Conheça a história do lanche cachorro-quente

Não há dúvidas de que um dos lanches mais queridinhos no Brasil e em vários outros lugares do
mundo é o cachorro-quente. Independentemente da forma como você chama os ingredientes
(vina, salsicha, salsichão, linguiça) e da forma como come o seu lanche, com purê de batata,
vinagrete, batata palha ou queijo, o fato é que esse sanduíche delicioso é sempre uma receita
de sucesso. O Dia do cachorro-quente é 09 de setembro. Que tal conhecer a história desse
lanche icônico?

História do cachorro-quente

A primeira versão do hot dog surgiu há muitos séculos, em meados de 1500 a.c.,
quando os babilônios passaram a comer salsicha com pão, mas a popularidade do
lanche é devida aos alemães que, em 1850, começaram a chamar o pão com
salsicha de hot dog devido ao cachorro de estimação de um cozinheiro de
Frankfurt. O cão era da raça Basset, e o formato mais comprido do tronco do
animal acabou sendo usado como referência para o pão com salsicha. O lanche
se tornou tão popular que, em 1880, um homem chamado Charles Feltman levou a
receita do cachorro-quente para os Estados Unidos — na ocasião, ele resolveu
incrementar a receita e, além da salsicha, adicionou alguns tipos de molhos.
Feltman fez tanto sucesso com seu lanche que acabou abrindo um restaurante
dedicado apenas à venda de cachorro-quente, e, com o passar do tempo, o
sanduíche ganhou fama nacional por ser vendido nos estádios de futebol
americano.

De acordo com uma publicação na revista Superinteressante, o nome cachorro-

quente também foi “oficializado” em meio a um jogo: “Conta-se que durante um
jogo, em 1906, um vendedor gritava nas arquibancadas: ‘Get your hot dachshund’
(Pegue seu dachshund quente). O cartunista Tad Dorgan, presente ao estádio,
não perdeu a chance de ilustrar a cena. Porém, como não entendia a palavra
dachshund, escreveu na legenda: ‘Get your hot dogs’ (Pegue seus cachorros
quentes). E o nome pegou”. O tempo passou, mais e mais pessoas aprenderam a
fazer cachorro-quente e, claro, o que não faltam são lanchonetes que vendem
essa delícia.
Curiosidades sobre o cachorro-quente

Para compreender melhor como o cachorro-quente é, sem dúvidas, uma paixão internacional,
confira alguns fatos curiosos a respeito do popular lanche:

 Nos EUA, onde o cachorro-quente é muito popular, são consumidos 20 bilhões desses
sanduíches por ano (o que equivale a 50 hot dogs por pessoa)!
 No Havaí, cachorro-quente se chama Puka Dog, e a receita leva outros ingredientes,
como abacaxi.
 Na Suíça, o cachorro-quente é um tipo de mistura entre hot dog e pizza!
 Os chineses comem cachorro-quente de forma diferente: ao invés do pãozinho
tradicional, o molho é colocado como recheio em pães grandes, parecidos com os pães
caseiros do Brasil.
 Na Guatemala, o cachorro-quente, chamado também de dirty dog, é consumido com
alface e tomate.
 Apesar de não parecer, o molho que é mais consumido com o cachorro-quente é a
mostarda; o ketchup fica em segundo lugar.
 O cachorro-quente que foi vendido pelo maior preço no mundo custou $ 169, e a receita
era bem diferente da tradicional, levando outros ingredientes como trufas negras,
cogumelos e foie gras.
 Nos EUA é muito comum que as pessoas participem de competições alimentares. Um
dos itens mais populares é o cachorro-quente, e o recorde de maior consumo foi marcado
em 2015, quando um competidor comeu 62 hot dogs em apenas 10 minutos!

Receita de cachorro-quente tradicional

INGREDIENTES:

 1 cebola picadinha
 1 dente de alho picado
 1 colher (sopa) de azeite
 1 vidro de molho de tomate
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 12 salsichas cortadas em rodelas
 12 pãezinhos
 Batata palha

MODO DE PREPARO:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela média.

2. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Coloque as rodelas de salsicha e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento, e recheie com o molho.
5. Para ficar ainda mais gostoso, capriche na batata palha!

Dica: Se quiser, você pode ferver as salsichas, por alguns minutos, antes de acrescentá-las ao
molho. Algumas pessoas gostam de fazer isso para que as rodelas fiquem mais macias.

Viu só como é simples preparar seu próprio cachorro-quente? Experimente fazer essa receita
em casa e aproveite com um refrigerante ou suco bem gelado! Bom apetite!