A morte do sol

Se acordássemos um dia e não existisse mais o astro que alegra nossas

manhãs? Todos sabem que o Sol não tem a função só de deixar nosso
dia mais bonito, iluminado e aquecido, ele cumpre com papéis vitais
para nós seres humanos e também para as plantas e animais. Ele
participa do processo de fotossíntese dos vegetais e sem esses seria
difícil sobreviver, uma vez que nossa alimentação ficaria
comprometida.

O que vamos supor neste contexto pode assustar, mas está baseado em
estudos científicos. A morte do sol está prevista para daqui a uns 7
bilhões de anos, parece distante, contudo é um processo muito longo
que já teve início. É assim, aos poucos, que o astro solar vai perdendo
vida, veja como seria este lento processo:

Primeiro, é preciso saber como o sol (esfera gasosa) gera luz e calor, a
chamada fusão nuclear. Ela se inicia pela combinação entre átomos de
Hidrogênio para criar Hélio e emitir energia na forma de iluminação e
aquecimento. Mas será que essa reação (que não tem data de início)
nunca terá fim? Este é o ponto de discussão entre os estudiosos,
segundo eles, vai chegar um momento em que o gás Hélio será
dominante e o Hidrogênio será eliminado do núcleo solar, desta forma
não ocorrerá mais a fusão. O gás Hélio já produzido também será
consumido e em poucos milhões de anos ficará extinto no núcleo
solar, e então acontecerá o fim trágico do sol: ficará reduzido a uma
estrela anã, sem brilho e sem vida.

Mesmo se o sol sumisse de repente, seriam necessários alguns dias

para começarmos a sentir os efeitos mais drásticos. No primeiro
momento ficaríamos no escuro e somente após uma semana a Terra
começaria a gelar. Essa suposição está baseada na quantidade de calor
já acumulada na crosta Terrestre, falando de uma forma pejorativa,
seria uma reserva de energia para “situações de emergência”.
Imagem da estrutura solar em raio – X

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-morte-sol.htm

A poluição prejudica o desempenho de atletas?

Esta questão foi levantada justamente por que os Jogos Olímpicos de
2008 terão como sede uma das capitais mais poluídas do mundo. Para
se ter uma idéia, a cidade de São Paulo é a 3ª cidade mais poluída da
América Latina, mas os atletas conseguem praticar seus esportes
tranquilamente. O grande problema é que em Pequim a poluição é três
vezes maior do que na capital Paulista. Os chineses estão investindo
muito para contornar a situação, já foram gastos mais de 17 bilhões de
dólares, e mesmo assim o Comitê Olímpico Internacional já admitiu
que não se pode esperar novos recordes ao ar livre, devido à
contaminação atmosférica.

A poluição com certeza vai afetar o desempenho dos atletas, é só fazer

a seguinte análise: um atleta respira cerca de 20 vezes mais ar que uma
pessoa comum, e na cidade de Pequim significa inspirar 4 vezes mais
CO (monóxido de carbono), CO2 (dióxido de carbono e ozônio do que
o corpo tolera.

O ar poluído pode gerar de cãibras a infarto, veja abaixo as

conseqüências da poluição no organismo humano:

- O dióxido de carbono quando chega à alta concentração aos

pulmões, atrapalha o trabalho das hemácias. As hemácias são as
células responsáveis por levar oxigênio ao organismo.

- O monóxido de carbono rouba o lugar do oxigênio nas hemácias, os

músculos podem então sofrer cãibras por falta de força. A ausência de
oxigênio no cérebro causa tonturas e pode levar até mesmo ao coma.

- O ozônio prejudica a corrente sanguínea, ele possui a propriedade de

converter colesterol em placas de gordura, estas grudam nos vasos
sanguíneos e diminuem a flexibilidade dos mesmos. O coração passa a
trabalhar sob alta pressão para continuar bombeando sangue, e isto
pode causar hemorragias e infarto.

