MILHO: UTILIZADO EM PRATOS COMO

MANDIOCA (OU MACAXEIRA): BASE PARA

PAMONHA, CURAU, CUSCUZ E CANJICA.
VÁRIOS PRATOS, COMO FARINHA DE
MANDIOCA, TAPIOCA, BEIJU, E O TUCUPI,
UM CALDO UTILIZADO NO PREPARO DO
PATO NO TUCUPI.
PIRÃO: FEITO COM FARINHA DE MANDIOCA
E CALDO DE PEIXE OU CARNE.
MOQUECA: EMBORA TENHA VARIAÇÕES COM
INFLUÊNCIAS AFRICANAS E PORTUGUESAS, A
MOQUECA TEM ORIGEM INDÍGENA,
COZINHADA ORIGINALMENTE EM FOLHAS DE
ÁRVORES COM PEIXES E FRUTOS DO MAR.
PEIXE NA FOLHA DE BANANEIRA: TÉCNICA AÇAÍ: CONSUMIDO TRADICIONALMENTE NA
DE PREPARO DE PEIXES ENVOLTOS EM REGIÃO NORTE, HOJE É POPULAR EM TODO O
FOLHAS DE BANANEIRA PARA ASSAR. PAÍS EM FORMA DE SUCOS, SORVETES E
BOWLS.
 GUARANÁ: FRUTO DA AMAZÔNIA, PAÇOCA DE CARNE-SECA: DIFERENTE DA
UTILIZADO PRINCIPALMENTE PARA A PAÇOCA DOCE, É FEITA COM CARNE-SECA
PRODUÇÃO DE BEBIDAS ENERGÉTICAS E DESFIADA E FARINHA DE MANDIOCA.
REFRIGERANTES.
 BEIJU: UMA ESPÉCIE DE PANQUECA DE CALDO DE PIRANHA: SOPA RICA E NUTRITIVA,
TAPIOCA, FEITA APENAS COM A GOMA DA POPULAR EM REGIÕES DE RIOS.
MANDIOCA HIDRATADA.
 TACACÁ: PRATO TÍPICO DO NORTE, PATO NO TUCUPI: PRATO TÍPICO DO PARÁ,
ESPECIALMENTE DO PARÁ, FEITO COM FEITO COM PATO COZIDO NO TUCUPI E
TUCUPI, GOMA DE MANDIOCA, CAMARÃO E SERVIDO COM JAMBU E FARINHA DE
JAMBU. MANDIOCA.