A Química dos Perfumes

Os perfumes são formados principalmente por uma fragrância (que é a

essência ou óleo essencial), por etanol, que atua como solvente, e por um
fixador.

A palavra “perfume” vem do latim per, que significa “origem de”, e fumare, que
é “fumaça”, isso porque o seu uso originou-se provavelmente em atos
religiosos, em que os deuses eram homenageados pelos seus adoradores por
meio de folhas, madeiras e materiais de origem animal, que, ao serem
queimados, liberavam uma fumaça com cheiro doce, como o incenso. O
incenso é feito de resinas ou gomas aromáticas, como o olíbano e o bálsamo,
que são pulverizadas e, muitas vezes, misturadas com especiarias, cascas
resinosas e flores.
Os perfumes são misturas complexas de compostos orgânicos, sendo que
essas misturas são chamadas de fragrâncias, que são as essências que
promovem um odor agradável. Inicialmente, tais fragrâncias eram provenientes
principalmente de óleos essenciais extraídos de flores, plantas, troncos, raízes
e de animais selvagens, o que levou alguns destes a quase serem extintos.
Para se ter uma ideia, no ano de 1900, 50 mil veados-almiscareiros,
animais que habitam a Ásia Central, morreram para que fossem extraídos
deles 1400 kg de óleo de almíscar, uma secreção de cor marrom e odor
pungente que é excretada por uma glândula localizada no ventre do animal,
sendo muito usada em perfumaria.
Felizmente, o avanço da Química propiciou que os cientistas conseguissem
identificar com precisão os componentes de tais essências e, com isso, hoje
são sintetizadas em laboratório fragrâncias artificiais, que conseguem imitar as
fragrâncias naturais e, assim, poupar os animais.
As flores e plantas também são poupadas. Por exemplo, são necessários oito
milhões de flores para se conseguir 1 kg de óleo essencial de
jasmim! Além disso, o desenvolvimento de fragrâncias sintéticas traz
benefícios econômicos para os produtores e consumidores de perfumes, pois
como mostra o caso do óleo de jasmim, quando ele é natural, seu preço chega
a cinco mil reais, já o sintético chega a custar apenas cinco reais.
Apesar de atualmente a grande maioria das fragrâncias ser sintética, elas não
substituem totalmente as fragrâncias naturais.
A extração dos óleos essenciais de origem vegetal pode ser feita por meio de
técnicas que levam em conta as propriedades da substância, como a
solubilidade, a temperatura de ebulição e a volatilidade. Alguns exemplos de
técnicas usadas com essa finalidade são a destilação por arraste de vapor e o
uso de solventes orgânicos, como o éter de petróleo.
Após a extração, a essência é analisada por meio de técnicas como
espectrometria e cromatografia. Alguns óleos possuem até 30 componentes,
sendo que alguns exemplos são os compostos orgânicos do grupo dos fenóis,
como o eugenol (óleo de cravo), e do grupo das cetonas cíclicas, como a cis-
jamona (óleo de jasmim), muscona (presente no óleo do veado-almiscareiro
(Moschus morschiferus)) e a civetona (óleo do civete (Viverra civetta)), do
grupo dos alcadienos, como o limoneno (óleo da laranja) e o geraniol (óleo de
rosas), entre outros.
 Principais componentes de alguns óleos essenciais
Já entre as fragrâncias artificiais estão, por exemplo, o alfa amil cinamaldeído
(fragrância artificial do óleo de jasmim), trinitrobutil-meta-xileno (fragrância
artificial do almíscar – retirado do veado-almiscareiro), ácido fenilacético
(fragrância artificial do óleo da flor de laranjeira), benzoato de metila (fragrância
artificial do cravo) e muitos outros.
Além das fragrâncias, os outros dois componentes principais dos
perfumes são um solvente e um fixador. Geralmente o solvente utilizado é o
etanol, que também possui uma quantidade de água. O fixador é usado para
prolongar o efeito do aroma, tendo em vista que ele retarda a evaporação da
essência. Podem ser usados também corantes para atribuir uma coloração
desejada ao perfume.
 As fragrâncias dos perfumes eram inicialmente extraídas dos óleos essenciais de flores,
plantas e animais

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/a-quimica-dos-perfumes.html

Perfume

Existem vários tipos de perfume, no entanto todos buscam proporcionar um

aroma agradável e duradouro.

