normal, observadas
principalmente como o chamado atraso mental, que inclui o grupo de crianças.
nas escolas que não conseguem acompanhar os colegas.
Seu QI é geralmente inferior ao normal e eles desenvolvem prontamente
complexos de inferioridade decorrentes de sua deficiência. Deste grupo ou
paralelamente com ele, uma certa percentagem desenvolve distúrbios de
personalidade que têm a sua expressão em grande parte em traços anti-
sociais. Eles incluem os delinquentes que neste momento estão causando
tantos problemas e preocupações devido à evidência do aumento do seu
número. Este último grupo foi explicado em grande parte com base em alguma
experiência de condicionamento que se desenvolveu depois que a criança
atingiu uma idade impressionável. Minhas investigações estão revelando uma
mudança estrutural física e, portanto, um fator orgânico que precede e
está subjacente a essas influências condicionantes do ambiente. O facto de
um inquérito governamental ter mostrado que 66 por cento dos delinquentes
que foram tratados nas melhores instituições e libertados como curados,
desenvolveram mais tarde as suas tendências anti-sociais ou criminosas, sublinha
fortemente a necessidade urgente de que, se se quiserem aplicar métodos
preventivos, estes devem preceder e prevenir as próprias lesões primárias.
Embora se saiba que certas lesões estavam directamente relacionadas com

uma nutrição inadequada da mãe durante o período de formação da criança, as
minhas investigações estão a revelar provas de que o problema remonta
ainda mais a defeitos nos plasmas germinativos, contribuídos pelos dois pais. .
Essas lesões, portanto, estão diretamente relacionadas à condição física
de um ou de ambos os indivíduos antes do momento em que ocorreu a
concepção.
Uma fase muito importante das minhas investigações foi a obtenção de

informações desses vários grupos raciais primitivos indicavam que eles
estavam conscientes de que tais lesões ocorreriam se os pais não
estivessem em excelente condição física e alimentação. Na verdade, em
muitos grupos descobri que as raparigas só podiam casar depois de terem
passado por um período de alimentação especial. Em algumas tribos era
necessário um período de seis meses de nutrição especial antes do casamento.
Um exame de seus alimentos revelou fatores nutricionais especiais que são
utilizados para esse fim.
O escopo deste trabalho, portanto, torna-se de interesse direto em

muitos campos, incluindo os vários ramos das artes de cura,
particularmente a medicina e a odontologia, e as organizações sociais que se
preocupam com a melhoria da raça racial. Da mesma forma, os grupos
educativos estão directamente envolvidos, uma vez que, se quisermos conter
a maré, transmitindo novas informações aos pais da nova geração, isso deve
ser feito antes do momento em que a emergência surgirá. Isto envolve um
sistema de educação dirigido especialmente aos alunos em idade escolar.
Os dados que estão sendo apresentados nos capítulos seguintes sugerem a

necessidade de reorientação em muitos problemas da nossa
organização social moderna. As forças envolvidas na hereditariedade
têm sido geralmente consideradas tão poderosas que são capazes de resistir
a todos os impactos e mudanças no ambiente. Esses dados indicarão
que muito do que interpretamos como sendo devido à hereditariedade é
na verdade o resultado da hereditariedade interceptada. Embora grande
ênfase tenha sido colocada na influência do ambiente sobre o caráter do
indivíduo, geralmente se supõe que o padrão corporal requer um grande
número de impactos de natureza semelhante para alterar o design.
Supõe-se que o cérebro seja igualmente bem organizado na maioria dos
indivíduos, exceto que os incidentes na vida do indivíduo, como decepções,
medo, etc., são em grande parte responsáveis pelo comportamento
perturbado. O funcionamento normal do cérebro não foi considerado tão
biológico quanto a digestão. Os dados fornecidos nos capítulos seguintes
indicam que, associados a distúrbios no desenvolvimento dos ossos da cabeça,
podem ocorrer ao mesmo tempo distúrbios no desenvolvimento do cérebro. Tais defeitos estr
não são fatores hereditários, embora apareçam em outros membros da família ou

nos pais. Eles são produtos do meio ambiente e não unidades hereditárias
transmitidas pelos ancestrais.
À luz destes dados, é colocada uma nova ênfase importante na qualidade

das células germinativas dos dois progenitores, bem como no ambiente proporcionado
pela mãe. As novas evidências indicam que a contribuição paterna pode ser um
produto prejudicado e que a responsabilidade pelas células germinativas
defeituosas pode ter de ser dividida igualmente entre o pai e a mãe. A mistura de
raças tem sido responsabilizada por muitas das distorções e defeitos na forma
corporal da nossa geração moderna. Veremos que essas mudanças faciais ocorrem
em todas as raças de sangue puro estudadas, mesmo na primeira geração, após a
mudança na nutrição dos pais.
A origem da personalidade e do caráter aparece à luz dos mais recentes

os dados são produtos biológicos e em um grau muito menor do que
normalmente considerados traços hereditários puros. Uma vez que estes
vários factores são biológicos, estando directamente relacionados tanto com a
nutrição dos pais como com o ambiente nutricional dos indivíduos no período
de formação e crescimento, qualquer factor comum que contribua, como deficiências
alimentares devido ao esgotamento do solo, será visto como produzindo
degeneração de as massas populares devido a uma causa comum. O
comportamento das massas, portanto, sob esta nova luz, torna-se o resultado de
forças naturais, cuja expressão não pode ser modificada pela propaganda, mas exigirá correção na f
A natureza tem estado neste processo de construção de culturas humanas ao longo
de muitos milénios e a nossa cultura não só tem a sua própria experiência como
fonte de inspiração, mas também a das raças paralelas que vivem hoje, bem como
daquelas que viveram no passado. Este trabalho, portanto, inclui dados que foram
obtidos de vários outros experimentos biológicos da Natureza para lançar luz sobre
os problemas da nossa moderna civilização branca.
Ao apresentar as provas, utilizo fotografias de forma muito liberal. A

Diz-se que uma boa ilustração equivale a mil palavras de texto.
Isto também está de acordo com a tendência recente no jornalismo. As imagens
são muito mais convincentes do que as palavras podem ser, e como o
texto desafia muitas das teorias atuais, a evidência mais conclusiva
disponível é essencial.
Devido aos muitos pedidos recebidos de slides ou de empréstimo de meus

negativos, está sendo providenciado o fornecimento de um número limitado de
slides das ilustrações em preto e branco ou em cores. Slides de outros assuntos
estão disponíveis.
Capítulo 1
Por que buscar a sabedoria dos povos primitivos
ALGUMAS raças primitivas evitaram alguns dos problemas de vida enfrentados

pelos grupos modernizados e os métodos e conhecimentos utilizados pelos povos
primitivos estão disponíveis para ajudar os indivíduos modernizados a resolver
os seus problemas. Muitas raças primitivas fizeram uso habitual de certas medidas
preventivas para enfrentar problemas cruciais da vida.
Tem-se recorrido à busca de controles entre remanescentes de linhagens

raciais primitivas como resultado da incapacidade de encontrá-los em nossos
grupos modernizados ou de encontrar os fatores de controle pela aplicação de
métodos laboratoriais ao material clínico afetado. Somente os grupos primitivos
foram capazes de fornecer controles normais adequados.
Nos capítulos seguintes, apresentei descrições de certos povos e seus

ambientes em estado primitivo e, para estudo comparativo, descrições de membros
das tribos primitivas que estiveram em contato com raças brancas modernizadas.
Registrei os efeitos desse contato expressos em mudanças físicas e de caráter, e fiz
um levantamento dos fatores ambientais que mudaram. Foi necessário estudar desta
forma uma grande variedade de grupos primitivos e ambientes físicos. Será, portanto,
aconselhável que o leitor tenha em mente os efeitos comparativos de diferentes
altitudes, latitudes, temperaturas e raças, e observe a semelhança das reações desses
grupos primitivos quando o contato é feito com a nossa civilização moderna. O
objectivo é recolher dados que serão aplicáveis para utilização na correcção de
certas expressões trágicas da nossa degeneração moderna, incluindo
cáries dentárias, degeneração física geral, deformidades faciais e da arcada dentária,
e alterações de carácter. Estes dados serão úteis na prevenção da decadência
e deformidades da raça, no estabelecimento de uma maior
resistência a doenças infecciosas e na redução do número de lesões por

deficiência pré-natal. Estes últimos incluem expressões como deficiências
mentais causadas por defeitos cerebrais no período formativo, que resultam em
distúrbios mentais que variam de atraso moderado a anomalias de caráter.
Os dados apresentados mostram o nível de suscetibilidade à cárie dentária

(cárie dentária) em cada grupo primitivo isolado e, em contraste com isso, o nível
de suscetibilidade nos nativos modernizados da mesma linhagem. A
será apresentado um resumo das mudanças no ambiente que estão associadas
às mudanças na imunidade e na suscetibilidade. Estes dados revelam um
aumento médio de trinta e cinco vezes na susceptibilidade. Contrastes
semelhantes são mostrados em relação à incidência relativa de deformidades
faciais e da arcada dentária entre nativos primitivos e nativos modernizados.
Será fácil para o leitor ser prejudicado, uma vez que muitas das
aplicações sugeridas não são ortodoxas. Sugiro que as conclusões sejam
adiadas até que a nova abordagem tenha sido utilizada para examinar o estado
físico e mental da própria família do leitor, dos seus irmãos e irmãs, das famílias
associadas e, finalmente, da massa de pessoas encontradas nos negócios e
nas empresas. rua. Quase todos os que estudam o assunto ficarão
surpreendidos com o facto de tais evidências claras de um declínio
na eficiência reprodutiva moderna poderem dizer respeito a nós e não
terem sido previamente observadas e revistas.
É importante começar as observações construindo um padrão mental de

excelência física a partir das imagens dos vários grupos primitivos e, com este
critério ou padrão de normalidade, observar os nossos padrões modernos.
Certas ideias preconcebidas podem ter que ser modificadas, como por exemplo,
aquelas baseadas na crença de que o que vemos se deve à hereditariedade ou
que a deformidade se deve à mistura de raças. Se for assim, por que o último
filho de uma família numerosa geralmente sofre mais e muitas vezes tem
formato facial diferente? ou por que deveriam ocorrer essas mudanças nas
crianças posteriores, mesmo em linhagens raciais puras, depois que os pais
adotaram nossos tipos modernos de nutrição? Embora as causas da degeneração
física que podem ser facilmente vistas tenham sido difíceis de rastrear, os defeitos
no desenvolvimento do cérebro, que afetam a mente e o caráter, são muito mais obscuros,
e as causas da degeneração mental são extremamente difíceis de rastrear.

Muito do que antes era deixado para o psiquiatra explicar está agora rapidamente
mudando para o domínio do anatomista e do fisiologista.
As contribuições das culturas passadas que se misturaram agradavelmente

em nossa experiência moderna foram aceitas com muito pouco
questionamento. Grande parte da sabedoria antiga, contudo, foi rejeitada por causa do
preconceito contra a sabedoria dos chamados selvagens. Alguns leitores podem
experimentar esta reação à sabedoria primitiva registrada nestes capítulos.
O escritor tem plena consciência de que a sua mensagem não é ortodoxa; mas
como as nossas teorias ortodoxas não nos salvaram, talvez tenhamos de reajustá-las
para colocá-las em harmonia com as leis da Natureza. A natureza deve ser obedecida,
não a ortodoxia. Aparentemente, muitas raças primitivas compreenderam a sua
linguagem melhor do que os nossos grupos modernizados. Até as raças primitivas
partilham dos nossos males quando adoptam a nossa concepção de nutrição. A evidência
de apoio a esta afirmação é volumosa e tanto quanto o espaço permite está incluída
neste volume. O material ilustrativo utilizado é retirado dos muitos milhares de negativos
meus que estão disponíveis.
Só as fotografias podem contar muito da história, e diz-se que uma ilustração vale mais
que mil palavras.
Dado que o problema de aplicar a sabedoria dos primitivos às nossas

necessidades modernas diz respeito não apenas aos profissionais de saúde e
nutricionistas, mas também aos educadores e assistentes sociais, os dados são
apresentados sem detalhes técnicos.
Embora muitas das raças primitivas estudadas tenham continuado a prosperar no

mesmo solo ao longo de milhares de anos, a nossa população humana americana
diminuiu rapidamente em poucos séculos e, em algumas localidades, em poucas
décadas. Nas regiões onde ocorreu a degeneração, o número de animais também
diminuiu. Um indivíduo decadente não pode regenerar-se, embora possa reduzir a
decadência progressiva na próxima geração, ou possa melhorar enormemente essa
geração, utilizando a sabedoria demonstrada pelas raças primitivas. Nenhuma
época na longa jornada da humanidade revela nos restos esqueléticos uma degeneração
tão terrível do
dentes e ossos, como registra este breve período moderno. Deverá a Natureza rejeitar a
nossa alardeada cultura e chamar de volta os primitivos mais obedientes? A alternativa
parece ser um reajustamento completo de acordo com as forças controladoras da
Natureza.
O pensamento é tão biológico quanto a digestão e os defeitos embrionários cerebrais

são tão biológicos quanto os pés tortos. Uma vez que ambos são facilmente
produzidos pela diminuição da capacidade reprodutiva dos pais, e uma vez que a
Natureza, na sua demonstração humana em grande escala, revela que isto é
principalmente o resultado de uma nutrição inadequada dos pais e de uma gravidez
demasiado frequente ou demasiado prolongada, o caminho de regresso está indicado.
Tal como as estirpes raciais primitivas bem-sucedidas, nós também podemos
providenciar, como primeiro requisito, provisões para uma nutrição adequada
tanto para a geração como para o crescimento, e podemos providenciar a regulação
das sobrecargas. Nós, tal como os primitivos bem-sucedidos, podemos estabelecer
programas de instrução para a juventude em crescimento e familiarizá-la com as exigências
da Natureza muito antes de surgirem emergências e tensões. Isto pode exigir um
programa em larga escala de instrução em casa e em sala de aula, especialmente para meninas e meninos
Isto estaria de acordo com a prática de muitas das raças primitivas relatadas nos capítulos
seguintes.
Se os indivíduos da nossa sociedade moderna que são suficientemente defeituosos

que exigem alguma supervisão são, em parte ou em grande parte, produto de uma
ascendência prejudicada, quem deve ser responsabilizado? Será justo que a sociedade
consigne estes indivíduos anti-sociais que criou para uma vida de trabalho duro ou
confinamento em ambientes deprimentes? Será justo que a sociedade permita a produção
de aleijados físicos e mentais? Aparentemente, muitas raças primitivas impediram as
distorções que encontram expressão em atos anti-sociais. Se assim for, não poderá
a sociedade moderna fazer isto estudando e adoptando os programas desenvolvidos
através de séculos de experiência pelos primitivos? A natureza utiliza uma linguagem
escrita que, sem as chaves, é composta de hieróglifos sem sentido, mas que, com as
chaves adequadas, se torna uma história clara da história racial e individual. Os hieróglifos
indicam um desastre racial e individual para os grupos modernizados que não deram
atenção à história de advertência. As raças primitivas possuem algumas destas chaves e
têm-nas utilizado com sucesso para evitar muitos dos desastres do nosso mundo.
sociedade moderna. Os capítulos seguintes registram muitas das excelentes

práticas dos primitivos e são apresentados aqui com a esperança de que sejam
úteis em um programa destinado a aliviar a humanidade de alguns dos infortúnios
comuns na atual ordem social e a prevenir desordens para as gerações
futuras. dos povos civilizados.
Capítulo 2
O declínio progressivo da civilização moderna
QUE o homem moderno está declinando em termos de aptidão física tem sido
enfatizado por muitos eminentes sociólogos e outros cientistas. O facto de a
taxa de degeneração estar a acelerar progressivamente constitui motivo de
grande alarme, especialmente porque isto está a ocorrer apesar do avanço que está
a ser feito na ciência moderna ao longo de muitas linhas de investigação.
Alexis Carrel em seu tratado "Homem, o Desconhecido" afirma:
A medicina está longe de ter diminuído o sofrimento humano, tanto quanto se

esforça para nos fazer acreditar. Na verdade, o número de mortes por
doenças infecciosas diminuiu bastante. Mas ainda teremos de morrer numa
proporção muito maior de doenças degenerativas.
Depois de analisar a redução das doenças infecciosas epidêmicas, ele

continua da seguinte forma:
Todas as doenças de origem bacteriana diminuíram de forma impressionante. . . .

No entanto, apesar dos triunfos da ciência médica, o problema das doenças está
longe de ser resolvido. O homem moderno é delicado. Mil e cem mil pessoas
têm de atender às necessidades médicas de 120 milhões de outras pessoas.
Todos os anos, entre esta população dos Estados Unidos, ocorrem cerca de 100
milhões de doenças, graves ou leves. Nos hospitais, 700 mil leitos são
ocupados todos os dias do ano. . . . Os cuidados médicos,
sob todas as suas formas, custam cerca de 3.500.000.000 dólares anuais. . . . O
organismo parece ter ficado mais suscetível a doenças degenerativas.
A atual condição de saúde nos Estados Unidos é relatada desde tempos

ao longo do tempo por diversas agências que representam fases especiais do
programa de saúde. O problema geral de saúde foi exaustivamente pesquisado e
interpretado pelo Cirurgião Geral da Saúde Pública dos Estados Unidos
Serviço, Dr. Provavelmente ninguém está tão bem informado em todas as fases da saúde
como o chefe deste importante departamento do governo. No seu recente relatório
preliminar (1) aos responsáveis estaduais e locais para informação e orientação, ele
apresentou dados que foram recolhidos por um grande grupo de funcionários do governo. O
relatório inclui um censo das condições de saúde de todos os grupos que constituem a
população dos Estados Unidos – registos do estado de saúde e da situação económica de
2.660.000 indivíduos que vivem em vários sectores, em vários tipos de comunidades, em vários
níveis económicos. . Os dados incluem registros de todas as faixas etárias. Ele faz as seguintes
interpretações com base na suposição de que os 2.660.000 oferecem uma amostragem justa da
população, e indica as conclusões que podem ser tiradas em relação às condições
de status para a população total de cerca de 130 milhões de pessoas.
Todos os dias, uma em cada vinte pessoas está demasiado doente para ir à escola ou
ao trabalho, ou participar nas suas actividades habituais.
Cada homem, mulher e criança (em média) no país sofre dez dias de incapacidade anualmente.
O jovem médio fica doente de cama sete dias por ano, e o mais velho, 35 dias.
Dois milhões e quinhentas mil pessoas (42 por cento dos 6 milhões de doentes
todos os dias) sofrem de doenças crónicas – doenças cardíacas, endurecimento das artérias,
reumatismo e doenças nervosas.
Sessenta e cinco mil pessoas são totalmente surdas; Mais 75 mil são surdos e
burro; 200 mil não têm mão, braço, pé ou perna; 300 mil têm lesões permanentes na coluna;
500 mil são cegos; Mais 1.000.000 são aleijados permanentes.
Duas pessoas no nível de rendimento de Alívio (menos de 1.000 dólares de rendimento

anual para toda a família) ficam incapacitadas durante uma semana ou mais por cada pessoa
em melhor situação económica.
Apenas um em cada 250 chefes de família com rendimentos superiores a 2.000 dólares
anuais não consegue procurar trabalho devido a uma deficiência crónica. Em relevo
famílias, um em cada 20 chefes de família é deficiente.
As famílias de assistência e de baixos rendimentos ficam doentes durante mais tempo e com maior
frequência do que as famílias mais bem financiadas. Eles chamam os médicos com menos frequência.
Mas os pobres, especialmente nas grandes cidades, ficam mais tempo nos hospitais do que os seus vizinhos
em melhor situação.
Concluiu o Dr. Parran:
É evidente que uma dieta inadequada, uma habitação precária, os riscos

da profissão e a instabilidade do mercado de trabalho criam definitivamente
problemas de saúde imediatos.
Pode-se observar neste relatório que o grupo expresso como idosos, que
passam em média trinta e cinco dias por ano acamados, fica doente na cama um
décimo do tempo. Aqueles de nós que estão bem, que tiveram a sorte de passar
muito pouco tempo na cama, contemplarão este facto com considerável
preocupação, uma vez que expressa um enorme sofrimento e ociosidade forçada.
É claro que uma incidência tão grande de morbidade deve representar um fardo
pesado para aqueles que na época estão bem. O problema do aumento
progressivo da percentagem de indivíduos afectados por doenças cardíacas e
cancro é motivo adequado para alarme. Estatísticas foram publicadas pelo
Departamento de Saúde Pública da cidade de Nova York que mostram que o
aumento na incidência de doenças cardíacas progrediu de forma constante
durante os anos de 1907 a 1936. Os números fornecidos em seu relatório
revelam um aumento de 203,7 mortes por 100.000 habitantes. em 1907 para 327,2
por 100.000 habitantes em 1936. Isto constitui um aumento de 60 por cento. O
câncer aumentou 90% entre 1907 e 1936.
O facto de este problema de grave degeneração da nossa civilização moderna

não se limitar ao povo dos Estados Unidos tem sido longamente comentado pelos
trabalhadores de muitos países. Sir Arbuthnot Lane, um dos ilustres
cirurgiões da Inglaterra e estudioso do bem-estar público, fez o seguinte
comentário: (2)
A longa experiência cirúrgica provou-me conclusivamente que há algo radical

e fundamentalmente errado com o modo de vida civilizado, e acredito que, a menos
que os actuais costumes dietéticos e de saúde dos
as Nações Brancas são reorganizadas, a decadência social e a deterioração racial são

inevitáveis.
O declínio da população branca que está a ocorrer em muitas comunidades

em vários países ilustra o trabalho generalizado das forças responsáveis por esta
degeneração. Ao discutir esta questão na sua relação com a Austrália, SR Wolstenhole,
(3) professor de economia na Universidade de Sydney, prevê que:
Um declínio na população da Austrália é inevitável dentro de 40 anos

devido à ausência de uma política populacional vigorosa.
Os estudiosos dos nossos problemas sociais modernos estão reconhecendo que estes
os problemas não se limitam às condições de saúde que estamos acostumados a
considerar como doenças corporais. Isto é ilustrado em uma discussão recente de Will
Durant: (4)
O povo americano enfrenta pelo menos quatro problemas principais e militantes que têm a
ver com a continuidade e o progresso valioso da civilização moderna:
1. A ameaça de deterioração do nosso estoque.

2. O poder de compra do nosso povo deve aumentar tão rapidamente quanto o poder de
adquirir. . . .
3. O terceiro problema é moral. Uma civilização depende da moral para uma ordem social e
governamental. . . .
4. As fontes de estadismo estão se esgotando. . . .
A cárie dentária ou cárie dentária é reconhecida como afetando hoje mais
indivíduos em todo o chamado mundo civilizado do que qualquer outra afecção. Nos Estados
Unidos, na Inglaterra e na Europa, os exames de grupos altamente modernizados,
constituídos por vários milhões de indivíduos, revelam o facto de 85 a 100 por cento dos
indivíduos em várias comunidades sofrerem desta afecção. Como fator contribuinte para o
absenteísmo escolar entre as crianças, lidera todas as outras afecções. Do ponto de vista dos
danos à saúde, muitos estimam que seja o fator contribuinte mais grave através do
envolvimento de outros órgãos do corpo. O Honorável JA Young, Ministro da Saúde da
Nova Zelândia, enfatizou fortemente que a insidiosidade do efeito da
A doença dentária reside no facto de ser a precursora de outras

perturbações de longo alcance e ele referiu-se à seriedade com que é vista em
Inglaterra da seguinte forma: "Sir George Newman, Diretor Médico Principal
do Ministério da Saúde na Grã-Bretanha , disse que 'a doença dentária é uma
das principais, se não a principal, causa dos problemas de saúde das pessoas.'"
O Dr. Earnest A. Hooton, da Universidade de Harvard, enfatizou a

importância da sepse oral e a tarefa de impedir a cárie dentária. Ao encerrar o
Capítulo VII de seu recente livro “Apes, Men and Morons” (5), ele expõe o
caso da seguinte forma:
Acredito firmemente que a saúde da humanidade está em jogo e que, a menos

que sejam tomadas medidas para descobrir preventivos de infecções dentárias
e correctivos de deformações dentárias, o curso da evolução humana
conduzirá à extinção. . . . Os factos que devemos enfrentar são, em resumo, que
os dentes humanos e a boca humana se tornaram, possivelmente sob a
influência da civilização, focos de infecções que minam toda a saúde corporal
da espécie e que tendências degenerativas na evolução se manifestaram no
homem moderno, a tal ponto que nossos maxilares são pequenos demais
para os dentes que deveriam acomodar e que, como consequência,
esses dentes erupcionam de forma tão irregular que sua eficiência fundamental é
muitas vezes total ou quase destruída.
Ao discutir a situação estratégica da ciência odontológica, afirma o Dr. Hooton.
Na minha opinião, existe uma e apenas uma linha de acção que irá
verificar o aumento das doenças e degenerações dentárias que podem,
em última análise, causar a extinção da espécie humana. Isto é para elevar a
profissão odontológica a um plano no qual ela possa comandar os serviços de
nossas melhores mentes pesquisadoras para estudar as causas e buscar a
cura desses males dentários. . . . O dentista deve equipar-se para se tornar
agente de um controle inteligente da evolução humana, na medida em que esta
é afetada pela dieta. Vamos até o selvagem ignorante, consideremos sua
maneira de comer e sejamos sábios. Deixemos de fingir que as escovas e a
pasta de dentes são mais importantes do que as escovas e a graxa para sapatos.
Foi a comida armazenada que nos deu dentes armazenados.
Estudantes de história têm comentado continuamente sobre a superioridade

dentes dos chamados selvagens, incluindo os tipos humanos que precederam
os nossos grupos modernizados. Embora a cárie dentária tenha sido encontrada
ocasionalmente em várias espécies animais ao longo das eras geológicas recentes,
os dentes da espécie humana têm estado comparativamente livres de cárie dentária.
Os seres humanos primitivos estiveram mais livres da doença do que a vida animal
contemporânea. Esta ausência de cáries dentárias entre as raças primitivas tem
sido uma característica tão marcante da espécie humana que muitos
comentadores se referem a ela como uma doença surpreendentemente moderna.
Dryer, (6) ao discutir a cárie dentária no Sul pré-histórico

Africanos, faz este comentário:
Em nenhuma das grandes coleções de dentes de crânios obtidos no abrigo do

rio Matjes (Holoceno) havia o menor sinal de cárie dentária. A indicação desta área,
portanto, confirma a experiência dos antropólogos europeus de que a cárie é uma
doença comparativamente moderna e que nenhum crânio que apresente
esta condição pode ser considerado antigo.
Em conexão com os estudos relatados neste volume, é de particular

importância que o desejo de encontrar a causa da cárie dentária tenha sido a
principal razão para a realização destas investigações. Como era extremamente
difícil encontrar em nossa organização social moderna qualquer grupo grande com
imunidade relativamente alta à cárie dentária, foi feita uma busca por tais grupos de
controle entre remanescentes de linhagens raciais primitivas que também
pudessem ser examinados no ponto de contato com a civilização moderna. para
que as mudanças associadas à sua perda racial de imunidade possam ser
notadas. Provavelmente poucos problemas com os quais os nossos grupos
sociais modernos estão preocupados foram tão inadequadamente compreendidos,
não apenas pelos leigos, mas pelos membros das profissões médicas e dentárias,
como o problema da causa da cárie dentária.
O problema de corrigir deformidades da arcada dentária e, assim,

melhorar a forma facial desenvolveu uma especialidade em odontologia conhecida
como "ortodontia". A literatura que trata da causa das deformidades faciais é hoje
volumosa. A mistura de raças que diferem radicalmente em
A forma facial tem sido considerada por muitos como o principal fator que
contribui para a criação de deformidades faciais. Diz-se que os dentes apinhados
se devem à herança dos dentes grandes de um dos pais e à pequena formação
óssea do outro, e que tais heranças proporcionariam arcadas dentárias
pequenas demais para os dentes que foram feitos para eles. Uma explicação
mais geral para certos tipos de deformidades, particularmente para a
protrusão dos dentes superiores sobre os inferiores, é que resultam da sucção
do dedo, que tende a trazer a arcada superior para frente e a deprimir a
inferior. Entre os outros fatores contribuintes mencionados estão hábitos
inadequados de sono e respiração. A estes foi atribuída grande parte da culpa.
Este problema da forma facial, bem como o do desenho corporal, incluindo o
desenho da arcada dentária, é tão diretamente um problema de crescimento, não
apenas dos indivíduos, mas das próprias raças, que certas leis foram definitivamente
elaboradas por antropólogos físicos como leis do desenvolvimento. Eles assumiram
que as mudanças no tipo físico só podem ocorrer através do impacto de
mudanças no ambiente que afetaram um grande número de gerações. É importante
manter este ponto de vista em mente à medida que os capítulos seguintes
são lidos, pois eles contêm descrições de muitas mudanças na forma física que
ocorreram rotineiramente nos vários grupos raciais, mesmo durante a
primeira geração após os pais terem adotado os alimentos da cultura moderna.
civilização.
Muitos dos nossos escritores modernos reconheceram e enfatizaram

a gravidade da degeneração mental e moral. Laird fez uma contribuição
esplêndida sob o título “The Tail That Wags the Nation” (7), na qual afirma:
O nível médio de capacidade geral do país diminui a cada geração. A votação

deveria ser restrita aos cidadãos capazes de cuidar de si próprios? Um em cada
quatro não consegue. . . . A cauda agora está
abanando Washington, Wall St. e LaSalle Street. . . . Cada geração assistiu
a alguma redução do nível médio americano de capacidade geral.
Na análise de Laird da nossa situação atual, ele enfatizou uma fase muito
importante. Embora sublinhando que a degeneração não se limita a áreas restritas,
levanta a questão de saber se as condições locais em certas áreas desempenham
papéis importantes na taxa e extensão em que
ocorreu a degeneração. Ele diz ainda, (7)
Embora possamos citar qualquer um dos quase duas dúzias de estados,

mencionaremos primeiro Vermont pelo nome, porque esse é o local estudado
pelo falecido Dr. Pearce Bailey. “Seria seguro”, escreveu ele, “presumir que há
pelo menos 30 deficientes por 1.000 em Vermont do tipo de mentalidade de
oito anos, e 300 por 1.000 de pessoas atrasadas ou retardadas, pessoas
de inteligência claramente inferior. Em outras palavras, quase um terço de
toda a população daquele estado é de um tipo que requer alguma supervisão.”
O problema da mentalidade rebaixada e o seu lugar na nossa

concepção moderna de doenças corporais não foi colocado numa base física,
como o fizeram os processos degenerativos mais bem compreendidos, com
a sua relação directa com um órgão doente, mas foi geralmente atribuído a
um domínio inteiramente fora o domínio da doença ou lesão de um órgão ou
tecido especial. Edward Lee Thorndike, (8) da Universidade de Columbia, diz
que “o pensamento é tão biológico quanto a digestão”. Isto implica que uma
perturbação na capacidade de pensar está diretamente relacionada com um defeito no cérebro.
Outro dos ilustres estudantes de capacidade mental, JB Miner, (9) afirma:
Se for finalmente demonstrado que a moralidade e o intelecto estão

correlacionados em toda a gama de diferenças individuais, este é provavelmente
o facto mais profundamente significativo com que a sociedade tem de lidar.
A origem do atraso numa criança parece ter sido atribuída em grande parte
a alguma experiência na vida dessa criança que se torna um factor
condicionante e que daí em diante influencia fortemente o seu
comportamento. O problema da relação entre os defeitos físicos e a delinquência
nas suas diversas fases, incluindo a criminalidade grave, constitui um dos
aspectos mais alarmantes dos nossos problemas modernos de degeneração social.
Chassell (10) fez um estudo exaustivo dos relatórios de trabalhadores em
diferentes áreas em vários países e resume a sua conclusão da seguinte
forma: "A correlação entre delinquência e inferioridade mental, tal como
encontrada no caso de grupos de mentes fracas, é claramente positiva, e tende
ser marcado em grau."

Burt, (11) que fez um extenso estudo, durante um longo período,
dos problemas da criança atrasada e da criança delinquente em
London, afirma em seu resumo e conclusão a respeito da origem do
atraso na criança:
Tanto em Londres como em Birmingham, entre 60 e 70 por cento

pertencem à categoria (inatamente) “chata”. . . Na
. maioria, a causa
principal é uma inferioridade geral da capacidade intelectual,
presumivelmente inata e frequentemente hereditária.
Ao discutir a relação entre a fraqueza física geral e o atraso mental, ele

escreve:
Por mais antigo e consagrado que possa parecer ao professor, o
problema da criança atrasada nunca foi atacado por investigação
sistemática até muito recentemente. Sabemos pouco sobre as causas e
menos ainda sobre o tratamento. . . . Em terceiro lugar, embora a
grande maioria das crianças atrasadas – 80 por cento numa área como
Londres – sofra de pequenas doenças corporais ou de problemas de saúde
persistentes, a fraqueza física geral raramente é o factor principal.
Entre as muitas pesquisas feitas no estudo das forças responsáveis

pela produção da delinquência e da criminalidade, praticamente todos os
trabalhadores deste campo testemunharam a natureza obscura dessas forças.
Burt (12) diz que “é quase como se o crime fosse uma doença contagiosa,
à qual os constitucionalmente suscetíveis foram repentinamente expostos
na puberdade, ou à qual a puberdade os deixou peculiarmente
propensos”. Ele enfatiza uma relação entre delinquência e deficiência física:
A maioria dos infratores reincidentes está longe de ser robusta; eles são frágeis, doentes e
enfermo. Na verdade, a desordem moral crónica é tão regularmente associada
à desordem física crónica que muitos têm afirmado que o crime é uma
doença, ou pelo menos um sintoma de doença, necessitando mais do médico
do que do magistrado, do médico em vez do chicote.
. . . . . . .
A frequência entre delinquentes juvenis de fraqueza corporal e doenças

a saúde foi comentada por quase todos os escritores recentes. Na minha
própria série de casos, quase 70% sofriam de tais defeitos; e quase 50 por cento
necessitavam urgentemente de tratamento médico. . . . De todas as causas
psicológicas do crime, costuma-se alegar que a mais comum e a mais grave é
a mente defeituosa. As autoridades mais eminentes, empregando os métodos
mais elaborados de análise científica, foram levadas a enunciar algumas dessas
crenças. Na Inglaterra, por exemplo, o Dr. Goring afirmou que “o único fator
constitucional mental vital na etiologia do crime é a inteligência defeituosa”.
Em Chicago, o Dr. Healy também afirmou que, entre as características pessoais
do infrator, "a deficiência mental constitui a maior causa isolada de
delinquência". E a maioria dos investigadores americanos concordaria.
A afirmação da obscuridade dos factores causais fundamentais da delinquência

constitui um dos aspectos mais marcantes da extensa literatura que foi acumulada
através do relato de estudos intensivos feitos por trabalhadores em muitos países.
Thrasher, (13) ao discutir a natureza e a origem das gangues, expressa isso

muito claramente:
Gangues são gangues, onde quer que sejam encontradas. Representam um

tipo ou variedade específica de sociedade, e uma coisa que é particularmente
interessante sobre eles é o facto de serem, no que diz respeito à sua organização,
tão elementares, e no que diz respeito à sua origem, tão espontâneos.
A sociedade formal está sempre mais ou menos consciente do fim para o qual
ela existe, e a organização através da qual esse fim é alcançado é sempre
mais ou menos um produto do design. Mas os gangues crescem como ervas
daninhas, sem consciência dos seus objectivos e sem maquinaria
administrativa para os atingir. Eles são, na verdade, tão espontâneos em sua
origem, e tão pouco conscientes dos propósitos para os quais existem, que somos
tentados a pensar neles como predeterminados, preordenados e “instintivos”
e, portanto, bastante independentes do ambiente. em que normalmente são
encontrados.
Sem dúvida, muitas cidades receberam, assim como Cleveland, um

escola especial para meninos delinquentes. A instituição recebeu o título apropriado,

"Escola Thomas A. Edison". Geralmente tem uma matrícula de 800 a 900 meninos.
O Dr. Watson, (14) que prestou um excelente serviço na organização deste
trabalho, faz um comentário importante sobre a origem da população estudantil de lá:
A população estudantil de Thomas A. Edison consiste em um grupo de meninos que

faltam às aulas e que se comportam mal, a maioria deles nos estágios
iniciais de desajustamento que chamamos de pré-delinquência. . .Em
. geral, são
produtos de experiências infelizes na escola, em casa e na comunidade.
São registadores sensíveis do complexo total de forças sociais que operam e se
combinam para constituir o que chamamos de ambiente comunitário.
Será visto a partir destas citações que grande ênfase tem sido dada à
influência do ambiente nos fatores determinantes da delinquência.
Hooton, o ilustre antropólogo físico de Harvard,

fez observações importantes sobre nossa degeneração física moderna.
Como abordagem a este problema mais amplo da degeneração progressiva do homem,
ele propôs a organização e estabelecimento de um Instituto de Antropologia Clínica,
(15) cujo propósito indicou:
. . . para descobrir como é biologicamente o homem quando não precisa de médico,

para saber melhor como ele deveria ser depois que o médico terminasse de
tratá-lo. Estou falando sério quando sugiro que se trata de uma ciência médica muito
míope, que trabalha para trás, desde o necrotério, e não para frente, desde o
berço.
Contribuições muito importantes foram feitas às forças que atuam no

desenvolvimento dos delinquentes através de um exame das famílias nas quais
surgiram os indivíduos afetados. Sullenger, (16) ao discutir esta fase, afirma:
Abbott e Breckinridge descobriram em seus estudos de Chicago que uma

porcentagem muito maior de meninos delinquentes do que de meninas vinha de famílias numerosas.
Contudo, Healy e Bronner descobriram nos seus estudos em Chicago e Boston

que a família grande conduz à delinquência entre as crianças, na medida em que quanto
maior a família, maior a percentagem de casos com mais de um delinquente. Não
conseguiram detectar se este facto se devia ou não à negligência dos pais, à pobreza,
às más condições ambientais ou à influência de uma criança sobre outra. Em cada
uma das séries em ambas as cidades o número de delinquentes em famílias de
diferentes tamanhos apresentou semelhança geral.
À medida que as investigações delineadas neste estudo forem revisadas,

serão apresentados muitos problemas não previstos pelo escritor quando essas
investigações foram realizadas. Estes novos problemas não foram, a princípio,
geralmente considerados como relacionados directa ou indirectamente com a nossa
degeneração racial moderna, mas descobriu-se recentemente que estão assim relacionados.
Como se verá que o tamanho e a forma da cabeça e dos seios da face, incluindo a
cavidade oral e a garganta, são diretamente influenciados por forças que atuam em nossa
civilização moderna, consideraremos a voz falada e cantada. Ao viajar entre diversas
raças primitivas, ficamos frequentemente impressionados com o alcance e a ressonância
de muitas das vozes – na verdade, de quase todas as vozes. Estamos bastante
familiarizados com o alto valor atribuído às vozes cantadas de qualidade excepcional
em nossa ordem social moderna. Isto é ilustrado pelo seguinte comentário: (17)
Os melhores tenores de estilo italiano sempre foram um bem escasso, e

nas últimas duas décadas, eles têm se tornado cada vez mais escassos.
Os empresários da ópera contam nos dedos de uma mão os latinos de voz alta e
luxúria. . . . Desde a morte de Enrico Caruso (1921), as casas de ópera têm apresentado
um declínio constante.
Uma luz importante será lançada sobre esta fase do problema - a causa de menos
vozes boas na Itália hoje do que no passado - à medida que notamos o estreitamento da
face e das arcadas dentárias e à medida que vemos a mudança na forma de o paladar
das diversas raças primitivas. Estas mudanças ocorrem mesmo na primeira geração
após os pais terem adotado os alimentos das civilizações brancas modernas.
Ao estudarmos os primitivos, descobriremos que eles tiveram uma

concepção diferente da natureza e origem das forças controladoras que moldaram
indivíduos e raças.
Buckle, (18) ao escrever sua "História da Civilização" que marcou época, em meados
do século passado, resumiu seus anos de estudos históricos com algumas conclusões
muito importantes, algumas das quais são as seguintes:
2. Está provado pela história, e especialmente pelas estatísticas, que as ações

humanas são governadas por leis tão fixas e regulares como aquelas que regem o mundo
físico.
3. O clima, o solo, a alimentação e os aspectos da Natureza são os principais

causas do progresso intelectual.
6. A religião, a literatura e o governo são, na melhor das hipóteses, apenas os produtos,

e não a causa da civilização.
Esta importante visão não era ortodoxa e foi recebida com críticas muito severas.
crítica. O conhecimento mais recente corrobora fortemente sua visão.
Meus primeiros estudos sobre a relação entre nutrição e problemas dentários

relacionaram-se principalmente com defeitos de crescimento nos dentes produzidos muito
antes da erupção dos dentes permanentes, principalmente desde um ano de idade até o
momento da erupção. Muitas vezes apareciam como linhas nos dentes. Consegui rastrear
essas linhas diretamente até o uso de alguns alimentos para bebês altamente processados.
Publiquei um extenso relatório sobre esta fase do problema, juntamente com ilustrações,
em 1913. (19) Essas lesões são reveladas com a radiografia muito antes da erupção dos
dentes. Estas perturbações ocorrem com muito menos frequência em relação aos
alimentos para bebés utilizados hoje em dia.
Os problemas da degeneração moderna podem, em geral, ser divididos em

dois grupos principais, aqueles que se relacionam com a perfeição do corpo físico e
aqueles que se relacionam com a sua função. Estes últimos incluem o caráter expresso no
comportamento de indivíduos e de grupos de indivíduos que, portanto, se relacionam
com o caráter nacional e com toda uma cultura.
Numa enumeração das fases em que há um declínio progressivo

da civilização moderna, é fundamental que tenhamos em mente que,

além de uma análise das forças responsáveis pela degeneração
individual, os padrões éticos de todo o grupo não podem ser superiores aos
dos indivíduos que o compõem. O facto de a recente degeneração
em massa estar em curso é atestado por acontecimentos diários em todo
o mundo. A interpretação actual da degeneração do carácter individual
atribui em grande parte a responsabilidade a um factor condicionante que
exerce influência durante a primeira infância e, portanto, está directamente
relacionado com o ambiente da criança. Estes, portanto, são fatores
condicionantes pós-natais. Uma importante contribuição para esta fase vem
diretamente da experiência das raças primitivas e indica que um fator
condicionante mais fundamental se desenvolveu no período pré-natal. Se,
portanto, grandes grupos de indivíduos sofrerem tal influência de
condicionamento pré-natal, nova luz será lançada sobre os problemas
maiores da deterioração do grupo. A história parece fornecer
registros de degenerações em massa como, por exemplo, aquelas que
culminaram na chamada "idade das trevas". O facto de alguma
degeneração em massa estar agora em curso é sugerido por importantes
estudiosos do bem-estar humano. O regius professor de grego em
Oxford, em sua palestra inaugural em 1937, fez a seguinte observação: (20)
Na revolução do pensamento que vivemos, o elemento mais

profundo e perturbador é o colapso daquele sistema ético que, desde os
tempos de Constantino, impôs à cultura europeia pelo menos a
aparência de unidade moral.
Ao comentar esta importante declaração, Sir Alfred Zimmern, no seu

discurso sobre o declínio dos padrões internacionais, disse que "os
acontecimentos recentes deveriam convencer a mente mais estúpida da
extensão em que os padrões internacionais se deterioraram e da
anarquia que ameaça o repúdio da lei e da ordem em favor de força bruta."
O problema do declínio progressivo da ética individual e de grupo

padrões está chamando a atenção de grandes organizações
internacionais. Ao discutir este problema perante o Rotary Internacional em
sua reunião em São Francisco, em junho de 1938, um dos líderes da reforma
de massa, o prefeito Harold Burton, de Cleveland, enfatizou a importância
fases. Ele afirmou que os meninos americanos “estão fazendo escolhas irrevogáveis”
entre a boa e a má cidadania que “podem construir ou destruir a nação. Pode ser no campo
de batalha da prevenção do crime que a vida da democracia será salva”. Ele descreveu as
grandes cidades industriais como campos de batalha onde “os testes da democracia
são os mais novos e mais nítidos”. (21) . . . “Durante séculos”, disse ele:
. . . combatemos o crime principalmente procurando capturar o criminoso depois de o crime ter

sido cometido e depois, através da sua punição, conduzi-lo e a outros a uma boa cidadania.
Hoje, o maior leque de operações e o maior número de criminosos defendem que devemos
lidar com as águas da inundação do crime. Devemos prevenir as enchentes através do
estudo, controle e desvio das águas em suas respectivas fontes. Para fazer isso, devemos
direcionar os fluxos de meninos em crescimento em cada comunidade, dos campos do
crime para os de boa cidadania.
Se as "águas da enchente" que devem ser controladas estiverem mais distantes do que o
berço, a fim de salvaguardar o carácter individual e a cidadania individual dos
factores condicionantes pré-natais que têm profunda influência na determinação da
reacção dos indivíduos ao ambiente, é essencial que os programas que
pretendem ser eficientes na manutenção do carácter nacional regressem às forças que
estão causando a degeneração de números crescentes da população nas gerações
seguintes de nossas culturas modernas.
Que o problema da degeneração em massa constitui um dos problemas mais

alarmantes das nossas culturas modernizadas é demonstrado pela urgência dos apelos
que estão a ser feitos pelos estudantes nos assuntos nacionais e internacionais. A
discussão de “Uma Declaração Ética para os Tempos”, (22) uma declaração de fé, é
acompanhada por um compromisso. Este compromisso diz:
Comprometo-me a aproveitar todas as oportunidades de ação para defender o grande

tradição da civilização de proteger todos aqueles que possam sofrer por sua causa e de
transmiti-la às gerações vindouras. Não reconheci nenhuma lealdade maior do que a
tarefa de preservar a verdade, a tolerância e a justiça na ordem mundial vindoura.
O autor enfatiza o grande perigo de presumir que o progresso cultural

alcançado continuará. Provavelmente não existe nenhuma fase de todo este
problema da degeneração moderna que seja tão brilhantemente iluminada
pela sabedoria acumulada das raças primitivas como a degeneração de grupo.
Eles organizaram a vida da família e do indivíduo de tal forma que a natureza
das forças que estabeleceram o comportamento e o caráter individual são
controladas.
Nosso problema de degeneração moderna envolve destino individual e

grupal. A nossa abordagem a este estudo envolverá, portanto, primeiro um exame
crítico das forças que são responsáveis pela degeneração individual.
Na minha busca pela causa da degeneração do rosto humano e do

Órgãos dentários Não consegui encontrar uma abordagem para o problema
através do estudo dos indivíduos afetados e dos tecidos doentes. Em meu trabalho
de dois volumes sobre “Infecções Dentárias”, Volume I, intitulado
“Infecções Dentárias, Orais e Sistêmicas”, e Volume II, intitulado
“Infecções Dentárias e Doenças Degenerativas”, (23) revi detalhadamente as
pesquisas que fiz conduzido para esclarecer esse problema. A evidência
parecia indicar claramente que as forças que atuavam não se encontravam
nos tecidos doentes, mas que as condições indesejáveis eram o resultado da
ausência de alguma coisa, e não da presença de alguma coisa. Isto indicava
fortemente a necessidade de encontrar grupos de indivíduos tão fisicamente
perfeitos que pudessem ser usados como controle. Para descobri-los, decidi
procurar linhagens raciais primitivas que estivessem livres dos processos
degenerativos que nos preocupam, a fim de observar o que eles têm e nós não
temos.
Essas investigações de campo me levaram a muitas partes do mundo ao
longo de uma série de anos. Os capítulos seguintes revisam os estudos
feitos sobre grupos primitivos, primeiro, quando ainda protegidos pelo seu
isolamento, e, segundo, quando em contato com a civilização moderna.
Referências
1. PARRAN, T. Pesquisa de doença. Hora, 31:22, 1938.