O ar poluído pode gerar de cãibras a infarto

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-poluicao-prejudica-desempenho-atletas.htm

A Química Envolvida na Cor da Pele

A cor da pele depende somente da quantidade de melanina que é produzida
pelos melanócitos, por meio de uma reação de oxidação da tirosina.

Sabe qual é o maior órgão do corpo humano? A resposta a essa

pergunta é a pele. Ela é responsável por cerca de 15% de todo o peso
de um indivíduo adulto e apresenta funções importantes para o corpo,
como revestir o organismo, fornecer proteção imunológica, regular a
temperatura do corpo, proporcionar sensibilidade tátil e térmica e
produzir secreções como o suor e o sebo (gordura).
Infelizmente, porém, muitas pessoas se atentam a uma parte da pele e
a usam de forma descabida para julgar o caráter de outros. Trata-se da
cor da pele. No entanto, analisar a sua constituição química e o que
resulta em tons de peles diferentes, pode nos ajudar a ver que todos
nós temos a mesma origem e somos iguais, sendo esse preconceito
muito fútil.
A pele é formada basicamente por três camadas: epiderme, derme e
hipoderme. Conforme se pode ver na ilustração abaixo, a hipoderme
é a camada mais profunda, mais interna, formada pelo tecido adiposo
(gordura) e onde se encontra grande quantidade de vasos sanguíneos.
A derme é a parte intermediária, onde ficam as glândulas sebáceas e
sudoríparas, os vasos sanguíneos também, os folículos pilosos e os
músculos da pele. E finalmente, a parte superior, externa, é uma
camada fina chamada epiderme.

A cor da pele se deve à quantidade de um polímero natural,

a melanina, um pigmento biológico que é produzido na epiderme.
Esse polímero é quimicamente considerado de massa e complexidades
variáveis, sendo sintetizados pelos melanócitos. Os melanócitos são
células situadas na camada basal da pele, entre a epiderme e a derme.
A produção da melanina pelos melanócitos é feita a partir da oxidação
progressiva do aminoácido tirosina.
Assim, quanto maior a quantidade de melanina produzida, mais
escuro será o tom da pele e vice-versa.
Isso nos leva a concluir que toda forma de pele possui a mesma
constituição. Não só a pele, mas toda forma de vida possui
basicamente a mesma essência: átomos que se combinam para formar
moléculas, que, por sua vez, reagem formando os mais diversos
compostos. Esse ciclo é interminável, pois o número de átomos que
forma o universo é praticamente constante, sendo trocados a cada
momento entre os seres vivos e o ambiente.
Portanto, será que faz algum sentido nos considerarmos superiores
uns aos outros, sendo que todos temos a mesma origem? Ou
julgar e ter preconceito pela pessoa somente pelo fato de
produzirmos mais ou menos melanina que ela? Não deveríamos
valorizar mais os neurônios do que os melanócitos?
Realmente, não faz nenhum sentido. O caráter de uma pessoa
independe da cor da pele; por isso, devemos exterminar toda e
qualquer espécie de preconceito.
Faz algum sentido julgar uma pessoa pela quantidade de melanina que ela produz?

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-quimica-envolvida-na-cor-pele.htm