É um produto aromático feito de uma mistura de substâncias que em sua

maioria é de origem vegetal, álcool e fixador.

Ele é utilizado para proporcionar um aroma agradável e duradouro, tanto a

objetos como ao corpo humano. Os óleos essenciais são obtidos através da
destilação de plantas, flores e ervas.

Já os fixadores são compostos por âmbar, bálsamos, etc, o que lhe dar o poder
de fixar a fragância. No entanto a quantidade de álcool irá variar, pois
dependerá do tipo de perfume que se quer obter.

Os principais tipos de perfumes são: Florais (sua composição é extraida de

flores), Orientais (e constituído de uma mistura de vários elementos entre eles
o patchuli), Doces (é uma mistura de flores, frutas entre outras) e as Frutais
(onde a matéria-prima é retirada das frutas).
 O perfume proporciona um aroma agradável e duradouro

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/perfume.html

Diferença entre perfume e colônia

A diferença entre perfume e colônia está simplesmente na porcentagem que o

óleo essencial aparece na composição do produto. Os perfumes são mais
concentrados.

Quem nunca passou pela experiência de sentir o cheiro de um perfume que

nos faz lembrar de pessoas, emoções e sensações já vividas? Praticamente
todo mundo já passou por isso, porque os perfumes fazem parte das
experiências humanas desde a antiguidade.
A higiene pessoal é um aspecto importante para nos prevenir contra doenças e
garantir uma boa aceitação por outras pessoas. Os odores agradáveis ajudam
a indicar esse aspecto de limpeza. Esse fator estético, aliado ao
desenvolvimento de técnicas químicas que permitiram a síntese de cada vez
mais fragrâncias, resultou em uma grande quantidade de perfumes, águas-de-
colônia, águas de toilette, Deo Colônias, entre outros.
Mas você sabe qual é a diferença entre esses tipos de produto?
Bem, o texto A Química dos Perfumes mostrou que um perfume é composto
basicamente de três componentes principais:
(1) Fragrância: é a essência que promove o odor agradável, é o odor básico
extraído de vegetais ou animais, além daqueles sintetizados em laboratório;
(2) Solvente: os perfumes contêm uma mistura de fragrâncias dissolvidas em
um solvente que geralmente é o etanol. Já o etanol sempre contém
determinada quantidade de água. Outros álcoois também podem ser utilizados,
como o propileno glicol, para aumentar a solubilidade da essência no solvente;
(3) Fixador: serve para diminuir a evaporação da essência e aumentar o tempo
que o perfume é sentido.
 Diferentes óleos essenciais ou fragrâncias dos perfumes
Assim, todos os produtos que exalam odores agradáveis e têm essa finalidade
de perfumar são chamados de perfumes. No entanto, é de acordo com a sua
concentração que os perfumes são classificados nessas diferentes
denominações.
Queremos aqui chamar a atenção para o primeiro e o segundo componentes
dos perfumes mencionados acima, pois a diferença entre os vários produtos
de perfumaria deve-se basicamente à diferença de porcentagens das
essências, isto é, a sua concentração na fórmula.
Veja a tabela para entender essa classificação, lembrando que o tempo de
duração média desses produtos na pele pode variar de acordo com o tipo de
pele, como o tempo de duração da fragrância em peles secas é menor do que
em peles oleosas.

