Resumo da Matéria para a 2ª Ficha de Avaliação

Para que serve o Sistema Digestivo?

O organismo humano recebe nutrientes (substância de grande importância, indispensável à
manutenção das funções vitais do organismo). Para tal, os alimentos – substâncias utilizadas na
nutrição - tem de ser transformados em substâncias utilizáveis. Assim, ocorrem vários
fenómenos mecânicos e químicos. Tais fenómenos ocorrem ao longo do tubo digestivo, onde
vários órgãos auxiliam o processo, libertando os seus produtos.
A estas ocorrências chama-se digestão.
Com a digestão, as grandes moléculas orgânicas dos alimentos são desdobradas, ou seja, são
transformadas em constituintes mais simples, que são absorvidos para o sangue e linfa.
As proteínas, lípidos e glícidos complexos são digeridos, a água, minerais e vitaminas são
absorvidos sem digestão.

Como é constituído o Sistema Digestivo?

O Sistema Digestivo é constituído por:

Profª Sílvia Luís – EDCN – Ano Letivo 2023/2024

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Órgãos do Tubo Digestivo

Boca à órgão inicial do tubo digestivo. Na boca situam-se os dentes e a língua;

Faringe à parte do tubo digestivo que faz a ligação entre a boca e o esófago;
Esófago à conduz os alimentos ao estômago;

Estômago à órgão em forma de bolsa. As paredes são musculosas e os alimentos permanecem

lá entre duas a três horas.

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Intestino Delgado à parte mais longa do tubo digestivo. Mede entre seis e sete metros. É
formado por:

• Duodeno à localizado no início do estômago, recebe os sucos produzidos pelo fígado e pelo
pâncreas;
• Jejuno-íleo à zona de absorção digestiva.

Intestino Grosso à mais grosso que o intestino delgado. Porém, mede apenas um metro e meio.
É formado por:

• Cólon Ascendente;
• Cólon Transverso;
• Cólon Descendente.

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Que tipos de digestão existem?

Existem dois tipos de digestão:

• Digestão Mecânica à os alimentos são mastigados e misturados – exercida pelos dentes,

língua e movimentos peristálticos;
• Digestão Química à realizada pelas enzimas digestivas, produzidas por vários órgãos do corpo.

Início da digestão – Digestão na Boca

Quando os alimentos entram na boca, os dentes mastigam-nos. Os alimentos, já triturados, são

misturados com saliva (segregada pelas glândulas salivares). A saliva possui amílase salivar -
enzima digestiva que inicia a decomposição dos glícidos).
Depois de os alimentos serem mastigados e ensalivados, forma-se o bolo alimentar (produto da
digestão na boca).
O bolo alimentar é, em seguida deglutido, ou seja, é, através de movimentos peristálticos,
empurrado em direção ao estômago.

Digestão no Estômago
O bolo alimentar chega ao estômago graças à cárdia (esfíncter que estabelece a ligação entre o
esófago e o estômago).
As paredes do estômago estão repletas de glândulas gástricas que libertam o suco gástrico

(enzimas digestivas e ácido clorídrico).

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Os movimentos peristálticos do estômago misturam o bolo alimentar com as secreções

gástricas. Durante a digestão gástrica, a pepsina transforma o bolo alimentar em quimo - o
produto final da digestão no estômago.
Por fim, para chegar ao intestino delgado, o quimo passa pouco a pouco para o duodeno, que é
a parte inicial do intestino delgado.

Digestão no Intestino Delgado

No intestino delgado ocorre uma das últimas fases da digestão, mas também uma das mais
importantes.
O quimo, ao passar no duodeno estimula a secreção do suco intestinal, que contém várias
enzimas. Mas, antes disso, duas glândulas anexas libertam no quimo os seus produtos: são o
fígado e o pâncreas.
O fígado, que produz a bílis, armazena-a na vesícula biliar. Sempre que o quimo passa pelo
duodeno, a bílis é nele lançada. Apesar de não contem enzimas digestivas, a importância da bílis
é enorme, neutralizando a acidez do quimo e emulsionando os lípidos (separando os lípidos em
gotículas de gordura) para que as lípases intestinais possam atuar.
O pâncreas produz suco pancreático que possui enzimas digestivas (lípase, amílase e tripsina),
lançadas no duodeno, sobre o quimo. Elas iniciam a transformação do quimo no duodeno.
No intestino delgado, os movimentos peristálticos misturam o quimo, que é submetido à acção
de várias enzimas produzidas pelas superfícies internas do intestino – máltase e peptidases -,
assim como secreções lubrificantes (protegem o interior do intestino da acidez do quimo e da
acção das suas enzimas digestivas)

Como ocorre a absorção de nutrientes?