2. LANE, A. Prefácio ao Simbolismo Maori por Ettie A. Rout. Londres,
Paul Trench Trubner, 1926.

3. WOLSTENHOLE, SR propõe Stork Derby. Imprensa de Cleveland,
12 de março de 1937.
4. DURANT, W. Uma crise na civilização. Revista Speakers Library, p.
2, 15 de janeiro de 1938.
5. HOOTON, EA Macacos, Homens e Idiotas. Nova York, Putnam, 1937.

6. DRYER, TF Cárie dentária em sul-africanos pré-históricos. Natureza,
136:302, 1935.
7. LAIRD, D. O rabo que abana a nação. Rev, dos Revs., 92:44, 1935.
8. THORNDIKE, EL Big Chief's GG Time, 30:25, 1937.
9. MINEIRO, JB Proc. Sou. Bunda. para Fracos de Mente, p. 54, 1919.
10. CHASSELL, CF Relação entre moralidade e intelecto. N.
Y., Colômbia, 1935.
11.BURT, CL Criança Atrasada. Nova York, Appleton, 1937.
12. BURT, CL O Jovem Delinquente. Londres, University of London Press,
1925.
13. THRASHER, FM A Gangue. Chicago, Universidade de Chicago
Imprensa, 1936.
14. WATSON, MP Organização e administração de uma escola pública
para meninos pré-delinquentes em uma grande cidade. Tese, Cleveland,
Western Reserve University.
15. HOOTON, EA Um antropólogo analisa a medicina.
Revisado em Time, 27:73, 1936.
16. SULLENGER, TE Determinantes Sociais na Delinquência
Juvenil. Londres, Chapman e Hall, 1936.
17. TENORES. Hora, 30:50, 1937.
18. BUCKLE, HT História da Civilização. Nova Iorque, Appleton,
1910.
19. PRICE, WA Algumas contribuições para a ciência odontológica e
médica. Resumo Odontológico, 34:253, 1914.
20. ZIMMERN, A. Pesquisa científica em assuntos internacionais.
Natureza, 141:947, 1938.
21. Burton conta sobre a movimentação do crime. Cleveland Press, 22 de junho de 1938.
22. WHYTE, LL Uma declaração ética para os tempos atuais. Natureza,
141:827, 1938.
23. PRICE, WA Infecções Dentárias Orais e Sistêmicas. Cleveland, Penton,

1923.
Capítulo 3
Suíça isolada e modernizada
PARA estudar a possibilidade de maior valor nutritivo em alimentos

produzidos em altitudes elevadas, conforme indicado por uma menor
incidência de morbidade, incluindo cárie dentária, fui à Suíça e fiz estudos em
dois anos consecutivos, 1931 e 1932. Foi meu desejo de encontrar, se
possível, grupos de suíços vivendo num ambiente físico tal que o seu
isolamento os obrigasse a viver principalmente de alimentos produzidos localmente.
Funcionários do Governo Suíço foram consultados sobre a possibilidade de
encontrar pessoas na Suíça cujo isolamento físico proporcionasse uma
protecção adequada. Disseram-nos que as condições físicas que não
permitiriam às pessoas obter alimentos modernos impedir-nos-iam de
alcançá-los sem dificuldades. No entanto, devido à conclusão do Túnel
Loetschberg, com onze milhas de extensão, e à construção de uma ferrovia
que atravessa o Vale Loetschental, a pouco menos de uma milha acima do
nível do mar, um grupo de cerca de 2.000 pessoas tornou-se facilmente
acessível para estudo, pouco antes de 1931. Praticamente todas as
necessidades humanas das pessoas daquele vale, exceto alguns
itens como o sal marinho, foram produzidas no vale durante séculos.
Uma vista aérea do Vale Loetschental, voltada para a entrada, é

mostrada na Fig. 1. O povo deste vale tem uma história que abrange
mais de uma dúzia de séculos. A arquitectura dos seus edifícios de madeira,
alguns deles com vários séculos de idade, indica um amor pela estabilidade
simples, adaptada à conveniência e à eficiência. Lemas artisticamente
desenhados, muitos deles com séculos de idade, estão gravados
profundamente nas pesadas madeiras de suporte, tanto dentro como
fora dos edifícios. Eles sempre expressam devoção aos valores culturais e
espirituais, e não aos valores materiais. Este povo nunca foi conquistado,
embora muitos esforços tenham sido feitos para invadir o seu vale.
Exceto pela fenda acidentada através da qual o rio desce até o Vale do
Ródano, o Vale Loetschental é quase completamente cercado por três altos
cadeias de montanhas geralmente cobertas de neve. Esta passagem poderia

ser guardada por um pequeno bando contra quaisquer forças de ataque,
uma vez que deslizamentos de terra artificiais poderiam ser facilmente
liberados. A ocorrência natural desses deslizamentos de terra tornou a
passagem pela garganta perigosa, senão impossível, durante meses do ano.
De acordo com as primeiras lendas do vale, essas montanhas eram os
parapeitos do universo, e a grande geleira do vale, o fim do universo. A geleira
é um ramo do grande campo de gelo que se estende para oeste e sul a partir da
calota polar de Jungfrau e Monch. As montanhas, no entanto, raramente são
abordadas nesta direção por causa dos perigosos campos de gelo. A porta de
entrada para eles, com a qual o mundo viajante está familiarizado, sai de
Interlaken, passando pelos vales de Lauterbrunnen ou Grindelwald.
Figura 1. Belo Vale Loetschental, cerca de um quilômetro e meio acima do

nível do mar. Cerca de dois mil suíços vivem aqui. Em 1932, nenhuma
morte por tuberculose ocorreu na história do vale.
Na altitude do Vale Loetschental os invernos são longos e os verões curtos

mas bonitos, e acompanhados por um crescimento extraordinariamente rápido
e exuberante. Os prados são perfumados com flores alpinas, com violetas
como amores-perfeitos, que florescem durante todo o verão em tons mais profundos.
O povo do Vale Loetschental constitui uma comunidade de duas mil pessoas

que são um mundo à parte. Não têm médico nem dentista porque têm tão
pouca necessidade deles; não têm polícia nem prisão, porque não precisam deles.
As roupas eram feitas em casa, feitas com a lã de suas ovelhas. O vale
produziu não só tudo o que é necessário para
roupas, mas praticamente tudo o que é necessário para alimentação. Foi uma conquista
do vale construir alguns dos melhores físicos de toda a Europa. Isto é atestado pelo facto
de muitos dos famosos guardas suíços do Vaticano em Roma, que são a admiração
do mundo e o orgulho da Suíça, terem sido seleccionados deste e de outros vales alpinos.
A ambição de todo menino de Loetschental é ser guarda do Vaticano. Apesar de a
tuberculose ser a doença mais grave da Suíça, segundo uma declaração que me foi
prestada por um funcionário do governo, um recente relatório de inspecção deste
vale não revelou um único caso. Fui auxiliado em meus estudos na Suíça pela
excelente cooperação do reverendo John Siegen, pastor da única igreja deste belo vale.
As pessoas vivem principalmente em uma série de aldeias espalhadas pelo fundo do

vale ao longo da margem do rio. A terra cultivada, principalmente para a produção de feno
para a alimentação do gado no inverno e de centeio para a alimentação da população,
estende-se desde o rio e muitas vezes sobe abruptamente em direção às montanhas
que são arborizadas com madeira tão preciosa para proteção que pouco dela foi
perturbado. Felizmente, há muito mais na vasta área das encostas das montanhas
do que o necessário para uma população relativamente pequena. As florestas têm sido
zelosamente guardadas porque são extremamente necessárias para evitar deslizamentos
de neve e pedras que poderiam engolir e destruir as aldeias.
O vale possui um excelente sistema educacional de trabalho didático e prático

alternativo. Todas as crianças são obrigadas a frequentar a escola seis meses por ano e
a passar os outros seis meses ajudando na agricultura e na indústria leiteira, onde jovens
e idosos de ambos os sexos devem trabalhar. O sistema escolar está sob a supervisão
direta da Igreja Católica e o trabalho é bem executado. As meninas também aprendem
tecelagem, tingimento e confecção de roupas. A confecção de lã e roupas é o
principal dever de casa das mulheres no inverno.
Não há camiões, nem mesmo cavalos e carroças, muito menos tractores, disponíveis
para transportar os fardos para cima e para baixo nas encostas das montanhas. Tudo
isso é feito nas costas humanas, para as quais os corações das pessoas foram feitos
especialmente forte.
Estamos principalmente preocupados aqui com a qualidade dos dentes e o

desenvolvimento dos rostos que estão associados a corações tão esplêndidos e físicos
incomuns. Fiz estudos tanto com adultos quanto com meninos e meninas em crescimento,
durante o verão de 1931, e providenciei para que amostras de alimentos, especialmente
laticínios, me fossem enviadas cerca de duas vezes por mês, no verão e no inverno.
Estes produtos foram testados quanto ao seu conteúdo mineral e vitamínico, especialmente
os ativadores lipossolúveis. Descobriu-se que as amostras eram ricas em vitaminas e muito
superiores às amostras médias de produtos lácteos comerciais na América e na Europa,
e nas áreas mais baixas da Suíça.
O feno é cortado para a alimentação do gado no inverno, e esse feno cresce rapidamente.
O feno provou, em análises químicas feitas em meu laboratório, estar muito acima da média
em qualidade para pastagens e gramíneas de armazenamento. Quase todos os agregados
familiares têm cabras ou vacas, ou ambos. No verão, o gado procura as pastagens mais altas
e segue a neve que recua, deixando o vale inferior livre para a colheita do feno e do centeio.
A reviravolta do solo é feita manualmente, pois não há arados nem animais de tração para
arrastar os arados, em preparação para a colheita de centeio do próximo ano. Uma
quantidade limitada de produtos de jardim é cultivada, principalmente alimentos verdes para
uso no verão.
Enquanto as vacas passam o verão quente nas colinas verdejantes e nas encostas
arborizadas perto das geleiras e nos campos de neve perpétua, elas passam por um período
de alta e rica produtividade de leite. O leite constitui uma parte importante da colheita de
verão. Enquanto os homens e os rapazes recolhem o feno e o centeio, as mulheres e
as crianças vão em grande número com o gado recolher o leite e fazer e armazenar queijo
para uso no inverno seguinte. Este queijo contém a gordura natural da manteiga e os
minerais do esplêndido leite e é um depósito virtual de vida para o inverno que se aproxima.
Com o Dr. Siegen, aprendi muito sobre a vida e os costumes dessas pessoas. Ele me
disse que eles reconhecem a presença da Divindade nas qualidades vivificantes da
manteiga feita em junho, quando as vacas chegam para pastar perto das geleiras. Ele
reúne o povo para agradecer ao bondoso Pai pela evidência do seu Ser na vida vivificante.
qualidades da manteiga e do queijo feitas quando as vacas comem a grama perto

da linha da neve. Este programa de adoração inclui acender um pavio em uma
tigela com a primeira manteiga feita depois que as vacas chegaram ao delicioso
pasto de verão. Este pavio pode queimar em um santuário especial construído
para esse fim. Os nativos do vale conseguem reconhecer a qualidade superior
da sua manteiga junina e, sem saberem exactamente porquê, prestam-lhe a
devida homenagem.
A nutrição da população do Vale Loetschental, particularmente aquela

dos meninos e meninas em crescimento, consiste principalmente em uma fatia
de pão de centeio integral e um pedaço de queijo feito no verão (quase tão grande
quanto uma fatia de pão), que são consumidos com leite fresco de cabra ou
vaca. A carne é consumida cerca de uma vez por semana. À luz do nosso
conhecimento mais recente sobre substâncias activadoras, incluindo vitaminas, e
os valores relativos dos alimentos no fornecimento de minerais para a
construção do corpo, fica claro porque é que eles têm corpos saudáveis e
dentes sãos. A ingestão média total de ativador solúvel em gordura e minerais
de cálcio e fósforo dessas crianças excederia em muito a ingestão diária da
criança americana média. A robustez da vida infantil permite que as crianças
brinquem e se divirtam com a cabeça e os pés descobertos, mesmo na água
que escorre da geleira nas brisas frias do fim da noite, num clima que nos obrigava
a usar sobretudos e luvas e abotoar o colarinho. De todas as crianças do vale que
ainda utilizavam a dieta primitiva de pão de centeio integral e laticínios, o
número médio de cáries por pessoa era de 0,3. Em média, era necessário examinar
três pessoas para encontrar um dente decíduo ou permanente defeituoso. As
crianças examinadas tinham entre sete e dezesseis anos de idade.
Se alguém tiver a sorte de estar no vale no início de Agosto e testemunhar

a seriedade com que o povo celebra o seu feriado nacional, terá o privilégio de
ver uma paisagem que há muito será lembrada.
Estas celebrações terminam com a reunião dos montanhistas em vários penhascos
e proeminências onde grandes fogueiras são acesas a partir do combustível que
foi acumulado e construído num enorme monte para formar uma enorme
tocha. Essas fogueiras são acesas em uma determinada hora de ponta a ponta
do vale em toda a sua extensão. Todo alpinista em um
distante penhasco, vendo as luzes, sabe que os outros estão sinalizando para ele que
eles também estão fazendo sua consagração sagrada em uma canção que diz um
por todos e todos por um." Esse motivo foi cristalizado em ação e tornou-se parte do
almas do povo. Compreende-se por que as portas não precisam ser trancadas no
Vale Loetschental.
Quão diferente é o nível de vida e o horizonte de tais almas daqueles em

muitos lugares no chamado mundo civilizado onde as pessoas se degradaram
até que a vida não tenha mais interesse em valores que não podem ser expressos
em ouro ou pelf, que elas obteriam mesmo que a vida da pessoa que está sendo
enganada ou roubada fosse prejudicada ou apagado.
Imediatamente nos perguntamos se não há algo no poder vivificante

vitaminas e minerais dos alimentos que constroem não apenas grandes estruturas
físicas nas quais residem suas almas, mas também constroem mentes e corações
capazes de um tipo mais elevado de masculinidade em que os valores materiais da
vida são tornados secundários em relação ao caráter individual. Nos próximos
capítulos veremos evidências de que este é o caso.
Nossa busca tem sido por informações relativas à saúde do corpo,

a perfeição dos dentes e a normalidade do desenvolvimento das faces e das
arcadas dentárias, para que possamos, através da análise dos alimentos,
aprender o segredo de tão esplêndida construção corporal e aprender com as pessoas
do vale como funciona a nutrição de todos os grupos de pessoas possa ser
reforçada, para que também elas possam ficar livres da doença mais universal da
humanidade, a cárie dentária e as suas sequelas. Esses estudos incluíram não apenas
a realização de exame físico dos dentes, a fotografia de sujeitos, o registro de
dados volumosos, a obtenção de amostras de alimentos para análise química, a
coleta de informações detalhadas sobre cardápios diários; mas também a
recolha de amostras de saliva para análises químicas. A análise química da saliva
foi usada para testar meu procedimento recém-desenvolvido para estimar o nível de
imunidade à cárie dentária de uma determinada pessoa em um determinado
momento. Este procedimento é descrito nos capítulos seguintes. As amostras
de saliva foram preservadas por adição de formalina equivalente a um por cento do
amostra de saliva.
Espera-se que estas crianças sejam reexaminadas nos anos seguintes,

para fazer estudos comparativos do efeito das mudanças nos programas
nutricionais locais. Algumas dessas mudanças já estão em andamento.
Existe agora uma padaria moderna que vende pão branco e muitos
produtos de farinha branca, que estava em pleno funcionamento em 1932.
Perguntei a muitas pessoas sobre os distritos mais favoráveis para fazer

estudos mais aprofundados sobre grupos de pessoas que vivem em
isolamento protegido devido ao seu ambiente físico, e decidi estudar alguns
altos vales alpinos especiais entre o vale do Ródano e a Itália, que incluí
em 1932. O Cantão de Wallis faz fronteira com pessoas de língua francesa
no oeste, com pessoas de língua italiana no sul e com pessoas de língua
alemã no leste e no norte. Tive como guias e intérpretes em Wallis o Dr.
Alfred Gysi e também o Dr. Adolf Roos por parte do território.
Nossa primeira expedição foi ao vale do Visp, que é um grande

desfiladeiro que se estende para o sul a partir do rio Ródano, dividindo-se
em dois desfiladeiros, um indo para a região de Saas Fee e o outro para as
proximidades do Matterhorn, com seu pináculo quase em forma de espiral
elevando-se. acima das montanhas cobertas de neve circundantes e visível
de alturas em todas as direções como um dos espetáculos mais poderosos
e sublimes do mundo. Foi uma das últimas montanhas da Europa a ser escalada pelo homem
Ninguém verá toda a majestade dos Alpes se não tiver visto o Matterhorn.
Saímos da ferrovia da montanha, que faz muitas das rampas com o sistema
de engrenagens, na cidade de St. Nicholas, e subimos a trilha da montanha
até um povoado isolado na margem leste do rio Mattervisp, chamado
Grachen, uma viagem de cinco horas. jornada. O assentamento fica numa
plataforma elevada acima do lado leste do rio, onde está exposto à luz solar
do sul e goza de um isolamento único devido à sua inacessibilidade física.
Um exame feito às crianças desta comunidade mostrou que apenas 2,3
dentes em cada cem tinham sido atacados por cáries.
A dureza do povo foi esplendidamente ilustrada por uma mulher de

62 anos que carregava nas costas uma enorme carga de centeio a uma altitude de
cerca de 1.500 metros. Nós a conhecemos mais tarde e conversamos com ela, e
descobrimos que ela estava extraordinariamente bem desenvolvida e bem preservada.
Ela nos mostrou seus netos que tinham um excelente físico e desenvolvimento facial.
O centeio é tão precioso que durante o transporte as cabeças são protegidas

envolvendo-as em lona para que não se perca nenhum grão. O centeio é batido
manualmente e moído em moinhos de pedra que antigamente eram torneados à
mão, como o mostrado na Fig. 2. Recentemente, foram instaladas turbinas
hidráulicas. A energia hídrica é abundante e a moagem é feita para as pessoas
da encosta da montanha nestes moinhos movidos a água. Apenas farinha integral
está disponível. Cada família se reveza no uso do forno comunitário, mostrado na
Fig. 2. O suprimento mensal de pão de centeio integral é assado de uma só vez
para uma determinada família.
FIGO. 2. Durante séculos os nativos moeram o centeio neste tipo de moinho manual.
Este forno comunitário para pão de centeio integral está de passagem.
Aqui novamente as vacas estavam ausentes no meio do verão, pastando perto

das geleiras. Grachen tem uma altitude de cerca de 5.000 pés. A igreja de Grachen
foi construída há centenas de anos. Foi-nos mostrado um certificado de honra
e privilégio em relevo, estendido a um grupo de cerca de 120 pessoas que construíram
originalmente o edifício. Recebemos ajuda valiosa do padre local e nos seus
quartos espaçosos e bem cuidados foram fornecidas instalações para fazermos
os estudos das crianças.
De Grachen voltamos para São Nicolau e de lá seguimos de trem pelo vale e

subimos outra subida íngreme, exigindo vários
horas, até o vilarejo de Visperterminen, no lado leste da montanha, acima do rio

Visp e abaixo da junção do Mattervisp e do Saaservisp. Esta comunidade é
composta por cerca de 1.600 pessoas que vivem numa plataforma protegida bem
acima do vale do rio. A vista desta posição é indescritivelmente bela. Está um
pouco abaixo da linha florestal desta e das montanhas circundantes. Majestosos
picos cobertos de neve e montanhas íngremes pontilham o horizonte e se
transformam em desfiladeiros sinuosos que marcam o curso de riachos errantes
vários milhares de pés abaixo do nosso ponto de vista. É um lugar para parar e
refletir.
As gradações climáticas variam no verão, desde uma temperatura

tropical em recantos protegidos durante o dia até um clima abaixo de zero com
fortes nevascas à noite nas altas montanhas. É um lugar onde a resistência
humana pode ser temperada para enfrentar todas as vicissitudes da vida.
A vila consiste em um grupo de edifícios suíços de design característico

chalés agrupados na encosta da montanha. A igreja destaca-se como um
farol visível das montanhas em todas as direções. Visperterminen é único
em muitos aspectos. Apesar da sua relativa proximidade com a civilização
- são apenas algumas horas de viagem até à via pública do Vale do Ródano -
tem desfrutado de isolamento e oportunidade para manter a sua característica
vida social e civil primitiva. Fomos recebidos aqui pelo presidente da aldeia que
gentilmente abriu a escola e enviou mensageiros para que as crianças da
comunidade viessem prontamente ao prédio da escola para que pudéssemos
fazer os estudos que desejávamos. Este estudo incluiu o exame físico dos
dentes e do desenvolvimento geral das crianças, principalmente das faces e
arcadas dentárias, a realização de registros fotográficos, a obtenção de
amostras de saliva, como em outros locais, e também a confecção de um
estudo detalhado da nutrição. Além disso, obtivemos amostras de alimentos
para análises químicas.
O povo de Visperterminen tem a distinção única de possuir terras na parte

inferior da montanha onde mantêm vinhas para fornecer vinho a este país. Eles
têm os vinhedos mais altos da Europa. São cultivadas em margens muitas
vezes tão íngremes que nos perguntamos como é que os lavradores da
terra ou os apanhadores dos frutos conseguem
manter o seu domínio sobre uma situação precária e mutável. Cada terraço possui uma
vala junto ao seu muro de contenção inferior para recolher o solo que é lavado, e este
solo deve ser transportado em cestos até ao limite superior do terreno. Tudo
isso é feito pelo trabalho humano. Os vinhedos proporcionaram-lhes a nutrição
adicional de vinho e de minerais e vitaminas de frutas que os dois grupos que estudamos
em Loetschental e Grachen não tinham.
Esta nutrição adicional foi importante devido à oportunidade de obter através dela
vitamina C. É de particular interesse no estudo da incidência de cáries dentárias em
Visperterminen que estes factores adicionais não tenham criado uma maior imunidade
à cárie dentária, nem uma melhor condição de saúde nos tecidos gengivais do que a
encontrada anteriormente. Em cada cem dentes examinados, 5,2 foram acometidos em
algum momento por cáries. Aqui, novamente, a nutrição consistia em centeio, usado
quase exclusivamente como cereal; de laticínios; de carne cerca de uma vez por
semana; e também algumas batatas. Alimentos verdes limitados foram consumidos
durante o verão. O costume geral é que uma ovelha seja adestrada e distribuída a um
grupo de famílias, proporcionando assim a cada família uma ração de carne
para um dia da semana, geralmente ao domingo. Os ossos e sobras são
aproveitados para fazer sopas que serão servidas durante a semana. As crianças tomam
leite de cabra no verão, quando as vacas estão nos pastos mais altos, perto da linha de
neve. Certos membros das famílias vão para as pastagens mais altas com as vacas
para fazer queijo para o inverno que se aproxima.
usar.
O problema de identificar cabras ou gado para estabelecer a propriedade individual

é considerável quando o gado de todos é pastoreado em rebanhos comuns. Foi
interessante para nós observar como esse problema foi resolvido. O presidente da aldeia
possui o que se chama de “tessel” que é um colar de manequins imitando cabras ou
gado feito de madeira e couro. Cada proprietário de gado deve fornecer um
manequim para ser deixado à guarda do presidente da aldeia onde está registado.
Traz consigo as marcações individuais que este membro da colónia concorda em
colocar em cada membro do seu rebanho animal. A marcação pode ser um furo na
orelha esquerda ou uma fenda na orelha direita, ou qualquer combinação
de tais marcações conforme desejado. Posteriormente, todos os animais que ostentem

essa marca são propriedade da pessoa que a registou; da mesma forma, quaisquer
animais que não possuam este símbolo individual de identificação não podem ser
reivindicados por ele.
Quando alguém fica com profunda admiração pelo vigoroso desenvolvimento

físico e pelo elevado caráter moral desses robustos montanhistas, fica impressionado
com os tipos superiores de masculinidade, feminilidade e infância que a Natureza
foi capaz de produzir a partir de uma dieta adequada e de um ambiente adequado.
Certamente, aqui há provas suficientes para responder à questão de saber se os
cereais devem ser evitados porque produzem ácidos no sistema que, se formados, serão
a causa da cárie dentária e de muitos outros males, incluindo a acidez do sangue ou da
saliva. Certamente, o controlo final será encontrado no laboratório da Natureza, onde o
homem ainda não foi capaz de interferir suficientemente no programa nutricional da
Natureza para destruir a humanidade com nutrição anormal e sintética. Quando se
observa durante dias a vida infantil naquelas altas reservas alpinas de masculinidade
superior; quando comparamos essas pessoas com os rostos contraídos e
pálidos, e até mesmo deformados, e os corpos distorcidos que são produzidos pela
nossa civilização moderna e suas dietas; e quando se contrasta a beleza insuperável dos
rostos dessas crianças desenvolvidas com os alimentos primitivos da Natureza com a
variada variedade de crianças da civilização moderna com seu desenvolvimento facial
defeituoso, ele se vê preenchido por um desejo sincero de ver que essa melhoria
está disponível para todos. civilização moderna.
Repetidas vezes tivemos a experiência de examinar um rapaz ou uma moça e

descobrir que, em algum período de sua vida, a cárie dentária havia sido galopante e
cessara subitamente; mas, durante o estresse, alguns dentes foram perdidos. Quando
perguntávamos a essas pessoas se tinham saído da montanha e com que idade,
geralmente respondiam que aos dezoito ou vinte anos tinham ido para esta ou aquela
cidade e permanecido um ou dois anos. Afirmaram que nunca tiveram cárie dentária
antes de partir ou depois de retornar, mas que perderam alguns dentes no curto período
fora de casa.
Neste ponto de nossos estudos o Dr. Roos achou necessário sair, mas
O Dr. Gysi nos acompanhou até o Vale Anniviers, que também fica no lado sul do
Ródano. O rio do vale, o Navizenze, drena da alta fronteira suíça e italiana ao norte
até o rio Ródano. Aqui, novamente, tivemos a experiência notável de encontrar
comunidades próximas umas das outras, uma abençoada com alta imunidade à cárie
dentária, e a outra atingida por cáries dentárias desenfreadas.
A vila de Ayer fica em um belo vale bem próximo às geleiras. Ainda é em

grande parte primitiva, embora tenha sido recentemente desenvolvida uma estrada
governamental que, tal como muitas das novas artérias, tornou possível enviar protecção
militar quando e se necessário para qualquer comunidade. Nesta bela aldeia, até
recentemente isolada, encontrámos uma elevada imunidade à cárie dentária. Apenas
2,3 dentes em cada cem examinados foram atacados por cáries. Aqui, novamente,
as pessoas viviam de centeio e laticínios. Nós nos perguntamos se a história se repetirá
nos próximos anos e se também aí essa imunidade invejável será perdida com o
advento da rodovia. Geralmente, não demora muito depois da construção de túneis
e estradas para que automóveis e vagões entrem com alimentos modernos, iniciando
seu trabalho destrutivo. Este facto foi tragicamente demonstrado neste vale desde que,
há vários anos, uma estrada foi estendida até Vissoie. Nesta aldeia os alimentos
modernos já estão disponíveis há algum tempo. Provavelmente seria possível percorrer a
distância de Ayer a Vissoie em uma hora. O número de dentes atacados por cárie
para cada cem dentes de crianças examinados em Vissoie foi de 20,2, em
comparação com 2,3 em Ayer. Tivemos aqui uma esplêndida oportunidade de
estudar as mudanças ocorridas nos programas nutricionais. Com o advento dos
transportes e de novos mercados, a farinha branca moderna foi embarcada;
equipamentos para padaria para fabricação de produtos de farinha branca; fruta
altamente adocicada, como compotas, marmeladas, geleias, açúcar e xaropes – todos a
serem trocados por produtos lácteos ricos em vitaminas e queijos e centeio ricos em
minerais produzidos localmente; e com a troca havia dinheiro suficiente como prêmio
para permitir a compra de roupas feitas à máquina e diversas novidades que logo
seriam traduzidas em necessidades.
Cada vale ou aldeia tem os seus próprios dias de festa especiais, dos quais os atletas
concursos são os eventos principais. A festa no passado consistia principalmente

em produtos lácteos. Os atletas receberam grandes tigelas de creme por constituir
uma das bebidas mais populares e saudáveis, e queijos especiais estavam
sempre disponíveis. Praticamente não se usava vinho porque naquele vale
não cresciam uvas e durante séculos o isolamento das pessoas impediu o acesso
a muitos materiais que forneceriam vinho.
Na comunidade de Visperterminen, no entanto, os vinhedos especiais pertencentes
a essas pessoas no nível mais baixo da encosta da montanha forneciam suco
de uva em vários estágios de fermentação, e suas festas no passado também
eram celebradas com o uso de vinhos de safras raras. como pelo uso de creme e
outros produtos lácteos. Seus produtos cremosos substituíram nossos sorvetes
modernos. Foi de grande interesse que o Presidente de Visperterminen nos
mostrasse as canecas que estiveram em uso naquela comunidade durante nove
ou dez séculos. Cuidar deles era uma das muitas responsabilidades do chefe
executivo da aldeia.
É relatado que praticamente todos os crânios exumados no Ródano

vale e, na verdade, praticamente em toda a Suíça, onde existem sepulturas
há mais de cem anos, mostram dentes relativamente perfeitos; enquanto os
dentes de pessoas recentemente enterradas foram crivados de cáries ou
perdidos devido a esta doença. É interessante que cada igreja geralmente tenha
associado a ela um cemitério no qual os túmulos são mantidos decorados, muitas
vezes com belos desenhos de flores frescas ou artificiais.
Diz-se que os membros das gerações sucessivas de famílias são enterrados uns
acima dos outros a uma profundidade de muitos metros. Então, depois de um
número suficiente de gerações terem sido homenageadas, os seus corpos são
exumados para dar lugar às gerações presentes e futuras. Esses esqueletos são
geralmente preservados com honra e deferência. Os ossos estão empilhados nos
porões de certos edifícios do edifício da igreja, com os crânios voltados para fora.
Muitas vezes constituem uma parede sólida de extensão considerável. Em Naters
existe um grupo que diz conter 20.000 esqueletos e crânios. Estes foram
estudados com grande interesse, assim como uma coleção menor relacionada
com a catedral de Visp. Embora muitos dos dentes únicos de raiz reta tenham sido
perdidos no manuseio, muitos estavam presentes. Foi importante descobrir
que apenas uma pequena porcentagem dos dentes apresentava cárie.
Dentes que foram atacados por cáries profundas desenvolveram
abscessos com conseqüente destruição dos processos alveolares.

A evidência desta alteração óssea era facilmente visível. As cavidades dos dentes
perdidos ainda tinham paredes contínuas, indicando que os dentes eram vitais no momento
da morte.
O leitor dificilmente acreditará ser possível que diferenças tão marcantes

na forma facial, na forma das arcadas dentárias e na condição de saúde dos dentes,
como podem ser notadas quando se passa da região altamente modernizada dos
vales e planícies inferiores da Suíça para os altos vales isolados podem existir. A Figura 3
mostra quatro meninas com arcadas dentárias tipicamente largas e disposição regular
dos dentes. Eles nasceram e foram criados no Vale Loetschental ou em outros vales
isolados da Suíça que fornecem a excelente nutrição que estamos analisando. Eles
aprenderam pouco sobre o uso de escovas de dente. Seus dentes apresentam depósitos
típicos de bocas não esfregadas; no entanto, estão quase completamente livres
de cáries dentárias, tal como os outros indivíduos do grupo que representam. Num
estudo com 4.280 dentes de crianças destes vales elevados, descobriu-se que
apenas 3,4 por cento tinham sido atacados por cáries. Isto contrasta notavelmente com
as condições encontradas nas seções modernizadas que utilizam alimentos modernos.
FIGO. 3. Desenho normal da face e das arcadas dentárias quando é fornecida nutrição
adequada tanto para os pais quanto para os filhos.
Observe as narinas bem desenvolvidas.
Em Loetschental, Grachen, Visperterminen e Ayer, encontramos

comunidades de nativos suíços que vivem quase exclusivamente de
alimentos produzidos localmente, constituídos por cereais, centeio e produto
animal, leite, nas suas diversas formas. Na Vissoie, com a nutrição moderna
disponível, houve uma mudança completa no nível de imunidade à cárie
dentária. É importante que estudos sejam feitos em outras comunidades que
correspondam em altitude aos quatro primeiros locais estudados onde houve
alta imunidade à cárie dentária. Os alimentos modernos deveriam estar disponíveis
nas novas comunidades seleccionadas para estudo comparativo. Para
encontrar esses lugares, naturalmente pensaríamos naqueles que são
mundialmente famosos como estâncias de saúde que fornecem as melhores
coisas que a ciência e a indústria modernas podem reunir. Certamente St.
Moritz seria um desses lugares. Está situado na parte sudeste da República da
Suíça, perto das cabeceiras do Danúbio, na alta Engadina. Este balneário mundialmente famoso
atrai pessoas de todos os continentes para a construção da saúde no verão

e no inverno e para o desfrute dos lagos de montanha, picos cobertos de
neve, encostas de montanhas arborizadas e uma atmosfera cristalina com
abundância de sol.
A viagem do cantão de Wallis (Valais) até a alta Engadina

sobe o vale do Ródano, subindo continuamente para passar por cima de
cascatas e belas cachoeiras até chegar à grande geleira do Ródano que
bloqueia o final do vale. A água jorra de baixo da montanha de gelo para
se tornar o riacho-mãe do rio Ródano, que passa para o oeste através do vale
do Ródano, recebendo afluentes de riachos alimentados pela neve das
bacias hidrográficas do norte e do sul, à medida que rola para o oeste até o belo
Lago Genebra e depois avante oeste e sul até o Mediterrâneo.
É significativo que um estudo da vida infantil no vale do Ródano, bem como

feito por autoridades suíças e relatado pelo Dr. Adolf Roos e seus
associados, mostra que praticamente todas as crianças tinham cáries dentárias
e a maioria das crianças tinha cáries de forma agravada. As pessoas deste vale
recebem transporte ferroviário adequado para lhes trazer os luxos do mundo.
Ao passarmos para leste, através da passagem por Andermatt, somos
lembrados de que os trens do túnel de São Gotardo passam trovejando pela
montanha, um quilômetro e meio abaixo de nossos pés, a caminho da Itália.
Para alcançar o nosso objetivo, a bela cidade moderna e estância de verão de
St. Moritz, entramos no país de Engadina, famoso pela sua beleza e atmosfera
cristalina. Já sabemos um pouco da beleza que nos espera e que atraiu caçadores
de prazer e amantes da beleza de todo o mundo a St. Moritz. Dificilmente se
esperaria ver uma cidade tão moderna como St. Mortiz a uma altitude de pouco
mais de um quilômetro e meio, com pouco mais para atrair as pessoas do que
seu clima no inverno e no verão, o cenário magnífico e a atmosfera clara.
Passamos das comunidades onde quase todos usam tecidos
caseiros para um dos casacos ingleses e o mais elegante traje feminino. Todos
mostram o efeito do contato com a cultura. Os hotéis em suas nomeações e
design lembram Atlantic City. Imediatamente vemos que aqui algo é diferente
do que nas localidades primitivas: as crianças não têm a
características esplendidamente desenvolvidas, e as pessoas não dão nenhuma

evidência da grande reserva física que está presente nas comunidades menores.
Pela gentileza do Dr. William Barry, um dentista local, e do superintendente

das escolas públicas, fomos convidados a usar um dos prédios da escola para estudar
as crianças. As aulas de verão foram encerradas com instruções de que as crianças
fossem retidas para que pudéssemos tê-las para estudar. Vários fatores foram
imediatamente aparentes. Os dentes estavam brilhantes e limpos, dando
testemunho eloquente do rigor das instruções no uso dos dentifrícios modernos para
uma profilaxia oral eficiente. As gengivas pareciam melhores e os dentes mais
bonitos por terem sido removidos os detritos e depósitos.
Certamente este clima soberbo, este cenário magnífico, combinado com as melhores
descobertas da ciência profilática moderna, deverá proporcionar uma imunidade de
100 por cento à cárie dentária. Mas num estudo realizado com crianças dos oito
aos quinze anos de idade, 29,8 por cento dos dentes já tinham sido atacados por
cáries dentárias. Nosso estudo de cada caso incluiu um exame cuidadoso da boca;
fotografar a face e os dentes; obtenção de amostras de saliva para análises químicas;
e um estudo do programa de nutrição seguido pelo caso em questão. Na maioria dos
casos, a dieta era surpreendentemente moderna, e as únicas crianças
encontradas que não apresentavam cáries dentárias eram crianças que comiam
alimentos naturais, pão de centeio integral e muito leite.
No Capítulo 15, é apresentada uma discussão detalhada das diferenças químicas

nos constituintes dos alimentos, tanto para os distritos sujeitos à imunidade, como
para aqueles sujeitos à susceptibilidade.
Um antigo residente deste país da Alta Engadina contou-me que, há apenas

algumas décadas, num dos vales isolados, as crianças ainda levavam o almoço para a
escola, sob a forma de centeio torrado, carregado seco nos bolsos. Os seus
antepassados comeram cereais nesta forma seca durante séculos.
St. Moritz é uma típica comunidade alpina com um ambiente físico semelhante ao
dos cantões de Berna e Wallis (Valais). É, no entanto, fornecido com uma nutrição
moderna que consiste em uma abundância de farinha branca
produtos, marmeladas, geléias, vegetais enlatados, confeitos e frutas -

todos os quais são transportados para o distrito. Apenas uma oferta limitada
de vegetais é cultivada localmente. Estudamos aqui algumas crianças
cujos pais mantiveram seus métodos primitivos de seleção de alimentos e, sem
exceção, aquelas que eram imunes à cárie dentária comiam alimentos
distintamente diferentes daqueles com alta suscetibilidade à cárie dentária.
Poucos países no mundo tiveram autoridades tão incansáveis nos seus

esforços para estudar e tabular a incidência de cárie dentária em diversas
localidades geográficas como a Suíça. Na secção situada a norte e a leste, e perto
do Lago Constança, existe um distrito considerável onde se relata que 100 por
cento das pessoas sofrem de cáries dentárias. Em quase todas as outras
partes da Suíça onde a população é grande, 95 a 98 por cento das
pessoas sofrem de cárie dentária. Dos dois distritos restantes, num há de 90
a 95 por cento e no outro de 85 a 90 por cento de susceptibilidade individual à
cárie dentária. Dado que no distrito próximo do Lago de Constança a incidência
de cáries dentárias é tão elevada que se regista 100 por cento, parecia
especialmente desejável fazer ali um estudo crítico semelhante e obter amostras
de saliva e informações detalhadas sobre a alimentação. , e para fazer exames
físicos detalhados de crianças em crescimento nesta comunidade, e através da
grande gentileza do Dr. Hans Eggenberger, Diretor de Saúde Pública deste
distrito geral, tivemos a oportunidade de fazê-lo.
Arranjos foram feitos pelo Dr. Eggenberger para que grupos típicos de crianças,
alguns em instituições, pudessem ser estudados. Ele está localizado em Herisau,
no cantão de St. Gall. Encontramos um trabalho bem organizado para melhorar a
saúde dessas crianças no que diz respeito ao tratamento ao ar livre, ao ar fresco
e ao sol. Como a cárie dentária é um grande problema, e provavelmente
nutricional, ela é tratada pela luz solar. O grupo de meninos e o grupo de meninas
recebem esportes atléticos adequados sob a direção de diretores habilmente
treinados. Esses grupos estão localizados em diferentes partes da cidade.
Seus locais de recreação são gramados abertos adjacentes a colinas arborizadas
que dão às crianças proteção e isolamento para brincarem com seus trajes de sol.
e criar apetites vigorosos e, assim, preparar-se para os seus alimentos

institucionais, que provinham em grande parte de um menu moderno.
Foram feitos exames dentários críticos e uma análise dos dados obtidos revelou
que um quarto de todos os dentes destes meninos e meninas em crescimento
já havia sido atacado por cáries dentárias, e que apenas 4 por cento das
crianças tinham escapado da devastação dos dentes. decadência, doença
que muitos deles apresentavam de forma agravada.
No grupo Herisau, 25,5% dos 2.065 dentes examinados foram atacados

por cárie dentária e muitos dentes apresentavam abscessos. As fotografias
superiores na Fig. 4 são de duas meninas com cáries dentárias tipicamente galopantes.
A da esquerda tem dezesseis anos e vários de seus dentes permanentes estão
cariados até a linha da gengiva. Sua aparência está seriamente prejudicada, assim
como a da garota à direita.
Outra mudança que se observa na passagem dos grupos isolados, com

desenvolvimento facial mais próximo do normal, para os grupos dos vales
inferiores, é a acentuada irregularidade dos dentes com estreitamento dos
arcos e outras características faciais. Na metade inferior da Fig. 4 podem ser
vistos dois desses casos. Embora nos grupos isolados não tenha sido encontrado
um único caso de respirador bucal típico, muitos foram observados entre as
crianças do grupo das planícies baixas. As crianças estudadas tinham entre dez
e dezesseis anos de idade.
Fig. 4. Nos bairros modernizados da Suíça a cárie dentária é galopante.