A vitamina do banho de sol

O sol é taxado como um vilão para a saúde e de fato é perigoso,
quando tem ação prolongada sobre a pele pode levar ao temido câncer
de pele. O que não se pode confundir é um banho de sol de qualidade
com uma insolação.
O que mais se ouve por aí é que para manter a saúde corporal é
preciso manter uma dieta balanceada, fazer muito exercício físico,
ingerir somente alimentos saudáveis, todos estes requisitos fazem
parte do processo, mas não são suficientes para se alcançar
a vitalidade. Pelo contrário, o que estamos sugerindo neste contexto
não diz respeito a sacrifício algum, como passar fome, resistir a doces,
ficar exausto de malhar, bastariam apenas 15 minutos diários de uma
prazerosa tarefa: vestir uma roupa de banho e curtir o sol a beira
de uma piscina!
Mas o que tem de tão especial nesta ação? Trata-se da vitamina
presente nos raios solares que está envolvida em diversas funções
corporais, como a atividade imunológica, fortalecimento de
ossos, desenvolvimento embrionário, inibidor de câncer, entre
outras. Estamos falando da vitamina D, ela se faz presente também
em alimentos como o salmão, por exemplo, nesta forma fica difícil
seu consumo, já que ninguém come este peixe todo dia. Mas no caso
do sol, a vitamina é gratuita e está disponível diariamente para quem
quiser.
A seguir, como é ativada a vitamina D no organismo:
As partículas de colesterol presentes nos alimentos que ingerimos são
usadas para fabricar o composto 7-dehidrocolesterol, uma vez
presente em nosso organismo este composto se desloca para a camada
externa de nossa pele (a epiderme). Ao recebermos a radiação solar,
mais precisamente os raios ultravioletas do tipo B (UVB) que
penetram na pele, a molécula de 7- dehidrocolesterol passa por várias
transformações químicas e dá origem à vitamina D.
Para o tempo não ser uma desculpa para se isentar da vitamina D,
procure realizar tarefas diárias, como ler o Jornal sentado ao sol. A
roupa de banho é ideal, porque o recomendável seria deixar cerca de
30 % do corpo exposto, só não se esqueça do protetor solar.
Não dificulte a sua longevidade, divirta-se no verão: tome aquele sol
vitaminado! Invista em sua saúde além de manter aquele maravilhoso
bronzeado dourado.
Sol na medida certa previne doenças

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-vitamina-banho-sol.htm

Ação oxidante dos alvejantes

Os alvejantes são conhecidos no mercado por serem capazes de retirar
manchas indesejáveis em tecidos, e como o próprio nome já diz,
alvejar (branquear), por isso também conhecidos como
“branqueadores”.
Para entender a ação dos alvejantes é preciso saber como as cores nos
tecidos são produzidas. O movimento de elétrons, quando mudam de
níveis de energia, é responsável pela coloração. Para alvejar um tecido
é preciso oxidá-lo, ou seja, fazer com que ele perca elétrons. Dessa
forma, todos os alvejantes são considerados agentes oxidantes.
Os oxidantes mais usados são o Cloro (Cl2), os hipocloritos (ClO-) e
peróxido de hidrogênio (H2O2), sendo que os hipocloritos de sódio
(NaClO) e de cálcio Ca(ClO)2 são os mais empregados pela Indústria
Têxtil.
Alvejantes podem existir tanto na forma líquida (solução aquosa de
NaClO), como na forma sólida: Ca(ClO)2 em pó.
Além do uso em roupas, os alvejantes podem ser usados para o
tratamento do papel e para clarear cabelos. Para essa última função,
usa-se geralmente água oxigenada (H2O2) a 10 volumes. Assim como
nos tecidos, o produto age oxidando os fios de cabelo, mais
precisamente a melanina (pigmento escuro do cabelo).
A oxidação pode ser ainda empregada na restauração de pinturas
(obras de arte).

Os alvejantes tiram as manchas das roupas

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acao-oxidante-dos-alvejantes.htm

Ácido araquidônico na gravidez

Mulheres grávidas se preocupam com a saúde de seus bebês e
costumam obedecer à risca a dieta alimentar indicada pelos médicos.
O que nem todas sabem é sobre a composição de alimentos, como o
leite materno, por exemplo, e por que ele é tão essencial para a vida de
seu filho.

Dentre as substâncias presentes no leite temos algumas pouco

conhecidas, como o ácido araquidônico, que é fundamental para o
desenvolvimento de fetos e bebês. Vejamos o porquê.
Uma mulher grávida já fornece esse ácido através da placenta, e após
o bebê nascer ela continua a fornecê-lo através do leite. A importância
dessa parceria pode ser comprovada quando acontece o nascimento
prematuro (antes de completar 9 meses), o inconveniente impede que
a mãe transfira o ácido a seu filho até o período completo de gestação.
E o quadro pode se agravar se a criança prematura não for alimentada
com leite materno.

