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Aconselhamento Nutricional

Educao
processo de ensino, treinamento e facilitao troca de informaes entre educador e educandos por meio de linguagem entendvel dentro de um ambiente que conduz o aprendizado

Conselheiro Nutricional
sinnimo de educador, professor cliente usado para o educando, paciente descreve qualquer profissional da sade envolvido na educao ou aconselhamento de informaes relacionadas nutrio e/ou aos aspectos que levam adeso de um novo comportamento alimentar

Educador Nutricional
agente facilitador do processo fornecer apoio emocional fornecer dados cognitivos para mudana uso de tcnicas motivacionais criativas

Educao Nutricional
deve resultar em mudanas comportamentais especficas s necessidades e situao de cada indivduo adaptada s suas condies fsicas e clnicas

Educao Nutricional como instrumento de poder


dar poder aumentar a capacidade de definir, analisar e agir sobre seus prprios problemas permitir que o cliente mude seu comportamento alimentar, pois chegou uma anlise da situao e decidiu mudar a questo perguntar ao cliente e a anlise da resposta que fornece a ele caminhos para expandir e melhorar a abrangncia das possibilidades os bons facilitadores no do palestras, colocando suas anlises como as corretas, mas buscam que os clientes desenvolvam seus prprios entendimentos sobre suas situaes

Programas de Interveno Nutricional


geralmente, possuem pouco impacto: os clientes no gostam de implementar idias formuladas por outros os planos alimentares tornam-se das pessoas somente quando elas mesmas trabalham neles os clientes passam a ser responsveis por agir, os objetivos e a motivao esto internalizados e a implementao (ao) torna-se menos problemtica

Conceitos-chave para prtica de dar poder ao cliente


nfase na pessoa como um todo estabelecimento de objetivos negociveis transferncia da responsabilidade das decises ao cliente seleo das necessidades de aprendizado pelo cliente auto-gerao de problemas e solues planos de tratamento vistos como experimentos contnuos

Fatores que influenciam a adeso s orientaes nutricionais


1- Relacionados ao cliente
quantidade de informaes: quanto mais informaes recebidas ao mesmo tempo = menor adeso nvel de ansiedade: diminuem a taxa de adeso morar sozinho: clientes que moram sozinhos possuem nveis mais baixos de adeso

expectativa do cliente e da famlia: quanto mais positiva a expectativa do cliente e da famlia quanto s modificaes = melhor nvel de adeso
irregularidade de rotina: quanto mais irregular o estilo de vida do cliente = menor adeso 2- Relacionados ao conselheiro nutricional

grau de satisfao do cliente: quanto mais satisfeito o cliente est com o conselheiro e o tratamento = maior adeso
continuidade com o mesmo conselheiro: quando o cliente encontra o mesmo conselheiro em cada visita = melhores as chances de adeso 3- Relacionados ao ambiente local de atendimento: claro, organizado, limpo = maiores as chances de adeso tempo de espera: quanto menor o tempo de espera = melhor nvel de adeso atitudes do pessoal de apoio: telefonista, recepcionista = melhor adeso

4- Relacionados orientao nutricional nmero de mudanas: quanto maior o nmero de mudanas recomendadas ao mesmo tempo = menor a taxa de adeso complexidade: quanto mais simples e claros os objetivos e contedo do aconselhamento = melhores chances de adeso

Sugestes gerais importantes para o atendimento nutricional


concentre seus dias e horrios de atendimento d definies no tcnicas, mas as defina quando utiliz-las envolva o cliente no planejamento das mudanas de comportamentos nutricionais divida as informaes nutricionais em passos planejveis e seqenciais selecione o primeiro passo da orientao nutricional para que seja pequeno e alcanado com pouco esforo tambm no pode ser to fcil a ponto do cliente achar que no vale a pena resuma freqentemente o que aconteceu, o que esperado na prxima visita por voc e pelo cliente revise freqentemente os planos de tratamento no demonstre desateno, desinteresse ou insensibilidade: trateo como se ele fosse a pessoa mais importante em sua vida naquele momento no transmita julgamento nas decises, estilo de vida, comportamentos ou famlia do cliente no fique interrompendo: isso faz com o que o cliente sinta que voc possui todas as respostas no acredite que s porque o cliente reconhece certos comportamentos inadequados e prejudiciais: ele os mudar

Estilos de aconselhamento nutricional: tradicional e moderno

Tradicional
Baseado no contedo Direcionado ao objetivo Trabalha com comportamentos

Moderno
Baseado no processo Direcionado ao relacionamento Trabalha com comportamentos, pensamentos e sentimentos

Enderea dficits cognitivos Enderea motivao Melhora de conhecimentos Resoluo de assuntos e e habilidades barreiras que impedem escolhas saudveis Fornece os permitidos e os proibidos Encoraja escolhas entre as opes

Tempo limitado para treinar D motivao e faz elogios e acompanhar desempenho Relacionamento limitado entre conselheiro e cliente Educador autoritrio Cliente dependente O acompanhamento limitado Sucesso medido objetivamente (conhecimento, mudana) Conselheiro e cliente desenvolvem relacionamento mais prximo Conselheiro e cliente so parceiros Promove a independncia do cliente O acompanhamento aberto, mais longo Sucesso medido subjetivamente (felicidade, mudana de humor, motivao)

Abordagens do Aconselhamento Nutricional


nenhum cliente igual ao outro

cada cliente e conselheiro est em estado constante de mudana e fluxo


conselheiro efetivo exibe um repertrio mais flexvel de diretrizes cliente o maior expert do mundo sobre seus prprios problemas conselheiro usa todos os recursos pessoais e profissionais para o auxlio da situao, mas no pode ser mais responsvel pelo cliente do que ele mesmo conselheiro e processo de aconselhamento so falveis a segurana do cliente tem preferncia necessidade de satisfao do conselheiro o aconselhamento nutricional efetivo um processo realizado com o cliente, mais do que para o cliente mudanas bsicas podem necessitar de 3 meses no mnimo para acontecerem e 6 meses no deve ser considerado um tempo longo demais para um aconselhamento

O educador efetivo...
cria ambiente de segurana e confiana, no qual o cliente no se sente julgado

avalia a compreenso e sentimentos do cliente


fornece informaes precisas, de maneira clara e simples esclarece e corrige informaes incorretas ajuda o cliente a avaliar os riscos de comportamentos passados e presentes e a desenvolver estratgias para reduo dos riscos faz referncias apropriadas para servios adicionais psiquiatra, psiclogo