A menina, no canto superior esquerdo, tem dezesseis anos e a da direita é mais nova.
Eles usam pão branco e doces generosamente. As duas crianças abaixo têm arcadas
dentárias muito mal formadas com apinhamento dos dentes. esta deformidade não é
devida à hereditariedade.
Muitos indivíduos nos distritos modernizados apresentavam cicatrizes no rosto

que indicavam que o abscesso de um dente infectado havia rompido para a superfície
externa, onde desenvolveu uma fístula com tecido cicatricial resultante,
produzindo assim deformidade permanente.
Por piores que fossem estas condições, disseram-nos que eram melhores do que
a média da comunidade. A devastação da cárie dentária tornou-se
surpreendentemente evidente quando entramos em contato com o público local
e viajante. Assim como em St. Moritz, ocasionalmente encontramos uma criança com
dentes muito melhores do que a média. Geralmente a resposta não estava longe de
ser procurada. Por exemplo, num dos grupos de St. Moritz, numa turma de dezasseis
rapazes, havia 158 cáries, ou uma média de 9,8 cáries por pessoa (as obturações
são contadas como cáries). Nos casos de outras três crianças do mesmo
grupo, havia apenas três cáries e um caso não apresentava cárie dentária. Dois
desses três comiam pão escuro ou pão integral, e um comia pão escuro e
mingau de aveia. Todos três
bebia leite generosamente.
Ao procurar aqui a origem dos produtos lácteos, ficamos impressionados com

a ausência de vacas pastando nas planícies da Suíça, áreas onde reside uma
grande percentagem de toda a população. É verdade que frequentemente
se vêem grandes laiterias ou laticínios, mas as vacas não estão à vista. Ao
perguntar a explicação para isso, descobri que uma quantidade maior de leite
poderia ser obtida das vacas se elas fossem mantidas nos estábulos durante
o período de alta produção. Na verdade, isto era uma necessidade na maioria
destas comunidades, uma vez que havia tão poucas vedações, e durante o
período de crescimento das culturas, incluindo a alimentação do gado para
uso no Inverno, era necessário que as vacas fossem mantidas fechadas.
Praticamente a única vez em que as vacas podiam pastar era no outono, depois
da colheita ter sido colhida e enquanto o restolho estava sendo arado.
Entre as crianças de St. Moritz e Herisau, os grupos com o

menor número de cáries por pessoa usavam leite de forma mais ou menos
liberal. Do número total de crianças examinadas em ambos os locais, apenas 11
por cento usavam leite nas suas dietas, enquanto 100 por cento das crianças
nos outros distritos que proporcionavam imunidade usavam leite.
Quase todas as crianças de St. Moritz comiam pão branco. Em Herisau, todas
as crianças examinadas, exceto uma, comiam pão branco inteiro ou em parte.
Como havia tanto gado criado em estábulos na parte densamente povoada

da Suíça, e como uma proporção tão baixa de crianças consumia leite, mesmo
que moderadamente, fiquei preocupado em saber que uso era feito do leite.
Numerosas placas de trânsito anunciando a marca de chocolate ao leite adoçado
produzida nos diversos bairros sugeriam um uso. Este chocolate é um dos
produtos importantes para exportação e como bebida constitui um item
considerável na nutrição de um grande número de pessoas que vivem neste e
em outros países. É reconhecido como uma alta fonte de energia,
principalmente por causa do açúcar e do chocolate que quando combinados com
o leite reduzem muito a proporção dos minerais com os fatores
energéticos expressos em calorias.
Antigamente pensava-se que a cárie dentária, tão comum no

grande parte da Suíça deveu-se em parte ao baixo teor de iodo na alimentação

do gado e em outros alimentos devido à deficiência de iodo no solo.
Um grande número de gerações anteriores sofria de bócio clínico e de diversas
formas de distúrbios da tireoide. Que esta não é a causa parece claramente
demonstrado pelo facto de a cárie dentária ser hoje aparentemente tão
extensa como sempre foi, se não mais, enquanto o problema do iodo foi resolvido
através de um reforço da dieta de crianças em crescimento e de outras pessoas
em períodos de stress. com iodo em forma adequada. Na verdade, o trabalho
inicial realizado em Cleveland por Crile, Marine e Kimball foi referido pelas
autoridades médicas locais como sendo o precursor do controlo da doença da
tiróide nestas comunidades.
Os funcionários da comunidade de Herisau estavam tão profundamente

preocupados com a prevalência da cárie dentária que levavam a cabo programas
institucionais e comunitários na esperança de controlar esta doença. Se a
cárie dentária fosse principalmente o resultado de uma quantidade
inadequada de vitamina D, então a exposição solar aos pacientes deveria
fornecer um reforço adequado. Este é um dos principais propósitos de fazer com
que os meninos e meninas em crescimento da comunidade usem trajes de sol
para bronzearem seus corpos.
Outro procedimento para o qual me chamou a atenção consistiu em

adicionar ao pão um produto rico em cal, que se obtinha no sopé do distrito. Este
e outros tipos de pão foram estudados por análises químicas. Clinicamente, a cárie
dentária não foi reduzida.
Fiz um esforço para estabelecer uma clínica numa cidade vizinha com o
propósito de demonstrar a um grupo de crianças que a cárie dentária pode ser
controlada através de um simples programa nutricional. Um incidente
interessante ocorreu em conexão com a seleção das crianças para este
grupo experimental. Quando se pediu aos pais que permitissem que os seus filhos
tivessem uma refeição por dia reforçada, de acordo com um programa que se
revelou adequado com os meus grupos clínicos em Cleveland, foi feita a
objecção de que não adiantava tentar salvar os dentes das meninas. As meninas
deveriam ter todos os seus dentes extraídos e fornecidos dentes artificiais
antes de se casarem, porque se não o fizessem, os perderiam.
É interessante que a parte sul da Suíça, incluindo o alto

A região alpina é em grande parte granítica. As colinas na parte norte da Suíça
são em grande parte de origem calcária. Um grande número de pessoas vive na
planície entre estas duas formações geológicas, uma planície que é em grande parte
composta por depósitos aluviais que foram arrastados pelas formações superiores.
O solo é extraordinariamente fértil e sustentou uma população econômica e
saudável no passado.
Quando perguntei a um funcionário do governo quais eram as principais doenças do

comunidade eram, ele disse que o mais grave e mais universal era a cárie dentária,
e o segundo mais importante, a tuberculose; e que ambas eram doenças em grande
parte modernas naquele país.
Quando visitei o famoso defensor da helioterapia, Dr. Rollier, em seu

clínica em Leysin, Suíça, fiquei surpreso com os resultados notáveis que ele estava
obtendo com a helioterapia na tuberculose não pulmonar. Perguntei-lhe quantos
pacientes ele tinha sob sua supervisão geral e ele disse cerca de três mil e quinhentos.
Perguntei-lhe então quantos deles provinham dos isolados vales alpinos e ele
disse que não havia nenhum; mas que eram praticamente todos das planícies suíças,
alguns de outros países.
Perguntei a vários médicos na Suíça quais eram as suas observações.

foram no que diz respeito à associação de cárie dentária e tuberculose entre o
povo da Suíça. Notei que os relatórios indicavam que as duas doenças estavam
geralmente associadas. Encontraremos um corolário disto em muitos estudos em
outras partes do mundo.
Estes estudos na Suíça, como brevemente apresentados aqui, parecem

demonstrar que os grupos isolados que dependem de alimentos naturais
produzidos localmente têm imunidade natural quase completa à cárie dentária, e
que a substituição destes alimentos naturais primitivos pelas dietas modernas destrói
esta imunidade, seja em condições ideais localizado em distritos elevados como St.
Moritz ou nas belas e férteis planícies da baixa Suíça.
A questão parece responder-se de forma geral, sem muitos dados laboratoriais,
a partir dos resultados de um exame crítico dos alimentos.
As análises laboratoriais, no entanto, identificam os fatores particulares na
alimentos que são os principais responsáveis pela sua presença no estabelecimento

da imunidade e pela sua ausência na indução da suscetibilidade à cárie
dentária. Esses dados químicos são discutidos no Capítulo 15.
Alta imunidade à cárie dentária, livre de deformidades dentárias

arcos e rosto, e físicos robustos com alta imunidade a doenças foram
encontrados associados ao isolamento físico e à limitação forçada na
seleção de alimentos. Isto resultou num uso muito liberal de laticínios e pão de
centeio integral, em conjunto com alimentos vegetais e com carne servida cerca de
uma vez por semana.
Descobriu-se que os indivíduos nos distritos modernizados apresentavam

cáries dentárias generalizadas. Muitos apresentavam deformidades faciais e na
arcada dentária e muita suscetibilidade a doenças. Essas condições estavam
associadas ao uso de farinhas de cereais refinadas, alto consumo de doces,
enlatados, frutas adoçadas, chocolate; e uma utilização bastante reduzida de produtos lácteos.
Capítulo 4
Gaélicos isolados e modernizados
Há muito que se contam histórias sobre a excelente saúde das pessoas que vivem
nas ilhas das Hébridas Exteriores. A fumaça que escorre pelos telhados de
palha de suas “casas negras” acrescentou estranheza à descrição de sua
vida doméstica e de seu estranho ambiente. Essas histórias incluíam uma
descrição de seus dentes maravilhosamente finos, de seu físico robusto e
caráter forte. Eles, portanto, fornecem um excelente cenário para um estudo que
lance luz sobre o problema da causa da cárie dentária e da degeneração física
moderna. Estas ilhas ficam ao largo da costa noroeste da Escócia, estendendo-se
até uma latitude quase tão ao norte quanto a parte sul da Groenlândia. Uma vista
típica de suas casas com telhado de palha pode ser vista na Figura 5.
FIGO. 5. O nome de uma típica "casa negra" da Ilha de Lewis deriva da

fumaça da turfa queimada para aquecer. O esplêndido
desenvolvimento físico dos pescadores gaélicos nativos é caracterizado por
dentes excelentes e faces e arcadas dentárias bem formadas.
A Ilha de Lewis tem uma população de cerca de vinte mil habitantes, composta
quase inteiramente de pescadores e arrendatários ou criadores de ovelhas. Esta
ilha tem tão pouco calcário no solo que se diz que não há árvores em toda a ilha,
exceto algumas que foram plantadas. A superfície da ilha é amplamente coberta
por turfa, variando em espessura de alguns centímetros a seis metros. Este é o
combustível. A turfa contém as raízes da planta que cresceu há muitos séculos.
Há tão pouco crescimento bacteriano que os produtos vegetais sofrem uma
decomposição muito lenta. As pastagens da ilha são tão pobres que se encontra
muito pouco gado, em grande parte porque não amadurece e se reproduz
adequadamente. Em alguns distritos é encontrado algum gado das terras altas
com cabelos longos e desgrenhados e chifres bem abertos. Quase todos estes
são importados. O principal rebanho de gado da ilha consiste em algumas dezenas
de cabeças da fazenda experimental do governo.
A alimentação básica destes ilhéus é o peixe e os produtos de aveia com uma

pouca cevada. O grão de aveia é o único cereal que se desenvolve com bastante
rapidez e fornece o mingau e os bolos de aveia que em muitos lares são consumidos
de alguma forma regularmente em cada refeição. A pesca nas Hébridas
Exteriores é especialmente favorável, e pequenos frutos do mar, incluindo lagostas,
caranguejos, ostras e amêijoas, são abundantes. Um importante e muito apreciado
artigo dietético é a cabeça de bacalhau assada recheada com fígado de bacalhau
picado e aveia. O principal porto da Ilha de Lewis é Stornoway, com uma população
fixa de cerca de quatro mil e uma população flutuante de marinheiros nos fins de
semana, em número igual ou superior. No domingo que passamos lá, 450 grandes
barcos de pesca estariam no porto para passar o fim de semana. Grandes
quantidades de peixe são embaladas aqui para o mercado externo.
Essas resistentes pescadoras costumam trabalhar das seis da manhã às dez da
noite. A abundância de peixes torna o custo de vida muito baixo.
Na Fig. 5 podem ser vistos três desses pescadores com dentes de

extraordinária perfeição. Nós os víamos nos bancos de limpeza de peixes, desde
manhã cedo até tarde da noite, vestidos, como vocês os veem na foto, com
seus trajes de oleado e botas de borracha. Nós os encontramos novamente em seus
trajes de domingo, assumindo papéis importantes na liderança da igreja. Seria difícil
encontrar exemplos de feminilidade que combinassem um grau mais elevado
de perfeição física e ideais mais exaltados do que estas trabalhadoras endurecidas pelas intempéries.
A terra deles é uma terra de vendavais frequentes, muitas vezes assolados por
granizo ou envoltos em névoas frias e penetrantes. A vida é cheia de significado
para personagens que são desenvolvidos para aceitar como rotina diária
mares revoltos e nevascas cortantes que representam a fúria acumulada do
traiçoeiro Atlântico Norte. Ficamos maravilhados com sua gentileza, refinamento e
doçura de caráter.
As pessoas vivem nessas chamadas casas negras. Estas são habitações com
telhados de colmo, contendo geralmente dois ou três quartos. As paredes são
construídas de pedra e terra, normalmente com cerca de um metro e meio de
espessura. Geralmente há lareira e chaminé, uma ou duas portas externas
e muito poucas janelas na casa. A palha dos telhados desempenha um papel
muito importante. Ele é substituído todo mês de outubro e os nativos acreditam
que a velha palha tem grande valor como fertilizante especial para o solo, devido à
sua impregnação com produtos químicos obtidos da turfa.
fumaça que pode ser vista vazando por todas as partes do telhado em
todas as estações do ano. Os fogos de turfa são mantidos acesos para esse
propósito explícito, mesmo quando o calor não é necessário. Isto significa que
são necessárias enormes quantidades de turfa para manter uma mancha
contínua. Algumas casas não têm chaminé porque é desejável que o fumo
saia do edifício pelo telhado de palha. Não é raro ver fumaça saindo de
uma porta ou janela aberta. Felizmente a turfa é tão abundante que pode ser
obtida facilmente nas quantidades quase ilimitadas próximas. As
ovelhas que vagam pelas planícies cobertas de urzes são de uma raça pequena
e de cara preta, exibindo grande resistência. Eles fornecem lã de qualidade
especialmente elevada, que, aliás, é a fonte dos famosos Harris Tweeds que
são tecidos nestas pequenas casas negras, principalmente na Ilha de
Harris.
Estamos particularmente preocupados com as pessoas de ascendência

escocesa que possuem um físico que rivaliza com o encontrado em quase
qualquer lugar do mundo. Eles são descendentes da linhagem gaélica original,
que é a sua língua hoje, e a única que uma grande porcentagem deles pode
falar. Esta ilha tem apenas um porto, o que significa que a maior parte da costa
ainda oferece condições de vida primitivas, tal como a parte central da ilha.
Foi uma grande surpresa, e na verdade muito feliz, encontrar tipos tão
elevados de masculinidade e feminilidade como os que existem entre
os ocupantes dessas casas rústicas com telhado de palha, geralmente
localizadas em uma extensão de planícies sem árvores cobertas de urze. Seria
difícil visualizar um isolamento mais completo para a vida infantil do que
o proporcionado por muitos desses lares, e ficamos maravilhados com o
refinamento, a inteligência e a força de caráter dessas pessoas rudes. Eles
se ressentem, e creio que com razão, das referências críticas e pouco
elogiosas feitas às suas casas ao atribuir-lhes o nome de “casas negras”.
Vários que visitamos foram artisticamente decorados com papel de parede limpo e tapeçarias
Seria de esperar que na sua única cidade portuária de Stornoway as coisas

seria alegre durante o fim de semana, se não barulhento, com entre quatro
e cinco mil pescadores e marinheiros de licença em terra, de sábado até meia-
noite de domingo. Na noite de sábado as calçadas estavam lotadas
de gente alegre e despreocupada, mas sem agitação e sem
beber eram para ser vistos. Domingo as pessoas iam em multidões às suas
diversas igrejas. Antes de os marinheiros embarcarem nas suas embarcações, no
domingo à noite, reuniram-se em bandas nas ruas e nos cais para cantos
religiosos e orações pela segurança na sua próxima expedição de pesca. Não se
podia comprar um selo postal, um cartão ilustrado ou um jornal, não se podia alugar
um táxi e não se conseguia encontrar um local de diversão aberto aos domingos.
Todos reverenciam o Dia do Senhor na Ilha de Lewis. Cada atividade é subordinada
à observância do dia de sábado. Em poucos lugares do mundo os padrões
morais são tão elevados. Perguntamo-nos se os ventos sombrios que açoitam o
Atlântico Norte a partir das nossas costas do Labrador e da Gronelândia não
temperaram as almas destas pessoas e criaram nelas níveis mais elevados
de nobreza e exaltada expressão humana.
Estas pessoas são os postos avançados da orla ocidental do continente
europeu.
Tal como se vê na Bretanha, na costa oeste de França, a floresta de

pedra druídica pré-histórica marcando uma civilização que existiu tão longe no
passado que não tem registos históricos, excepto nos seus monumentos; assim
também encontramos aqui a floresta de lajes de granito em que essas robustas
almas pré-históricas adoravam suas divindades antes de serem amontoadas no
mar pelas hordas que se moviam para o oeste. Quando nos damos conta da
distância que essas pedras pesadas tiveram que ser transportadas, uma
distância de provavelmente trinta quilômetros em terreno difícil, podemos avaliar a tarefa.
Seu tamanho pode ser calculado a partir da profundidade em que devem ser
enterrados para permanecerem eretos até hoje.
Estamos preocupados principalmente com o desenvolvimento físico das

pessoas e, particularmente, com a sua libertação de cáries ou cáries dentárias.
Basta vê-los carregando seus fardos de turfa ou observar a facilidade com
que as pescadoras nas docas carregam seus baldes de peixe da mesa de
limpeza para as fileiras de barris de embalagem para nos convencermos de que
essas pessoas não foram apenas treinadas trabalhar, mas ter físico à altura da
tarefa. Esses estudos incluíram a realização de exames dentários, a obtenção de
fotografias, a obtenção de amostras de saliva para análises químicas, a recolha de
registos clínicos detalhados e a recolha de amostras de alimentos para análises
químicas e análises detalhadas.
dados nutricionais.
A comunicação é muito difícil entre muitas destas ilhas. Seria difícil encontrar
um isolamento mais completo do que o permitido por alguns deles. Tentamos
chegar às ilhas de Taransay e Scarpa, na costa oeste da Ilha de Harris, mas não
conseguimos transporte, pois a viagem só pode ser feita em embarcações especiais
e em condições de navegar, que farão a passagem apenas em certas fases
do mar. a maré e em certas direções dos ventos. Numa destas ilhas, disseram-
nos, os rapazes e raparigas em crescimento tinham uma imunidade
extremamente elevada à cárie dentária.
O isolamento deles era tão grande que uma jovem de cerca de vinte anos que veio
da Ilha Taransay para a Ilha de Harris nunca tinha visto leite em quantidade maior
do que gotas. Não há animais leiteiros naquela ilha. Sua nutrição é fornecida por
produtos de aveia e peixe, e por uma quantidade muito limitada de alimentos
vegetais. Lagostas e peixes chatos são uma parte muito importante de sua
alimentação. As frutas são praticamente desconhecidas.
No entanto, o físico dessas pessoas é notavelmente bom.
Às vezes era necessário contratar marinheiros qualificados e seus

artesanato para fazer uma viagem especial a algumas destas ilhas isoladas.
Esses marinheiros observam criticamente a maré, o vento e o céu, e determinam por
quanto tempo será seguro viajar em uma determinada direção sob condições
existentes na velocidade da maré corrente e na mudança periódica do vento.
Algumas das ilhas ficam isoladas por condições climáticas severas durante muitos
meses do ano.
Estas ilhas têm sido importantes na indústria baleeira, mesmo nos últimos anos.
Visitamos uma estação baleeira na Ilha de Harris, que não estava ativa naquela época,
onde monstros do mar eram rebocados para uma baía profunda.
No interior da Ilha de Lewis, os dentes dos meninos em crescimento e

as meninas apresentavam um grau de perfeição muito elevado, com apenas 1,3
dente em cada cem examinados que já haviam sido atacados por cárie dentária.
Uma parte importante do estudo destas ilhas foram as observações feitas sobre
as condições na periferia da civilização. Um típico corte transversal dos moradores
da cidade portuária de Stornoway pode ser visto reunidos nas docas para saudar a
chegada do barco noturno, o principal evento
da comunidade. O grupo é composto em grande parte por jovens adultos. Numa

contagem de cem indivíduos que pareciam ter entre vinte e quarenta anos
de idade, vinte e cinco já usavam dentes artificiais, e outros tantos estariam
mais apresentáveis se também estivessem equipados dessa forma. A cárie
dentária era muito extensa na área modernizada de Stornoway. Como parte
importante desses estudos envolveu a determinação dos tipos e
quantidades de alimentos consumidos, foi necessário visitar as fontes disponíveis
para aquisição de alimentos em cada município estudado.
Em Stornoway, podia-se comprar bolo alimentar de anjo, pão branco, tão branco
como a neve que se encontra em qualquer comunidade do mundo, muitos
outros produtos de farinha branca; além disso, marmeladas enlatadas,
vegetais enlatados, sucos de frutas adoçados, geléias, confeitos de todos
os tipos enchiam as vitrines e balcões das lojas. Esses alimentos provavelmente
causaram grande apelo tanto por sua variedade quanto por seu alto teor
de açúcar na paleta desses povos primitivos. A diferença na aparência
física da vida infantil de Stornoway em relação à do interior da Ilha de Lewis
era impressionante. Encontramos uma família na costa oposta da ilha onde
residiam os dois meninos mostrados na metade superior da Figura 6. Um
tinha dentes excelentes e o outro tinha cáries desenfreadas. Esses meninos
eram irmãos comendo na mesma mesa. O menino mais velho, com dentes
excelentes, ainda desfrutava de comida primitiva de aveia, bolo de aveia e
frutos do mar com alguns laticínios limitados. O menino mais novo, visto à
esquerda, apresentava cáries dentárias extensas. Muitos dentes estavam
faltando, incluindo dois na frente. Ele insistia em comer pão branco, geléia,
café bem adoçado e também chocolates doces. Seu pai me contou com
profunda preocupação como era difícil para aquele menino acordar de manhã e ir trabalhar.
FIGO. 6. Acima: irmãos, Ilha de Harris. O mais jovem à esquerda usa alimentos
modernos e tem cáries dentárias desenfreadas. O irmão à direita usa comida nativa e
tem dentes excelentes. Observe o rosto estreitado e o arco do irmão mais novo.
Abaixo: típica cárie dentária desenfreada, gaélico modernizado. À direita: dentes
excelentes típicos do gaélico primitivo.
Uma das tristes histórias da Ilha de Lewis tem a ver com a recente
rápido progresso da peste branca. A geração mais jovem da parte
modernizada da Ilha de Lewis não mostra a mesma resistência à
tuberculose que os seus antepassados. Na verdade, foi construído um
hospital especial em Stornoway para o número cada vez maior de
pacientes tuberculosos, especialmente para meninas entre vinte e
trinta anos de idade. O superintendente contou-me com profunda
preocupação a rapidez com que esta ameaça está a crescer. Aparentemente,
muito pouca consideração estava sendo dada à mudança na nutrição como
uma possível explicação para o fracasso desta geração em
mostrar a defesa das gerações anteriores contra a tuberculose pulmonar.
Neste contexto, muita culpa foi atribuída às condições de habitação,
pensando-se que a casa com telhado de colmo e o seu ar carregado
de fumo era um importante factor contribuinte, não obstante o facto de as
gerações anteriores terem estado livres da doença. Disseram-me que a
incidência da tuberculose era frequentemente a mesma nas casas modernas e nas casas
É de especial interesse observar a atitude mental do nativo em relação à casa com

telhado de palha. Repetidas vezes vimos a nova casa construída ao lado da antiga,
e as pessoas aparentemente morando na nova, mas ainda mantendo a fumaça
espalhando-se através da palha da velha casa com telhado de palha. Quando
perguntei sobre isso, um dos residentes de pensamento claro me disse que
essa palha coletava algo da fumaça que, quando colocada no solo, dobrava
o crescimento das plantas e a produção de grãos. Ele me mostrou com grande
interesse dois pedaços de grãos que pareciam demonstrar a solidez de sua
afirmação.
Eu estava particularmente interessado em estudar os meninos e meninas em

crescimento num lugar chamado Scalpay, na Ilha de Harris. Esta ilha é muito
rochosa e possui apenas pequenas manchas de solo para pastagens disponíveis.
Para a nutrição, as crianças desta comunidade dependiam em grande parte
de mingaus de aveia, bolo de aveia e frutos do mar. Um exame dos meninos e
meninas em crescimento revelou o fato de que apenas um de cada cem
examinados havia sido atacado por cárie dentária. O desenvolvimento físico
geral destas crianças foi excelente, como pode ser visto na metade superior da
Figura 7. Observe seus rostos largos.
FIGO. 7. Acima: típicas crianças gaélicas da Ilha de Harris, vivendo de aveia e

frutos do mar. Observe a largura dos rostos e das narinas. Abaixo: típicos
gaélicos modernizados, Ilha de Bardsey. Observe rostos e narinas estreitados.
Isto contrasta notavelmente com as crianças da aldeia de Tarbert, que

é o único porto marítimo da Ilha de Harris e o local de exportação da
maioria dos famosos tweeds Harris, fabricados em teares nas casas dos
vários arrendatários. Essas crianças Tarbert tiveram uma incidência
de 32,4 dentes cariados em cada cem dentes examinados. A distância entre
esses dois pontos não ultrapassa dezesseis quilômetros e ambos
possuem iguais facilidades para obtenção de frutos do mar, estando
no litoral. Só este último, porém, tem acesso a alimentos modernos, uma
vez que mantém uma padaria de pão branco com compotas, marmeladas
e outros tipos de alimentos enlatados modernos. Ao estudar a tragédia da
cárie dentária desenfreada na boca de um jovem, perguntei-lhe sobre seus
planos e ele afirmou que esperava ir para Stornoway, a cerca de sessenta
milhas de distância, num futuro próximo, onde havia um dentista, e
extrair todos os dentes e fazer placas. Ele disse que não adiantava obturar
os dentes, que teria que perdê-los de qualquer maneira, já que essa era a
experiência de todos em Tarbert. As jovens estavam em condições igualmente precárias.
Através do departamento de inspecção dentária do norte da Escócia,

tomei conhecimento de um lugar na Ilha de Skye, Airth of Sleat, onde há apenas
alguns anos havia trinta e seis crianças na escola, e nem um único caso de cárie
dentária em o grupo. O meu exame das crianças desta comunidade
revelou dois grupos, um que vivia exclusivamente de alimentos modernos
e o outro de alimentos primitivos. Aqueles que viviam de alimentos primitivos
tinham apenas 0,7 dentes cariados por cem, enquanto aqueles no grupo que
viviam de alimentos modernos tinham 16,3, ou 23 vezes mais.
Esta comunidade que vive perto do mar esteve recentemente ligada a

o mundo exterior através de um serviço diário de barco a vapor que
entregava ao povo alimentos modernos de vários tipos, e dentro desta
comunidade foram estabelecidas uma padaria moderna e uma casa
de abastecimento para a compra de vegetais enlatados, compotas e marmeladas.
Este distrito estava em processo de modernização.
Examinei os dentes de várias pessoas nas décadas de setenta e oitenta e,

com exceção de infecções gengivais com algum afrouxamento dos dentes,
quase todos os dentes estavam presentes e havia muito pouca evidência de
que alguma vez tenha existido cárie dentária. Os idosos lamentavam o facto de
a geração que crescia não ter a saúde das gerações anteriores.
Perguntei qual era a explicação deles e eles apontaram para dois moinhos de
pedra que, segundo eles, moíam aveia para fazer bolo de aveia e mingau para
suas famílias e famílias anteriores há centenas de anos.
Embora os valorizassem muito, o apelo de que seriam úteis no trabalho
educacional na América os induziu a vender os moinhos para mim. Eles nos
contaram com grande preocupação sobre o recente e rápido declínio da
saúde dos jovens deste distrito.
Esta ilha outrora bem povoada, a enevoada Ilha de Skye, ainda tem
um dos melhores castelos antigos famosos, pertencente ao clã
Dunvegan. Participou da vida romântica do Príncipe Charlie. O equipamento do
castelo ainda ostenta a grandiosidade de uma glória passada. Entre as
relíquias está um chifre que media a dose a ser bebida por um futuro chefe
antes que ele pudesse aspirar à liderança do clã. Ele deve beber o conteúdo
de dois litros sem parar. Mais uma vez, o carácter dessa masculinidade reflecte-
se no facto de que, embora uma recompensa de trinta
mil libras foram colocadas sobre a cabeça do Príncipe Charlie, nenhum dos muitos
que conheciam seu esconderijo o traiu.
No meu regresso das Hébridas Exteriores para a Escócia, tive a preocupação de

obter informações de funcionários do governo relativamente à incidência de cáries
dentárias e de doenças degenerativas em várias partes do norte da Escócia.
Fui informado de que nos últimos cinquenta anos a altura média dos homens
escoceses em algumas partes diminuiu dez centímetros, e que isso coincidiu com
a mudança geral de alta imunidade à cárie dentária para uma perda de imunidade
em grande parte desta população geral. distrito. Um estudo dos mercados revelou
que grande parte da alimentação era enviada para o distrito sob a forma de farinhas
refinadas, produtos enlatados e açúcar.
Havia muito poucos rebanhos de gado leiteiro à vista. Foi explicado que mesmo
o gado das terras altas não se saía tão bem como antes nas mesmas áreas.
À medida que se avança do norte da Escócia em direção ao sul para a Inglaterra e

País de Gales, há um aumento acentuado na percentagem de indivíduos
que usam restaurações artificiais ou que necessitam delas. Em diversas comunidades,
isto atingiu cinquenta por cento dos adultos com mais de trinta anos de idade.
Foi feito um esforço para encontrar povos primitivos nas terras altas do País de
Gales, mas sem sucesso. Fomos informados de que o único lugar onde
provavelmente encontraríamos pessoas vivendo em condições primitivas seria na
ilha de Bardsey, na costa noroeste do País de Gales. Esta é uma ilha rochosa e
cheia de tempestades, com as paredes decadentes de um antigo castelo e uma
comunidade composta em grande parte por colonos importados recentemente,
que fomos informados de que foram levados para a ilha para repovoá-la. Há
terras agrícolas consideráveis e boas, mas pastagens muito limitadas. Antigamente
a Ilha produzia os alimentos para os seus habitantes com a ajuda do mar. Estas
fontes de alimentos naturais foram largamente substituídas por farinha branca,
marmeladas, açúcar, compotas e produtos enlatados importados.
Constatámos que a condição física das pessoas era muito pobre, especialmente
a dos rapazes e raparigas em crescimento. A cárie dentária estava tão disseminada
que 27,6 em cada cem dentes examinados nos meninos e meninas em crescimento
já haviam sido atacados por cárie dentária. Estava ativo até em crianças de três
anos. De uma conferência com o diretor de saúde pública deste
distrito, aprendi que a tuberculose constituía um problema muito grave, não só

para as pessoas desta ilha, mas também para as de muitos distritos do norte
do País de Gales. Isto foi atribuído à baixa defesa do povo devido a causas
desconhecidas. Observou-se que indivíduos com cáries dentárias desenfreadas
eram mais suscetíveis à tuberculose pulmonar.
Enquanto estava na Ilha de Bardsey, perguntei o que eles achavam que era
a causa da extensa cárie dentária que encontramos, e fomos informados de que
eles estavam familiarizados com a causa e que era devido ao contato próximo
com a água salgada e o ar salgado. Quando perguntei por que razão muitos
dos idosos que viveram toda a vida à beira-mar em alguns distritos ainda tinham
praticamente todos os dentes e nunca tinham tido cáries, não houve explicação.
Eles disseram que essa foi a razão dada em resposta às suas perguntas.
Há uma história notável escrita nas ruínas da ilha e nos rostos das pessoas
que vivem na Ilha de Bardsey. As paredes escarpadas dos antigos castelos
testemunham a glória e o poder das pessoas que viveram orgulhosamente
nos séculos passados. Eles são atestados também pelos monumentos nos
cemitérios; mas uma nova era chegou a esta ilha.
O diretor de saúde pública deste distrito do País de Gales, incluindo a ilha de
Bardsey, contou-me a história do declínio e da extinção quase completa da
população devido à tuberculose. Ele também contou como o governo havia
repovoado a ilha com cinquenta famílias jovens e saudáveis, e depois a triste
história de como esses novos colonos estavam se desintegrando tão rapidamente
quanto os antigos ocupantes.
A fotografia inferior na Fig. 7 é de uma família de quatro crianças em

cujos rostos a história trágica está profundamente escrita. Todo mundo
respira pela boca e todo mundo tem cáries dentárias desenfreadas. Estas
pessoas são produtos da modernização desta ilha que outrora produziu
crianças vigorosas e homens e mulheres robustos. É importante comparar
os rostos das crianças da Ilha de Bardsey mostradas na Fig. 7 abaixo com
aqueles mostrados na Fig. 7 acima que vivem num distrito isolado na Ilha de
Harris. Como veremos mais adiante, a deformidade facial não atinge sua
gravidade máxima até a erupção da segunda dentição e o desenvolvimento da face
adulta, geralmente dos nove aos quatorze anos.
de idade. Em casos de lesões extremas, entretanto, vemos que ela aparece na

face da infância durante o período da dentição temporária ou decídua.
Estas crianças ficarão, sem dúvida, muito mais gravemente deformadas quando a
sua dentição permanente e o rosto adulto se desenvolverem. É importante que
tenhamos em mente este quadro na sua relação com a elevada incidência
da tuberculose à medida que lemos os capítulos seguintes e descobrimos o papel
desempenhado pela modernização na quebra da defesa dos indivíduos contra
processos infecciosos, incluindo a tuberculose.
Na Fig. 6 (canto inferior esquerdo) está uma jovem da Ilha de Bardsey. Ela
tem cerca de dezessete anos de idade. Seus dentes foram destruídos pela cárie
dentária, doença que afeta até os dentes da frente. Comemos uma refeição na
casa onde ela morava. Consistia em pão branco, manteiga e compota, todos
importados para a ilha. Isto contrasta notavelmente com a fotografia da menina
mostrada na Fig. 6 (canto inferior direito) que vive na Ilha de Lewis, na área
central. Ela formou arcadas dentárias esplendidamente e uma alta
imunidade à cárie dentária. Sua dieta e a de seus pais consistia em mingau de
aveia, bolo de aveia e peixe, o que construía pessoas robustas. A mudança nas
duas gerações foi ilustrada por uma menina e seu avô na Ilha de Skye. Ele era
produto do antigo regime e tinha cerca de oitenta anos de idade. Ele carregava a
colheita dos campos nas costas quando o parei para tirar uma foto. Ele era um
produto típico criado com base em alimentos nativos. Sua neta tinha narinas
apertadas e rosto estreito. Suas arcadas dentárias estavam deformadas e
seus dentes apinhados. Ela respirava pela boca. Ela teve a expressão típica do
resultado da modernização depois que os pais adotaram os alimentos modernos do
comércio e abandonaram o bolo de aveia, o mingau de aveia e os frutos do mar.
FIGO. 8. Da esquerda para a direita. Esses potes de aveia para cultivo no solo
continham quantidades decrescentes de palha fumegante. Apenas o primeiro
produziu grãos maduros. Isto está de acordo com a crença e prática dos gaélicos nativos.
Como uma parte fundamental deste estudo envolve um exame do

sabedoria acumulada das linhagens raciais primitivas, é importante que nos
aprofundemos na questão da palha fumada. Fui informado pelos antigos
residentes de que existia um sério conflito entre eles e as autoridades de
saúde que vinham de fora para a sua ilha. Estes últimos culparam a fumaça pelo
súbito desenvolvimento da tuberculose na forma aguda e insistiram que o antigo
procedimento fosse totalmente interrompido. Para este efeito, o governo
prestou uma assistência muito substancial na construção de casas novas e
modernas. Os nativos experientes argumentavam que a colheita de aveia não
amadureceria naquele clima severo sem ser fertilizada com palha defumada.
Embora estivessem dispostos a se mudar para a nova casa, não estavam
dispostos a desistir de fumar a palha de aveia usada na cobertura para prepará-la
para fertilizar o solo. Trouxe comigo um pouco dessa palha defumada para
análise química e para testes de influência no crescimento das plantas. Isso foi
feito adicionando diferentes quantidades de palha defumada a uma série
de vasos onde foram plantadas sementes de aveia. Na Fig. 8 será visto o
resultado. O vaso à direita mostra o resultado do plantio da aveia em solo arenoso
quase como o das Ilhas Hébridas Exteriores. A aveia cresceu apenas até a
condição limitada e difusa mostrada. À medida que quantidades crescentes
desta palha foram adicionadas ao solo, houve um aumento na robustez das
plantas, de modo que no
último vaso à esquerda, os caules altos foram desenvolvidos fortemente carregados

de grãos que amadureceram na época em que ocorreu o crescimento mostrado
nos outros vasos. A análise química da palha mostrou que ela continha uma quantidade
fixa de nitrogênio e outros produtos químicos resultantes da fumaça da turfa que
circulava pela palha. Isto explica a confiança dos velhos e resistentes nativos que
insistiam em que lhes fosse permitido continuar a fumar a palha, mesmo não
morando na casa.
Um programa alimentar competente para formar homens e mulheres robustos e

meninos e meninas robustos é fornecido aos residentes dessas ilhas áridas, com
suas costas varridas por ventos e tempestades, por meio de uma dieta de aveia usada
como bolo de aveia e mingau de aveia; juntamente com produtos da pesca, incluindo
alguns órgãos e ovos de peixe. Um rebanho gravemente degenerado
seguiu o deslocamento desta dieta por uma dieta típica moderna composta de pão
branco, açúcar, geléias, xarope, chocolate, café, alguns peixes sem fígado, vegetais
enlatados e ovos.
Chave para localização de grupos indianos e esquimós examinados no Canadá

1.
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Ilha, nd,
Alasca Ohio)
2. Seis
Nações
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Indiana,
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York
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15. 35.
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36.
16. Granizo Caughnawa
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Reserva do Alasca
, Quebeque
17.37.
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Vermont, Alasca
38. Saranac
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19.
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Betel,
Moicano
Alasca
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20.
Kokamu
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Alasca
capítulo 5
Esquimós isolados e modernizados
DURANTE a ascensão e queda de culturas históricas e pré-históricas que muitas

vezes deixaram os seus monumentos e artes sucessivamente no mesmo local,
uma cultura, a do esquimó, que sobrevive até hoje, traz-nos uma amostra robusta
do povo da Idade da Pedra. A raça maia desapareceu, mas deixou os seus
monumentos. A raça indiana está mudando rapidamente ou
desaparecendo na América do Norte. A raça esquimó manteve-se fiel ao tipo
ancestral para nos dar uma demonstração viva do que a Natureza pode fazer na
construção de uma raça competente para resistir durante milhares de anos aos
rigores de um clima ártico. Tal como o índio, o esquimó prosperou enquanto não
foi prejudicado pelo toque da civilização moderna, mas com ela, como todos os
primitivos, murcha e morre.
Em seu estado primitivo, ele forneceu um exemplo de excelência

física e perfeição dentária, como raramente foi superado por qualquer raça no
passado ou no presente. Preocupa-nos saber o segredo desta grande conquista,
pois a sua vida circunscrita reduz sobremaneira os fatores que podem entrar
como unidades controladoras na moldagem desta excelência.
Embora neste estudo estejamos principalmente preocupados com as
características da dentição e da forma facial do esquimó e com o efeito do
seu contato com a civilização moderna, também estamos profundamente
preocupados em conhecer a fórmula de sua nutrição, a fim de que possamos
aprender com ela. os segredos que não só ajudarão as infelizes raças modernas
ou ditas civilizadas, mas também, se possível, fornecerão meios para
ajudar na sua preservação.
É um comentário triste que, com a chegada do homem branco, os

esquimós e os índios sejam rapidamente reduzidos, tanto em número como em
excelência física, pelas doenças do homem branco. Temos poucos problemas
mais urgentes ou mais desafiadores do que aqueles que em breve serão
encontrados meios para impedir o extermínio dos primitivos americanos. Muitos
relatos foram feitos a respeito da condição dos dentes dos esquimós.
Sem dúvida, todos foram relativamente autênticos para os grupos estudados,
que estiveram principalmente ao longo das rotas de comércio. É evidente que
essas pessoas não representariam os grupos mais primitivos, que só poderiam
estar localizados fora do alcance do contacto com a civilização moderna. O
os problemas envolvidos sugeriam fortemente a conveniência de localizar e

estudar os esquimós em distritos isolados. Embora as equipes caninas
pudessem fornecer meios de abordagem no inverno, elas não estariam
disponíveis para viagens no verão.
Através da gentileza do Dr. foz do rio Kuskokwim. Uma estação

governamental foi estabelecida no rio Kuskokwim, para a qual um barco do
governo entra na foz do Kuskokwim para entregar suprimentos. Transporta
funcionários, mas não passageiros. Este contacto com a civilização disponibilizou
alimentos modernos para um distrito limitado, principalmente no ponto onde o
barco atraca, nomeadamente, Betel. Uma parte desses suprimentos é
transportada por um barco fluvial com roda de popa para
assentamentos mais acima no rio. Um grande número de esquimós, porém,
vive entre a foz do Kuskokwim e a foz do rio Yukon, no continente e nas ilhas,
a uma distância de várias centenas de quilômetros, e tem pouco ou nenhum
contato com esse alimento.
Por conseguinte, o nosso programa para fazer estes estudos de campo

entre os esquimós em 1933 exigia transporte por longas distâncias e para
distritos onde as facilidades de viagem eram praticamente inexistentes por outros
meios que não o avião moderno. A Sra. Price me acompanha e me auxilia com
meus registros. Nosso itinerário incluía serviço de navio a vapor para Seward,
no oeste do Alasca, e ferrovia para Anchorage, onde foi fretado um avião
que nos levou a vários distritos no oeste e centro do Alasca. Este avião
transportou nossos equipamentos de campo e viajou até os pontos
selecionados. A grande cordilheira do Alasca, culminando no magnífico Monte
McKinley, estende-se através do Alasca, desde a Península Aleuta, no
sudoeste, até ao coração deste vasto território. A montanha mais alta dos
Estados Unidos é o Monte Whitney, com 14.502 pés.
A montanha mais alta do Canadá é o Monte Logan, com 19.539 pés. O
Alasca, no entanto, possui muitas montanhas mais altas do que qualquer uma
delas, muitas das quais estão nesta cordilheira. O Monte McKinley tem 20.300
pés. Foi-nos necessário vencer esta magnífica cordilheira para chegar ao território onde
nossas investigações deveriam ser feitas. O avião especial selecionado estava

equipado com rádio tanto para envio quanto para recebimento, e mantinha contato,
ou podia estar em contato a qualquer momento, com o Corpo de Serviço de
Sinalização, bem como com a sede e filiais da Companhia. Devido às nuvens na
passagem selecionada, o piloto achou necessário desviar cento e cinquenta
milhas de seu curso para encontrar uma que estivesse clara o suficiente para voar.
Além dessas montanhas havia vastas áreas de natureza selvagem, sem sinais
de vida humana. Alces eram vistos com frequência.
Nosso primeiro objetivo era encontrar, se possível, um bando de índios que

supostamente vivia no rio Stony. Eles foram descritos como muito primitivos.
O nosso piloto, que estava bem informado sobre esta região, disse que esta foi
a primeira vez que aterrou neste distrito. Todas as pessoas estavam ocupadas
pescando e armazenando o salmão correndo. Depois de secos, os peixes são
defumados por algumas horas e depois armazenados para uso no inverno.
Essas pessoas econômicas têm características físicas bem diferentes dos
índios do centro, sul e leste do Alasca. Dos doze indivíduos aqui estudados, dez
viviam inteiramente de alimentos nativos ou praticamente. Em seus 288 dentes,
apenas um dente foi encontrado que já havia sido atacado por cárie dentária, ou
0,3%. Dois vieram do rio Kuskokwim, do qual o rio Stony é um braço. Lá, eles
receberam uma quantidade considerável da “comida de loja” que havia sido enviada
de Betel pelo Kuskokwim. Vinte e sete por cento dos dentes destes dois
foram atacados por cárie dentária.
Seguimos então para Sleet Mute, no rio Kuskokwim, onde foram encontrados
três indivíduos que viviam inteiramente de alimentos nativos.
Nenhum deles jamais teve um dente atacado por cárie dentária. Outros sete viviam
parcialmente de alimentos nativos e parcialmente de “comida de loja”, e tinham
cáries dentárias em 12,2% dos dentes.
Em Crooked Creek, o povoado seguinte, oito indivíduos foram

examinados e dos seus 216 dentes, quarenta e um, ou 18,9 por cento, apresentavam cárie.
Todos, exceto um, viviam em grande parte de “comida de loja” e esse indivíduo não
tinha cárie dentária.
Em Napimute, 16 por cento dos dentes foram atacados por

cárie, mas nenhum indivíduo estudado aqui vivia inteiramente de alimentos

nativos.
Betel é o maior assentamento em Kuskokwim e contém, além dos residentes

brancos, muitos esquimós visitantes da região vizinha de Tundra que o rodeia.
Oitenta e oito indivíduos estudados aqui eram em grande parte esquimós e
mestiços. Dos seus 2.490 dentes, 11,6%, ou 281 dentes, foram atacados por
cáries. Destes oitenta e oito indivíduos, vinte e sete com 796 dentes viviam
quase exclusivamente de alimentos naturais, e neste grupo apenas um
dente foi encontrado com cárie dentária, ou 0,1 por cento. Quarenta pessoas
viviam quase exclusivamente de alimentos modernos, transportados pelo barco
de abastecimento do governo. Dos seus 1.094 dentes, 252, ou 21,1 por cento,
foram atacados por cáries. Vinte e um indivíduos viviam em parte de alimentos
nativos e em parte de “comida de loja”, e dos seus 600 dentes, trinta e oito, ou
6,3 por cento, tinham sido atacados por cáries.
Em Kokamute, no mar de Bering, na foz do rio Kuskokwim, foi estudado

um grande bando de esquimós muito primitivos. Eles vieram das proximidades
da Ilha Nelson, um distrito que teve muito pouco contato com a civilização
moderna. Neste grupo, vinte e oito indivíduos com 820 dentes apresentaram
apenas um dente, ou 0,1 por cento, que já havia sido atacado por cárie dentária.
A Ilha Bethel está situada no rio Kuskokwim. É visitado no verão pelos

esquimós da região da Tundra para armazenar peixes para uso no inverno. Dos
quinze indivíduos aqui, treze, com 410 dentes, viviam exclusivamente de
alimentos nativos, e nenhum dente havia sido atacado por cárie dentária. Dois
vieram de Betel, e dos seus sessenta dentes, vinte e um ou 35 por cento foram
atacados por cáries.
Nos vários grupos do baixo Kuskokwim, setenta e dois indivíduos

que viviam exclusivamente de alimentos nativos tinham em seus 2.138 dentes
apenas dois dentes ou 0,09% que já haviam sido atacados por cáries. Neste distrito
foram estudados oitenta e um indivíduos que viviam em parte ou em parte
considerável de alimentos modernos, e dos seus 2.254 dentes, 394 ou 13 por
cento tinham sido atacados por cáries dentárias. Esse
representa um aumento na cárie dentária de 144 vezes.
Em seguida, tornou-se desejável estudar um distrito que há muitos anos

estava em contato com os alimentos do comércio moderno, e para isso Santa
Cruz foi selecionada. Esta comunidade está localizada às margens do rio Yukon,
acima do Círculo Polar Ártico. Está em contato com o comércio de verão do
Yukon há várias décadas. Possui uma das missões católicas mais antigas e mais
bem organizadas do Alasca. Os indivíduos estudados pertenciam todos à
escola ligada à Missão. Os estudantes vieram do extremo norte, até Point
Barrow, no Oceano Ártico, e do oeste, até o Estreito de Bering.
Todos, exceto um, tiveram contato e usaram alimentos modernos antes de virem
para a Missão, e os usaram enquanto estavam lá. Este indivíduo vivia
exclusivamente de alimentos nativos antes de vir para a Missão e não tinha
cáries dentárias. Em oito indivíduos com 224 dentes, que viviam em grande parte
de alimentos modernos, quarenta e dois dentes ou 18,7% foram atacados por
cáries. Quatro indivíduos viveram parcialmente de alimentos nativos e parcialmente
de alimentos modernos, e dos seus 112 dentes quatro, ou 3,5 por cento, foram
É interessante notar que, embora os esquimós e os indianos tenham
vivido de acordo, não se casaram entre si. Os esquimós ocupam a parte
inferior dos rios Yukon e Kuskokwim e a fronteira do Mar de Bering. Os
índios ocuparam os cursos superiores de ambos os rios. O próximo local
selecionado para estudo foi McGrath, que fica em Upper Kuskokwim, não muito
distante da cordilheira McKinley.
É o terminal superior de navegação no rio Kuskokwim para os barcos fluviais
com roda de popa. A sua principal importância reside no facto de ser o ponto de
divisão nas rotas aéreas do Cross Alaska, de Anchorage ou Fairbanks a Nome e
outros pontos ocidentais. Sua população é composta por diversos garimpeiros e
mineradores brancos que permaneceram no país após a corrida do ouro.
Alguns deles se casaram com mulheres indianas e esquimós. Dos vinte e um
indivíduos, apenas um vivia quase exclusivamente de alimentos nativos e não tinha
cárie dentária. Vinte viviam principalmente de alimentos importados e, dos seus 527
dentes, 175, ou 33,2 por cento, tinham sido atacados por cáries.
Entre os residentes de McGrath existe uma família notável. O

meu pai é um engenheiro de minas americano que passou grande parte de sua
vida naquele país. Sua esposa é uma encantadora mulher esquimó, de
esplêndida inteligência e excelente personalidade. Ela veio originalmente do baixo
Kuskokwim e pertencia à linhagem esquimó primitiva. Embora os interesses
mineiros tenham fornecido alimentos à família, enviados dos Estados Unidos,
ela seguiu a sua formação inicial e insistiu em capturar e armazenar salmão na
época como uma parte importante da sua própria dieta.
O salmão era seco e defumado como era costume do seu povo. Ela é mãe de pelo
menos vinte filhos, pois poderia dar os nomes de muitos. Contudo, apenas onze
viviam, vários deles tendo morrido de tuberculose. Apesar de suas muitas
sobrecargas, nenhum dente jamais foi atacado por cáries. Um dente anterior inferior
havia sido quebrado. Uma foto desta mulher é mostrada na Fig. 9 (acima,
esquerda). Tem havido um desgaste extenso dos dentes, como é característico
dos dentes de muitos esquimós, um assunto que discutiremos em breve. É
interessante notar a esplêndida simetria de suas arcadas dentárias. Os seus
filhos, marido e genro viviam em grande parte com alimentos modernos e, nestes
oito indivíduos com 212 dentes, oitenta e sete, ou 41 por cento, foram atacados
por cáries dentárias. Sua filha mais velha viva tem vinte e dois anos. Ela tem um
estreitamento da arcada superior e extensa cárie dentária. Outra filha, de
dezesseis anos, é uma menina linda, exceto pelas arcadas dentárias estreitas.
Nosso piloto relatou que ela ficou tão profundamente interessada nos motores das
aeronaves quando eles pararam neste ponto para manutenção e abastecimento
que ela se tornou especialista em ajustar e condicionar motores de aviões. Ela,
sem dúvida, herdou um pouco da genialidade do pai, que é engenheiro
de minas. Doze de seus dentes foram atacados por cáries dentárias.
FIGO. 9. Esquimós nativos típicos do Alasca. Observe as faces largas e arcos

largos e sem cárie dentária (cárie dentária). No canto superior esquerdo, a
mulher tem um dente inferior quebrado. Ela teve vinte e seis filhos sem cárie dentária.
Não se tem uma concepção do magnífico desenvolvimento dentário

dos esquimós mais primitivos, simplesmente por aprenderem que
estão livres de cáries dentárias. O tamanho e a força da mandíbula, a
largura da face e a força dos músculos da mastigação atingem um grau
de excelência raramente visto em outras raças. Isso é normalmente
ilustrado na Figura 9. Disseram-me que um esquimó adulto médio pode
carregar cem libras em cada mão e cem libras nos dentes com
facilidade por uma distância considerável. Isto ilustra o desenvolvimento
físico de outras partes do corpo, bem como dos maxilares, e sugere que o
exercício dos maxilares não é a única razão para os seus dentes muito
finos, uma vez que o excelente desenvolvimento da musculatura inclui
todas as partes do corpo. Também foi sugerido que a mastigação de
alimentos duros, ao construir dentes de qualidade excepcionalmente fina,
tem sido um fator importante no estabelecimento da imunidade à cárie.
Como será mostrado a seguir, os dentes desses indivíduos, com
excelente desenvolvimento físico e estrutura dentária fina, desenvolvem
cáries quando se afastam de seus alimentos nativos e adotam nossos alimentos moderno
Muito tem sido relatado na literatura sobre o desgaste excessivo dos

Os dentes dos esquimós, o que no caso das mulheres tem sido atribuído à mastigação do
couro no processo de curtimento. É interessante notar que, embora muitos dos dentes
estudados apresentassem evidências de desgaste excessivo envolvendo as
coroas a uma profundidade que em muitos indivíduos teria exposto as polpas, não
houve em nenhum caso uma câmara pulpar aberta. Eles sempre foram preenchidos
com dentina secundária. Isto é importante porque o nosso conhecimento mais recente
indica que, com as características químicas dos seus alimentos, poderíamos esperar que a
dentina secundária fosse facilmente formada dentro das câmaras pulpares por um
processo semelhante ao que ocorre em muitos indivíduos sob uma dieta reforçada com
minerais e activadores- fornecendo alimentos. Um velho esquimó tinha uma cicatriz
no lábio inferior, resultado de perfurações para carregar uma condecoração praticada por
sua tribo. Encontrei tribos primitivas em diversas partes do mundo com esta marca.
A principal vestimenta externa usada pelos esquimós para os grupos mais

primitivos consiste em uma parka com um capuz que é puxado sobre a cabeça e fechado no
pescoço com um cordão shirr, enquanto outro cordão shirr controla o tamanho da
abertura do rosto no capuz. quando estiver pronto. No verão é feito de pano ou de pele
sem pêlo. A
Um caso típico é mostrado na Fig. 9. Notaremos novamente que os dentes estão
excessivamente desgastados.
FIGO. 10. Essas mães primitivas do Alasca criam bebês fortes e robustos.
As mães não sofrem de cárie dentária.
Devido à desolação dos ventos vindos do Mar de Bering, mesmo no

no verão, muitas mulheres usam peles. Uma típica mãe e filho vestidos com roupas
quentes são mostrados na Fig. 10. As mulheres esquimós
são artísticos e habilidosos no trabalho com agulha. Eles usam peles de diversas
cores para decorar suas vestimentas. Essas mulheres fazem decorações
artísticas esculpindo marfim em dentes de morsa e nas presas enterradas do mamute
peludo que vagou pela Tundra há dezenas de milhares de anos. A decoração das
orelhas desta mulher esquimó é um desenho típico. Os dentes desta mãe são
literalmente “duas fileiras de pérolas”. É importante observar a largura dos
arcos. Ficamos continuamente impressionados com a magnífica saúde da vida
infantil, ilustrada na Fig.
10. Nos nossos vários contactos com eles, nunca ouvimos uma criança esquimó
chorar, excepto quando estava com fome ou assustada pela presença de estranhos.
As mulheres caracterizam-se pela abundância de leite materno que quase
sempre se desenvolve normalmente e se mantém sem dificuldade durante um ano. As
mães estavam completamente livres de cáries dentárias e me disseram que os filhos
dos esquimós não têm dificuldade em cortar os dentes.
FIGO. 11. Quando os primitivos esquimós do Alasca obtêm os alimentos do

homem branco, a cárie dentária torna-se ativa. A piorreia também costuma se tornar grave.
Em muitos distritos não é possível obter serviço dentário e o sofrimento é agudo e
prolongado.
A excelência das dentições entre os esquimós tem sido uma

característica também dos crânios escavados em várias partes do Alasca.
Seria de se esperar que dentes tão maravilhosamente formados mantivessem

uma imunidade tão alta à cárie dentária que seus orgulhosos possuidores nunca seriam
incomodados com cáries dentárias. Infelizmente, este não é o caso, um facto de grande
importância na avaliação das nossas teorias modernas sobre as causas da cárie
dentária. Quando estes esquimós adultos trocam os seus alimentos pelos nossos
alimentos modernos, o que discutiremos no Capítulo 15, muitas vezes apresentam
cáries dentárias muito extensas e sofrem gravemente. Isto é claramente ilustrado
na Fig. 11, pois os dentes desses esquimós foram seriamente destruídos pela
cárie dentária. Eles viviam de alimentos modernos e eram típicos de um grande número
que está em contato com os portos do Mar de Bering.
A sua situação torna-se muitas vezes trágica, uma vez que não há dentistas
nestes distritos.
Um efeito típico da modernização numa menina em crescimento foi demonstrado

num caso em que os incisivos centrais e outros 16 dentes foram atacados por
cáries dentárias. Sessenta e quatro por cento de seus dentes apresentavam cáries.
Não há dentistas no oeste do Alasca, ao norte ou oeste de Anchorage,

que fica perto da costa sul, exceto em Fairbanks que, como Anchorage, fica a muitas
centenas de quilômetros desses esquimós. Levariam meses para fazerem a viagem no
inverno em uma equipe de cães, e seria praticamente impossível fazê-lo no verão por qualquer
meio de transporte, exceto por avião, que claramente essas pessoas não podiam pagar. O seu
dilema é, portanto, mais trágico quando subitamente se tornam vítimas de doenças que exigem
hospitalização ou assistência médica ou dentária especializada. Um engenheiro de
minas do interior me contou que gastou dois mil dólares para que um dentista fosse trazido
de avião para prestar atendimento odontológico. Ao examinar sua boca, descobri que vinte e
nove de seus trinta e dois dentes haviam sido atacados por cáries dentárias.
Uma fase importante da degeneração moderna, nomeadamente a mudança na forma facial e

da arcada dentária e outras expressões físicas, é de interesse. É de grande importância que os
esquimós que vivem em distritos isolados e se alimentam de alimentos nativos tenham produzido
arcadas dentárias uniformemente largas e padrões faciais típicos dos esquimós. Mesmo a
primeira geração que abandona essa dieta e utiliza a dieta moderna apresenta um grande
número de indivíduos com alterações marcantes na forma facial e da arcada dentária. Na Figura
12 serão vistas quatro meninas esquimós que pertencem à primeira geração após a adoção de
alimentos modernizados por seus pais. Todos têm arcadas dentárias deformadas. É
importante observar o padrão de assentamento dos incisivos laterais para dentro e o
apinhamento dos caninos para fora.
Este desenho facial é atualmente atribuído a uma mistura de sangues raciais.

