Receita de Frango à

Passarinho
Frango à passarinho é um prato tradicional brasileiro que consiste em
pedaços de frango empanados e fritos até ficarem crocantes por fora e
suculentos por dentro. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para
servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato
principal, acompanhada de arroz, batatas fritas e uma salada refrescante.

by patryck fraga
Ingredientes
Frango Empanação Temperos

- 1 kg de pedaços de frango - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de sopa de alho

(coxa e sobrecoxa) - 2 ovos batidos picado
- Sal a gosto - 2 xícaras de farinha de rosca - 1 colher de sopa de suco de
limão
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1 Temperar o Frango
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o alho picado e o suco de limão, misturando bem para que os
temperos fiquem uniformemente distribuídos.

2 Empanar o Frango
Passe os pedaços de frango primeiramente na farinha de trigo, depois nos
ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que toda a superfície
do frango esteja bem coberta.

3 Fritar o Frango
Em uma panela com óleo quente, frite os pedaços de frango até ficarem
dourados e crocantes por fora. Certifique-se de fritar em lotes para manter a
temperatura do óleo constante.
Dicas de Tempero

1 Temperos Especiais 2 Ervas Frescas

Experimente adicionar outros temperos Finaliza o prato com folhas de salsinha,
como páprica, orégano, tomilho ou até cebolinha ou hortelã, para dar um toque de
mesmo um toque de curry para dar mais frescor e realçar os sabores.
sabor à sua receita de frango à passarinho.

3 Sal e Pimenta 4 Suco de Limão

Não economize no sal e na pimenta-do- O suco de limão adicionado antes de fritar
reino durante o tempero. Esses dois o frango ajuda a realçar o sabor e deixa a
ingredientes são essenciais para dar sabor carne ainda mais suculenta.
e equilíbrio ao frango.
Tempo de Cozimento
Preparo
1 O preparo do frango à passarinho, desde a tempera até a finalização da fritura,
leva aproximadamente 30 minutos.

Fritura
2 Cada lote de frango deve ser frito por cerca de 8 a 10 minutos, até que fique
dourado e crocante por fora, e suculento por dentro.

Descanso
3 Depois de fritos, os pedaços de frango devem descansar por 5 minutos antes
de serem servidos, para que o calor se distribua uniformemente.
Apresentação do Prato
Disposição Elegante
Distribua os pedaços de frango à passarinho
de forma harmoniosa em um prato ou tábua
de madeira, para uma apresentação elegante
e convidativa.
Servir Quente
Certifique-se de servir o frango à passarinho
bem quente, para que a crocância da casca e
a suculência da carne possam ser apreciadas
em sua plenitude.
Guarnições Frescas
Complemente o prato com folhas de salsinha,
rodelas de limão e, se desejar, algumas
batatas fritas ou uma salada verde.
Decoração Criativa
Tire fotos do seu prato e compartilhe com
amigos e familiares! A apresentação
caprichada e atraente vai deixar todo mundo
com água na boca.
Variações da Receita

Temperos Diferentes Cortes Suco de Limão Ervas Aromáticas

Variados Além dos tradicionais Para uma versão mais Acrescente folhas de
Experimente pedaços de coxa e cítrica, borrife um salsinha, cebolinha ou
diferentes sobrecoxa, você pouco de suco de hortelã picadas logo
combinações de também pode usar limão sobre os após a fritura, para dar
temperos, como curry, filés de peito ou asas pedaços de frango um toque de frescor
páprica picante ou até de frango para esta fritos antes de servir. ao prato.
mesmo um toque de receita.
queijo ralado na
farinha de rosca.
Informações Nutricionais
Porção 100g

Calorias 220 kcal

Carboidratos 10g

Proteínas 25g

Gorduras Totais 12g

Gorduras Saturadas 3g

Sódio 450mg

O frango à passarinho é uma fonte rica em proteínas e contém quantidades moderadas de gorduras e
carboidratos. Lembre-se de consumir com moderação, especialmente se tiver restrições alimentares,
e de sempre priorizar uma dieta equilibrada.