O intestino delgado é a principal área de absorção de nutrientes.
Os nutrientes, após a digestão química e mecânica a que foram submetidos, encontram-se
agora na sua forma mais simples.
A superfície interna do intestino delgado está repleta de pregas, vilosidades e microvilosidades.
Estas modificações da superfície do intestino delgado aumentam a área disponível. Permitem
uma maior absorção (passagem das pequenas moléculas dos alimentos para os capilares
sanguíneos e quilíferos).
Após esta absorção, o que resta do quimo vai para o intestino grosso, onde são absorvidas água
e minerais.

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Fim da digestão – Eliminação de Fezes

No intestino grosso é absorvida a maior quantidade

possível de água. O mesmo acontece aos minerais.
Quando nada mais vai ser absorvido, os resíduos da digestão formam as fezes. Estas são
armazenadas para depois serem defecadas – expulsão dos resíduos de digestão do organismo.

Enzimas – Acção sobre os Nutrientes

Existem várias enzimas que atuam durante a digestão.
Elas são:

• Amílase pancreática à decompõe os glícidos em maltose;

• Máltase intestinal à decompõe a maltose em glicose;
• Tripsina pancreática à decompõe os polipeptídeos em peptídeos;
• Peptídiase à decompõe os peptídeos em aminoácidos;
• Lípase Intestinal/Pancreática à decompõe os glicerídeos em ácidos gordos e glicerol;
• Amílase Salivar à inicia a decomposição dos glícidos;

. Pepsina à decompõe as proteínas em meio ácido.

Caraterísticas que diferenciam os animais herbívoros dos carnívoros.

Animais herbívoros
Os animais herbívoros consomem grande quantidade de alimentos vegetais, que são ricos em
fibras e pobres em proteínas.

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Caraterísticas do sistema digestivo: Estômago volumoso e intestino mais comprido que os

carnívoros.

Digestão: A digestão é demorada para a absorção de uma maior quantidade de nutrientes.

Animais carnívoros

Os carnívoros não necessitam de comer grandes quantidades de alimentos, pois são ricos
em substâncias nutritivas.

Característica do sistema digestivo: Estômago menos volumoso e mais curto que os

herbívoros.

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Aves granívoras

Órgãos do tubo digestivo

Papo – dilatação existente no esófago das aves

granívoras.
Estômago composto, constituído por 2
compartimentos: o proventrículo e a moela.
Proventrículo – cavidade pequena e alongada de
paredes finas. Os grãos estão sujeitos à ação dos
sucos digestivos
ave engole.
Moela – cavidade de paredes musculosas, onde os
grãos são triturados, com a ajuda da areia que a

Intestino – órgão onde se realiza a absorção dos

nutrientes.

Cloaca – O órgão que realiza a evacuação das fezes

da ave.

Digestão
Os grãos e a areia, que a ave recolhe com o bico e engole inteiros, passam para o esófago, ficando
armazenados no papo. No papo, os alimentos são amolecidos antes de irem para o estômago.
No estômago composto, os alimentos sofrem no proventrículo, a ação de um suco digestivo,
e na moela são triturados. O produto da digestão no estômago passa para o intestino, onde
continuam a sua transformação e onde ocorre a absorção dos nutrientes – absorção digestiva.

Nota: As aves carnívoras não possuem papo ou é pouco evidente, possuem uma moela de
paredes menos desenvolvidas e estômago com um só compartimento.

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Animais Ruminantes

Animais que engolem os alimentos sem os mastigar, regurgitando-os mais tarde para os
ruminar, por fim, engolem o ruminado para o digerir.
Boca – com dentição incompleta.

Esófago – com movimentos em ambos os sentidos.

Estômago – composto por pança, barrete,
folhoso e coalheira.

Intestino – longo com ceco desenvolvido.

(Ceco – seção inicial do intestino grosso

que auxilia a digestão da matéria
vegetal).

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Digestão Ruminantes No 1º percurso, os alimentos são deglutidos,

chegam à pança onde são armazenados; passam ao
barrete, onde são comprimidos, e depois são
regurgitados, regressando à boca. Aí são
ensalivados e mastigados, isto é, são ruminados.

No 2º percurso, os alimentos passam do esófago

para o folhoso, onde a água é absorvida, e
percorrem a coalheira, onde o suco gástrico os
transformam.

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 Resumo da Matéria do Sistema Digestivo - Humano

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