Estrutura química do ácido araquidônico

A falta de ácido araquidônico é denotada em bebês prematuros através

de problemas visuais, incapacidades físicas (paralisia mental,
dificuldades para ficar em pé) e retardo do crescimento (bebês
menores).

Do que os bebês precisam?

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acido-araquidonico-na-gravidez.htm

Acrilamida
A acrilamida é uma substância pertencente ao grupo das amidas que pode ser
originada a partir do aquecimento de alguns alimentos.
 Acrilamida é uma substância pertencente ao grupo orgânico
das amidas que apresenta uma cadeia carbônica insaturada (ligação pi
entre carbonos), como podemos observar abaixo:

Fórmula estrutural da acrilamida

Por ter três átomos de carbono (prefixo prop), uma ligação dupla entre
os carbonos 2 e 3 e ser uma amida, a acrilamida recebe a
denominação, de acordo com a IUPAC, de prop-2-enamida.
As principais características físicas e químicas apresentadas pela
acrilamida são:
 Sólida em temperatura ambiente
 Cor branca cristalina
 É biodegradável
 Ponto de fusão de 84,5 oC
 Estável em temperatura ambiente
 Insolúvel no benzeno, mas solúvel em solventes orgânicos como
etanol, metanol e acetona
 Solúvel em água
 Alta reatividade com o ar
 É capaz de sofrer polimerização (formar polímeros de adição
pela quebra da ligação dupla entre os carbonos)
A acrilamida vem sendo produzida industrialmente desde a década
de 50 por meio da reação química de hidratação da
acrilonitrila (nitrila insaturada que apresenta um carbono realizando
duas ligações pi com o nitrogênio).

Fórmula estrutural da acrilonitrila

Durante a hidratação da acrilonitrila, as duas ligações pi entre o
carbono e o nitrogênio são rompidas. O oxigênio da água faz, então,
uma dupla ligação com o carbono, e os dois hidrogênios da molécula
de água estabilizam o nitrogênio.
 Reação de formação da acrilamida por hidratação
A molécula de acrilamida foi utilizada durante anos e ainda é para
construção de túneis e barragens. Outra forma de utilizá-la é
como poliacrilamida, ou seja, depois de submetê-la ao processo
de polimerização por adição. Nesse processo, as unidades de
acrilamida são unidas entre si após a quebra da ligação pi entre os
carbonos 2 e 3 da cadeia, como representado abaixo:

Equação de polimerização da poliacrilamida

A poliacrilamida é utilizada em:

 Cromatografia
 Eletroforese em laboratório
 Indústrias de papel
 Indústrias de tratamento de águas residuais e esgoto
 Fabricação de produtos cosméticos
 Fabricação de artigos de higiene
 Há vários anos o efeito da acrilamida no organismo humano vem
sendo estudado. O que se sabe é que ela possui potencial neurotóxico
e cancerígeno. Por essa razão, tem sido abolido seu uso no tratamento
de água e efluentes, bem como em produtos para uso por seres
humanos.
Ainda não se sabe qual é a quantidade de acrilamida que deve ser
consumida diariamente por uma pessoa para que um câncer ou um
problema neurotóxico seja desenvolvido. Como a ingestão dela é
variável entre os indivíduos, a OMS ainda não conseguiu definir a
quantidade de consumo que seria tóxica ao ser humano.
Infelizmente, na grande maioria das vezes, consumimos a acrilamida
sem saber. De acordo com vários estudos científicos, a acrilamida
pode ser formada a partir da exposição de alimentos ricos em
carboidratos a aquecimento superior a 120 oC. Isso facilmente
acontece quando fritamos, assamos ou tostamos alimentos.
Os alimentos que apresentam acrilamida são:
 Salgadinhos à base de milho
 Mandioca frita
 Batata fita

A batata frita é uma grande fonte de consumo de acrilamida

 Pães
 Farinhas
 Café
 Cerveja
 Cereais matinais
 Biscoitos
 Pipoca
Representação em 3D da molécula da acrilamida

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acrilamida.htm