Essas meninas são esquimós de sangue puro, cujos pais normalmente formaram arcadas
dentárias.
FIGO. 12. Embora as deformidades da arcada dentária ou os dentes apinhados

sejam praticamente desconhecidos entre muitos dos grupos primitivos de esquimós,
ocorrem frequentemente na primeira geração de crianças nascidas depois de os pais
terem adoptado os alimentos do homem branco. Observe as narinas estreitas e a
alteração do formato facial dessas crianças. Isto não se deve a chupar o dedo.
Estamos particularmente preocupados com os alimentos utilizados por estes esquimós

primitivos. Eles quase sempre têm suas casas em águas profundas ou perto delas.
Sua habilidade no manuseio de seus caiaques é notável. Durante a temporada de pesca
do salmão, eles armazenam grandes quantidades de salmão seco. Eles lançam muitos desses
peixes em seus caiaques; até os meninos são muito habilidosos. Eles desembarcam salmões
tão grandes que mal conseguem levantá-los. Eles são especialistas em perfurar focas com
essas embarcações leves. O óleo de foca fornece uma parte muito importante da sua
nutrição. À medida que cada pedaço de peixe é quebrado, ele é mergulhado em óleo de foca.
Obtive deles um pouco de óleo de foca e levei-o ao meu laboratório para análise do seu
conteúdo vitamínico. Provou ser um dos alimentos mais ricos em vitamina A que encontrei.
Os peixes são pendurados em prateleiras ao vento para secar. Ovas de peixe também são
espalhar para secar, como mostra a Fig. 13. Estes alimentos constituem uma parte muito
importante da nutrição das crianças pequenas após o desmame. Naturalmente, as
areias flutuantes do desolado Estreito de Bering alojam-se e agarram-se às superfícies
húmidas dos peixes que são pendurados para secar.
Esta constitui a principal causa do desgaste excessivo do
Dentes de esquimós em homens e mulheres.
FIGO. 13. Os ovos de salmão são secos e armazenados como um

importante alimento para crianças e adultos. Eles também são
usados para aumentar a fertilidade das mulheres. Do ponto de vista
químico, são um dos alimentos mais nutritivos que encontrei.
A comida desses esquimós em seu estado nativo inclui caribu, amendoins

que são colhidos por ratos e armazenados em esconderijos, algas que são colhidas na
estação e armazenadas para uso no inverno, frutas vermelhas, incluindo
cranberries, que são preservadas por congelamento, botões de flores
preservados em óleo de foca, azeda preservada em óleo de foca e quantidades de
peixe congelado. Outro fator alimentar importante consiste nos órgãos dos grandes
animais marinhos, incluindo certas camadas da pele de uma das espécies de baleia,
que se descobriu ser muito rica em vitamina C.
Desde o contacto com a nossa civilização moderna, a população esquimó no Alasca

está a diminuir muito rapidamente. Uma autoridade citou a redução de 50 por cento
da população em setenta e cinco anos.
Uma observação importante foi feita em relação ao rápido encurtamento

da vida média pelo Dr. VE Levine e pelo Professor CW
Bauer, da Creighton University, Nebraska, que relatou:
Córdoba, Alasca, 26 de outubro de 1934 - Devido à suscetibilidade à tuberculose

e outras doenças, a expectativa de vida média dos esquimós do Alasca é de apenas
20 anos e sua raça está fadada à extinção dentro de algumas gerações, a menos que
a ciência médica moderna chegue ao seu fim. ajuda.
A menos que seja feita uma mudança muito radical na interferência com o
abastecimento nativo de caça e frutos do mar, a população esquimó parece
destinado a ter um declínio rápido e uma extinção precoce. Os seus alimentos

primitivos para peixes foram em grande parte restringidos pela invasão dos seus
fluxos de salmão feita pelas fábricas de conservas modernas.
É interessante discutir, em relação aos esquimós do Alasca, dois
meninos brancos (um deles é mostrado na Fig. 14), filhos de um engenheiro

de minas. Eles nasceram e foram criados em um campo de mineração no Alasca,
para onde seus alimentos eram quase inteiramente embarcados. Viajei com a mãe
desses dois meninos que os estava trazendo para os Estados Unidos para
operações no nariz, porque eram bucais. -respiradores.
É importante observar o acentuado subdesenvolvimento tanto do terço médio
como do terço inferior da face do menino mostrado na Fig. 14. A nutrição da família
durante o seu desenvolvimento e crescimento foi em grande parte fornecida em
embalagens enviadas dos Estados Unidos. Estados.
A sua desfiguração é típica daquela de grandes números que se estão a desenvolver
nas nossas comunidades altamente modernizadas, e é semelhante, em geral, às
deformidades que se desenvolvem nas raças primitivas depois de adoptarem a
nutrição modernizada.
FIGO. 14. Este menino branco nasceu e foi criado no Alasca com alimentos importados.
Sua deformidade facial inclui a falta de desenvolvimento das vias aéreas, fazendo
com que ele respire pela boca. A falta de desenvolvimento ósseo cria a
condição de aglomeração dos dentes. Observe suas narinas estreitas.
Apesar da parte muito inóspita do mundo em que se encontram

residirem, com nove ou dez meses de inverno e apenas dois ou três de verão,
e apesar da ausência por longos períodos de alimentos vegetais, laticínios e ovos, os
esquimós conseguiram fornecer ao seu corpo todas as necessidades minerais e
vitamínicas provenientes de frutos do mar, armazenados
verduras, frutas e plantas do mar.
Capítulo 6
Índios norte-americanos primitivos e modernizados
A NATUREZA parece ter feito uma das suas demonstrações em grande escala
nas Américas do poder de adaptação de uma única linhagem racial à escala
de climas que vão desde as tórridas selvas dos trópicos até ao Árctico.
Os vários membros da raça indígena americana parecem claramente ter vindo
de uma origem comum. A rota pela qual chegaram à América vindos da Ásia,
conforme sugerido pelos antropólogos, foi através do Estreito de Bering. No
espaço de uma década, um engenheiro russo atravessou da Ásia para a
América no gelo do mar de Bering, a uma distância de noventa milhas. Se isto for
possível agora, é muito mais provável que tenha sido possível em períodos
anteriores da história mundial, como, por exemplo, durante ou após a
última era glacial, ou na época de uma era glacial anterior. O índio
americano, portanto, oferece uma oportunidade notável para estudar tanto a
capacidade de adaptabilidade a diferentes ambientes como as variações que
diferentes ambientes podem produzir numa única linhagem racial. Que o
índio de hoje não é, em geral, uma contraparte do nativo residente na época
da descoberta da América por Colombo é claramente demonstrado tanto pelo
material do esqueleto como pelos primeiros registros.
Nosso problema envolvia a localização e o estudo de grupos da linhagem

original, se tais fossem encontrados, que viviam de acordo com a tradição de sua
raça e tão pouco afetados quanto possível pela influência do homem branco. À
primeira vista, poderia parecer impossível que tais grupos pudessem existir,
mas na verdade ainda existem grandes áreas do continente americano
habitadas pela população original que vive em áreas ainda inexploradas. Para
encontrar índios tão pouco alterados quanto possível devido ao seu
contato com o homem branco, particularmente com os alimentos do homem
branco, fui ao norte do Canadá, à região dentro da cordilheira das Montanhas
Rochosas, para estudar os índios do norte da Colúmbia Britânica e do
norte da Colúmbia Britânica. Território de Yukon. Como não foi possível utilizar
avião, por falta de base de suprimentos de combustível para a viagem de volta; e
como a rota aquática MacKenzie era inviável (uma expedição não poderia subir as
hidrovias do Canadá pelo rio MacKenzie e seus afluentes e retornar na mesma
estação), a rota selecionada foi aquela que entra naquele território vindo do Alasca
pela grande hidrovia do Stikine Rio. Este rio cortou seu canal através das
montanhas da Costa e das Cascatas e tem sua origem na bacia hidrográfica
do alto oeste das Montanhas Rochosas. Era particularmente desejável atingir um
grupo de índios que não conseguia obter a vida animal do mar, nem mesmo o salmão
correndo.
Estes peixes não entram nos cursos de água que drenam para o Ártico. Usamos
um transporte fluvial de alta potência especialmente projetado para subir corredeiras
no rio Stikine até o final da navegação em Telegraph Creek. Neste ponto,
grandes quantidades de alimentos modernos são armazenadas durante a curta
temporada de navegação aberta no verão, para serem trocadas por peles
durante o longo inverno. Um Hudson Bay Post foi estabelecido neste momento. Aqui
foi fretado um caminhão que nos levou por uma trilha através da divisão das
Montanhas Rochosas até as cabeceiras dos rios que correm para o norte, em
direção ao Ártico. Neste posto avançado, dois guias foram contratados e uma
carruagem de alta potência foi fretada para fazer a viagem pelos canais em direção
ao Ártico, nos rios Diese e Liard. Isso tornou possível, no verão de 1933, fazer
contato com grandes bandos de índios que haviam saído da região montanhosa de
Pelly para trocar suas peles capturadas no último posto avançado da Companhia
da Baía de Hudson. A maioria dos índios do Canadá está sob tratado com o governo
canadense, por meio do qual esse governo lhes concede uma recompensa anual
per capita. Esse arranjo induz os índios do interior a irem aos centros designados
para obter a recompensa. Como é baseado no número da família, todos os filhos são
trazidos. Este tratado, entretanto, nunca foi assinado pelos índios da Colúmbia
Britânica e do Território de Yukon. E, conseqüentemente, eles permaneceram como
tribos nômades errantes seguindo os rebanhos de alces e caribus na busca
necessária para obter seus alimentos.
Os invernos rigorosos chegam a setenta graus abaixo de zero. Isto impede

a possibilidade de manter animais leiteiros ou cultivar sementes de cereais ou
frutas. A dieta desses índios é quase inteiramente limitada aos animais
selvagens da caça. Isso tornou o estudo deles extremamente importante.
A sabedoria destas pessoas em relação às leis da Natureza e a sua habilidade em
adaptando-se ao clima rigoroso e à variedade muito limitada de alimentos, e

estes muitas vezes muito difíceis de obter, desenvolveram uma habilidade na
arte de viver confortavelmente com a Natureza acidentada que foi abordada
por poucas outras tribos no mundo. O sentimento de honra entre essas tribos é
tão forte que praticamente todas as cabanas, temporariamente desocupadas
devido à ausência dos índios nas caçadas, ficavam totalmente desprotegidas por
fechaduras; e os valores pertencentes aos índios foram deixados à vista.
As pessoas eram notavelmente hospitaleiras e, onde não haviam sido
aproveitadas, eram muito gentis. Muitas das mulheres nunca tinham visto uma
mulher branca até verem a Sra. Price. Seu conhecimento de artesanato em
madeira, expresso na habilidade de construir suas cabanas para que fossem
mantidos confortavelmente aquecidos e protegidos do clima abaixo de
zero, era notável. O seu planeamento futuro para armazenar provisões e
lenha enfatizou fortemente o seu espírito comunitário. Quando um índio e
sua família se mudavam para um acampamento à beira de um lago ou rio, eles
sempre cercavam algumas árvores a mais do que usariam como lenha, para
que houvesse um suprimento abundante de madeira seca para os futuros visitantes do acampam
Eles viviam em um país onde os ursos pardos eram comuns. Suas peles
eram altamente valorizadas e eles capturaram muitos deles com armadilhas
com iscas. Foi surpreendente o seu conhecimento do uso de diferentes órgãos e
tecidos dos animais para fornecer uma defesa contra algumas das afecções
do corpo que chamamos de doenças degenerativas. Quando perguntei a um
velho índio, por meio de um intérprete, por que os índios não contraíam
escorbuto, ele respondeu prontamente que se tratava de uma doença de
homem branco. Perguntei se era possível os índios contraírem escorbuto. Ele
respondeu que sim, mas disse que os índios sabem prevenir e o branco não.
Quando questionado por que não contou ao homem branco como, sua resposta
foi que o homem branco sabia demais para perguntar qualquer coisa ao índio.
Perguntei então se ele me contaria. Ele disse que faria isso se o chefe
dissesse que sim. Ele foi ver o cacique e voltou cerca de uma hora depois, dizendo
que o cacique disse que poderia me contar porque eu era amigo dos índios e
vim avisar aos índios para não comerem a comida do armazém do branco.
Ele me pegou pela mão e me levou até um tronco onde nós dois nos sentamos.
Ele então descreveu como quando o índio mata um alce ele o abre e na parte
de trás do alce, logo acima do rim, está o que ele descreveu
como duas bolinhas na gordura. Estes ele disse que o índio pegaria e cortaria em
tantos pedaços quantos fossem os pequenos e grandes índios da família e cada
um comeria o seu pedaço. Eles comeriam também as paredes do segundo
estômago. Ao comer essas partes do animal, os índios se manteriam livres do
escorbuto, que se deve à falta de vitamina C. Os índios obtinham vitamina C das
glândulas supra-renais e dos órgãos. A ciência moderna descobriu
recentemente que as glândulas supra-renais são as fontes mais ricas de
vitamina C em todos os tecidos animais ou vegetais. Achamos que esses
índios foram muito cooperativos em nos ajudar. É claro que havíamos levado
presentes que pensávamos que seriam apreciados por eles, e não tivemos
dificuldade em fazer medições e fotografias, nem, na verdade, em fazer um
estudo detalhado da condição de cada dente nas arcadas dentárias. Obtive
amostras de saliva e de seus alimentos para análise química. Uma típica
família indiana nas grandes florestas madeireiras é mostrada na Fig.
FIGO. 15. Esta típica família de índios da floresta do norte do Canadá apresenta um
quadro de excelente saúde. Eles vivem em meio a uma abundância de alimentos
na forma de vida animal selvagem, no abrigo da grande floresta.
A condição dos dentes, o formato das arcadas dentárias e o formato facial

eram excelentes. Na verdade, em vários grupos examinados não foi encontrado um
único dente que tivesse sido atacado por cárie dentária. Num exame de
oitenta e sete indivíduos com 2.464 dentes, foram encontrados apenas quatro
dentes que já haviam sido atacados por cárie dentária. Isso equivale a 0,16
por cento. À medida que voltamos à civilização e estudamos, sucessivamente,
diferentes grupos com crescente contato com
Na civilização moderna, descobrimos que a cárie dentária aumentou

progressivamente, atingindo 25,5% de todos os dentes examinados em Telegraph
Creek, o ponto de contato com os alimentos do homem branco. À medida que
descíamos o rio Stikine até às cidades fronteiriças do Alasca, o problema da cárie
dentária aumentou para 40% de todos os dentes.
Inquérito cuidadoso quanto à presença de artrite foi feito nos grupos mais
isolados. Não vimos nem ouvimos falar de nenhum caso nos grupos isolados. Contudo,
no ponto de contacto com os alimentos da civilização moderna foram encontrados
muitos casos, incluindo dez aleijados acamados numa série de cerca de vinte lares
indianos. Algumas outras doenças apareceram aqui, especialmente a tuberculose,
que estava afetando muito as crianças nascidas neste centro. Na Figura 16 são
vistos dois casos típicos de envolvimento tubercular de glândulas do pescoço.
O sofrimento causado pela cárie dentária foi trágico. Não havia dentistas nem
médicos disponíveis num raio de centenas de quilômetros para aliviar o sofrimento.
FIGO. 16. No que diz respeito à modernização, incluindo a utilização dos

alimentos do comércio moderno, o problema de saúde dos índios é muito diferente.
Estas crianças indianas modernizadas estão a morrer de tuberculose, que raramente
mata os primitivos.
O físico dos índios do extremo norte que ainda vivem em

suas localizações isoladas e de acordo com sua sabedoria acumulada eram
soberbas. Praticamente não havia dentes irregulares, nem terceiros molares impactados,
como evidenciado pelo fato de que todos os indivíduos com idade suficiente para ter
os molares erupcionados os apresentavam em posição e funcionando normalmente para
a mastigação. A excelência das arcadas dentárias é mostrada na Fig. 17. Onde os índios
consumiam a comida do homem branco
A cárie dentária era muito grave, como mostra a Figura 18. Na nova geração, após
conhecer a civilização branca e utilizar seus alimentos, muitos desenvolveram
dentes tortos, os chamados, com arcadas dentárias deformadas, como visto na Figura 19.
FIGO. 17. Onde quer que os índios viviam de seus alimentos nativos, principalmente
carne de alce e caribu, seu desenvolvimento físico, incluindo o formato facial e da
arcada dentária, era excelente, com imunidade quase completa à cárie dentária.
Estas duas mulheres e duas meninas são típicas.
FIGO. 18. Onde quer que os índios tivessem acesso aos alimentos modernos
do comércio, as condições dentárias eram extremamente ruins. Esses
quatro indivíduos são típicos.
FIGO. 19. A praga do comércio do homem branco é vista em toda parte,

nos semblantes distorcidos, mesmo da primeira geração após a adoção
pelos pais dos alimentos do comércio moderno. Esses jovens com suas
arcadas dentárias deformadas são típicos. Observe o
desenvolvimento defeituoso dos ossos faciais, evidenciado pelas narinas
estreitas e pelos dentes apinhados.
Também foi feito contato com representantes de populações indígenas

primitivas relativamente isoladas no distrito ao sul da Baía de Hudson. Esses
grupos foram alcançados por uma ferrovia recém-projetada que se estendia
para o leste e para o norte a partir de Winnipeg, Manitoba, e assim entramos
em contato com os índios que haviam saído dos cursos de água que drenavam a
baía de Hudson e do extremo norte da baía de James. Eles tinham vindo para
se desfazer de suas peles em troca de munições, cobertores, etc. Como esse
contato acontecia apenas uma ou duas vezes por ano, era praticamente
impossível para os índios transportarem uma quantidade suficiente de
alimentos do homem branco. ter grande influência na dieta total do ano. Eles
ainda viviam da caça de animais selvagens da terra. Tal como no país do
Norte que acabamos de analisar, o seu principal animal de grande porte era o
alce. Estes são índios do tratado, e muitos deles vieram para esta fronteira para
obter recompensas do governo e, portanto, foram obrigados a trazer suas
famílias. A recompensa aqui chegava a cinco dólares por cabeça, uma
renda considerável em troca de cobertores e outros equipamentos.
Alguns desses pontos de contato estavam no auge da terra que divide as águas
que correm para o norte e para o leste até a Baía de James e a Baía de Hudson,
ou para o sul até o Lago Superior. Este foi o país histórico que foi o encontro
terreno das tribos das águas do norte com as tribos do distrito dos Grandes
Lagos. Muitas batalhas foram travadas lá. Para comparação com esses grupos
mais primitivos da bacia hidrográfica de Hudson e James Bay, tive aqui a
oportunidade de estudar famílias que fixaram residência ao longo da
ferrovia ou em suas proximidades para que pudessem ter a vantagem de
trocar peles pelo branco moderno. alimentos do homem.
Isto nos deu uma excelente oportunidade para estudar os efeitos da dieta
moderna, cujo exemplo é mostrado na Fig. 20. Esse índio e sua esposa
construíram seus corpos antes do contato com o homem branco. Ele tem cerca
de um metro e oitenta de altura. Ambos os pais tinham arcadas dentárias
esplêndidas e rostos bem formados. Seus dentes são mostrados na Fig. 20
(superior, esquerda). Os dois filhos que aparecem na fotografia nasceram
após a adoção da comida do homem branco trazida pela ferrovia. Ambos são
respiradores bucais e possuem arcadas dentárias estreitas e
subdesenvolvimento acentuado do terço médio da face. A menina mais
velha tem tuberculose. Outro homem adulto é mostrado na Fig. 20 (acima,
direita). Ele, assim como a geração que representa, tem arcadas dentárias excepcionalmente fin
FIGO. 20. Esses índios primitivos estão na região central do Canadá. Os três pais
foram desenvolvidos antes de seu distrito ser alcançado pela civilização moderna.
Observe sua boa forma física e facial em contraste com as narinas
comprimidas das duas crianças. A menina mais velha tem tuberculose. São o
produto do contacto da civilização com os seus pais primitivos.
Neste ponto, encontramos novamente muitos membros da geração mais jovem

doentes com tuberculose ou aleijados pela artrite. Dois deles são mostrados na Fig.
FIGO. 21. Estes são aleijados típicos encontrados no ponto de contato da

nossa civilização moderna com os índios primitivos. O menino à esquerda
tem artrite em quase todas as articulações. Ele tem vários dentes com
abscesso. O menino da direita tem tuberculose na coluna.
Para uma comparação mais aprofundada dos grupos mais isolados e

mais modernizados, foi feito um estudo dos índios no maior território individual.
Reserva Indígena no Canadá, localizada em Brantford, Ontário. Neste grupo

existem cerca de 4.700 indianos que vivem em condições altamente
modernizadas fornecidas pelo governo canadense. Eles vivem em terras
muito férteis e próximos a uma moderna cidade canadense. Cada chefe de
família recebe um pedaço de terra do qual geralmente obtém uma renda
suficiente para lhe permitir ter um automóvel. Eles puderam comprar não
apenas necessidades e confortos de acordo com os padrões modernos
do homem branco, mas também muitos luxos. O governo fornece um
hospital e pessoal bem administrados. Quando perguntei ao diretor deste
hospital, Dr. Davis, qual era o principal uso do hospital naquela época (1933),
ele disse que a demanda por leitos havia mudado completamente nos vinte e
oito anos em que esteve lá. Os principais serviços solicitados no hospital
em 1933 diziam respeito aos problemas da maternidade. Ele afirmou
que em seu período de contato viu três gerações de mães. As avós da geração
atual pegavam um xale e, sozinhas ou acompanhadas por um
membro da família, retiravam-se para o mato e davam à luz o bebê e voltavam
com ele para a cabana. Parecia um problema de pouca dificuldade ou
preocupação. Ele afirmou que hoje as jovens mães desta última geração
são trazidas ao seu hospital às vezes depois de estarem em trabalho de
parto há vários dias. São totalmente diferentes das avós ou mesmo das mães
na capacidade e eficiência em matéria de reprodução. Afirmou que
naquela manhã teve dois casos em que foi necessária intervenção cirúrgica para
viabilizar o parto.
Tivemos aqui a oportunidade de estudar os efeitos da modernização.

Os indianos são grandes amantes dos esportes, principalmente do seu próprio
jogo nacional, que é o lacrosse. Pudemos presenciar uma dessas disputas
com uma equipe de outra reserva. Famílias indianas vinham em
automóveis modernos, vestidas com roupas modernas, e compravam
refrigerantes, doces e confeitos modernos em barracas de confeitaria
típicas. Eram índios altamente modernizados.
O grupo desta reserva, formado por aproximadamente quatro mil e

setecentos índios, pertence às seguintes tribos:
Moicanos, Onondagas, Cayugas, Sênecas, Oneidas e Delawares
formando o grupo das Seis Nações ou Iroquois. Uma adição posterior a este
grupo foram os Tuscaroras das Carolinas. Embora houvesse muitos mestiços,
havia também um grande número de famílias indígenas puras, de modo que
houve a oportunidade de estudar comparativamente os efeitos da mistura dos
índios com os brancos. Tal como em investigações anteriores, foi feito um esforço
especial para estudar as crianças dos oito aos dezasseis anos de idade. Casos
típicos foram selecionados em diferentes ambientes. Por exemplo, rapazes
e raparigas seleccionados numa escola de formação chamada Mohawk
Institute, que ficava perto da cidade de Brantford, representavam um tipo de
ambiente. Há aproximadamente cento e sessenta alunos em formação aqui,
e fomos informados que eles estudam meio dia e trabalham meio dia. Os
meninos aprendem artesanato e agricultura, as meninas, economia
doméstica e confecção de roupas, e treinamento prático que os prepararia
para a construção de uma casa posterior. Embora a maioria dos meninos e meninas
venha dessa reserva, alguns são aceitos de outras reservas. É interessante que
77 por cento das crianças desta Instituição tivessem sofrido de cárie dentária
anteriormente e que 17 por cento de todos os dentes examinados já tivessem
sido atacados por cárie dentária. Mas isto ocorreu aparentemente antes de sua
entrada no Instituto, pois não encontramos um único caso de cárie ativa entre os
examinados, e isto é particularmente importante em relação à sua excelente
nutrição. O Instituto mantinha um excelente rebanho leiteiro e fornecia vegetais
frescos, pão integral e limitava o açúcar e a farinha branca.
As crianças deste grupo foram comparadas com crianças de

aproximadamente a mesma idade em uma escola pública da reserva onde se
constatou que 90 por cento tinham cárie dentária e que atualmente em 70 por cento
dos casos a cárie estava aparentemente ativa . É importante notar que neste
grupo 28,5 por cento de todos os dentes examinados já tinham sido atacados por
cáries.
Foi feito um estudo com pacientes do hospital da reserva, onde é prestado

atendimento gratuito de todos os tipos. Descobrimos que 83 por cento sofriam
de cárie dentária e que 23,2 por cento de todos os dentes já tinham sido
atacados por cárie.
Estávamos particularmente interessados nas condições obtidas no

casa, especialmente com as mães. Uma típica jovem mãe teve
aproximadamente metade dos seus dentes atacados por cárie dentária, tal como
o seu filho, de sete anos. O terço médio de seu rosto estava subdesenvolvido e
todos os dentes anteriores superiores estavam cariados até a linha da gengiva.
Foi feito um estudo em uma reserva indígena no estado de Nova York para
comparação e para fazer uma estimativa da vida típica dos índios americanos
modernos no que diz respeito à cárie dentária e à nutrição. Para este estudo,
foi visitada uma faixa de 450 pessoas na Reserva Tuscarora, a nordeste das
Cataratas do Niágara. Aqui novamente tivemos a sorte de ver as pessoas em clima
de férias, já que o estudo foi feito no Dia da Decoração e os eventos do ano
estavam programados, uma partida de lacrosse e um jogo de beisebol, entre
os times dos índios e os times brancos das cidades adjacentes. Várias centenas
de indianos se reuniram para exibir seu melhor vestuário, equipamento de
transporte e habilidade física. Havia evidências de uma semelhança de características
nos índios mais antigos que não haviam sido altamente modernizados, e de
uma notável deficiência no desenvolvimento facial de muitos dos modernos.
Uma mãe típica foi estudada em sua casa. Ela teve quatro filhos. Seus dentes
foram devastados por cáries dentárias. Ela era estritamente moderna, pois tinha
incrustações de ouro em alguns dentes. As raízes dos dentes perdidos não foram
extraídas. Vinte de seus dentes apresentavam cárie dentária ativa. Sua filhinha,
de quatro anos, já tinha doze dentes muito cariados. Outra filha de oito anos
tinha dezesseis dentes cariados e seu filho de dez anos tinha seis. O marido
estava de cama devido a um envolvimento pulmonar agudo, sem dúvida
tuberculose. As crianças estavam comendo a refeição do meio-dia quando
chegamos, que consistia em pão branco e alguns legumes cozidos.
O leite estava disponível apenas para o bebê pequeno nos braços. Neste grupo
Tuscarora, 83 por cento dos examinados tinham cárie dentária e 38 por cento de
todos os dentes já tinham sido atacados por cárie dentária. Todos os estudados
nesta reserva utilizavam produtos de farinha branca, nenhum utilizava leite
liberalmente e apenas alguns em quantidades ainda limitadas. Disseram-me que
em ambas as reservas, há alguns anos, os índios cultivavam trigo e criavam
vacas para fornecer um fornecimento liberal de cereais naturais e leite às suas famílias, mas
ultimamente esta prática foi descontinuada. Eles agora compravam o trigo na forma
de farinha branca e os vegetais, em grande parte, acondicionados em latas. Em
ambas as reservas, utilizavam-se de forma muito liberal gorduras vegetais
comerciais, compotas e marmeladas, produtos adoçados, xaropes e confeitos. É
notável como a vida infantil adota precocemente as confeitarias da
civilização moderna.
A fim de fornecer um panorama adicional dos índios modernizados da América

do Norte, fiz um estudo numa reserva no Lago Winnipeg, em Manitoba. Esta
reserva fica ao norte e leste de Winnipeg e é bastante modernizada.
Essas pessoas foram alcançadas com muita dificuldade por causa da natureza
proteção fornecida pela localização de sua reserva na foz do rio Brokenhead. Eles
receberam terras férteis e ensinaram métodos modernos de agricultura. A sua
proximidade a uma grande massa de água bastante bem abastecida de peixes
deu-lhes a oportunidade de obter peixe, se estivessem dispostos a fazer um esforço
para o fazer, como os seus antepassados tinham feito ao longo dos séculos
anteriores. Descobriu-se que suas casas estavam em mau estado e, embora
suas terras estivessem repletas de gado e cavalos, os que descobrimos estavam em
más condições e em número limitado.
As pessoas receberam uma escola pública e um agente governamental
para ajudar no atendimento de suas necessidades e na prestação de assistência
material quando necessário. Eles estavam a uma distância bastante fácil dos
hospitais e tinham serviços médicos modernos disponíveis. Apesar de todas estas
vantagens, a sua condição física era muito precária. A cárie dentária era tão
disseminada que 39,1% de todos os dentes estudados foram afetados. Eles
viviam quase inteiramente de alimentos modernos, farinhas brancas importadas,
geleias, vegetais enlatados e grandes quantidades de açúcar. Mais de 90 por cento
dos indivíduos tinham cáries dentárias desenfreadas.
A sua condição física e o seu abastecimento de bens de primeira necessidade
eram muito inferiores aos de qualquer um dos dois grupos anteriores. A angústia
era evidente mesmo no final do verão.
Os índios relatados até agora viviam no interior, com acesso apenas a

alimentos do interior. Os índios da costa do Pacífico foram examinados para
determinar o efeito dos frutos do mar. Para encontrar evidências relacionadas ao físico e
particularmente à condição dentária dos índios que habitavam a encosta do

Pacífico há mil anos ou mais, foi feita uma visita ao Museu de Vancouver,
em Vancouver, que felizmente possui espécimes de períodos pré-históricos
esplendidamente preservados. Alguns desses crânios foram descobertos
enquanto cortavam uma colina para ampliar uma rua na cidade de Vancouver.
Acima havia uma floresta virgem de abetos verdes de grande porte e
abaixo deles, no solo, estavam preservados troncos caídos de outras árvores
de grande porte. Vários metros abaixo deles, foram descobertos sepulturas
contendo esqueletos de uma antiga raça indiana. Esta coleção contém
também crânios de vários locais e de períodos pré-históricos. Os dentes
estão todos esplendidamente formados e livres de cáries dentárias. As
arcadas são muito simétricas e os dentes em posição normal e regular.
Era importante estudar as condições dos seus sucessores vivendo na mesma

comunidade geral. Assim, examinamos os dentes e a condição física geral dos
índios em uma reserva no norte de Vancouver, situada de forma que eles
tenham as conveniências e os alimentos modernos. Neste grupo de crianças
entre oito e quinze anos de idade, 36,9 por cento de todos os dentes examinados
já tinham sido acometidos por cárie dentária. Não foram encontradas pessoas
neste grupo que vivessem principalmente de alimentos nativos.
A Ilha de Vancouver, com seu clima saudável, é um dos locais de

residência mais favorecidos na costa do Pacífico. Foi de particular interesse
estudar os índios perto de Victoria, nesta ilha da Reserva Indígena
Craigflower. Na verdade, a cidade de Victoria foi parcialmente construída na
Reserva Indígena Craigflower original. À medida que a necessidade do território
que lhes era reservado se tornou urgente, foi consumado um acordo pelo qual
os índios foram induzidos a trocar aquela terra por novas terras num distrito
vizinho, onde uma nova casa foi construída gratuitamente para cada família. Além
de uma casa, um lote de terreno e uma quantia em dinheiro, estimada em
dez mil dólares, foram doados a cada família.
Isso permitiu que se tornassem muito modernos e, conseqüentemente, muitos
deles possuíssem automóveis e outros luxos modernos. Os efeitos físicos do uso
de luxos alimentares, resultantes de amplos fundos para a compra de quaisquer
alimentos que desejassem, foram marcantes. Eles estavam próximos
proximidade de serviço odontológico especializado e possuía treinamento

prático em profilaxia oral. Apesar disso, 48,5 por cento de todos os dentes
examinados já tinham sido atacados por cárie dentária. Cada indivíduo
examinado sofria de cárie dentária. A dieta original dos índios da costa do
Pacífico consistia, como veremos, em grande parte de frutos do mar, que são
provavelmente tão abundantes hoje como sempre foram. Seria necessário um
verdadeiro desejo de ir pescar o peixe, uma vez que agora ele pode ser comprado
enlatado no mercado aberto. Como a maioria das pessoas modernas, eles
viviam de produtos de farinha branca, alimentos doces e doces.
Provavelmente poucas cidades da costa do Pacífico tiveram maior abundância

e variedade de frutos do mar comestíveis, particularmente os vários tipos de
salmão, do que Ketchikan. Está maravilhosamente localizada em uma ilha e
é a cidade mais ao sul do Alasca. Entre os muitos peixes abundantes nesta
parte da costa do Pacífico está o oolachan ou peixe-vela. É um peixe pequeno,
mas muito rico em óleo; tanto que recebe esse nome por ser queimado como
uma vela para iluminar. Este óleo é coletado em grandes quantidades e usado
como tempero para muitos de seus frutos do mar. Também é comercializado
com os índios do interior por peles e outros produtos. Foi estudado um
assentamento indígena nesta cidade e descobriu-se que 46,6% de todos os
dentes examinados já haviam sido atacados por cáries. Em muitos lares, as
pessoas sofriam de tuberculose ou artrite. A tuberculose roubou muitas das
casas de um ou mais dos seus filhos.
Em Juneau, capital do Alasca, dois grupos foram estudados; um no

hospital governamental e o outro em um assentamento indígena. No
hospital estavam índios e esquimós, principalmente os primeiros. Foi relatado que
setenta e cinco por cento dos pacientes foram trazidos porque tinham tuberculose,
e alguns que vieram por causa de acidente ou outras condições também tinham
tuberculose. Aproximadamente 50 por cento do total de matrículas em hospitais
tinham menos de 21 anos de idade. As condições dentárias eram ruins, pois
39,1% de todos os dentes examinados haviam sido atacados por cáries.
No assentamento indígena foi encontrado um grupo de idosos primitivos,

todos com dentições completas, com disposição normal das arcadas e sem
cárie dentária. Em um assentamento de índios modernos
vivendo principalmente de alimentos modernos, 40% de todos os dentes foram

Em Sitka, antiga capital, foram estudados dois grupos importantes.