Composição média de misturas usadas em produtos de perfumaria

Observe que quanto maior é a concentração da essência na mistura e
menor é a quantidade de água presente no etanol, mais duradouro e
intenso é o aroma que o produto exala. Por isso, os produtos que são
chamados de perfumes são mais indicados para ocasiões especiais e,
principalmente, à noite.
Vale ressaltar que a mais indicada para ser usada após o banho é a deo
colônia, pois além de geralmente possuir notas refrescantes que aumentam a
sensação de frescor que o banho proporciona, também pode ser usada no
corpo inteiro, visto que é mais “fraquinha”. A classificação das fragrâncias
utilizadas engloba 14 grupos que são ordenados de acordo com a sua
volatilidade: cítrica, lavanda, ervas, aldeídica, verde, frutas, florais, especiarias,
madeira, couro, animal, almíscar, âmbar e baunilha.
Além disso, quanto maior é a concentração da essência na mistura, mais caro
é o produto. Atualmente, a maioria dos perfumes é produzida com essências
artificiais, mas os perfumes mais caros são aqueles em que o óleo essencial é
natural e utilizam-se as fragrâncias artificiais apenas para acentuar o aroma
das naturais.

Na indústria de perfumaria existe uma grande variedade de perfumes, águas-de-colônia, Deo

Colônias, entre outros

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/diferenca-entre-perfume-colonia.html

Desodorantes e antitranspirantes: qual a diferença?

O suor é uma importante função do corpo humano que controla a nossa

temperatura e aumenta a hidratação da pele. Ao evaporar, o suor retira calor
do corpo, fazendo com que ele se resfrie.

O suor em si não apresenta problema algum, sendo que sua composição

quase toda é de água, cerca de 99%. O corpo também elimina outros
compostos por meio do suor, como os íons cloreto, sódio, potássio e amônio,
sais de ferro, ureia, ácido lático, proteínas, etc. Assim, o suor quase não
apresenta cheiro.

O problema consiste nas bactérias presentes em nossa pele que decompõem

as substâncias liberadas pelo suor em outras de odor desagradável, como, por
exemplo, o ácido carboxílico abaixo (ácido 3-metil-hex-2-enoico):
Podem ser produzidos também o ácido butírico (C 3H7COOH), o ácido caproico
(C5H11COOH) e outros, associados a aminas e mercaptanas. O odor
desagradável que é produzido por essas substâncias, principalmente ácidos
carboxílicos, é denominado bromidrose.

As glândulas apócrinas, que produzem esse tipo de suor com materiais

gordurosos, só entram em funcionamento depois da puberdade; por isso, o
suor dos bebês e das crianças não apresenta odor desagradável.

O suor de bebês não apresenta odor desagradável.

Lavar as regiões do corpo que secretam o suor com água e sabonete ou sabão
pode ajudar a diminuir esse odor desagradável, mas só isso não é o suficiente.
Por isso, foram desenvolvidos dois tipos de compostos que ajudam a combater
a bromidrose: os desodorantes e os antiperspirantes (antitranspirantes).
Vejamos como cada um deles age:

• Desodorantes: eles agem no controle das bactérias presentes na derme da

pele. Com a diminuição das atividades microbianas, o odor é mascarado. O
principal constituinte da maioria dos desodorantes é o triclosan, mostrado
abaixo:

Estrutura do triclosan: componente ativo de desodorantes que inibe o crescimento de bactérias.

Os desodorantes também podem conter álcool e essências.

Visto que essas bactérias se proliferam em meio ácido, a neutralização desse

meio com substâncias básicas, como o hidróxido de magnésio (Mg(OH)2),
presente no leite de magnésia, ou o bicarbonato de sódio (NaHCO3), presente
também em talcos desodorantes, pode provocar a morte desses
microrganismos.

• Antiperspirantes (antitranspirantes): como o próprio nome diz, seu objetivo é

inibir a transpiração, mantendo o corpo relativamente seco. Isso é feito por
meio de cátions que causam o fechamento dos dutos das glândulas
sudoríparas.

Um cátion que faz isso por coagular proteínas é o alumínio (Al3+), que é
produzido pelo cloridrato de alumínio (Al2(OH)5Cl). No entanto, alguns médicos
acreditam que o uso frequente de produtos desse tipo pode levar ao acúmulo
de alumínio no organismo. Isso poderia provocar doenças como mal de
Alzheimer e câncer de mama.

