Receita de Salpicão para 30 Pessoas

TEMPO TOTAL2hours hrs 30minutes mins

MELHOR MOMENTOAlmoço, Jantar, Tiragosto
SERVE30 Pessoas

INGREDIENTES

 2 kg de frango cozido e desfiado

 500 ml de maionese
 2 xícaras de chá de passas brancas
 2 xícaras de chá de uvas-passas pretas
 1 xícara de chá de cenoura ralada
 1 xícara de chá de milho verde em conserva
 1 xícara de chá de ervilhas em conserva
 1 xícara de chá de abacate picado
 1 xícara de chá de maçã picada
 1 xícara de chá de uva passa picada
 1 xícara de chá de nozes picadas
 1 xícara de chá de castanhas de caju picadas
 1 Pacote de Batata Palha

COMO FAZER

1. Comece preparando o frango. Coloque-o em uma panela grande com água e leve ao fogo
médio até que esteja cozido. Em seguida, retire-o da panela e deixe esfriar. Quando estiver
morno, desfie o frango com as mãos ou com um garfo e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a maionese com as passas brancas e as uvas-passas pretas.
Adicione a cenoura ralada, o milho verde, as ervilhas e o abacate. Tempere com sal e
pimenta a gosto. Adicione o frango desfiado e misture bem para que todos os ingredientes
estejam bem incorporados.
3. Por último, adicione a maçã, a uva passa, as nozes, e as castanhas picadas. Misture
novamente até que tudo esteja bem misturado. Transfira o salpicão para uma travessa
grande e polvilhe a batata palha por cima de todo salpicão.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se misturem e o prato fique
mais saboroso.
5. Quando estiver pronto para servir, retire o salpicão da geladeira e sirva acompanhado de
pães ou torradas. Ele também fica delicioso com batatas cozidas ou arroz branco.