Localizada aqui está a Escola Sheldon Jackson para esquimós e meninos e meninas
indianos, principalmente índios. Eles vieram de um território amplamente disperso
por todo o Alasca e representam os melhores espécimes físicos que podem ser
facilmente obtidos para proporcionar as vantagens de uma educação. Por
necessidade, eles vieram em grande parte dos distritos modernizados. Neste
grupo, 53,7 por cento de todos os dentes examinados já haviam sido atacados por
cáries. Isto dá uma indicação das condições dentárias no grande número de
distritos modernizados que representavam.
Num assentamento em Sitka, foi estudado um grupo de índios de diversas

idades, e descobriu-se que 35,6% de todos os seus dentes já haviam sido atacados
por cáries dentárias. Foi encontrado um índio bem conservado, de setenta anos
de idade, vindo de outro distrito para a cidade.
Ele afirmou que sua dieta consistia principalmente de peixes, ovas de peixe, algas
marinhas e veados. Seus dentes eram de altíssima excelência e estavam
totalmente livres de cáries dentárias passadas ou presentes. Ele é um
esplêndido exemplo do produto da dieta nativa fornecido aos povos da Costa do
Pacífico de qualquer período ou estágio de civilização.
O médico local em Sitka gentilmente deu informações muito valiosas relativas

à atitude dos índios nativos em relação à obtenção de frutos do mar frescos,
quando alimentos que eram muito satisfatórios podiam ser facilmente obtidos na
forma concentrada em vários armazéns. Eles poderiam ir a um dos cais em quase
qualquer época do ano e pescar ou protegê-los, como estavam acostumados a
fazer antes da chegada dos alimentos modernos, mas há um esforço constante
para ser e viver como os brancos. .
Eles parecem pensar que é uma marca de distinção comprar os seus alimentos e
que é degradante ter de procurar os seus alimentos. Eles facilmente passam a
depender de farinha branca e açúcar, geléias e vegetais enlatados; e preferem
que o governo ou a organização de caridade os forneçam quando não os
podem comprar, em vez de saírem e garantirem a sua própria nutrição. Esse
médico afirmou que moravam na cidade cerca de 800 brancos e cerca de 400
índios, e que
apesar desta diferença em números, havia duas vezes mais crianças indianas
nascidas como crianças brancas, mas quando essas crianças atingiram os
seis anos de idade havia mais crianças brancas vivas do que crianças indianas e
mestiças. Isto deve-se, em grande parte, à elevada taxa de mortalidade infantil, cuja
causa mais frequente é a tuberculose. Embora não demore muitas décadas
para registar uma deterioração física distinta, uma parentalidade deteriorada
acelera enormemente este processo. Embora os defeitos físicos adquiridos pelos
pais não sejam transmitidos como tais, as deficiências pré-natais podem ser
estabelecidas devido aos defeitos físicos da mãe resultantes de sua nutrição
deficiente, e essas deficiências, juntamente com a nutrição perturbada da infância e
da primeira infância, irão longe em determinar se haverá para a criança um colapso
físico ou se a defesa normal do corpo será adequada para protegê-la de diversas
infecções às quais poderá ser posteriormente exposta.
Sitka forneceu a mais longa história de contato com homens brancos de

quase qualquer comunidade na costa do Pacífico. Na verdade, era um porto
marítimo famoso muito antes de qualquer comunidade da Costa do Pacífico dos
Estados Unidos ter sido estabelecida. É de grande interesse que tenha sido um
centro de construção naval para navios do comércio russo. Suas fundições
foram desenvolvidas de forma tão eficiente que os sinos dos primeiros mosteiros da
Califórnia foram lançados nesta cidade pelos russos. Ele contém alguns dos melhores
exemplos da arquitetura russa antiga, especialmente em sua catedral.
Anchorage é a principal cidade do oeste do Alasca, uma vez que não é apenas
uma base para a ferrovia que vai para o norte até Fairbanks, mas também uma base
para companhias aéreas que operam em várias partes do Alasca. É,
portanto, uma combinação de uma cidade costeira com suas atividades de varejo
e uma base atacadista de fornecedores para o interior. Tem um excelente
hospital governamental que provavelmente foi construído em torno da vida de um
homem que muitas pessoas nos disseram ser o homem mais querido de todo o
Alasca. Ele é o Dr. Josef Romig, um cirurgião de grande habilidade e com uma
experiência entre os esquimós e os índios, tanto os primitivos quanto os
modernizados, que se estende por trinta e seis anos. Estou profundamente grato a
ele pelas muitas informações e pela ajuda na realização de contatos. Ele levou-me,
por exemplo, para várias casas indianas tipicamente modernizadas na cidade. Em

um deles, a avó, que veio da costa norte de Cook Inlet para visitar a filha, tinha
sessenta e três anos de idade, estava totalmente livre de cáries e havia perdido
apenas um dos dentes. Seu filho, que a acompanhava, tinha vinte e quatro
anos. Ele tinha apenas um dente que já havia sido atacado por cáries. Sua
dieta consistia principalmente de carne de alce e veado, peixe fresco e seco,
alguns vegetais e, às vezes, alguns cranberries. Recentemente o filho vinha
obtendo alguns alimentos modernos. Sua filha, de 29 anos, casou-se com um
homem branco e teve oito filhos. Ela e eles viviam inteiramente de alimentos
modernos. Vinte e um dos seus trinta e dois dentes foram destruídos por
cáries dentárias. Sua dieta consistia principalmente de pão branco, xarope e
batatas. Os filhos que examinamos tinham entre cinco e doze anos de idade
e, naquela família, 37% de todos os dentes já foram atacados por cáries dentárias,
apesar da tenra idade das crianças. A mãe desta família é mostrada na Fig. 18
(acima, esquerda).
É de grande importância que não só a cárie dentária fosse galopante, mas que
houvesse acentuada deformidade das arcadas dentárias e irregularidade dos
dentes nos casos das crianças.
Entre as muitas informações de grande interesse fornecidas por

Dr. Romig eram fatos que se enquadravam bem no quadro moderno de
associação dos processos degenerativos modernos com a modernização. Ele
afirmou que em seus trinta e seis anos de contato com essas pessoas nunca
tinha visto um caso de doença maligna entre os esquimós e índios
verdadeiramente primitivos, embora isso ocorra frequentemente quando eles se
modernizam. Ele descobriu da mesma forma que os problemas cirúrgicos
agudos que exigem operação em órgãos internos, como vesícula biliar, rim,
estômago e apêndice, não tendem a ocorrer entre os primitivos, mas são problemas
muito comuns entre os esquimós e índios modernizados.
A partir de sua experiência, na qual ele viu um grande número de esquimós e
indianos modernizados atacados pela tuberculose, que tendia a ser progressiva
e, em última análise, fatal, desde que os pacientes permanecessem em
condições de vida modernizadas, ele agora os envia de volta quando possível
para condições primitivas e a uma dieta primitiva, sob a qual a taxa de
mortalidade é muito menor do que sob a modernização
condições. Na verdade, ele relatou que a grande maioria dos aflitos

se recupera sob o tipo primitivo de vida e nutrição.
As instituições que foram organizadas para o cuidado de órfãos e
para a educação de meninos e meninas esquimós e indianos
proporcionam condições de estudo. Uma instituição particularmente
favorável está localizada em Eklutna, na ferrovia ao norte de
Anchorage. Muitos dos alunos da escola vieram de distritos tão
distantes dos meios de transporte que o seu isolamento os obrigou a
viver principalmente de alimentos nativos, pelo menos durante a primeira
infância. Eles vieram de distritos amplamente distribuídos por toda a
península do Alasca. O crédito é devido à gestão desta instituição
pela preparação e armazenamento do salmão seco para utilização
durante todo o inverno. Os efeitos benéficos do seu bom programa
nutricional eram evidentes. A porcentagem de dentes
acometidos por cárie dentária foi de 14,6. Uma grande porcentagem
desses alunos eram mestiços de esquimós nativos ou índios com
brancos. O pai branco provavelmente foi o grande responsável pela
frequência deles nesta escola de treinamento. Havia vários esquimós e
índios puros de comunidades modernizadas onde viveram com
alimentos modernos durante toda a sua vida. Isto deu a
oportunidade de estudar o papel das deficiências nutricionais no
desenvolvimento de deformidades e irregularidades nas
características faciais, na disposição dos dentes e na inter-relação
entre as arcadas dentárias. As irregularidades e divergências típicas do
normal estavam presentes nos meninos e meninas puro-sangue esquimós
e indianos em uma porcentagem tão alta quanto nos mestiços.
Alguns dos jovens com ascendência mestiça têm belos traços.
Outro grupo institucional importante foi estudado em Seward, na

Casa Jesse Lee, que foi estabelecida pela primeira vez em Nome e
transferida para Seward para evitar o isolamento extremo daquele
distrito. Esta instituição está localizada na Baía da Ressurreição,
um dos portos mais bonitos do mundo. Oferece abrigo e
oportunidades educacionais aos esquimós e aos índios, principalmente
de sangue misto, de uma grande área do Alasca, e particularmente da Península Aleuta
Ilhas Aleutas e Mar de Bering. Esses indivíduos, fossem de sangue misto ou

puro, vinham principalmente de lares que foram em grande parte modernizados.
A incidência de cárie dentária encontrada aqui foi de 27,5% para todos os dentes
examinados. Aqui, novamente, todos os indivíduos foram afetados.
Apesar das condições higiénicas invulgarmente excelentes e dos dietistas
altamente qualificados desta instituição, de uma enfermaria médica e de
enfermeiras qualificadas, a tuberculose estava a cobrar um pesado preço.
Disseram-me que 60 por cento de todos os estudantes que se mudaram
com a escola de Nome para este local já estavam mortos de tuberculose. É do
conhecimento geral que a tuberculose desempenhou um papel muito
importante na dizimação da população indiana e esquimó nas cidades e aldeias da costa do Pacíf
Uma fase muito importante destas investigações é o desenvolvimento de uma
nova luz sobre o papel da nutrição na redução da defesa destes indivíduos, de
modo que, com a sua baixa herança de factores defensivos, eles
rapidamente se tornam susceptíveis à tuberculose.
O problema de avaliar a influência de um determinado ambiente

A análise do desenvolvimento racial e tribal é relativamente simples quando
se estudam remanescentes contemporâneos de linhagens raciais primitivas.
Contudo, grupos que viveram e desapareceram no passado não permitem
um procedimento tão simples para fazer estimativas físicas. Felizmente, temos
nos cemitérios não apenas os esqueletos, mas também muitos dos utensílios
utilizados na vida diária. Às vezes, eles contêm amostras dos alimentos.
Podemos encontrar também seus artigos de arte e equipamentos de caça.
Embora o período possa não ser definitivamente registrado, o conhecimento
da história da cerâmica da tribo muitas vezes dá uma pista importante sobre as
datas, assim como o método de sepultamento. Os sepultamentos realizados antes
do advento da era cristã mostrarão, em muitos grupos, os corpos em posição
flexionada com os braços no colo, enquanto nos sepultamentos cristãos os
corpos foram deitados de bruços e os braços cruzados sobre o peito. Por este
sinal, os sepultamentos pré-colombianos podem ser facilmente separados dos pós-colombianos.
Utilizando esses guias, um estudo dos índios da Flórida, do passado e do

presente, permite comparar os pré-colombianos com os que vivem hoje nesse
mesmo território. Consideraremos, portanto, o problema da cárie dentária e da
forma facial e da arcada dentária nos índios da Flórida, por meio de
comparando três grupos: nomeadamente, os pré-colombianos, como evidenciado

por um estudo do material do crânio nos museus; as tribos de índios que vivem
tão isoladas quanto possível nos Everglades e nos Pântanos Cypress;
e os índios da mesma linhagem que vivem em contato com os alimentos da
civilização moderna. Este último grupo vive ao longo da trilha Tamiami
e próximo a Miami. Num estudo de várias centenas de crânios retirados de
túmulos do sul da Florida, a incidência de cáries dentárias foi tão baixa que
constituiu uma imunidade aparentemente de cem por cento, uma vez que em
várias centenas de crânios não foi encontrado um único dente que tivesse sido
danificado. atacado pela cárie dentária. A deformidade da arcada dentária
e a alteração típica da forma facial devido a uma alimentação
inadequada também estavam completamente ausentes, tendo todas as
arcadas dentárias uma forma e relação interdental que as colocavam na classificação de norma
Estes estão ilustrados nas Figs. 22 e 23. O problema de alcançar os grupos
isolados que viviam nas profundezas dos Cypress Swamps foi
complicado pelo facto de estas pessoas terem um pavor de todos os
brancos, resultante da sua crença de que tinham sido grosseiramente
aproveitados em alguns dos seus primeiros esforços para fazer um tratado
com os brancos. Com a ajuda de três guias, um, um índio do seu grupo, outro,
um homem branco em quem eles confiavam, e o terceiro, uma enfermeira do
governo que tinha sido muito prestativa em caso de doença, conseguimos
tirar as medidas desejadas. e registros e fotografias. Um grupo desses
representantes mais primitivos é mostrado na Fig. 24. Embora seu território de
caça tivesse sido grosseiramente invadido pelos caçadores brancos, eles
ainda eram capazes de manter um alto grau de excelência física e alta imunidade
à cárie dentária. Apenas quatro dentes em cada cem examinados
foram atacados por cáries.
FIGO. 22. Crânios de índios primitivos mostrando magníficas arcadas

dentárias típicas do plano normal da Natureza. Observe a esplêndida
posição dos terceiros molares, que são tão frequentemente defeituosos em
posição e qualidade em nossa moderna civilização branca. Em muitos
distritos onde fiz estudos entre índios primitivos e em muitas coleções de seus
crânios, perto de cem por cento dos dentes estavam livres de cárie dentária ou de má posiçã
FIGO. 23. Os crânios indianos descobertos em muitas partes dos Estados

Unidos e do Canadá mostram um grau de excelência comparável aos
observados nesta Figura. Esses níveis de excelência eram a regra para
eles, e não a exceção como connosco. Os pais dessas pessoas sabiam o
que eles e seus filhos deveriam comer!
FIGO. 24. Os índios Seminole que vivem hoje no sul da Flórida, em grande
parte fora do contato com a civilização branca, ainda produzem dentes e
arcadas dentárias magníficos, dos quais são típicos. Eles vivem na floresta
Everglade e ainda obtêm os alimentos nativos.
Praticamente todas as arcadas dentárias tinham contorno normal,

sem distorção facial. Em contraste com isto, os índios da Florida que
vivem hoje em contacto com a civilização moderna apresentam um quadro
patético. Descobriu-se que quarenta em cada cem dentes examinados foram
atacados por cáries, tipicamente ilustradas na Fig. 25. Na última geração,
muitas arcadas dentárias apresentavam uma deformação típica com
apinhamento dos dentes e estreitamento da face, condições que têm foi
encontrado em todas as populações humanas quando com nutrição
inadequada durante o período de formação e crescimento inicial. Um
grupo destes é normalmente ilustrado na Fig. 26.
FIGO. 25. Os índios Seminoles da Florida que vivem em contacto com a nossa
civilização moderna e os seus alimentos sofrem de cáries dentárias desenfreadas.
FIGO. 26. Índios Seminoles. Observe a mudança na forma facial e da arcada dentária nas
crianças desse grupo modernizado. Eles apresentam uma acentuada falta de
desenvolvimento dos ossos faciais com estreitamento das narinas e arcadas
dentárias com apinhamento dos dentes. Seus rostos estão marcados com a praga
que muitos consideram normal porque é tão comum entre nós.
É interessante que a qualidade do material esquelético retirado

dos montes mostraram um desenvolvimento físico excepcionalmente bom
e ausência de envolvimentos conjuntos. Em contraste com isso, muitos dos
indivíduos do grupo modernizado sofriam de deformidades avançadas do
esqueleto devido a processos artríticos.
Os efeitos da excelente nutrição dos índios pré-colombianos são indicados

na espessura comparativa dos crânios. Na Fig. 27 são mostradas duas peças de
um crânio pré-colombiano em contraste com um crânio moderno. A amostra de
mandíbula trefinada, mostrada na Fig. 27 (direita), indica um conhecimento de
cirurgia que é muito notável. As margens mostram novo crescimento ósseo. A
operação abriu um cisto.
FIGO. 27. Esquerda: Exemplo de maior espessura de crânios de índios pré-

colombianos na Flórida do que crânios modernos. À direita: ilustração de cirurgia óssea
de antigos índios da Flórida. Observe a cicatrização das margens da abertura trefinada
em um cisto, na mandíbula inferior. Isto é típico da cirurgia avançada dos índios
peruanos.
Para o estudo de um grupo de índios que agora vivem em um estado do alto

oeste, foi visitada Albuquerque, Novo México.
Vários outros estudos indianos foram feitos, incluindo estudos de grupos

vivos, sepulturas recentemente abertas e coleções de museus, todos os quais
apoiam as descobertas aqui registadas. Estou grato aos diretores e aos
funcionários destas instituições pela sua assistência.
Apesar da ampla gama de condições físicas e climáticas sob as quais viviam

os índios primitivos, a incidência de cáries dentárias enquanto consumiam seus
alimentos nativos era sempre próxima de zero; ao passo que os índios
modernizados desses grupos apresentavam incidência muito elevada de
cárie dentária. Segue um resumo das porcentagens: Índios primitivos:
Pelly Mountain, 0,16 por cento; Juneau, 0,00 por cento; Flórida Pré-
colombiana, 0,00 por cento; Seminoles da Flórida, 4,0 por cento. Índios
modernizados: Telegraph Creek, 25,5 por cento; Fronteira do Alasca, 40,0 por
cento; Instituto Mohawk, 17 por cento; Escola Pública da Reserva Brantford,
28,5 por cento; Brantford Reservation Hospital, 23,2 por cento, Tuscarora
Reservation, 38,0 por cento; Reserva do Lago Winnipeg, 39,1 por cento; Reserva
North Vancouver, 36,9 por cento; Reserva Indígena Craigflower, 48,5 por
cento; Ketchikan, 46,6 por cento; Hospital Juneau, 39,1 por cento; Escola
Sheldon Jackson, 53,7 por cento; Sitka, 35,6 por cento; Eklutna, 14,6 por
cento; Jessie Lee Home, Seward, 27,6 por cento, e Florida Seminoles, 40,0
por cento.
Os alimentos utilizados pelos primitivos variam de acordo com a localização e

o clima. Os alimentos dos grupos modernizados, em todos os casos, eram os alimentos
típicos do comércio do homem branco.
Enquanto os grupos primitivos apresentavam constantemente faces bem

formadas e arcadas dentárias reproduzindo o padrão tribal, a nova geração, após a
adoção da alimentação do homem branco, apresentava mudanças marcantes na forma
facial e da arcada dentária.
Os índios, assim como diversas raças primitivas que estudei, estão conscientes do
fato de que sua degeneração é de alguma forma provocada pelo contato com o homem
branco. A antipatia dos índios americanos pela civilização branca moderna tem sido
enfatizada por muitos escritores. Em meus estudos entre os índios Seminoles da
Flórida, encontrei grande dificuldade em me comunicar ou examinar os
Seminoles isolados que viviam nas profundezas dos Everglades e do Pântano
Cypress. Felizmente, tive a assistência competente de alguém da sua própria tribo, uma
enfermeira do governo que lhes tinha sido muito útil e também um homem branco
que os tinha feito amigo e em quem confiavam. Com a ajuda deles pude realizar
estudos muito detalhados. Era interessante, porém, que quando chegávamos a um
povoado no mato, praticamente sempre o encontrávamos desabitado. Nosso guia
indiano ia até o matagal ao redor e chamava as pessoas, garantindo-lhes que era
vantajoso sair, o que finalmente fizeram. Disseram-me que esta atitude surgiu da
crença da parte deles de que os seus tratados tinham sido violados. Essas mulheres
indianas Seminoles isoladas tinham a reputação de virar as costas a todos os homens
brancos.
Uma reportagem da imprensa dos Estados Unidos (1) fornece um artigo com o
título "Tribos 'fartas' procuram a solidão, os índios não gostam da civilização, pedem
terras barradas aos homens brancos." O artigo continua:
O Bureau of Indian Affairs revelou hoje que cinco tribos indígenas em Oklahoma
estão “fartas” da civilização branca e querem novas terras tribais isoladas.
Tão generalizado é o descontentamento entre os 100.000 indianos que vivem em

Oklahoma, disseram autoridades, que um estudo sério está sendo feito sobre
a possibilidade de fornecer novas terras onde o redman possa caçar e pescar
como fizeram seus ancestrais.
A insatisfação vem fermentando há muito tempo como resultado do

aumento da população indígena, da diminuição das terras indígenas e das condições
econômicas insatisfatórias. O assunto foi levado oficialmente ao conhecimento
dos funcionários do departamento há vários dias, quando uma delegação,
chefiada por Jack Gouge, um índio Creek de Hanna, Oklahoma, disse ao comissário
indiano John Collier que a maioria dos índios de Oklahoma queria novas terras
tribais longe da civilização branca. .
Seu povo está tão ansioso para escapar do homem branco e de suas
influências, disse Jack Gouge, que uma organização de cerca de 1.000 indianos
foi formada para pressionar as demandas. É conhecida como as “Quatro
Mães”, aparentemente representando quatro das “tribos civilizadas” – os
Creeks, Choctaws, Cherokees e Chickasaws.
A quinta tribo civilizada, os Seminoles de Oklahoma, estão negociando

com o governo mexicano para terras tribais naquele país.
Essas tribos são descritas como "civilizadas" devido ao alto grau de cultura que
alcançaram em suas terras tribais originais ao longo da costa oriental.
À medida que suas terras orientais se tornaram valiosas, os índios foram
transferidos para a área que hoje é Oklahoma. Na virada do século, porém, com
a descoberta de petróleo ali, as novas terras tribais foram desmembradas.
Os índios foram removidos à força para pequenas áreas, apesar do desejo de
permanecerem juntos. Os funcionários do Bureau Indiano não escondem a sua
amargura relativamente à “traição” do homem branco. Um funcionário destacou que
cerca de 300 tratados foram assinados com os índios e que praticamente todos
foram violados.
Será muito afortunado se, no interesse da ciência e do melhoramento

humano, um programa como este for executado, a fim de permitir que estes índios
vivam de acordo com a sabedoria acumulada das suas diversas tribos. A sua
preservação isoladamente preservaria a sua cultura. A maior herança do
homem branco hoje é a sabedoria acumulada da raça humana.
Referência
1. Tribos “fartas” buscam a solidão. Cleveland Press, 19 de junho de 1938.

Capítulo 7
Melanésios isolados e modernizados
Visto que nossa busca era reunir dados que lançassem luz sobre a causa da
degeneração física moderna entre as raças humanas em diversas partes do
mundo, tornou-se necessário incluir para estudo vários grupos que vivem
nos climas quentes e abafados dos trópicos. Mais uma vez, era desejável
obter contacto com unidades populacionais altamente isoladas e, portanto,
relativamente primitivas, para comparação com grupos modernizados da mesma
unidade populacional. Para isso, foi feita uma expedição em 1934 a oito
arquipélagos do Pacífico Sul para estudar grupos de melanésios e
polinésios. Os melanésios aqui descritos viviam na Nova Caledônia e nas
Ilhas Fiji.
Se os factores causais da degeneração física da humanidade são

praticamente os mesmos em todo o lado, deveria ser possível encontrar uma
causa comum que operasse, independentemente do clima, raça ou ambiente.
Devido à vasta extensão das águas do Pacífico e ao número limitado de

linhas de transporte, tornou-se muito difícil organizar um itinerário conveniente.
Isto, no entanto, foi finalmente conseguido de forma satisfatória indo para o sul
através dos arquipélagos mais a leste; nomeadamente, as Ilhas
Marquesas, Ilhas da Sociedade e Ilhas Cook, depois para oeste até às Ilhas
Tonganesas, no centro-sul do Pacífico, perto da Nova Zelândia, e depois para
oeste, até à Nova Caledónia, perto da Austrália. Deste grupo fomos para o
norte, para as Ilhas Fiji, também no Pacífico ocidental, depois para as Ilhas
Samoa, no Pacífico central, ao sul do equador, e depois para as Ilhas
Havaianas, ao norte do equador. Esses grupos de ilhas eram todos povoados
por diferentes raças que falavam línguas diferentes. Os movimentos de
arquipélago em arquipélago eram feitos nos navios maiores, e entre as ilhas
do grupo em pequenas embarcações, exceto nas ilhas havaianas onde era
utilizado avião.
O programa em cada grupo consistiu no contato com guias e intérpretes

locais. Geralmente, eles eram organizados antecipadamente por correspondência
com funcionários do governo. Por estes meios fomos
capaz de alcançar grupos isolados em locais bastante distantes do contato com o

comércio ou navios mercantes. Para chegar a estes grupos isolados era muitas vezes
necessário percorrer trilhos acidentados e difíceis, uma vez que a maior parte das
ilhas, sendo de formação vulcânica, são montanhosas.
Ao chegarmos aos grupos isolados, as nossas saudações e o propósito da missão

foram transmitidos pelos nossos intérpretes aos chefes. Muitas vezes se perdia muito
tempo em cerimoniais e festas necessárias. Em todos os casos tivemos uma recepção
muito cordial e uma excelente cooperação.
Em nenhum caso houve antagonismo. Através do telégrafo subterrâneo eles sempre
pareciam saber que estávamos chegando e se prepararam para nós.
Terminadas essas formalidades e manifestados os nossos desejos, os chefes instruíram
os membros das suas tribos a realizar o nosso programa de exames, registo de dados
pessoais, fotografia e recolha de amostras de alimentos para análises químicas. As
amostras de alimentos foram secas ou conservadas em formalina.
Os registros detalhados de cada indivíduo incluíam dados sobre a tribo,

aldeia e família, idade, residência anterior, desenvolvimento físico, tipos

de alimentos consumidos, condição física de cada dente, incluindo presença
ou ausência de cáries; o formato das arcadas dentárias; a forma e o
desenvolvimento da face; e notas detalhadas sobre divergências de tipo
racial. Características físicas especiais foram fotografadas. A
foi feita uma comparação desses fatores para cada um dos membros
mais isolados da mesma tribo e aqueles nas proximidades do porto ou local
de desembarque da ilha. Através dos funcionários do governo,
foram obtidas informações detalhadas, geralmente na forma de relatórios
estatísticos anuais do governo, mostrando o tipo e a quantidade
dos vários ingredientes e artigos que foram importados e, da mesma forma,
aqueles que foram exportados. O contacto era feito em cada grupo
de ilhas com os agentes de saúde e os estudos eram geralmente feitos
com a sua ajuda. Em muitos casos, o único contacto com a civilização
consistia na escala de um pequeno navio mercante, uma ou duas vezes por
ano, para recolher copra ou coco seco, conchas do mar e outros
produtos que os nativos acumulassem para troca. O pagamento desses
produtos era geralmente feito em bens comerciais e não em dinheiro. Os
seguintes artigos representavam quase sempre 90 por cento do valor total:
farinha branca e açúcar. Dez por cento consistiam em vestuário ou material para esse vestu
Embora os missionários tenham encorajado o povo a adotar hábitos de

Na civilização moderna, nos distritos isolados as tribos não conseguiam
afastar-se muito dos seus alimentos nativos devido à raridade das
chamadas dos navios mercantes. Em quase todas as ilhas foram feitos
esforços para induzir os nativos a cobrirem os seus corpos, especialmente
quando estavam à vista de estranhos. Em várias ilhas foram adoptadas
medidas regulamentares exigindo a cobertura do corpo. Esta regulamentação
reduziu enormemente a prática primitiva de revestir a superfície do corpo com
óleo de coco, que tinha o efeito de absorver os raios ultravioleta, evitando
assim lesões causadas pelo sol tropical. Esta camada de óleo permitiu-lhes
dissipar as chuvas, muitas vezes torrenciais, embora de curta duração.
A irradiação do óleo de coco era considerada pelos nativos como uma
importante fonte de nutrição. As roupas molhadas recém-adquiridas
tornaram-se uma séria ameaça ao conforto e à saúde dos
usuários.
Os primeiros navegadores que visitaram essas ilhas dos Mares do Sul relataram que
o povo era extremamente forte, de constituição vigorosa, de corpo bonito e de
temperamento gentil. Anteriormente, havia populações densas na maioria das ilhas
habitáveis. Em contraste com isto, constata-se agora que em muitas das ilhas a taxa de
mortalidade chegou a exceder de tal forma a taxa de natalidade que a própria existência
destes grupos raciais está muitas vezes seriamente ameaçada.
A Ilha da Nova Caledônia é uma das maiores do Pacífico. Está situado nas
proximidades de 23 graus de latitude sul e 165 graus de longitude leste. Os novos
caledônios são pura linhagem melanésia. Eles têm ombros largos, são muito
musculosos e no passado foram muito guerreiros.
Estas ilhas estão sob controle francês. A população estrangeira é principalmente francesa
e limitada principalmente às proximidades do único porto de Noumea.
A subjugação destas pessoas tem sido muito difícil e, ainda recentemente, em 1917, um
bando do interior, em protesto contra os esforços para estabelecer uma colónia
branca e uma plantação de açúcar numa secção desejável de terras costeiras, invadiu
a colónia francesa durante a noite e massacrou quase toda a população. Seu contato
com os alimentos necessários do mar foi interrompido. Eles acreditam que precisam de
frutos do mar para manter a vida e a eficiência física. O desenvolvimento físico dos
povos primitivos, incluindo seus dentes e arcadas dentárias, é de altíssima qualidade.
A
A comparação dos indivíduos que vivem perto dos portos com aqueles que vivem em
locais isolados do interior mostra um aumento acentuado na incidência de cárie
dentária. Para aqueles que viviam quase exclusivamente de alimentos nativos, a
incidência de cárie dentária foi de apenas 0,14 por cento; enquanto para aqueles que
consumiam alimentos comerciais a incidência de cárie dentária era de 26 por cento. O
esplêndido desenvolvimento facial e da arcada dentária desses caledônios bastante
primitivos é mostrado na Fig. 28. Observe também seus cabelos crespos e fortes
músculos do pescoço e do rosto.
FIGO. 28. Esses melanésios são típicos na constituição física geral e na

forma facial e da arcada dentária de sua raça, que está espalhada por uma
ampla área de ilhas no sudeste do Pacífico. A alimentação de todos é
adequada para que desenvolvam e mantenham seu padrão racial.
O grupo das Ilhas Fiji fica entre 15 e 22 graus de latitude sul

e entre 177 graus oeste e 175 graus de longitude leste, abrangendo
assim a linha internacional de data. Os habitantes das Ilhas Fiji são
semelhantes em desenvolvimento físico e aparência aos da Nova
Caledônia e, como eles, são em grande parte, senão totalmente,
melanésios em origem racial. Os homens têm cabelos crespos e
ombros largos. No passado, eles foram excelentes guerreiros. Eles não
são tão altos quanto seus inimigos hereditários, os tonganeses, a leste,
e para parecerem igualmente altos, eles adotaram a prática de pentear
seus cabelos crespos, retos da cabeça até uma altura que muitas
vezes chega a seis ou mais polegadas. As formas típicas da arcada
facial e dentária são mostradas na Fig. 29. Eles são súditos britânicos e,
onde tiveram supervisão, nos distritos próximos aos portos e nas
ilhas onde foram estabelecidas plantações de açúcar, sofreram
muito com a doenças degenerativas.
FIGO. 29. O desenvolvimento dos ossos faciais determina o tamanho e

a forma do palato e o tamanho das passagens aéreas nasais. Observe
a força do pescoço dos homens acima e os rostos bem proporcionados dos
as meninas abaixo. Esses rostos geralmente estão associados a

corpos de proporções adequadas. A cárie dentária é rara nessas bocas, desde
que utilizem uma seleção adequada de alimentos nativos.
Dado que Viti Levu, uma das ilhas deste grupo, é uma das maiores
ilhas do Oceano Pacífico, eu esperava encontrar nelas um distrito
suficientemente longe do mar para tornar necessário que os nativos
vivessem inteiramente de alimentos terrestres. Assim, com a
ajuda dos funcionários do governo e utilizando uma estrada governamental
recentemente aberta, consegui chegar ao interior da ilha de veículo
motorizado e, a partir deste ponto, prosseguir para o interior a pé com dois
guias. Não consegui, porém, ultrapassar as pilhas de conchas que haviam
sido levadas para o interior. Meu guia me disse que sempre foi
essencial, como é hoje, que as pessoas do interior obtivessem algum
alimento do mar, e que mesmo durante os tempos de guerra mais
acirrada entre as tribos do interior ou das colinas e as tribos da costa , os
do interior traziam durante a noite alimentos vegetais escolhidos das zonas
montanhosas e colocavam-nos em esconderijos e voltavam na noite
seguinte para obter os frutos do mar que haviam sido colocados
naqueles depósitos pelas tribos do litoral. Os indivíduos que carregavam esses alimentos
mesmo durante a guerra ativa. Ele me contou ainda que eles precisam de
comida do mar pelo menos a cada três meses, até hoje. Tratava-se de um
assunto de grande interesse e ao mesmo tempo de decepção, pois um dos
objectivos da expedição aos Mares do Sul era encontrar, se possível, plantas
ou frutos que juntos, sem a utilização de produtos de origem animal, fossem
capazes de fornecer todas as necessidades do corpo para o crescimento e
para a manutenção de uma boa saúde e de um elevado estado de eficiência física.
Entre as fontes de alimentação animal estava o porco-do-mato.
Estes não eram nativos, mas importados para quase todas as ilhas, e
tornaram-se selvagens onde há abundância de alimento para eles.
Outro alimento animal era o caranguejo do coco, que chega a pesar
vários quilos. Em certas épocas do ano, os caranguejos migram para o
mar em grande número, vindos das montanhas e do interior. Eles passam
cerca de três dias no mar durante parte de seu programa reprodutivo
e retornam mais tarde aos seus habitats nas montanhas. Suas rotas de
viagem são, tanto quanto possível, em linha reta. Na época da migração, um
grande número de caranguejos é capturado para alimentação. Esses
caranguejos roubam frutas dos coqueiros. Eles sobem nas árvores durante
a escuridão e retornam ao solo antes do amanhecer. Eles cortam os cocos e
deixam-nos cair no chão. Quando os nativos ouvem os cocos caindo
durante a noite, eles colocam um cinto de grama em volta da árvore, a cinco
ou seis metros do chão, e quando os caranguejos descem e tocam a grama,
eles pensam que estão no chão, soltam-se. e ficam atordoados com a queda.
Os nativos então coletam os caranguejos e os colocam em um curral onde
são alimentados com coco ralado. Dentro de duas semanas os caranguejos
estão tão gordos que rompem a casca. Eles são então muito deliciosos para
comer. Peixes de água doce de vários tipos são usados quando
disponíveis nos riachos das montanhas. Os alimentos de origem animal
terrestre, no entanto, não são abundantes no interior montanhoso e não
foram encontrados locais onde os alimentos vegetais nativos não fossem complementados po
Nossa primeira visita às Ilhas Fiji foi em 1934, e a segunda, em 1936.

Em nossa primeira viagem tivemos muita assistência pessoal de Ratu
Popi, rei hereditário. Sua residência ficava na ilha real reservada
exclusivamente ao rei e sua comitiva. Sua foto é mostrada na Fig. 30 junto
com a da Sra. Price. Ele era muito solícito com o bem-estar de seus
pessoas que ele reconheceu estarem rapidamente desmoronando com a

modernização. A casa do conselho também é mostrada na Fig. 30. Ele nos deu
informações muito importantes sobre a origem do canibalismo, relacionando-o com o
reconhecimento de valores alimentares especiais de órgãos especiais,
particularmente os fígados.
FIGO. 30. O edifício acima é a casa do Conselho de Fiji e mostra a forma

típica da arquitetura nativa; nenhum prego ou parafuso é usado. Ele está
localizado na Ilha do Rei Mbau. O monarca hereditário, Ratu Popi, é visto
com a Sra. Price. Observe suas características esplêndidas. Por baixo do
casaco ele usa saia nativa e está descalço.
Tem havido um desenvolvimento muito extenso de plantações de açúcar nas

ilhas maiores de vários arquipélagos do Pacífico. O trabalho destas plantações exigiu
a importação de um grande número de trabalhadores contratados. Estes foram
trazidos principalmente da Índia e da China. Como são quase todos homens,
aqueles que se casaram obtiveram suas esposas entre os nativos. Isto os
chineses têm feito com bastante frequência. Por serem excelentes trabalhadores,
proporcionam boas casas e são bons homens de negócios. São, em muitos
distritos,
rapidamente se tornando proprietários de terras e são homens de influência. Este

influxo de asiáticos, juntamente com o de europeus, teve uma influência
importante sobre a pureza da raça nativa em torno dos portos e
proporcionou uma oportunidade para estudar o efeito da mistura de raças
sobre a suscetibilidade à cárie dentária. Nenhuma diferença na extensão da cárie
dentária devido à ancestralidade foi divulgada. A incidência de cárie dentária nos
pontos de contacto com alimentos importados foi de 30,1 por cento dos
dentes examinados, em comparação com 0,42 para os grupos mais isolados que
viviam de alimentos nativos da terra e do mar.
As mudanças físicas encontradas associadas ao uso do

Os alimentos importados incluíram a perda de imunidade à cárie dentária
em praticamente todos os indivíduos que substituíram em grande parte os seus
alimentos nativos pelos alimentos modernos. A cárie dentária foi muito pior,
entretanto, no grupo de crianças em crescimento e de maternidade devido
às demandas especiais desses indivíduos. Estas condições estão ilustradas nas
Figs. 31 e 32. O menino mostrado na Fig. 32 (acima, à esquerda) tipifica o
sofrimento trazido pela modernização. Dentes com abscesso geralmente causam suicídio.
FIGO. 31. Estes nativos das Ilhas Fiji ilustram o efeito da mudança dos
alimentos nativos para os alimentos importados do comércio. A cárie dentária
torna-se galopante e com ela perde-se a capacidade de mastigar
adequadamente os alimentos. Crianças em crescimento e mães grávidas
sofrem mais gravemente de cárie dentária.
FIGO. 32. Não há dentistas ou médicos disponíveis na maioria destas ilhas.

Dor de dente é a única causa de suicídio. A nova geração nascida após a adoção dos
alimentos modernos importados pelos pais costuma apresentar alteração no
formato do rosto e das arcadas dentárias. Os dentes estão apinhados conforme
mostrado abaixo.
Outra fase importante dos estudos incluiu um exame crítico

da forma facial e do formato das arcadas dentárias que incluem
alterações muito definidas e típicas representadas pelo estreitamento das
feições e pelo alongamento da face com apinhamento dos dentes na arcada.
Estes estão ilustrados na metade inferior da Fig.
Os membros da raça melanésia que vivem nas ilhas Fiji, no Pacífico,

sejam de origem vulcânica ou coral, desenvolveram uma imunidade muito
elevada à cárie dentária e faces e arcadas dentárias bem formadas. Seus
alimentos nativos consistiam em vida animal do mar, consumida com
plantas e frutas da terra, de acordo com um programa definido de
seleção alimentar. No seu estado primitivo, apenas 0,42% dos seus
dentes foram atacados por cáries. Nos grupos modernizados esta
incidência aumentou para 30,1 por cento. A mudança na alimentação incluiu
uma redução acentuada dos alimentos nativos e sua substituição por
produtos de farinha branca, açúcar e produtos açucarados, alimentos
enlatados e arroz polido. Nas gerações seguintes, após os pais terem
adotado os alimentos modernos, ocorreram mudanças distintas na
forma facial e nas arcadas dentárias.
Capítulo 8
Polinésios isolados e modernizados
AS características da raça polinésia incluíam cabelos lisos, feições ovais,
disposição alegre e alegre e físicos esplêndidos. Quando as ilhas do Pacífico
foram descobertas, os polinésios foram encontrados habitando as ilhas
havaianas, as ilhas Marquesas, o grupo Tuamotu incluindo o Taiti, as
ilhas Cook, as ilhas tonganesas e o grupo samoano.
O primeiro grupo estudado foi formado pelo povo das Ilhas Marquesas,
situadas a 9 graus de latitude sul e 140 graus de longitude oeste, cerca de 4.000
milhas a oeste do Peru. Poucas, se é que alguma, das raças primitivas
das ilhas dos Mares do Sul foram tão entusiasticamente exaltadas pela sua
beleza e excelência de desenvolvimento físico pelos primeiros navegadores.
Muitas cáries dentárias prevalecem hoje. Eles relataram que os marquesanos
eram um povo alegre e alegre, totalizando mais de cem mil nas sete ilhas
principais deste grupo. Provavelmente em poucos lugares do mundo se pode
ver hoje um quadro tão angustiante como o que ali se encontra. Um funcionário
do governo francês disse-me que a população nativa havia diminuído para
cerca de dois mil, principalmente como resultado da devastação da tuberculose.
Graves epidemias de varíola e sarampo têm, por vezes, causado um grande
impacto. Num grupo de aproximadamente cem adultos e crianças contei dez
que estavam emaciados e tossindo com sinais típicos de tuberculose. Muitos
aguardavam tratamento num dispensário oito horas antes da hora de abertura.
No passado, alguns dos nativos tinham físicos esplêndidos, semblantes finos,
e algumas mulheres tinham feições bonitas. Eles são agora um grupo primitivo
doente e moribundo. Um navio mercante estava no porto trocando farinha
branca e açúcar pela copra. Em grande parte, eles deixaram de depender do
mar para se alimentar.
A cárie dentária era galopante. No momento do exame, 36,9 por cento dos dentes
das pessoas que consumiam alimentos comerciais em conjunto com plantas
terrestres e frutas tinham sido atacados por cáries. Os indivíduos que viviam
inteiramente de alimentos nativos eram poucos. Alguns dos primeiros navegadores
ficaram tão impressionados com a beleza e a saúde dessas pessoas que
relataram as Ilhas Marquesas como o Jardim do Éden. Taiti é o principal
ilha do grupo Sociedade. Está situado a 17 graus ao sul do equador e 149

graus de longitude oeste. Felizmente a degeneração não foi tão rápida nem
tão grave aqui. A população taitiana, no entanto, reduziu de mais de duzentos
mil, conforme estimado inicialmente, para uma população nativa atual
estimada em cerca de dez mil. Estas ilhas também fazem parte da Oceania
Francesa. Muitos dos homens fisicamente aptos foram levados destas ilhas
francesas para a França para lutar na Guerra Mundial. Apenas uma
pequena porcentagem, porém, retornou, e a maioria deles estava
aleijada e mutilada. Os taitianos são uma raça alegre e despreocupada, mas
plenamente consciente do seu rápido declínio em número e saúde. Muitos dos
mais primitivos têm uma aparência muito bonita e possuem excelentes arcadas
dentárias, como pode ser visto na Fig.
FIGO. 33. Os polinésios são uma raça bonita e fisicamente robusta. Eles têm
cabelos lisos e sua cor costuma ser a de um europeu bronzeado.
Eles têm arcadas dentárias perfeitas.
A capital do Taiti, Papeete, é o centro administrativo das possessões

francesas do Pacífico. Tem uma grande população estrangeira e existe um
comércio considerável dentro e fora deste porto. Muitos alimentos importados são
usado. Como nas Ilhas Marquesas, foi difícil encontrar um grande número de
indivíduos vivendo inteiramente de alimentos nativos. Os encontrados tinham imunidade
completa à cárie dentária. Para os nativos que viviam em parte do comércio de
alimentos, principalmente farinha branca, açúcar e produtos enlatados, descobriu-
se que 31,9% dos dentes estavam atacados por cáries. A típica destruição extensa
dos dentes entre os taitianos modernizados é mostrada na Fig. 34. Há uma grande colônia
de chineses no Taiti, trazidos para lá como trabalhadores contratados. Eles não
retornaram.
Quando os homens taitianos não regressaram da guerra, as suas mulheres casaram-se
com os chineses, que são bons trabalhadores.
FIGO. 34. Onde quer que os alimentos nativos tenham sido substituídos pelos
alimentos importados, a cárie dentária torna-se galopante. Estes são típicos
taitianos modernizados.
As Ilhas Cook são britânicas e estão sob a orientação direta do Novo

Governo da Zelândia. Rarotonga é a ilha principal. Está situado no Oceano Pacífico, nas
proximidades de 21 graus de latitude sul e 160 graus de longitude oeste. Tem um
clima agradável durante todo o ano.
Racialmente, segundo a lenda, a tribo Maori, a tribo nativa de New
Zelândia, migrou para lá das Ilhas Cook. Além de serem semelhantes no

desenvolvimento físico e na aparência, suas línguas são suficientemente semelhantes
para que cada um possa compreender o outro, embora sua separação tenha ocorrido
provavelmente há mais de mil anos.
É de grande importância que os habitantes destas ilhas dos Mares do Sul fossem
navegadores e construtores de barcos habilidosos. Era comum que expedições pacíficas
e agressivas fizessem viagens de uma a duas mil milhas em embarcações
movidas pela força humana e pelo vento e que transportassem, além disso, um
suprimento adequado de água e alimentos para a viagem.
Um grande número foi encontrado em Rarotonga vivendo quase inteiramente de

alimentos nativos, e apenas 0,3% dos dentes desses indivíduos foram atacados por
cáries dentárias. Nas proximidades de Avarua, o principal porto, porém, os nativos
viviam principalmente do comércio de alimentos e, entre estes, descobriu-se que 29,5 por
cento dos dentes foram atacados por cáries dentárias. Na Fig. 35 (topo) são vistas
faces e dentes tipicamente finos.
No entanto, no canto inferior esquerdo é mostrada uma criança no porto cujos pais
viviam dos alimentos importados. Os dentes laterais superiores deste menino
estão em erupção dentro do arco. No canto inferior direito está uma criança com
espaçamento normal dos dentes decíduos.
FIGO. 35. Esses polinésios vivem na ilha de Rarotonga. No topo estão dois exemplos
de faces e dentes tipicamente finos. Abaixo, à esquerda, é vista uma criança polinésia
pura com a arcada dentária tão pequena que as laterais permanentes estão
se desenvolvendo dentro da arcada. Seus pais usavam alimentos importados. À
direita, abaixo, há uma mistura de sangue branco e polinésio. Observe o
espaçamento normal dos dentes temporários antes que a dentição permanente
apareça. Os pais usaram alimentos nativos.
Sob a orientação britânica, os habitantes das Ilhas Cook têm uma saúde
muito melhor do que os marquesanos ou os taitianos. A sua população não
está a diminuir seriamente e não é perturbada, excepto pelo desenvolvimento
progressivo de doenças degenerativas em torno do porto. São económicos e
felizes e estão a desenvolver rapidamente uma cultura local, incluindo um
sistema escolar apoiado por nativos.
Os habitantes das Ilhas Tonganesas, sendo a principal delas Tongatabu,

são polinésios. Este grupo, contendo mais de 100 ilhas, está situado entre 18
e 22 graus de latitude sul e entre 173 e 176 graus de longitude oeste, e tem uma
população nativa de cerca de 28.000 habitantes.
Eles têm a distinção de ser uma das últimas monarquias absolutas do mundo.
Embora estejam sob a protecção da Grã-Bretanha, gerem em grande parte
os seus próprios assuntos. Seu isolamento é quase completo, exceto por
uma ligação de um trader pouco frequente. Eles parecem ser considerados
pelos habitantes das outras ilhas como os maiores guerreiros do Pacífico. Os
tonganeses pelo menos reconhecem que são os maiores guerreiros e, na
verdade, o maior povo do mundo. Eles não se afastarão para permitir a passagem
de ninguém, pois dizem que quando o mundo era
criados e povoados foram os primeiros a serem feitos, em seguida foi o porco e por
último o homem branco. Etnologicamente, diz-se que são uma mistura dos
melanésios mais escuros, com cabelos crespos, e dos polinésios mais claros dos
arquipélagos orientais, com cabelos lisos. Diz-se que eles nunca foram derrotados
em batalha. Durante séculos, eles e as tribos de Fiji, situadas 700 milhas a oeste,
estiveram frequentemente em guerra. O governo britânico direcionou habilmente esta
rivalidade racial para o atletismo. Enquanto estávamos nas Ilhas Fiji, o governo
britânico forneceu um cruzador de batalha para transportar o time de futebol de Fiji a
Nukualofa, para a competição anual de força.
Esses ilhéus praticaram a eugenia selecionando parceiros altos e fortes.

A rainha das ilhas tinha um metro e noventa de altura.
A importação limitada de alimentos para as Ilhas Tonganesas devido à escala

pouco frequente de navios mercantes ou comerciais exigiu que as pessoas
permanecessem em grande parte com seus alimentos nativos. Após a guerra, no
entanto, o preço da copra subiu de US$ 40,00 por tonelada para US$ 400,00, o que
fez com que navios mercantes com farinha branca e açúcar fossem trocados pela
copra. O efeito disto é mostrado muito claramente na condição dos dentes. A
incidência de cárie dentária entre os grupos isolados que vivem de alimentos
nativos foi de 0,6 por cento, enquanto para aqueles ao redor do porto que vivem
parcialmente de alimentos comerciais, é de 33,4 por cento. O efeito dos
alimentos importados era claramente visível nos dentes das pessoas que
estavam em fase de crescimento naquela época. Agora os navios mercantes já
não fazem escala e este isolamento forçado é claramente uma bênção disfarçada. A
cárie dentária deixou de estar activa desde que os alimentos importados se tornaram
escassos, pois o preço da copra caiu para 4 dólares por tonelada. O
aumento temporário da cárie dentária estava aparentemente diretamente associado à escala de navio
As Ilhas Samoa estão localizadas nas proximidades de 14 graus de latitude sul

e entre 166 e 174 graus de longitude oeste. A população nativa das Ilhas Samoa
é polinésia. O controle das Ilhas está dividido entre dois governos. O grupo
oriental é americano. O grupo ocidental é britânico desde a Guerra Mundial,
antes da qual estava sob controle alemão. O grupo ocidental está agora sob
mandato na Nova Zelândia. Através da gentileza do Governador e dos Oficiais da
Marinha da Samoa Americana, o transporte foi fornecido em um
embarcações auxiliares para as diversas ilhas do grupo Samoa Americana. Ficamos

particularmente gratos ao Comandante Stephenson, Diretor de Saúde, de
quem éramos convidados, pela contínua assistência pessoal no estabelecimento
de contatos favoráveis em quase todas as aldeias do grupo Samoa Americano. Em
nenhuma ilha do Pacífico encontrámos uma organização tão excelente
para os serviços de saúde. Dispensários foram estabelecidos ao alcance de
quase todas as aldeias, além do serviço hospitalar em Pago Pago, o porto de
Tutuila. Este é o melhor porto do Oceano Pacífico.
Apesar do contato mensal regular através de navios mercantes de e para a América
e a Austrália, muitos grupos isolados foram encontrados vivendo principalmente de
alimentos nativos. Uma pesquisa odontológica foi feita recentemente neste grupo
pelo Tenente Comandante Ferguson. (1)
O excelente desenvolvimento facial e da arcada dentária dos samoanos é

ilustrado na metade superior da Fig. 36. A mudança na forma facial e da arcada
dentária que segue o uso de alimentos modernos pelos pais é mostrada na metade
inferior da Fig. Observe a acentuada irregularidade dos dentes.
Este é um dos poucos grupos de ilhas em que a população não está a diminuir
rapidamente; na verdade, há algum aumento. O pessoal da Marinha inclui um
dentista. Praticamente todo o seu tempo é dedicado ao pessoal e familiares da
Marinha nesta estação. Conseqüentemente, ele pode realizar apenas uma
quantidade limitada de serviços de emergência, como extrações para os nativos.
Cerca de 90 por cento dos habitantes da Samoa Americana estão na maior
ilha, Tutuila, e devido ao desenvolvimento das estradas, um número
considerável de pessoas tem acesso ao porto principal, ao qual vários deles
vêm em dias de navio para vender seus produtos e comprar provisões para
aumentar seus alimentos nativos. A incidência de cárie dentária entre aqueles
indivíduos que viviam parcialmente de alimentos importados no porto, em
comparação com aqueles em distritos remotos que viviam de alimentos nativos,
era a seguinte: Aqueles que consumiam quase exclusivamente alimentos nativos
tinham 0,3 por cento dos dentes atacados por cárie dentária, e para aqueles que
comercializam alimentos, 18,7 por cento. Os frutos do mar aqui utilizados incluem
muitos mariscos que são colhidos e vendidos em grande parte pelos jovens.
Foram utilizados o polvo, o caranguejo-do-mar e o beche-de-mere comidos crus.
FIGO. 36. Observe a diferença marcante na forma da arcada facial e dentária

dos dois primitivos samoanos acima e dos dois modernizados abaixo. O rosto
os ossos são subdesenvolvidos abaixo, causando uma constrição

acentuada dos arcos com apinhamento dos dentes. Esta é uma
expressão típica de nutrição inadequada dos pais.
As ilhas havaianas ficam entre 18 e 22 graus de latitude norte e

entre 154 e 160 graus de longitude oeste. Estas ilhas são bastante diferentes
de qualquer outro grupo de ilhas do Pacífico discutido anteriormente. As
plantações de açúcar e de ananás cobrem vastas áreas e, em conjunto,
constituem de longe as indústrias mais importantes destas ilhas. Em
muitos distritos a população é quase inteiramente estrangeira ou de várias
misturas, principalmente de filipinos e japoneses com havaianos. Há
uma grande população americana e uma considerável população europeia.
Estes diferentes grupos raciais trouxeram em grande parte os seus próprios
costumes que estão submergindo rapidamente os costumes nativos. Como a
população nativa é muito reduzida em comparação com a população
estrangeira, e como os casamentos mistos têm sido tão generalizados, foi
difícil encontrar grandes grupos de havaianos de sangue relativamente puro,
vivendo quase inteiramente de alimentos nativos ou de alimentos modernizados.
Embora o número de indivíduos nesses grupos não seja grande, foram obtidos
dados importantes para comparar a incidência relativa de cárie dentária e outros processos de
Embora o preparo dos alimentos nas diversas ilhas do Pacífico tenha muitos fatores
em comum, todos os nativos utilizam o forno subterrâneo de pedras quentes para
cozinhar, as ilhas havaianas apresentam uma diferença única no método de
preparo do seu taro. Eles cozinham a raiz como fazem todas as outras tribos, mas
depois de fazer isso secam o taro, pulverizam-no e misturam-no com água e
deixam-no fermentar durante várias horas, geralmente vinte e quatro ou mais. Esta
preparação chamada "poi" torna-se ligeiramente ácida pelo processo de fermentação
e tem a consistência de um melaço grosso ou de um creme muito pesado. É
comido enrolando-o em um ou dois dedos e sugando-o. Conseqüentemente, não
oferece resistência ao processo de mastigação. Nos distritos onde os nativos vivem de
alimentos nativos, a incidência de cárie dentária era de apenas 2 por cento dos
dentes, enquanto entre os nativos que vivem em grande parte de alimentos
importados, principalmente farinha branca e produtos açucarados, 37,3 por cento
dos dentes foram atacados por cáries. Rostos havaianos típicos são vistos na Fig.
A cárie dentária moderna típica é mostrada na Fig. 38. Esta menina

também tem tuberculose.
FIGO. 37. Onde quer que os Polinésios se modernizem, ocorre uma

mudança na forma facial que é progressivamente mais grave nos membros
mais jovens da família. Estas meninas de uma família havaiana
demonstram isso. Observe a mudança no formato facial da irmã à direita.
O rosto é mais longo e estreito, as narinas contraídas e o queixo
recuado. O padrão facial tribal foi perdido.
FIGO. 38. A raça polinésia está a desaparecer rapidamente com a modernização.