Os desodorantes e os antitranspirantes ajudam a combater o suor, que tem odor desagradável.

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/desodorantes-antitranspirantes-qual-diferenca.html

Odor dos ácidos carboxílicos

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que possuem em sua

estrutura o grupo funcional carboxila, mostrado abaixo:
 Grupo funcional característico dos ácidos carboxílicos.

Um aspecto característico dos ácidos carboxílicos é seu forte odor. Os ácidos

que apresentam de 1 a 3 carbonos apresentam um cheiro que vai de forte a
irritante; já os ácidos com 4 a 10 carbonos possuem um odor extremamente
desagradável, com cheiros rançosos e pungentes. Acima disso, eles são
praticamente inodoros, porque são sólidos e pouco voláteis.

Abaixo temos alguns exemplos desses ácidos carboxílicos exalados por alguns
alimentos e animais:

Exemplos de ácidos carboxílicos que possuem odor desagradável ou irritante.

Outro fator interessante é que o próprio ser humano elimina por meio da
transpiração substâncias orgânicas que são decompostas por bactérias da
nossa pele em compostos de odor desagradável. Visto que o metabolismo
varia de pessoa para pessoa, esses compostos excretados apresentam
pequenas alterações, porém costumam ser ácidos carboxílicos de baixa massa
molar, como o exemplo a seguir:
 CH3 ─ CH2─ CH2─ C ═ CH ─ COOH
│
CH3
Ácido 3- metil-2-hexenoico

Visto que os cães costumam ter o faro bem apurado, eles conseguem
identificar as pessoas e seus pertences por meio do cheiro que cada um
apresenta, ou seja, através dos ácidos carboxílicos que cada um produz.

Os cães farejadores reconhecem as pessoas e seus pertences pelo cheiro dos ácidos carboxílicos
excretados pelo corpo.

O ser humano secreta diferentes ácidos carboxílicos com odor desagradável.

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/odor-acidos-carboxilicos.html
Por que a urina é amarela?

A cor de nossa urina está associada aos seus componentes, à porcentagem

em que eles aparecem e ao funcionamento dos rins. A urina é composta
basicamente de água, água salgada e determinadas substâncias que nosso
organismo precisa se livrar.

Ela é o resultado da purificação de nosso sangue por meio de nossos rins.

Assim, é importante verificar se nossa urina está bem amarela ou mais incolor
porque isso poderá indicar como os nossos rins andam funcionando. Você
entenderá como através das explicações a seguir.

Uma das funções dos rins é controlar o conteúdo de sal no sangue, é por isso
que a urina contém “água salgada”. Mas a cor amarela vem basicamente das
substâncias que serão eliminadas por nosso organismo. Entre elas, as
principais são a amônia (NH3), vinda das células, e a bilirrubina, que vem do
sangue quando uma hemoglobina é rompida.

A amônia e o nitrogênio presentes nas proteínas ingeridas em nossa dieta

diária são indesejáveis para o nosso organismo e, por isso, são convertidos
pelos rins em ureia (CO(NH2)2), uma diamida de ácido carbônico que é
eliminada na urina dos seres humanos e da maioria dos vertebrados terrestres.
Para se ter uma ideia, um adulto pode excretar até 10 kg de ureia por ano
através da urina.

Mas a ureia é um sólido branco, cristalino, solúvel em água e, portanto, não é a

substância que confere a cor amarela à urina.

Enquanto isso a bilirrubina é degradada pelos rins a urobilogênios, que

são os compostos amarelos que dão a cor da urina.

Se a pessoa tem o costume de tomar bastante água, os urobilogênios vão se

dissolver e tornar a urina menos amarelada, isso indica que o corpo está bem
hidratado. Porém, no caso de pessoas desidratadas, a urina fica num tom de
amarelo mais escuro.

Portanto, se você bebe bastante água e mesmo assim a sua urina é escura, é
bom procurar um médico.
 A cor amarela da urina é conferida pelos urobilogênios

https://alunosonline.uol.com.br/quimica/por-que-urina-amarela.html