A cárie dentária torna-se extrema, como mostrado na garota acima. Esta menina
tem tuberculose, uma das lesões físicas que acompanham a
modernização. Esta é uma das lesões corporais como veremos mais adiante.
O estudo da incidência de cárie dentária nessas diversas regiões do Mar do Sul

Os grupos de ilhas na sua relação com a dieta alimentar foram apenas um
dos vários problemas investigados. Como a nutrição é o principal fator
relacionado ao papel da imunidade e suscetibilidade à cárie dentária em meus
estudos de campo anteriores, a coleta de alimentos para análise química e a
coleta de dados detalhados sobre os artigos da dieta foram fases muito
importantes. das atividades deste grupo de estudos.
Foram coletados dados para relacionar a incidência de irregularidades dos

dentes e arcadas dentárias com os tipos de alimentação. Da mesma forma, foram
feitos estudos dos indivíduos internados, nos poucos locais onde existiam
hospitais, principalmente para obter dados sobre a classificação dos
indivíduos que sofriam de tuberculose.
Estes foram semelhantes aos estudos que fiz entre os esquimós e os índios do
Alasca e do norte e centro do Canadá.
Se imaginarmos uma comunidade de vários milhares de pessoas com uma

média de 30 por cento de todos os dentes atacados por cáries dentárias e sem um
único dentista ou instrumento dentário disponível para ajudar todo o grupo,
teremos uma ligeira percepção do sofrimento em massa. isso tem que ser
suportou. O comércio e o comércio com fins lucrativos abrem caminho para derrubar
as barreiras do isolamento, muito antes do desenvolvimento de agências de saúde e
da ajuda de emergência involuntariamente tornada necessária pelo contacto comercial.
Embora a cárie dentária fosse mais activa nos períodos de sobrecargas

sistemáticas, como o crescimento, a gestação e a lactação, mesmo os dentes
esplendidamente formados dos homens adultos foram destruídos pela cárie dentária
quando os alimentos nativos foram substituídos pelos alimentos modernos. Em
todos os grupos que viviam de alimentos nativos e com uma ingestão generosa de
vida animal do mar, a saúde das gengivas era geralmente excelente. Quando, no
entanto, os frutos do mar eram bastante limitados na dieta, formavam-se depósitos
pesados e muitas vezes estavam associados a uma destruição acentuada dos tecidos
de suporte com infecção gengival. Esta condição foi particularmente prevalente entre
todos os grupos próximos aos portos, quando os grupos estavam substituindo
parte de seus alimentos nativos por alimentos importados.
Na Samoa Americana através da cooperação das autoridades educacionais

e do Diretor do Departamento de Saúde Comandante Stephenson e sob a
supervisão direta do Tenente Comandante Lowry o cirurgião-dentista um grupo de
quatro jovens do corpo docente nativo foi selecionado e dadas instruções para a
remoção dos depósitos. Desde então, equipamentos na forma de instrumentos foram
fornecidos, em parte pela gentileza e generosidade de alguns fabricantes de
odontologia. Este provavelmente constitui o único serviço odontológico
nativo já disponível em qualquer um dos grupos das ilhas do Pacífico. A inteligência
e a aptidão com que estes homens foram capazes de aprender os princípios
fundamentais e a sua habilidade na execução de uma operação profilática
altamente louvável foram de facto notáveis. Dei-lhes pedaços de sabão e
pedi-lhes que esculpissem uma reprodução de um dente extraído que lhes foi
dado como modelo e no qual foram obrigados a aumentar todos os diâmetros
até uma determinada quantidade. Seu trabalho provavelmente igualaria, se não
excedesse em excelência, o primeiro esforço de 90% dos estudantes americanos de
odontologia. Muitos desses nativos são muito hábeis com os dedos e são artistas
habilidosos em esculpir madeira e outros materiais.
Um grande serviço poderia ser prestado a essas pessoas que estão no

processo de modernização, mas que não têm oportunidade de assistência dentária,

ensinando a alguns jovens brilhantes alguns dos procedimentos para prestar primeiros
socorros. Eles poderiam ser compensados por contribuições de alimentos e produtos
nativos, assim como nossos dentistas itinerantes eram antigamente. O povo não teria
dinheiro para pagar um dentista americano ou europeu pelos seus serviços até que o
comércio fosse realizado com moeda.
Quase todas essas raças são cantores magníficos, para os quais a Natureza
os equipou bem fisicamente. Seu talento artístico pode ser avaliado pelo fato de cantarem
músicas muito difíceis, desacompanhadas e sem direção. A
grande coro nativo em Nukualofa, no Grupo Tonganês, cantou sem acompanhamento
"The Hallelujah Chorus" do Messias de Handel com todas as partes e com volume e modulação
fenomenais. Grande parte de seu trabalho, como remar em seus maiores barcos, e muitos
de seus esportes são realizados ao ritmo de músicas hilariantes.
Muitos dos grupos de ilhas reconhecem que as suas raças estão condenadas desde
estão a desaparecer com doenças degenerativas, principalmente a tuberculose.
O seu único desejo esmagador é que a sua raça não desapareça. Eles sabem que algo sério
aconteceu desde que foram tocados pela civilização. Certamente a nossa civilização está em
julgamento tanto no país como no estrangeiro.
A nutrição dos polinésios primitivos é continuamente reforçada pela vida animal do mar,
que inclui formas de casca mole e dura. A incidência de cárie dentária variou de 0,6 por
cento para os grupos mais isolados a 33,4 por cento para os grupos modernizados.
Aqueles indivíduos que vivem em seu ambiente nativo com seus alimentos nativos têm
formato facial e de arcada dentária universalmente normais, reproduzindo as características
da raça. Aqueles que vivem no ambiente normal, exceto pelo uso de alimentos
importados como farinha branca, açúcar, produtos açucarados, xarope, arroz polido e
similares, sofreram nas gerações seguintes mudanças marcantes nas formas faciais e da
arcada dentária.
Referência
1. FERGUSON, RA Um levantamento odontológico de crianças em idade escolar de

Samoa Americana. Geléia. Dente. R., 21:534, 1934.

Capítulo 9
Tribos africanas isoladas e modernizadas
A ÁFRICA foi o último dos grandes continentes a ser invadido e explorado pela
nossa civilização moderna. Possui uma das maiores populações nativas que ainda
vivem de acordo com as tradições herdadas.
Conseqüentemente, fornece um campo particularmente favorável para o estudo
de linhagens raciais primitivas.
Este estudo das estirpes raciais primitivas, com excepção de alguns grupos
indianos, tem-se preocupado em grande parte com pessoas que vivem em condições
físicas bastante diferentes daquelas que existem na área central de um grande continente.
Os frutos do mar estão ao alcance dos habitantes das ilhas e do litoral.

regiões, independentemente da latitude. Os habitantes do interior de um
continente, porém, não têm acesso ao fornecimento liberal de diversas formas de vida
animal marinha. Era importante, portanto, no interesse dos habitantes dos Estados Unidos,
do Canadá, da Europa e de outros grandes interiores continentais, estudar os
povos primitivos que viviam em ambientes semelhantes aos deles. A
África é um dos poucos países que pode fornecer condições de vida primitivas e a vida
moderna das planícies e planaltos do interior. O grande planalto da África Oriental e Central
alimentou uma série de tribos com físicos magníficos e muita sabedoria acumulada.
Estamos preocupados em saber como conseguiram isto e se eles ou qualquer outro
povo conseguirão sobreviver nesse ambiente depois de adoptarem as fórmulas das
nossas civilizações modernas.
Considerando que o flagelo mais universal da civilização moderna é a cárie dentária,

embora seja apenas um dos seus muitos processos degenerativos, é importante que
estudemos estas pessoas para perceber como resolveram os principais problemas de
viver num ambiente tão severo e disciplinador. tal como previsto em África.
Isto foi feito durante o verão de 1935. Nossa rota nos levou através do Mar Vermelho
e descendo o Oceano Índico para entrar no continente africano em Mombaça, abaixo do
equador, e depois através do Quênia e Uganda até
Leste do Congo Belga, e daí cerca de 6.400 quilômetros ao longo do longo

trecho do Nilo, através do Sudão, até a civilização modernizada do Egito.
Esta viagem percorreu a maior parte do país em redor da Etiópia e deu-nos
contacto com várias das linhagens raciais mais primitivas daquele país. Estas
pessoas são, portanto, vizinhas dos abissínios ou etíopes. Dado que as várias
tribos falam línguas diferentes e estão sob governos diferentes, foi necessário
organizar o nosso safari em ligação com os funcionários do governo local nos
diferentes distritos.
Durante essas viagens pela África, que percorreram cerca de 6.000 milhas,
entramos em contato com cerca de trinta tribos diferentes. Especial atenção foi
dada aos alimentos, cujas amostras foram obtidas para análise química.
Mais de 2.500 negativos foram feitos e revelados em campo. Se alguma impressão
das nossas experiências fosse selecionada como particularmente vívida, seria o
contraste entre a saúde e a robustez dos primitivos em geral e a dos estrangeiros
que entraram no seu país. Que sua robustez superior não era racial tornou-se
evidente
quando através do contato com civilizações modernas se desenvolveram processos

degenerativos. Muito poucos dos muitos europeus com quem contactámos viveram na
África Central durante pelo menos dois anos sem doenças graves ou sinais evidentes
de stress físico. Que a causa não era a severidade do clima, mas algo relacionado com os
métodos de vida, logo ficou evidente. Em todos os distritos, era reconhecido e esperado
que os estrangeiros planejassem passar uma parte do tempo, a cada poucos anos
ou a cada ano, fora daquele ambiente, se quisessem sobreviver bem.
Em geral, esperava-se que as crianças nascidas naquele país, filhas de europeus,

passassem vários dos seus anos de crescimento na Europa ou na América, caso
conseguissem construir corpos ainda que relativamente normais.
Uma condição exigente do ambiente que encontramos foi a exposição constante a

doenças. As epidemias de disenteria eram tão graves e frequentes que dificilmente nos
permitíamos comer qualquer alimento que não tivesse sido cozinhado ou que não tivéssemos
descascado. Em geral, era necessário ferver toda a água potável. Não ousávamos permitir
que nossos pés descalços tocassem o chão, por medo de que os jiggers se enterrassem na
pele dos pés. Quase nunca, abaixo dos 6.000 pés, estávamos seguros, após o pôr do sol,
para sair de trás dos mosquiteiros ou sair sem proteção completa contra as pragas da
malária. Estes mosquitos da malária, que incluem muitas variedades, alimentam-se
principalmente nocturnamente. Pensava-se que eles sairiam logo após o pôr do sol. Fomos
informados de que os locais mais perigosos para a infecção eram os restaurantes
públicos, pois os mosquitos se escondem embaixo das mesas e atacam os tornozelos dos
comensais se não estiverem adequadamente protegidos. Seguimos rigorosamente a
precaução de fornecer proteção adequada contra essas pragas. Os carrapatos transmissores
de doenças eram tão abundantes na grama e nos arbustos que precisávamos estar
constantemente atentos para removê-los de nossas roupas antes que se enterrassem em
nossa carne. Muitas vezes eram portadores de febres muito graves.
Tínhamos que ter muito cuidado para não tocar nas peles com as quais os nativos protegiam
seus corpos do frio noturno e do sol durante o dia, sem uma esterilização completa
após qualquer contato. Havia grave perigo com os piolhos que infectavam os cabelos das
peles. Não ousámos entrar em vários distritos por causa da temida mosca tsé-tsé e da
doença do sono que ela transmite. É de se admirar a aparente saúde do
nativos até que ele aprenda sobre a imunidade única que eles desenvolveram e
que é amplamente transmitida aos descendentes. Em vários distritos, fomos
informados de que praticamente todos os nativos vivos tinham tido febre tifóide
e estavam imunes, embora os piolhos dos seus corpos pudessem transmitir a doença.
Também nos perguntamos por que pessoas com tanta resistência às doenças
não são capazes de combater as doenças degenerativas da civilização moderna.
Quando adoptam a civilização moderna, tornam-se susceptíveis a vários dos
nossos processos degenerativos modernos, incluindo a cárie dentária.
O Dr. Anderson, responsável por um esplêndido hospital governamental no

Quênia, assegurou-me que em vários anos de serviço entre os povos primitivos
daquele distrito ele havia observado que eles não sofriam de apendicite,
problemas de vesícula biliar, cistite e úlcera duodenal.
A malignidade também era muito rara entre os primitivos.
É de grande importância que tenhamos estudado seis tribos nas quais

parecia não haver um único dente atacado por cárie dentária nem uma única
arcada dentária malformada. Várias outras tribos foram encontradas com
imunidade quase completa à cárie dentária. Em treze tribos não encontramos um
único indivíduo com dentes irregulares. Onde os membros dessas mesmas tribos
adotaram a civilização moderna, foram encontrados muitos casos de cáries
dentárias. Na geração seguinte, após a adoção das dietas europeias,
desenvolveram-se frequentemente deformidades na arcada dentária.
Estamos preocupados em saber algo sobre a origem destas pessoas,

incluindo os etíopes, e até que ponto a ascendência racial os protegeu. Se nos
referirmos a um mapa etnográfico das raças africanas, descobriremos que há
evidências de um grande movimento em direção ao norte a partir da África do
Sul. Estas pessoas tinham algumas coisas em comum com os
melanésios e polinésios do Pacífico Sul, que estudámos no ano anterior.
A linguagem deles carrega algumas palavras de significado semelhante. Embora
existam muitas tribos hoje, é importante que cada uma delas possua algumas
características identificadoras de linguagem, vestimenta e hábitos alimentares.
Outro grande movimento racial aparentemente deslocou-se para sul, vindo do
Norte de África. Essas tribos são de origem camítica e incluem tribos nilóticas e
abissínios. As tribos nilóticas têm um padrão físico e modo de vida distintos. Esses
grandes movimentos raciais se reuniram no Alto
região do Nilo, na África Oriental, perto do equador, e oscilou para frente e para
trás com sucessivas obliterações ou absorção das tribos que eram menos
robustas. A raça negra ocupou uma área em toda a África, do Ocidente à África
Central. Eles foram expostos à agressão e à opressão desses dois
grandes movimentos raciais, resultando muitas vezes na mistura de sangue
racial em proporções variadas. A raça semita, principalmente árabes, ocupou a
Arábia e uma grande área no norte da África.
Nesta visão aérea, observamos mudanças que ocorreram durante centenas

ou milhares de anos. Os árabes têm sido os principais traficantes de escravos
que trabalham na costa leste da África.
Eles mantiveram sua individualidade sem muita mistura, exceto no litoral. Eles
não se tornaram uma parte importante do estoque nativo do interior. Estas
populações nativas primitivas podem ser amplamente identificadas com base nos
seus hábitos e métodos de vida. As tribos nilóticas eram principalmente pastores
de gado e cabras e viviam principalmente de laticínios, incluindo leite e sangue,
com um pouco de carne e com uma porcentagem variável de alimentos vegetais.
Foi muito interessante observar que em todos os casos esse povo pecuário
dominava as tribos vizinhas.
Eles eram caracterizados por um excelente desenvolvimento físico, grande bravura
e uma perspicácia mental que lhes permitia dominar devido à sua inteligência
superior. Entre essas tribos nilóticas, os Masai abriram caminho mais ao sul
e ocuparam uma posição entre duas das grandes tribos Bantu, os Kikuyu e os
Wakamba. Ambas as últimas tribos são principalmente povos agrícolas.
Tribo Masai. Os Masai são altos e fortes. A Figura 39 mostra uma bela típica,
também um homem Masai, muito mais alto que nosso guia de um metro e oitenta.
É interessante estudar os métodos de vida e observar a sabedoria acumulada
dos Masai. Diz-se que eles sabiam há mais de duzentos anos que a malária
era transmitida por mosquitos e, além disso, praticavam a exposição à malária
dos membros das suas tribos que tinham sido infectados com sífilis pelos
árabes para evitar os ferimentos graves resultantes da infecção espiroquetal. .
No entanto, a medicina moderna orgulha-se de ser a descobridora deste grande
princípio de utilização da malária para prevenir ou aliviar infecções sifilíticas da
medula espinhal e do cérebro.
FIG 39 Estes membros da tribo Masai ilustram a esplêndida nutrição proporcionada

pela sua dieta de produtos de gado, nomeadamente: carne, leite e sangue.
O chefe ao lado do nosso guia tem bem mais de um metro e oitenta. Esta beldade
Masai usa as decorações habituais de pulseiras e tornozeleiras de fio de cobre
que constituem em grande parte o traje das meninas.
Vi os nativos Masai cuidando de seu gado com habilidade e

conhecimento. Os Masai não têm moeda e todas as suas transações são
feitas com vacas ou cabras. Uma vaca valiosa não estava comendo direito e
eu os observei tirando um espinho de dentro da boca dela. A operação cirúrgica
foi feita com faca de fabricação própria e temperada por marteladas. A ferida
foi tratada esfregando-a com as cinzas de uma planta que funcionava como
um poderoso adstringente. Seu conhecimento da ciência veterinária é
notável. Eu os vi tratando de uma vaca jovem que não conseguiu conceber.
Eles aparentemente conheciam a causa e passaram a tratá-la como os
veterinários modernos fariam para superar suas dificuldades. Para a sua
alimentação, ao longo dos séculos, eles dependeram em grande parte de
leite, carne e sangue, reforçados com vegetais e frutas. Eles ordenham as
vacas diariamente e sangram os novilhos em intervalos regulares por meio
de um processo único. Na Fig. 40 vemos um nativo Masai com seu arco e
flecha, este último com uma faca afiada na ponta que é guardada por um ombro
para determinar a profundidade em que a flecha pode entrar na veia. Se
o animal estiver suficientemente domesticado, o sangue é coletado enquanto
ele está em pé. Se o animal estiver assustado ele é rapidamente manco,
conforme mostrado abaixo. Nesta figura, o fluxo de sangue pode ser visto jorrando da veia jug
cabaça que comporta cerca de um galão. Um torque é colocado ao redor do

pescoço antes da punção ser feita. Os animais nem estremeceram ao serem
atingidos pela flecha, a operação é feita com muita rapidez e habilidade. Quando foi
coletado sangue suficiente, o torque foi removido e o sangue parou
imediatamente de fluir. Foi utilizado um hemostático feito de cinzas mencionado
acima. Isto serve também para proteger a ferida contra infecções. O sangue é
desfibrinado batendo na cabaça. A fibrina é frita ou cozida da mesma forma que
o bacon ou a carne seriam preparados. O sangue desfibrinado é usado cru,
assim como o leite, exceto em quantidades menores. Quando disponível, cada
criança em crescimento recebe uma ração diária de sangue, assim como cada
mulher grávida ou lactante. Antigamente, os guerreiros utilizavam exclusivamente
esse alimento. Estas três fontes, leite, sangue e carne, fornecem-lhes suprimentos
abundantes de minerais para a construção do corpo e vitaminas especiais, tanto
solúveis em gordura como solúveis em água. A estimativa deles de um estoque
de laticínios desejável é baseada na qualidade e não na quantidade. Eles julgam o
valor de uma vaca para manter em seu rebanho pelo tempo que seu bezerro leva para
ficar de pé e correr depois de nascer, que é apenas alguns minutos. Isto contrasta
notavelmente com a prática dos nossos produtores de leite modernos, que
estão principalmente preocupados com a quantidade de leite e a quantidade de
gordura da manteiga, e não com o seu valor como fonte de factores especiais para a nutrição.
Muitos dos bezerros das vacas modernas de alta produção dos países civilizados
não conseguem ficar em pé durante muitas horas após o nascimento,
frequentemente vinte e quatro. Esta capacidade de permanecer em pé é muito
importante num país infestado de animais predadores; como leões, leopardos,
hienas, chacais e abutres.
FIGO. 40. Uma importante fonte de vitaminas lipossolúveis durante o período de

seca é o sangue dos novilhos, que é colhido a cada trinta dias.
Acima mostra a flecha com ponta de lança sendo atirada na veia do pescoço. Se
o animal for selvagem, ele é manco como mostrado abaixo, onde o fluxo de
sangue é visto jorrando para dentro da cabaça. O fluxo cessa quando a
compressa é removida.
Isto me lembrou da minha experiência no Alasca, estudando as renas dos

esquimós. Disseram-me que um filhote de rena poderia cair em trinta centímetros
de neve e quase imediatamente correria com tal velocidade que os animais
predadores, inclusive os lobos, não conseguiriam pegá-lo. E, além disso, que
esses filhotes iriam quase imediatamente após o nascimento com um rebanho
em debandada e nunca seriam abatidos.
O problema do combate aos animais predadores, especialmente aos

leões, exige maior habilidade e bravura do que as exigidas por outras tribos em
África. Os leões vivem dos grandes animais que pastam, principalmente do gado,
dos quais selecionam os mais fortes. Ao passar pela savana, víamos
frequentemente um ou dois homens ou rapazes guardando um rebanho inteiro
apenas com as lanças. Sua habilidade em matar um leão com uma lança é uma
das mais soberbas conquistas humanas. Fiquei interessado em saber que eles
preferem suas lanças feitas localmente às que são fabricadas fora e trazidas
para dentro, por causa da certeza de que não quebrarão, resistirão ao
endireitamento, independentemente de quanto estejam dobradas e porque
devido ao processo de a fabricação terá uma vantagem muito nítida.
Certa ocasião, depois de termos ficado acordados boa parte da noite por
o rugido dos leões e o relincho das zebras que estavam sendo atacadas pelos
leões, visitamos um Manyata Masai próximo pela manhã para saber que quando eles
soltaram seu gado e cabras do curral de espinhos de acácia, três ou quatro
lanceiros foram à frente em busca dos leões que poderiam estar esperando para
emboscar o gado. Eles aparentemente não tinham o menor medo. Os leões
evidentemente haviam matado nas proximidades. Os nativos determinaram isso pelo
número de coiotes.
O coração e a coragem destas pessoas foram em grande parte quebrados pela

acção do governo ao retirar-lhes os escudos, a fim de evitar que pilhassem as tribos
nativas vizinhas como anteriormente. Eles dependiam de seus escudos para protegê-
los das flechas das outras tribos.
Os esforços para transformar este povo Masai em agricultores não são
promissores.
Numa Manyata típica, o chefe tem várias esposas. Cada um tem uma
habitação separada. A madeira e os arbustos são tão escassos nesta vizinhança
que as habitações são construídas com barro misturado com esterco de vaca
e rebocado sobre uma estrutura de galhos. Muitos chefes têm mais de um metro e
oitenta de altura.
Os Masai vivem numa extensa reserva de caça, na qual centenas de milhares de

animais que pastam desfrutam de uma existência protegida do homem, uma vez que
mesmo os nativos não estão autorizados a matar os animais como antigamente.
Eles pareciam estar preservados para os numerosos leões que ocasionalmente se
tornam muito ousados, pois têm comida em abundância e nenhum inimigo.
Recentemente, as autoridades governamentais locais consideraram necessário abater
oitenta leões num determinado distrito devido à sua agressividade.
Na tribo Masai, um estudo de 2.516 dentes em 88 indivíduos distribuídos por

diversas manyatas amplamente separadas mostrou apenas quatro indivíduos com
cárie. Estes tinham um total de dez dentes cariados, ou apenas 0,4% dos dentes
Tribo Kikuyu, Kianzbu, Quênia. Em contraste com os Masai, os Kikuyu

tribo, que habita um distrito a oeste e ao norte dos Masai, caracteriza-se por ser
principalmente um povo agrícola. Seus principais artigos de dieta são batata-
doce, milho, feijão e algumas bananas, milho-miúdo,
e milho Kafir, uma variedade de milho indiano. As mulheres utilizam dietas especiais
durante a gestação e lactação. As meninas desta tribo, como em várias outras, são
submetidas a uma dieta especial durante seis meses antes do casamento. Elas
amamentam seus filhos durante três colheitas e precedem cada gravidez com alimentação
especial.
Os Kikuyus não são tão altos quanto os Masai e fisicamente são muito menos robustos.
Como muitas tribos da África Central, eles removem alguns incisivos inferiores no
momento em que os dentes permanentes nascem. Relata-se que esse costume foi
estabelecido com o propósito de alimentar os indivíduos em caso de travamento
da mandíbula. Um dos costumes tribais marcantes é a confecção de grandes perfurações
nas orelhas nas quais carregam diversos enfeites de metal. Uma típica mulher Kikuyu é
mostrada na Fig. 41 (canto superior direito).
Homens Kikuyu típicos também são mostrados na Fig. 41. Observe seus dentes finos e
arcadas dentárias.
FIGO. 41. O desenvolvimento das faces e das arcadas dentárias em muitas tribos
africanas é excelente. A garota no canto superior direito usa vários brincos no
lóbulo de cada orelha. A tribo Wakamba aponta os dentes conforme
mostrado abaixo. Isso não causa cárie dentária enquanto eles vivem de sua
comida nativa.
Um estudo de 1.041 dentes em trinta e três indivíduos mostrou cinquenta e sete

dentes com cárie, ou 5,5 por cento. Estes foram 36,4 por cento dos
indivíduos afetados.
Grande parte do território ocupado pelas tribos Kikuyu era antigamente

floresta. A sua prática tem sido queimar uma secção de floresta a fim de obter
novas terras para plantar. Assim que a fertilidade virgem se esgota, o que geralmente
ocorre em três a cinco anos, eles queimam outra seção da floresta. Através deste
processo, eles despojaram em grande parte a madeira da sua secção do Quénia.
Isso resultou em um grande desperdício de material de construção.
Existem poucos trechos de floresta nativa com fácil acesso ao transporte.
Tribo Wakamba, Quênia. A tribo Wakamba aponta os dentes como mostrado na

Fig. 41. Eles ocupam o território a leste dos Masai, que nos séculos passados se
posicionaram como uma barreira entre as tribos Kikuyu e Wakamba. Os Masai,
até serem controlados, travaram uma guerra implacável, consistindo
principalmente em ataques, nos quais massacraram os homens, levaram embora
as mulheres e crianças e expulsaram o gado ou as cabras. Os Wakambas são
intelectualmente superiores aos Kikuyus e têm
habilidade artística distinta na escultura de objetos de arte. Eles são mecânicos e

semelhantes a máquinas. Muitos deles ocupam cargos importantes nas oficinas ferroviárias
do Quénia e do Uganda.
Um exame de 1.112 dentes de trinta e sete indivíduos mostrou sessenta e nove

dentes com cárie, ou 6,2 por cento. Vinte e um e seis décimos por cento dos indivíduos
estudados apresentavam cárie dentária.
Tribo Jalou, Quênia. Esta tribo ocupa o território ao longo do Lago Vitória e da
Baía de Kisumu. Eles são uma das tribos nativas mais inteligentes e fisicamente
excelentes. Eles foram estudados em dois grupos, um em Maseno e outro em Ogado.
O grupo estudado na escola Maseno era formado por meninos com cerca de
dez anos para vinte e dois, totalizando cerca de 190 no total. O diretor da escola
apresentou os meninos em formação militar para inspeção. Através dele, como intérprete,
pedi que todos os meninos que já tivessem tido dor de dente levantassem as mãos, e
dezenove o fizeram. Dos dezenove indivíduos, apenas um indivíduo apresentou cárie; dois
de seus dentes estavam envolvidos, o que, dos 546 dentes desses indivíduos, representa
0,4% dos dentes com cárie.
Na Missão Ogada, um estudo de 258 dentes de dez indivíduos revelou

nenhum dente afetado por cárie dentária.
Escola Jeannes, Quênia. Esta escola está localizada em Kabete. É uma instituição
onde jovens casais são formados em ciências domésticas, agricultura e assuntos semelhantes.
Em 388 dentes de treze indivíduos, descobriu-se que trinta e um dentes foram

atacados por cárie dentária, ou 7,9 por cento. Estes estavam em seis indivíduos.
Escola Missionária Pumwani, Quênia. Este é um subúrbio nativo de Nairobi, e ali as

pessoas ficaram sob a influência das recentes influências europeias.
contato.
Em um exame de 588 dentes de 21 indivíduos, 26

os dentes tinham cárie, ou 4,4 por cento.
Escola CMS, Nukuru, Quênia. As crianças desta escola pertencem a

várias tribos, principalmente Jalou. Num estudo com 312 dentes de onze indivíduos,
apenas um dente foi atacado por cárie dentária, ou 0,3 por cento.
Chewya em Kisurnu, Quênia. Os nativos deste distrito pertencem à

Tribo Maragoli. Eles são muito fortes e fisicamente bem desenvolvidos.
Vivem perto do Lago Vitória, de onde obtêm grandes quantidades de peixe que
constitui uma parte importante da sua dieta, juntamente com cereais e batata-doce.
Um estudo de 552 dentes de dezenove indivíduos revelou apenas um dente

com cárie dentária, ou 0,2 por cento.
Tribo Muhima ou Anchola, Uganda. Esta tribo reside no sul de Uganda. Eles,
como os Masai, são principalmente um povo criador de gado e vivem de leite,
sangue e carne. O distrito em que vivem fica a leste do Lago Edward e das Montanhas
da Lua. Eles constituem um dos grupos muito primitivos e imperturbados. Enquanto
os Masai criam principalmente gado corcunda, os rebanhos desta tribo Muhima ou
Anchola são caracterizados por seus chifres grandes e espalhados. Tal como os
Masai, são altos e corajosos. Eles defendem seus rebanhos e suas famílias de leões
e leopardos com suas lanças primitivas. Como os outros povos criadores de
gado primitivos, eles dominam as tribos vizinhas.
Num estudo com 1.040 dentes de trinta e sete indivíduos, nem um único dente
foi encontrado com cárie dentária. Esta tribo faz suas cabanas de grama e gravetos.
Tribo Watusi. Esta é uma tribo muito interessante que vive a leste do Lago
Kivu, uma das cabeceiras do Nilo Ocidental em Ruanda, que é um protetorado
belga. Eles são altos e atléticos. Seus rostos diferem marcadamente dos de
outras tribos e possuem uma herança muito nobre. Segundo a lenda, uma
expedição militar romana penetrou na África Central na época de Antônio
e Cleópatra. A
a falange permaneceu, recusando-se a retornar com a expedição. Eles tomaram
esposas das tribos nativas e aprovaram leis que determinavam que, a partir de então,
nenhum casamento poderia ocorrer fora de seu grupo. Eles têm físicos magníficos.
Muitos têm mais de um metro e oitenta sem sapatos.
Várias das tribos vizinhas à Etiópia são agricultores e cultivam milho, feijão, milho, batata
doce, banana, milho Kafir e outros grãos, como seus principais artigos alimentares. Fisicamente,
eles não são tão bem construídos quanto as tribos que usam laticínios liberalmente ou
aquelas que usam peixes de lagos e riachos de água doce. Eles foram dominados porque
possuem menos coragem e desenvoltura.
O Governo do Quénia patrocinou durante vários anos uma competição atlética entre as
várias tribos, sendo o teste de força para o qual eles usam um cabo de guerra. Uma tribo em
particular levou o troféu repetidamente. Esta tribo reside na costa leste do Lago Vitória e
vive principalmente de peixes. Os membros são atletas poderosos e nadadores maravilhosos.
Diz-se que eles não foram conquistados na guerra, quando poderiam levar a guerra para a
água. Um de seus métodos é nadar debaixo d'água até a frota inimiga e afundar seus barcos.
Eles lutam com lanças debaixo d'água com habilidade maravilhosa. Seus físicos são magníficos.
Num grupo de 190 rapazes reunidos numa escola pública perto da costa leste do Lago Vitória,
apenas um rapaz foi encontrado com cárie dentária e dois dos seus dentes
foram afetados. As pessoas secam os peixes que são transportados para o interior.
Uganda, que fica ao norte e oeste do Lago Vitória e a oeste do Quênia, é elevada e, embora
esteja no equador, tem um clima equitativo com abundância de alimentos nativos. São produzidas
duas colheitas por ano e muitas variedades de bananas crescem selvagens. A tribo
Buganda, Uganda, é a principal tribo desta região. Uganda tem sido chamada de Jardim do Éden
da África por causa de sua abundância de alimentos vegetais, principalmente bananas e batatas
doces, e por causa de sua abundância de peixes de água doce e de vida animal. Os
nativos são econômicos e mentalmente superiores aos da maioria dos outros distritos.
Eles têm um rei e um parlamento nativo que o governo britânico reconhece e confia nos assuntos
administrativos locais. Um grupo típico foi estudado numa missão em Masaka. Um
exame de 664 dentes de 21 indivíduos revelou apenas três dentes com cárie, ou 0,4 por
cento.
Trabalhadores do Nilo Ocidental do Congo Belga. Os Trabalhadores do Nilo

Ocidental estudados em Masaka representam um grupo muito forte e confiável. Eles
vêm de distritos ao norte do Lago Albert, no Congo Belga. Eles são muito procurados
em empresas industriais e muitas vezes são transportados em grupos por distâncias
consideráveis.
Um estudo de 984 dentes de trinta e um indivíduos revelou que apenas três

os dentes já haviam sido atacados por cáries, ou 0,3 por cento. Apenas um indivíduo
apresentou cárie dentária.
À medida que se viaja pelo Nilo Ocidental e mais tarde ao longo da fronteira ocidental
da Etiópia, muitas tribos únicas são encontradas. Um tipo negróide típico da região
do alto Nilo é mostrado na Fig. 42. Os membros dessas tribos usam pouca ou
nenhuma roupa. Eles têm físicos esplêndidos e alta imunidade à cárie dentária.
FIGO. 42. A recompensa de obedecer às leis nutricionais da natureza é ilustrada nesta

tribo do oeste do Nilo, no Congo Belga. Observe a amplitude das arcadas dentárias
e as características de proporções finas. Seus corpos são tão bem constituídos quanto
suas cabeças. Excepcionalmente poucos dentes foram atacados por cáries dentárias
enquanto consumiam seus alimentos nativos.
Após a confluência do Nilo Branco e do Nilo Ocidental, o primeiro

drenando o Lago Vitória e os lagos Uganda através de Uganda, e o último, os
Lagos Kivu, Edwards e Albert e o leste do Congo Belga, o volume de água que
se move para o norte é muito grande. Uma obstrução única à navegação se
desenvolveu devido ao fato de o Nilo correr no subsolo por uma distância
considerável. Neste distrito a vegetação é abundante e prolífica, incluindo grandes
quantidades de plantas aquáticas que formam ilhas que muitas vezes ficam
temporariamente presas à costa. A água carrega grandes quantidades de aluviões
que fornecem uma abundância de nutrientes para a vida vegetal flutuante.
Assim, em muitas destas ilhas flutuantes, uma grande quantidade de solo está
enredada nas raízes das plantas. Em algum período no passado, o rio foi
atravessado por uma ponte no alto Sudão, perto de sua fronteira sul. Com a
adição progressiva de novos materiais, foi erguida uma grande ponte natural
sobre a qual crescem árvores e através da qual existem trilhas de elefantes.
Esta e uma série de corredeiras exigem um desvio de mais de 160
quilômetros.
Os elefantes são tão abundantes neste distrito que tanto no Uganda como no
Sudão, os governos foram obrigados a enviar caçadores especiais para
reduzir os rebanhos. Num distrito de Uganda, duzentos teriam sido

massacrados. Eles são muito destrutivos para as plantações de banana.
Eles quebram as bananeiras ou as arrancam pela raiz e comem o coração
suculento e também os frutos. Numa noite, um rebanho pode destruir uma
plantação inteira. As únicas pessoas nos distritos que têm permissão para
matar elefantes sem licença são os pigmeus. Eles também são os únicos que
não são obrigados a pagar imposto por cabeça. Existem muitas tribos deles na
grande área florestal do Congo Belga e de Uganda. Sua habilidade com lanças
é notável e eles são capazes de matar um elefante enquanto o animal
permanece inconsciente do perigo. Eles levam de um a dois dias para
imobilizar um elefante, trabalhando furtivamente por trás, sempre fora da
vista do elefante. Embora um elefante possa sentir o cheiro de um
humano a longa distância, esses pigmeus podem se disfarçar tão
completamente que o elefante não percebe sua presença. Depois de incapacitá-
lo cortando os tendões de ambas as patas traseiras, eles o atacam abertamente
e, enquanto um atrai sua atenção, o outro lenta mas progressivamente corta
seu tronco. Dessa maneira ele sangra até a morte. Eles gostam
particularmente de carne de elefante e um abate significa um grande
banquete. Enquanto estávamos em uma das colônias de pigmeus, dois deles
trouxeram as presas de um elefante que tinham acabado de matar. Tivemos
a rara oportunidade de presenciar a celebração na colônia, que incluiu a
reprodução especial em pantomima do ataque e método de matança do
elefante. A mãe pigmeu destes dois homens é mostrada na Fig. 43 (metade
inferior). Notar-se-á que ela é uma cabeça mais baixa que a Sra. Price, que
tem um metro e setenta e cinco de altura. Esta mulher robusta, embora
pequena, é mãe de cinco homens adultos, dois dos quais são mostrados
na Fig. 43 com presas de elefante. Observe suas lanças caseiras. Como
atiradores com arco e flecha e como caçadores, esses pigmeus possuem
habilidades maravilhosas. Suas flechas têm pontas de ferro de fabricação
própria e possuem receptáculos para transportar drogas que extraem das plantas. Essas drog
Para os animais que desejam destruir, as flechas carregam um veneno que
produz rapidamente a morte. A vida doméstica dos pigmeus na floresta
costuma ser cheia de perigos. Pouco antes de nossa chegada, dois bebês
foram levados por um leopardo. Este furtivo ladrão noturno é um dos animais
mais difíceis de combater e provavelmente tem sido uma das razões pelas quais o
pigmeus constroem cabanas nas árvores. Normalmente suas casas são

construídas no chão, numa pequena clareira na grande floresta. São abrigos
baixos cobertos com folhas de bananeira e outras plantas, construídos sobre uma estrutura.
O missionário nativo distribuiu nosso presente de sal, que é um dos presentes
mais valiosos. Eles fizeram uma dança para nós.
FIGO. 43. Os pigmeus do Congo Belga são caçadores experientes.

Os dois jovens no centro acima mataram com uma só mão o grande
elefante cujas presas eles seguravam. As lanças usadas são mostradas.
Eles são dois dos cinco filhos adultos da mãe pigmeu ao lado da Sra.
Price na foto inferior. Seus dentes são excelentes e seu
conhecimento sobre os alimentos é único.
Pigmeus, Floresta Ituru, Congo Belga. Diz-se que essas pessoas viviam
originalmente nas árvores e eram extremamente tímidas e difíceis de contatar.
Fomos levados a várias de suas aldeias no coração da densa floresta de Ituru.
Encontrámo-los muito bem dispostos pela confiança que foi estabelecida
pelos trabalhadores missionários. A timidez deles, porém, aliada à dificuldade
de fazê-los compreender por meio de duas transferências de línguas,
fizeram um exame de
seus dentes são muito difíceis.
Um estudo de 352 dentes de doze indivíduos revelou que oito dentes tinham
foram atacados por cáries dentárias, ou 2,2 por cento.
As tribos nativas da África dependeram em grande medida de produtos frescos

aguam peixes de numerosos lagos e rios para obter alguns de seus fatores
alimentares essenciais. Depois de secos ao sol, estes peixes são transportados por
longas distâncias para o interior. A perca do Nilo cresce frequentemente até pesar 150
libras. Os nativos de África sabem que certos insectos são muito ricos em valores alimentares
especiais em determinadas estações, e também que os seus ovos são alimentos valiosos.
Uma mosca que eclode em enormes quantidades no Lago Vitória é recolhida e
usada fresca e seca para armazenamento. Eles também usam ovos e formigas.
Missão Nyankunde, Iruinu, Congo Belga. Este grupo é formado por

membros das tribos Bahema, Babira, Alur e Balendu. Consideraremos coletivamente
os representantes dessas diferentes tribos, uma vez que vivem em grande parte de
uma dieta comum que consiste principalmente de cereais. Apenas as Bahemas deste grupo
possuem pequenos rebanhos de gado. Alguns dos outros têm algumas cabras. Este distrito
está localizado a sudoeste do Lago Albert.
Um estudo de 6.461 dentes de 217 indivíduos revelou 390 dentes com cárie
dentária, ou 6%. Trinta e oito inteiros e sete décimos por cento dos indivíduos sofriam de
cárie dentária.
Missão Bogora, Congo Belga. Esta missão está localizada a oeste do Lago Albert e
inclui membros das tribos Bahema e Balendu. Embora a tribo Bahema vivesse
originalmente em grande parte de produtos pecuários, leite, sangue e carne, neste
distrito os rebanhos eram pequenos e utilizavam uma quantidade considerável de cereais,
principalmente milho e feijão, algumas batatas-doces e bananas. Estes últimos eram os
principais alimentos das demais tribos, além do leite de cabra.
Um exame de 2.196 dentes de setenta e sete indivíduos revelou

160 dentes com cárie, ou 7,2 por cento. Cinquenta e três por cento dos
indivíduos apresentavam cárie.
Porto de Kasenyi, Lago Albert, Congo Belga. Esses nativos eram

membros de várias tribos ao redor deste distrito que eram, em sua maioria,
residentes temporários como trabalhadores. As pessoas viviam principalmente com
uma dieta de cereais e agora, durante a sua residência temporária no porto, comiam
peixe.
Um exame de 1.940 dentes de sessenta e três indivíduos revelou 120 dentes com
cárie dentária, ou 6,1% dos dentes. Cinquenta e oito por cento dos indivíduos
apresentavam cárie dentária.
Tribo Wanande, Congo Belga. Esta tribo está localizada em Lubero, no Congo
Belga. A sua dieta consiste principalmente em bananas, batata doce, cereais e leite
de cabra.
Em um exame de 368 dentes de treze indivíduos, havia oito

dentes com cárie, ou 2,2 por cento. Quinze e quatro décimos por cento dos indivíduos
foram afetados.
Tribo Baitu, Nyunge, Ruanda, Protetorado Belga. Este distrito fica

ao sul de Uganda e a leste do Congo Belga propriamente dito, a noroeste de
Tanganica. Situa-se a leste do Lago Kivu. Ao sabermos que o Lago Kivu só foi descoberto
em 1894, apesar de ser uma das importantes fontes das águas do Nilo,
percebemos a primitividade do povo deste e dos distritos adjacentes. Este grupo vive
principalmente de produtos lácteos provenientes de bovinos e caprinos, juntamente
com batata doce, cereais e bananas.
Num estudo de 364 dentes de treze indivíduos, nem um único dente foi
descobriu-se que foi atacado por cárie dentária.
Funcionários nativos do hotel em Goina, Congo Belga. Este grupo era composto por
os empregados internos e externos de um hotel turístico no Lago Kivu.
Um exame de 320 dentes de dez indivíduos revelou vinte dentes com cárie, ou 6,3
por cento. É significativo que todos esses dentes cariados estivessem na boca de um
único indivíduo, o cozinheiro. Todos os outros se hospedaram e viveram com dietas
nativas. O cozinheiro usou comida europeia.
Onde os membros das tribos africanas se fixaram nas plantações de café e

receberam alimentos importados como farinha branca, açúcar, arroz polido e produtos
enlatados, a cárie dentária tornou-se
desenfreado. Isso normalmente é ilustrado na Fig. 44.

FIGO. 44. Onde quer que os africanos tenham adoptado os alimentos do comércio
moderno, a cárie dentária estava activa, destruindo assim um grande número de
dentes e causando grande sofrimento. Os casos aqui apresentados são típicos de
trabalhadores em plantações que utilizam em grande parte alimentos importados.
O Sudão Anglo-Egípcio tem uma área de aproximadamente um terço da dos

Estados Unidos. É atravessado em toda a sua extensão, de sul a norte, pelo Nilo.
Existem várias tribos que vivem ao longo deste grande curso de água, que são de
especial interesse agora devido à sua proximidade com a Etiópia.
Existem caçadores e guerreiros maravilhosos entre eles. Na caça, eles usam
quase inteiramente suas lanças de lâmina longa. As margens do Nilo, por quase
mil milhas neste distrito, são ladeadas por papiros e outras plantas aquáticas a
uma profundidade de várias centenas de metros a alguns quilômetros.
Atrás desta área o terreno sobe e proporciona excelentes pastagens para o gado
que pasta. Estas tribos, portanto, utilizam leite, sangue e carne do gado e
grandes quantidades de vida animal do Rio Nilo. Algumas das tribos são muito
altas, principalmente os Neurs. As mulheres costumam ter um metro e oitenta ou
mais, e os homens mais de dois metros, alguns deles chegando a dois metros e meio.
pés de altura. Fiquei particularmente interessado nos seus hábitos alimentares,

tanto pela sua elevada imunidade à cárie dentária, que se aproximava dos cem por
cento, como pelo seu desenvolvimento físico. Aprendi que eles têm uma crença
que para eles é a sua religião, a saber, que todo homem e mulher tem uma alma
que reside no fígado e que o caráter e o crescimento físico de um homem
dependem de quão bem ele alimenta essa alma comendo os fígados de animais.
O fígado é tão sagrado que não pode ser tocado por mãos humanas.
Conseqüentemente, é sempre manejado com lança ou sabre, ou com varas
bifurcadas especialmente preparadas. É consumido cru e cozido.
Muitas dessas tribos, como os Neurs, não usam roupas e decoram seus
corpos com vários desenhos, alguns deles representando colares de contas
produzidos pela colocação de substâncias estranhas sob a pele em uma ordem
definida. Eles mantiveram uma guerra particularmente acirrada contra os
traficantes de escravos árabes que vieram da costa do Mar Vermelho para
raptar as mulheres e crianças. Em distritos isolados até hoje suspeitam dos
estrangeiros. Disseram-nos que num distrito adjacente à Etiópia todas as
pessoas de pele clara estão em perigo e não podem entrar com segurança
naquele território sem escolta militar.
Terraizeka, Alto Nilo, Sudão. Essas pessoas são altas e vivem em grande parte
em peixes e outras formas de vida animal. Esta parte do Sudão consiste
em muitos distritos de grandes pântanos chamados sudd. É coberto por
papiros de uma altura de quinze a trinta pés. Esta selva de pântanos está repleta
de uma grande variedade de vida animal, grande e pequena.
Um exame de 548 dentes de dezoito indivíduos revelou que não

um único dente foi atacado por cárie dentária, ou 100% de imunidade.
Neus, Malakal, Sudão. Os Neurs em Malakal, no Rio Nilo, são uma tribo única
devido à sua estatura notável. Muitas das mulheres têm um metro e oitenta de altura
e os homens variam de um metro e oitenta a dois metros e meio de altura. Sua
alimentação consiste em grande parte da vida animal do Nilo, laticínios, leite e
sangue dos rebanhos.
Um estudo de 1.268 dentes de trinta e nove indivíduos revelou apenas seis dentes
com cárie dentária, ou 0,5 por cento. Apenas três indivíduos tinham cárie, ou 7,7
por cento.
Dinkas, Jebelein, Sudão. Esta tribo vive no Nilo. Seus membros não são tão altos
quanto os Neurs. Eles são fisicamente mais bem proporcionados e têm maior força.
Eles usam peixes do Nilo e cereais em sua dieta.
Eles decoram seus corpos profusamente com cicatrizes.
Um exame de 592 dentes de vinte e dois indivíduos revelou apenas um dente

com cárie, ou 0,2 por cento.
Escolas Árabes em Cartum e Omdurman, Sudão. Os árabes são os

principais ocupantes do território do Norte do Sudão. Omdurman, na margem
oeste do Nilo Branco, em frente a Cartum, é a maior cidade puramente árabe do
mundo. Foi apenas ligeiramente influenciado pela civilização moderna. Cartum,
pelo contrário, do outro lado do rio de Omdurman e da capital do Sudão
Anglo-Egípcio, tem distritos que são tipicamente modernos. Estes incluem os
escritórios do governo e a organização administrativa. A secção árabe de
Cartum foi definitivamente influenciada pelo contacto com os europeus. Isto torna
possível um estudo comparativo de grupos semelhantes nas duas cidades – a
modernizada Cartum e a primitiva Omdurman.
Um estudo de 1.284 dentes de cinquenta e dois indivíduos numa escola árabe

em Cartum revelou que 59 dentes ou 4,7 por cento tinham sido atacados por
cáries dentárias, ou 44,2 por cento dos indivíduos estudados.
Em Omdurman, um estudo de 744 dentes em trinta e um indivíduos revelou

apenas nove dentes que haviam sido atacados por cáries, ou 1,2 por cento. Neste
grupo, apenas dois ou 6,4 por cento dos indivíduos apresentavam cárie dentária.
Os grupos examinados foram seleccionados com a assistência de

funcionários do governo e consistiam em alunos do ensino superior de duas
escolas nativas avançadas, uma em Cartum e outra em Omdurman.
É interessante notar que dos dois rapazes da escola árabe de Omdurman com
cárie dentária, um era filho de um comerciante rico e consumia generosamente
doces e comidas europeias.
Hospital Native, Cartum, Sudão. Os indivíduos estudados nesta

instituição eram provenientes de áreas bastante remotas distribuídas pelo Sudão.
Alguns viajaram muitos dias em camelos para obter a ajuda fornecida
pelo hospital.
Um estudo de 288 dentes de dez indivíduos revelou que treze haviam sido
atacados por cáries, ou 4,5%.
Escola Ikhlas, Cairo, Egito. Esta é uma escola nativa cujos indivíduos
são comparáveis em muitos aspectos aos das escolas nativas de
Cartum e Omdurman. Sua alimentação é altamente modernizada
por viverem em uma cidade moderna.
Um estudo de 2.092 dentes de 85 indivíduos revelou que 353 dentes

ou 12,1% foram atacados por cáries. Setenta e cinco por cento dos indivíduos
deste grupo apresentavam cárie dentária.
O número total de dentes examinados nos grupos anteriores foi

28.438. Desse número, 1.346 foram encontrados com cárie dentária ou 4,7
por cento. Isto representa um total de 1.002 indivíduos examinados, dos quais
300 tinham um ou mais dentes cariados, ou perderam dentes por cárie,
perfazendo 29,9 por cento dos indivíduos com cárie dentária. Desse total
de indivíduos estudados em vinte e sete grupos, havia vários grupos com
imunidade praticamente completa à cárie dentária, enquanto outros grupos
apresentavam incidência relativamente alta dessa doença.
Deformidades faciais e do arco dentário. O objetivo desses estudos incluiu

a obtenção de dados que esclarecerão também a etiologia das deformidades
das arcadas dentárias e da face, incluindo a irregularidade de posição dos
dentes.
Uma variação acentuada na incidência de irregularidades foi encontrada no

tribos diferentes. Esta variação poderia estar diretamente associada à
nutrição e não ao padrão tribal. A percentagem mais baixa de irregularidades
ocorreu nas tribos que viviam principalmente de produtos lácteos e da vida
marinha. Por exemplo, entre os Masai que viviam de leite, sangue e carne,
apenas 3,4 por cento tinham irregularidades. Entre os Kikuyu e os Wakamba,
18,2 e 18,9 por cento, respectivamente, tinham irregularidades. Esses
A população era em grande parte agricultores que viviam principalmente de

alimentos vegetais. Na escola árabe nativa de Omdurman, entre os alunos que
viviam quase inteiramente de acordo com os costumes nativos de selecção e
preparação de alimentos, 6,4 por cento tinham irregularidades, enquanto
na escola nativa da Cartum modernizada 17 por cento tinham irregularidades. Na
escola Ikhlas, no Cairo, sob influência moderna, 16,5% tinham irregularidades. No
hospital local de Cartum, 70 por cento apresentavam irregularidades. No grupo dos
pigmeus, 33,3 por cento tinham irregularidades, e entre os comedores de grãos
do Nilo Ocidental, 25,5 por cento tinham irregularidades. A Escola Jeannes teve
46,1 por cento e a missão Ogada 30 por cento.
Embora as linhagens raciais primitivas da África desenvolvessem formas

faciais e arcadas dentárias normais quando comiam seus alimentos nativos,
vários tipos característicos de deformidades frequentemente se
desenvolviam nas crianças dos grupos modernizados. Uma das formas
mais simples, e que corresponde a um padrão de deformidade muito comum nos
Estados Unidos, envolve a queda das laterais para dentro com estreitamento do
arco superior, fazendo com que os incisivos pareçam anormalmente proeminentes
e aglomerando os caninos fora da linha do arco. . Ilustrações típicas disso
são mostradas na Fig. 45. Onde a deficiência nutricional é muito grave, como
em Mombaça, na costa, são encontradas alterações mais graves na forma facial.
FIGO. 45. Nas novas gerações, nascidas depois de os pais terem

adoptado dietas modernizadas típicas dos europeus, houve uma mudança
acentuada nas formas faciais e da arcada dentária dos filhos
adolescentes. Observe o estreitamento das narinas e das arcadas dentárias e
o apinhamento dos dentes nesses quatro jovens típicos.
Entre os padrões de deformidade, a falta de desenvolvimento anterior do

terço médio da face ou do terço inferior da face aparecia frequentemente nos
grupos mais modernizados. Uma ilustração do primeiro é vista na Fig. 46
(canto superior esquerdo), e do último na Fig. 46 (canto inferior esquerdo e direito).
Na menina no canto superior esquerdo, o arco superior tende a ficar dentro
do arco inferior em toda a volta. Esta menina é da primeira geração,
em missão em Nairóbi, após a adoção dos alimentos modernizados pelos pais.
FIGO. 46. A natureza perturbada pode apresentar uma variedade de padrões de

deformidade. No canto superior esquerdo, o arco superior é pequeno demais para o
inferior e quase entra nele. O canto superior direito é estreitado com apinhamento dos dentes.
Ambos os casos inferiores demonstram um subdesenvolvimento da mandíbula inferior.
Um tipo mais extremo e grave de alteração facial envolve um estreitamento

anormal com distorção acentuada dos arcos superiores e inferiores. Isso é
mostrado normalmente na Fig. 47.
FIGO. 47. Tal como na nossa civilização, mesmo a primeira geração, após a
adopção de alimentos modernizados, pode apresentar deformidades graves.
Observe a extrema protrusão dos dentes superiores com encurtamento da
mandíbula inferior nas fotos superiores e o estreitamento acentuado com
alongamento da face nas vistas inferiores. A lesão não se limita às estruturas visíveis.
Essas deformidades extremas geralmente produzem expressões

faciais que sugerem os rostos de alguns dos macacos. Isto é ilustrado
pelos três meninos mostrados com o macaco na Fig.
FIGO. 48. Uma lesão muito frequente que aparece na prole após a adopção de
alimentos menos eficientes envolve frequentemente uma depressão acentuada
do terço médio da face, como ilustrado nos três rapazes nesta imagem.
Observe a comparação com o rosto do chimpanzé.
Os árabes em vários distritos utilizam extensivamente o leite de camelo.

É nutritivo e, em grande parte do país desértico, constitui o esteio dos nômades
durante meses seguidos. Os árabes primitivos estudados tinham arcadas
dentárias finas com muito pouca deformidade. Mesmo os cavalos montados
pelos chefes árabes para transportarem os seus rebanhos de camelos através
do deserto dependem muitas vezes, por vezes durante três meses, do leite dos
camelos para a sua nutrição. Rostos árabes típicos e uma caravana de camelos em
repouso são mostrados na Fig. 49. As meninas árabes primitivas têm rostos
esplendidamente desenvolvidos e arcadas dentárias finas. A sua beleza natural,
no entanto, perde-se rapidamente com a modernização, conforme ilustrado na Fig.
FIGO. 49. Nos países quentes e desérticos da Ásia e da África, o leite de camelo é um
item importante da nutrição humana. Os dentes dos Arahs, conforme ilustrado abaixo,
são excelentes. Grandes áreas não poderiam manter a vida humana sem o camelo e
o seu leite.
FIGO. 50. Tanto as meninas como os meninos nas colônias modernizadas do Cairo
apresentavam padrões típicos de deformidades nas faces e nas arcadas dentárias.
A saúde destes grupos não é comparável à daqueles que vivem com dietas nativas.
A eficiência reprodutiva nessas gerações é bastante reduzida.
O Dr. Hrdlicka chamou a atenção para o desenvolvimento ocasional em

diversas raças de indivíduos que viajam de quatro em vez de na posição
vertical. Vi vários indivíduos desse tipo na África correndo tão rapidamente quanto
os cães. Eles eram, portanto, difíceis de fotografar. Dois são mostrados
na Fig.
FIGO. 51. Estas duas crianças nativas africanas andavam de quatro tão
rapidamente que era difícil tirar-lhes fotografias. Não os vimos levantar-se.
Eles se comportavam como chimpanzés domesticados.
Embora a escravatura da antiga forma já não exista nos chamados

países civilizados, na sua nova forma é uma realidade muito trágica para muitos dos
as pessoas. Os impostos e a nova ordem de vida impõem muitas exigências. Para

muitas dessas tribos primitivas, antigamente era possível adquirir uma roupa nova
todos os dias sem mais problemas do que cortar uma nova folha de bananeira. Com a
nova ordem, eles são solicitados a cobrir o corpo com roupas.
Tecidos de todos os tipos, incluindo o algodão mais pobre, têm de ser importados. Eles
devem pagar uma taxa excessiva devido ao longo custo de transporte das mercadorias
importadas, uma taxa que muitas vezes excede em várias vezes o custo original nos
mercados europeus ou americanos. Para pagar o imposto por cabeça, são frequentemente
obrigados a transportar produtos que possam ser utilizados pelos funcionários do
governo, principalmente alimentos, por longas distâncias e durante parte de cada ano.
Esses alimentos são frequentemente aqueles de que não apenas os adultos, mas
particularmente as crianças em crescimento, necessitam urgentemente para proporcionar
o crescimento e a reparação do corpo. Isto naturalmente produziu uma corrente de
agitação aguda e de irritação sob a dominação estrangeira.
Ao rodearmos a Etiópia, encontrámos os nativos não só conscientes do que se

passava naquele país fronteiriço, mas também profundamente preocupados com o
resultado. Pelo seu temperamento e atitude solidária para com os oprimidos etíopes,
não seria surpreendente se os simpatizantes atravessassem a fronteira para
aquele país para apoiar os seus vizinhos esmagados. O problema é, portanto, muito
maior do que o interesse de alguma potência estrangeira específica. Trata
directamente do curso futuro dos acontecimentos e da atitude dos nativos africanos em
geral relativamente à dominação estrangeira. O africano nativo não está apenas irritado
com os impostos dos senhores estrangeiros, mas está consciente de que a
sua raça fica arruinada quando enfrenta a nossa civilização moderna. Achei-os bem
conscientes do facto de que aqueles das suas tribos que adoptaram métodos de vida e
alimentação europeus não só desenvolveram cáries dentárias desenfreadas, mas
também outros processos degenerativos.
Em uma das escolas missionárias mais eficientemente organizadas que encontramos

na África, o diretor me pediu para ajudá-los a resolver um problema sério.
Ele disse que não havia nenhuma pergunta feita com tanta frequência pelos meninos
nativos em sua escola sobre por que as famílias que cresceram na missão ou nas escolas
públicas não eram fisicamente tão fortes quanto aquelas famílias que nunca
tiveram contato com a missão ou escolas governamentais. Esses jovens
estavam pensando. Até me perguntaram
várias vezes por eles se eu pensava ou não que os africanos nativos deveriam seguir
o caminho dos índios vermelhos da América.
A felicidade das pessoas em seus lares e na vida comunitária é

em todos os lugares muito impressionante. Um garimpeiro que passou duas
décadas estudando os depósitos minerais de Uganda foi citado dizendo-me que, se
pudesse ter o paraíso de sua escolha, onde passar toda a eternidade, seria viver em
Uganda como os nativos de Uganda viveram. antes que a civilização moderna
chegasse a isso.
Embora a guerra intertribal tenha cessado em grande parte, um novo flagelo está
sobre eles, nomeadamente o flagelo que acompanha a civilização moderna. Tal como
nas linhagens raciais primitivas anteriormente estudadas e relatadas, descobrimos que
as forças modernizadoras estavam frequentemente associadas a um aumento muito
acentuado da taxa de mortalidade em relação à taxa de natalidade. Em alguns
distritos de África está a ocorrer uma degeneração acentuada. Geoffrey Gorer,
no seu livro “Africa Dances” (1), que foi escrito depois de fazer estudos na África
Ocidental, discute este problema detalhadamente.
Ele cita números fornecidos por Marcel Sauvage (2) em seu artigo sobre a
África Equatorial Francesa: “'Em 1911, a África Equatorial Francesa tinha vinte milhões
de habitantes negros; em 1921 havia sete milhões e meio; em 1931 havia dois milhões
e meio de habitantes. .'"
Ele afirma a respeito da citação: “Esses números foram divulgados em um

jornal conservador francês responsável e não foram negados”. O Major Browne, um alto
funcionário do Departamento Administrativo do Governo Britânico do Quénia,
com longa experiência, afirma no parágrafo final do seu livro intitulado “As
Tribos Desaparecidas do Quénia” (3) o seguinte:
Também deve ser lembrado que as “bênçãos da civilização” não são, na prática, de
forma alguma, tão óbvias como algumas pessoas simplórias gostariam de acreditar.
Pode-se dizer com razoável exatidão que entre as tribos com as quais temos lidado
não há, em sua sociedade não contaminada, nenhum pauperismo, nenhuma
prostituição remunerada, muito pouca embriaguez grave e, no geral,
surpreendentemente poucos crimes; enquanto praticamente todo mundo
tem o suficiente para comer, roupas suficientes e um
moradia adequada, segundo o padrão nativo primitivo. De que comunidade civilizada

se pode dizer o mesmo?
As civilizações têm subido e descido não só ao longo de todo o período da

história registada, mas muito antes, como evidenciado pelos achados arqueológicos. Se
pensarmos no calendário da Natureza como um calendário em que os séculos são
dias e as civilizações são anos, o papel que os acontecimentos actuais desempenham
na história de um grande continente como a África pode ser de meros incidentes.
Até aqui sabemos que em todo o mundo alguns remanescentes de

várias linhagens raciais primitivas persistiram até hoje mesmo em ambientes muito
exigentes e somente assim poderiam ter sido protegidas.
Nos meus estudos destas diversas raças, descobri que não é um acidente, mas sim
a sabedoria acumulada em relação aos alimentos, que está por trás da sua excelência
física e da liberdade dos nossos modernos processos degenerativos, e, além disso,
que em vários lados do nosso mundo, os povos primitivos conhecem muitas das
coisas que são essenciais para a vida - coisas que as nossas civilizações
modernas aparentemente não conhecem. Estas são as verdades fundamentais da vida
que os colocaram em harmonia com a Natureza através da obediência às suas
leis nutricionais. De onde vem essa sabedoria? Existiu no passado distante uma
civilização mundial que estava mais sintonizada com as leis da Natureza e estes
remanescentes retiveram esse conhecimento? Se esta não for a explicação, deve ser
que estas diversas raças primitivas tenham sido capazes, através de uma habilidade
superior na interpretação de causa e efeito, de determinar por si mesmas
quais alimentos em seu ambiente são melhores para produzir corpos humanos
com o máximo de aptidão física. e resistência à degeneração.
As raças nativas primitivas da África Oriental e Central têm no seu estado nativo uma
imunidade muito elevada à cárie dentária, variando de 0 a menos de 1 por cento dos
dentes afectados em muitas das tribos. Onde foi modernizado, no entanto, a incidência
aumentou para 12,1 por cento.
Em matéria de deformidade facial, treze tribos de vinte e sete

estudados apresentaram um padrão de excelência tão alto que não foi
encontrado um único indivíduo do grupo com arcadas dentárias deformadas.
A alimentação variava de acordo com a localidade, mas sempre proporcionava

uma quantidade adequada de material de construção e reparação corporal, embora
fosse necessário muito esforço para obter alguns dos factores alimentares essenciais.
Muitas tribos praticavam alimentar as meninas com alimentos especiais por um longo
período antes do casamento. O espaçamento dos filhos era proporcionado por um sistema
de esposas plurais.
Referências
1. GORER, G. Danças da África. Nova York, Knopf, 1935.

2. SAUVAGE, M. Les secrets de l'Afrique Noire. Intransigente, julho-
Agosto de 1934.
3. BROWNE, G. As Tribos Desaparecidas do Quênia. Londres, Serviço Seeley,
1925.
Capítulo 10
Aborígenes australianos isolados e modernizados
O NOSSO problema de lançar luz sobre a causa do colapso físico da nossa
civilização moderna, com atenção especial à cárie dentária e à deformidade facial,
requer um exame crítico dos indivíduos que vivem numa gama tão ampla de
condições físicas quanto possível. Isto exige que os aborígenes da Austrália sejam
incluídos neste exame das reações humanas aos ambientes físicos. Estes foram
estudados em 1936.
Na seleção dos indivíduos nos vários grupos, foi feito um esforço especial para
incluir crianças com idades entre dez e dezesseis anos, a fim de ter a oportunidade de
observar e registrar a condição das arcadas dentárias após a erupção dos dentes
permanentes. Isso foi necessário porque a dentição decídua ou primeira dentição pode
estar em posição normal nas arcadas com relacionamento correto entre as arcadas,
e a dentição permanente apresentar acentuada irregularidade. A forma das arcadas
dentárias do bebê ao nascer e os dentes que ocuparão seu lugar nas arcadas
apresentam considerável calcificação ao nascer. O desenvolvimento da face adulta,
entretanto, não ocorre até que os dentes permanentes tenham surgido. A forma ou
padrão geral é em grande parte
influenciado pela posição e direção da erupção dos dentes permanentes. Esses

estudos, portanto, incluíram um registro cuidadoso e detalhado do formato da
arcada dentária de cada indivíduo.
Os aborígenes australianos constituem uma das raças primitivas mais singulares

que saíram do passado para os nossos tempos modernos e são provavelmente
a raça viva mais antiga. Estamos particularmente preocupados com as qualidades
que tornaram possível a sua sobrevivência e desenvolvimento
cultural.
Os aborígines são de especial interesse porque vieram de uma

passado muito distante e estão associados à vida animal, o que é único por ser
caracterizado como um museu vivo preservado desde os primórdios da vida
animal na Terra. Muitas das espécies animais abundantes na Austrália são
encontradas apenas na forma fóssil em outros continentes. A evidência indica que
eles cruzaram uma ponte terrestre que ligava a Austrália à Ásia. Depois que a
ponte foi submersa, os animais persistiram naquele continente insular protegido
que nunca conheceu nenhuma das espécies animais de desenvolvimento
posterior. Entre estes animais os marsupiais desempenham um papel importante
e constituem uma grande variedade. O continente americano possui apenas uma
ou duas das muitas formas encontradas na Austrália. Estes são os gambás da
família dos marsupiais e a preguiça. Um dos animais mais curiosos que vivem
hoje na Terra, ou que deixou seus restos mortais nos esqueletos petrificados
dos primeiros períodos da história da Terra, é o ornitorrinco bico de pato. Tem a
distinção única de possuir características de diversas espécies animais. Ele
põe ovos como um pássaro e os choca com o calor do corpo na bolsa. Tem pés
palmados de cinco dedos, como os das aves aquáticas, bico de pato e cabelo e
cauda de castor. A típica bolsa marsupial para transportar os seus filhotes
é outra característica deste estranho animal. Como outros mamíferos, fornece
leite aos seus filhotes. Seu leite é semelhante em constituintes químicos ao de
outros mamíferos. A forma mais rudimentar são as glândulas mamárias do
ornitorrinco. Os filhotes, quando eclodem na bolsa, roçam a membrana de
revestimento da bolsa e o leite exala através de minúsculas aberturas. Não há
mamilo.
O animal vive principalmente na água. Sua casa foi construída acima do nível
da água, na margem, mas a entrada fica embaixo da água. Eles são
criaturas extremamente brincalhonas, aparentemente mais à vontade na água do que na

terra. Eles vivem tanto da vida animal quanto de alimentos vegetais encontrados
debaixo d'água. Eles parecem estar relacionados a uma era inicial de diferenciação de
espécies animais.
Os aborígines são creditados por terem o tipo de desenvolvimento esquelético

mais primitivo de qualquer raça viva hoje. Os olhos são muito profundos, as
sobrancelhas muito proeminentes dando-lhes uma expressão que os identifica como
um tipo racial distinto. Veja a Fig. 52. O professor Weidenreich mostrou que eles se
assemelham, neste aspecto, ao recentemente descoberto antigo homem de Pequim.
Embora ainda estejam no estágio da Idade da Pedra em suas artes e ofícios, eles se
desenvolveram mais em alguns aspectos do que qualquer outra raça antiga. Sua
habilidade em rastrear e enganar a frota e a vida animal muito astuta de suas terras
é tão notável que eles foram credenciados com um sexto sentido. Eles foram capazes
de construir bons corpos e mantê-los em excelentes condições num país em que a vida
vegetal e, conseqüentemente, a vida animal inferior só podem ser mantidas em um nível
muito baixo devido à ausência de chuva. Mais da metade da Austrália tem menos de 25
centímetros de chuva por ano. É significativo que os nativos tenham mantido uma
existência vigorosa em distritos onde a população branca que os expulsou não
consegue continuar a viver. Entre a raça branca ali, a taxa de mortalidade se
aproxima ou excede a taxa de natalidade.
FIGO. 52. Os aborígenes da Austrália são reconhecidos como a raça viva mais
antiga da humanidade. Observe as sobrancelhas proeminentes e os olhos
profundos. O homem no canto superior direito segura suas lanças e wamara,
ou lançador de lanças. Eles gostam muito de enfeites em seus corpos. Pouca calvície
era vista mesmo em pessoas muito idosas.
Eles desenvolveram um dispositivo para lançar lanças, o que os torna

mais mortal do que qualquer outro no mundo. Testemunhei um grupo de
nativos de hoje atirando suas lanças contra um alvo que consistia em um talo
de bananeira muito menor que o corpo de um homem. Eles atiraram as
lanças a uma distância que estimei em setenta e cinco metros. Cerca de
trinta lanças foram atiradas e várias perfuraram o talo da bananeira e as
outras ficaram cravadas no chão perto dele. Isso era conseguido por meio de
uma wamara ou bastão de arremesso aproximadamente do comprimento
do braço, com um forte aperto de mão em uma extremidade e um dispositivo
na outra extremidade para encaixar em uma depressão na ponta da lança.
Este foi lançado posicionando a lança na altura do ombro, a lança apoiada
pelos dedos da mão que balançava o bastão de arremesso. Este último se
estendia por cima do ombro. O impacto de suas lanças tem sido frequentemente
demonstrou ser suficiente para penetrar completamente no corpo de um homem. Seu

método de temperar a madeira para as pontas das lanças era tal que as pontas das
lanças ofereciam grande resistência. Um bastão de arremesso é mostrado na Fig. 52
(canto superior direito).
Esses nativos enfeitam seus corpos com tintas para danças e esportes.
Eles conhecem tão bem os hábitos de todos os animais e insetos que são capazes
de reproduzir os chamados dos animais e assim atraí-los para armadilhas. Algumas
das aves aquáticas mantêm sentinelas em pontos de observação para proteger os
que estão na água. Os aborígenes são capazes de enganar essas aves através de
métodos muito engenhosos. Eles viajam com o corpo disfarçado por grama e arbustos e
entram na água com um capacete feito com penas de um dos pássaros. Uma vez na
água, eles manobram de maneira semelhante à dos pássaros e caminham entre
o bando de patos selvagens ou cisnes. Trabalhando inteiramente debaixo d'água,
eles atraem as aves uma a uma e levam carga após carga para a costa sem levantar
suspeitas do bando. Ao trabalhar entre os cangurus, eles são tão habilidosos em
preparar persianas móveis que podem matar muitos em uma matilha selvagem
sem alarmar os demais, sempre atacando quando o animal está pastando.
Sua habilidade na pesca provavelmente excede a de qualquer outra raça. Eles são tão
bem treinados no conhecimento dos hábitos dos peixes e do tipo de movimento que
os peixes transmitem à água e aos juncos na água, que uma de suas importantes
competições entre tribos é ver quantos peixes conseguem ser atingidos
sucessivamente com uma lança, os peixes nunca sendo vistos, sendo a única
informação sobre o seu paradeiro a mudança na superfície da água e o movimento das
gramíneas que crescem na água à medida que os peixes se movem. Os peixes
são iniciados quando o árbitro bate na água. Os especialistas trazem um peixe seis
em cada oito vezes. Essas competições de pesca são realizadas ao longo das
margens de lagos e rios, onde a água é profunda o suficiente para que alguns juncos
e gramíneas venham à superfície.
Os competidores viajam em canoas.
A canoa nativa é cortada inteira da lateral de uma árvore, sendo o corte feito com
machados de pedra. A canoa oferece uma plataforma extremamente traiçoeira da qual
um homem em pé deve lançar sua lança. Para algumas competições a canoa carrega
um remador, mas nas competições mais exigentes
o lanceiro deve manejar sua própria canoa de fundo chato.
A habilidade dos aborígines em rastrear é tão fenomenal que

praticamente todas as grandes cidades modernas da Austrália têm hoje um ou
mais desses homens em sua equipe policial para rastrear criminosos. Durante
semanas, eles carregam informações detalhadas sobre as características do
pé do prisioneiro pelo deserto e, ao se depararem com a pegada do homem,
a reconhecem entre todas as outras no mesmo caminho. Cada folha virada
ou grão de areia nas pedras nuas tem um significado para eles.
A sua organização social é tal que quase todas as pessoas que tiveram
contacto íntimo com eles testemunharam que nunca souberam que nenhum
dos aborígenes fosse culpado de roubo de alguma coisa. Mesmo quando
parcialmente modernizados, como se encontram nas grandes reservas
governamentais, são confiáveis. Uma enfermeira num hospital de
emergência disse-me que ela deixava continuamente o seu dinheiro,
jóias e outros objectos de propriedade pessoal livremente expostos e
disponíveis onde muitas das centenas de primitivos que passavam os
pudessem recolher, e que ela nunca soube que eles levassem nada. As outras enfermeiras tiver
Cada menino e menina entre esses aborígines deve passar por

muitos exames. Sua escolaridade precoce inclui o rastreamento de
pequenos animais e insetos. Os meninos começam a atirar lanças assim
que conseguem ficar em pé. Nenhum jovem pode sequer testemunhar uma
reunião do conselho, e muito menos tornar-se membro dele, até que tenha
passado por três testes supremos de masculinidade. Primeiro, ele é testado
quanto à sua capacidade de suportar a fome sem reclamar. O teste para
isso é marchar por dois ou três dias sobre o deserto quente e ajudar no
preparo das refeições de canguru assado e outros alimentos de escolha e não
comer nenhum deles. Ele não deve reclamar. Se ele ficar muito fraco, ele
receberá uma pequena porção. Existem testes para o medo em que ele é
submetido às provações mais difíceis sem saber que isso faz parte do seu
exame, e ele deve demonstrar que aceitará a morte em vez de fugir. Nenhum
membro da sua sociedade seria autorizado a continuar a viver com a tribo se
tivesse desafiado os ideais do grupo. A imoralidade é causa de morte
imediata.
Os meninos em crescimento entre os aborígines aprendem deferência e estima

pelos mais velhos de muitas maneiras impressionantes. Um menino não pode matar ou
capturar um animal que se mova lentamente. Isso fica para os homens mais velhos, a
quem ele deve ligar. Ele deve limitar sua caça principalmente aos cangurus e
wallabies, que fogem rapidamente e são astutos, dos quais nem mesmo um homem a
cavalo consegue se distanciar. Extorsionistas e seres antissociais não poderiam existir
neste tipo de civilização.
Os casamentos são arranjados de acordo com padrões tribais muito distintos e cada
menina recebe um marido em um momento decidido pelo conselho.
Seu código de ética é construído em torno da concepção de uma poderosa
Força Suprema relacionada ao sol. Eles acreditam que existe uma pós-existência em
que as miríades de estrelas representam os espíritos dos aborígines que viveram antes.
Os meninos e meninas aprendem os nomes dos grandes personagens que compõem as
diferentes constelações. Eram indivíduos que venceram todas as tentações da vida e
viveram tão completamente no interesse dos outros que cumpriram o grande princípio
motivador da sua religião, que é que a vida consiste em servir os outros como alguém
gostaria de ser servido. As sete estrelas das Plêiades eram sete lindas donzelas que
superaram a maioria das outras meninas em sua devoção e serviço no interesse
de sua tribo. É notável o quão próximo este conceito está relacionado com o mito
clássico sobre as sete filhas de Atlas e a ninfa Pleione.
Uma parte do exame de um jovem para determinar sua capacidade de suportar

a dor e seu poder de autocontrole consiste em realizar uma operação no momento de
sua formatura. Esta operação é ao mesmo tempo calculada para fornecer-lhe seu distintivo
de realização. Consiste em o menino ficar deitado de costas e permitir que o operador
designado arranque um dos dentes superiores da frente. Isso é feito colocando uma estaca
contra o dente e batendo nele com uma série de golpes fortes com uma pedra. Ele
deve suportar isso sem vacilar. Vimos pontuações que traziam este diploma. Antes disso,
outros testes muito severos de resistência física foram concluídos com sucesso.
A maravilhosa visão desses povos primitivos é ilustrada pela

facto de poderem ver muitas estrelas que a nossa raça não consegue ver. Nisso
conexão, está registrado com autoridade em relação aos Maori da Nova

Zelândia que eles podem ver os satélites de Júpiter, que só são visíveis aos
olhos do homem branco com a ajuda de telescópios. Essas pessoas provam
que podem ver os satélites dizendo ao homem no telescópio quando ocorre o
eclipse de uma das estrelas. Diz-se que esses aborígines primitivos da
Austrália podem ver animais movendo-se a uma distância de um quilômetro e meio,
o que as pessoas brancas comuns não conseguem ver.
Embora essas evidências de desenvolvimento físico superior comandem nossos

mais profunda admiração, a sua capacidade de construir corpos soberbos
e mantê-los em excelentes condições num ambiente tão difícil merece o
nosso respeito genuíno. É um teste supremo da eficiência humana.
É duvidoso que muitos lugares do mundo possam demonstrar um contraste
tão grande no desenvolvimento físico e na perfeição do corpo como o que existe
entre os aborígenes primitivos da Austrália, que foram os únicos árbitros do seu
destino, e aqueles aborígenes que estiveram sob o domínio influência do homem
branco. O homem branco privou-os dos seus habitats originais e agora alimenta-
os em reservas, ao mesmo tempo que os utiliza como trabalhadores em
actividades industriais modernas. Este contraste entre os aborígenes primitivos, tal
como ainda existem em comunidades isoladas na Austrália, e os membros
modernos dos clãs, não é, contudo, muito maior do que aquele entre estes
excelentes primitivos e os brancos, perto dos quais vivem.
No meu estudo comparativo das raças primitivas em diferentes partes do

mundo, dos membros modernizados dos seus grupos e dos brancos que os
substituíram, bem como no meu estudo da nossa típica organização social
moderna, raramente, ou nunca, encontrei brancos sofrem tão tragicamente com
evidências de degeneração física, expressa em cáries dentárias e alterações na
forma facial, como acontece com os brancos do leste da Austrália. Isto ocorreu
no melhor das terras que estes primitivos ocupavam anteriormente e tornou-
se ao mesmo tempo um monumento à sabedoria dos primitivos aborígenes
e um sinal de alerta para a civilização moderna que os suplantou. Sua
soberba excelência física é demonstrada em cada grupo isolado das linhagens
primitivas com as quais tivemos contato. Para tribos que viveram ao longo da
costa e tiveram
acesso aos frutos do mar, sua estatura era grande e bem formada.
Quando vivem no mato, eles ficam praticamente sem roupas. Onde estão reunidos nas
reservas, são obrigados a usar roupas. É importante notar nessas pessoas as esplêndidas
proporções dos rostos, todos largos, com arcadas dentárias largas e bem contornadas.
Esta é a forma normal da Natureza para todos os seres humanos e é mostrada nas Figs. 53 e 54
(canto superior direito). A pessoa na Fig. 53 (canto superior esquerdo) é uma mulher.
FIGO. 53. Nenhuma outra raça primitiva parece merecer tanto crédito pela habilidade
em obedecer às leis da natureza como estes aborígenes primitivos, devido aos
perigos perpétuos de seca em grande parte das terras onde vivem. Metade
da Austrália tem menos de 25 centímetros de chuva por ano. Observe as magníficas
arcadas dentárias e os belos dentes desses primitivos. A cárie dentária era
quase desconhecida em muitos distritos.
FIGO. 54. Onde quer que os aborígines primitivos tenham sido colocados
em reservas e alimentados com alimentos comercializados pelo homem branco, a
cárie dentária tornou-se galopante. Isso destrói sua beleza, impede a mastigação
e proporciona infecção por lesões graves em seus corpos. Observe o contraste entre
a mulher primitiva no canto superior direito e as três mulheres modernizadas.
mulheres.
Vários fatores no ambiente alterado foram estudados criticamente.

Foram coletadas amostras de alimentos para análise química; e foram estudadas
as mudanças na dieta moderna em relação àquela característica dos primitivos.
Quando foram examinados os dentes dos primitivos e os dentes encontrados nos
crânios montados nos museus, descobriu-se que a cárie dentária ou cárie
dentária era extremamente rara entre os grupos isolados. Aqueles indivíduos,
porém, que adotaram a comida do homem branco sofreram extremamente com
cáries dentárias, assim como os brancos.
Onde não tiveram oportunidade de combinar a comida nativa com a comida do
homem branco, sua condição era desesperadora e extrema. Isto é facilmente
divulgado na Fig. 54. Observe o contraste com o canto superior direito. É
completamente impossível imaginar o sofrimento que essas pessoas foram
obrigadas a suportar devido a abscessos dentários resultantes de cáries
dentárias desenfreadas. Tal como havíamos constatado em algumas das
ilhas modernizadas do Pacífico, descobrimos que também aqui o desânimo e a
saudade da morte substituíram a alegria de viver em muitos. Poucas almas no
mundo experimentaram este desânimo e esta saudade em maior grau.
Uma das fases mais importantes da nossa busca especial foi obter
informações que lançassem luz sobre a degeneração do padrão facial que
ocorre com tanta frequência na nossa civilização moderna. Isto tem sua
expressão no estreitamento e alongamento da face e no desenvolvimento
de dentes tortos. É muito notável e deveria ser um dos fatos mais desafiadores
que podem ocorrer à nossa civilização moderna que raças primitivas como os
aborígines da Austrália tenham se reproduzido geração após geração ao longo de
muitos séculos - ninguém sabe por quantos milhares de anos - sem o
desenvolvimento de um número notável de irregularidades nas arcadas dentárias.
No entanto, na geração seguinte, após essas pessoas adotarem a comida do
homem branco, uma grande percentagem de crianças desenvolveu irregularidades
nas arcadas dentárias com deformidades faciais evidentes. Os
padrões de deformidade são semelhantes aos observados nas civilizações
brancas. Ilustrações típicas disto serão vistas nas Figs. 55 e 56. Deformidades
graves da face foram frequentemente observadas nos grupos modernizados, como
evidenciado na Figura 57.
FIGO. 55. É notável que, independentemente da raça ou cor, as novas

gerações nascidas após a adoção pelos primitivos de alimentos deficientes
desenvolvam em geral as mesmas deformidades faciais e da arcada dentária e
defeitos esqueléticos. Observe o estreitamento característico das arcadas dentárias e
o apinhamento dos dentes desta geração modernizada de aborígines e sua
semelhança com os padrões faciais dos brancos modernos.
FIGO. 56. O distúrbio no crescimento facial costuma ser tão grave que
dificulta muito a respiração normal pelo nariz. Isto se deve principalmente
ao desenvolvimento defeituoso dos ossos maxilares.
FIGO. 57. Padrões de deformidade produzidos nos aborígenes modernizados da Austrália

pela comida dos homens brancos. Observe o prognatismo da mandíbula, canto superior
esquerdo, as narinas comprimidas e a deformidade facial dos quatro.
Os dados obtidos de um estudo com nativos australianos que

vivem numa reserva perto de Sydney, em LeParouse, revelaram que
entre os aborígines 47,5% dos dentes foram atacados por cáries
dentárias e 40% dos indivíduos apresentavam anomalias dentárias. arcos.
Para as mulheres deste grupo, 81,3 por cento de todos os dentes foram
acometidos por cárie dentária, e para os homens, 60,4 por cento, e
para as crianças, 16,5 por cento. Neste grupo 100 por cento dos indivíduos
foram afetados por cárie dentária.
Palm Island é uma reserva governamental situada no oceano, a cerca
de 80 quilômetros do continente, na costa leste da Austrália, a cerca de
dois terços da costa. Foi alcançado por um lançamento do governo.
Incluídos na população desta reserva estão um grande número de
adultos que foram transferidos de vários distritos no continente da
Austrália Central e Oriental e muitas crianças que nasceram antes ou
depois de seus pais terem sido transferidos para esta reserva. A
alimentação disponível na Ilha é quase inteiramente aquela
fornecida pelo governo. Dos noventa e oito indivíduos examinados e
medidos, 53,1 por cento deles tinham cárie dentária. Para o grupo como um todo, 8,9 po
de todos os dentes foram afetados; para as mulheres, 21,2 por cento; para os
homens, 14,2 por cento; e para as crianças, 5,8 por cento. Cinquenta por cento
das crianças tinham arcadas dentárias deformadas, o que ocorreu em apenas 11
por cento dos adultos.
Cape Bedford está situado a cerca de três quartos a leste

litoral e é tão isolado que foi necessário usar um avião especial para chegar
até lá. O desembarque foi feito na praia. Este grupo de pessoas está sob a
gestão de um missionário luterano alemão. Dependem quase inteiramente dos
alimentos fornecidos pela missão e pelo governo. O funcionário responsável
passou cinquenta anos prestando serviço dedicado a esse povo nativo. Nós o
achamos extremamente triste por causa do colapso muito rápido que estava
ocorrendo entre os nativos sob seus cuidados. A cárie dentária para o grupo de
oitenta e três indivíduos estudados foi de 12,4% dos 2.176 dentes examinados.
Para as mulheres, isto equivalia a 37,2 por cento dos dentes; para os homens,
8,4 por cento; e para as crianças, 6,1 por cento. Dos oitenta e três indivíduos, 48,1
por cento foram afetados por cárie dentária. Muitos dos adultos deste grupo
nasceram em plantações sob a influência da nutrição moderna, e muitas das
crianças nasceram na missão. Para os adultos, 46 por cento tinham arcadas
dentárias anormalmente formadas e para as crianças, 41,6 por cento. Fomos
informados de que as mortes ocorriam muito frequentemente por tuberculose. Esta
reserva não proporciona aos nativos locais de caça naturais capazes de
fornecer ao povo vida animal para alimentação. A costa, a alguma distância para
o interior, é uma série de dunas de areia que vão sendo lentamente transferidas
pelo vento sobre a vegetação, sufocando-a completamente. Embora a costa esteja
bem abastecida com uma variedade de peixes de águas profundas, os nativos
praticamente não possuem equipamentos para obtê-los, condição que os
restringe em grande parte ao uso dos alimentos importados fornecidos pelos
funcionários.
Nossa próxima parada, usando o avião especial, foi no rio Lockhart, que
fica a cerca de quatro quintos da costa leste da Austrália. Aqui novamente pudemos
desembarcar na praia perto de um grande grupo de aborígenes primitivos. O
isolamento aqui é tão quase completo que eles dependem do mar e da
terra para a sua alimentação. Esta parte de
A Austrália, nomeadamente a Península de York, ainda é tão primitiva que tem

havido muito pouca invasão pela população branca. Recorde-se que
nesta área não existem estradas, sendo o país um deserto primitivo. Dos
cinquenta e oito indivíduos examinados, os seus 1.784 dentes revelaram que
apenas 4,3 por cento tinham sido atacados por cáries dentárias.
Para as mulheres, isto ascendeu a 3,4 por cento; para os homens, 6,1 por cento;
e para as crianças, 3,2 por cento. Alguns desses homens já trabalharam em
fazendas de gado para os homens brancos. Das crianças, apenas 6,3 por cento
apresentavam arcadas dentárias anormais e dos adultos, 8,7 por cento. Neste
grupo, portanto, 91,4 por cento de todas as idades reproduziram o padrão
racial típico, em comparação com 56 por cento do grupo em Cape
Bedford, 62 por cento do grupo em Palm Island e 60 por cento em
LeParouse. Em Lockhart River, 32,7 por cento dos indivíduos tinham cárie dentária.
Uma reserva chamada Cowall Creek, no lado oeste da Península de York

situado no Golfo de Carpenteria, foi alcançado voando em nosso avião
especial para a Ilha Horn, no Estreito de Torres, ao norte da Austrália,
e de lá prosseguindo de barco até a Ilha Thursday e, de barco, até Cowall
Creek. Nesta reserva foram estudados trinta e cinco indivíduos que se encontravam
em condições muito patéticas. Disseram-nos que as mortes ocorriam
com frequência. Dos 976 dentes examinados, 24,6% foram atacados por cáries.
Para as mulheres, isto ascendeu a 60,7 por cento; para os homens, 30,4 por
cento; e para as crianças, 8,9 por cento. Quarenta e nove e seis décimos por
cento dos indivíduos estudados apresentavam arcadas dentárias anormais.
Das crianças, 66,6 por cento tinham arcadas dentárias deformadas e 9 por
cento dos adultos. Muitos destes adultos foram criados no mato.
Dos indivíduos estudados, 68,6 por cento tiveram cárie dentária. Dificilmente se
pode visualizar, sem observar, a angústia de um grupo de povos primitivos
situados como estes, obrigados a viver numa área muito restrita, obrigados a
viver da comida fornecida pelo governo, embora tenham consciência de que se
pudessem voltassem aos seus hábitos normais de vida, recuperariam a saúde
e voltariam a aproveitar a vida. Muitos indivíduos foram vistos com abscessos
nos dentes. Uma menina com uma fístula exsudando pus na parte externa do
rosto é mostrada na Fig. 58 (canto superior direito). Na sua vida nativa, onde
poderiam obter os alimentos que os mantinham bem e preservavam
seus dentes, eles não precisavam de dentistas. Agora eles precisam, mas não
têm dentista. É fácil repreender e culpar os funcionários que lhes fornecem os
alimentos modernizados sob os quais eles estão quebrando, mas devemos lembrar
que praticamente todas as civilizações modernas estão mais ou menos na mesma
situação.
FIGO. 58. Aborígenes na Austrália que vivem numa reserva. O menino no canto superior
esquerdo tem glândulas axilares tuberculosas supurantes. A menina no canto superior direito
tem pus escorrendo para fora do rosto devido a um abscesso no dente.
O menino cujas pernas são mostradas no canto inferior esquerdo tem um corpo gravemente
deformado devido à desnutrição. A menina no canto inferior direito tem glândulas tuberculosas
no pescoço.
Foi apresentada uma oportunidade para examinar um grupo de aborígenes

nativos da Austrália que compunham a tripulação de dezoito pessoas de um
barco de pesca de pérolas. Deste grupo, 5,7% dos seus 554 dentes foram
atacados por cáries. Esses indivíduos poderiam ser facilmente divididos em dois
grupos; nomeadamente, aqueles que foram criados em Bush e aqueles que
foram criados em missões. Para os treze criados em Bush, nem um único dente
dos seus 364 dentes jamais foi atacado por cárie dentária.
e nenhum indivíduo apresentava arcadas dentárias deformadas. Em contraste com isto,

dos cinco levantados na missão, 19,3 por cento dos seus 140 dentes tinham sido atacados
por cáries e 40 por cento destes indivíduos tinham arcadas dentárias anormais.
O cozinheiro do barco do governo era um australiano aborígine do norte da Austrália.

Ele havia sido treinado em uma profissão militar como nutricionista.
Quase todos os seus dentes foram perdidos. É interessante notar que, embora
os aborígines nativos tivessem dentes relativamente perfeitos, este homem, que
era nutricionista treinado para os brancos, havia perdido quase todos os dentes devido a
cáries e piorreia.
No grupo de aborígines relatado até agora, havia muitos que vieram dos distritos do
interior da Austrália e muitos que sempre viveram perto da costa. Estes dois tipos de
distritos forneciam tipos de alimentos bastante diferentes. Aqueles perto da costa
conseguiram obter vida animal do mar, incluindo peixes, dugongos ou vacas marinhas,
uma grande variedade de mariscos e algumas plantas marinhas. Os dos distritos do
interior não conseguiam obter vida animal do mar, mas obtinham vida animal da terra
que era consumida com os seus alimentos vegetais em cada caso. Foi muito importante
chegar a um grupo de aborígenes que sempre viveu no interior e que se encontrava
numa reserva no interior. Esse contato foi feito com o grupo em uma reserva
governamental chamada Cherbourg. Um grupo típico de indivíduos foi
examinado. De quarenta e cinco indivíduos com 1.236 dentes, 42,5% dos dentes foram
atacados por cáries. Para as mulheres, isto representava 43,7 por cento; para os
homens, 64,6 por cento; e para as crianças, 5,6 por cento. De todos os indivíduos
aqui examinados, 64,5 por cento tinham cárie dentária. É interessante notar que muitos
desses homens trabalharam em fazendas de gado de homens brancos. Embora 11,7%
dos adultos apresentassem arcadas dentárias deformadas, esse número subiu para
50% nas crianças do grupo. Fomos informados de que em todos estes grupos a
tuberculose estava a ter um impacto muito pesado. Na Fig. 58, canto superior esquerdo,
será visto um menino com glândula tuberculosa supersante na axila; à direita, uma menina
com uma fístula drenando pus de um dente com abscesso para a parte externa do rosto;
abaixo, pernas deformadas e uma menina com glândulas tuberculosas no pescoço.
Uma reserva situada na costa onde havia frutos do mar disponíveis

seria de esperar que disponibilizasse um tipo específico de nutrição através

de frutos do mar. Foram estudados os indivíduos de uma reserva para os aborígines
em Tweed Heads, assim situada. Dos vinte e sete indivíduos examinados, 89 por
cento tinham cárie dentária. Dos seus 774 dentes, 39,7% foram atacados por cárie
dentária. Para as mulheres, isto ascendeu a 62,5 por cento; para os homens,
70,9 por cento; e para as crianças, 20,8 por cento. A maioria destas crianças
nasceu neste ambiente enquanto os seus pais eram alimentados, em grande
parte, com os alimentos fornecidos pelo governo e pela missão. Neste grupo,
83,4 por cento das crianças apresentavam arcadas dentárias deformadas e 33,3 por
cento dos adultos.
Um incidente interessante foi trazido ao meu conhecimento numa das

reservas australianas onde a comida era praticamente toda fornecida pelo governo.
O diretor responsável e os outros funcionários me disseram com mais detalhes que
vários bebês nativos ficaram doentes enquanto amamentavam. Alguns
morreram. Ao mudar a alimentação para um leite integral condensado, os
bebês se recuperaram. Quando colocados novamente no peito da mãe, eles
adoeceram novamente. O problema era: Por que o leite materno não era
adequado? Mais tarde, o diretor me contou sobre uma condição que se desenvolveu
no curral dos porcos da reserva, que eram mantidos para usar as sobras e o
lixo das cozinhas da reserva. Ele relatou que um após o outro os porcos caíram
com uma espécie de paralisia e não conseguiam se levantar. Os sintomas eram
sugestivamente semelhantes aos da deficiência de vitamina A tanto nos bebês
quanto nos porcos e indicavam o tratamento.
A rápida degeneração dos aborígenes australianos após a adopção dos alimentos

modernos do governo proporciona uma demonstração que deveria ser infinitamente
mais convincente do que a experimentação animal. Deveria ser motivo não apenas
de preocupação, mas também de profundo alarme, que os seres humanos
possam degenerar fisicamente tão rapidamente pelo uso de um certo tipo de nutrição,
particularmente os produtos dietéticos tão geralmente utilizados pela
civilização moderna.
A vida infantil entre os aborígenes da Austrália revelou-se extremamente

interessante. As crianças desenvolvem independência desde muito cedo e aprendem
desde muito cedo a cuidar de si mesmas. As mães são muito carinhosas
e mostram grande preocupação quando seus filhos não estão prosperando. Duas
mães típicas com seus filhos são mostradas na Fig. 59. Essas crianças, como
sugerido na figura, estavam profundamente interessadas em tudo o que eu fazia,
mas não ficavam alarmadas ou assustadas.
FIGO. 59. Mães aborígines típicas com seus filhos.
A maravilhosa sabedoria destes povos primitivos foi atestada pela

diretor da escola pública de Palm Island. Uma mãe morreu e o seu bebé ficou
aos cuidados da avó materna, que não tinha dado à luz recentemente. Ela passou
a implementar a fórmula primitiva de alimentação artificial do peito. Seu
método consistia em fazer uma pomada com os corpos frescos de um inseto
que fez seu ninho nas folhas de uma certa árvore. Ela esfregou isso no peito e em
pouco tempo produziu leite generosamente para esse filho adotivo. Mostraram-me o
tipo de inseto, fotografei seu ninho e a colônia dentro dele quando o ninho foi
aberto. As pessoas que atestaram esta circunstância declararam ter visto todo
o procedimento e sabiam que os factos eram conforme declarados.
Eles afirmaram ainda que isso era comum
conhecimento entre os aborígenes.
Outra fonte importante de informações sobre os aborígines da Austrália foi

fornecida por um estudo do material esquelético e dos crânios nos museus de
Sydney e Canberra, especialmente no primeiro. Não sei a quantidade de crânios
que ali estão disponíveis para estudo, mas é muito grande. Examinei muitos e
descobri que eram notavelmente uniformes em design e qualidade. As arcadas
dentárias estavam esplendidamente formadas. Os dentes estavam em excelentes
condições, com pouquíssima cárie dentária. Uma característica desses crânios
era a evidência da escassez de material para aqueles que haviam sido
transferidos para um museu vindos do interior do país das planícies áridas.
Os crânios, no entanto, que vieram de áreas costeiras onde havia frutos do mar
disponíveis, mostram dimensões muito mais massivas do padrão geral. Na
Fig. 60 serão vistos crânios típicos mostrando as arcadas dentárias normais e o
desenho geral da cabeça. É interessante notar as cristas orbitais muito pesadas
que caracterizam esta raça.
FIGO. 60. Os crânios enterrados em toda a Austrália fornecem um registro

confiável de sua excelência física e esplêndidas formas faciais e de arcadas
dentárias. Nas imagens inferiores é mostrada a cúpula do crânio de um
típico aborígene australiano para comparação com a do recentemente descoberto
homem de Pequim, que possivelmente viveu há um milhão de anos.
Já me referi anteriormente a um relatório do Professor Weidenreich

sobre a semelhança dos crânios dos nativos australianos com os do
recentemente descoberto homem de Pequim nas cavernas da China. Na Fig.
60 há duas vistas para comparação. O crânio à esquerda é de um
primitivo australiano fotografado em um museu em Sydney, e um contorno
do crânio de Pequim é mostrado à direita. O professor Weidenreich
enfatizou as observações de que quando três crânios são colocados em
série, a saber, o primitivo australiano, o crânio de Pequim e um crânio de
chimpanzé, o crânio de Pequim parece estar a meio caminho entre os dois
em design e ordem de desenvolvimento. O crânio do primitivo australiano
é mais alto na coroa, mostrando uma capacidade cerebral muito maior.
As depressões supraorbitais são menos profundas no Pequim do que no
chimpanzé, e ainda menos profundas no primitivo australiano. As cristas
supraorbitais que produzem as sobrancelhas proeminentes são menos
pronunciadas no primitivo australiano do que no homem de Pequim, e ainda
mais proeminentes no chimpanzé. As saliências supraorbitais proeminentes
da face do chimpanzé são mostradas na Fig.
A idade dos crânios de Pequim foi colocada de várias maneiras

cem mil a um milhão de anos. Um ilustre antropólogo afirmou que os primitivos australianos
são os únicos povos que vivem hoje na Terra e que poderiam fazer parte da primeira
raça da humanidade. É preocupante que se uma escala fosse estendida por uma milha
e as décadas representadas por polegadas, aparentemente haveria mais degeneração
nos últimos centímetros do que na milha anterior. Isto dá uma ideia da virulência da
praga que a nossa civilização moderna contribuiu.
Os alimentos disponíveis para essas pessoas são extremamente limitados em variedade

e quantidade, devido à ausência de chuvas, e infertilidade do solo. Para alimentação
vegetal utilizavam-se raízes, caules, folhas, frutos e sementes de gramíneas e uma
ervilha nativa consumida com tecidos de grandes e pequenos animais. Os grandes animais
disponíveis são o canguru e o wallaby. Entre os pequenos animais encontram-se
uma variedade de roedores, insetos, besouros e larvas e, sempre que disponíveis,
diversas formas de vida animal dos rios e oceanos. Aves e ovos de aves são usados
quando disponíveis. Eles são capazes de equilibrar suas rações para fornecer os requisitos
para uma esplêndida construção e reparo corporal. Em várias partes da Austrália, que
originalmente sustentava uma grande população de primitivos, não sobrou nenhum, exceto
algumas dezenas de reservas. Estes também estão desaparecendo rapidamente. A sua
fertilidade foi tão reduzida que a taxa de mortalidade excede em muito a taxa de natalidade.
Este grupo fornece provas de uma eficiência excepcional na obediência às leis da

Natureza ao longo de milhares de anos, mesmo numa terra seca que é extremamente
inóspita devido aos escassos alimentos vegetais para homens ou animais. Embora os
aborígenes sejam considerados a raça mais antiga da face da terra actualmente, estão a
desaparecer com grande rapidez onde quer que tenham mudado a sua nutrição
nativa para a da moderna civilização branca. Para eles isto não é uma questão de
escolha, mas sim de necessidade, uma vez que numa grande parte da Austrália os
poucos que restam estão amontoados em reservas onde têm pouco ou nenhum
acesso aos alimentos nativos e são obrigados a viver dos alimentos fornecidos. para
eles pela nossa civilização branca. Demonstram de forma trágica a inadequação dos
programas alimentares do homem branco.
Capítulo 11
Ilhéus isolados e modernizados do Estreito de Torres

AO ESTUDAR a relação entre nutrição e características físicas, é
importante fazer observações no ponto de contato com a civilização,
onde o mínimo possível de fatores ambientais foram modificados
por esse contato. Os meus estudos anteriores demonstraram que, onde
quer que grupos de pessoas utilizassem abundantemente frutos do mar
em combinação com plantas terrestres, incluindo raízes, verduras e frutos,
desfrutavam de um excelente desenvolvimento físico com
reprodução uniforme do padrão racial e uma imunidade muito elevada à
cárie dentária. Para este estudo específico pretendíamos selecionar um
grupo racial que vivia em ilhas de clima tropical ou subtropical, cujas
populações ancestrais diferiam daquelas anteriormente observadas e que
estava localizado em pontos de contato com a civilização moderna. Um alto
nível de excelência poderia ser esperado entre os grupos que estavam em
processo de modernização, mas ainda utilizavam os alimentos nativos.
Para este estudo foram escolhidos os habitantes das ilhas ao norte da

Austrália, a fim de registrar o efeito sobre as populações asiáticas e malaias
nos pontos de contato do norte com o sul e do leste com o oeste. No Estreito
de Torres existem várias ilhas férteis que sustentam populações de várias
centenas a alguns milhares de indivíduos cada. Estes grupos encontram-
se numa área do mar que está bem abastecida com vida animal marinha e,
no passado, estiveram suficientemente isolados para proporcionar
protecção. As linhagens raciais mantiveram as suas identidades e incluem
Papuas, Nova Guiné, Mobuiags, Arakuns, Kendals e Yonkas. As esplêndidas
arcadas dentárias destes grupos serão vistas nas diversas ilustrações.
Muitas das meninas são bastante atraentes, como pode ser visto na Figura 61.
FIGO. 61. Os habitantes das ilhas ao norte da Austrália têm corpos esplendidamente
construídos, com belo formato facial e de arcada dentária.
Com a valiosa assistência dos funcionários do Governo Australiano

pudemos fazer investigações em várias ilhas do Estreito de Torres. O
administrador local forneceu-nos um barco do governo e apresentações pessoais
ao chefe local e aos representantes locais do governo. Estávamos
acompanhados pelo administrador e pelo gerente geral das lojas do
governo.
Estas lojas estão localizadas nas diversas ilhas e o lucro delas obtido é
utilizado para despesas administrativas do governo. Eles fornecem
roupas modernas, além de alimentos, principalmente farinha branca, arroz polido,
enlatados e açúcar. Foram feitos estudos nas diversas ilhas pela ordem em que
nelas foram instaladas as lojas. É importante ter em mente a natureza destas
ilhas. Alguns são de origem vulcânica e possuem interiores acidentados com baías
profundas; outros são de origem coral. Todos estão numa zona abundantemente
abastecida com vida animal marinha, sendo este o cenário da mais rica indústria
pesqueira de pérolas do mundo.
A Ilha Badu possuía a loja há mais tempo, ou seja, vinte e três anos. Dos 586
dentes de vinte indivíduos examinados, 20,6 por
cento foi atacado por cáries dentárias. Dos indivíduos examinados, 95 por cento
tinham cárie dentária. Infelizmente, a nossa estadia nesta ilha foi
acompanhada por uma chuva torrencial que dificultou muito o prosseguimento
das nossas investigações. Se tivéssemos conseguido examinar as mães, os
números teriam sido, sem dúvida, muito mais elevados. As crianças foram
examinadas na escola e mostraram que 18,8% dos dentes foram atacados por
cáries. Os homens examinados apresentaram 21,9 por cento. Os números que
me foram fornecidos pelo Dr. Gibson, que foi levado pelo governo à ilha para
fazer extrações, mostraram que ele descobriu que até 60% dos dentes haviam
sido atacados por cáries. Para as crianças deste grupo, 33,3 por cento tinham
arcadas dentárias anormais, enquanto apenas 9,1 por cento das arcadas dos
adultos eram formadas de forma anormal.
Na Ilha de York, 1.876 dentes de 65 indivíduos mostraram que 12,7% haviam

sido atacados por cáries. Para as mulheres, isto foi de 20,2 por cento; para os
homens, 12,1 por cento; e para as crianças, 7 por cento. Nas crianças, 47,1 por
cento apresentavam arcadas dentárias anormais; para os adultos, 27 por cento
foram afetados. Os indivíduos desta ilha estiveram em contacto com a indústria da
pesca de pérolas durante vários anos. Vários dos homens trabalhavam no barco
de pesca. Dos sessenta e cinco indivíduos examinados, 67,6 por cento
apresentavam cárie dentária.
Na Ilha Darnley, trinta e três indivíduos mostraram que dos seus 900 dentes,
5,7% tinham sido atacados por cáries. A loja foi estabelecida nesta ilha
recentemente. Para as mulheres, 16,6 por cento dos dentes foram atacados;
para os homens, 6,3 por cento; e para as crianças, 4,1 por cento. Nesta ilha,
29,6 por cento das crianças apresentavam arcadas dentárias anormais e
14,3 por cento dos adultos. De todo o grupo, 46,1 por cento foram atacados
por cárie dentária.
Na Ilha Murray, onde foi recentemente instalado um armazém, dos 1.074

dentes examinados de 39 indivíduos, apenas 0,7 por cento dos dentes tinham
sido atacados por cáries. Para as mulheres, isto equivalia a 2 por cento; para os
homens, 1,7 por cento; e para as crianças, 0,26 por cento. Apenas 12,8 por cento
do grupo tinha cárie dentária. É significativo que os nativos estivessem
conscientes do perigo que representava a presença na ilha de um armazém que
fornecia alimentos importados. Este era um problema tão sério que
questionava-se se seria seguro desembarcarmos, pois na última visita dos governantes

quase foi derramado sangue por causa da oposição dos nativos ao programa do governo.
O resultado do nosso exame indica que a cárie dentária nestas ilhas apresenta uma
incidência que aparentemente tem uma relação directa com o período de tempo em
que os armazéns governamentais foram aí estabelecidos. A imunidade à cárie dentária
nesta ilha é de quase 100 por cento. Dos adultos, 14,3 por cento apresentavam arcadas
dentárias anormais e das crianças, 34,4 por cento.
Thursday Island é o local do centro administrativo do grupo. Embora seja o porto

mais abrigado e ofereça proteção para pequenas embarcações no Estreito de Torres,
originalmente não era habitado por indígenas. Eles consideraram-no impróprio para
habitação porque o solo era tão pobre que não conseguia fornecer os alimentos
vegetais adequados para serem consumidos com os frutos do mar que são abundantes
em todas as ilhas. Quase todos os brancos que habitam as ilhas deste distrito vivem
nesta ilha. São as famílias dos funcionários administrativos e dos comerciantes que se
dedicam à indústria de pérolas. Devido à infertilidade do solo, praticamente todos
os alimentos têm de ser embarcados, exceto o pouco que os brancos obtêm do
mar. Na ilha existiam muitas famílias nativas, com os filhos frequentando a escola
nativa, enquanto os pais trabalhavam nas frotas de pérolas. Trinta indivíduos em
três frotas foram examinados e, dos seus 960 dentes, apenas trinta e cinco foram
atacados por cárie dentária, ou 3,6 por cento. Destes trinta indivíduos, cinco, ou
16,3 por cento, apresentavam arcadas dentárias anormais. Os homens que tiveram
dentes atacados por cárie dentária me informaram que isso aconteceu depois que eles se
dedicaram aos vasos perolados e começaram a usar os alimentos ali fornecidos. Na
escola nativa de Thursday Island foram examinadas vinte e três crianças.
Eles viviam em casas onde parte considerável dos alimentos era comprada nas lojas da
empresa. A incidência de cárie dentária foi de 12,2% dos 664 dentes. Muitas dessas
crianças de Thursday Island nasceram desde que seus pais começaram a usar os
alimentos comerciais fornecidos aos ilhéus. Entre vinte e três indivíduos, 43,5 por
cento apresentavam arcadas dentárias anormais.
Embora estas investigações tenham sido planeadas e realizadas principalmente para

obter dados sobre a condição das raças nativas em contato com a moderna
civilização branca; sempre que possível, foram obtidos dados também sobre
os brancos. Numa escola para brancos na Ilha Thursday, cinquenta
crianças foram examinadas quanto às suas arcadas dentárias, mas uma
situação embaraçosa foi encontrada no que diz respeito à sensibilidade dos
brancos em fazer com que seus filhos fossem examinados para cárie dentária.
Foram obtidos números do desenvolvimento facial que revelam que, das
cinquenta crianças examinadas, 64 por cento apresentavam irregularidades no
desenvolvimento facial e na arcada dentária. Na metade superior da Fig. 62,
será visto um grupo de crianças fotografadas na escola nativa, e na parte
inferior um grupo de meninas brancas fotografadas na escola branca. A
diferença em seu desenvolvimento facial é facilmente vista. O filho da professora
branca (Fig. 66, à esquerda) apresentava um subdesenvolvimento marcado
na face. A população branca vivia principalmente de comida enlatada.
FIGO. 62. Crianças em idade escolar dos dois grupos na Ilha Thursday.
Observe os rostos lindamente proporcionados dos nativos, as narinas
comprimidas e a acentuada perturbação nas proporções dos rostos dos
brancos. As arcadas dentárias dos nativos são largas, enquanto muitos
dos brancos têm dentes muito apinhados. Os pais e filhos dos nativos
usavam alimentos nativos, enquanto os pais e filhos dos brancos
usavam os modernos alimentos importados do comércio.
A Ilha Hammond fica ao lado da Ilha Thursday, suficientemente próxima para

ser facilmente alcançada em pequenos barcos. Conseqüentemente, o povo desta
ilha tem acesso às lojas do assentamento branco na Ilha Thursday. Ao contrário
da Ilha Thursday, a Ilha Hammond é bastante fértil. Dos vinte e sete
indivíduos, todos de origem nativa, 16,5% dos seus 732 dentes foram atacados
por cárie dentária e 40% dos indivíduos apresentavam alguma deformidade
nas arcadas dentárias. Depois de examinar as crianças da escola missionária,
perguntei se não havia famílias na ilha que viviam totalmente isoladas do contato
com as influências modernas. Fui levado para o outro lado da ilha, para uma família
isolada. Esta família continuou a viver com seus próprios recursos. Eles cultivavam
vegetais, incluindo bananas, abóboras e mamões. No caso das três
meninas da família, uma delas com um filho de cinco meses de idade, apenas
seis dos seus oitenta e quatro dentes foram atacados por cáries, ou 7,1 por cento,
em comparação com 16,5 por cento para todo o grupo. nesta ilha.
Todas essas três meninas tinham arcadas dentárias normalmente desenvolvidas

e características normais. Três das meninas são mostradas na Fig. 63.
Perguntamos sobre a mãe e fomos informados de que ela estava pescando, apesar do fato
que o mar estava bastante agitado. Enquanto estávamos lá, ela entrou com dois
peixes (Fig. 63). Aqui estava um dos principais segredos de sua felicidade e
sucesso na vida. O padre católico encarregado da missão nesta ilha disse-me que
esta família praticamente nunca pedia qualquer tipo de ajuda e estava sempre em
condições de ajudar os outros. Eles estavam felizes e bem nutridos. É
importante notar que a degeneração progressiva da forma facial que ocorreu
em muitas das famílias das outras ilhas não foi encontrada nesta família.
FIGO. 63. Estas imagens contam uma história interessante. A avó

mostrada no canto inferior direito sabia da importância dos frutos do
mar para seus filhos e netos e pescava ela mesma. Observe os lindos
dentes e os rostos bem formados de suas filhas.
A incidência de cárie dentária variou de 20,6 por cento de todos os dentes

examinados para as diversas faixas etárias na Ilha Badu a 0,7 por cento, na Ilha
Murray. Um grupo de indivíduos desta ilha será visto na Fig. 64. Observe a notável
largura das arcadas dentárias. Observe também a este respeito que os nativos
desta ilha estão conscientes da superioridade
alimentos de sua localidade e desejam que seu povo não seja obrigado a
comprar alimentos nas lojas do governo. A ilha está situada na Barreira de Corais e
possui uma abundante oferta de pequenos peixes. Os enxames de peixes costumam
ser tão densos que os nativos jogam uma lança com várias pontas no cardume de
peixes e quando a lança é puxada para trás, há vários peixes nela. Esta
condição fornece alimento abundante para os tubarões, muitos dos quais podem ser
vistos ao redor dos cardumes de pequenos peixes. Cercando o grupo, eles entraram
correndo, de boca aberta, e se empanturraram com a massa de peixes da água.
Parecia bastante notável que as pessoas estivessem dispostas a entrar na água
para caçar os peixes dentro da zona frequentemente abordada pelos tubarões,
mas os nativos me disseram que quando os peixes são tão abundantes, os tubarões
nunca atacam os seres humanos. Um dos nativos me levou em sua canoa até um
ponto onde eu pudesse fotografar os tubarões de perto. Para mostrar seu desdém pelo
tubarão, ele não hesitou em se levantar na ponta da canoa e atirar sua lança na
lateral do monstro. A lança foi imediatamente arremessada pelo tubarão, que não
se assustou o suficiente para sair do local da ação. Os tubarões nas minhas fotos
nadavam tão perto da costa que a parte superior da cauda foi forçada a sair da água,
assim como a barbatana posterior, para limpar o fundo. Foi uma grande revelação
observar o movimento da cauda. Em vez de balançá-lo de um lado para o outro
como outros peixes, com os quais eu estava familiarizado, o tubarão girava a
cauda meio ou três quartos de volta em um movimento semelhante ao da hélice de
um barco, depois invertia o movimento para retornar. viagem. Com um súbito
aumento de velocidade neste movimento, o tubarão poderia avançar rapidamente,
encurralar os pequenos peixes cercando-os e, finalmente, correr através do cardume
com a boca aberta. Centenas de pequenos peixes, para escapar, saltam da água para
o ar. Isso os expõe aos pássaros, um bando dos quais segue os tubarões
quando eles se alimentam dos peixes.
Os pássaros mergulham no momento em que avistam o tubarão atacando e pegam

os peixinhos enquanto eles saem da água. É pelas aves de rapina que os pescadores
nativos, de seu mirante, localizam os cardumes de peixes.
Embora haja divergências de opinião sobre se algumas espécies de tubarões
atacarão seres humanos, vimos um mergulhador de pérolas que apresentava
enormes cicatrizes resultantes das mandíbulas de um tubarão.
FIGO. 64. Nativos das ilhas da Grande Barreira de Corais. As arcadas

dentárias aqui ensinam um alto grau de excelência.
O procedimento em uma ilha é capturar os tubarões chamando-os por meio de

sons especiais feitos ao bater duas grandes meias conchas na superfície da água.
Isso atrai o tubarão, e então os homens, um de cada vez, entram na água com
uma vara afiada com a qual se protegem contra ataques. Um laço feito de
corda de fibra de coco é passado pela cabeça do tubarão e pela barbatana
posterior. Em seguida, ele se cansa e é levado para a costa. Não era incomum,
em uma boa temporada, os pescadores de tubarões trazerem três ou quatro em
uma noite de pesca. A força dos nadadores nativos é quase inacreditável.
Os barcos de pesca de pérolas correm frequentemente o grande perigo de
serem despedaçados num recife de coral, uma vez que nessas águas são
frequentes vendavais de oitenta milhas por hora. Experimentamos alguns desses
vendavais. Em uma ocasião, quando um barco de extração de pérolas
naufragou a alguma distância de uma rocha exposta, um nadador forte resgatou
e ajudou duas dúzias de tripulantes a chegar à rocha, e ele próprio foi resgatado
depois de permanecer continuamente na água por trinta e duas horas. Os
barcos de pesca de pérolas alimentam a sua tripulação em grande parte com provisões comerciai
os homens estão continuamente nos barcos há um ou dois anos, ou muitas

vezes, quando estão no mar usando esse alimento há seis meses, apresentam
cáries dentárias galopantes. Quando as cáries se aproximam ou atingem as
câmaras pulpares, a dor produzida nos dentes pela alta pressão em águas
profundas produz tal agonia que muitas vezes eles têm que desistir de perolizar.
As características físicas de todos esses moradores das Ilhas do

Estreito de Torres, independentemente do grupo tribal, eram:
desenvolvimento robusto em todo o corpo, arcadas dentárias amplas e, para todos
aqueles que sempre viveram apenas da alimentação nativa, proximidade com
um cem por cento de imunidade à cárie dentária. Esses homens são marinheiros
natos. Eles não hesitam em fazer longas viagens mesmo em mar agitado em
seus artesanatos caseiros. Eles têm uma habilidade incrível em
determinar a localização de recifes de coral invisíveis. Eles relacionam a altura
da ondulação à medida que ela rola sobre o recife com tons de cores
específicos na água, todos muito vagos para eu ver, mesmo quando foram apontados.
Entre os habitantes das Ilhas do Estreito de Torres, descobriu-se

que quase todos os indivíduos que nasceram antes da disponibilização dos
alimentos da civilização moderna tinham arcadas dentárias de forma normal.
Em muitas famílias, porém, que viviam em ilhas onde já havia um armazém
estabelecido há algum tempo, e na Ilha Thursday, onde os alimentos importados
estavam disponíveis há várias décadas, foram encontrados muitos indivíduos
que nasceram desde o uso de alimentos importados. Eles tinham
deformidades graves nas arcadas dentárias. Esse fato é ilustrado na Figura
65, onde se observa depressão típica das laterais e estreitamento da arcada
superior e proeminência anormal dos caninos devido à falta de espaço para a
erupção normal. A deformidade facial em dois meninos brancos é vista na Fig.
66. A cárie dentária desenfreada em crianças brancas é mostrada na Fig.
FIGO. 65. O contraste entre os nativos primitivos e os modernizados na forma

facial e da arcada dentária é tão impressionante aqui como em outros lugares.
Esses jovens nativos nasceram de pais que adotaram nossos modernos
alimentos comerciais. Observe as faces estreitas e as arcadas dentárias
com narinas comprimidas e dentes apinhados. A sua magnífica hereditariedade
não poderia protegê-los.
FIGO. 66. Essas crianças são da colônia branca da Ilha Thursday.

Observe as narinas comprimidas e as arcadas dentárias deformadas com
apinhamento dos dentes. O menino da esquerda respira pela boca.
FIGO. 67. Como em todo o lado, estes brancos preferem os alimentos modernizados
e pagam a pena com cáries dentárias desenfreadas. Eles contrastam patético com os
nativos soberbos e intocados. Eles estão ao alcance de alguns dos melhores
alimentos encontrados em qualquer lugar do mundo e ainda assim não os
utilizam; uma característica típica dos brancos modernos.
Estamos particularmente preocupados com dados que possam esclarecer

a natureza das forças responsáveis pela produção destas deformidades.
Como não aparecem em toda a sua extensão até a erupção dos dentes
permanentes, como parte do desenvolvimento do adulto, é fácil atribuir a
anormalidade ao período de crescimento infantil. Como resultado, tem sido
relacionado a hábitos respiratórios inadequados, sucção de dedo, postura ou
hábitos de sono da criança.
Seria difícil encontrar um povo mais feliz e contente do que os primitivos

das Ilhas do Estreito de Torres, pois viviam sem contacto com a civilização
moderna. Na verdade, eles parecem ressentir-se profundamente da intrusão
moderna. Eles não apenas têm corpos quase perfeitos, mas também uma
personalidade e um caráter associados de alto grau de excelência. A pessoa
fica continuamente impressionada com felicidade, paz e saúde enquanto está
em sua presença agradável.
Essas pessoas não são preguiçosas, mas não lutam muito para obter
comida. Necessidades que não estão prontamente disponíveis, eles não
têm. A vida familiar atinge um ideal muito elevado e entre eles há praticamente
nenhum crime.
Em seu estado nativo, eles apresentam pouquíssimas doenças. Dr.

Nimmo, o médico do governo encarregado da supervisão deste grupo, disse-
me em seus treze anos com eles que não tinha visto um único caso de
malignidade, e tinha visto apenas um que suspeitava ser malignidade entre
todos os quatro mil nativos. população. Afirmou que nesse mesmo período
operou várias dezenas de doenças malignas na população branca, que
chega a cerca de trezentas. Ele relatou que entre a linhagem primitiva
outras afecções que necessitavam de intervenção cirúrgica eram raras.
O ambiente dos ilhéus do Estreito de Torres oferece um suprimento muito

liberal de frutos do mar e ilhas férteis nas quais uma quantidade adequada de
plantas tropicais é facilmente cultivada. Taro, banana, mamão e ameixa são
cultivados abundantemente. Os frutos do mar incluem peixes grandes e
pequenos em grande abundância, dugongos e uma grande variedade de
mariscos. Esses alimentos desenvolveram para eles físicos notáveis, com
imunidade praticamente completa à cárie dentária. Onde quer que tenham
adotado os alimentos do homem branco, porém, sofreram as expressões típicas
de degeneração, tais como perda de imunidade à cárie dentária; e nas
gerações seguintes há uma mudança marcante na forma facial e da arcada
dentária, com acentuada diminuição da resistência às doenças.
Capítulo 12
Maori isolado e modernizado da Nova Zelândia
POR CAUSA da excelente reputação da linhagem racial em sua condição
primitiva, foi com particular interesse que foram feitos estudos na Nova
Zelândia. Pickerill (1) fez um estudo muito extenso dos Maori da Nova
Zelândia, tanto pelo exame dos crânios quanto pelo exame dos Maori vivos
relativamente primitivos. Ele afirma:
Num exame de 250 crânios Maori – todos de uma era incivilizada – encontrei
dentes cariados presentes em apenas dois crânios ou 0,76 por cento. Tomando
a média das investigações de Mummery e das minhas, verifica-se que a
incidência de cáries nos Maori é de 1,2% num total de 326 crânios.
Isto é ainda mais baixo que o dos Esquimós, e mostra que os Maori têm
tem sido a raça mais imune à cárie, para a qual existem estatísticas disponíveis.
Comparando estes números com os aplicáveis ao presente, descobrimos que

os descendentes dos britânicos e anglo-saxões sofrem de cáries dentárias numa
proporção de 86 a 98 por cento; e depois de examinar cinquenta crianças
Maori que viviam inteiramente em condições europeias, descobri que 95% delas
tinham dentes cariados.
Deve-se notar que a base de cálculo acima é a porcentagem de

indivíduos com cárie. Estou usando além desses números a porcentagem de
dentes atacados por cárie dentária. Expresso em porcentagem de dentes
afetados, o número para o grupo de Pickerill seria de 0,05 ou 1 em 2.000 dentes.
Estamos profundamente gratos aos funcionários do governo da Nova Zelândia

pela sua inestimável assistência. Na expectativa de fazer esses estudos, mantive
correspondência com os funcionários por mais de dois anos. Quando chegamos
a Auckland, na Nova Zelândia, a caminho da Austrália, nosso navio ficou no porto
por um dia. Fomos recebidos pelo Coronel Saunders, Diretor de Higiene Oral do
Departamento de Saúde Pública da Nova Zelândia, enviado da capital em
Wellington para oferecer assistência. Um representante pessoal do Governo foi
enviado como guia e foi providenciado transporte para os vários assentamentos
Maori onde desejávamos fazer nossos estudos.
A Nova Zelândia está a estabelecer um padrão para o mundo no cuidado de

crianças em crescimento, bem como em muitos outros problemas de saúde. Uma
grande porcentagem das escolas na Nova Zelândia oferece atendimento
odontológico. Uma mulher especialmente treinada ficou encarregada do trabalho
em cada escola, sob a supervisão do Coronel Saunders. As operações realizadas
por essas jovens mulheres em crianças excediam em muito em qualidade a
média que tenho visto por dentistas na América. Seu plano oferece atendimento
odontológico a crianças de até doze anos de idade, desde que os pais manifestem
o desejo de que seus filhos recebam esse atendimento. O serviço estava
sendo estendido rapidamente a todas as comunidades. Desde o meu retorno,
aprendi que o trabalho está sendo organizado para atender todas as comunidades
da Nova Zelândia. A arte dos Maori evidencia sua grande habilidade e habilidade em escultura.
Meninos e meninas fazem lindos entalhes e tecelagem. Todos os edifícios e estruturas nativas
são embelezados com esculturas, muitas vezes com detalhes finos.
Foi muito gratificante encontrar consultórios odontológicos limpos e bem equipados, tanto
para nativos quanto para brancos, localizados ao lado de um grande número de escolas públicas
em toda a Nova Zelândia. Em muitas comunidades, duas ou três escolas eram atendidas pela
mesma operadora. As crianças eram levadas para a enfermaria odontológica central ou era
providenciada uma sala de cirurgia nas proximidades de cada escola. A operadora ia de distrito
em distrito. Uma típica enfermaria odontológica é mostrada na Fig. 68, com o Coronel Saunders
e uma de suas eficientes operadoras em primeiro plano. Eu havia sugerido que ficaria feliz em
ter observadores do Departamento de Saúde nos acompanhando ou providenciando a
presença em locais convenientes para observar as condições e anotar minhas interpretações delas.
Em geral, estiveram presentes entre dois e cinco desses observadores, incluindo o
representante oficial do departamento. O planejamento do itinerário foi muito
auxiliado por um membro Maori do Parlamento, o Sr. Aparana Ngata.
FIGO. 68. O governo da Nova Zelândia oferece serviço odontológico

gratuito quase universal para crianças, independentemente da cor, até a
idade de doze anos. Esta é uma clínica odontológica típica mantida em
conexão com o sistema escolar. Eles são operados por higienistas
dentais treinados. O diretor do sistema, Coronel Saunders, é visto na foto.
Embora a Nova Zelândia seja um país novo com uma população relativamente pequena
população, existindo aproximadamente apenas um milhão e meio de indivíduos, a
construção de rodovias foi rapidamente ampliada para incluir todos os trechos modernizados.
Para chegar aos grupos mais remotos era muitas vezes necessário ir além da zona de
acesso público.
melhorias e seguir trilhas bastante primitivas. Felizmente isso foi possível

porque era época de seca. Mesmo assim, muitos riachos tiveram que ser
atravessados, o que teria sido impossível em outras épocas do ano.
Conseguimos viajar em média cerca de 160 quilómetros por dia durante
dezoito dias, visitando vinte e cinco distritos e fazendo exames de famílias
maori nativas e crianças em escolas nativas, representando vários estágios
de modernização. Isso incluiu algumas escolas brancas e sanatórios para
tuberculosos.
Como mais de 95 por cento dos neozelandeses se encontram na Ilha Norte,

as nossas investigações limitaram-se a esta ilha. Nosso itinerário começou em
Wellington, no extremo sul da Ilha Norte, e avançou para o norte, de modo a
alcançar tanto os principais centros de população nativa modernizados quanto
os mais isolados.
Este último grupo, no entanto, representava uma pequena parte da
população nativa total. Exames detalhados, incluindo medições e
registros fotográficos, foram feitos em vinte e dois grupos constituídos
principalmente por crianças mais velhas de escolas públicas. No exame
de 535 indivíduos nestes vinte e dois distritos escolares, os seus 15.332
dentes revelaram que 3.420 tinham sido atacados por cárie dentária ou 22,3 por cento.
Nos grupos mais modernizados, 31 a 50 por cento tinham cáries dentárias. No
grupo mais isolado, apenas 2% dos dentes foram atacados por cárie dentária.
A incidência de deformidade das arcadas dentárias nos grupos
modernizados variou de 40 a 100 por cento. Em muitos distritos, os membros
das gerações mais velhas revelaram arcadas dentárias 100% normalmente
formadas. Os filhos desses indivíduos, porém, apresentaram percentual
muito maior de arcadas dentárias deformadas.
Esses dados contrastam notavelmente com a condição dos dentes e

arcadas dentárias dos crânios dos Maori antes do contato com o homem
branco e os relatórios de exames feitos pelos primeiros cientistas que
fizeram contato com o Maori primitivo antes de ele ser modernizado. Esses
relatórios revelaram apenas um dente em 2.000 dentes atacados por cárie
dentária com praticamente 100% de arcadas dentárias normalmente formadas.
Minhas investigações foram feitas nos seguintes locais da Ilha Norte. O

Sanatório Tubercular Pukerora forneceu quarenta maoris nativos
para estudos. Eram em sua maioria homens e mulheres jovens e, estando em

uma instituição moderna, recebiam os alimentos modernos dos brancos da Nova
Zelândia. A sua modernização foi demonstrada não só pela elevada incidência
de cáries dentárias, mas também pelo facto de 90 por cento dos adultos e 100 por
cento das crianças terem anomalias nas arcadas dentárias.
O Hukarera College para meninas Maori fica em Napier. Essas meninas

eram em grande parte oriundas de lares nativos modernizados e agora viviam em
uma instituição moderna. Sua modernização se expressou no alto percentual de
cáries dentárias e nas arcadas dentárias deformadas.
Na escola de Nuhaka, foi proporcionada, através da assistência dos

funcionários do governo, a oportunidade de estudar os pais de muitas das crianças.
A cárie dentária era generalizada entre as mulheres e ativa entre homens e
crianças.
A Península da Mahia proporcionou um dos grupos mais isolados que

apresentava uma diferença marcante entre a geração mais velha e a nova.
Essas pessoas tinham bom acesso a frutos do mar e aqueles que ainda os
consumiam em abundância tinham os melhores dentes. Um grupo de crianças
que nasceram e cresceram neste distrito e que viveram principalmente de
alimentos nativos teve apenas 1,7 por cento dos seus dentes atacados por cáries dentárias.
Os outros locais estudados foram Raukokore Tekaha Rautoki Rotarua

Tehoro, Waiomio, Teahuahu, Kaikohe, Whakarara, Baía de Mautauri,
Ahipara, Manukau, Rawena, Ellerslie, Queen Victoria School em Auckland
e Waipawa.
A Nova Zelândia tornou-se justamente famosa pelas suas paisagens. O sul

A ilha tem sido frequentemente chamada de Alpes do Sul por causa de suas
montanhas cobertas de neve e geleiras. Dos 70.000 membros da raça Maori
que vivem nas duas ilhas, cerca de 2.000 estão na Ilha Sul e o restante na Ilha
Norte. Embora a neve esteja presente em muitas das montanhas da Ilha do Norte
no inverno, apenas alguns dos picos mais altos ficam cobertos de neve durante o
verão. A maior parte da costa marítima da Ilha Sul é muito acidentada, com
geleiras descendo quase até o mar. O litoral da Ilha Norte está quebrado
e em alguns lugares é bastante robusto. A abordagem à Península Mahia faz-se ao

longo de uma costa rochosa que contorna a baía. As indústrias mais importantes da
Nova Zelândia são os laticínios e a criação de ovelhas para produção de lã.
A reputação do povo Maori por seus físicos esplêndidos colocou

colocá-los em um pedestal de perfeição. Muito disso foi perdido na
modernização. No entanto, com a ajuda do governo, pude ver muitos exemplares
físicos excelentes. Na Fig. 69 serão vistos quatro maoris típicos que mantiveram
grande parte da excelência tribal. Observe suas finas arcadas dentárias. Um jovem Maori
que mede cerca de um metro e noventa e pesa 110 quilos foi examinado. Os homens
Maori têm grande resistência física e boa mente. Muitos bons advogados e executivos
do governo são maoris. O colapso destas pessoas ocorre quando eles
abandonam os seus alimentos nativos para os alimentos da civilização moderna,
alimentos que consistem principalmente em farinha branca, produtos
açucarados, xaropes e produtos enlatados. O efeito é semelhante ao experimentado
por outras raças após consumirem alimentos da civilização moderna. Ilustrações
típicas de cárie dentária são mostradas na Fig. 70. Em alguns indivíduos ainda na
adolescência, metade dos dentes estava cariada. A cárie dentária entre os brancos
da Nova Zelândia e da Austrália foi grave. Isto é ilustrado na Figura 71.
Particularmente impressionante é a semelhança entre as deformidades das

arcadas dentárias que ocorrem no povo Maori, que nasceu depois que seus pais
adotaram os alimentos modernos, e as dos brancos. Isto está bem ilustrado na Fig. 72
para meninos Maori. Nos meus estudos, entre outras raças primitivas
modernizadas, houve uma incidência muito elevada de deformidades faciais, que se
aproximava dos cem por cento entre os indivíduos internados em sanatórios
de tuberculose. Esta condição foi obtida também na Nova Zelândia.
FIGO. 69. Desde a descoberta da Nova Zelândia, os nativos primitivos,

os Maori, têm a reputação de terem os melhores dentes e os melhores
corpos de qualquer raça do mundo. Esses rostos são típicos. Apenas
cerca de um dente em cada mil dentes havia sido atacado por cáries antes
de ficarem sob a influência do homem branco.

Nutrição e Degeneração Física: Uma Comparação Entre Dietas Primitivas e Modernas e Seus Efeitos

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Uma comparação entre dietas primitivas e

Weston A. Preço, MS., DDS, FAGD

Sério Albert Hooton

Com 134 figuras

Paul B. Hoeber, Inc

Todos os direitos reservados. Este livro

Para aquela alma gêmea

que tanto me ajudou nessas difíceis

1. Por que buscar a sabedoria das raças primitivas 2.

Aborígenes australianos isolados e modernizados 11.

18. Deformidades nutricionais pré-natais e tipos de doenças

1. Vale Loetschental na Suíça

20. Índios primitivos do Canadá central: os pais desenvolveram-se com alimentos

34. Taitianos apresentando cárie dentária devido a alimentos importados

Tribo do Congo vivendo de alimentos nativos

50. Deformidades faciais encontradas em meninos e meninas que vivem no Cairo em

59. Mães aborígines típicas com seus filhos

61. Os habitantes das ilhas ao norte da Austrália construíram esplendidamente

67. Cárie dentária em crianças brancas nas ilhas do Estreito de Torres

81. Alguns descendentes do antigo Chimus ainda vivem em alguns

111. Menino índio peruano modernizado mostrando-se perturbado

lesão em crianças mais novas

A graciosa recepção dada aos meus diversos relatórios de estudos de campo

Tem havido um profundo sentimento de obrigação para com os funcionários de muitos

Para disponibilizar esta informação a um grupo tão vasto quanto possível,

Há algumas pessoas cuja assistência devo agradecer especificamente:

sugestões e cooperação. A estes e a uma série de outros estou profundamente grato e

Como já sabemos há muito tempo que os selvagens têm dentes excelentes

de acordo com os programas nutricionais que foram orientados pela sabedoria

Estas investigações foram feitas entre as seguintes linhagens raciais primitivas,

adotou a nutrição moderna.

Aplicando estes métodos de estudo às nossas famílias americanas,

Embora se saiba que certas lesões estavam directamente relacionadas com

Uma fase muito importante das minhas investigações foi a obtenção de

O escopo deste trabalho, portanto, torna-se de interesse direto em

Os dados que estão sendo apresentados nos capítulos seguintes sugerem a

não são fatores hereditários, embora apareçam em outros membros da família ou

À luz destes dados, é colocada uma nova ênfase importante na qualidade

A origem da personalidade e do caráter aparece à luz dos mais recentes

Ao apresentar as provas, utilizo fotografias de forma muito liberal. A

Devido aos muitos pedidos recebidos de slides ou de empréstimo de meus

ALGUMAS raças primitivas evitaram alguns dos problemas de vida enfrentados

Tem-se recorrido à busca de controles entre remanescentes de linhagens

Nos capítulos seguintes, apresentei descrições de certos povos e seus

resistência a doenças infecciosas e na redução do número de lesões por

Os dados apresentados mostram o nível de suscetibilidade à cárie dentária

É importante começar as observações construindo um padrão mental de

e as causas da degeneração mental são extremamente difíceis de rastrear.

As contribuições das culturas passadas que se misturaram agradavelmente

Dado que o problema de aplicar a sabedoria dos primitivos às nossas

Embora muitas das raças primitivas estudadas tenham continuado a prosperar no

O pensamento é tão biológico quanto a digestão e os defeitos embrionários cerebrais

Se os indivíduos da nossa sociedade moderna que são suficientemente defeituosos

sociedade moderna. Os capítulos seguintes registram muitas das excelentes

Alexis Carrel em seu tratado "Homem, o Desconhecido" afirma:

A medicina está longe de ter diminuído o sofrimento humano, tanto quanto se

Depois de analisar a redução das doenças infecciosas epidêmicas, ele

Todas as doenças de origem bacteriana diminuíram de forma impressionante. . . .

A atual condição de saúde nos Estados Unidos é relatada desde tempos

Duas pessoas no nível de rendimento de Alívio (menos de 1.000 dólares de rendimento

famílias, um em cada 20 chefes de família é deficiente.

Concluiu o Dr. Parran: